2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD
ROSTROS DE UNA MARCA
MUNDO DELTA
6
PERFIL DEL INFORME
8
MENSAJE DEL PRESIDENTE
10
1/ GESTIÓN DE ROSTRO HUMANO
24
1.1 MISIÓN, VALORES Y PRINCIPIOS
14
2.1 INNOVACIÓN
29
1.2 ORGANIGRAMA DEL GRUPO
17
2.2 GRÃO MAIOR ESCUELA DE BARISTA
32
1.3 ESTRUCTURA DE GOBIERNO
18
2.3 CENTRO DE CIENCIA DEL CAFÉ
33
1.4 CREACIÓN DE VALOR SOSTENIBLE
19
1.5 DIÁLOGO CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
19
2.4 EN CUALQUIER PARTE DEL MUNDO, “UN CLIENTE, UN AMIGO”
36
2.5 PRODUCTOS Y SERVICIOS SOSTENIBLES
42
1.6 BUENAS PRÁCTICAS EN LA CADENA DE VALOR 1.7 PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
2/
12
2/ CREACIÓN DE VALOR SOSTENIDO EN EL MERCADO
20
22
3/ ROSTROS DELTA 3.1 POLÍTICA DE FORMACIÓN 3.2 POLÍTICA DE SALUD, SEGURIDAD E HIGIENE
48
4/ MEDIO AMBIENTE
59
4.1 ENERGÍA
61
4.2 RACIONALIZACIÓN DEL CONSUMO DE AGUA
90
VERIFICACIÓN
96
5/ CORAZÓN DELTA
77
5.1 CENTRO EDUCATIVO ALICE NABEIRO
81
69
5.2 CAMPO MAIOR SOLIDARIO
82
4.3 EFLUENTES
70
5.3 CAMPO MAIOR VILLA SOLIDARIA DE EUROPA
83
4.4 RESIDUOS
72
5.4 PROGRAMA “TIEMPO PARA DAR”
85
4.5 BIODIVERSIDAD EN LOS ORÍGENES
2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
64
INDICADORES GRI
67
74
3/
60
Orígenes del café
datos de 2014
4/
23.000
Toneladas de café Comprado
2.516
Empleados
383.000 Sacos de café importados
2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
20.456
Toneladas de café vendidas
4KG
Consumo medio por persona/año
5/
MUNDO DELTA
ESTONIA POLONIA ALEMANIA DINAMARCA HOLANDA LUXEMBURGO REINO UNIDO IRLANDA CANADÁ
BÉLGICA SUÍZA FRANCIA ESPAÑA
ANDORRA
PORTUGAL
ESTADOS UNIDOS
SENEGAL MÉXICO
ISLAS VÍRGENES
SANTO TOMÉ Y PRÍNCIPE
ANGOLA
BRASIL
35
PAÍSES
DEL MUNDO
6/
UCRANIA MOLDAVIA
MÓNACO
CHINA
QATAR
MACAO
TIMOR
MOZAMBIQUE
SUDÁFRICA
2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
7/
PERFIL DEL INFORME
Para cualquier aclaración adicional, por favor contacte: Departamento de Comunicación Corporativa Delta Cafés, SGPS, S.A. Avenida Calouste Gulbenkian, 7370 Campo Maior
[email protected] | +351 268 699 200
ÁMBITO
Este es el 7.º informe de sostenibilidad de Delta Cafés SGPS, que aborda las principales actividades, proyectos y datos relevantes, además de los principales indicadores de desempeño de Delta Cafés, durante el periodo que abarca desde el 1 de enero de 2012 hasta el 31 de diciembre de 2014. El informe de sostenibilidad de Delta Cafés SGPS – Rostros de una marca busca dar respuesta a las expectativas de los grupos de interés y demostrar de qué manera se incorpora la sostenibilidad en el negocio. El marco de este informe de sostenibilidad abarca las empresas de Delta Cafés SGPS. Con respecto al último informe, ha habido los siguientes cambios en la estructura organizativa: Nabeirorest cesó su actividad en 2012 y se han incorporado las empresas Delta Foods Brasil, Q Brasil, Tecnidelta y Toldiconfex. En cuanto a la estructura del accionariado, no se han registrado alteraciones desde la publicación del informe de sostenibilidad Delta 2011.
8/
FRECUENCIA
Delta Cafés ha estado publicando informes de sostenibilidad de dos en dos años. Sin embargo, el actual informe se refiere al trienio 2012-20132014 y presenta, además, los retos de gestión para el próximo bienio.
MATRIZ DE MATERIALIDAD
RELEVANCIA PARA LOS GRUPOS DE INTERÉS
INNOVACIÓN, CALIDAD DE PRODUCTOS Y SERVICIOS
GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS
SOSTENIBILIDAD EN LOS PAÍSES PRODUCTORES CONTROL DE LA CADENA DE SUMINISTRO
PROGRAMA DE APOYO A LA COMUNIDAD LOCAL
CAMBIO CLIMÁTICO Y BIODIVERSIDAD
VENTA DE CAFÉ CERTIFICADO
MEDIOAMBIENTE
CONCILIACIÓN DE LA VIDA FAMILIAR Y LABORAL MEJORA DEL DESEMPEÑO OPERATIVO
RELEVANCIA PARA EL NEGOCIO
LÍNEAS DE ACTUACIÓN
En la elaboración del Informe de Sostenibilidad – Rostros de una marca se han seguido las directrices del GRI4, Global Report Initiative, adoptándose la opción Core. El proceso de definición de los asuntos de mayor materialidad se hizo a través de encuestas online a los diferentes stakeholders o grupos de interés. El comité de sostenibilidad ha identificado los grupos y subgrupos de interés asociados a la actividad de la empresa en una perspectiva de relación bilateral. Partiendo de criterios de responsabilidad, influencia/ impacto, dependencia, representatividad y objetivos de políticas y estrategia, se han identificado todos los grupos de interés que forman parte de la base de la consulta.
VERIFICACIÓN DE DATOS
Los datos presentados en el Informe de Sostenibilidad – Rostros de una marca se han sometido a la verificación de una entidad independiente que ha confirmado la veracidad de los mismos, de acuerdo con la declaración aneja al final del documento. Ha verificado el informe de sostenibilidad PricewaterhouseCoopers y el informe de gestión lo ha verificado Ernst & Young.
La consulta de los grupos de interés se ha llevado a cabo mediante una encuesta online y se han realizado 680 entrevistas en total, de las que se han obtenido 237 respuestas. Además, se ha entrevistado a los miembros de la administración del Grupo Nabeiro. La determinación de la materialidad es una síntesis de los temas relevantes para el negocio. La innovación, la calidad de los productos y servicios y la gestión de los recursos humanos son los asuntos que más interés han suscitado. 2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
9/
COMENDADOR RUI NABEIRO ADMINISTRADOR “Una gestión de rostro humano y un compromiso fundamental: encarar el futuro con responsabilidad y respeto por las generaciones futuras”.”
10/
MENSAJE DEL PRESIDENTE En el mundo empresarial, las estrategias y soluciones deben ser correctamente aplicadas desde el punto de vista social, deben ser sostenibles desde el punto de vista medioambiental y deben ser, además, económicamente solventes. La cultura del trabajo debe estar asociada a criterios rigurosos de ética profesional. Maximizar y valorar la producción con ideas – de preferencia de origen nacional – puede ser una ventaja para la mejora y el desarrollo efectivo y sostenible de Portugal. Con este sentido de responsabilidad y con el enorme anhelo de ser una plusvalía para Campo Maior, Delta Cafés sigue reforzando su compromiso con el futuro del Alentejo, creando polos de producción, asegurando la creación de más puestos de trabajo y, como consecuencia de todo ello, haciendo posible el desarrollo sostenible de esta villa del Alentejo. Hemos crecido y nos hemos reforzado localmente, sin dejar por ello de estimular la economía del país. La innovación diaria y la creación de estrategias y mecánicas diferenciadoras son aspectos a tener en cuenta a la hora de proyectar el futuro de las sociedades y la sostenibilidad de las comunidades en las que actuamos. En la actualidad, nos enfrentamos a nuevos retos que no se centran apenas en la conquista de mercados, sino en la creciente globalización del comercio, en las tendencias de los consumidores y en la incesante actividad de la competencia. La estrategia que hemos definido para la internacionalización también es –como es nuestra costumbre– sostenible. Queremos crecer, pero crecer bien. Hemos definido prioridades y tenemos un plan minucioso que nos permite, con seguridad y tranquilidad, avanzar con nuestros productos en el mercado internacional. Delta Cafés sigue siendo la marca en la que confían los portugueses. Y es así gracias a los valores y principios que rigen nuestro negocio. Una gestión de rostro humano y un compromiso fundamental: enfrentar el futuro con responsabilidad y respeto hacia las generaciones venideras. Nuestra fuerza es el resultado de una apuesta permanente en la innovación y la calidad. Mantenemos la competitividad y la excelencia gracias al desarrollo de un negocio global y un código ético basado en la transparencia, la integridad en el negocio y una especial atención hacia los orígenes del café. Seguiremos trabajando. Creemos en nuestro equipo. Creemos en el futuro. Nuestro más profundo agradecimiento a nuestros clientes, proveedores, empleados y demás stakeholders por la confianza y el trabajo que desarrollamos entre todos. Prometemos dar lo mejor de nosotros mismos para seguir mereciendo la confianza de todos.
2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
11/
JOÃO PAULO SILVA Operador de la máquina de suministro de café verde “Me gusta trabajar aquí porque estoy en familia. Delta Cafés es una verdadera familia”.
1/ GESTIÓN DE ROSTRO HUMANO 2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
13/
1.1 MISIÓN, VALORES Y PRINCIPIOS
INTEGRIDAD TRANSPARENCIA CALIDAD TOTAL LEALTAD INNOVACIÓN RESPONSABLE VERDAD SOSTENIBILIDAD SOLIDARIDAD
MISIÓN
La misión de Delta Cafés, a lo largo de los años, ha consistido en corresponder a las exigencias reales de los clientes/mercados para alcanzar una satisfacción total y la fidelización de los consumidores mediante un modelo de negocio responsable, basado en la creación de valor compartido con los grupos de interés.
