FICHA CURRICULAR POSGRADO EN BIOTECNOLOGIA Nombre completo: GERARDO SAUCEDO-CASTAÑEDA R.F.C: SACJ581226NX4 Institución de adscripción: UNIVERSIDAD AUTONOMA METROPOLITANA Teléfono oficina: 58044600 Ext. 2506 y 4999 Correo electrónico: [email protected] Nombramiento: PROFESOR INVESTIGADOR TITULAR “C” Máximo grado académico obtenido: DOCTOR Institución que otorgó el grado: DOCTORADO EN BIOQUIMICA, BIOLOGIA CELULAR Y MOLECULAR, UNIVERSITE DE MONTPELLIER II, FRANCIA. MENCION HONORIFICA Y FELICITACION DEL JURADO. TESIS: CONTROL DEL METABOLISMO DE SCHWANNIOMYCES CASTELLI CULTIVADO EN MEDIO SOLIDO. Línea(s) de investigación: Tratamiento de residuos sólidos orgánicos de origen urbano y agroindustrial Ingeniería de Bioprocesos en Fermentación en Medio Sólido

Nivel en el SNI: SNI 3 Número total de artículos publicados en revistas indizadas en el Science Citation Index Expanded: 59 Listado de ARTÍCULOS publicados en revistas indizadas en el Science Citation Index Expanded durante los últimos cinco años. No. 1

NOMBRE DEL ARTICULO Manuel Alejandro Lizardi-Jiménez_ Gerardo Saucedo-Castañeda, Frederic Thalasso, Mariano. Gutiérrez-Rojas (2012) Simultaneous hexadecane and oxygen transfer rate on the production of and oil-degrading consortium in a three-phases airlift bioreactor. Chem. Eng. J. Vol 187, 160-165. ISSN: 1385-8947

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Manuel Alejandro Lizardi-Jiménez_ Gerardo Saucedo-Castañeeda, Frederic Thalassoz Mariano Gutiérrez-Rojas (2011) Dynamic Technique to Determine Hexadecane Transfer Rate from Organic Phase to Aqueous Phase in a Three-Phase Bioreactor. Int. J. of Chem Reactor Eng Vol 11, Note S 3. ISSN: 1542-6580

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Garza-López P.M., Konigsberg M., Saucedo-Castañeda G., and Loera O. 2011. Differential profiles of Beauveria bassiana (bals.-criv.) vuill. as a response to CO2: production of conidia and amylases. Agrociencia 45(7): 761-770.

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Arturo Figueroa-Montero A., Esparza-Isunza T:, Saucedo-Castañeda G., Huerta-Ochoa S Gutiérrez-Rojas M., Ernesto Favela-Torres(2011) Improvement of heat removal in solidstate fermentation tray bioreactors by forced air convection. J. Chem. Tech., & Biotech. 86, 1321-1331. ISSN: 1097-4660

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Pérez-Morales G., Ramírez-Coronel M.A., Guzmán-López O., Cruz-Sosa F., Gaime-Perraud I, Roussos S., Gerardo Saucedo-Castañeda G (2011) Feruloyl esterase activity from treated coffee pulp in solid state fermentation. Food Tech & Biotechnology, 49 (3) 352-358. ISSN:

1330-9862 6

Torres-Mancera Ma. T., Cordova-López J., Rodríguez-Serrano G., Roussos S., RamírezCoronel Ma. A., Favela-Torres E. and Saucedo-Castañeda G (2011) Enzymatic extraction of hydroxicinnamic acids from Coffee pulp. Food Tech & Biotechnology, 49 (3) 369-373. ISSN: 1330-9862

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Arellano González M.A., Ramírez Coronel M.a., Pérez Morales G, Nava I. and Saucedo Castañeda G. (2011) Antioxidant activity of fermented and unfermented coffee pulp (coffea arabica) extracts. Food Tech & Biotechnology, 49 (3) 374-378. ISSN: 1330-9862

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Isaias Nava, Ernesto Favela-Torres, Gerardo Saucedo-Castañeda (2011) Effect of mixing on the solid state fermentation of coffee pulp with Aspergillus tamarii Food Tech & Biotechnology, 49 (3) 391-395. ISSN: 1330-9862

