the art of

growing young

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Marzo/Abril 2013

Extractos de semillas de uva y corteza de pino PÁGINA 20

Ventajas de practicar ciclismo

Descubrimientos antienvejecimiento

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PÁGINA 8

Encuentre su lugar feliz PÁGINA 12

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THE ART OF GROWING YOUNG Marzo/Abril 2013

Contenidos 4

Editorial

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Noticias sobre nutrición Bienestar

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Ventajas de practicar ciclismo

Estilo de vida 12

Encuentre su lugar feliz

Nutrición 14

Azúcares inteligentes

Hierbas y suplementos 20

Extractos de semillas de uva y corteza de pino

Salud familiar

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Salud bucal: los mejores alimentos para mantener unos dientes sanos

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Maneras sorprendentes para estimular su cerebro

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Llevar un estilo de vida sano = Envejecer de manera saludable

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Criar hijos con confianza en sí mismos

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Pregunte al experto

The Art of Growing Young® es una publicación bimestral de Lifeplus® International, PO Box 3749, Batesville, Arkansas 72503, Estados Unidos. Copyright © 2013 Lifeplus® International

Destacados Descubrimientos antienvejecimiento Más allá de la dieta y del ejercicio

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El poder del saber Soy de la opinión de que seguir aprendiendo toda la vida es una herramienta fundamental en el arte de hacerse joven. ¿Cómo se puede esperar que una persona lleve un estilo de vida

“Mantenernos sanos mejora nuestra capacidad de ayudar a los demás, que casualmente es una de las mejores actividades beneficiosas para la salud en la que podemos participar.”

realmente saludable si en realidad no sabe lo que esto significa? Yo, personal­mente, he conocido a muchas personas que estoy seguro querrían llevar un estilo de vida más saludable pero que simplemente no saben lo que tienen que hacer, lo cual me da mucha pena... no puedo evitarlo. De hecho, uno de los principales motivos por los que, en un principio, decidimos crear esta revista era porque nos parecía que había demasiadas personas a las que les encantaría tener una fuente de información sobre temas del bienestar sincera y fácil de comprender. Saber en qué consiste llevar un estilo de vida saludable es un regalo que ayudará a todo el mundo a llevar una vida más sana y feliz. Pero hay un secreto: si no va renovando continuamente su base de conocimientos, nunca podrá sacarle el máximo partido a su potencial. Todos los días se están descubriendo nuevas cosas en el campo de la ciencia nutricional, capaces de cambiar la forma en la que definimos lo que sería un estilo de vida y una dieta saludables. Por ejemplo, muchos estadounidenses crecieron pensando que una dieta sana era aquella que se basaba en los cuatro grupos alimenticios: carnes, frutas y verduras, cereales y pan, y productos lácteos. Pero a medida que se fueron haciendo nuevos descubrimientos y los científicos empezaron a comprender mejor la compleja relación entre los alimentos y el organismo, los cuatro grupos dieron lugar a la “pirámide alimenticia”. Y ahora hasta las pirámides alimenticias están bajo escrutinio, y las versiones resultantes difieren entre los distintos expertos en nutrición. Por supuesto, hay algunos factores constantes que probablemente nunca cambien, como lo importante que es comer frutas y verduras frescas o practicar ejercicio físico con regularidad, y consumir proteínas de gran calidad (lo que implica tomar alimentos de los ocho tipos de aminoácidos esenciales y una dieta equilibrada que incluya los demás). Pero si realmente quiere estar a la vanguardia de la revolución del bienestar, le animo a andar siempre a la caza y captura de nueva información. En lo que se refiere a llevar una vida sana y feliz, no hay mejor lugar por donde empezar que enseñándose a uno mismo, porque cada nuevo dato que aprenda se convertirá en una herramienta útil para llevar una vida más sana y feliz. Con todo esto en mente, espero que encuentre al menos un nuevo dato en este boletín que desconociera, que pueda aplicar en su estilo de vida para hacerla más saludable. Hasta yo he aprendido cosas nuevas al recopilar información para este número, por ejemplo, que se queman más calorías si se realiza ejercicio por la mañana que si ese ejercicio se hace más tarde en el día, y ya he incorporado este cambio en mi estilo de vida. Mantenernos sanos mejora nuestra capacidad de ayudar a los demás, que casualmente es una de las mejores actividades beneficiosas para la salud en la que podemos participar.

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Noticias sobre nutrición

Buenos hábitos para dormir En lo que al sueño se refiere, abusar de lo bueno puede ser casi tan malo como no tener suficiente. Estudios recientes sugieren que las personas que suelen dormir entre 6,5 y 7,5 horas cada noche, suelen vivir más y estar más sanas. Por el contrario, la gente que duerme menos de seis horas o más de nueve corre mayor riesgo de tener problemas de salud. Y por si esto no fuera motivo suficiente para adoptar unos buenos hábitos para dormir, la falta de sueño puede estimular el apetito, lo que puede conllevar un aumento de peso.

Mañana ejercicio Aceite de oliva Las per sonas que sufren de dolores c r ó ­n i c o s p u e d e n e n c o n t r a r a l i v i o sustituyendo la mantequilla por aceite de oliva. Este ingrediente básico de la cocina mediter ­r ánea es rico en polifenoles antioxidantes, que han demostrado inhibir un mecanismo que suele causar dolor en el cuerpo hu­mano. Es más, puesto que se ha demostrado que un exceso de saturadas en la dieta (y la mantequilla está llena de grasas satur­adas) reduce la fuerza de los huesos y puede provocar dolor, utilizar aceite de oliva en lugar de mantequilla es siempre una opción mejor.

Estimule su metabolismo realizando ejercicio matutino. Un nuevo estudio centrado en gente nor mal, en oposición a atletas pro­fesionales, puso de manifiesto que realizar ejercicio físico intenso por la mañana hacía que se perdieran casi 200 c a l o r í a s m á s a l o l a r go d el d í a , e n comparación con real­i zar ese mismo ejercicio durante otro momento del día. Dicho de otro modo, perdían un 37 por ciento más de calorías, aparte de las que ya perdían por el ejercicio realizado.

Realizar varias tareas mientras se come puede contribuir a que aumentemos de peso. la risa Una vez más, las investigaciones parecen coincidir en que la risa es una excelente terapia. Reír relaja los vasos sanguíneos y aumenta el flujo sanguíneo, que es justo lo contrario de lo que sucede cuando la gente se estresa. Por lo tanto, encontrar algo de qué reírse en momentos de estrés puede contrarrestar directamente los cambios fisiológicos negativos que se producen en el organismo.

Un estudio reciente ha puesto de manifiesto que realizar varias tareas mientras se come puede contribuir a que aumentemos de peso. Los investigadores observaron que las personas que estaban distraídas mien­t ras comían (viendo la televisión, ju ga n d o a v i d e o ­j u e g o s, m a n d a n d o mensajes por móvil, etc.) recordaban con menos preci­s ión lo que habían comido. Como consecuencia, se sentían menos llenos cuando terminaban de comer y comían raciones de postre más grandes.

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Bienestar

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Ventajas de practicar ciclismo ¡Vuelve la primavera en el hemisferio norte! Y con ella, los días empiezan a hacerse más largos, las temperaturas suben y llega el momento de sacar del armario el equipo para hacer ejercicio al aire libre. Si no es una de esas personas para las que llegó el momento de desempolvar la bicicleta y prepararla para una nueva temporada de ciclismo, puede que le interese plantearse la posibilidad de serlo. A continuación le mostramos solo algunas de las muchas ventajas que hacen de montar en bicicleta una manera divertida de mantenerse en forma. Practicar ciclismo es súper saludable para el corazón. Montar en bicicleta durante 30 o 40 minutos es un ejercicio aeróbico altamente beneficioso para el sistema cardiovascular. El ciclismo se ha asociado con un mayor bienestar cardiovascular y un menor riesgo de padecer enfermedades coronarias. El ejercicio aeróbico ayuda también a controlar el peso. Si monta en bicicleta a un ritmo menos pausado, es posible quemar bastantes calorías, lo que puede ayudarle a mantener la línea. Algunas estimaciones parecen indicar que una mujer de aproximadamente 60 kg que pedalee a una velocidad de entre 19 y 22 kilómetros por hora durante tan solo una hora puede quemar la friolera de ¡488 calorías! Como cualquier otro ejercicio de intensidad moderada o alta, montar en bicicleta a paso r á p i d o t a m b i é n ay u d a a e s t i mu l a r el meta­bolismo. Mejor aún, su tasa metabólica se mantiene elevada durante varias horas. Montar en bicicleta también es un ejercicio de resistencia de bajo impacto para los músculos de las piernas que for talece y tonifica los músculos, sobre todo los de las pantorrillas, los muslos y los glúteos. Utilizar el manillar y equilibrar los músculos del tronco también ayuda a tonificar los brazos y el estómago. Montar en bicicleta supone un menor esfuerzo en las articulaciones que correr, porque el impacto es menor, ya que los pies nunca golpean el suelo. Es por ello, que puede resultar una opción mucho más atractiva para las personas que padecen de las articulaciones o de lesiones de cadera y piernas. No obstante, montar en bicicleta requiere poder mantener el equilibrio. Si esto es motivo de preocupación, las bicicletas estacionarias o reclinables ofrecen las mismas ventajas, sin volcarse.

