TRADICIÓN

REVOLUCIÓN, he ahí la misma palabra

Alrededor de frondosas y verdes sierras, sinuosas montañas cosidas por ramblas y redondas colinas, se posa el magnífico valle en el que se encuentra Bodegas Francisco Gómez. Aquí, en el interior mediterráneo, a 700 metros de altitud*, el clima es ancestralmente excepcional para el cultivo de la vid y el olivo. Bosque mediterráneo, pinos, carrascas, romeros, liebres, perdices y águilas reales, se funden con olivos milenarios, viejas cepas de Monastrell y emparrados infinitos. Un paraje singular con 3,500 ha, 600 de las cuales se dedican al cultivo del viñedo y la aceituna.

Bodegas Francisco Gómez, desarrolla su producción dentro de un marco biosostenible y bajo las estrictas exigencias del cultivo ecológico. Con el paso de las cosechas, hemos ido fusionando el cultivo tradicional autóctono con las más avanzadas tecnologías, con lo que hemos conseguido un método de trabajo genuino, propio, adaptado a las condiciones edafológicas y medioambientales únicas de nuestros campos de cultivo.

Nuestros Aceites de Oliva Virgen Extra Desde la época de los fenicios, la provincia de Alicante ha sido productora y exportadora al mundo entero de este preciado oro líquido. Estos antiguos pobladores daban un uso diverso al olivo, aprovechando tanto el fruto de la aceituna como su zumo, que se utilizaba para su uso doméstico, cosmético y de ofrenda. Bodegas Francisco Gómez, continua este ancestral legado, perfeccionando su cultivo con la introducción de nuevas técnicas y tecnologías en los diferentes procesos que conlleva esta agricultura. Mantenemos un control exhaustivo de todo el proceso con el fin de conocer los tiempos óptimos para la realización de las distintas labores en los bancales. Así sabemos también cuál es exactamente el momento cumbre del fruto en su desarrollo y maduración para ser recolectado. Además contamos con almazara de última generación propia, sita en la misma finca con la que hemos molturado 700.000 kgs de aceitunas procedentes exclusivamente de nuestras 300 hectáreas de olivo. Este es el mejor método que tenemos de asegurar que nuestro aceite es un producto totalmente natural, puro zumo de aceitunas, lo que le confiere un aspecto, aroma y sabor extraordinarios y unos excepcionales factores organolépticos. Extensos campos de olivos de Arbequina, Picual y Grosal entre otras minoritarias, de las que bien sean monovarietales o elaborados en coupage obtenemos sólo el primer aceite de oliva virgen extra, natural, el oro líquido de la dieta mediterránea. “Puro zumo de aceitunas, del olivo a la mesa en poco más de media hora.”

Fruto Noble

Serrata

Aceite Virgen Extra. Variedades: Picual, Grosal, Arbequina. Cata: De color verde amarillento e intenso aroma limpio y afrutado. Al paladar se presenta denso, dulce y agradable con ausencia de amargor. Acidez: 0.15% Presentación: Envase de metal con capacidad de 1l. y 5 l.

Aceite Virgen Extra. Variedades: Arbequina. Cata: De color verdoso e intenso aroma afrutado de manzana y tomate propios de la variedad. Al paladar se presenta denso, suave, equilibrado y dulzón. Acidez: 0.1% Presentación: Envase de cristal con capacidad de 0.50 cl.

Medallas: Oro “CINVE 2011”, Sevilla, España.

Medallas: Oro “Terraolivo 2011”, Israel. Oro “Olivinus 2011”, Mendoza, Argentina. Plata “CINVE 2011”, Sevilla, España.

Aceite Virgen Extra. Variedades: Arbequina, Picual. Cata: De color verde amarillento e intenso aroma fresco y limpio. Al paladar se presenta denso, equilibrado y agradable con un ligero amargor y picante que le aporta vivacidad y estructura. Acidez: 0.1% Presentación: Envase de cristal con capacidad de 0.50 cl.

“Nuestros productos le transportan a un mundo de aromas, colores y sabores únicos, un placer para los cinco sentidos.”

Madrid

Venga a visitarnos: De Lunes a Viernes de 9h a 13:30h y de 15:30h a 19h Sábados de 10h a 14h y de 16h a 19h Domingos de 10h a 14h (Reserva previa) Bodegas Francisco Gómez Hacienda La Serrata S.L Ctra. Villena – Pinoso Km. 8.8, Villena (Alicante) España. Tlf: (+34) 965 97 91 95 – 965 97 95 55. Fax: (+34) 965 97 91 96 www.bodegasfranciscogomez.es - [email protected] *Fotografías Hacienda La Serrata.

Yecla

Villena

España Alicante

Pinoso GPS: Latitud 38º 34’ 57’’ N Longitud 0º 56’ 47’’ W

Alicante