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Baqueiro-Peña I., Rodríguez-Serrano G, González-Zamora E., Augur C., Loera O., Saucedo-Castañeda G: (2010) Biotransformation of ferulic acid to 4-vinyguaiacol by a wild and a diploid strain of Aspergillus niger, Bioresource Technology, 101: 4721-4724. ISSN:

0960-8524. 10

Nuñez-Gaona O., Saucedo-Castañeda G., Alatorre-Rosas R. Loera O. (2010) Effcet of moisture content and inculum on the growth and conidia production of Beauveria bastiana on wheat bran. Braz. Archives Biol. Tech 53 (4) 771-777.

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Guzmán-López, O Loera, J.L. Parada, A. Castillo-Morales, C. Martínez-Ramírez, C. Augur, I.Gaime-Perraud, G Saucedo-Castañeda (2009). Microcultures of lactic acid bacteria: Characterization and selection of strains, optimization of nutrients and gallic acid concentration. J. Industrial Microb & Biotech 36: 11-20. PDF

12

Rodríguez-Gómez D. ,O. Loera, G. Saucedo-Castañeda, G. Viniegra-González (2009) Substrate influence on physiology and virulence of Beauveria bassiana acting on larvae and adults of Tenebrio molitor World J Microbiol Biotechnol., 25: 513-518, DOI 10.1007/s11274-008-9917-x- PDF.

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Martínez-Ruiz, J.A., Sergio García, H.S., Saucedo-Castañeda, G. and Favela-Torres, E. (2008) Organic phase synthesis of ethyl oleate using lipases produced by solid-state fermentation. Applied Biochemistry and Biotechnology 151:393-401. PDF.

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Tovar-Castro L., García-Garibay M., Saucedo-Castañeda G. (2008) Lactase production by solid state cultivation of Kluyveromyces marxianus CDBBL278 on an innert support: Effect of inoculum, buffer and nitrogen source. Applied Biochemistry and Biotechnology, 151: 610-617. PDF Mancera-López M.E., Esparza-García F., Chávez-Gómez B., R. Rodríguez-Vázquez, Saucedo-Castañeda, G. J. Barrera-Cortés J.(2008) Bioremediation of an aged hydrocarboncontaminated soil by a combined system of biostimulation–bioaugmentation with filamentous fungi. Int. Biodeterioration & Biodegradation 61:151–160. PDF.

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Listado de CAPITULOS DE LIBROS publicados durante los últimos cinco años. No. 1

NOMBRE DEL CAPITULO DE LIBRO

Velaco-Lozano Susana, Volke-sepulveda Tania and Favela-Torres Ernesto. 2012 Lipases Production by Solid-State Fermentation: The Case of Rhizopus homothallicus in Perlite. Lipases and Phospholipases Methods and Protocols. Ed. Georgina Sandoval Industrial biotechnology Unit., Centro de Investigación y

Asistencia en Tecnología y diseño del Estado de Jalisco a.C. (CIATEJ) Guadalajara, Jal. México. ISBN 978-1-61779-599-2 pp. 227-237

Listado de CONVENIOS oficiales e individuales durante los últimos cinco años. No. 1

TIPO DE CONVENIO 2008 Diseño de pilas de composteo acelerado basado en criterios de ingeniería de reactores biológicos FoMixCONACYT-DF-2008-94283

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Estudio para actualizar la composición y generación de los residuos sólidos urbanos en el Distrito Federal. Instituto de Ciencia y Tecnología del Distrito Federal (2009)

Listado de MOVILIDAD durante los últimos cinco años. (PARTICIPACION EN SOCIEDADES CIENTIFICAS, SABATICO, CONFERENCIAS Y CONGRESOS) No.

