FORMACIÓN DE ESPECIALISTAS PARA LA INCLUSIÓN DE LOS ACTIVOS BIOCULTURALES EN EL DESARROLLO RURAL

presentación Chiloé: Cultura, Conocimiento Tradicional y Patrimonio Agrícola en Chiloé. Claves para una estrategia de Desarrollo Territorial Rural La Isla de Chiloé, al Sur de Chile, es un territorio de gran diversidad bio cultural y productiva, reconocida como uno de los diez “Sitios Ingeniosos de Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM-FAO)”, por concentrar en el territorio diversidad biológica de importancia mundial y un conjunto de prácticas y conocimientos tradicionales relevantes para sostener el desafío del manejo y uso sostenible de los recursos naturales y el desarrollo económico local, ofreciendo creativas posibilidades para enfrentar los retos de la agro-cultura del presente y del futuro. Es en este contexto que Chiloé ha ido desarrollando la puesta en valor de los productos tradicionales y del conocimiento local en una estrategia de desarrollo territorial rural con identidad cultural. En los últimos años los actores del territorio han impulsado con fuerza la puesta en valor del patrimonio natural y cultural, y la valorización del conocimiento tradicional, como una nueva dimensión estratégica que confiere valor agregado no sólo a productos y servicios, sino a la constitución misma de un territorio con características singulares.

Al Norte del Sur Punta Chillén

Piñihuil Coipomó

Al norte del sur

Ancud El Esfuerzo

Lelbun-El Ulmo Pufolil

Castro

Quellón

La experiencia de Al Norte del Sur, de la familia Saldivia – González se sitúa en Chiloé, a 20 km de la ciudad de Ancud, en el sector de Calle. La zona posee un rico patrimonio natural y cultural que la sitúa como un sitio de interés para el turismo nacional y extranjero. Desde el punto de vista económico el sector se caracteriza por la pesca y a la agro-ganadería. La propuesta de esta familia fue integrar el turismo a su actividad agropecuaria, tomando como centro la valorización de su propia identidad cultural, dando a conocer sus formas de vida y sus costumbres. La familia ha logrado establecer un modo de operación que articula distintas actividades económicas de una manera agroecológica y sustentable. Hoy el proyecto turístico está en ampliación, habiendo involucrado a los hijos y otorgado empleo a otras personas de la comunidad.

Puñihuil Ecoturismo Puñihuil, se desarrolla en la comuna de Ancud, de cara al Océano Pacífico y en la actualidad tiene tres emprendimientos de servicios turísticos. Se encuentra allí el Monumento Natural Islotes de Puñihuil, único lugar de la costa nacional en que anidan juntos pingüinos de Humboldt y de Magallanes, siendo también abundante en aves, lobos de mar, delfines, nutrias marinas y donde se avistan ballena franca austral y azul. Este caso enseña que ante un bien común de acceso público, la conservación y el turismo sustentable deben considerar como protagonista a las comunidades humanas que dependen de esos recursos. Puñihuil combina aprendizajes, en la línea del turismo y la asociatividad, pero también en el manejo de los recursos naturales y de los activos culturales al servicio del desarrollo.

LELBUN - EL ULMO La familia Nahuelquín Rivas, desarrolla la agricultura “naturalorgánica” en un predio de 7,3 ha ubicado al sur de Chile, en la provincia de Chiloé. El actual sistema productivo posee áreas intensivas de frutales menores, frambuesa, arándanos, grosellas; huerto de manzanos; hortalizas bajo invernadero; producción de ovinos; aves y cerdos; y un área de conservación con bosque nativo y humedales. Los conocimientos heredados de las familias, las apropiadas técnicas de trabajo, la integración de los rubros, la riqueza biológica que es utilizada dentro del sistema, la observación de los ciclos naturales y la preocupación por los recursos, así como por la biodiversidad, han sido factores preponderantes en la construcción de un sistema productivo eficiente. Hoy la familia produce para su alimentación y venta de excedentes.