Ir en bicicleta por la calle es un excelente ejercicio para mejorar la coordinación, porque requiere no solo mover los pies en círculo sino también manejarla, además de con las manos, con el peso del propio cuerpo. En última instancia, esto puede ayudar a mejorar el equilibrio y las técnicas generales de coordi­ nación. También es bueno para la mente y para mantener la concentración. Le mantiene activo tanto física como mentalmente, mejo­ rando la circulación en todo el cuerpo. Un nuevo concepto es el “ciclismo cibernético” que ofrece programas informáticos interactivos que requieren que el ciclista circule por el tráfico, evite obstáculos y utilice determinadas rutas, desde una pantalla de vídeo. Investi­ gaciones clínicas han demostrado que este tipo de actividad ayuda a mantener las fun­ ciones cognitivas en las personas mayores mejor que utilizar simplemente una bicicleta estacionaria mientras se está leyendo o viendo la televisión, ya que la mente no está con­cent­ rada en la actividad física sino en otra cosa. Además de las numerosas ventajas físicas que supone montar en bicicleta, existe un impor tante beneficio mental. Pedalear de vuelta a casa después de trabajar puede ser también una manera excelente de deshacerse del estrés acumulado a lo largo del día. Muchas de las personas que vuelven a casa en bicicleta consideran que el ejercicio realizado y el tiempo invertido en llegar de la oficina a casa les deja con una sensación de mayor felicidad y menor tensión que si con­ ducen de vuelta en su lugar. Esto se puede deber en gran medida a las endorfinas que el cuerpo libera al hacer ejercicio que, literal­ mente, le dicen a su cerebro que se anime.

Las ventajas antiestrés de ir a trabajar en bicicleta son solo la guinda del pastel, teniendo en cuenta que montar 20 minutos en bicicleta para llegar al trabajo tan solo dos veces a la semana ya supone quemar aproximadamente 3000 calorías extra al mes, la energía equi­ valente a casi medio kilo de grasa. Sin ningún cambio adicional en la ingesta calórica, esto hace un total de casi 5 kilogramos y medio cada año. ¿Se le ocurre un motivo mejor para ir al trabajo en bicicleta, ahora que el tiempo lo permite? Es fácil entender por qué las numerosas ventajas de montar en bicicleta hacen que darle a los pedales sea una opción sana y divertida. Todas estas ventajas físicas y men­ tales que supone montar en bicicleta se han asociado a un incremento en la esperanza de vida. Por supuesto, cualquier estilo de vida que incluya realizar ejercicios físicos con regularidad y llevar una dieta sana, también puede tener este mismo efecto, pero... ¡no todos van a ser tan divertidos!

¡La seguridad es lo primero! Lista de comprobación de seguridad:

Compruebe que el cuadro de la bicicleta no presente grietas. Verifique que las ruedas no estén deformadas. Pruebe los frenos en un lugar seguro. Limpie y engrase la cadena. Compruebe la presión de las ruedas. Verifique que las ruedas no presentan grietas ni cortes. Compruebe que el casco no esté agrietado. ¡Llévelo puesto siempre que vaya en bicicleta!

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Destacados

“Cualquier actividad que le ayude a deshacerse del estrés y le deje sintiéndose más relajado después, sirve. No hay una sola manera acertada de aliviar el estrés; lo importante es que encuentre algo que le haga sentir bien y que se adapte a su estilo de vida para que pueda incorporarlo a su rutina cotidiana. ”

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Descubrimientos antienvejecimiento Vivimos en una cultura que anda obsesionada por mantenerse joven. El sector de los tónicos y las cremas antienvejecimiento lleva ya muchos años en pleno vigor. Solo porque ya no sigamos buscando la fuente de la juventud eterna, no significa que nuestra sociedad no siga al acecho de curas milagrosas para no envejecer. Es posible que nunca encontremos la fuente de la juventud eterna, pero los nuevos descubrimientos científicos están dando a conocer los principales factores que intervienen en el envejecimiento biológico, y ahora hay esperanzas de que quizá podamos evitarlo de maneras antes impensables. Cuando la gente se mira en el espejo y descubre nuevas arrugas, lo primero que suele hacer es echar mano de una nueva crema o loción, pero los nuevos adelantos de la ciencia sugieren que quizá sea más eficaz intentar combatir el envejecimiento con una alimentación saludable y ejercicios para reducir el estrés.

un poco alarmante pensar que nuestras células están muriendo, pero se trata de un proceso natural que les sucede a todas. De hecho, una manera de comprobar que una persona está envejeciendo sería comparando el mayor número de células viejas y poco saludables con las células más jóvenes y de mayor “fuerza vital”.

En lugar de darle cuerda a un reloj, el organi­smo impide que los cromosomas se dañen aportando la enzima telomerasa, que ayuda a alargar la longitud de los telómeros tras haberse acortado estos durante el proceso de división celular; esta es la manera de “dar cuerda” al reloj para que pueda seguir funcionando.

Los seres humanos envejecen por fuera debido a cambios que no vemos, que están teniendo lugar en el interior del organismo, normalmente a nivel celular y microscópico. La “senectud” es el término empleado para denominar este proceso mediante el cual nuestras células envejecen y, eventualmente, mueren. Sí, como lo oye... ¡incluso nuestras células envejecen! Este proceso se debe en gran medida al acortamiento de unas estr­ ucturas especiales que se encuentran en los extremos de los cromosomas de nuestras células. Todas las células del cuerpo humano contienen cromosomas, y en el extremo de cada uno hay unas estructuras especializadas denominadas telómeros.

Los telómeros se han comparado a veces con el material de plástico que se encuentra recubriendo los extremos de los cordones de los zapatos. Los cordones funcionarán perfectamente siempre que este material permanezca intacto, pero si se desgasta y se cae, los cordones empezarán a deshacerse y a romperse. Aunque esta analogía pueda resultar graciosa es, de hecho, bastante precisa. La diferencia está, obviamente, en que podemos ayudar a que se regeneren los telómeros de las células madre, unas células especiales de las que proceden práctica­ mente todas las células del organismo; mientras que cuando el material de plástico de los cordones se desgasta, no nos queda otro remedio que comprar cordones nuevos.

La función de los telómeros y qué exactamente podemos hacer nosotros para ayudarles, son áreas de la ciencia relativamente nuevas; ni siquiera se descubrieron hasta los años setenta. Para poner estos datos en per­spectiva, debemos tener en cuenta que los antecesores más directos de la aspirina se recetaron en el año 460 a. de C. (aunque no se descubrieron sus aplicaciones para com­ batir el dolor y la inflamación hasta los años 70), las primeras bacterias se observaron en 1683 d. de C. y la teoría microbiana de la enfermedad se propuso por vez primera en 1870. Una cosa de la que sí podemos estar seguros acerca de los telómeros es que aún nos queda mucho por descubrir. No podemos predecir lo que futuros descubrimientos nos revelarán ni su impor tancia a la hora de en­tender el proceso de envejecimiento en sí, ni tampoco nuestra capacidad para influir en él.

Cuando las células se dividen, se pierde una porción de los telómeros que se encuentran protegiendo los cromosomas. Algunos de estos telómeros pueden sustituirse tras cada división pero, eventualmente, el telómero se volverá demasiado cor to y el cromosoma perderá su capacidad de replicarse. Este es el proceso mediante el cual las células en­ vejecen y finalmente mueren. Puede resultar

Puesto que el organismo puede regenerar los telómeros de las células madre y, si se dan determinadas condiciones, hasta los de las células normales, hasta cierto punto, podemos verlos también como relojes de cuerda. Si el reloj tiene cuerda, seguirá funcionando cor­ rectamente, pero si nos olvidamos de darle cuerda, irá más lento hasta acabar por pararse.