DETALLES DE LA MOVILIDAD Presidente 2012-14 de la Sociedad Mexicana de Biotecnología y Bioingeniería A.C. Vicepresidente 2010-12 de la Sociedad Mexicana de Biotecnología y Bioingeniería A.C. ESTANCIA SABATICA Universidad de Aix Marseille III, Paul Cézanne.Sept 2009-Sept2010

CONFERENCIAS POR INVITACION 1

Gerardo Saucedo Castañeda. Residuos sólidos orgánicos: un recurso desperdiciado ?? Conferencista invitado en el Primer simposium de biorremediación del Sureste de México. Universidad Autónoma del Carmen, Cd del Carmen, Camp., 21-22 Agosto 2013

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Gerardo Saucedo Castañeda. Obtención de oxidantes presentes en la pulpa de café. Conferencista invitado en el Congreso Nacional de Ingeniería Agroindustrial. Universidad Politécnica de Guanajuato. Cortazar, Gto, 19 Julio 2013

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Gerardo Saucedo Castañeda. Advances in the extraction of natural fine Chemicals from coffee pulp. Invited speaker in International Conference on New Horizons in Biotechnology and 8th Annual Convention of the Biotech Research Society, Trivandrum, India, 21-24th Noviembre 2011.

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Saucedo-Castañeda G. Extraction of natural fine Chemicals from coffee pulp, from laboratory to pilot plant Scale. International Congress on Bioprocesses in Food Industries (ICBF 2010), Curitiba, Paraná, October 5th - 8th, 2010.

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Saucedo Gerardo. Composteo acelerado de residuos orgánicos de origen urbano en el Valle de México. Expo Innovaciones científicas y tecnológicas ambientales parar las grandes urbes de América Latina, México D.F., 20 Noviembre 2008.

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Saucedo Gerardo Biotratamiento de residuos sólidos orgánicos en el panel de Expertos “Desechos sólidos, ciencia y tecnología para su tratamiento, organizado por la Comisión de Tecnología de Asamblea Legislativa del DF IV Legislatura. México,

2008. 7

Saucedo Gerardo. Aplicación de la fermentación en medio sólido en el área de alimentos. Conferencia magistral IV Simposio Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos Universidad Juárez Autónoma de Tabasco. Villahermosa, Tab. México. Septiembre 26. 2008.

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Saucedo Gerardo. Biotratamiento de residuos sólidos orgánicos en el Foro alternativas ambientales para las unidades habitacionales, Procuraduría Social del DF. México, D.F. 10 Junio. 2008.

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Saucedo Gerardo. Compostas, lombricultura y ahorro de agua. Plática impartida en la Jardín de niños del Sector IX de Pre-escolar de San Miguel Teotongo, Dirección de Servicios Educativos Iztapalapa. México, Mexique. Junio. 2008.

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Saucedo Gerardo (2008) Biotratamiento de contaminantes, XVI Congreso Nacional de Ingeniería Bioquímica y VI Jornadas científicas de Biotecnología Molecular y Biomedicina, Tuxtla Gutiérrez, Chis, 10 al 14 Marzo PARTICIPACION EN CONGRESOS

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Gabriela Rodríguez-Serrano, Angélica Flores-Nájera, Ma. Teresa Torres-Mancera, Gerardo Saucedo-Castañeda, Isabelle Gaime-Perraud, Sevastianos Roussos. EFFECT OF ADDITION OF Lactobacillus sp 031 ON GROWTH AND SPORULATION OF Aspergillus carbonarius DO162 IN SOLID FERMENTATION. Presentación oral en 12th International Symposium on the Genetics of Industrial Microorganism y XV Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería, Cancún México, 23 al 28 de junio de 2013.

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Gabriela Rodríguez-Serrano, Angélica Flores-Nájera, Ma. Teresa Torres-Mancera, Isabelle Gaime-Perraud, Sevastianos Roussos, Gerardo Saucedo-Castañeda INHIBITION OF GROWTH AND SPORULATION OF ASPERGILLUS CARBONARIUS 089 AND DO162 BY LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM COFFEE PULP. Cartel presentado en 12th International Symposium on the Genetics of Industrial Microorganism y XV Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería, Cancún México, 23 al 28 de junio de 2013.

