ESCUELA DE POSGRADOS
PROPUESTA EN EL PERFECCIONAMIENTO A NIVEL ECONOMICO Y ADMINISTRATIVO DE UNA EMPRESA EXISTENTE DE CATERING DE DIETAS
Trabajo de
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IMPLEMENTACIÓN DE DAPs EN UNA EMPRESA GLOBAL A NIVEL MULTIPRODUCTO
HERRAMIENTAS EVALUACIÓN SOSTENIBILIDAD
TIPOS DE ECOETIQUETAS
ANÁLISIS DEL CICLO DE VIDA
DECLARACIONES AMBIENTALES DE PRODUCTO DAPs Y CERTIFICACIONES AMBIENTALES DE EDIFICIOS
HERRAMIENTAS EVALUACIÓN SOSTENIBILIDAD
TIPOS DE ECOETIQUETAS
ANÁLISIS DEL CICLO DE VIDA
DECLARACIONES AMBIENTALES DE PRODUCTO DAPs Y CERTIFICACIONES AMBIENTALES DE EDIFICIOS
LOS EDIFICIOS SON LOS RESPONSABLES DE GRAN PARTE DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES PRODUCIDOS % mundial total
10
Suelo
40
Consumo Energetico
30
Uso de Materias primas
20
Consumo de Agua
40
Emisiones de GEI
Generación de Residuos
40
20
Vertidos
0
5
10
15
20
25
30
Source: Earth Trends, 2007 using data from UNEP SBCI, 2006.
35
40
¿QUE ES UN EDIFICIO VERDE?
¿Se puede medir el concepto de sostenibilidad?
HERRAMIENTAS PARA LA EVALUACIÓN DE LA SOSTENIBILIDAD
CERTIFICACIONES AMBIENTALES DE EDIFICIOS
CERTIFICACIONES AMBIENTALES DE PRODUCTO ETIQUETADO ECOLÓGICO
DECLARACIONES AMBIENTALES/ECOETIQUETAS TIPO III
Evaluar y Reducir los impactos ambientales de nuestros productos • Riguroso enfoque cientifico basado en normas internacionales • Se puede utilizar en el diseño de nuevos productos
Comunicar claramente de forma cientifica • Se verifican por una tercera parte independiente en base a unos estandares internacionales • Los resultados se encuentran públicos en bases de datos independientes
Responder a las demandas de nuestros clientes • Permite a los proyectistas realizar un análisis del ciclo de vida completo del edificio • Aporta credibilidad y apoyo en la certificación del edificcio
DECLARACIONES AMBIENTALES/ECOETIQUETAS TIPO III
HERRAMIENTAS EVALUACIÓN SOSTENIBILIDAD
TIPOS DE ECOETIQUETAS
ANÁLISIS DEL CICLO DE VIDA
DECLARACIONES AMBIENTALES DE PRODUCTO DAPs Y CERTIFICACIONES AMBIENTALES DE EDIFICIOS
ECOETIQUETAS
TIPO I ECOETIQUETAS ISO 14024
• Comunican algún beneficio ambiental (El producto que la lleva cumple con unos requisitos ambientales predefinidos, consensuados por entidades reconocidas y de acceso público) • Otorgados por una parte independiente (Generalmente administración pública) • Más orientados a productos de gran consumo destinados a consumidor final
• Declaración informativa realizada por el propio TIPO II AUTODECLARACIONES fabricante • Son visibles en el producto (frase o logo) AMBIENTALES • No están certificadas por terceras partes ISO 14021 • El fabricante define sus propios criterios medioambientales
TIPO III DECLARACIONES AMBIENTALES DE PRODUCTO ISO 14025
• INFORME TÉCNICO. Aportan información Cuantitativa sobre el perfil ambiental del producto • Se basan en estudios del Análisis del Ciclo de Vida • Verificables por una tercera parte independiente • Efectuadas SEGÚN unas REGLAS DE CATEGORIZACIÓN DE PRODUCTO
ECOETIQUETAS
TIPO I ECOETIQUETAS ISO 14024
• Comunican algún beneficio ambiental (El producto que la lleva cumple con unos requisitos ambientales predefinidos, consensuados por entidades reconocidas y de acceso público) • Otorgados por una parte independiente (Generalmente administración pública) • Más orientados a productos de gran consumo destinados a consumidor final