Constantemente se están descubriendo nuevos datos, que no siempre se ajustan a nuestras previsiones. Por ejemplo, un estudio publicado en la revista Proceedings of the National Academy of Sciences ha puesto

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◊Los datos recogidos en este documento no han sido analizados por el organismo responsable de la regulación alimentaria y de medicamentos en los Estados Unidos. Este producto no está pensado para diagnosticar, tratar, curar o prevenir enfermedades. © 2013 Lifeplus International

Los complementos nutricionales no deben utilizarse como sustitutos de una dieta equilibrada.

de manifiesto que los niños de padres más mayores presentan telómeros más largos. Este hecho, que en principio escapa toda lógica, parece tener un efecto multigeneracional, p. ej., si el abuelo era mayor cuando nació el padre, y el padre era mayor cuando nació el hijo, la longitud de los telómeros será aún mayor. Esto sugiere que si los hombres se reproducen a edades más maduras, es posible que la esperanza de vida de sus hijos se vea favorecida, así como su capacidad de repro­ducirse ellos mismos a edades más tardías. Antes de que decida posponer el tener hijos con la esperanza de que así podrán vivir más tiempo, no debe olvidar que la probabilidad de que los padres más mayores pasen mutaciones genéticas a su descendencia es mayor. Si bien la función de los telómeros es fundamental, hay otros muchos factores que intervienen también en el proceso de envejecer de manera saludable. Un método mucho más viable de proteger y aumentar la longitud de los telómeros es aprender a controlar los niveles de estrés. A medida que vamos conociendo mejor los telómeros, los científicos están obser vando que estar sometido a un estado prolongado d e e s t r és pu ede re ducir la long­itud de los telómeros, y con ello la vida de la célula.

relajante tumbado en el sofá, hacer meditación o técnicas de retroalimentación biológica, etc. Cualquier actividad que le ayude a deshacerse del estrés y le deje sintiéndose más relajado después, sir ve. No hay una sola manera acer tada de aliviar el estrés; lo importante es que encuentre algo que le haga sentir bien y que se adapte a su estilo de vida para que pueda incorporarlo a su rutina cotidiana. Hay algunas constantes que sí que ayudan siempre a reducir el estrés, por ejemplo, llevar una dieta sana rica en frutas y verduras frescas siempre ayudará a aportar el complemento nutricional y la protección antioxidante que se necesita para combatir el estrés. También le proporcionará la energía que necesita para sobrevivir a un día estresante y aún tener tiempo y ganas de realizar algún tipo de ejercicio físico.

“llevar una dieta sana rica en frutas y verduras frescas siempre ayudará a aportar el complemento nutricional y la protección antioxidante que se necesita para combatir el estrés.”

El estrés puede tener su origen en el trabajo, en problemas familiares, relaciones personales, traumas, dietas, beber en exceso, fumar, problemas financieros, falta de ejercicio y muchas más áreas de la vida. Por tanto, hacer ejercicios y actividades para controlar el estrés es mucho más importante de lo que se pensaba inicialmente.

Es posible que el descubri­miento de los telómeros sea uno de los más importantes que veamos a lo largo de nuestras vidas en el sector del antienvejecimiento. Y aunque aún nos queda mucho por descubrir acerca de estas estructuras, lo que sí sabemos es que aportar a nuestro organ­ismo los complementos nutricionales que necesita y realizar activi­ dades pensadas para reducir el estrés, nos ayudará a envejecer de manera saludable a nivel celular. De lo que sí cabe estar seguro es de que un sector de la ciencia de vanguardia está descubriendo cada vez más y más sobre cómo proteger los telómeros e incluso alargarlos a través de la dieta, del estilo de vida y de los suplementos alimenticios.

Los ejercicios y las técnicas para reducir el estrés son muchas y muy variadas: desde hacer ejercicio en el gimnasio hasta escuchar música

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Estilo de vida

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“Concéntrese en los pensamientos positivos y aparte los negativos. Acepte los pensamientos y sentimientos negativos por lo que son, pero deje que se vayan y sustitúyalos por pensamientos positivos.”

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Encuentre su lugar feliz Si no se centra en lo positivo, puede resultar más fácil sucumbir a sentimientos negativos que encontrar la paz y la felicidad. Si aprende a apartar los pensamientos negativos con el fin de encontrar su lugar feliz, su vida será mucho más feliz. Su lugar feliz consiste en un estado emocional positivo en el que el énfasis se pone en las experiencias, las personas, las cosas y los pensamientos positivos de su vida. Llegar a su lugar feliz puede ser tan sencillo como tomar unas cuantas respiraciones profundas o simplemente evocar un recuerdo bonito, pero para conseguirlo fácilmente es posible que tenga que hacer algunas modificaciones en sus patrones de pensamiento y replantearse la impor tancia que le da a determinadas cosas. De lo que se trata es de centrarse en lo positivo.

Centrarse en lo negativo, le impedirá encontrar su lugar feliz; por eso es impor tante que cambie su mentalidad dejando a un lado los patrones de pensamientos negativos y evitando los factores que le provocan estrés.

El primer paso para encontrar su lugar feliz es darse cuenta de cuándo está teniendo pen­samientos negativos y averiguar qué los ha provocado. ¿Se pone nervioso cuando tiene hambre, o gruñón cuando está cansado? ¿Ha observado que suele sucumbir más a senti­mientos negativos cuando está en el lugar de trabajo o mientras conduce?

Concéntrese en los pensamientos positivos y aparte los negativos. Acepte los pensamientos y sentimientos negativos por lo que son, pero deje que se vayan y sustitúyalos por pensamientos positivos. Ya sabemos que es más fácil de decir que de hacer, sobre todo al principio, cuando está intentando encontrar su lugar feliz. Reemplazar los pensamientos negativos solo es posible cuando deja de lado la batalla interna que está teniendo lugar en el interior de su cabeza. Quedarse atascado pensando, “No debería haber pensado esto” o “¿Por qué dije eso?” es un patrón de pensamiento dañino. Si se pasa la mayor parte del tiempo haciendo esto, no le quedará tiempo para sentirse bien en su lugar feliz.

Además de reconocer cuáles son los factores que desencadenan estos sentimientos, también deberá aprender a analizar su salud mental general. No es necesario que analice todos y cada uno de los pensamientos que le pasan por la cabeza al cabo del día; se trata, más bien, de observar su estado de ánimo en gen­eral. Si se siente feliz y optimista, probablemente sea porque se está fijando más en los aspectos positivos de la vida y, por tanto, en su lugar feliz. Sin embargo, si nota que su estado de ánimo es agrio y pesimista, eso significa que sus pensamientos están siendo negativos.

Encontrar su lugar feliz es más fácil si puede deshacerse de las influencias negativas en su vida. Si aún sigue leyendo, es muy posible que ya haya pensado en qué es lo que desen­ cadena esos pensamientos negativos. ¿Ha pensado también en aquellas fuerzas en su vida que fomentan la aparición de pensa­ mientos negativos? Por ejemplo, suele ocurrir que si pasa mucho tiempo con un amigo que se pasa casi todo el tiempo quejándose, usted empezará a adoptar ese patrón de pensa­ miento negativo. Rodearse de personas de mentalidad positiva puede hacer maravillas

a la hora de ayudarle a encontrar su lugar feliz y quedarse en él. Si una persona tiende a sonreír mucho, suele ser un buen indicativo de su estado interno. El simple hecho de sonreír puede hacer que su estado de ánimo cambie. Puede que encontrar su lugar feliz no sea tarea fácil al principio. Es lógico que sus patrones de pensamientos negativos no desaparezcan de la noche a la mañana, y debe aprender a aceptarlo. Pero cuando empiece a encontrar su lugar feliz, llegar allí será cada vez más fácil porque los pensamientos positivos atraen a su vez más pensamientos positivos. Pasar más tiempo en su lugar feliz le permitirá descubrir nuevas oportunidades, superar más retos y atraer personas y experiencias cada vez más positivas a su vida.