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Daniela Nava-Estrada, Gerardo Saucedo-Castañeda, Jesús Antonio Córdova-López, Ernesto Favela-Torres GROWTH OF Thermomyces lanuginosus ON SURFACE CULTURE. Cartel presentado en 12th International Symposium on the Genetics of Industrial Microorganism y XV Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería, Cancún México, 23 al 28 de junio de 2013

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Edna Yolanda Esparza-Lucario, María Isabel Juárez-Cárdenas, Gerardo SaucedoCastañeda, Gerardo Gutiérrez-Sánchez, Ernesto Favela-Torres PRODUCTION OF ETHANOL BY Zymomonas mobilis IN SOLID-STATE FERMENTATION UTILIZING AN ETHANOL RECOVERY SYSTEM. Presentación oral en 12th International Symposium on the Genetics of Industrial Microorganism y XV Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería, Cancún México, 23 al 28 de junio de 2013.

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Ernesto, Ramírez-Vives Florina Martínez-Valdez Francisco, Martínez-Ramírez

Cándida, Martínez-Montiel Laura, Favela-Torresa Saucedo-Castañeda Gerardo, ENZYMATIC ACTIVITIES (AMYLASE AND CELLULASE) DURING AEROBIC DEGRADATION OF ORGANIC SOLID WASTES. Cartel presentado en 12th International Symposium on the Genetics of Industrial Microorganism y XV Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería, Cancún México, 23 al 28 de junio de 2013. 6

Francisco Miranda, Raquel Alatorre, Gerardo Saucedo, Octavio LoeraOXYGENRICH PULSES IN Isaria fumosorosea CULTURES ENHANCE GERMINATION AND OSMOTIC STRESS RESISTANCE OF CONIDIA. Cartel presentado en 12th International Symposium on the Genetics of Industrial Microorganism y XV Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería, Cancún México, 23 al 28 de junio de 2013.

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Gerardo Daniel Cuevas-Hernández, Gerardo Saucedo-Castañeda, Roberto MatíasMontesinos, Octavio Loera-Corral CONIDIA PRODUCTION OF ENTOMOPATHOGENIC FUNGUS IN SOLIDSTATE FERMENTATION. Cartel presentado en 12th International Symposium on the Genetics of Industrial Microorganism y XV Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería, Cancún México, 23 al 28 de junio de 2013.

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Juárez-Luna Gregorioa, Saucedo-Castañeda Gerardoa, Gutiérrez-López Fidelb, Pedraza-Segura Lorenac y Favela-Torres Ernesto. AXIAL TEMPERATURE GRADIENT IN A COLUMN BIOREACTOR ON SOLID STATE FERMENTATION OF A.versicolor. Cartel presentado en 12th International Symposium on the Genetics of Industrial Microorganism y XV Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería, Cancún México, 23 al 28 de junio de 2013.

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Isaías Nava and Gerardo Saucedo-Castañeda. COMPARISON OF KINETIC EQUATIONS FOR THE RESPIROMETRY IN SOLID STATE FERMENTATION. Presentación oral en 12th International Symposium on the Genetics of Industrial Microorganism y XV Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería, Cancún México, 23 al 28 de junio de 2013.

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Cándida Martínez-Ramíreza, Laura Martínez-Montiela, Francisco Martínez-Valdeza, Ernesto Favela-Torresa, Oscar Sotob, Gerardo Saucedo-Castañeda. EFFECT OF CONDITIONING OF A MICROBIAL CONSORTIUM ON THE FIRST STAGE OF ORGANIC SOLID WASTES DEGRADATION. Cartel presentado en 12th International Symposium on the Genetics of Industrial Microorganism y XV Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería, Cancún México, 23 al 28 de junio de 2013.

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Martínez-Montiel Laura, Martínez-Ramírez Cándida, Martínez-Valdéz Francisco, Favela-Torres Ernesto and Saucedo-Castañeda Gerardo. EVOLUTION OF pH, SUGARS AND XYLANASE AND CELLULASE ACTIVITIES DURING FIRST STAGE OF ORGANIC SOLID WASTE DEGRADATION. Cartel presentado en 12th International Symposium on the Genetics of Industrial Microorganism y XV Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería, Cancún México, 23 al 28 de junio de 2013.