14/
LOS VALORES
Desde su fundación, Delta Cafés ha basado su actividad en valores sólidos y principios humanos que se han reflejado en la creación de una marca de rostro humano, basada en la autenticidad de nuestras relaciones con todos los grupos de interés. En toda nuestra cadena de valor, queremos implantar los valores que defendemos, a través de nuestras prácticas, políticas y principios. El respeto por nuestros principios es un requisito fundamental para el desarrollo de una relación sólida y duradera. Pertenecer a la gran familia Delta significa compartir valores con nuestros empleados, a través del manual de acogida. La selección, calificación y valoración de nuestros socios depende de la observación de las normas de calidad y de los principios de actuación del negocio para garantizar que nuestros productos y servicios obedecen íntegramente al mismo criterio ético.
PRINCIPIOS DE ACTUACIÓN DEL NEGOCIO DESARROLLO SOSTENIBLE Delta Cafés no es partidaria de los beneficios inmediatos, que comprometan el desarrollo sostenible de la empresa y de la comunidad. Es más, reconoce la necesidad de asegurar un retorno sostenible a largo plazo, para garantizar el cumplimiento de los objetivos y las expectativas de los grupos de interés a través de un proceso de innovación e inversión responsable. Asegura una participación proactiva para la creación y sostenibilidad de «comunidades competitivas», a través de la dinamización de colaboraciones y redes de desarrollo. 2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
INTEGRIDAD NORMATIVA Y TRANSPARENCIA Comparte los principios expresados por el Pacto Mundial de Naciones Unidas, que orienta el desarrollo de su actividad con prácticas transparentes, íntegras y solidarias con todos los grupos de interés, y espera la misma actitud por parte de sus socios. De este modo, Delta Cafés promueve el respeto por los derechos humanos como un criterio formal en el proceso de creación de valor y en la toma de decisiones de inversión, garantizando que sus socios estratégicos respeten los derechos humanos.
La publicación del informe de gestión de Delta Cafés asegura la difusión de la información financiera, su desempeño e inversiones. Anualmente, se somete a auditorías externas realizadas por auditores independientes. El objetivo es ofrecer garantías externas y objetivas a todos los grupos de interés de que los estados financieros reflejan correctamente la posición financiera y el desempeño de la empresa. Delta Cafés espera que sus empleados y socios estratégicos respeten los intereses de la organización en lo concerniente a prácticas de soborno, corrupción y favorecimiento de entidades públicas.
15/
1.1 MISIÓN, VALORES Y PRINCIPIOS
“UN CLIENTE, UN AMIGO” La empresa está enfocada en sus clientes/consumidores y procura contribuir de forma activa a la creación de valor en los negocios de sus clientes. Para ello, apuesta en la investigación y el desarrollo de productos y servicios con mayor valor añadido, en busca del equilibrio económico, social y medioambiental. COMUNICACIÓN Promueve una política de comunicación informativa, respetando los principios de transparencia, calidad de la información relacionada con los productos, servicios, etiquetado y contenidos promocionales, y fomenta el auge del «consumo responsable».
16/
INNOVACIÓN RESPONSABLE, EXCELENCIA Y LIDERAZGO El modelo de gestión de rostro humano valora la capacidad emprendedora y el «espíritu de mejora continua» de los grupos de interés. En este sentido, colabora con los proveedores, socios comerciales, universidades y organizaciones no gubernamentales con vistas al perfeccionamiento continuo de los productos y servicios, desarrollando tecnologías y procedimientos con el objetivo de aumentar la competitividad de la cadena de valor y encaminando la organización hacia la innovación responsable. CALIDAD, SALUD Y SEGURIDAD Los empleados de Delta Cafés son el activo más valioso de la empresa. Por consiguiente, hay una apuesta por las condiciones laborales, concretamente por el desarrollo profesional de los empleados; implantamos programas integrados de formación continua que promueven la capacitación y la promoción de talentos; potenciamos la conciliación entre la actividad laboral y la vida familiar, e incentivamos la implicación de todos los empleados en el desarrollo sostenible del grupo y de la comunidad.
SOSTENIBILIDAD EN LOS ORÍGENES Consciente de que el comercio sostenible es un medio fundamental para integrar las economías y combatir las asimetrías entre las diferentes regiones del mundo, dado que permite una distribución más justa y equitativa de la riqueza, Delta Cafés promueve colaboraciones que apoyen la capacitación de los productores y fomenten la sostenibilidad medioambiental, prácticas amigas del medioambiente y de la protección del territorio. RESPONSABILIDAD MEDIOAMBIENTAL El compromiso con el medioambiente se traduce en la potenciación de un crecimiento económico sostenible, apostando en una innovación ecológica que minimice los impactos medioambientales para no comprometer los intereses de las generaciones venideras.
1.2 ORGANIGRAMA DEL GRUPO
DELTA CAFÉS, SGPS, S.A.
CREACIÓN 12/01/79
Emprendedor por naturaleza, Manuel Rui Azinhais Nabeiro fundó su propia marca de café en 1961 – Delta Cafés. Al cabo de más de 50 años, la marca se ha impuesto como un ejemplo de vanguardia, innovación y determinación empresarial. Actualmente, el Grupo Nabeiro lo constituyen 27 empresas organizadas en áreas estratégicas. Delta Cafés SGPS es la filial del grupo formada por todas las empresas que se dedican a la actividad principal del grupo, la importación, tueste y comercialización de café, así como las empresas relacionadas.
NOVADELTA, S.A.
TORREFACCIÓN DE CAFÉ CREACIÓN 15/06/84
ANGONABEIRO, LDA. (*) TOSTADO DE CAFÉ ANGOLA CREACIÓN 13/05/98
MANUEL RUI AZINHAIS NABEIRO, LDA.
COMERCIO DE CAFÉ CREACIÓN 12/01/79
DELTA CAFÉS MADEIRA, S.A.
COMERCIO DE CAFÉ CREACIÓN 19/06/95
NOVADELTA ESPANHA, S.A. (**)
COMERCIO DE CAFÉ ESPAÑA CREACIÓN 08/10/86
TORREFACÇÃO CAMELO, LDA.
SIEC COMERCIO DE CAFÉ ESPAÑA CREACIÓN 23/01/01
NOVADELTA FRANCE
JOÃO DOS SANTOS NABEIRO, LDA. TORREFACCIÓN DE CAFÉ CREACIÓN 09/10/70
TORREFACCIÓN DE CAFÉ CREACIÓN 07/02/55
COMERCIO DE CAFÉ – FRANCIA CREACIÓN 30/01/08
NOVADELTA LUXEMBURGO
COMERCIO DE CAFÉ CREACIÓN 26/09/11
DELTA FOODS BRASIL
COMERCIO DE CAFÉ – BRASIL CREACIÓN 18/11/11
Q BRASIL COMERCIO DE CAFÉ BRASIL
TECNIDELTA, LDA.
INSTALADOR DE EQUIPOS HOTELEROS CREACIÓN 22/12/93
TOLDICONFEX, LDA.
TOLDOS, SOMBRILLAS Y OTROS PRODUCTOS TEXTILES CREACIÓN 19/01/98
DELTA FOODS SHANGAI
COMERCIO DE CAFÉ 2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
17/17/
1.3 ESTRUCTURA DE GOBIERNO
El Consejo de Administración lo constituye la familia Nabeiro, que representa a los accionistas de Delta Cafés Uno de los mecanismos que favorecen la creación de valor de forma sostenida es la cultura familiar arraigada en el Grupo desde su fundación. La ventaja de la cultura Delta es la proximidad que existe entre la administración y los empleados, clientes, proveedores y demás grupos de interés. El sistema de gestión de Delta Cafés se basa en la pluralidad de intereses y en una red de conocimiento abierta que permite una motivación convergente, asegurando a su vez la creación de valor para todos los grupos de interés. La sostenibilidad corporativa se garantiza a través del Equipo de Sostenibilidad, en el que se integran las siguientes áreas: Medio Ambiente, Sistemas Integrados, Central de Compras, Recursos Humanos, Financiera, Social y Marketing. El equipo puede reunirse en sesión plenaria o convocar una reunión con una sola área, cuando se trate de una materia específica. El Comité de Sostenibilidad se reúne mensualmente y tiene las siguientes responsabilidades: aprobación de la estrategia de sostenibilidad, definición de los objetivos, elaboración del plan y monitorización del desempeño. El Presidente del Comité, Ivan Nabeiro, es responsable por la aprobación del plan y establece la comunicación con el Consejo de Administración del Grupo. DESARROLLO E IMPACTO DE INVERSIONES
unidad: euros
INFRAESTRUCTURAS Y SERVICIOS OFRECIDOS
18/
VALOR ECONÓMICO DIRECTO GENERADO Y DISTRIBUIDO
unidad euros
2013
2014
VALOR ECONÓMICO GENERADO
291.845.742
311.646.007
VENTAS
288.187.509
307.085.082
PRESTACIÓN DE SERVICIOS 0 0
0
0
OTROS INGRESOS
3.538.240
4.386.071
INGRESOS FINANCIEROS
119.993
174.854
VALOR ECONÓMICO DISTRIBUIDO
290.987870
297.265.752
COSTES DE GESTIÓN
211.203.851
211.789.948
CMVMC
111.901.696
110.819.471
FSE
62.071.087
66.294.967
AMORTIZACIONES, DEPRECIAC. Y PROVISIONES
28.745.612
25.827.123
OTROS COSTES DE GESTIÓN.
