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Turquía: Estambul Mónica y Ramón

Contenido

1. Estambul Antecedentes……………………… 2 2. Directorio……………………………………..5 3. Barrios………………………………………..6 i.

Sultanahmet………………………….7

ii.

Bazar………………………………..14

iii.

Galata……………………………….18

iv.

Distrito del Oeste……………………27

v.

Üsküdar……………………………..33

vi.

Kadiköy……………………………..37

4. Excursiones en Ferri…………………………38 i.

Bósforo……………………………...38

ii.

Cuerno de Oro………………………46

iii.

Hamman…………………………….49

iv.

Comer……………………………….51 a. Restaurantes………………..55

5. Club de Jazz…………………………………59 6. Notas…………………………………………60

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Estambul: Antecedentes

Estambul es la ciudad más grande de Turquía, y una de las más grandes de Europa, con cifras cercanas a los 8 millones de habitantes y 10 en su área metropolitana. Según fuentes del censo del Ayuntamiento de Estambul, la población se ha incrementado hasta llegar a los 11.500.000 habitantes. Aunque desde 1923 la capital de Turquía es Ankara, Estambul sigue siendo una ciudad que tiene un papel central en la industria, el comercio y la cultura de Turquía. Alberga más de una docena de universidades. Es sede del Patriarcado Ecuménico de Constantinopla, cabeza de la Iglesia Ortodoxa Griega. Bizancio fue el nombre original de la moderna ciudad de Estambul, establecida por colonos griegos de Megara en 667 adC y nombrada en honor de su rey Byzas. Esta ciudad estuvo en manos de los persas, que la ocuparon y la destruyeron en el siglo V adC. Recuperada por el espartano Pausanias en el 479 adC, comenzó a reconstruirla en el 478 adC. Más tarde Esparta tuvo que disputar su control a los atenienses, quienes la tomaron en el 409 adC, pero fueron expulsados en el 405 adC, aunque en el 390 adC volvió a manos atenienses. 3

Durante el Imperio Bizantino el emperador romano Constantino I fundó de nuevo la ciudad como Nova Roma o Constantinopolis en su honor. La Caída de Constantinopla bajo dominio turco el 29 de mayo de 1453 fue un suceso que impactó a la sociedad europea de la época y que se considera el final de la Edad Media. La ciudad cayó tras un largo asedio y años de conflictos con los turcos, que ya habían conquistado el resto del Imperio Bizantino, debido al tesón del sultán Mehmed II, llamado a la sazón Fatih, en turco «El Conquistador» y formó parte del Imperio Otomano hasta su disolución oficial el 1 de noviembre de 1922. Durante el período otomano la ciudad pasó de ser una ciudad bizantina imperial y cristiano ortodoxa a otra otomana e islámica. Cuando la República de Turquía fue establecida por Mustafa Kemal Atatürk en 1923, la capital fue trasladada de Constantinopla a Ankara. Estanbul se adoptó como nombre oficial en 1930. En los primeros años de la república, Estambul fue pasada por alto en favor de la nueva capital Ankara, pero durante la década de los años 50 y 60 Estambul se sometió al gran cambio estructural. En los años 60 el gobierno de Adnan Menderes modernizó el país y en 1963 se firmó el Acuerdo de Ankara, que constituye el primer paso del país en su proceso de integración en lo que actualmente es la Unión Europea.

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Directorio Aeropuerto: Sabiha Gökçen Aeropuerto internacional. El transporte desde aquí al centro es un poco más complicado que desde el aeropuerto de Atatürk, pero igualmente existe transporte público. Un taxi cuesta alrededor de TL90, por lo que mejor coger el autobús. Existe el Havas (www.havas.com.tr) que va desde el aeropuerto hasta la Plaza de Taksim, que dura unos 25 minutos. Cuesta TL12. Si vais a la zona antigua de la ciudad, necesitáis coger el funicular a Kabatas y de ahí el tranvía de Kabatas a Sultanahmet. Bus: Los autobuses son muy eficientes, aunque si hay mucho tráfico, el viaje se puede alargar un poco. Funicular y Telecabina: Hay dos funiculares y un telecabina en la ciudad. Hay uno que se llama Tünel que conecta Karaköy, en la base del puente Galata, con la plaza Tünel. Cuesta TL1. El segundo va desde Kabatas hasta la plaza Taksim, donde tiene parada común con el metro. Los horarios son de 6:10am-12:50am, éste cuesta TL1,50. El telecabina va desde Eyüp hasta Pierre Loti Café, cuesta TL1,50. Metro: Hay una red moderna de metro, aunque no se puede coger dos líneas con un mismo ticket. El horario es de 6:15am a 12:30am, de lunes a jueves y de 6:30am

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a 1am, los viernes y los sábados de 6:30am a 12:20am. Cuesta TL1,50. Tranvía: Es una excelente forma de viajar por la ciudad, conecta el aeropuerto de LRT con Sultanahmat y Eminönü. De ahí cruza el puente de Galata a Karaköy y Kabatas. Cuesta TL1,50. El horario es de 6am a medianoche. Consulado de España en Estambul: C/ Karanfil Araligi Sok, 16. 1 Levent. 34330, Beskitas. Teléfono: 270 74 10/14270 24 65. Email: [email protected]. Emergencias: Ambulancia: 112. Bomberos: 110. Policía: 115. Policía turística: 212 527 4503 Dinero: Las Liras Turcas (TL) vienen en monedas: 1, 5, 10, 25 y 50 kurus y de 1lira. Los billetes son de 5, 10, 20, 50, 100 y 200 Liras. Hace unos años quitaron 6 ceros de los billetes, por el que había billetes de un millón etc. No aceptéis esos billetes pues ya no son de curso legal! El cambio es 1TL son 0.40€. Visados: Turistas con pasaporte español no necesitan visado, pero hay que pagar antes de entrar, tenéis dos opciones. 1. Ir a la embajada de Turquía en España en C/Rafael Calvo, 18 2ºA-B 28010, o cuando lleguéis allí, antes del control de pasaporte hay que comprar el visado y ya de ahí pasáis al control de pasaportes.

Barrios 6

La tabla que os presento continuación os permite ver los barrios que hay en la ciudad y las principales actividades que hay en el mismo. Luego en la descripción del barrio se incluyen más actividades Área Sultanahmet

Actividades Santa Sofía Basílica Cistern Museo Turco de Artes Islámicas

Bazar

Palacio Topkapi Museo Arqueológico Parque Gülhane

Galata

Gran Bazar Mezquita Süleymaniye Bazar de las Especias

Distrito del Oeste

Iglesia Chora Iglesia de TheotokosPammakaristos Mezquita Gül

Üsküdar

Estambul Moderno Museo Judío Torre Galata

Kadiköy

Mercado Kadiköy

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Vista General de Estambul Sultanahmet Los dos monumentos principales de Estambul: la Mezquita Azul y Santa Sofía están uno frente al otro, separados por una zona ajardinada que se conoce como plaza de Sultanahmet. Esta zona de la ciudad lleva el nombre de sultán Ahmet I, quien mandó construir la mezquita Azul. Frente a ella está Santa Sofía, ejemplo de la arquitectura temprana bizantina, y que continúa siendo una de las iglesias únicas en el mundo. A un lado de la Mezquita Azul hay una plaza que ocupa el lugar donde se encontraba el Hipódromo, un estadio de carreras de carros que era la joya de la ciudad antigua de Constantinopla. Y un poco más apartada la Cisterna de la Basílica o Cisterna de Yebaratán. Sultanahmet es uno de los barrios más antiguos de Estambul. Su proximidad con El Serrallo hacen que sea uno de los más visitados de la ciudad. He

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aquí una lista de los atractivos turísticos que no podéis pasar por alto: Santa Sofía: Entrada: TL20 Horario: 9am-7:30pm de Martes a Domingo Transporte: Tranvía Sultanahmet Con sus más de 1400 años de existencia evoca el refinamiento de la capital de Bizancio en el siglo VI, que ha ejercido una influencia crucial en la arquitectura posterior a lo lardo de los siglos. Este magno edificio se levanta en un solar donde hubo anteriormente muchos templos, pero el actual fue construido por encargo del Emperador Justiniano, en el año 537. En el siglo XV los otomanos la convirtieron en mezquita; es de ese período que datan toda la ornamentación islam, fuentes, minaretes y tumbas.