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Luis V. Rodríguez-Durán, Ma. Ascensión Ramírez-Coronel, Ernesto Favela-Torres, Cristóbal Aguilar-González, & Gerardo Saucedo-Castañeda. SCREENING OF COFFEA ARABICA CULTIVARS FOR THE BIOTECHNOLOGICAL EXTRACTION OF HYDROXYCINNAMIC ACIDS. Cartel presentado en 12th International Symposium on the Genetics of Industrial Microorganism y XV Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería, Cancún México, 23 al 28 de junio de 2013.

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Mónica Jazmín Cruz Muñoz, Hugo Joaquín Ávila Paredes, Jesús Gerardo Saucedo Castañeda and Patricia Ruiz Sánchez USE OF CO2 FROM ACCELERATED COMPOSTING PILES AS A CARBON SOURCE FOR CULTURE OF MICROALGAE TO PRODUCE TRIGLYCERIDES. Cartel presentado en 12th International Symposium on the Genetics of Industrial Microorganism y XV Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería, Cancún México, 23 al 28 de junio de 2013.

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Patricia Ruiz Sánchez, Isaias Nava Villagómez, Ernesto Favela Torres and J. Gerardo Saucedo Castañeda. PILOT PLANT RIBBON BLENDER BIOREACTOR FOR THE AEROBIC DEGRADATION OF ORGANIC SOLID WASTES. Cartel presentado en 12th International Symposium on the Genetics of Industrial Microorganism y XV Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería, Cancún México, 23 al 28 de junio de 2013.

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María Teresa Torres-Mancera, Arturo Figueroa-Montero, Sevastianos Roussos, Ernesto Favela-Torres, Gerardo Saucedo-Castañeda. DIRECT QUANTIFICATION OF CELLULASE ACTIVITY BY CLEARING ZONES ON PETRI DISHES ASSAY. Cartel presentado en 12th International Symposium on the Genetics of Industrial Microorganism y XV Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería, Cancún México, 23 al 28 de junio de 2013.

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Marie-Stéphane Tranier1, Julie Rodriguez1, Johan Pognan-Gros1, Reynaldo De la Cruz-Quiroz2 Cristobal Noé Aguilar2; Gerardo Saucedo-Castañeda3 and Sevastianos Roussos OPTIMIZATION OF A SOLID SUBSTRATE MIXTURE FOR NEMATOPHAGOUS FUNGI GROWTH AND SPORE PRODUCTION. Cartel presentado en 12th International Symposium on the Genetics of Industrial Microorganism y XV Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería, Cancún México, 23 al 28 de junio de 2013.

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María Teresa Torres-Mancera, Arturo Figueroa-Montero, Ernesto Favela-Torres, Gerardo Saucedo- Castañeda. MIXTURE DESIGN AND RESPONSE SURFACE METHODOLOGY FOR IMPROVING ENZYMATIC EXTRACTION OF CHLOROGENIC ACID. Presentación oral en 12th International Symposium on the Genetics of Industrial Microorganism y XV Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería, Cancún México, 23 al 28 de junio de 2013

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María Teresa Torres-Mancera, Arturo Figueroa-Montero, Ernesto Favela-Torres, Gerardo Saucedo-Castañeda. OPTIMIZATION OF SOLID-STATE CULTURE MEDIA FOR PRODUCTION OF ENZYME EXTRACT SUITABLE FOR CHLOROGENIC ACID EXTRACTION Cartel presentado en 12th International Symposium on the Genetics of Industrial Microorganism y XV Congreso Nacional

de Biotecnología y Bioingeniería, Cancún México, 23 al 28 de junio de 2013. 19

José Francisco Miranda Hernández, Raquel Alatorre Torres, Gerardo Saucedo Castañeda, Octavio Loera. “Influencia del incremento de O2 en la producción y termotolerancia de conidios de hongos entomopatógenos”. Cartel presentado en el XIV Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería, Juriquilla, Qro. 19 al 24 de junio de 2011.