8.485.457
8.848.386
66.580.335
69.180.158
PAGO A FINANCIADORES
4.151.446
2.414.920
PAGOS AL ESTADO
6.093.458
12.567.516
IMPUESTOS
1.035.570
1.065.495
IMPUESTO DE SOCIEDADES
5.057.888
11.502.021
MULTAS Y SANCIONES
SALARIOS Y BENEFICIOS DE EMPLEADOS
0
0
INVERSIONES EN LA COMUNIDAD
2.958.779
1.313.209
VALOR ECONÓMICO ACUMULADO
857.872
14.380.256
AYUDA FINANCIERA RECIBIDA POR EL GOBIERNO
unidad euros SUBSIDIOS
2013
2014
66.134
322.641
PROPORCIÓN DE GASTOS CON PROVEEDORES LOCALES
unidad euros
2013
2014
COSTE TOTAL CON PROVEEDORES
218.888.501
239.139.730
2013
2014
COSTES CON PROVEEDORES LOCALES (NACIONAL)
132.858.369
142.318.945
3.754.892
3.654.902
% DE COSTES CON PROVEEDORES LOCALES
61%
60%
1.4 CREACIÓN DE VALOR SOSTENIBLE
Este modelo se basa en una cultura colaborativa y de iniciativa, de trabajo en equipos dialogantes, organizados autónomamente y multidisciplinarios, enfocados en la creación de valor, en la optimización del desempeño interno y en la calidad. Para Delta Cafés, el factor reside en la valoración de su capital intelectual, como herramienta para sostener procesos de benchmark e innovación. Delta Cafés presupone la calidad y la flexibilidad de los procesos internos y tiene como objetivo una cultura organizativa basada en valores, principios y actitudes que se comunican y practican continuamente, garantizando la reputación y notoriedad de una marca. La creación de valor sostenible en Delta Cafés se apoya, por ello, en una visión holística de una organización económica, social y medioambientalmente responsable, proporcionando varios canales de comunicación que permiten escuchar a los grupos de interés y tener en cuenta sus sugerencias y reclamaciones, que pueden originar, si procede, un Plan de Acción. Esta estructura integra procesos productivos, certificados conforme a los estándares internacionales de gestión, que son continuamente evaluados, monitorizados y controlados por un conjunto de indicadores de desempeño que generan conocimiento capaz de promover la mejora continua y minimizar el desperdicio y los defectos. 2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
1.5 DIÁLOGO CON LOS GRUPOS DE INTERÉS
GRUPO DE GRUPOS DE INTERÉS
SUBGRUPOS DE GRUPOS DE INTERÉS > FAMILIA NABEIRO
> REUNIONES DEL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN > AÑADIR INFORME DE GESTIÓN
> HORECA > DISTRIBUCIÓN MODERNA > DISTRIBUIDORES > CONSUMIDOR FINAL
> CONTACTO CON EL COMERCIAL > LÍNEA DE ATENCIÓN > WEB > PÁGINA FACEBOOK > REVISTA DELTAMAGAZINE > TIENDAS > FERIAS > ESTUDIOS DE MERCADO > INFORME DE SOSTENIBILIDAD
> CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN > DIRECTORES > COMERCIALES > TÉCNICOS > ADMINISTRATIVOS > OPERARIOS
> REUNIONES REGULARES > COMITÉ DE EMPRESA > NEWSLETTER > PORTAL INTERNO > WEB > REVISTA DELTAMAGAZINE > INFORME DE SOSTENIBILIDAD
> COMUNIDAD (CAMPO MAIOR) > COMUNIDADES EN LAS QUE EL GRUPO TIENE PRESENCIA DIRECTA > COMUNIDADES EN LAS QUE EL GRUPO TIENE PRESENCIA INDIRECTA
> LÍNEA DE ATENCIÓN > VISITAS CENTRO DE CIENCIA DEL CAFÉ > REUNIONES > DELTAMAGAZINE
> AYUNTAMIENTO LOCAL > COMUNIDAD AUTÓNOMA > ORGANISMOS PÚBLICOS/ MINISTERIOS
> COMUNICACIÓN INSTITUCIONAL (WEB, CARTAS Y OTROS)
> SALUD > COMUNIDAD > MEDIOAMBIENTE
> REUNIONES > PROYECTOS > PROTOCOLOS
> MATERIAS PRIMAS > OTROS APROVISIONAMIENTOS > EQUIPOS > PRODUCTOS ALIMENTICIOS > SERVICIOS > ECONOMATO Y CONSUMIBLES
> PRINCIPIOS DE ACTUACIÓN DEL NEGOCIO > CONSULTAS DE MERCADO > AUDITORÍAS > INFORME DE SOSTENIBILIDAD
INVERSORES
CLIENTES/ CONSUMIDORES
EMPLEADOS
COMUNIDAD
ESTADO
ONG E INSTITUCIONES
PROVEEDORES
CANALES / INSTRUMENTOS DE COMUNICACIÓN
19/
1.6 BUENAS PRÁCTICAS EN LA CADENA DE VALOR
IMPACTOS POSITIVOS •
Creación de empleo directo e indirecto.
•
Asentamiento de población y aumento de la natalidad en el municipio de Campo Maior.
•
IMPACTOS POSITIVOS
de las comunidades.
•
Refuerza la competitividad de los países en vías
•
Creación de valor en la cadena nacional y local.
•
de desarrollo.
•
Desarrollo del tejido empresarial.
•
Creación indirecta de empleo.
•
Aumento de la competitividad de la comunidad
•
Crecimiento económico.
•
Mejora de las condiciones sociales.
•
Incentivos para no abandonar las tierras.
IMPACTOS NEGATIVOS
•
Fomento de la biodiversidad de las especies cafeteras.
•
Consumo de recursos (agua y energía).
•
Contaminación atmosférica y sonora.
•
Producción de residuos.
•
Consumo de materiales.
IMPACTOS NEGATIVOS •
Efectos secundarios del crecimiento económico.
•
Pérdida de biodiversidad.
•
Consumo de recursos (agua y energía).
GRUPOS DE INTERÉS IMPACTADOS •
Proveedores
•
Productores
•
Comunidad
ORÍGENES DEL CAFÉ
Los principios de actuación del negocio estimulan la producción de café de forma responsable en las vertientes económica, social y medioambiental. Para promover la biodiversidad, adquirimos más de 60 orígenes diferentes. En Angola, hemos desarrollado varias acciones para promover la capacitación de los productores.
20/
Mejora de las condiciones sociales y económicas
local.
TRANSPORTE DE CAFÉ
Desde los países productores hasta el puerto de Lisboa se realiza por vía marítima, y desde ahí hasta la estación de Elvas se utiliza el tren, que reduce los costes económicos y las emisiones de CO2.
IMPACTOS POSITIVOS •
Creación de empleo directo e indirecto.
IMPACTOS NEGATIVOS •
GRUPOS DE INTERÉS IMPACTADOS •
Proveedores
•
Colaboradores
•
Comunidad local
•
Estado
•
Inversores
TRANSFORMACIÓN DEL CAFÉ
El proceso de transformación del café se realiza con minuciosidad para optimizar el consumo de recursos.
Contaminación atmosférica y sonora.
GRUPOS DE INTERÉS IMPACTADOS •
Proveedores
•
Comunidad
Delta Cafés tiene un sistema de gestión integrada que incorpora la Calidad, la Seguridad Alimentaria, el Medio Ambiente, la Responsabilidad Social y la Salud y Seguridad de los empleados. Delta Cafés realiza un tratamiento adecuado de los residuos generados por su actividad.
PRESENCIA EN LA COMUNIDAD
Apoyo a actividades y proyectos que promueven el desarrollo de comunidades competitivas. IMPACTOS POSITIVOS •
La innovación promueve la creación de valor.
Aportación a la competitividad de los países en vías de desarrollo.
•
Creación de empleo.
•
Crecimiento económico de las comunidades.
•
Creación de competencias en los clientes Horeca.
•
Mejora de las condiciones sociales.
IMPACTOS NEGATIVOS •
Efectos negativos del crecimiento económico.
•
Precio del café.
•
Consumo de recursos.
GRUPOS DE INTERÉS IMPACTADOS •
Clientes
•
Colaboradores
•
Comunidad local
•
Proveedores
•
Estado
Apuesta en la creación de redes de conocimiento. Fomento del voluntariado empresarial, a través de la Asociación Corazón Delta. Apuesta por la formación de niños y jóvenes a través del Centro Educativo Alice Nabeiro (CEAN), Manual del Emprendedor “Tener ideas para cambiar el mundo”, Manual para Jóvenes Emprendedores. Apoyo a niños y jóvenes con necesidades educativas especiales. El Centro de Formación Comendador Rui Nabeiro proporciona, en colaboración con innúmeras instituciones, acciones de formación que permiten subsanar la falta de competencias en la comunidad. Difusión de la cultura y ciencia del café a través del Centro de Ciencia del Café.
COMERCIALIZACIÓN DEL CAFÉ
Gama de productos amplia, adaptada a los diferentes mercados. Diferentes canales de comunicación para escuchar a los grupos de interés.
IMPACTOS POSITIVOS •
Fomento del desarrollo de las comunidades.
•
Fomento del espíritu emprendedor en los
•
niños y jóvenes.
•
Fomento de la adquisición de competencias en la comunidad local.
Optimización y racionalización de rutas de distribución. Formación para profesionales de la hostelería en la Escuela Barista Grão Maior.
GRUPOS DE INTERÉS IMPACTADOS •
Clientes
•
Colaboradores
•
Comunidad
•
Estado
Garantía de trazabilidad total en la cadena alimentaria. Diseño e implementación de un sistema de Customer Relationship Management (CRM).
2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
21/
1.7 PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
PERSONALIDAD
SOCIAL MARCA La Revista Exame le atribuye a Novadelta el premio MEJOR EMPRESA AGROINDUSTRIAL. Angonabeiro es galardonada con el PRIMER PREMIO SINASE, Sector Social. Delta Cafés es la 2ª MARCA CON MEJOR REPUTACIÓN según el estudio Reptrak Pulse. Delta Cafés es elegida por 2º año ELECCIÓN DEL CONSUMIDOR. Delta Cafés es elegida por decimotercer año consecutivo MARCA DE CONFIANZA por el estudio de Selecções Reader’s Digest. Delta Cafés recibe el PREMIO EQUILIBRIO EMPRESA/FAMILIA, en el marco del estudio desarrollado por Human Resources.
22/
Delta se situa en el Top 5 de las empresas en el PREMIO EXCELENCIA EN EL TRABAJO, estudio desarrollado por Heidrick & Struggles, Diário Económico e INDEG-IUL. El Centro Ciencia del Café recibe el PREMIO GRADA AL EMPRENDIMIENTO SOCIAL, en Badajoz. La revista Mais Alentejo atribuye los siguientes premios: MAIS EMPRESA – Delta Cafés; MAIS INNOVAÇÃO al Centro de Ciencia del Café y MAIS EXCELÊNCIA EMPRESA a João Manuel Nabeiro.