Basílica Cisterna: Entrada: TL10 Horario: 9am-18:30pm todos los días. Transporte: Tranvía Sultanahmet 9

La enorme cisterna subterránea es el monumento menos convencional de la ciudad. Aunque posiblemente hubo una anterior, esta bóveda se construyó bajo el reinado de Justiniano, en el año 532, para abastecer al Gran Palacio y resistir los constantes asedios de los otomanos. Una vez tomada Constantinopla les llevó a los otomanos un siglo entero para conocer la existencia de este lugar. Es una visita realmente agradable, que sustituye el constante bullicio de la ciudad, por música clásica y sonidos de agua. La gran sala abovedada está iluminada apropiadamente y es muy grato descubrir sus 336 columnas de más de 8 metros de altura, con caras y ornamentos típicos griegos y bizantinos. En la actualidad solo es accesible un tercio de la antigua estructura, pues tras un terremoto se tapió en el siglo XIX. Las columnas más famosas son las del fondo apoyadas en dos cabezas de medusa, probablemente procedentes de otros edificios. Se cree que estas dos enormes cabezas marcan el lugar de un templo dedicado a las ninfas del agua. Y para completar la visita no dejen de tomarse una humeante taza de te o un café turco en el bonito café dentro de la cisterna. Museo Turco y Artes Islámicas: Entrada: TL10 Horario: 9am-16:30pm de martes a domingo Transporte: Tranvía Sultanahmet El Museo de Arte Turco e Islámico contiene una impresionante colección de arte islámico albergado en el antiguo Palacio de Ibrahim Pasha. El edificio del museo, construido en 1524 por Ibrahim Pasha - quien fue gran visir del sultán Solimán el 10

Magnífico -, está ubicado a un lado del Palacio de Topkapi, y es una de las pocas residencias privadas que sobrevivieron desde la época otomana hasta nuestros días. El Museo de Arte Turco e Islámico ofrece una vasta colección de más de 40 mil artículos, conformados por una muy rica y ecléctica gama de artefactos islámicos de diferentes épocas y civilizaciones. Entre los principales objetos encontrarás ejemplares del Corán provenientes de todo el mundo islámico, así como bellas muestras de alfombras orientales y kilim, cuadros, tallas de madera, cerámica, piezas de caligrafía, vestimentas típicas turcas y cristalería. El museo es el lugar perfecto para aprender sobre los estilos de vida turcos en todos los niveles de la sociedad, desde el siglo VIII hasta el hoy en día. La Mezquita Azul: Entrada: Gratuita, pero se deja alguna donación. Horario: Cierra durante periodos de rezo. Transporte: Tranvía Sultanahmet La mezquita de Sultan Ahmet recibe el cariñoso nombre mezquita azul, por los preciosos azulejos de Iznik de color azul que decoran sus paredes. El sultán Ahmet I, encargó la construcción en tiempos de la decadencia otomana. La construyó el arquitecto imperial Mehmet Aga, entre 1609 y 1616. Los planos provocaron muchas discusiones, porque se creyó que los seis minaretes de la mezquita intentaban rivalizar con La Meca. Las discusiones se zanjaron cuando el sultán turco propuso financiar la construcción de un nuevo minarete para La Meca. Hipódromo: 11

Entrada: TL10 Horario: 9am-16:30pm de martes a domingo. Transporte: Tranvía Sultanahmet Poco resta de lo que fue el gigantesco estadio que se construyó en el corazón de la ciudad bizantina de Constantinopla, por encargo de Séptimo Severo en el siglo III. El emperador Constantino lo amplió, conectando la Kathisma o palco real, con el cercano Gran Palacio. Se cree que tenía aforo para 100 mil espectadores, y en la actualidad es una tranquila plaza pública ajardinada; aun quedan algunos restos que observar. La calle que circunda la plaza sigue la línea de la pistas de carros, y los obeliscos que adornaban la isla centrar aun esperan estoicos una emocionante carrera. De este hipódromo salieron los caballos del triunfo de bronce que hoy decoran San Marcos en Venecia, y que en un tiempo decoraron Paris tras ser robados por Napoleón. El obelisco egipcio que hoy podemos observar data del 1500 a.C. y se levantaba en la ciudad de Luxor hasta que Constantino lo hizo traer para decorar el hipódromo. Lamentablemente el obelisco está roto y solo podemos ver un tercio de su estructura. Junto al Obelisco la Columna Serpentina, data del 479 a.C. fecha en que se trajo desde Delfos. Para finalizar la Columna de Constantino, el otro obelisco que podrán ver en la plaza, y la fuente que conmemora la visita del Kaiser Guillermo II, en 1898. Baños de Çemberlitas. Çemberlitas Hamani Dirección: Vesirhan Cad, 8 Horario: de 6am a medianoche. Precio: TL30-TL90 12

Transporte: Tranvía Çermberlitas Los Baños de Çemberlitas se encuentran en la Plaza de Çemberlitas, en el distrito de Eminonu, en la calle Divanyolu, justo en medio de algunos de los monumentos más grandes de Estambul. En sus alrededores encontrarás la Columna de Constantino, el complejo Koprulu Mahmud Pasa - con su mezquita, escuela y mausoleos -, el Vezir Han y el edificio de la antigua universidad. Estos baños fueron establecidos por Nurbanu, esposa de Selim II y madre de Murat III, con el fin de reunir fondos para apoyar el Complejo de Caridad de Valide-i Atik en Toptasi, Uskudar. Çemberlitas es una de las estructuras construidas por el arquitecto Sinan, quien también construyó la Mezquita Azul. Este hamam fue planeado como un doble baño turco, con dos instalaciones idénticas una al lado de la otra. La entrada para la sección de los hombres está en la calle Vezir Han, mientras que antiguamente la entrada a la sección de mujeres estaba en Divanyolu, la calle adyacente a la tumba de Sultan Mahmut. Hoy en día las mujeres utilizan la misma entrada de los hombres, y pasan a su propia sección a través de una puerta lateral. Distrito Bazar Palacio Topkapi Entrada: TL20 Horario: 9am-17:00pm de miércoles a lunes Transporte: Tranvía Sultanahmet o Gülhane El Palacio Topkapi es el mejor reflejo de la época imperial en Estambul y simboliza el poder que alcanzó 13

Constantinopla como sede del Imperio Otomano. Desde este palacio los sultanes gobernaron su imperio hasta mediados del siglo XIX. La construcción del Palacio Topkapi comenzó poco tiempo después de que Mehmed II tomara Constantinopla. El palacio inicial fue inaugurado en 1465. Durante las décadas siguientes el palacio fue ampliado por los diferentes gobernantes. En 1856, el Sultán Abdulmecid decidió trasladar su residencia al Palacio Dolmabahçe, un palacio de corte occidental. Distribución del Palacio Topkapi En sus 700.000 metros cuadrados, el Palacio Topkapi cuenta con cuatro patios y múltiples edificios en su interior: sala de armas, cocina, establos reales, tesoro y muchos más. En el mismo recinto (en el interior de sus murallas) se encuentra el Museo Arqueológico y otros edificios de interés. El Tesoro De entre las múltiples partes que tiene el palacio, una de las más importantes es el Tesoro. El Tesoro cuenta con algunos de los objetos más valiosos del mundo, como el diamante del cucharero (un diamante de 88 quilates que perteneció a Letizia Ramolino, madre de Napoleón) o el puñal topkapi (el arma más cara del mundo, construido en oro con esmeraldas incrustadas). El Harén El Harén era el lugar donde residía el Sultán, su familia y un conjunto de entre 500 y 800 mujeres de alto nivel cultural adiestradas en ciertas habilidades. La Reina Madre era la máxima responsable del Harén. 14