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Figueroa-Montero Arturo, Gutiérrez Rojas, Mariano, Saucedo-Castañeda, Gerardo, Favela-Torres Ernesto. Mathematical Model for Heat and Mass Transfer During Phytase Production by Aspergillus niger in Solid-State Fermentation on Tray Bioreactor. 5th International Congress. Food Science and Food Biotechnology in Developing countries. Nuevo Vallarta, on October 24-26, 2012.

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Martínez José Antonio, García Hugo Sergio, Saucedo Castañeda Gerardo, Favela Torres Ernesto. Síntesis de oleato de etilo en lotes sucesivos catalizada por lipasas producidas por fermentación en medio sólido. XXXIII Encuentro Nacional y II Congreso Internacional de la AMIDIQ. Celebrado en San José del Cabo, BCS, México del 01 al 04 de Mayo de 2012. (Poster)

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Tovar Castro Luz, Saucedo Castañeda Gerardo, Favela Torres Ernesto. Producción de etanol por zymomonas mobilis, saccharomyces cerevisiae y kluyveromyces marxianus. XXXIII Encuentro Nacional y II Congreso Internacional de la AMIDIQ. Celebrado en San José del Cabo, BCS, México del 01 al 04 de Mayo de 2012.

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Edna Yolanda Esparza Lucario, Ernesto Favela Torres, Gerardo Saucedo Castañeda, Gerardo Gutiérrez Sánchez. “Consumo de glucosa por Zymomonas mobilis en fermentación en medio sólido”. Cartel presentado en el XIV Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería, Juriquilla, Qro. 19 al 24 de junio de 2011.

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Arturo Figueroa Montero, Tristán Esparza Isunza, Gerardo Saucedo Castañeda, Sergio Huerta Ochoa, Mariano Gutiérrez Rojas, Ernesto Favela Torres. Remoción de calor por convección forzada en un bioreactor de charolas para fermentación sólida. Presentación oral en el XIV Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería, Juriquilla, Qro. 19 al 24 de junio de 2011 Luz Ma. Zenit Tovar Castro, Ascención Ramóirez Coronel, Alfredo Martínez Jumenez, Isabelle Gaime Perraud, Gerardo Saucedo Castañeda, Ernesto Favela Torres. Efecto de la temperatura sobre la actividad y estabilidad enzimáticade xilanasa producida en fermentación en medio sólido empleando lirio acuático como soporte natural. Cartel presentado en el XIV Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería, Juriquilla, Qro. 19 al 24 de junio de 2011 Patricia Ruiz Sánchez, Rosa Isela Vega Serafín, Ernesto Favela Torres, Gerardo Saucedo Castañeda. Degradación de la materia orgánica en pilas de composteo acelerado a escala laboratorio: Aplicación a la pulpa de café. Cartel presentado en el XIV Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería, Juriquilla, Qro. 19 al 24 de junio de 2011.

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Ma. Teresa Torres Mancera, Ernesto Favela Torres, Gerardo Saucedo Castañeda. Selección de hongos filamentosos para la extracción de ácidos hidroxicinámicos de la pulpa de café por fermentación tipo koji. Cartel presentado en el XIV Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería, Juriquilla, Qro. 19 al 24 de junio de 2011.

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Ma. Teresa Torres Mancera, Sevastianos Roussos, Gerardo Saucedo Castañeda. Diseño experimental tipo Plackett-Burman aplicado a la producción de pectinasas, xilanasas y celulasasa por fermentación en medio sólido. Cartel presentado en el XIV Congreso

Nacional de Biotecnología y Bioingeniería, Juriquilla, Qro. 19 al 24 de junio de 2011. 29

Patricia Ruiz-Sánchez, Gabriela Rosas-Alcantara, Ernesto Favela Torres, Gerardo Saucedo Castañeda. Design of composting piles using fundamentals of biological reactors engineering. Poster presented on International Conference on New Horizons in Biotechnology and 8th Annual Convention of the Biotech Research Society, Trivandrum, India, 21-24th Novembre 2011. Best Poster ward in the Enviromental Biotechcnology category.

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Ruíz-Sánchez Patricia, Favela-Torres Ernesto, Perraud-Gaime Isabelle, Saucedo Castañeda Gerardo (2010) Feruloyl acid esterase (FAE) and cefeoyl esterase (CAE-I): An alternative to Obtain Natural Additives for Food Industry. 4th International Congress on Food Science and Food Biotechnology in Developing Countries, Noviembre 29- Diciembre 1, Boca del Río, Ver, México.