Rui Nabeiro es incluido en la lista de 25 personalidades más influyentes elaborada por el Diário Económico. Un estudio promovido por Selecções Reader’s Digest distingue a Rui Nabeiro como EMPRESARIO DE CONFIANZA. Rui Nabeiro ha sido considerado el CEO CON MEJOR REPUTACIÓN EN PORTUGAL, de acuerdo con el estudio promovido por GFK Metris y divulgado por la revista Exame. El Comité Olímpico de Portugal distingue a Rui Nabeiro con el PREMIO PRESTIGIO. La Associação Portuguesa de Gestão das Pessoas atribuye a Rui Nabeiro el PREMIO APG MÉRITO.
ADELINO CARDOSO Coordinador de Torrefacto “Me gusta trabajar aquí porque me siento motivado”
2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
23/
JOÃO MIGUEL SANTOS Operador “Me gusta aportar para que la empresa crezca.”
24/
2/
CREACIÓN DE VALOR SOSTENIDO EN EL MERCADO 2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
25/
2.1 INOVAÇÃO
RUI MIGUEL NABEIRO Administrador “En Delta Cafés, la innovación está presente desde hace mucho tiempo. Siempre hemos sentido la necesidad de innovar, de añadirle valor al mercado, a nuestros clientes y consumidores”.
26/
2.1 INNOVACIÓN
APOSTAMOS POR LA INNOVACIÓN Garantizar la viabilidad financiera del Grupo implica estar atento a los cambios en los mercados, las alteraciones en los hábitos de consumo y las necesidades de los consumidores. Esta actitud ha impulsado la innovación en el Grupo Nabeiro de manera precoz, como una forma de sostener el crecimiento económico y social de la empresa. Inventar, idear, concebir, diversificar, renovar, desarrollar y crear son algunos de los sinónimos de la palabra innovar. En Delta Cafés, la innovación está presente desde hace mucho tiempo. Siempre hemos sentimos la necesidad de innovar, añadirle valor al mercado, a nuestros clientes y consumidores. A lo largo de estos años hemos desarrollado nuevas imágenes, nuevos envases y nuevos conceptos. Hemos ampliado nuestro portafolio de productos y nuestra oferta. Pero queremos más. Hemos querido, sobre todo, crear tendencias, puesto que ese es, para nosotros, el verdadero significado de innovación. Y hemos creado Delta Q. Una marca que refleja la importancia que la innovación tiene en Delta Cafés. Hemos desarrollado un departamento propio de I+D y lo hemos reforzado con la compra de Diverge Design – una decisión que nos ha permitido presentar, en poco tiempo, productos innovadores que añaden valor y transmiten el legado de una marca con más de 50 años. Hemos trabajado con socios externos y, simultáneamente, hemos apostado en la formación y búsqueda de know-how. Ejemplo de ello son la Escuela Barista Grão Maior y el Centro de Ciencia del Café. En Delta Cafés procuramos escuchar las ideas de nuestros empleados, clientes y consumidores, porque sus opiniones y sugerencias aportan valor a lo que desarrollamos diariamente. La innovación es, además, condición sine qua non podríamos adentrarnos en nuevos mercados. Esta es la razón por la cual hemos uniformado, recientemente, nuestra imagen de marca. Ahora podemos contar, por primera vez, con productos globales. Un paso más en la conquista del estatuto de marca internacional. Los mercados internacionales aseguran el ritmo de crecimiento económico del Grupo. Consideramos que 2012 ha sido el año cero del proyecto de afirmación de la internacionalización de la marca, puesto que –hasta la fecha– dependía sobre todo del mercado lusohablante. España, Angola, Francia, Luxemburgo y Brasil son los mercados prioritarios, aquellos en los que la marca tiene inversiones directas. En total, estamos presentes en 30 países. La calidad superior de nuestros blends y la originalidad del modelo de negocio Delta, consolidado gracias a dos décadas de liderazgo en el mercado portugués de cafés y a las sucesivas pruebas de confianza de los consumidores portugueses, son algunas de las bazas con los que contamos para vencer la batalla del crecimiento internacional. Con plena conciencia de que, aunque no sea fácil, es una misión posible.
2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
27/
LUÍS MARQUES Operador “Aquí me siento en casa. Son 30 años repletos, vividos con grandes profesionales, grandes amistades y mucha unión.”
Durante más de 50 años, Delta Cafés ha estado sorprendiendo, constantemente, a sus clientes y consumidores, lanzando productos innovadores en el mercado y aplicando la sabiduría de los maestros cafeteros a un tueste tradicional.
28/
Nuestra forma de estar en el mercado ha sido reconocida por los consumidores portugueses que, en 2014, por decimotercer año consecutivo, han elegido Delta Cafés como Marca de Confianza. El rebranding de la marca, en 2012, reforzó la apuesta en la internacionalización y permitió uniformar la comunicación en todo el mundo. Con una imagen más actual, moderna y sofisticada, Delta Cafés aspira a conquistar nuevos consumidores en un número creciente de países. Innovación e internacionalización son, pues, vectores determinantes para el crecimiento sostenido de la marca.
2.1 INNOVACIÓN ÁREAS ESTRATÉGICAS INNOVACIÓN
Para el Grupo Nabeiro, la innovación es un compromiso con el consumidor a través de la creación sostenida de valor.
VALORACIÓN DEL MERCADO DENTRO DEL HOGAR
AUMENTAR EL GRADO DE PENETRACIÓN EN EL MERCADO DOMÉSTICO, DIVERSIFICANDO LA OFERTA Y EXPLORANDO TODOS LOS FORMATOS DEL CAFÉ.
VALORACIÓN DEL MERCADO FUERA DEL HOGAR
POTENCIAR LA CAPACIDAD DE EXPLORAR NUEVOS PRODUCTOS Y SERVICIOS SATISFACIENDO GLOBALMENTE LAS NECESIDADES DEL NEGOCIO Y DEL MUNDO DEL CAFÉ.
SOSTENIBILIDAD
RESPONSABILIDAD SOCIAL, RESPETO POR EL MEDIO AMBIENTE Y LA SOLIDARIDAD. OPTIMIZACIÓN DE PROCESOS INTERNOS.
ACTUAR
Delta Cafés ha adoptado una estrategia de innovación progresiva, y para ello dispone de una estructura propia (Diverge – Grupo Nabeiro Innovation Centre) que se dedica a la investigación, desarrollo e innovación del Grupo. Este equipo observa las tendencias de mercado, recibe los inputs de las empresas del Grupo y desarrolla soluciones que se adaptan a las necesidades de los distintos mercados en los que la marca está presente. Todos los proyectos, sean del tipo que sean, se desarrollan partiendo de la siguiente metodología de trabajo: ver, pensar, actuar y evaluar. En cada fase se definen 2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
VER
PENSAR SELECCIONAR ORGANIZAR DESARROLLAR
IDENTIFICAR
EXPERIMENTAR TESTAR CONSTRUIR SOLUCIONAR IMPLEMENTAR
GENERAR
BUSCAR
PLANIFICAR
ANALIZAR
PLANIFICACIÓN
EVALUAR
CIERRE DE PROYECTO
IMPLEMENTACIÓN CONCLUSIÓN
PROPUESTA DE VALOR VANGUARDIA VISIÓN HOLÍSTICA
los recursos, las herramientas de trabajo y las dinámicas específicas que ayudan a dar respuesta a los objetivos. La fase de evaluación aspira a conseguir una mejora continua, detectando los fallos y ‘errores’ de cada proyecto.
Novadelta ha estado en el ‘top 3’ de las empresas más innovadoras de Portugal. Ha inscrito 39 solicitudes de invenciones en el Instituto Nacional de Propriedade Intelectual, que le ha concedido 3 patentes. Además, ha realizado 12 solicitudes de registros de diseños industriales o modelos de utilidad. 29/
REBRANDING
Una nueva imagen, una gama consolidada. Desde 1961 seleccionamos los mejores cafés del mundo para los paladares más exigentes. Nuestros maestros tostadores unen tradición y experiencia para crear cafés únicos con aromas incomparables. Una gama hecha para los consumidores más exigentes del mundo. LANZAMIENTO DE LA GAMA DE SOLUBLES Delta Cafés ha reforzado su apuesta en el canal alimentario y presenta la gama de solubles con una nueva imagen y envases renovados. Integra las referencias Café, Decaf, Semba y Seara.
CONOZCA LA MARCA EN WWW.DELTA-CAFES.PT
30/
2.1. INNOVATION
DELTA Q BUSINESS
En 2013 Delta Q se introdujo en el segmento business. Con la presentación en el mercado de Quorum, la marca de café en cápsulas líder del mercado portugués dio un paso decisivo en la expansión hacia nuevas áreas de negocio. Con un diseño moderno y práctico, dictado por la eficiencia energética y la facilidad de utilización, el concepto Business aúna el prestigio y la garantía de confianza de la marca con un manejo sencillo. Gracias a Quorum, Delta Q ha llevado el café que se bebe en muchos hogares portugueses hasta el mundo de la hostelería, poniendo de relieve todos los atributos asociados a la marca y que destacan por la excelencia del resultado final. Es aquí, precisamente, donde encaja Delta Q Business, un contexto en el que los clientes reconocen la aportación de este concepto para elevar la oferta del servicio de café a un nivel de calidad superior, que atañe incluso al respectivo paradigma, puesto que le ofrece una elección diversificada a su cliente. En el origen del crecimiento de Delta Q se encuentran, además del portafolio amplio y exclusivo del café en cápsulas, un equipo de utilización profesional en el que predominan la sencillez de manejo y las líneas sencillas y coherentes que se integran eficazmente en cualquier ambiente de utilización a gran escala. Gracias a sus reducidas dimensiones, es posible, además, un ahorro de espacio sustancial. Este valor añadido se une a un eficaz ahorro energético. Todo ello hace que Quorum pueda
presentarse como una enorme ventaja para los profesionales, porque al no poseer caldera no hay un consumo continuo de energía; es el dispositivo el que gestiona la necesidad de consumo energético al entrar en standby tras un determinado periodo de tiempo sin ser utilizado.