Para acceder al Harén es necesario adquirir una entrada independiente, que cuesta TL15, os recomiendo, que si vais a visitarlo, vayáis temprano, pues se suele llenar de turistas. Museo Arqueológico Entrada: TL10 Horario: 9am-16:00pm de martes a domingo Transporte: Tranvía Gülhane El museo arqueológico de Estambul pertenece a los más importantes museos del mundo. Es el primer museo de Turquía. Aquí se albergan obras maestras de varias culturas del pasado. Ya Mehmet el Conquistador hizo erigir en el patio de Topkapi sarcófagos de emperadores bizantinos, que habían aparecidos excavaciones para la construcción de la mezquita Fatih, así como la famosa estatua del Porfirio auriga y varias columnas bizantinas y capiteles, en-contrador también en excavaciones realizadas en el terreno de la Mezquita Azul. Estas antigüedades fueron los primeros objetos coleccionados puxo el primer museo de Turquía. Otro paso fue envolver los vestidos y los objetos de uso corriente de los sultanes en paños para así conservárselos. Después se empezó a coleccionar antigüedades de varias partes del impero y a conservarlas en la Santa Irene situada en el primer patio del palacio. En 1876 el Pabellón de Azulejos fue declarado museo y desde entonces está abierto al público como "Museo del Imperio Bizantino". Al aumentarse las excavaciones y con ello los hallazgos se construyó el edificio del Museo Arqueológico en 1891-1908 bajo la dirección del arquitecto Valaury. El sarcófago de las plañideras y el sarcófago de Alejandro sirvieron de modelo del frente del edificio. El museo tiene 20 salas en la planta baja y 16 salas grandes en el segundo piso. En la planta baja se encuentran esculturas y restos de edificios de la época 15

griega, romana y bizantina. En el piso superior hay objetos artísticos de arcilla, bronce y vidrio procedentes de distintos lugares de excavación. La cantidad de los objetos expuestos se eleva a casi 50 000. Además el museo tiene un gabinete de numismática con 600 000 monedas, medallas y insignias y un archivo, en el que se encuentran 70 000 tablas de caracteres cuneiformes. Con autorización especial se puede visitar la casa de tesoro en el piso alto, donde están exhibidos objetos antiguos y joyas de metales preciosos. Una biblioteca con 45 000 libros está a disposición de los empleados del museo para sus trabajos científicos. Las salas más famosas del museo son las salas VIII y IX, donde están los sarcófagos de las tumbas de los reyes de Sidón. Estos sarcófagos aparecieron durante excavaciones realizadas en 1887, al norte de la antigua ciudad Sidón, por orden del pintor Hamdi Bey, fundador del museo. Estos hallazgos, que son considerados como el mayor descubrimiento del siglo 19, fueron la causa para la construcción del museo. Parque Gülhane Transporte: Tranvía Gülhane El Parque Gülhane es el parque más antiguo de Estambul. Se encuentra a los pies del Palacio Topkapi, del que fue parte durante su época dorada. El parque, que abrió al público en 1912, contaba con diversas atracciones entre las que se encontraba un parque zoológico. Durante los últimos años el parque se ha restaurado y ahora acoge varios Museos de Estambul. Hoy en día es un lugar más bonito y seguro para descansar. El Parque Gülhane es un lugar ideal para dar un paseo y sentarse a mirar la vida diaria de los habitantes de Estambul. Veréis un ambiente totalmente distinto al que se respira a pocos metros del parque. 16

Si queréis tomar un té y disfrutar de unas estupendas vistas de la parte asiática, en la parte del parque más cercana al mar encontraréis unas terrazas fantásticas. Galata Gran bazar Horario: 9am-19:00pm de lunes a sábado Transporte: Tranvía Beyazit El Gran Bazar de Estambul (Kapalıçarşı) es uno de los mercados más grandes y antiguos del mundo. Es uno de los mejores lugares de la ciudad para hacer compras de artesanía, joyas y ropa. El área cubierta donde se encuentra el mercado tiene 45.000 metros cuadrados y en él trabajan unas 20.000 personas. El número de visitantes diarios oscila entre los 300.000 y los 500.000 dependiendo de la época. El Gran Bazar de Estambul cuenta con más de 3.600 tiendas que se distribuyen en 64 calles. Para acceder al recinto hay 22 puertas. Los orígenes del Gran Bazar se remontan a la época de Mehmed II, cuando en 1455 construyó cerca de su palacio el antiguo bazar (Eski Bedesten). Alrededor de este edificio se fueron instalando talleres de artesanos formando calles gremiales. Con el tiempo los edificios crecieron en número y las calles fueron cubiertas. Poco después todo el complejo fue amurallado.

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Mezquita Süleymaniye Horario: 9:30am-17:30pm Entrada: Os pedirán una donación Transporte: Tranvía Es la obra más importante entre las construidas en Estambul por el gran arquitecto Sinan, considerado como el genio más grande de toda la historia de la arquitectura, no solamente turca y otomana sino también 18

del mundo entero. Construida a mediados del siglo XVI, la Mezquita de Süleymaniye está situada en medio de un inmenso complejo religioso y cultural (külliye). Las tumbas del sultán Soliman El Magnífico (llamado por los turcos “el legislador”) que reinó durante la edad de oro del imperio otomano, y de su primera dama la Sultana Hürrem (Roxelana), se encuentran en el cementerio situado al sudeste del edificio. La mezquita con seis minaretes es desde el exterior innegablemente impresionante. Sobre el nivel del patio la mezquita es un conjunto de cúpulas y torrecillas abovedadas. El patio está rodeado por un pórtico de 30 cúpulas pequeñas que tiene las mismas dimensiones que la mezquita. La vista transversal en contrapicado del espacio interno de la mezquita del sultán Solimán, o Süleymaniye Cami, construida en Estambul entre 1550 y 1557, revela la virtuosidad de Sinán: la cúpula principal de 27 m de diámetro, provista de 32 vanos dispuestos en su base, culmina a 54 m de altura. Gracias a cuatro pechinas se sostiene lateralmente sobre dos grandes arcos que coronan unos muros-tímpano con multitud de ventanas. A izquierda y derecha, las columnas de granito que sustentan el tímpano; en la parte superior, una cupulilla de contrarresto de decorada con mukarna en las esquinas. Sinán construyó para el sultán muerto en 1566 un türbe, o sepulcro monumental, que se eleva en la cabecera de la Süleymaniye y ocupa una posición centrada, en el eje del períbolo dedicado a los sepulcros. Además, Roxelana, la sultana de origen ucraniano, yacía desde 1558 en un mausoleo al este del que el arquitecto de la corte edificó para Solimán el Magnífico. Así pues, la fórmula del türbe, empleada en las torres-sepulcros de los selyúcidas de Rum, encuentra su continuación (Como en Bursa) durante la época otomana. 19

Bazar de las Especias Horario: 8:30am-18:30pm Transporte: Tranvía Eminönü En realidad Mercado se llama Mısırçarşısı que quiere decir “Mercado de Grano o Cereales” En turco Mısır significa dos cosas a la vez: Egipto y Maíz (grano o cereales), Los extranjeros sin saber eso nombraron al bazar; Bazar Egipcio. El conjunto del Bazar esta en las cercanías de dos muelles importantes del Cuerno de Oro en la antigüedad: Unkapanı (muelle de harina) que está al lado del segundo puente y Yağkapanı (muelle de aceite) al lado del primer puente (puente de Galata). Antiguamente fue una parte del conjunto arquitectónico de la Mezquita Nueva (Yeni Camii) y utilizaban como un establo donde alojaban los caballos imperiales. Cuando los sultanes se trasladaron al Palacio de Dolmabahçe construyeron nuevos establos – que hoy en día en el lugar de esos establos esta un estadio de fútbol del equipo de Besiktaş- y como estaba al lado de los muelles lo convirtieron en un mercado donde vendían especias y productos exóticos del Oriente. Es famoso por sus especias y hierbas medicinales, pero también se pueden encontrar otros muchos productos, por lo que se ha convertido en el mercado más popular de la ciudad. Se venden prácticamente los mismos productos que en el Gran Bazar pero los precios son más baratos. Hay 88 salas abovedadas donde antiguamente alojaban los caballos, y varias entradas. La más importante es la puerta monumental, cerca de de la Mezquita Nueva “Yeni Camii”, un edificio imponente que da un toque otomano imperial a la animada plaza del mercado. Justo arriba de esa entrada se encuentra un restaurante solo para comidas de medio día “Pandeli”. Puente Galata 20

El Puente Gálata cruza en el estuario o brazo de mar Mármara conocido como el Cuerno de Oro. El puente Gálata actual, muy próximo al lugar donde anteriormente existía un antiguo puente, entre Karaköy y Eminönü; se concluyó en diciembre de 1994. El puente tiene una longitud total de 490 m, un tramo levadizo con una luz de 80 m, 42 m de anchura, e incluye tres carriles para vehículos y una pasarela peatonal en cada dirección. Además el puente tiene dos niveles, el nivel de paso en la parte superior y el nivel comercial en la parte inferior. Los locales del Puente de Galata son muy populares entre locales y turistas. No hay experiencia igual a contemplar el atardecer sobre el Cuerno de Oro, mientras saboreáis un cóctel en alguno de los locales del puente. Plaza Beyazit Situado justo al lado del Gran Bazar y las puertas de la Universidad de Estambul, esta elegante plaza tiene una larga historia. Beyazit Square fue construido durante el reinado del emperador Teodosio bizantino y fue originalmente llamado "Forum Tauri 'para las cabezas de toro de bronce que solía estar allí. Una de las mejores vistas de Estambul se puede disfrutar de la histórica Torre de Beyazit , que fue construido originalmente como una torre de fuego. También dentro de la vecindad es el otomano imperial Mezquita de Beyazit y la cercana Mezquita de Solimán el Magnífico . Mezquita Beyazit Ésta mezquita, de las más antiguas de la ciudad data del 1501, dentro de la misma se encuentra el Bazar de los Libros.