TIPO II AUTODECLARACIONES AMBIENTALES ISO 14021
• Declaración informativa realizada por el propio fabricante • Son visibles en el producto (frase o logo) • No están certificadas por terceras partes • El fabricante define sus propios criterios medioambientales
• INFORME TÉCNICO. Aportan información Cuantitativa sobre el perfil ambiental del producto TIPO III DECLARACIONES AMBIENTALES DE PRODUCTO • Se basan en estudios del Análisis del Ciclo de Vida ISO 14025 • Verificables por una tercera parte independiente • Efectuadas SEGÚN unas REGLAS DE CATEGORIZACIÓN DE PRODUCTO
TIPO I: ECOETIQUETAS
ECOETIQUETAS
TIPO I ECOETIQUETAS ISO 14024
TIPO II AUTODECLARACIONES AMBIENTALES ISO 14021
• Comunican algún beneficio ambiental (El producto que la lleva cumple con unos requisitos ambientales predefinidos, consensuados por entidades reconocidas y de acceso público) • Otorgados por una parte independiente (Generalmente administración pública) • Más orientados a productos de gran consumo destinados a consumidor final
• Declaración informativa realizada por el propio fabricante • Son visibles en el producto (frase o logo) • No están certificadas por terceras partes • El fabricante define sus propios criterios medioambientales
• INFORME TÉCNICO. Aportan información Cuantitativa sobre el perfil ambiental del producto TIPO III DECLARACIONES AMBIENTALES DE PRODUCTO • Se basan en estudios del Análisis del Ciclo de Vida ISO 14025 • Verificables por una tercera parte independiente • Efectuadas SEGÚN unas REGLAS DE CATEGORIZACIÓN DE PRODUCTO
TIPO II: AUTODECLARACIONES
ECOETIQUETAS TIPO I ECOETIQUETAS ISO 14024
TIPO II AUTODECLARACIONES AMBIENTALES ISO 14021
TIPO III DECLARACIONES AMBIENTALES DE PRODUCTO ISO 14025
• Comunican algún beneficio ambiental (El producto que la lleva cumple con unos requisitos ambientales predefinidos, consensuados por entidades reconocidas y de acceso público) • Otorgados por una parte independiente (Generalmente administración pública) • Más orientados a productos de gran consumo destinados a consumidor final
• Declaración informativa realizada por el propio fabricante • Son visibles en el producto (frase o logo) • No están certificadas por terceras partes • El fabricante define sus propios criterios medioambientales
• INFORME TÉCNICO. Aportan información Cuantitativa sobre el perfil ambiental del producto • Se basan en estudios del Análisis del Ciclo de Vida desde la CUNA a la TUMBA. • Verificables por una tercera parte independiente • Efectuadas SEGÚN unas REGLAS DE CATEGORIZACIÓN DE PRODUCTO
HERRAMIENTAS EVALUACIÓN SOSTENIBILIDAD
TIPOS DE ECOETIQUETAS
ANÁLISIS DEL CICLO DE VIDA
DECLARACIONES AMBIENTALES DE PRODUCTO DAPs Y CERTIFICACIONES AMBIENTALES DE EDIFICIOS
ANÁLISIS CICLO DE VIDA: ETAPAS
Según las normas UNE-EN ISO 1404014044, se establecen cuatro etapas en el ciclo de vida: desde la CUNA A LA TUMBA
«Un Análisis del Ciclo de Vida es la mejor herramienta con base científica para evaluar el impacto ambiental de los productos de construcción y edificación»
ANÁLISIS CICLO DE VIDA: ETAPAS FABRICACIÓN MATERIAS PRIMAS