EDICIONES LIMITADAS DELTA Q
Delta Q, la marca portuguesa de cápsulas, alcanzó en 2012 el liderazgo del mercado en Portugal. Para seguir sorprendiendo a sus consumidores, la marca no ha bajado el ritmo de dinamismo e innovación, lanzando un conjunto de ediciones limitadas que han aumentado la gama de opciones de los consumidores. Las ediciones limitadas Delta Q Orígenes, como Kilimanjaro y Maasai, le han brindado a los consumidores la posibilidad de degustar los mejores orígenes de café del mundo. La nueva especialidad, Qontrast, ofrece la posibilidad de degustar “una mezcla, dos tuestes”, compuesta por Qontrast Light y Dark Roast. En 2014, la marca lanzó una nueva campaña de comunicación: “El café sabe a vida. El café sabe a Delta Q”. Con esta nueva apuesta, Delta Q quiere mostrar momentos que revelan una nueva actitud y una forma de estar en la vida.
2.782
CLIENTES ACTIVOS DELTA Q
1.124 BUSINESS
40%
1.658 HORECA
60%
VENTAS
desde 2007 hasta el 31 de diciembre de 2014
700.000 MÁQUINAS
vendidas
732.600.000 CÁPSULAS
vendidas
CONOZCA LA MARCA EN WWW.DELTA-CAFES.PT
2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
31/
PAULO GRIFO Barista Trainer
LUÍS VILHALVA Barista Trainer
“Aquí somos una gran familia.”
“Me gusta trabajar aquí porque me gusta lo que hago.”
2.2 GRÃO MAIOR - ESCUELA DE BARISTAS Con el objetivo de innovar en torno al café expreso, Delta Cafés creó, en 2006, una equipo de cafetería profesional en un proyecto integrado en Grão Maior – Escuela Barista Delta. La principal aportación de la Escuela Grão Maior consiste, sin duda, en capacitar continuamente a los clientes de Delta Cafés, dándoles herramientas para gestionar su negocio de forma original e innovadora para desarrollar un servicio diferenciador, basado en la divulgación de la cultura del café.
Con acciones de formación periódicas todos los años, Grão Maior - Escuela Barista Delta tiene como vocación difundir la cultura del café y promover buenas prácticas asociadas al arte de preparar y servir café y otras bebidas a base de café. El objetivo principal es obtener el “expreso perfecto”.
MÁS INFORMACIÓN EN WWW.FACEBOOK.COM/ESCOLABARISTADELTA
32/
FORMACIÓN TOTAL (HORAS) 2012
2013
2014
ALUMNOS
181
1.226
1.374
HORAS DE FORMACIÓN IMPARTIDAS
549
1.191
1.590
ALUMNOS
453
2.229
1.383
HORAS DE FORMACIÓN IMPARTIDAS
228
710
389
127
715
807
FORMACIÓN INTERNA
FORMACIÓN EXTERNA
EVENTOS HORAS
2.3 CENTRO DE CIENCIA DEL CAFÉ ÁREA 1
ÁREA 3
ÁREA 5
DE LA PLANTA AL GRANO
HISTORIA DEL CAFÉ
EL CONSUMO DE CAFÉ
¿DÓNDE NACE Y CÓMO CRECE? ¿CUÁL ES SU NATURALEZA Y EN QUÉ AMBIENTES ADQUIERE FORMA Y SABORES?
ÁREA 2
LA PALABRA CAFÉ
¿CUÁL ES SU ORIGEN Y QUÉ SENTIDOS Y ESTÍMULOS NOS OFRECE?
Inaugurado en 2014, el Centro de Ciencia del Café es un espacio único, innovador y moderno cuyo objetivo es proporcionar, a quienes lo visitan, un viaje interactivo al mundo del café.
2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
¿QUIÉN TUVO LA SUERTE DE BEBER EL PRIMER CAFÉ? ¿Y POR QUÉ? ¿DÓNDE NACIÓ? TRAS ESTAS RESPUESTAS HAY UNA BUENA HISTORIA.
¿SABÍA QUE EL CAFÉ SE CONSUME EN TODO EL MUNDO, Y QUE EN TODO EL MUNDO SE BEBE DE FORMA DIFERENTE?
ÁREA 4
LA TRANSFORMACIÓN DEL CAFÉ
DESDE LA TIERRA HASTA SU CASA, RESTAURANTE U OFICINA. CÓMO SE PROCESA, DESDE LA RECOLECCIÓN HASTA LA SELECCIÓN, DESDE EL TUESTE HASTA EL ARTE DE SABOREAR.
El Centro de Ciencia del Café (CCC) no solo aspira a reforzar la oferta cultural, quiere también aumentar la oferta turística y patrimonial de la región. En este espacio con características únicas, los visitantes tienen la oportunidad de ampliar y enriquecer sus conocimientos sobre el café, a través de todas las temáticas relacionadas con este producto. Una de las misiones del CCC es proyectarse como un gran centro nacional e internacional de difusión de la cultura científica, tecnológica y social del café, inspirando y facilitando la aproximación de los ciudadanos al conocimiento científico, al carácter emprendedor y a las nuevas formas de
21.000 VISITANTES
al año
aprendizaje. En este espacio es posible conocer todo el proceso de producción, desde el cultivo hasta el tueste, y todos los pasos intermedios hasta la preparación y el olor de un buen café, a través de un viaje en el tiempo: desde los primeros mitos alrededor del café hasta las naves portuguesas. Al final, el visitante descubre las razones que hacen del café una de las bebidas más consumidas en todo el mundo y de qué forma ha influido en las artes y la literatura.
33/
2.1 INOVAÇÃO
HELENA NABEIRO Administradora “Somos naturalmente exigentes en lo que hacemos, responsables por aquello que creamos y vigilantes para que nuestras ideas y proyectos se mantengan en un nivel de excelencia (...)”
34/
2.3. CENTRO DE CIENCIA DEL CAFÉ
CONOCIMIENTO, UNA CLAVE PARA EL FUTURO En Delta Cafés estamos fuertemente comprometidos con la mejora de las condiciones de vida de las comunidades en las que estamos integrados y con las cuales nos relacionamos, apostando por su desarrollo sostenible, compartiendo y añadiendo valor. Una de las principales estrategias del Grupo consiste en utilizar los recursos con vistas al crecimiento y el progreso, sin descuidar nunca una política de proximidad a nuestros empleados, clientes y consumidores finales. Hablar de Delta Cafés no es posible sin hablar también de Campo Maior. No siempre es fácil, en particular para las nuevas generaciones, asociar la transformación y el comercio del café a una villa del Alentejo junto a la frontera. Con el propósito de clarificar y ayudar a entender nuestras raíces, creamos, en 1994, el Museo del Café, un espacio que durante muchos años ilustró nuestro recorrido como grupo industrial y dio a conocer la temática y los orígenes del café. El pueblo de Campo Maior se enriqueció. El Museo del Café le otorgó una posición destacada en la región, en el país e, incluso, en el extranjero. Somos, naturalmente, exigentes en lo que hacemos, responsables por lo que creamos y activos en el fomento de nuestras ideas y proyectos para que alcancen la excelencia. Por esta razón, empleamos todas nuestras energías y recursos en la rehabilitación de este espacio, y así nació, en 2014, el Centro de Ciencia del Café. Hemos querido crear un espacio amplio, moderno y luminoso, en el que el conocimiento se alía a la divulgación técnica y científica de forma interactiva, con el fin de estimular la curiosidad en torno al “Mundo del Café”. Nos adentramos así en el mundo del conocimiento, de la técnica y –en consonancia con nuestro core business– del café. Acortamos, además, la distancia que Campo Maior debe recorrer para convertirse en el centro europeo de referencia de la transformación y comércio del café. Un legado de futuro que permitirá a las generaciones venideras encontrar terreno para la profundización del estudio y la expansión del conocimiento como polos de éxito en una sociedad moderna y desarrollada.
helena nabeiro
2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
35/
RICARDO MEIRA Técnico “Me gusta trabajar aquí porque es una empresa familiar, que nos motiva y nos ofrece seguridad.”
2.4 EN CUALQUIER PARTE DEL MUNDO, “UN CLIENTE, UN AMIGO” “Un cliente, un amigo” sigue siendo el modelo de negocio a día de hoy que sitúa a Delta Cafés en el mercado global, con los mismos valores preconizados por su fundador. Desde su fundación, Delta entabló relaciones personalizadas y duraderas con sus clientes. Esta forma peculiar de encarar el mercado, entendida como un modelo de gestión de Rostro Humano, forma parte de la cultura organizativa de la empresa y ha hecho posible su afirmación como líder en el mercado portugués.
36/
La proximidad es una práctica de gestión de Delta Cafés basada en un modelo de crecimiento y de distribución, que se materializa a través de una red de departamentos comerciales/empresas y de una equipo comercial consistente que establece un contacto directo con el cliente. Este modelo genera plusvalías que permiten aumentar la rentabilidad de la relación comercial, consolidando así una colaboración win-win entre Delta Cafés y el cliente.