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Bazar de los Libros, está ubicado en un patio antiguo, entre la mezquita de Beyazit y la entrada de Fesciler al Bazar Cubierto. Uno de los mercados más antiguos de Estambul, el bazar se asienta en el mismo sitio que el Chartoprateia, que solía ser el mercado del libro y el papel de Bizancio. El bazar está abierto todos los días excepto los domingos y feriados, cuando cierran las principales tiendas. Las tiendas más pequeñas, sin embargo, tienden a abrir todos los días, de 8am a 15:00pm Han Valide. Valide Hani Horario: 9:30am-17:30pm Transporte: Tranvía Beyazi El han de Valide es uno de los hans del Gran Bazar, se construyó en 1651 por encargo de Kösem. La madre del sultán Mehmet IV. Se entra por una enorme puerta que hay en la calle Çakmakçilar Yokusu. Después de cruzar un primer patio de aspecto irregular se desemboca en otro enorme, que contiene una mezquita chiíta, construida cuando el han se convirtió en el corazón del mercado persa de la ciudad. En la actualidad el han está lleno de telares y es un lugar ideal para comprar ropa y alfombras. Han Büyük Yeni. Büyük Yeni Hani. Horario: 9:30am-17:00pm de lunes a sábado Transporte: Tranvía Beyazi Este han se encuentra realmente cerca del Han Valide, tras un enorme portón. Este han barroco, edificado en 1764, tiene tres cuerpos de arcos. Se entra por el nivel superior, que está lleno de jaulas de pájaros. En el laberinto de callejuelas que rodean este hans los artesanos se agrupan por oficios y son uno de los lugares ideales para comprar artesanía local y oriental. 22

Acueducto de Valente Transporte: Tranvía Aksaray El emperador Valente construyó este gran acueducto, compuesto de dos imponentes hileras de arcos, a finales del siglo IV. Formaba parte del complejo sistema de abastecimiento de agua a los palacios y fuentes de la capital bizantina. Traía agua desde el Bosque de Belgrado y las montañas situadas a más de 200 Km. de Estambul, hasta la Cisterna de la Plaza de Beyazit. El acueducto se empleó hasta el siglo XIX. En aquella época los canales originales se habían sustituido por conducciones de arcilla y posteriormente de hierro. De la longitud original del acueducto hoy se conservan 625 metros. Mezquita Nueva Entrada: Os pedirán un donativo Transporte: Tranvía Eminönü Situada a orillas del agua junto al puente de Gálata y construida en el año 1600, la Mezquita Nueva (Yeni Camii) se ha convertido en una vista clásica del horizonte de Estambul. Iniciada por Valide Safiye - la madre del sultán Mehmet III - en 1597, la mezquita fue diseñada por el arquitecto Da'ud Aga, un discípulo de Sinan. La construcción inicialmente se prolongó durante varias décadas debido a filtraciones de agua y problemas de financiación, pero se detuvo por completo cuando el sultán murió y Safiye ya no disponía de los ingresos o el poder para apoyar el proyecto. Sin embargo, la mezquita fue completada por otra Reina Madre, Valide Sultan Turhan Hattice, madre de Mehmet IV (1642-93).

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Hoy en día podéis admirar su exterior, que consta de un hermoso gran patio, dos esbeltos minaretes y una cascada de cúpulas que descienden desde la cúpula central. El interior está decorado con azulejos de Iznik, mármol y oro, y encontrarás la tumba de Valide Sultan Turhan Hattice junto a la de los sultanes Mehmet IV, Mustafa II, Ahmet III y Mahmut I. Mezquita de Rüstem Pasa. Rüstem Pasa Camii. Transporte: Tranvía Eminönü La Mezquita de Rüstem Pasa está situada en una vibrante zona del antiguo mercado del barrio Eminonu, en el Cuerno de Oro. La mezquita fue construida entre 1550 y 1561 por Rüstem Pasa, un gran visir y yerno del sultán Solimán el Magnífico, y diseñada por Sinan, el arquitecto imperial. Esta mezquita es bien conocida por sus hermosos azulejos de Iznik del siglo XVI, que cubren paredes enteras, así como por el mihrab y mimbar. Tiene una base octogonal asentada en una plataforma elevada sobre varias tiendas antiguas, a donde se puede llegar por una escalera de caracol. También posee un único minarete y una cúpula central apoyada en 4 semicúpulas con 74 ventanas a su alrededor. La mezquita Rüstem Pachá es considerada una de las mezquitas otomanas más exquisitas de Estambul, a pesar de su pequeño tamaño. Al entrar en su interior - después de quitarte los zapatos -, os sorprenderán los colores vivos y diseños florales o geométricos de los valiosos azulejos de Iznik (más de 2.300 piezas), aunque algunos de ellos fueron robados durante los siglos. Distrito del Oeste 24

Iglesia Chora Horario: 9am-16:30pm Entrada: TL15 Transporte: Autobús Edirnekapi Cerca de Edirnekapi, en la puerta de Acrópolis, se encuentra la iglesia de San Salvador de Chora, la iglesia bizantina de la "santa sabiduría". Fue construida en el año 413 por orden de Justiniano y renovada a finales del siglo XI. La iglesia fue transformada en Mezquita tras la conquista de Constantinopla por los turcos y se le dio el nombre de Kariye. Hoy en día se ha convertido en un auténtico museo que muestra su excepcional patrimonio, que representa el renacimiento bizantino en todo su esplendor. Dentro de la iglesia de Chora pueden contemplarse imágenes de Jesucristo, de la Virgen María y de todos los antecesores de Jesús, así como los primeros años de la vida de Cristo y los milagros del Mesías, todos ellos representados en los impresionantes mosaicos y frescos que embellecen el museo. El paraclesio alberga las tumbas de los fundadores de la iglesia y de sus familiares. Mezquita Fatih Horario: 8:30am-16:30pm (tumbas) Transporte: Autobuses 28, 87, 90, 91 Parada Fatih El patio barroco que rodea a esta enorme mezquita, es la antesala para un precioso despliegue arquitectónico. 25

Tres edificios han sido erigidos aquí y de todos ellos aun se preservan algo. La primera edificación de la zona fue le Iglesia de los Santos Apóstoles, aquí se enterró a casi todos los emperadores bizantinos. Luego Mehmet el Conquistador, mandó construir una mezquita en el lugar, utilizando los restos de la antigua iglesia; pero lamentablemente este edificio fue destruido por un terremoto. Sería Mustafá II, en 1766, quien encargaría el proyecto a Mehmet Tahir Aga, de la mezquita actual. En el interior se conservan partes de todos los edificios y además el sepulcro de Mehmet el Conquistador. El patio barroco del exterior alberga los miércoles un mercado itinerante, muy interesante para los que deseen conocer la vida de Estambul Mezquita de la Sultana Transporte: Autobús Edinerkapi La mezquita de la sultana Mihrimah en Edirnekapi está situada en el barrio de Edirnekapi a continuación de las antiguas murallas, cerca del museo de la iglesia de Chora, en la parte europea de Estambul. La mezquita de la sultana Mihrimah fue construida por el arquitecto Mimar Sinan. La fecha de construcción no es evidente, porque el edificio no tiene un epígrafe, sin embargo, se supone que se completó alrededor del 1560. El diseño principal de la mezquita es de planta rectangular lineal con las medidas de 28m x 40m. Una gran cúpula con un diámetro de más de 20 metros y unos 37 metros de altura cubre la sección central, mientras que otras tres cúpulas pequeñas cubren las naves laterales. Las cuatro columnas llevan a la cúpula principal que se oculta en el interior del espacio interior y puede percibirse desde el exterior.