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Nutrición “La galactosa, un azúcar que se encuentra en la leche (la lactosa se forma a partir de la unión de la glucosa con la galactosa), puede utilizarse en el cuerpo de varias formas diferentes. Se ha dicho de la galactosa que es el combustible del cerebro, porque participa en procesos de control y transmisión de información vital en el cuerpo humano. ”

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Azúcares inteligentes Nutrición, salud y bienestar son temas increíblemente complejos. Es prácticamente imposible enumerar todas las formas en las que los nutrientes interaccionan con el cuerpo. Y para hacerlo todo aún más complicado, al estar la ciencia nutricional aún en sus primeras etapas, todavía nos queda por descubrir todas las maneras en la que los nutr­ientes interaccionan con nuestro organismo, así como con otros nutrientes. Desafortunadamente, en las últimas décadas, algunos aspectos importantes sobre nutrición y bienestar se han visto simplificados. Esto ocurre por varios motivos. A veces la infor­ mación se simplifica para presentarla de manera que todo el mundo pueda entenderla. Otras veces, los fabricantes de comida mani­ pulan la información nutricional a propósito, para que parezca que sus productos son más saludables de lo que en realidad son. Y en ocasiones se generaliza la información antes de que los científicos sean plenamente conscientes de las propiedades del nutriente en cuestión. Independientemente del motivo, al tratarse la nutrición de un tema tan complejo, generalizar demasiado puede resultar en que incluso la persona más preocupada por llevar una vida sana tome decisiones poco saludables. Una de las generalizaciones más extendidas y potencialmente perjudicial para la salud en el sector de la nutrición es la afirmación de que todas las grasas son malas. El sector de las dietas es uno de los mayores culpables a la hora de simplificar en exceso el papel de las grasas en la dieta. Son muchas las personas que piensan que todas las grasas son malas y que, por tanto, debe evitarse su consumo, cuando este no es el caso. Existen diferentes tipos de grasas, y algunas desempeñan un papel muy importante en la salud del cuerpo. Algunas grasa, como los ácidos grasos omega-3, son absolutamente vitales para el bienestar. Pero debido a la manera en la que las grasas se han descrito y simplificado a lo largo de los años, son muchas las personas que piensan que deben evitar todo tipo de grasas. O, peor aún, que ni siquiera se dan cuenta de que existen diferentes tipos de grasas.

Otro tema que se ha simplificado en exceso es el del azúcar. Si bien es cierto que muchas dietas occidentales contienen demasiada azúcar, lo cual no es saludable, también es verdad que no todos los tipos de azúcar son iguales. Algunos son mucho peores para el organismo que otros, y hay algunos que in­cluso poseen propiedades beneficiosas. Las dietas occidentales tienden a tener un alto contenido en azúcar refinado sin apenas valor nutricional, aparte de la energía que aporta; que consume minerales y vitaminas esenciales al metabolizarse; y a menudo eleva los niveles de insulina, que puede provocar la acumulación de grasas, lo que crea una resistencia a la insulina: el comienzo de un “círculo vicioso”. No obstante, al igual que ocurre con las grasas, no todos los tipos de azúcar son iguales y no todos son malos para el organismo. Por ejemplo, la galactosa, un azúcar que se encuentra en la leche (la lactosa se forma a par tir de la unión de la glucosa con la galactosa), puede utilizarse en el cuerpo de varias formas diferentes. Se ha dicho de la galactosa que es el combustible del cerebro, porque participa en procesos de control y transmisión de información vital en el cuerpo humano. Además, puede penetrar en las neuronas sin necesidad de insulina, y una vez dentro de la célula, puede convertirse en glucosa, utilizada para obtener energía. También está presente en sustancias estruct­ urales de las células como la pared estructural y la matriz intracelular. Varias investigaciones preliminares han suger­ido que es posible que la galactosa tenga un efecto positivo en determinadas afecciones renales. Aunque es necesario llevar a cabo más estudios para poder confirmarlo, sí que

parece que la galactosa tiene un efecto mucho más saludable en el cuerpo humano que el azúcar de mesa, por ejemplo. Otro azúcar inteligente es la ribosa. Lejos de ser utilizada para hacer pasteles o como ingrediente en caramelos, la ribosa es un azúcar que aporta numerosas ventajas. Se ha usado para fomentar la energía muscular en atletas, reducir los síntomas del síndrome de la fatiga crónica y mejorar la capacidad de hacer ejercicio en personas con la enfermedad de McArdle (una enfermedad hereditaria de los músculos). Otro azúcar inteligente es la trehalosa. Hasta hace muy poco, extraer trehalosa ha sido un proceso difícil y costoso. Sin embargo, reciente­ mente se ha descubierto un método que pone a la trehalosa a nuestro alcance; disponer de este azúcar tan saludable es una excelente noticia para las personas diabéticas. En com­ paración con muchos de los demás azúcares inteligentes que conocemos, la trehalosa tiene un sabor más parecido al azúcar refinado al que sí que estamos acostumbrados, pero apenas influye en los niveles de glucosa en sangre. Esto puede ser muy útil para las personas diabéticas con un gran antojo de alimentos dulces. Estos son solo algunos de los azúcares inteli­ gentes que conocemos. De lo que sí podemos estar seguros es de que todos los azúcares no son iguales: mientras que algunos tipos deben evitarse, hay otros que juegan un papel importante en toda dieta saludable.

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Destacados

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“Abra su mente a nuevas ideas y creencias, porque nunca se sabe lo que se puede llegar a aprender. Y lo que es aún más importante, si cree en sí mismo y en sus capacidades, usted mismo se convertirá en su principal recurso en muchos aspectos de la vida.”

Más allá de la dieta y del ejercicio Pregunte a casi cualquier persona que esté realmente interesada en la salud y el bienestar cuál es la clave de una vida más larga y saludable, y es más que probable que le responda que una combinación entre dieta y ejercicio. Cada persona recomendará una solución ligeramente diferente, pero prácticamente todas las respuestas apuntarán a la combinación de una dieta saludable y de ejercicio regular. Aunque se tratan de dos aspectos muy importantes si se desea llevar una vida saludable, no son suficientes por sí solos para vivir una vida más sana y feliz. Para poder cuidarnos en todos los sentidos, tenemos que pensar más allá que en la dieta y el ejercicio. Lo crea o no, cada uno de sus pensamientos puede influir considerablemente en su salud. Todos los días, miles y miles de pensamientos nos pasan por la cabeza. Algunos tan pronto llegan, se van; otros, ocupan nuestra mente durante unos minutos; y otros ni siquiera somos conscientes de su existencia. A menudo nos preguntamos, “¿De dónde proceden algunas de esas ideas? Ese no fui yo”. Lo cierto es que la neurociencia no tiene la menor idea de dónde “proceden” los pensamientos. Puesto que son tantos los pensamientos que vienen y van a lo largo del día, la clave de pensar en positivo es prestar atención al sentimiento general que le queda en lugar de a cada uno de sus pensamientos. Pregúntese “¿Me siento bien esta tarde (estoy teniendo pensamientos positivos) o me siento mal esta tarde (estoy teniendo pensamientos negativos)?”. Una vez que se acostumbre a prestar atención a sus sentimientos generales, le resultará fácil darse cuenta de si los pen­ samientos que está teniendo son positivos o negativos en su mayoría. Centrarse en los pensamientos negativos y comerse la cabeza con aquello que desearía no haber hecho solo ser virá para atraer más experiencias negativas a su vida. A contin­uación, proponemos un ejemplo que quizá le resulte familiar. Si está haciendo ejercicio y lo único en lo que puede pensar es en lo cansado que está y en lo mucho que

preferiría estar haciendo otra cosa, es más que probable que interrumpa el ejercicio antes de lo debido. Si deja de hacer el ejercicio demasiado pronto, es posible que luego se sienta mal consigo mismo, lo que puede a su vez provocar más acciones y pensamientos negativos. Esta negatividad en su vida le irá llevando poco a poco por el camino equivocado. Sin embargo, si en su lugar se centra en lo bien que se va a sentir cuando acabe su programa de ejercicio o en lo orgulloso que estará de sí mismo, será más probable que continúe con el programa. Si es una persona negativa por excelencia y empieza a adoptar patrones de pensamientos positivos, es posible que note cómo de repente su programa de ejercicios se prolonga hasta límites antes insospechados. Tener una actitud positiva en la vida puede suponer una gran diferencia. Este concepto no se queda en la puerta del gimnasio. Canalizar sus pensamientos de manera que se centren en experiencias y emociones positivas nos ayudará a atraer cosas, personas y pensamientos sanos y felices a nuestra vida. Uno de los efectos más importantes de prestar atención a los pensamientos basándose para ello en los sentimientos es que tiende a atraer a su vida a personas de mentalidad positiva, como usted. Estas nuevas amistades tendrán múltiples beneficios para su salud y felicidad. Desde

compañeros de ejercicio que le apoyen en momentos difíciles a posibles socios de trabajo, tener a gente de mentalidad positiva en su vida es un paso muy importante en su camino hacia el bienestar. Más importante aún que los pensamientos son las creencias. Creer en las cosas adecuadas puede suponer una mejora considerable para su bienestar. ¿Piensa que va a ser una persona feliz y saludable? O ¿piensa que ni siquiera tiene por qué probar a comer sano porque sin duda caerá en la tentación la siguiente vez que vea un trozo de pastel? ¿Piensa que las técnicas de relajación podrían ayudarle en su camino por alcanzar el bienestar? o ¿considera que ni siquiera merece la pena probar toda actividad que no se ajuste a la forma convencional de hacer ejercicio? Abra su mente a nuevas ideas y creencias, porque nunca se sabe lo que se puede llegar a aprender. Y lo que es aún más importante, si cree en sí mismo y en sus capacidades, usted mismo se convertirá en su principal recurso en muchos aspectos de la vida. Pensar en algo más que no sea llevar una dieta sana y practicar ejercicio hará que considere también cómo su comportamiento influye en su salud y felicidad. Casi todos los días, las decisiones que toma y las acciones que realiza influyen en la manera en que se está perfilando su vida. Tomar decisiones sanas y