CLIENTES DELTA CAFÉS SGPS, POR SEGMENTO 2012
2013
2014
HORECA
46.177
47.214
48.066
DISTRIBUICIÓN MODERNA
1.788
1.838
1.699
MAYORISTAS
180
222
265
INSTITUCIONAL
10.466
11.148
11.046
TOTAL
58.611
60.422
61.076
RECURSOS HUMANOS DE TECNIDELTA 2012
2013
2014
Nº DE EMPLEADOS
268
255
258
TÉCNICOS ESPECIALIZADOS
153
145
145
VENDEDORES
8
7
6
EQUIPO DE MONTAJE
5
5
5
DISEÑADORES
5
4
4
24H
TIEMPO MÁXIMO
Respuesta de la Asistencia Técnica
535
Comerciales
243
Técnicos
TOTAL DE LLAMADAS LÍNEA VERDE
155.526 141.395
162.990 2014
2013
2012
2012
2013
21.601.299
19.921.289
20.926.986
VOLUMEN DE NEGOCIO EN EUROS
2014
PROYECTOS EJECUTADOS Nº PROYECTOS
ASISTENCIA TÉCNICA/PROYECTOS
2012
2013
2014
217
170
125
ASISTENCIA TÉCNICA EN EL CANAL DE VENTA
Preocupada con la rentabilidad del negocio de sus clientes, y con el fin de responder a las exigencias del mercado, Delta Cafés, a través da Tecnidelta, ha desarrollado un servicio de Asistencia Técnica para máquinas de café, proporcionado por técnicos especializados en dos conceptos diferentes: on-site, en casa del cliente, y off-site, en nuestras instalaciones. Tras recibir la solicitud de asistencia en la Línea Verde, se pone en marcha el desplazamiento de los técnicos a la casa del
2012
2013
2014
ASISTENCIAS TÉCNICAS EFECTUADAS
15
15
15
EQUIP. REPARADOS EN EL TALLER
7
8
9
cliente para resolver la anomalía y proceder a la sustitución temporal del aparato averiado por un aparato Delta. El aparato averiado será examinado en la oficina central. Con sede en Portugal, Tecnidelta posee instalaciones propias y equipos técnicos en cada uno de los 38 departamentos comerciales, en Novadelta France, Novadelta Luxemburgo, Angonabeiro y Delta Foods Brasil, en Francia, Luxemburgo, Angola y Brasil.
MÁS INFORMACIÓN EN WWW.TECNIDELTA.PT
2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
37/
2.4. EN CUALQUIER PARTE DEL MUNDO, “UN CLIENTE, UN AMIGO”
Contact Center Delta Q LÍNEAS DE ATENCIÓN AL CLIENTE DELTA Q
Con el objetivo de reforzar la relación con sus clientes, el Grupo defiende la creación de centros de atención en los que desarrolla una relación personalizada con sus stakeholders. El centro de atención “La Voz del Cliente”, ubicado en Campo Maior, concentra, en un mismo local, todas las llamadas de las incontables empresas que constituyen hoy el Grupo Nabeiro. A través de este canal de comunicación y apoyo, todos los clientes tienen la posibilidad de estar más cerca de las empresas, presentar sugerencias y aclarar dudas. Es una línea abierta para todo el mundo Delta. A esta convergencia de servicios y estandarización de procedimientos hay que sumar nuevos servicios uniformados de informaciones sobre calidad y otros aspectos para conseguir una centralización de los contactos comerciales por parte de los clientes nuevos y potenciales. Actualmente, “La Voz del Cliente” presta atención a todas las empresas ubicadas en Campo Maior y a todos los departamentos comerciales de Portugal. El Contact Center Delta Q se ha creado con el objetivo de prestar un servicio de excelencia para todos los consumidores Delta Q, el Repair y el Contact Center de Abrunheira es la unidad que establece el enlace entre la marca y el mercado. Este espacio está dividido en tres centros operativos y es una demonstración palpable de la calidad de un concepto al servicio del cliente. Con un repair center de dimensión ibérica y un contact center con vocación internacional, el Servicio de Apoyo Delta Q es la unidad que presta atención a todos los servicios de posventa de la marca. Todos los clientes Delta Q pueden utilizar, de forma gratuita, la línea de atención del contact center. El equipo está preparado para responder a todo tipo de cuestiones y aclarar cualquier duda por teléfono o correo electrónico. Concebido para satisfacer al cliente, el servicio de atención Delta Q fomenta la exigencia y la profesionalidad en cada intervención como forma de afirmarse en el mercado.
38/
RECIBIDOS
13.131 9.726
8.690
ENVIADOS
13.058 10.406 2012
10.386
2013
2014
LLAMADAS INBOUND ATENDIDAS
2012
2013
2014
47.786
43.681
35.406
ABANDONADAS
2.929
710
699
EFICACIA
94%
98%
98%
CONTACTO
2.240
719
594
40.000 LLAMADAS ATENDIDAS
media anual
24H
TIEMPO MEDIO
Respuesta obligatoria a la solicitud por e-mail
Call Center Grupo Nabeiro
48H
TIEMPO MEDIO
Reparación de equipo
45
TÉCNICOS DE CALL CENTER
2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
ASISTENCIA TÉCNICA/PROYECTOS ATENDIDAS
2013
2014
345.305
274.498
ABANDONADAS
39.956
21.310
ENTRADAS
384.509
295.808
16 OPERADORES +1 SUPERVISORA +1
COORDINADORA
39/
2.1 INOVAÇÃO
RITA NABEIRO Administradora “Hace más de 50 años, Delta Cafés, tuvo que conquistar la confianza del mercado. Lo hizo basándose en este principio: hacer amigos, que recomendaban la marca, para poder fidelizar cada vez más clientes (...)”
40/
2.4. EN CUALQUIER PARTE DEL MUNDO, “UN CLIENTE, UN AMIGO”
NUEVOS CONTEXTOS, NUEVOS MERCADOS, LA MISMA FORMA DE DIRIGIR EL NEGOCIO El surgimiento de nuevos medios aceleró la velocidad y la calidad de la comunicación, a la vez que acortaba las distancias entre personas, países y culturas. En los últimos años, hemos contemplado el nacimiento de diversas tecnologías y plataformas que están alterando, de manera significativa, la forma de relacionarnos con el mundo y con los demás. Las redes sociales son un buen ejemplo, porque consiguen amplificar la comunicación como un reguero de pólvora. Algunas de las revoluciones políticas más recientes comenzaron gracias a ellas, y también a través de ellas nos llegan muchas noticias e informaciones sobre nuevos productos o negocios. Con un coste bajo y un alcance elevado, son una excelente plataforma para empresas grandes o pequeñas. Su principio consiste en compartir y utilizar la publicidad boca a oreja. Su eficacia reside en dos ejes principales – confianza y recomendación. Se trata de conceptos conocidos en los que cambia la forma pero no la fórmula. Hace más de 50 años, Delta Cafés tuvo que conquistar la confianza del mercado. Lo hizo basándose en este principio: hacer amigos, que a su vez recomendaban la marca para poder fidelizar cada vez más clientes y crear valor en toda a cadena del negocio – una estrategia que le granjeó el reconocimiento como “una marca de rostro humano”. La proximidad al cliente es un eje fundamental de nuestra actuación y por ello la máxima “un cliente, un amigo” continua siendo uno de los valores más sólidos del Grupo en los diferentes negocios y mercados en los que está presente. Nuestra ambición es que la marca Delta Cafés sea cada vez más global y, para ello, es imperativo tener una visión clara del futuro, aliada a una sana ambición. La tecnología puede evolucionar, pero los valores por los cuales nos regimos son los cimientos de este gran edificio. Así pues, seguiremos cuidando la relación con las comunidades de nuestro entorno, pensando de forma global y actuando localmente. Esto se puede lograr creando colaboraciones sostenibles, compartiendo el conocimiento sobre nuestros productos y llevando a cabo buenas prácticas de negocio. Porque el futuro es ahora, es importante adoptar una estrategia de evolución progresiva, con una apuesta decidida por la innovación y con una inversión constante en nuevos métodos de producción. La importancia de la valoración continua de las personas es, al menos, equivalente, puesto que son el activo más valioso de nuestra organización.
2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
41/
LIA FITAS Técnica de Laboratorio Desarrollo y Mejora “Me gusta trabajar aquí porque es una empresa que une tradición y modernidad, siento que aquí puedo crecer y sumar conocimiento científico a lo aprendido tras muchos años de experiencia”
2.5 PRODUCTOS Y SERVICIOS SOSTENIBLES Las materias primas adquiridas por Delta Cafés proceden de una variedad de países productores de café, con preferencia por aquellos que implementan prácticas sostenibles. 42/
La garantía de la calidad de las materias primas es fundamental para asegurar el mantenimiento de las pautas definidas en cada lote comercial. El modelo de compras de Delta Cafés se basa en una relación profunda de confianza en sus socios y en el conocimiento específico de las características y calidades utilizadas por la empresa. Este conocimiento mutuo genera valor para la cadena de suministro, porque garantiza el cumplimiento de las especificidades de calidad de Delta Cafés.
Tras recibir la materia prima, en el análisis sensorial se detectan los defectos de origen y se verifica si el café está conforme a la muestra estándar aprobada anteriormente. Si se detecta alguna anomalía, el contenedor será rechazado para evitar problemas de calidad en el producto final. El análisis sensorial o degustación del café es uno de los procesos más importantes para determinar la calidad del producto. El análisis lo realiza un panel de catadores y está determinado por el gusto y el olfato.
CONTROL DE CALIDAD
RECEPCIÓN DEL CAFÉ
M.ª JOSÉ ALVES Responsable del Laboratorio de Control de Proceso
• Verificación del estado del contenedor. • Apilamiento y almacenamiento en lotes. • Verificación de la existencia de manchas de humedad en los sacos.
“El Grupo Nabeiro (Novadelta) es una empresa en crecimiento, que tiene excelentes prácticas organizativas, reconoce y valora a sus empleados y promueve el desarrollo en equipo.”
PRIMER ANÁLISIS
• Recogida de muestras en el 60% de los sacos. • Análisis sensorial (color, olor, aspecto visual) de los granos de café verde. • Colocación en palés y almacenamiento por lote/contenedor.
ANÁLISIS LABORATORIAL
• Tueste del café. • Determinación de la pérdida de masa por secado (humedad). • Determinación del nivel de extracto acuoso. • Determinación del nivel de las cenizas. • Determinación del cloruro en las cenizas. • Determinación del nivel de cafeína. • Análisis sensorial (cata de café).