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Los ornamentos son nuevos y pertenecen a la restauración de 1957. Hay alrededor de 161 ventanas en el interior que permiten entrar suficiente luz e iluminar el interior de la mezquita. Ventanas de madera, persianas y puertas con incrustaciones de nácar y marfil. El Mimbar y el Mihrab están hechos de piedra y están considerados los mejores ejemplos de la época. También la decoración interior es sencilla pero impresionante, que fue reparada y mejorada durante los trabajos de restauración bajo el reinado del sultán Abdulhamit. Hay una tumba en la mezquita donde está enterrado el hijo en ley de la sultana Glizel Mihrimah Ahmed Pasha. La sultana Mihrimah fue enterrada en la mezquita de Slileymaniye junto a Kanuni. La mezquita tiene un minarete único. Palacio de Constantine Porphyrogenitus Transporte: Autobús Edinerkapi Actualmente está cerrado por obras. Aunque en gran parte en ruinas, el hecho de que este palacio bizantino es el último de su especie para sobrevivir en Estambul le da un significado especial. El Palacio de los Porphyrogenitus (Tekfur Sarayi en turco) se remonta al siglo 12 o 13 cuando una vez formado parte del palacio de Blanquerna. El palacio sirvió muchos usos en el tiempo. Después de la conquista de Estambul por los otomanos, que fue utilizado como una casa de fieras por el Sultan de su colección de animales exóticos. Más tarde se encuentra en un burdel, cuadras, almacén de cerámica, casa de los pobres y, finalmente, una casa de botellas, antes de ser abandonado en el siglo 19.

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Sus paredes están hechas de alternancia de ladrillo rojo y mármol en los diseños geométricos. El edificio ha sido restaurado desde 2006 y está cerrado a los visitantes. Sin embargo, es posible caminar por las paredes exteriores. Iglesia de Theotokos Pammakaristos Horario: 9am-16:30pm Transporte: Ferri- Fener o Autobús- Fener Construida entre 1292 y 1924, la iglesia de Theotokos Pammakaristos, sirvió brevemente como sede de los Patriarcas Ecuménicos Ortodoxos (1455-1587) Mezquita Gül Raramente visitada excepto por los astilleros y pescadores. Esta iglesia data del siglo XI. Originalmente conocida como Iglesia de Sta. Theodosia, ahora se llama Gül (rosa) Iglesia de Sta. María de los Mongoles Transporte: Ferri Fener o bus Fener 55T o 99A Esta es la única iglesia griega ortodoxa de la ciudad, que ha permanecido desde su fundación en el siglo XII a manos de la iglesia ortodoxa griega. Gracias a una orden firmada por Mehmet el Conquistador nunca pudo ser convertida en mezquita. Si queréis llamad al timbre y puede que llaméis la atención del portero, quien suele enseñar la iglesia a cambio de una propina.

Mezquita Sultán Selim Transporte: Ferri Fener o autobús Fener

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La Mezquita Yavuz Selim, también conocida como la mezquita de Selim I es una mezquita imperial otomana situada encima de la quinta colina de Estambul, Turquía, con vistas al Cuerno de Oro. Su tamaño y su posición geográfica lo convierten en un punto de referencia familiar en el horizonte de Estambul. La Mezquita Yavuz Selim es la segunda mezquita imperial más antigua de Estambul. Fue encargada por el sultán Suleiman Otomano el Magnífico y terminada en 1522, aunque una inscripción en árabe sobre el portal de la entrada indica que puede haber sido usada ya un par de años antes. El arquitecto es desconocido. Se han hecho numerosos intentos para asociar la estructura con el famoso arquitecto imperial Mimar Sinan, pero no hay ninguna prueba documental de apoyo, y la fecha de la mezquita es demasiado antigua. Mezquita y Tumba del Sultán Eyüp Horario: 9:30am-16:30pm Transporte: Ferri Eyüp o autobús Eyüp La mezquita fue construida después de la conquista de la ciudad, en homenaje a la memoria de Halit bin Zeyt, conocido como Eyüp el Ensari, uno de los compañeros del profeta, muerto junto a las murallas de la ciudad durante la primera expedición árabe a Constantinopla, dirigida por Yezit, hijo del califa Amevi Muaviye, que tuvo lugar entre los años 674 y 678. No queda ninguna huella de la primera mezquita de Eyüp, construida por el sultán Mehmet el conquistador, en 1458. Si llegáis en ferri, desde la parada cruzad la carretera y andad hacia arriba hasta Iskele Caddesi, la calle principal de tiendas, hasta que lleguéis al complejo. Desde la plaza veréis una gran puerta y de ahí entráis al complejo. La mezquita está a la derecha y la tumba a la izquierda, en plata, oro y cristales. 29

Üsküdar Moderno Estambul (meso de arte moderno) Entrada: TL7 entrada gratuita los martes. Horario: 10am-18pm (martes, miércoles, viernes y domingos) 10am-20pm (jueves) Transporte: Tranvía Tophane El 11 de diciembre del 2004 se inauguró en Estambul el primer Museo de Arte Moderno y Contemporáneo de Turquía. Situado en la orilla europea del Bósforo, en unos de los antiguos almacenes del Puerto, el Museo contrasta con la zona histórica de la ciudad. Conservando el carácter y la arquitectura original del edificio, se han habilitado en su interior 8000 m² expositivos. En el piso superior se exhibe la colección permanente de arte turco que abarca desde principios de siglo XX, hasta las últimas tendencias del arte contemporáneo. El Museo acoge una media de tres o cuatro exposiciones temporales que se pueden visitar en la planta baja del edificio. Cuenta también con un jardín, a la entrada del edificio, en el que se expondrán diversas manifestaciones de escultura moderna. Para la fotografía, el videoarte y los new media en general, se ha preparado una galería especial donde el espectador podrá disfrutar de lo último en arte y nuevas tecnologías. El Museo también cuenta con un amplio programa educacional destinado a diversas las edades, así como con un teatro, donde se proyectarán cine independiente y producciones de todo el mundo, y con una biblioteca de libre acceso. Museo Judío de Turquía Entrada: TL5 30

Horario: 10am-16pm (lunes a jueves) 10am-14pm (viernes a domingo) El Museo Judío de Turquía en Karaköy , que se encuentra en la Sinagoga Zulfaris, tiene por objetivo "reunir, conservar, exhibir, interpretar y difundir el conocimiento sobre el patrimonio cultural de los Judíos de Turquía." Captura de 700 años de relaciones amables entre los Judíos y turcos, comenzando en 1326 con la conquista otomana de Bursa. El edificio data de principios del siglo 19, aunque hay evidencia de una sinagoga en el mismo lugar en el siglo 17. La Sinagoga funcionó como un lugar de culto desde hace más de un siglo, y se reabrió el Museo Fundación Quincentenial de Judíos turco (Museo Judío de Turquía) en 2001. El Museo contiene varias exposiciones relacionadas con la historia judía de Estambul y está equipado con paneles informativos, mapas y algunas cabinas de pantalla táctil de la información. El patio de las casas La escultura de la llama en alza, un monumento a los soldados judíos muertos, mientras que la defensa de Turquía durante varias guerras. En el interior hay una gran cantidad de información acerca de la expulsión de los judíos sefarditas de España que fueron recibidos en el Imperio Otomano por el sultán Beyazit a finales del siglo 15. Las exhibiciones incluyen la Carta de Edirne, que anima a Judíos perseguidos de Europa a emigrar hacia el Imperio Otomano, una orden del sultán Solimán el Magnífico, que concede los Judíos de Buda una exención del impuesto, la historia de la prensa judía en Turquía, y varios motivos de Turquía que detalle los temas religiosos judaicos. También hay homenajes a los turcos que salvó Judíos de los campos de concentración durante la Segunda Guerra 31

Mundial y una sección etnográfica que contiene objetos relacionados con el matrimonio, el nacimiento, la dote y la circuncisión. Las exposiciones en el Museo Judío de ir a examinar la contribución de los Judíos de Turquía a la sociedad otomana, con documentos y objetos relacionados con varios judíos turcos celebran. También hay una colección de prendas de vestir, joyas, pinturas y fotografías que muestran la vida cotidiana de Judíos que viven en Turquía. Hay una tienda de sitio en el que las poblaciones de regalo una colección de novelas relacionadas, los libros de historia y música. Torre Galata Entrada: TL10 Horario: 9am-20pm Transporte: Tranvía Karaköy Esta torre de 61 m de altura que se eleva encima de la colina de Gálata se aprecia casi por toda la ciudad, uno de los motivos de que su visita sea imprescindible es su magnífica vista panorámica de la ciudad, La torre está construida encima de una colina que domina el Bósforo, el mar de Mármara y el Cuerno de oro. Al mirador de la torre se puede llegar a través de 143 escaleras o en ascensor. Desde este mirador se puede admirar un panorama de la ciudad, Se sabe que desde el siglo V en este mismo lugar había una torre, pero la torre de Galata actual fue construida por los genoveses hacia 1348, como gran baluarte del recinto amurallado que debía protegerlos de los eventuales ataques de los bizantinos. Los genoveses la llamaron "la torre de Cristo", alcanza una altura de unos 140m desde el nivel del mar y tiene 9 m de diámetro por dentro. 32