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Los ácidos grasos omega-3 constituyen una solución excelente para favorecer algunas de las funciones más importantes del organismo. Los ácidos grasos omega 3 EPA y ADH contribuyen a mantener una función cardíaca y cognitiva normal, así como una vista sana. Además, las cápsulas OmeGold contienen vitamina D, que fortalece el sistema inmunitario, y vitamina E, que ha demostrado una acción protectora de las células frente al daño oxidativo. Esta mezcla favorece el bienestar de toda la familia, ya que permite incorporar fácilmente en la dieta diaria ácidos grasos omega-3 de gran calidad.

◊Los datos recogidos en este documento no han sido analizados por el organismo responsable de la regulación alimentaria y de medicamentos en los Estados Unidos. Este producto no está pensado para diagnosticar, tratar, curar o prevenir enfermedades. © 2013 Lifeplus International

Los complementos nutricionales no deben utilizarse como sustitutos de una dieta equilibrada.

positivas hará que su vida avance de manera positiva. Tomar decisiones malas y negativas descarrilará su vida por un sendero poco saludable. Comportarse de manera saludable implica ser responsable de sus acciones, pensar antes de actuar, y tener en cuenta como todo lo que hace influirá no solo en usted sino también en las personas que le rodean. Al igual que adoptar una mentalidad positiva atrae a personas positivas a su vida, com­ portarse de manera saludable atraerá también a gente más sana y responsable. Lo contrario también es posible: adoptar un comportamiento poco saludable y tomar malas decisiones atraerá a su vida a per sonas que le persuadirán de continuar por el camino no tan saludable que está siguiendo.

insignificante como decidir no ver la televisión justo antes de ir a la cama, para así dormirse más fácilmente. O puede ser una decisión que le cambie la vida, como decidir dejar su trabajo y empezar una vida nueva porque sabe que no es feliz con su situación actual.

“Al igual que adoptar una mentalidad positiva atrae a personas positivas a su vida, comportarse de manera saludable atraerá también a gente más sana y responsable”

¿Qué significa “comportamiento sano”? Puede hacer referencia a una acción o decisión que tome que afecta a su vida de manera positiva. Un comportamiento positivo puede ser algo aparentemente tan

Comportarse de manera positiva no requiere que sea consciente de todas y cada una de las decisiones que toma a lo largo del día. Dedique unos minutos al final del día a reflexionar sobre las decisiones que ha tomado y en cómo estas le han impactado a usted y a las personas que le rodean. Haga esto durante unas semanas y pronto empezará a dilucidar un patrón de comport­amiento. A partir de ahí dependerá de usted encaminar su vida en la mejor dirección posible.

No centrarse únicamente en llevar una dieta sana y realizar ejercicio, e incorporar pensamientos, creencias y comportamientos sanos en su programa de bienestar puede sumar años de salud y felicidad a su vida.

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Hierbas y suplementos

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Extractos de semillas de uva y corteza de pino Los extractos de semillas de uva y corteza de pino han adquirido gran popularidad en el mundo de los suplementos nutricionales. ¿Son estos dos extractos tan potentes como algunas personas piensan? Analicemos los hechos y descubramos exactamente por qué las semillas de uva y la corteza de pino son tan potentes y populares. Tanto el extracto de corteza de pino como el de semillas de uva presentan un elevado contenido de antioxidantes, pero habría que comer gran cantidad de corteza y semillas poco apetitosas para obtener una cantidad apreciable de estos compuestos que tantas ventajas apor tan. No hace falta realizar invest­i­gaciones demasiado exhaustivas para encontrar gran cantidad de información que se remonta a más de 60 años que explica por qué estos extractos son tan beneficiosos. A finales de los años cuarenta, un profesor de la Universidad de Burdeos, en el sur de Francia, Jack Masquelier, hizo un descubri­m iento nutricional revolucionario. Fue la primera persona en descubrir las proantocianidinas oligoméricas, o lo que eventualmente pasaría a denominarse de manera más común “Real OPC”. Curiosamente, este grupo de exclusivos compuestos era incoloro, lo que hizo que los investigadores no se percataran de su pre­ sencia durante décadas. Estos superpotentes antioxidantes son 100% asimilables por el organismo, y cuando se extraen conforme a los métodos patentados del Dr. Masquelier, el concentrado resultante está 100% libre de residuos. Más de 60 años más tarde, siguen considerándose los antioxidantes más pot­entes e importantes jamás descubiertos. En lo que a propiedades antioxidantes se refiere, los OPC son 20 veces más potentes que la vitamina C y 50 veces más potentes que la vitamina E. Sin embargo, la vitamina C y la vitamina E seguían siendo más conocidas por sus propiedades antioxidantes hasta hace poco. Investigaciones más recientes han demostrado que la exclusiva capacidad de los OPC, con su red interna de moléculas antioxidantes individuales, es mejor en muchos

aspectos. No se agotan ni oxidan tan rápido en el organismo. Los OPC se encuentran en cientos de plantas, pero es en las partes fibrosas de las plantas donde están presentes en concentraciones más elevadas. Es por esto que la corteza de pino y las semillas de uva se han convertido en fuentes tan importantes de OPC. El pro­ ceso de extracción requiere entre 100 y 300 kg de semillas de uva o corteza de pino para producir 1 kg de OPC puro al 95%. Aunque esto parece una cifra muy elevada, hay que decir que la cantidad sería aún mayor en el caso de la mayoría de los demás vegetales; además, antes de que se considerara la extracción de los OPC, estos eran normal­ mente productos de desecho derivados de la tala de la madera de pino y de la cosecha de las uvas. De hecho, los investigadores consideran que son las altas concentraciones de los antioxi­ dantes OPC presentes en las semillas de las uvas las responsables en gran parte de la conocida “paradoja francesa”. La paradoja francesa puede describirse del modo siguiente: puesto que la dieta francesa suele ser relativa­ mente abundante en grasas y aceites, y además los franceses fuman mucho, ¿por qué la cantidad de casos de enfermedades cardíacas en Estados Unidos es casi el doble que en Francia? Uno de los muchos motivos al parecer es porque en Francia también se tiende a consumir una mayor cantidad de vino tinto que en otros países. Por supuesto, el vino tinto presenta un contenido muy elevado de OPC, porque las semillas y la piel se incluyen también en el proceso de fermentación, a diferencia de lo que ocurre con los vinos blancos. Es por ello que el vino tinto aporta gran protección antioxidante a la dieta francesa.

Los antioxidantes presentes en la corteza de pino, en las semillas de las uvas y en las partes fibrosas de más de 600 plantas diferentes son utilizados por el organismo para ayudar a combatir los radicales libres. Hay una lista sorprendentemente larga de afecciones que hace tiempo se pensaba que estaban aso­ ciadas al envejecimiento, pero que ahora se sabe que están provocadas por el estrés oxidativo provocado por la agresión de los radicales libres en los trillones de células de nuestro organismo. Puesto que los radicales libres pueden atacar cualquier par te de nuestro organismo, incluido al ADN, la verdadera esencia de quiénes somos, es fundamental apor tar a nuestro cuerpo la de­bida protección antioxidante. Los radicales libres tienden a ejercer su daño a medida que envejecemos. En la comunidad científica, son muchos los partidarios de que un consumo adecuado de antioxidantes dietéticos, a través de la comida y los suplementos, puede tener un efecto beneficioso a lo largo de nuestras vidas. Además de los extractos de semillas de uva y corteza de pino, y de los alimentos que los contienen, existen también otras fuentes ricas en antioxidantes. Otros alimentos fibrosos vegetales, como los granos de cacao, también son una fuente impor tante (así como el choco­late que se produce a partir de los granos). De hecho, casi todas las frutas y verduras del mundo contienen algo de antioxidantes. Sin embargo, la corteza de pino y las semillas de uva son dos de las fuentes más abun­d antes y, por tanto, se merecen la fama que tienen.