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Ruíz-Sánchez Patricia, Favela-Torres Ernesto, Saucedo Castañeda Gerardo (2010) Diseño de pilas de composteo acelerado basado en criterios de ingeniería de reactores biológicos Semana de la Ciencia y las Innovación 2010. 22-26 Noviembre

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Torres-Mancera Ma. T., Cordova-López J., Rodríguez-Serrano G., Roussos S., RamírezCoronel Ma. A., Favela-Torres E. and Saucedo-Castañeda G. Enzymatic extraction of hydroxicinnamic acids from Coffee pulp. International Congress on Bioprocesses in Food Industries (ICBF 2010). Curitiba, Paraná, October 5th - 8th, 2010.

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Pérez-Morales G., Ramírez-Coronel M.A., Guzmán-López O., Cruz-Sosa F., Gaime-Perraud I, Roussos S., Gerardo Saucedo-Castañeda G.Feruloyl esterase activity from treated coffee pulp in solid state fermentation. International Congress on Bioprocesses in Food Industries (ICBF 2010), Curitiba, Paraná, October 5th - 8th, 2010.

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Arellano González M.A., Ramírez Coronel M.a., Pérez Morales G, Nava I. and Saucedo Castañeda G. Antioxidant activity of fermented and unfermented coffee pulp (coffea arabica) extracts. International Congress on Bioprocesses in Food Industries (ICBF 2010) in Curitiba, Paraná, October 5th - 8th, 2010.

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Nava I., Favela-Torres E., Saucedo-Castañeda G. Effect of mixing on the solid state fermentation of coffee pulp with Aspergillus tamari. Submitted to Food Tech & Biotechnology, special issue from International Congress on Bioprocesses in Food Industries (ICBF 2010), Curitiba, Paraná, October 5th - 8th, 2010.

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Guzmán-López O., Saucedo-Castañeda, Perraid-Gaime I, Roussos Sevastianos Saccarification of Water Hyacinth (Eichornia crassipe). Selection and Characterisation of fungal strains in solid state fermentation. International Congress on Bioprocesses in Food Industries (ICBF 2010), Curitiba, Paraná, October 5th - 8th, 2010.

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Guzmán-López O., Kabiri M., Pérez-Morales G., Torres-Mancera G, Martinez M., GaimePerraud I, Roussos S, Saucedo-Castañeda G. Selection of fungal strains for production of fermentable sugars from water Hyacinth. 7th SER Eruropean Conference on Ecological Restoration, 23-27 August 2010, Avignon, France.

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Torres Mancera T., Rodríguez-Serrano G., Favela-Torres E., Ramírez-Coronel A., Roussos S., Gaime-Perraud I., Saucedo-Castañeda G. Direct quantification of pectinase, xylanase and cellulase activities in petri dishes assays. 7th SER Eruropean Conference on Ecological Restoration, 23-27 August 2010, Avignon, France. Guzmán-López, Kabiri M., Pérez-morales1 Torres-Mancera T:, Martinez M., Gaime-

Perraud, Roussos S., Saucedo-Castañeda C. Characterization of fungal strains with hydrolytic activities on cellulose, hemicellulose and water hyacinth. 7th SER Eruropean Conference on Ecological Restoration, 23-27 August 2010, Avignon, France. 40

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Guzmán-López, Kabiri M., Pérez-morales1 Torres-Mancera T:, Martinez M., GaimePerraud, Roussos S., Saucedo-Castañeda C A method of selection of fungal strains with hydrolytic enzyme activities to applied in water hyacinth treatment. 7th SER Eruropean Conference on Ecological Restoration, 23-27 August 2010, Avignon, France. Torres-Mancera M.T., Favela-Torres E., Ramírez-Coronel A., Ramírez-Romero G., Saucedo-Castañeda G. “Extracción enzimática de los ácidos hidroxicinámicos en la pulpa de café”. Cartel en el XIII Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería y VII Simposio Internacional de Producción de Alcoholes y Levaduras. Acapulco Guerrero, México, del 21 al 26 de junio de 2009. Clave: CIII-34.