La torre, durante la época otomana, fue utilizada como prisión para encarcelar a los prisioneros de guerra, También se utilizó como observatorio. Después del final de la época otomana, se convirtió en atalaya de vigilancia de incendios. Kadiköy Es un distrito grande y cosmopolita de Estambul , en el lado asiático en mar de Mármara , frente al centro de la ciudad histórica en la europea . Kadiköy es también el nombre de los barrios más destacados de la comarca, una zona residencial y comercial que, con sus numerosos bares, cines y librerías, es el centro cultural de la parte asiática. Kadiköy se convirtió en un distrito en el año 1928 cuando se separó del distrito de Üsküdar. Los barrios de İçerenköy , Bostanci y Suadiye se separaron también del distrito de Kartal en el mismo año, y finalmente se unió al recién formado distrito de Kadiköy. Sus distritos vecinos son Üsküdar hacia el noroeste, Ümraniye hacia el noreste, Maltepe hacia el sureste, y Kartal Maltepe más allá. Para llegar a Kadiköy y visitar el mercado de comida, podéis tomar el ferri en Eminönü.

Excursiones en Ferri

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Hay excursiones de un día por el Bósforo o también la opción de hacer una excursión por el Cuerno de Oro. Una excursión de un día por el Bósforo ofrece muchas posibilidades, entre ellas una curiosidad, estar en Asia y en Europa varias veces! Lo más destacado que se puede ver en esta excursión es: •

Palacio Beylerbeyi (p.

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Küçüksu Kasri (p.

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Rumeli Hisari (p.

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Hidiv Kasri (p.

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Museo Sakip Sabanci (p.

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Museo Sadberk Hanim (p.

Os sugiero dos itinerarios por el Bósforo: 1. Coged el ferri de las 10:35am hacia Anadolu Kavagi. Después de que admiréis el Mar Negro desde las ruinas del castillo en lo alto de la colina, tomad el autobús 15A hacia Kanlica. Una vez allí podéis dar una vuelta por la plaza principal y subid por el “art nouveau” Hidiv Kasri. Tomad un pequeño almuerzo antes de ir hacia abajo hacia la calle principal Kanlica y coged un autobús hacia el sur a Küçüksu Kasri o Palacio Beylerbeyi. Después de la visita podéis ir a Üsküdar y coger el ferri hasta Eminönü o Beşiktaş.

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2. Una segunda opción es tomar el ferri de las 10:35am hasta Sariyer y visitar el Museo Sadberk Hanim, después de la visita, tomad un bus hacia el sur hasta Emirgan, donde podéis visitar el Museo Sakip Sabanci y comer en Müzedechanga o Sutiş. Continuad hasta la ciudad en autobús parando en el camino en Rumeli Hisari para ver las murallas del castillo mientras tomáis un café o tentempié en Bebek.

Punto de Salida: Eminönü Subid al barco en Bogaz Iskelesi (Muelle de excursiones del Bósforo) en el muelle de Eminönü cerca del Puente Galata. Os aconsejo estar 30 o 45 minutos antes, para que así podáis tomar asiento con vistas. El lado de la derecha es Europa y el de la izquierda Asia. En la parte de la izquierda, en Asia, podéis ver la pequeña isla de Kiz Kulesi, cerca de Üsküdar. Justo antes de la primera parada en Beşiktaş, pasaréis junto al Palacio Dolmabahçe, en el lado europeo por el Sultán Abdül Mecit, construido entre los años 1843 y 1854 35

Crucero Cuerno Dorado

Hacia Mar Negro

Muelle Salida

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Palacio Beylerbeyi Este palacio fue construido por el arquitecto Sarkis Balyan por orden del sultán Abdülaziz, en lugar de un palacio de madera destruido por un incendio que pertenecía al sultán Mahmut II. El palacio de Beylerbeyi es el segundo palacio construido en el Bósforo; se utilizó más bien como palacio de verano, donde se recibía a los invitados extranjeros. Entre los visitantes ilustres del palacio podemos destacar al rey Eduardo VIII y la señora Simpson, el emperador austriaco Francisco José, la emperatriz Eugenia de Montijo, mujer de Napoleón III y el Sha de Persia Nasreddin. Incluso se dice que la emperatriz Eugenia mandó construir las ventanas del palacio de las Tullerias igual que las ventanas del palacio de Beylerbeyi. El palacio tiene tres entradas principales, 6 grandes salas y 24 habitaciones decoradas con un buen gusto. Las esterillas de Egipto empleadas en el suelo, las lámparas de cristal de Bohemia en los techos, los relojes franceses y la porcelana china y japonesa decoran el palacio. El suelo del palacio, al igual que el palacio del Dolmabahçe, está cubierto por las alfombras más selectas de Hereke, tejidas en los telares imperiales. Detrás del palacio, en las terrazas, se encuentran los jardines de magnolios, una gran piscina y algunos kioscos. En la parte del lado del mar hay un jardín elegante, una piscina y dos pequeños kioscos de la marina.

Küçüksu Kasri

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Horario: 9:30am-17:00pm Martes, Miércoles y de Viernes a Domingo. El Palacio Küçüksu Kasri, también conocido como Palacio de Göksu, toma su nombre de los arroyos que bajan de las montañas hacia el Bósforo, cerca de este pequeño palacio o pabellón. El área atrajo la atención del sultán Murat IV en el siglo XVII por su impresionante belleza natural, mientras que los primeros edificios aparecieron a principios del siglo XVIII. El Sultan Abdulmecit tuvo el pabellón como se ve hoy en día como residencia de verano a mitad del siglo XIX, construido por el arquitecto Nigos Balyan, miembro de la célebre familia Balyan. Este pabellón de cuatro pisos (incluyendo el sótano) fue restaurado de cuando en cuando, y también sirvió como casa de huéspedes de visitantes de Estado después de la creación de la República de Turquía. Küçüksu es considerado hoy en día como un museo de arte único en su tipo, con sus techos ornamentados, chimeneas de mármol italiano de diferentes colores y formas, valiosos muebles de estilo europeo, espejos con monogramas Abdülmecid, alfombras Hereke y tapetes de oración, sin contar las admirables pinturas.

Rumeli Hisari La fortaleza fue construida apresuradamente, como parte del plan maestro de Mehmet II para la conquista de Constantinopla. Situado frente al castillo Anadolu Hisari del siglo XIV y en el tramo más estrecho del Bósforo, Rumeli Hisari fue diseñado para cortar las líneas marítimas de suministro y aislar a Constantinopla 38

de sus aliados. Diseñado por el propio sultán, el trabajo se terminó en agosto de 1452, apenas cuatro meses después de haber comenzado. Guarnecido por jenízaros y erizado de cañones, Rumeli Hisari demostró inmediatamente su eficacia: un buque mercante de Venecia que intentó romper el bloqueo fue rápidamente hundido. Después de haber ayudado a asegurar la conquista otomana de Constantinopla, el castillo perdió su importancia militar y se convirtió en una prisión, siendo restaurado por el gobierno en 1953. Hoy en día, los visitantes son libres de recorrer el recinto e incluso si queréis trepar por las paredes!

Hidiv Kasri Entrada: TL3 Horario: 10am-6pm Hidiv Pabellón se encuentra en las colinas del barrio de Beykoz Cubuklu, en el lado asiático de Estambul. Fue construido en 1907 por el arquitecto italiano Delfo Seminati como residencia para el gobernador otomano (Hidiv) de Egipto, Abbas Hilmi Pasha. La mansión se

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encuentra en un área grande y en la entrada principal hay una fuente monumental. Después de un periodo de restauración de dos años, Hidiv fue inaugurado en 1984 como hotel, restaurante y cafetería. Está abierto todos los días. Museo Sakip Sabanci El museo alberga una impresionante colección de pintura y turco otomano, la caligrafía y los artefactos. Se encuentra en una hermosa villa histórica y goza de un lugar pintoresco por el Bósforo en Emirgan . Este museo privado de artes plásticas ha albergado exposiciones de artistas de talla mundial como Picasso y Rodin. La villa fue diseñada por el arquitecto italiano Eduardo De Nari para el príncipe Mehmed Ali Hasan, que pertenecía a la familia prominente de Egipto Hidiv. La casa fue comprada por Haci Omer Sabanci, un industrial, en 1950, que tenía una estatua del siglo caballo 19a erigido en el jardín. Tras la muerte de Haci Omer Sabaci en 1966, Sakip Sabanci creció una colección de pinturas y caligrafía. La villa, con su impresionante colección y muebles, fue donado a la Universidad de Sabanci en 1998 con el fin de ser transformada en un museo. Museo Sadberk Hanim Horario: de jueves a martes. El Museo Sadberk Hanim está situado en el distrito Sariyer, ocupa una mansión de madera que fue propiedad de la familia Koc quien lo utilizó como residencia de verano. La familia Koc es una de las familias más ricas de Turquía y dio la mansión y los nuevos edificios para hacer el museo. Su museo cuenta con dos secciones - una sobre la arqueología y la otra en la historia del arte. La colección contiene objetos raros 40

recogidos a lo largo de los años, trajes y objetos que reflejan los estilos de vida de los siglos pasados, tejidos de valor, oro, plata y piezas de porcelana. La colección incluye artículos de la época neolítica y Hatti, hitita, Urartu, griega, romana, bizantina y selyúcida.