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Salud bucal: los mejores alimentos para mantener unos dientes sanos Suele ocurrir que la gente no confiere a la salud bucal la importancia que esta se merece. ¿Con qué frecuencia suele pararse a pensar en su salud dental? Puede que incluso no piense en ello cuando se está cepillando los dientes. Se trata de un tema que muchas personas solo recuerdan una o dos veces al año, cuando les toca la visita al dentista. La salud de las encías y de los dientes en general suele aportar una idea bastante buena de la salud de una persona. Por ejemplo, si tiene los dientes blancos y fuertes, con encías saludables, es muy probable que goce de una buena salud general. Si, por el contrario, tiene los dientes amarillentos y le sangran las encías con facilidad, es posible que padezca algún tipo de afección. Varias investigaciones llevadas a cabo han demostrado que una buena salud bucal puede ayudar a proteger el cuerpo frente a determinadas enfermedades. Casi todo el mundo es consciente de que cepillarse los dientes o limpiárselos con hilo dental es esencial para mantener unos dientes y unas encías saludables, pero lo que no todo el mundo sabe es que llevar una dieta saludable es también fundamental para gozar de una buena salud bucal. De hecho, una dieta saludable es probablemente uno de los aspectos clave, y a la vez uno de los que más se pasan por alto, para lucir unos dientes sanos y una bonita sonrisa. Los productos lácteos, como la leche, el yogur, el kéfir y el queso, aportan al cuerpo vitamina D3 y calcio, un mineral necesario si se quiere tener unos dientes fuertes y sanos. Es import­ante que los niños consuman una cantidad adecuada de calcio, puesto que sus dientes y huesos están en pleno desarrollo. No obstante, es igual de importante que se cepillen los dientes después de cada vaso de leche para evitar la formación de caries. La leche viene repleta de azúcares naturales, sobre todo de lactosa, que sirve de alimento para las bac­ terias productoras de ácidos, que atacan a los dientes. Muchas personas presentan intolerancia a la lactosa o a los productos lácteos; si este es el caso, deberán evitar este tipo de productos. Las verduras de hoja verde oscura también son una excelente fuente de calcio. Las bebidas manufacturadas, como los refrescos y las bebidas energéticas, tienen un contenido mucho más alto en azúcar y ácidos corrosivos y, por tanto, deberían evitarse en la mayoría de los casos.

La vitamina D es un nutriente importante para disponer de unos dientes saludables. Muchos cereales y productos lácteos están enrique­ cidos con calcio y vitamina D por este mismo motivo. No obstante a fin de aumentan poten­cialmente la eficacia del calcio y de la vitamina D, es necesario incluir también minerales sinérgicos en la dieta. El magnesio, el cinc, el cobre, el manganeso y el boro juegan un papel fundamental en la salud de nuestros dientes y huesos. Cuando todos estos nutrientes se toman al mismo tiempo, son capaces de actuar de forma conjunta. A fin de garantizar que esto suceda, es necesario tomar una amplia variedad de frutas y verduras frescas, así como productos lácteos, en cada comida. Pero a fin de mantener una bonita sonrisa y una boca sin caries, es también importante que sepa de qué alimentos debe prescindir. Evitar tomar bebidas azucaradas es fácil si hace que el agua y la leche sean las bebidas por excelencia en casa. Las bebidas ácidas puede deshacer el esmalte protector de los dientes, haciéndolos más sensibles y pro­ pensos a las caries. Los caramelos y la comida basura vienen cargados de azúcares que provocan la formación de caries y, por tanto, no deben tomarse con demasiada frecuencia. El chocolate negro es la excepción a la regla; a pesar de su contenido en azúcar, el alto contenido en polifenoles del grano de cacao apor ta propiedades protectoras para los dientes. No obstante, cepillarse los dientes tras ingerir cualquier alimento dulce es un buen hábito. Otros alimentos azucarados son difíciles de identificar. Por ejemplo, muchos frutos secos, cereales y panes, así como algunas verduras, contienen azúcares y almidones que pueden resultar perjudiciales para los dientes. Los limones, las naranjas y otros productos cítricos también pueden elevar los niveles de acidez en la boca, pueden alterar los niveles de pH y, en última instancia, provocar un aumento

del número de bacterias bucales dañinas. Incluso los alimentos más sanos pueden contener azúcares, ácidos y almidones que provocan caries; por eso es tan importante cepillarse los dientes como mínimo dos veces al día. El momento más eficaz para cepillarse los dientes es, de hecho, después de comer, más aún si es hora de acostarse. Si no le resulta conveniente cepillarse los dientes en un momento determinado, enjuagarse la boca simplemente con agua limpia unas pocas veces será de gran ayuda. Tomarse una man­zana después de comer, también es una excelente manera de limpiarse la boca, debido a su alto contenido en pectinas y a su bajo aporte acídico. Muchos dentistas recomiendan cepillarse los dientes después de cada comida o aperitivo. Incluso un pequeño y saludable aperitivo dejará pequeñas cantidades de comida en la boca. Cepillarse los dientes, utilizar hilo dental y enjuagarse la boca eliminará estos restos y ayudará a garantizar la salud de sus dientes. Llevar una dieta saludable y tener unos buenos hábitos de higiene dental son la mejor forma de asegurarse de tener una sonrisa salud­able y radiante de por vida.

Consejos para unos dientes sanos: Beber gran cantidad de agua pura.

Tomar gran variedad de frutas y verduras frescas. Incluir productos lácteos en su dieta si no presenta intolerancia a ellos. Limitar la ingesta de bebidas y alimentos azucarados. Cepillarse los dientes con regularidad, sobre todo después de las comidas, siempre que sea posible. Utilizar hilo dental a diario (a ser posible, por la mañana y por la noche).

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Maneras sorprendentes para estimular su cerebro En muchos sentidos, el cerebro humano guarda similitud con otras partes del organismo: necesita recibir nutrientes y ejercitarse, o puede llegar a atrofiarse. A continuación le decimos algunas formas sorprendentes de mantener su cerebro sano y a la vez estimularlo de manera increíble. Utilice las dos manos: usar su mano no dominante para escribir, cepillare los dientes, peinarse, utilizar el ratón del ordenador, comer y abrir puertas hará que su cerebro tenga que trabajar más duro, con lo que este se ejercitará más. Por ejemplo, si es diestro, intente utilizar la mano izquierda para hacer todo tipo de cosas, o viceversa. Un estudio reciente llevado a cabo por neurocientíficos de la Universidad de Harvard ha demostrado que este tipo de actividades suele crear nuevas conexiones entre las neuronas del cerebro. Vaya a pescar: incluir gran cantidad de

pescados azules en su dieta garantizará que su cerebro esté recibiendo cantidades suf­icientes de los ácidos grasos omega-3 que necesita para una salud óptima. Compruebe que el pez capturado no proceda de lagos o ríos que estén contaminados, ya que pueden presentar altos niveles de mercurio u otros contaminantes medioambientales.

Utilice objetos comunes de forma difer­ente: ponga a prueba su creatividad

e intente ser creativo en casa. Dele un uso diferente a los botes vacíos, las perchas viejas y los objetos cotidianos

Ponga a prueba sus dotes artísticas:

dibuje, pinte, esculpa, toque música y dé rienda suelta al artista que lleva dentro... de esta forma se mantendrá joven durante más tiempo y mejorará su estado de ánimo.

Aprenda un idioma extranjero: varios

estudios han puesto de manifiesto que intentar aprender otro idioma puede, de hecho, reno­var su cerebro.

Coma más frutos secos: las almendras

contienen fenilalanina, un aminoácido que

puede hacer maravillas para su salud mental y neurológica. Las pacanas y los cacahuetes contienen colina, un nutriente que estimula el funcionamiento de su cerebro. Los anacardos son ricos en magnesio, que abre los vasos sanguíneos y estimula el flujo sanguíneo al cerebro.

Coma un puñado de bayas: las bayas son ricas en antioxidantes que ayudan a pro­teger su cerebro de los daños causados por el ataque de los radicales libres.

colgar un cuadro en casa que le moleste ser­ virá para estimular sus sentidos y su cerebro, y hacerle pensar en diferentes ideas.

Haga nuevos amigos: mantener los lazos sociales es vital para tener un estado de ánimo positivo y una actitud saludable en la vida. Cuantos más amigos tenga, mayores serán las posibilidades de que se le presenten situaciones sociales. Si se está haciendo mayor y muchos de sus amigos han fallecido, lo que debe hacer es intentar echarse amigos más jóvenes, para que su red social n o des­aparezca cuando vaya perdiendo a sus amigos de la juventud.