ROMAZAL, EL ESFUERZO La experiencia de Romazal, se desarrolla en el sector rural de la comuna de Chonchi, en el centro de la Isla Grande de Chiloé. El predio muestra una integración dinámica de la conservación de los recursos naturales, con la ganadería, las praderas, el bosque, la agricultura y la artesanía en lana. La familia GallardoAndrade, después de muchos sacrificios y ensayos, ha optado por una estrategia basada en la experiencia tradicional, pero con capacidad de innovación e incorporación de tecnología adecuada a las condiciones del predio. El caso muestra el valor de los elementos de identidad cultural, desde todas las perspectivas de análisis, desde el conocimiento adquirido hasta el manejo agroecológico de los sistemas. Las habilidades y condiciones de la familia le otorgan a la experiencia un enorme potencial pedagógico y de formación.

Coipomó En el año 1984, don Elvis y la señora Cecilia, recién casados, se instalaron a vivir y trabajar en Coipomó, en un campo de 22 hectáreas, cubierto de bosque nativo. El predio actual se describe como un sistema productivo agroecológico de especialización lechera y hortícola, con manejo orgánico, que se amplía a talleres de agricultura, gastronomía y artes culinarias con identidad. La incorporación de diversidad, tanto cultural, como de técnicas, rubros y especies manejadas, se muestra en este caso como una gran ventaja al concebir un sistema agroecológico. Se ha sabido aprovechar los elementos propios de Chiloé y las técnicas de producción agroecológicas. La trayectoria y sus admirables resultados permiten presentarlo como un ejemplo a ser replicado.

PUFOLIL El caso Pufolil se ubica en la comuna de Chonchi, situada en el centro de la Isla Grande de Chiloé. La experiencia agrupa a mujeres rurales que han desarrollado una línea de trabajo artesanal que incorpora innovación en productos y propuestas y que se realiza en combinación con sus actividades diarias de campo y hogar, abriendo un espacio de desarrollo personal para las mujeres. Ellas se han vinculado al mercado local con productos originales, bajo un modelo de manejo sustentable de sus materias primas. Este es un caso valioso que muestra cómo enfrentar los desafíos de la conservación dinámica del patrimonio natural y cultural, en un marco de desarrollo territorial rural con identidad cultural.

COOPERATIVA DE TRABAJO “PUNTA CHILÉN” La experiencia se desarrolla en la comuna de Ancud, 43 km al noreste de esta ciudad. Está integrada por 14 pequeños productores, cuya forma de trabajo responde a la característica de biodiversidad, tradicional de la producción chilota, donde se complementan la horticultura, ganadería menor, frutales menores y mayores y producción de aves, además de la pesca y recolección de mariscos, todo para el consumo familiar y la venta de excedentes. Con la declinación de la pesca debieron optar por una actividad alternativa y decidieron cultivar ajo chilote y elaborar pastas, que hoy tienen mercado regional, nacional e internacional. Este caso muestra el proceso por el cual se ha generado una actividad rentable, a partir de un cultivo tradicional, que se vincula a la identidad cultural, como factor de diferenciación y competitividad.

EJES Enfoque y Mecanismos para la Articulación Territorial

Agroecología y Recursos Naturales.

EXPERIENCIAS

OBJETIVOS DE APRENDIZAJE 1.- Conocer y analizar el enfoque de desarrollo territorial rural a partir de los mecanismos de articulación y convergencia de los actores territoriales. 2.- Analizar las herramientas y estrategias de gestión territorial a partir de marcas territoriales como ejes del desarrollo territorial. 1.- Conocer y analizar sistemas de manejo agroecológico de los recursos naturales en el contexto de la agricultura campesina de Chiloé. 2.- Comprender y analizar la valorización de la identidad y del patrimonio biológico y cultural como ejes del éxito del manejo agroecológico de los recursos naturales.