Crucero por el Cuerno de Oro La mayoría de los turistas conocen los cruceros por el Bósforo, pero no muchos han escuchado sobre los cruceros por el Cuerno de Oro. Hay que decir que hasta hace poco, estaba bastante descuidado y el agua contaminada, pero esto ha cambiado, y ahora se puede disfrutar de una pequeña excursión. Punto de Salida: Eminönü Estos ferris salen en Üsküdar en la parte asiática, y para en Karaköy antes de tomar a la mayoría de los pasajeros en Haliç Iskelesi (Muelle del ferri del Cuerno de Oro) cerca de Galata Bridge en Eminönü. La Iskelesi está detrás del parking junto a la joyería Storks. Desde ahí, el barco va por debajo del puente Atatürk y para en Kasimpasa, el lado opuesto al Cuerno Dorado. Esta área es donde estaba situada la armada naval de los otomanos. Aun se pueden ver restos originales del edificio. Fener La siguiente parada es Fener. Esta área es la residencia tradicional de la población griega, y aunque hoy en día 41

no quedan muchos residentes, se puede ver su legado, como la gran cantidad de lugares griegos ortodoxos. El gran edificio de ladrillos rojos en la cima de la colina es el Liceo Griego de Fener. Junto a este (aunque no se puede ver desde el ferri) está la iglesia bizantina de St. Mary de Mongols. Cerca de la orilla, en el lado izquierdo y a través de Abdülezel Pasa Caddesi, esta la Patriarcado Ecuménica Ortodoxa. A la derecha de donde para el ferri, junto al parque está la iglesia gótica de San Stephen de Bulgars. Balat En el lado oeste del Cuerno de Oro, el ferri para en Balar, donde habitaron la mayoría de los judíos de Estambul, ahora residen inmigrantes del lado este del país. Ahí se encuentra la sinagoga más antigua de Estambul, Ahrida Sinagoga. Hasköy a Sütlüce El ferri pasa por los abandonados restos originales del puente Galata, y de ahí va a la orilla opuesta y para en Hasköy, donde está el museo Industrial de Rahmi. El museo está directamente a la izquierda de donde para el ferri. Luego pasa a la orilla contraria a Ayvansaray, donde podeis ver las murallas de la antigua Estambul. De ahí cruza a Sütlüce. Eyüp La última parada del ferri es Eyüp. Es un barrio conservador y está situado alrededor de la mezquita y tumba del Sultan Eyüp. Uno de los lugares más religiosos de Turquía. Después de visitar el complejo, podéis andar hacia el norte, arriba de la colina y disfrutar de un vaso de de té con unas vistas preciosas desde el café Pierre Loti. 42

Para volver, tenéis dos opciones, coger el ferri de vuelta a Eminönü, Karaköy o Üsküdar, o coger el autobús a Edirnekapi, para visitar la iglesia de Chora Church.

Hamman

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También conocido como baño turco, es una modalidad de baño de vapor que incluye limpiar el cuerpo y relajarse. Aquí tenéis algunos de los más antiguos: • Aga Hamani: C/ Turnacibasi Sokak 48B, Çukurcuma. Baño TL20, Masaje de aceite TL30, Masaje exfoliante TL5. Horario: 9am-11pm. Transporte: Tranvía: Kabatas y luego funicular hasta Taksin. Construido para uso privado del Sultán Mehmet en 1454. Éste es uno de los Hamman más antiguo de la ciudad, ha sido restaurado y muy bien conservado. Ofrece baños turcos (reales), también son mixtos, por lo que podeis disfrutarlo juntos. Tiene un precio razonable, comparado con los que hay en la zona antigua de la ciudad. • Cagaloglu Hamani:www.cagalogluhamani.com C/ Yerebatan Caddesi 34, Cagaloglu. Baño, masaje exfoliante y masaje estándar 40€. Baño 20€. Horario: hombres: 8am-22pm. Mujeres 8am-20pm. Transporte: Sultanahmet. Es uno de los Hammans más bonitos de la ciudad. Tiene también un café y una tienda donde podéis comprar jabones u otros accesorios de Hamman.

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ÇemberlitasHamani:www.cemberlitashamami.c om.tr. C/Vezir Hani Caddesi 8, Çemberlitas. Baño, masaje exfoliante y masaje con aceites TL55, baño TL30 y masaje de aceites TL40. Horario: 6am-hasta medianoche. Transporte: tranvía Çemberlitas. Este baño data del año 1584. Fue construido para la esposa del Sultán Selim II, y diseñado por el arquitecto Sinan. Es también separado para hombres y mujeres.

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SüleymaniyeHamani:www.suleymaniyehamani. com. C/ Minar sinan Caddesi 20, Süleymaniye. Balo, masaje y masaje de aceites TL75. Horario: 10am-10pm. Transporte: Beyazit. Este es otro Hamman diseñado por el arquitecto Sinan. No es tan impresionante como el anterior, es mixto y solo con masajistas hombres. Incluye si queréis transfer desde el hotel al Hamman y vuelta (si estáis alojados en la zona antigua de la ciudad)

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Comer La cocina turca se considera una da las cocinas más grandes del mundo. Dentro de las dietas mediterráneas, una de las más recomendables y eficaz para seguir. Turquía mantiene la herencia culinaria del antiguo imperio aunque haya la influencia de la comida de oeste e incluso las cadenas de comida rápida. Como un país grande entre Europa y Asia, la geografía variada de Turquía crea un clima conveniente para cultivar el té en la zona del norte y pimienta picante en las plantaciones del sur. El mar Negro, el mar de Mármara, junto con Egeo y el mar Mediterráneo proviene de variados tipos de pescados y también mariscos. La cocina Turca tiene muchas especialidades y variaciones. Hay solamente más de cuarenta formas de cocinar la berenjena. La receta más famosa es la berenjena rellena de arroz. La primera comida del día es el desayuno; El típico desayuno turco se compone de tomates frescos, queso blanco, aceitunas negras, pan, miel o mermeladas y a veces huevo. La especialidad de Estambul es "Midye Dolma ", el mejillón relleno de arroz. La región Egea es famosa por sus higos, pescados y melocotones. “Lokum ", una gominola más densa, mixta con avellanas y pistachos, cortados en cubos y envueltos de azúcar en polvo. En muchos países se conoce como " Turkish Delight”. Se puede llevar este dulce en cajas y se venden en las pastelerías. A parte de " Lokum ", se puede llevar también las confituras de rosa, de guinda y de membrillo, el café turco, el té de Rize (negro), el té de manzana y el aguardiente "raki". Los tradicionales Kebaps podéis disfrutarlos en la zona de Eminönü y pescado en algún restaurante por la zona del Bósforo o del Cuerno de Oro. 46

Cocina Local El día comienza con Sabahlari (comida de la mañana) o kahvalti (desayuno), normalmente se toma entre las 6am y 8am. Uno de los más conocidos desayunos es el Börek, es dulce y a veces le ponen queso, carne, patatas o espinacas. Ögle yemegi (almuerzo) suele ser rápido en una lokanta, kebap o pideci (pizza turca). Aksam yemegi (cena) no tiene hora específica pero suele ser después de las 6pm. En Estambul hay muchos restaurantes que sirven comida hasta la medianoche. Pan El pan (ekmek) es esencial en cualquier comida turca. El día lo empezaréis con un pan de sésamo (simit). El almuerzo suele estar compuesto por una pideci lahmacun, que es la versión turca de una pizza, la diferencia es que la primera tiene una masa estándar y la segunda más fina. En la cena suelen servir cestas de pan para el meze y lavas un pan fino y crujiente lo suelen poner como especialidad en los restaurantes de kebap.