Controle mejor el estrés: estar some­tido

Esté siempre aprendiendo:

a demasiado estrés tiene un efecto físico en todas las áreas de su cuerpo, incluido su cerebro. Encontrar formas de controlar el estrés le ayudará a proteger sus facultades mentales.

comprome­terse a andar constantemente en busca de nueva información es una de las mejores formas en las que podrá conservar su cap­acidad cognitiva saludable y fomentarla, a lo largo de los años.

Pase tiempo con gente inteligente:

Ofrézcase voluntario y haga de mentor:

Visite un museo: hay gran cantidad de infor­mación nueva en los museos y las galerías, aguardándole para estimular su cerebro.

Compre una obra de arte horripilante:

interactuar con gente inteligente fomentará su creatividad y estimulará su cerebro. Incluso puede que las nuevas ideas procedentes de estas relaciones mejoren su vida también en otros aspectos.

varios estudios han demostrado que ser alt­ruista estimula la producción en el cerebro de muchas de las sustancias químicas presentes en numerosas drogas, solo que sin los efectos tóxicos.

Ayude a sus hijos con los deberes:

¿cuándo fue la última vez que resolvió un problema de álgebra o escribió una redacción? Estos desafíos mentales servirán para ejercitar su cerebro.

Juegue: jugar al ajedrez, al bridge, al back­ gammon y otros juegos de estrategia tiene el mismo efecto sobre el cerebro que levantar pesas tiene para sus músculos. Jugar tam­ bién implica una cierta interacción social, lo que le ayudará a mejorar el estado de ánimo.

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Llevar un estilo de vida sano = Envejecer de manera saludable Es un hecho constatado que el cuerpo humano cambia a medida que pasan los años. Acné, masa muscular, canas, arrugas... lo cierto es que los cambios

físicos que se producen a medida que envejecemos son fáciles de detectar. Ya es más difícil ver los cambios que están teniendo lugar en el interior del cuerpo, por ejemplo, los relacionados con la densidad ósea, la tasa metabólica, el riego sanguíneo, la circulación linfática y las capacidades cognitivas. Uno de los cambios imperceptibles desde el exterior más significativos que se dan cuando envejecemos es el acor tamiento de los teló­meros, las estructuras en las que acaban cada uno de los “brazos” de nuestros cromo­ somas, la esencia misma de nuestra existencia. Estas estructuras situadas en los extremos de los cromosomas evitan que estos se fusi­ones entre sí o que se desprendan importantes pares de bases de secuencias de ADN de los extremos durante el proceso de replicación celular. En pocas palabras, los telómeros son unas estructuras que protegen los extremos de los cromosomas. Cada vez que una célula se divide, se pierde una pequeña cantidad del telómero. Con el tiempo se volverá cada vez más corto hasta que acabe por desaparecer completamente y el cromosoma pierde su cap­acidad de seguir replicándose. Es en este momento cuando se dice que la célula es “vieja” y, en el mejor de los casos, morirá. Cuando las células con “telómeros crítica­mente cortos” no mueren, sino que siguen dividién­dose, los cromosomas pueden acabar fusionándose para después separarse en configuraciones anormales, un fenómeno que se ha observado con frecuencia en el caso de las células cancerígenas. El porcentaje de leucocitos con telómeros críticamente cortos parece guardar una relación considerable con el riesgo de padecer cáncer. El cuerpo puede proteger los telómeros e incluso repararlos por sí solo, si cuenta con todos los nutrientes necesarios y se dan las condiciones apropiadas. Sin embargo, nuevas investigaciones han demostrado que llevar una vida estresante acorta los telómeros de manera prematura, lo que puede provocar la aparición temprana de los primeros signos de envejecimiento. Esto es solo lo último que se ha descubierto en una larga lista de razones por las que es importante llevar un estilo de vida saludable si queremos envejecer de man­­era sana.

Controlar los niveles de estrés ayuda a proteger los telómeros no solo de un acor tamiento pre­maturo sino también de otros problemas provocados por el estrés, como presentar un mayor riesgo de cáncer o enfer medades cardi­a cas. Debido a ello, son muchos los médicos que están ahora haciendo hincapié en la importancia, en todo estilo de vida saludable, de poner en práctica técnicas para controlar el estrés. Realizar ejercicio, practicar medi­tación, disfrutar con los amigos, establecer un buen equilibrio entre la vida personal y laboral, y llevar a cabo cualquier actividad antiestrés contribuirá a envejecer de manera saludable. Un estilo de vida que defiende los principios de envejecer de manera sana es aquel que se basa en una buena nutrición, una actitud positiva, una mentalidad adecuada, buenos amigos, etc. No hay ningún aspecto de una vida saludable que sea más importante que otro; todos deben darse a fin de maximizar el efecto en el proceso de envejecer. A medida que vamos envejeciendo, desde la infancia hasta la senectud, debemos cambiar y adaptar nuestro estilo de vida a las necesi­dades cambiantes del organismo. No basta con cambiar y adaptar solo una área de nue­stras vidas. El cuerpo es un organismo complejo con requisitos de los más diversos, que van cambiando con el tiempo. La cantidad de ejer­cicio, ingesta calórica, estímulo mental y tiempo de relajación va cambiando a lo largo de las distintas fases de la vida. Dedique tiempo a conocer su cuerpo y saber qué necesita a fin de poder adoptar los cambios oportunos llegado el momento. Fíjese en cómo va cambiando su cuerpo e intente pensar en qué es lo que está provocando estos cambios. Comprobará que conforme vaya enveje­ciendo, su cuerpo necesitará menos calorías para mantener un peso saludable. Esto se debe a que el metabolismo del cuerpo se ralentiza con

el paso de los años. Otro cambio que suele darse también en casi todas las personas es la reducción de la masa muscular conforme va pasando el tiempo. Esto le sucederá a todo el mundo que no adopte un programa saludable para contrarrestar la pérdida de masa mus­cular, una afección conocida como sarcopenia. Los estilos de vida cambiantes son parte de la existencia humana, y las decisiones que tome hoy influirán en las que tome mañana. De igual modo, los cambios que están teniendo lugar ahora en su organismo, afectarán a los cambios que se producirán durante la sig­uiente fase de su vida. Llevar un estilo de vida que incluya una dieta saludable, suplementos nutricionales adaptados a sus necesidades específicas, actividad física regular, técnicas para la reducción del estrés, ejercicios para favorecer la salud mental y actividades de bienestar social, ayudará a que los cambios que tienen lugar en su cuerpo se lleven a cabo de manera sana. Y adaptar todas estas acti­vi­dades a las necesidades específicas que tiene su cuerpo en estos momentos será aún más eficaz. Si ajusta su estilo de vida para cubrir sus necesidades mentales, físicas y nutricionales, la segunda parte de su vida puede ser tan satisfactoria como desee. Si da los pasos adecuados, el proceso de envejecimiento será una etapa saludable repleta de amistad, for­mación y felicidad. A lo que aspiramos es a conseguir estar tan sanos como sea posible durante toda nuestra vida. Independientemente de cómo haya vivido su vida hasta ahora, nunca es demasiado tarde para adoptar un estilo de vida saludable a fin de envejecer de manera sana. Tomar la dec­isión de llevar una vida más saludable ahora facilitará el proceso de envejecer en un futuro. ¡Nunca es demasiado tarde para empezar a practicar el Arte de hacerse joven!