ENSAYOS DE LABORATORIO
• Identificación del origen y preparación del café verde. • Determinación de la criba del café verde. • Determinación de los defectos del café verde. • Determinación de la pérdida de masa por secado del café verde (humedad). • Análisis sensorial (color, olor, aspecto visual) del café verde. MUESTRAS ANALIZADAS 2012
2013
2014
MATERIA PRIMA
1.474
1.507
1.479
PRODUCTO ACABADO
599
576
698
ANÁLISIS REALIZADOS
25.217
24.448
24.714
2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
80 - 85%
DE LOS PROVEEDORES GESTIONADOS POR LA CENTRAL DE COMPRAS
afirman cumplir los principios de actuación del negocio Entre los atributos más importantes que determinan la calidad se encuentra el flavour, una característica difícil de apreciar en la que se cruzan el aroma (compuestos volátiles) y el sabor, cuerpo y color del café.
POLÍTICA DE CALIDAD
La Gestión de la Calidad Total en la organización se enfoca en las relaciones interpersonales con los grupos de interés como estrategia de fidelización. El objetivo es contribuir, de forma continua, a la construcción de colaboraciones win-win con los grupos de interés a través de procesos, productos y servicios que generen valor añadido. Este objetivo se alcanza mediante la comparación y mejora de los resultados alcanzados y el rediseño de los procesos, para encaminar la organización hacia la innovación y el diálogo con el objetivo de actuar de forma proactiva con los grupos de interés.
43/
2.5. PRODUCTOS Y SERVICIOS SOSTENIBLES
La transformación del café contempla cuatro etapas fundamentales, en las que todos los parámetros de control de calidad y seguridad alimentaria están monitorizados y controlados para garantizar la elevada calidad del producto que Delta Cafés ofrece a sus clientes.
PRODUCTO EN TRANSFORMACIÓN
PRODUCTO EN TRANSFORMACIÓN
(TUESTE)
(MOLIENDA)
Control del color y la humedad de todo el café tostado.
Control granulométrico, volumétrico y extracción en la producción del lote.
ENVASADO
ALMACENAMIENTO
(CAFÉ TOSTADO)
(PRODUCTO ACABADO)
Control de peso en línea. Determinación del oxígeno residual por lote.
Auditoría en el producto acabado de todos los parámetros legales, de calidad y de cliente.
Determinación del porcentaje de granos imperfectos (incluidos los rotos y carbonizados) por lote de producción. Control sensorial/ organoléptico (cata) por muestreo del café tostado.
Control de color y humedad en la producción del lote..
Determinación en el porcentaje de cuerpos extraños (con respecto a la materia seca) por lote de producción. Determinación del porcentaje de cafeína en el café descafeinado por lote. Control sensorial/ organoléptico (cata) por lote. Determinación de la integridad del envase y presión interna por lote. Validación del etiquetado por lote.
Control de Temperatura y Humedad.
44/
Control de Temperatura y Humedad.
Control de Temperatura y Humedad.
Control de Temperatura y Humedad.
CRISTINA LOURENÇO Coordinadora del Laboratorio y Control de Calidad “Me gusta trabajar aquí porque me identifico con los valores de la empresa. Hago lo que me gusta y me gusta más aún lo que hago.”
TRAZABILIDAD DE PRODUCTO
Delta Cafés aspira a garantizar la seguridad alimentaria en toda la cadena de suministro de los productos y servicios comercializados. Para lograrlo, cuenta con un equipo multidisciplinario de Seguridad Alimentaria común a todas las áreas/sectores de la empresa. La empresa se esmera para resolver de manera eficaz y eficiente las reclamaciones de todos los clientes, contando para ello con una línea de atención al cliente y procedimientos definidos que garantizan el tratamiento de las reclamaciones. Las sugerencias también se consideran como un input para la mejora continua de los sistemas de gestión implementados.
AUDITORÍAS AUDITORÍAS INTERNAS
2012
2013
2014
15
15
15
AUDITORÍAS EXTERNAS
7
12
11
AUDITORÍAS A PRODUCTO EXTERNAS
2
2
2
RECLAMACIONES DE CLIENTES
279 202
2013
176
2012 2014
2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
45/
2.5. PRODUCTOS Y SERVICIOS SOSTENIBLES
COMUNICACIÓN RESPONSABLE
VENTAJAS Y BENEFICIOS PARA LA SALUD El Programa “Café y Salud” en Portugal integra un sistema implementado en varios países europeos que tiene como uno de sus principales objetivos reunir y divulgar información científica sobre los beneficios del café entre los profesionales de la salud. El café es hoy reconocido como una bebida que tiene beneficios para la salud, puesto que refuerza la capacidad de atención, la concentración y el rendimiento de sus consumidores.
PIEL El aceite del grano del café verde es rico en antioxidantes, sustancias que ayudan a proteger la piel contra la acción de los radicales libres, responsables por el envejecimiento. Sus propiedades se aplican en la industria cosmética. Medikka Ed. Científica, Prof. Darcy Lima
46/
VENTAJAS Y BENEFICIOS DEL CAFÉ EN LA SALUD
La política de comunicación se fundamenta en la transparencia, la no discriminación y la calidad de la información, a la vez que promueve el “Consumo Responsable”. Delta Cafés cree en la capacidad del consumidor para impulsar un cambio de comportamientos, y por eso facilita a sus consumidores información sobre las mejores formas de consumir y conservar los productos, además de dar información nutricional sobre los mismos.
SISTEMA ENDOCRINO El consumo regular de café reduce el riesgo de diabetes tipo 2. La ingesta habitual de café mejora el nivel de insulina en la sangre. Journal of the American Dietetic Association – 2008
CORAZÓN Se ha probado que el consumo moderado de café no influye en la presión arterial. No se ha encontrada ninguna relación de causalidad entre un expreso y la presión arterial. Se ha demostrado que no hay una relación entre la cafeína y las arritmias cardiacas. El café aumenta la fuerza de la contracción cardiaca, algo que puede ser incluso positivo.
SISTEMA NERVIOSO CENTRAL En dosis moderadas, el café no provoca trastornos a las personas que gocen de buena salud física y mental. La ingesta habitual de café puede reducir el riesgo de demencia. El consumo regular de cafeína puede atenuar el deterioro cognitivo en el alzhéimer. La ingesta constante de cafeína tiene un efecto protector en las personas con síntomas de párkinson. La cafeína potencia el estado de alerta, la atención prolongada y la memoria. Journal of Alzheimer’s Disease – 2012 E Neurology – 2008
Revista Circulation de la American Heart Association – 2013
APARATO RESPIRATORIO Estudios epidemiológicos indican que los pacientes asmáticos que toman café tienen menos crisis, porque la cafeína posee un efecto broncodilatador. NYU School of Medicine
APARATO LOCOMOTOR La cafeína estimula la contracción muscular y ahorra glucogéno. Ayuda a que los ácidos grasos se quemen mejor y produzcan más energía. Al desarrollar la resistencia y la fuerza, permite entrenar de forma más intensa y durante más tiempo, potenciando así las aptitudes naturales de los atletas.
APARATO DIGESTIVO Y NUTRICIÓN El café es un alimento funcional de primer orden debido a su impacto positivo en la salud. El café tiene un importante valor nutricional. Contiene sustancias antioxidantes que eliminan los radicales libres y estimulan la renovación celular. El café es una bebida termogénica, es decir, aumenta el metabolismo basal. Estudios epidemiológicos recientes evidencian los efectos del café en las enfermedades intestinales. Estudios de la Harvard School of Public Health, EUA, 2012
“Café y Salud Humana”, Prof. Darcy Lima Instituto de Neurología de la UFRJ
2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
47/
JOSÉ JANECO Operador de tostadora “Me gusta trabajar aquí porque me gusta lo que hago desde hace 34 años.”
48/
3/ ROSTROS DELTA 2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
49/
2.1 INOVAÇÃO
JOÃO NABEIRO Administrador “En un mundo cada vez más global, enormemente competitivo y agresivo desde el punto de vista empresarial, las personas adquieren un papel fundamental para el éxito y la competitividad de las empresas.”
50/
3. ROSTROS DELTA
CREEMOS EN EL TALENTO Creemos en el talento. Valoramos el conocimiento y las ideas. Esta es la visión genuina del Grupo Nabeiro: promover y apoyar el talento. Anclar el proyecto empresarial y sus múltiples facetas en la vida y en los hábitos de nuestros empleados ha sido, y sigue siendo, determinante para el éxito de nuestra organización. Crecer al amparo de estos principios de actuación transforma los retos del día a día en metas deseables. Desde nuestra fundación nos hemos guiado por valores y principios nobles y claros. Aun así, es importante que todos, individualmente, asuman sus valores y rentabilicen su potencial y sus características, constituyéndose como una ‘fuente de vida’ y rejuvenecimiento constante para nuestro Grupo. Aunque parezca una perogrullada, nunca está de más recordar el papel del capital humano. En un mundo cada vez más globalizado, altamente competitivo y agresivo desde el punto de vista empresarial, las personas asumen un papel decisivo para el éxito y la competitividad de las empresas. Son la materia prima con la que se innova e impulsa toda la estructura productiva, desde la raíz hasta el momento en el que cosechamos la confianza y la credibilidad del cliente. Solo con equipos extraordinariamente motivados, y ante la volatilidad de las tendencias y hábitos de consumo, se consigue mantener el nivel de las expectativas y los objetivos en un nivel superior. Nuestra marca ha contado con la orientación de un espíritu pionero y emprendedor, y en eso consiste nuestra apuesta: en ajustarnos a los incesantes cambios en los mercados, modernizando y equipando nuestras empresas, poniendo a disposición de nuestros empleados los instrumentos necesarios para que tengan el mejor desempeño profesional y técnico posible. Creemos que la calidad, la innovación y la proximidad, garantizadas por personas preparadas y conscientes de su misión, marcan la diferencia.
2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
51/
EMPLEADOS DE DELTA CAFÉS SGPS, 2014
3. ROSTROS DELTA
La llave del éxito del Grupo Nabeiro-Delta Cafés son las personas y su compromiso con la marca, fruto de un trato de proximidad que se refleja, incluso, en el contacto directo con una Administración que conoce las necesidades y motivaciones de cada uno de sus empleados.