Meze Meze sería como nuestro equivalente a las tapas. Las más conocidas son • Çacik: yogur con pepino y menta. •

Enginar: alcachofas al horno.

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Haydari: yogur con berenjena, calabacín y ajo.

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Yaprak sarma: hojas de parra con arroz, hierbas y almendras.

Platos de Carne

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La mayoría de los platos turcos son de carne. Los más populares son los kebap, köfte (albóndigas), güveç (carne con verduras asadas) y tandir (carne cocinada en un horno de barro). Los platos de asaduras son también muy populares, si no os gustan, evitad el çiger (hígado), iskembe (intestinos), kelle (cabeza) y koç yumurtasi (que son los testículos de ternera) Kebap, puede servirse de muchas formas, en Estambul encontraréis los siguientes platos en cualquier lugar: • Döner kebap: Carne, normalmente de cordero, comprimida, que la cocinan en un torno y luego la cortan en trocitos muy finos. • Fistikli kebap: Carne picada de cordero con pistachos. • Iskender kebap: Döner de cordero servido con pide y yogur, le echan por encima tomate y salsa de mantequilla. • Platican kebap: Carne picada con calabacín. •

Sis kebap: brocheta de carne de cordero servido con pimientos.

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Tokat kebap: cordero con patatas, tomates, calabacín y ajo.

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Tavuk sis: brocheta de pollo.

También están los köfte que son muy parecidos a los kebap, estos vienen preparados de la siguiente forma: • Adana kebap: es la versión picante de sis köfte. •

Çig köfte: cordero con cebolla, especies y pimientos.

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Içli köfte: cordero con cebolla, algunas veces servido como meze.

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Sis köfte: brocheta de carne enrollada.

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Tekirdag köftesi: köfte servido con arroz y pimientos.

Pescado Si os gusta el pescado, os recomiendo que mejor vayáis a uno de los restaurantes en el Bósforo o por el Cuerno de Oro. Aunque también hay una forma muy económica de disfrutar el pescado fresco y esta es comprando a los pescadores un sandwich de pescado balik ekmek. Id a Eminönü al final del puente Galata, veréis a los pecadores cocinando junto a sus barcos la pesca del día por TL5, os lo servirán en pan del día con ensalada y limón. Otra opción es tomar un snack en Fürreyya Galata Balikçisi un acogedor café cerca de la Torre Galata, o si visitáis el barrio de Karaköy, en el mercado de pescado hay varios restaurantes donde podeis tomar pescado fresco. Restaurantes Sultanakmet y alrededores En realidad es una pena que en esta zona, con las buenas vistas y los rincones que tiene, no sirven comida muy buena, pero aquí os doy algunos sitios que seguro os gustan. • Cooking Alaturka: www.cookingalatruka.com precio medio-alto TL40. C/ Akbiyik Caddesi. Es un bonito restaurant, que solo sirve comida de temporada, y producen ellos mismos jamón y vinagre de granada. • Restaurante Sefa: precio económico. C/ Nuruomaniya Caddesi 17. Kebap TL7 a TL17. Abierto de 5am a 7pm de lunes a sábados. Muchos de los locales vienen a este restaurante para tomar un kebap, suele estar tan concurrido que algunas veces a las 13:30pm puede que muchos de los platos ya no tengan! 49

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Restaurante Buhara & Ocakbasi: precio económico. C/ Nuruomaniya Caddesi 7A. Kebap TL10-17. Si estáis por la zona y no os apetece bajar hasta Eminönü, este restaurante sería una buena opción.

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Konyali Lokantasi: precio económico. C/ Mimar Kemalettin Caddesi 5. Kebap TL12-17. Tranvía, Sirkeci. Está situado en la zona de Eminönü. No suele estar muy lleno, si coméis aquí id al local de al lado que os pondrán después de comer un té con algún dulce.

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Tarihi Sultanahmet Köftecisi Selim Usta: www.sultanahmetkoftesi.com; C/ Divan Yolu Caddesi 12. Köfte, habichuelas y ensalada TL15. Es uno de los lugares más populares de köfte y lleva abierto desde 1920.

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Karadeniz Aile Pide ve Kebap Salonu: precio económico. C/ Divan Yolu Caddesi. Pides TL7-9. Horario de 11am-23pm. A parte de ser conocido por sus pides, es conocido por su sopa de lentejas.

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Caferaga Medresesi: precio económico. Köfte TL10. C/ Caferiye Sokak. Es un restaurante que está cerca del Palacio de Topkapi, por lo que si estáis por esa zona, es económico, limpio y económico.

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Çigdem Pastanesi: precio económico. Cappuccino TL5, tea TL2, pasteles TL1-4. El Ay Çöregi (pastel típico) lo podéis acompañar de un capuchino. O Börek, tipo de queso, con un té o zumo natural.

Bazar

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Cerca del Gran Bazar hay muchas opciones y está lleno de buenos lokantas como Havuzlu o Subasi. Un poquito más lejos y más tranquilo está Sehzade Mehmed Sofrasi, que es uno de los lugares preferidos de la antigua Estambul. Cerca del agua no hay muchas opciones, lo mejor en esa zona es tomar un sandwich de pescado que los mismos pescadores os prepararán. Por la noche podéis cenar con unas vistas extraordinarias en el restaurante Hamdi Et Lokantasi o en el Zinhan Kebap House. • Restaurante Havuzlu: precio económico. C/ Gani Çelebi Sokak 3, Gran Bazar. TL10-14. Tranvía: Beyazit. Después de un día de compras por el Gran Bazar podéis relajaros en este conocidísimo lokanta. Con el techo abovedado, paredes en beige y una fuente a la entrada. • Subasi Lokantas: precio económico. C/ Kiliçcilar Sokak 48. TL6-14. Tranvía: Çemberlitas. Este sitio tiene muy buena comida, pero si vais, lo más seguro es que el camarero, os aconseje un plato mixto, que suele ser caro, ved los precios a la entrada y pedid porciones. Lo encontraréis yendo hacia el norte por la Puerta Nuruosmaniye. • Sehzade Mehmed Sofrasi: precio medio. www.sehzademehmed.com.tr. C/ Sehzadebasi Caddesi, Fatih. Kebaps TL 10-19. Tranvía: Laleli-Üniversite. Está muy bien situado en la mezquita Sehzade Mehmed. Después de haber pedido un kebap, pide etc. lo mejor es tumbarse en unos de los sofás turcos y tomar un café turco con nargileh (shisha) • Hamdi et Lokantasi: precio medio. www.hamdirestorant.com.tr. C/ Kalçin Sokak 17. Meze TL4-12, kebap TL15-22. Horario desde mediodía hasta 11pm. Tranvía: Eminönü. 51

Este restaurant tiene unas magníficas vistas al Cuerno de Oro y a Galata. Este restaurante suele llenarse fácilmente, os aconsejo que reservéis antes de ir, y pedid una mesa en la azotea con vistas. •

Zinhab Kebap House at Storks: precio medio. C/ Ragipgümüspala Caddesi 2-5. Meze Tl4-8, kebaps TL13-23. Tranvía: Eminönü. Tiene las mejores vistas y no hace falta reservar como el restaurant Hamdi, puesto que tiene muchas mesas con vistas. Pero si queréis reservar el email es: r e z e r v a s y o n @ z i n h a n - k e b a p house.com.

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Club de Jazz Estambul tiene un gran número de de club de jazz desde clubs bohemios hasta muy ostentosos. Aquí os digo los más populares y conocidos de Estambul: •

Istanbul Jazz Centre:www.istambuljazz.com. C/ Salhane Sokak 10. Örtaköy. Horario: 21:30pm-12:30pm. Este es uno de los más ostentosos. Que está junto al hotel Radisson Sas.

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Jazz Café: www.jazzcafeistanbul.com. C/ Hasnun Galip Sokak 14, Beyoglu. Transporte: Kabatas y luego funicular hasta Taksim. Fue inaugurado por mete Gurman y Cengiz Sanli en 1982.

Nardis Jazz Club: www.nardidjazz.com. C/ Galata Kulesi Sokak 14. Galata. Horario: 20pm-1am. Transporte: Karaköy y luego funicular hasta Tünel. Este club de jazz está situado al final de la colina desde la torre Galata. El nombre viene de una canción de Mile Davis. Es donde los aficionados suelen ir

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Notas

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