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Criar hijos con confianza en sí mismos Las experiencias personales de la infancia influyen en la seguridad en uno mismo. Incluso las palabras de ánimo y aliento más sencillas cuando dichas a un niño puede florecer dándole en la vida adulta la confianza necesaria para convertir en realidad sus sueños. La confianza en uno mismo procede de un sentimiento de competencia y de la creencia de que uno es capaz y puede hacer algo. De ahí que los niños no desarrollen su auto­ confianza solo escuchando a sus padres decirles lo maravillosos que son en general; necesitan experimentar logros específicos, tanto grandes como pequeños, para ganar confianza en sí mismos. La diferencia entre decirle a sus hijos que son unos chicos ex­celentes y comentarles lo orgulloso que está de lo limpias que tienen sus habitaciones es importante. Es obvio, que cualquier tipo de ánimo que pueda dar un padre va a ser pos­itivo, pero significará más para su hijo si puede asociarlo con un hecho específico. Aunque elogiar a un niño puede ser bueno para aumentar su nivel de confianza, abusar de ello puede ser contraproducente. Si se pone demasiado énfasis en alabarle por sacar buenas notas, por ejemplo, el niño puede, en última instancia, sentir que se le está juz­ gando. Cuando esto ocurre, puede darse el caso de que los niños teman que sus padres van a dejar de quererles si suspenden un examen. Por consiguiente, algunos especia­ listas consideran ahora que es igual de import­ante, si no más, poner el énfasis en el esfuerzo en sí que realiza el niño. Piensan que al hacer hincapié en el esfuerzo y en los buenos resultados obtenidos gracias a este esfuerzo es la mejor manera de fomentar la autoconfianza en los niños. En función de esto, si su hijo saca un sufi­ciente en un examen, anímele a estudiar más. Si en el siguiente examen saca un notable, haga hincapié en el hecho de que ha sacado mejor

nota porque se ha esforzado más y que eso le hace sentir muy orgulloso. De este modo, el enfoque estará en las acciones del niño y no necesariamente en las notas que consiga. Premie a su hijo con comentarios acerca de lo orgulloso que está de su esfuerzo y dedicación. Independientemente de si usted piensa que la confianza en uno mismo puede proceder de alabar los resultados o de animar el esfuerzo, lo que sí es cier to es que todos los niños necesitan sentirse queridos por sus padres y recibir muestras de ánimo de ellos. Es import­a nte, por tanto, estar al tanto de las a c t i v i d a d e s d e s u s h i j o s. “ Tú p u e d e s conseguirlo”, “Creo en ti”, “Estoy orgulloso de tus esfuerzos” y otras expresiones de ánimo similares deberían oírse con frecuencia en casa. Los niños que sienten que cuentan con el apoyo de sus padres se mostrarán más seguros de sí mis­mos cuando sean adultos. Por mucho ánimo que dé a sus hijos, habrá momentos en los que estos no cumplan las expectativas. Esto es un hecho de la vida; por eso es fundamental enseñar a sus hijos a afrontar el fracaso de manera constructiva. Debe hacerle comprender a su hijo que todo el mundo se equivoca y que, cómo reaccion­amos ante estos errores, es lo que realmente nos define como personas. En lugar de gritarle a su hijo por derramar el zumo, enséñele a limpiarlo; debe verlo más como una oport­unidad para enseñarle algo, y no tanto como algo molesto que le fastidia. De este modo verá que es capaz de controlar la situación. Gritarle hará que su hijo se asuste y tenga miedo de equivocarse otra vez; en cambio, ver que puede enmendarlo fomentará la confianza

en sí mismo. Una vez que los niños comprendan que los errores y accidentes que se producen no suponen el fin del mundo, no tendrán miedo de probar cosas nuevas simple­mente por miedo a equivocarse. Otra manera de ayudar a fomentar la confianza en sus hijos es demostrarles que confía en ellos. Si su hija le dice que quiere ayudarle sacando al perro a pasear, confíe en ella en lugar de estar constantemente diciéndole qué tiene que hacer y quitándole la correa. Dígale que sabe que va a hacerlo genial y deje que haga ella todo el trabajo. Puede que esto pare ­ zc a u n a t o n t e r í a , p e r o c u a l q u i e r opor tunidad, por pequeña que sea, para demostrarle que confía en ella, ayudará a fomentar la confianza que tiene en sí misma. D u r a s c r í t i c a s, e s t a r c o n s t a n t e m e n t e cuestion­a ndo su capacidad, disuadirle de explorar nuevas posibilidades, compararle con otros niños y no dejarle celebrar los logros pueden ir en detrimento de la autoconfianza de un niño. De ahí que sea tan importante evitar estos comportamientos. Los padres que animan a sus hijos a explorar y a expresarse, que les recompensan por los logros y tratan los errores de manera con­structiva fomentarán la autoconfianza en sus hijos, ayudándoles a convertirse en adultos sanos y prósperos.

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Phase’oLean® Forte Phase’oMine Extracto de proteína de legumbres Concebido para que se tome con las comidas que contengan pasta o patatas. Apropiado para dietas vegetarianas.

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◊Los datos recogidos en este documento no han sido analizados por el organismo responsable de la regulación alimentaria y de medicamentos en los Estados Unidos. Este producto no está pensado para diagnosticar, tratar, curar o prevenir enfermedades. © 2013 Lifeplus International

Los complementos nutricionales no deben utilizarse como sustitutos de una dieta equilibrada.

¿Qué es un telómero? Los telómeros son unas estructuras que se encuentran en los extre­ mos de los cromosomas e impiden que los cromosomas se fusionen entre sí o que se desprendan impor tantes pares de bases de secuencias de ADN de los extremos. En esencia, los telómeros pue­ den considerarse como unos elementos protectores situados en los extremos de los cromosomas. Cada vez que una célula se divide, se pierde una pequeña porción de telómero. Aunque es posible recuperar parte del telómero perdido, cuando este se vuelve muy cor to, pierde su capacidad de replicarse. Es en este momento cuando la célula se considera “vieja” y morirá. El organismo emplea varios métodos para regenerar los telómeros. Sin embargo, las últimas investigaciones parecen sugerir que llevar un estilo de vida con altos niveles de estrés puede acortarlos prematuramente, lo que puede dar lugar a signos de envejecimiento a una edad muy temprana. Este es otro motivo importante de por qué es fundamental llevar un estilo de vida saludable que incluya actividades para controlar el estrés, como ejercicio, meditación, pasar tiempo con amigos, marcar un equilibrio entre la vida laboral y personal, etc.

Pregunte al experto

¿Es verdad que es bueno beber un vaso de agua antes de cada comida? Tomar medio litro o más de agua fresca y pura, idealmente unos 30 minutos antes de las comidas es, sin lugar a dudas, una costumbre muy salud­able. Tener un vaso de agua en el estómago antes de comer tiene una serie de ventajas fisiológicas, ya que aporta al torrente sanguíneo los fluidos extras que este necesita para que el proceso digestivo sea eficaz. Además, el agua ayuda a favorecer la motilidad intestinal, mediante la liberación estimulada de un amplio espectro de hormonas intestinales, incluidos la motilina, la gastrina, el polipéptido pancreático y el péptido intestinal vasoactivo. En pocas palabras, permitirá que su sistema dig­estivo funcione mejor. Por el contrario, consumir bebidas durante o después de las comidas tiende a diluir las secreciones digestivas, lo que hace que la digestión sea MENOS eficaz; por tanto, escoger bien el momento es muy importante. Además, como ventaja añadida, contar con un sistema digestivo que funcione mejor puede darle la vuelta a una gran cantidad de problemas digestivos crónicos, como es el caso del reflujo gastroe­s ofágico (comúnmente conocido como “acidez”). No olvide que llenar el estómago de agua puede afectar a la cantidad de comida que ingiera, lo que lo convierte en un mecanismo eficaz para controlar las calorías. Algo tan sencillo como beber un vaso de agua antes de las comidas aporta tantas ventajas que convertirlo en una costumbre es altamente recomendable.

¿Qué puedo hacer para proteger mi salud mental? El cuerpo humano es un organismo complejo, y cada parte tiene sus propias necesidades específicas para mantener una salud óptima, y el cerebro no es ninguna excepción. Existen varias prácticas recomendadas para mantener un cerebro sano. La primera es simplemente ejercitar la mente a diario. Esto puede ser tan sencillo como hacer un rompecabezas o tan complejo como resolver avanzadas fórmulas matemáticas. El cerebro es, en muchas formas, muy similar a los músculos: cuantas más pesas levante, más fuerte serán sus músculos... cuantos más desafíos le plantee a su cerebro, más en forma estará este. También es importante tener una buena vida social y evitar caer en demasiadas rutinas. Coger la misma ruta todos los días para ir a trabajar hará que su cerebro trabaje en piloto automático; pero, variar ligeramente la ruta cada semana lo mantendrá alerta. Claro que también puede ayudar llevar una dieta sana para el cerebro. Esto implica comer gran cantidad de pescado azul de tamaño pequeño, como el salmón, las sardinas, el arenque y la caballa (los pescados de gran tamaño bioacumulan más mercurio, bifenilos policlorados y otras toxinas medioambientales). Estos pescados son ricos en el ácido graso omega-3 ADH. Una gran sección del cerebro humano (y tejido nervioso) está compuesta de ADH, así que es importante incluir en su dieta cuanto más mejor. Y no olvide que las frutas y verduras frescas apor tarán a todo su organismo los antioxidantes necesarios para pro­tegerse contra el ataque de los radicales libres, a los que el cerebro es especialmente sensible.

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◊Los datos recogidos en este documento no han sido analizados por el organismo responsable de la regulación alimentaria y de medicamentos en los Estados Unidos. Este producto no está pensado para diagnosticar, tratar, curar o prevenir enfermedades. © 2013 Lifeplus International

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