Grupos funcionales. Alcoholes Todos los alcoholes contienen hidroxilos OH. Los alcoholes son ácidos muy débiles, que no reaccionan con bases fuertes. La mayorÃ-a de los alcoholes son muy inflamables. Entre los alcoholes se encuentras los alifáticos, estos pueden formar mas fácilmente enlaces con las moléculas de agua. Éteres Contienen un enlace R−O−R'; donde R−R' son grupos hidrocarbonados (). Este grupo se forma por la reacción de dos alcoholes. Una reacción puede ser la de condensación, que es la unión de dos moléculas y la eliminación de una pequeña. Estos también son altamente inflamables. Al dejarse al aire y en reposo se forman peróxidos explosivos. Los peróxidos contienen el enlace R−O−O−R. AldehÃ-dos y cetonas Este grupo esta formado por carbonilos C=O. En un aldehÃ-do hay por lo menos un átomo de hidrogeno unido al enlace carbonilo. Estos tienen la tendencia a polimerizarse (se unen entre si para crear un compuesto con mayor masa molar) lo cual desprende mucho calor y tiende a ser explosiva, por lo cual la mayorÃ-a de los aldehÃ-dos se preparan y almacenan de forma acuosa para disminuir su concentración. En una cetona el enlace carbonilo esta unido a dos grupos hidrocarbonados. Estas son menos reactivas que los aldehÃ-dos. En ciertas condiciones de oxidación es posible convertir alcoholes en aldehÃ-dos y cetonas. Ãcidos carboxÃ-licos Estos ácidos contienen carboxilos. −COOH. Generalmente son débiles. Reaccionan con los alcoholes para formar ésteres; otra reacción puede ser la de neutralización y la de formación de halogenuros de ácido. En condiciones propicias tanto los alcoholes como los aldehÃ-dos pueden oxidarse para formar ácidos carboxÃ-licos. Ésteres Tienen la forma general R'COOR; R' puede ser H o CH y R puede ser CH. Los éteres se hidrolizan para formar un ácido carboxÃ-lico y un alcohol; mas se lleva al equilibrio la producción de alcohol y acido con la de éster. Aminas Son bases orgánicas que tienen la formula general , Donde R puede ser H o un CH. Como todas las bases las 1

aminas forman sales cuando reaccionan con ácidos.

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