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Torres-Mancera M.T., Favela-Torres E., Ramírez-Coronel A., Saucedo-Castañeda G. “Selección de cepas fúngicas productoras de metil ferulato esterasa”. Cartel en el XIII Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería y VII Simposio Internacional de Producción de Alcoholes y Levaduras. Acapulco Guerrero, México, del 21 al 26 de junio de 2009. Clave: CV-52.

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Gerardo Saucedo Castañeda, Itzamná Baqueiro-Peña, Gabriela Rodríguez Serrano, Eduardo González Zamora, Christopher Augur. “Biotransformación fúngica del ácido clorogénico: una alternativa para la producción de un antioxidante natural”. Cartel en el XIII Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería y VII Simposio Internacional de Producción de Alcoholes y Levaduras. Acapulco Guerrero, México, del 21 al 26 de junio de 2009. Clave: CV-68.

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Gladys Gabriela Pérez Morales, Ascención Ramírez Coronel, Oswaldo Guzmán López, Francisco Cruz Sosa, Gerardo Saucedo Castañeda. “Análisis de la extracción de ácidos hidroxicinámicos no esterificados de la pulpa de café por superficie de respuesta”. Cartel en el XIII Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería y VII Simposio Internacional de Producción de Alcoholes y Levaduras. Acapulco Guerrero, México, del 21 al 26 de junio de 2009. Clave: CV-70.

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Gladys Gabriela Pérez Morales, Ascención Ramírez Coronel, Gerardo Saucedo Castañeda. “Producción de la actividad feruloil esterasa por fermentación en medio sólido en pulpa de café”. Cartel en el XIII Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería y VII Simposio Internacional de Producción de Alcoholes y Levaduras. Acapulco Guerrero, México, del 21 al 26 de junio de 2009. Clave: CV-72. Gladys Gabriela Pérez Morales, Ascención Ramírez Coronel, Francisco Cruz Sosa, Gerardo Saucedo Castañeda. “Utilización de un residuo sólido para la producción de enzimas que degradan la pared celular”. Cartel en. Expo INCYTAM 2008, Organizado por el Instituto de Ciencia y Tecnología del Distrito Federal en colaboración con la secretaria del medio ambiente. 17-20 noviembre 2008. D.F.

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Torres-Mancera, M. T., Favela-Torres E., Ramírez-Coronel A., Saucedo-Castañeda G. “Enzymatic Extraction of Hydroxycinnamic Acids from Coffee Pulp”. Cartel en 3rd International Congress Food Science and Food Biotechnology in Developing Countries., Comité organizador: Universidad Autónoma de Querétaro. Programa de Alimentos del Centro de la República PROPAC y Asociación Mexicana de Ciencias de los Alimentos A.C., Querétaro, Qro., 14-17 de Octubre, 2008.

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Baqueiro Peña Itzamná, Gabriela Rodríguez Serrano, Eduardo González Zamora,

Gerardo Saucedo Castañeda y Christopher Augur. “Microbial biotransformation of ferulic acid to vanillic acid: Enzymatic analyses”. Cartel en. XXIV International conference on polyphenols. Universidad de Salamanca., 8-11 julio 2008. 49

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Número de libros y/o capítulos de libros: CAPITULOS DE LIBRO INTRNACIONAL 10 COE-DICION DE LIBRO 1 CAPITULOS DE LIBROS NACIONALES 3 Número de tesis totales dirigidas de Licenciatura: LICENCIATURA 30 Número de tesis totales dirigidas de Maestría: 14 Número de tesis totales dirigidas de Doctorado: 08 Número de tesis totales dirigidas de Especialidad: 09

TRABAJOS TERMINALES DE

Número de tesis dirigidas en los últimos cinco años de Licenciatura: 02 Número de tesis dirigidas en los últimos cinco años de Especialidad 05 Número de tesis dirigidas en los últimos cinco años de Maestría: 02 Número de tesis dirigidas en los últimos cinco años de Doctorado: 05