CHILOÉ: CULTURA, CONOCIMIENTO TRADICIONAL Y PATRIMONIO AGRÍCOLA EN CHILOÉ. CLAVES PARA UNA ESTRATEGIA DE DESARROLLO TERRITORIAL RURAL La experiencia de la Isla de Chiloé entrega lecciones y recomendaciones para promover la biodiversidad, el patrimonio natural y cultural como ejes para la gestión del desarrollo económico del territorio y el desarrollo de productos y servicios con identidad territorial. Romazal, El Esfuerzo La experiencia de la familia Gallardo - Andrade, entrega lecciones y aprendizaje sobre el desarrollo y uso de mecanismos para la gestión de la agro biodiversidad alcanzando un ordenamiento predial eficiente LELBUN - EL ULMO La experiencia de trabajo de la Familia Nahuelquin - Rivas permite comprender como innovar en prácticas de manejo agroecológico y conservación de la biodiversidad para diseñar estrategias de rescate de las prácticas agrícolas tradicionales que mejoren la producción y productividad. Coipomó La experiencia de la familia Ross Guineo permite conocer y aprender sobre las estrategias de producción agroecológica y su puesta en valor comercial que han permitido a la agricultura familiar campesina en Chiloé insertar productos tradicionales en mercados locales y nacionales.

Negocios tradicionales y Acceso a Mercados

Negocios de interés turístico

1.- Conocer y analizar el enfoque y herramientas para la incorporación de la identidad cultural en la generación asociativa de productos tradicionales. 2.- Conocer y analizar las prácticas y factores que contribuyen a promocionar la producción asociativa y comercialización de productos con identidad cultural en los mercados.

1.- Comprender y analizar el efecto del turismo en la diversificación y desarrollo de la economía local, a partir de la valorización del patrimonio natural y cultural. 2.- Conocer y analizar los enfoques y mecanismos para incorporar los servicios turísticos sobre una matriz de actividades relacionadas a la diversidad biológica y cultural del territorio.

Punta Chilén La experiencia de la Cooperativa permite comprender como la gestión cooperativa es una alternativa que impulsa el desarrollo comercial de iniciativas de negocio rural, que reconoce la importancia de la vinculación con actores territoriales para su consolidación y articulación con los mercados. Pufolil La experiencia de un grupo de artesanas permite aprender a través de una experiencia grupal, como se generan posibilidades de aprovechamiento de recursos locales para el desarrollo de productos y servicios competitivos en el mercado, en un contexto de iniciativa y creatividad basado en elementos de la identidad local Puñihuil La experiencia de la organización, permite comprender y analizar como de forma asociativa es posible hacer un uso eficiente y sostenible de los recursos naturales y generar sinergias territoriales para promover el desarrollo de la actividad turística, con aprendizajes relacionados a la incidencia en los espacios políticos locales. Al norte del Sur La experiencia de la familia Saldivia - González permite comprender y aprender sobre las potencialidades del turismo en la diversificación y desarrollo de la economía territorial, manteniendo los fundamentos de la identidad cultural como eje de su desarrollo.

Territorio de Aprendizaje: Formación de Especialistas para la Inclusión de los Activos Bioculturales en el Desarrollo Rural Territorio de Aprendizaje: Formación de Especialistas para la Inclusión de los Activos Bioculturales en el Desarrollo Rural, en la Isla de Chiloé – Chile, es una herramienta de formación práctica, conducida y dirigida pedagógicamente por talentos locales quienes han implementado soluciones innovadoras y exitosas que ofrecen una densidad de conocimientos y aprendizajes útiles para impulsar y gestionar iniciativas o procesos de desarrollo rural que estimulan la valorización de los activos naturales, culturales y sociales, como alternativa al desarrollo de los territorios rurales.

Más información, contáctenos a: Corporación PROCASUR www.territoriosdeaprendizaje.org www.procasur.org [email protected] [email protected] CET Chiloé www.corporacioncet.cl [email protected]