1.035 MRAN
396
NOVADELTA
258
TECNIDELTA
268
NOVADELTA ESPANHA
140 TOLDICONFEX 113 CAMELO
EMPLEADOS POR PAÍS, 2014
96
ANGONABEIRO
47
EMPLEADOS POR GÉNERO EN PORTUGAL
NOVADELTA FRANÇA
2.002
47
1.388
1.327
SIEC
37
DELTA MADEIRA
614
609 2013
27
Q BRASIL
2014
22
NOVADELTA LUXEMBURGO
315
21
JOÃO DOS SANTOS
96 47
34
22
7
DELTA FOODS BRASIL
2 portugal
52/
españa
angola
francia
brasil
luxemburgo
NABEIROREST
3. ROSTROS DELTA
La empresa reconoce La importancia de una buena gestión de su Capital Humano y de una relación transparente con los empleados, cimentada en relaciones mutuas de honradez, confianza, lealtad y empeño.
2.516
EMPLEADOS
Delta Cafés SGPS TOTAL DE EMPLEADOS POR GRUPO DE EDAD, 2014
< 30 AÑOS
Delta Cafés incorpora a su estrategia determinados procesos que le permiten alimentar y consolidar una cultura organizativa única, como por ejemplo, los Programas de Acogida e Integración, la Gestión por Objetivos, la implementación de Proyectos de Formación y Desarrollo específicos y el Diseño y Desarrollo de Funciones. En 2014, Delta Cafés SGPS alcanzó la suma de 2.516 empleados, un incremento del 3% con respecto al año anterior, que se ha traducido en la creación de 81 puestos de trabajo. En cuanto a la distribución geográfica, el 80% de los empleados residen en Portugal, el 13% en España, el 4% en Angola, el 2% en Francia, el 1% en Luxemburgo y el 1% en Brasil. Las nuevas contrataciones están vinculadas a la estrategia de crecimiento y han tenido lugar en mayor medida en las empresas con sede en Portugal, España y Francia. En 2014, hubo 276 nuevas contrataciones, sobre todo en Portugal, España y Francia, con una tasa de rotación cercana al 11%.
EMPLEADOS POR GÉNERO, DELTA CAFÉS SGPS, 2014
1.646
477
El Modelo de Gestión “Rostro Humano” garantiza un respeto escrupuloso de los derechos de los empleados y reconoce sus aportaciones reales en la búsqueda permanente de una mejora continua. De este modo, se garantiza una monitorización adecuada de su desempeño y, además, la definición de sus necesidades genuinas de desarrollo, incluidas las nuevas competencias que garantizarán la competitividad de la empresa. La empresa está comprometida con el desarrollo profesional y humano de sus empleados y anima y promueve la adquisición de nuevos conocimientos y competencias. Asimismo, estimula nuevos intereses y activa el desarrollo del potencial de sus empleados, sin descuidar el equilibrio entre la empresa y la familia – una política que ha sido reconocida recientemente con el PREMIO HUMAN RESOURCES PORTUGAL 2014 en la categoría “Equilibrio Empresa/ Familia”. Enfocada en el desempeño y las realizaciones profesionales, a través de una gestión de personas coherente e integrada,
1.718
1.724
1.792
736
711
724
2012
2013
2014
393 30-50 AÑOS
> 50 AÑOS
2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
53/
3. ROSTROS DELTA
COMPOSICIÓN DE LOS ÓRGANOS SOCIALES POR CATEGORÍA PROFESIONAL Y GÉNERO
24 6
18 12 18 26
17
14
66
56
209
198
226
207
MANDOS OPERATIVOS
0
PROFESIONALES DE CUALIFICACIÓN MEDIA
5 5
5
PROFESIONALES NO CUALIFICADOS
2 2
PROFESIONALES ALTAMENTE CUALIFICADOS
2014
BECARIOS/APRENDICES
EJECUTIVOS
2013
TOTAL DE LOS NIVELES PROFESIONALES, AÑO 2014
7
Ejecutivos
38
Profesionales altamente cualificados
1.605
Profesionales cualificados
54/
405
Profesionales de cualificación media
70
Profesionales no cualificados
6
Becarios/Aprendices
39
30
186
201
17
35 33
39
39
65
65
PROFESIONALES CUALIFICADOS
7
ALTOS DIRECTIVOS
MANDOS INTERMEDIOS
3. ROSTROS DELTA
375
410
1.099
1.195
104
Altos directivos
50
Mandos intermedios
231
Mandos operativos
2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
55/
3. ROSTROS DELTA
VARIACIÓN DE LA PROPORCIÓN DEL SALARIO MÁS BAJO, POR GÉNERO, COMPARADO CON EL SALARIO MÍNIMO LOCAL
La empresa está decidida a asegurar un proceso anual de Planificación, Monitorización y Evaluación del Desempeño, basado en una definición clara de Objetivos (específicos, realistas y cuantificables), en la definición/revisión de las principales Responsabilidades y Competencias inherentes a cada función, mediante una supervisión continua del desempeño a lo largo del año y una evaluación general del desempeño alcanzado durante el año, en función de criterios objetivos como, por ejemplo y entre otros, Seguridad, Calidad del Trabajo, Absentismo y Cooperación/Actitud. La empresa se esfuerza para defender y promover la mejora de la calidad de vida de sus empleados y respectivas familias, ofreciéndoles un ambiente de trabajo digno, seguro y organizado, favoreciendo el desarrollo de sus aptitudes y competencias profesionales y sociales y estimulando su interés personal y la participación en causas y proyectos humanitarios y sociales.
2013
2014
SALARIO MÍNIMO DELTA (€)
485
485
SALARIO MÍNIMO NACIONAL (€)
485
485
RATIO
1,00
,00
SALARIO MÍNIMO DELTA (€)
25.000
35.000
SALARIO MÍNIMO NACIONAL (€)
15.003
15.003
RATIO
1,67
2,33
SALARIO MÍNIMO DELTA (€)
857
857
SALARIO MÍNIMO NACIONAL (€)
753
753
RATIO
1,14
1,14
SALARIO MÍNIMO DELTA (€)
1.450
1.500
SALARIO MÍNIMO NACIONAL (€)
1.430
1.445
RATIO
1,01
1,04
SALARIO MÍNIMO DELTA (€)
1.450
1.921
SALARIO MÍNIMO NACIONAL (€)
1.430
1.921
RATIO
1,01
1,00
SALARIO MÍNIMO DELTA (€)
678
724
SALARIO MÍNIMO NACIONAL (€)
693
693
RATIO
0,98
1,04
PORTUGAL
ANGOLA
SPAIN
FRANCE
LUXEMBOURG
BRAZIL
COMPOSICIÓN DE LOS ÓRGANOS SOCIALES DELTA CAFÉS SGPS, POR PAÍS PORTUGAL
ANGOLA
ESPAÑA
FRANCIA
LUXEMBURGO
BRASIL
2013
2014
2013
2014
2013
2014
2013
2014
2013
2014
2013
2014
EJECUTIVOS
7
7
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
BECARIOS/ APRENDICES
27
6
2
0
0
0
0
0
0
0
0
0
PROFESIONALES ALTAMENTE CUALIFICADOS
25
26
0
0
0
0
11
12
0
0
0
0
PROFESIONALES NO CUALIFICADOS
42
31
41
39
0
0
0
0
0
0
0
0
PROFESIONALES CUALIFICADOS
1.163
1.284
47
55
204
208
30
28
18
20
12
10
PROFESIONALES DE CUALIFICACIÓN MEDIA
0
372
406
2
12
12
0
0
2
2
15
17
MANDOS OPERATIVOS
194
198
0
0
29
29
0
1
0
0
2
3
MANDOS INTERMEDIOS
42
50
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
ALTOS DIRECTIVOS
30
28
0
0
65
66
5
6
0
0
4
4
56/
M.ª LUÍS ENCARNAÇÃO Operadora “Me gusta trabajar aquí porque amplío mis horizontes.”
TOTAL E ÍNDICES DE NUEVAS CONTRATACIONES Y ROTACIÓN DE EMPLEADOS EN PORTUGAL, POR GRUPO DE EDAD Y GÉNERO 2013
/POR GRUPO DE EDAD 50 AÑOS
2014
INGRESOS
103
5%
182
9%
MASCULINO
75
6%
139
10%
FEMENINO
28
5%
43
7%
2013
2014
2013
2014
2013
2014
1
0
1
2
5
5
50 AÑOS
1
0.4%
6
1.8%
SALIDAS
141
7%
105
5%
49
41
24
15
10
14
246
281
1.062
1.123
166
201
MASCULINO
91
7%
76
5%
FEMENINO
50
8%
29
5%
123
120
226
202
86
83
24
13
162
168
39
50
50 AÑOS
30
10.5%
8
2.5%
1
3
34
38
7
9
7
8
75
76
22
20
nota: en los datos de angola, españa, francia, luxemburgo y brasil no ha sido posible la obtención de evidencias para verificación.
2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
57/
MARIA ISABEL MIRANDA Envasadora “Me gusta trabajar en esta empresa porque forma parte de mi vida.”
EMPLEADOS POR TIPO DE CONTRATO, 2012-2014
2.176
2.195
EMPLEADOS POR TIPO DE CONTRATO Y GÉNERO
2.239
CONTRATO INDEFINIDO
275 227
CONTRATO DE DURACIÓN DETERMINADA
CONTRATO DE DURACIÓN INDETERMINADA
58/
254
8
13
23
2012
2013
2014
2013
2014
MASCULINO
1.724
1.792
DURACIÓN DETERMINADA
161
195
DURACIÓN INDETERMINADA
7
11
INDEFINIDO
1.556
1.586
FEMENINO
711
724
DURACIÓN DETERMINADA
66
59
DURACIÓN INDETERMINADA
6
12
INDEFINIDO
639
653
Todos los empleados Delta trabajan a jornada completa.
3.1 POLÍTICA DE FORMACIÓN
HORAS DE FORMACIÓN POR EMPRESA
/POR EMPLEADO
/POR EMPLEADO (horas/empleado)
2013
2014
2013
2014
CAMELO
360
116
3,2
1,0
DELTA MADEIRA
205
70
5,9
1,9
MRAN
4.472
2.735
4,5
2,6
NABEIROREST
28
0
7,0
0,0
JOÃO DOS SANTOS
0
8
0,0
0,4
NOVADELTA
12.486
7.577
31,9
19,1
TECNIDELTA
1.542
803
6,1
3,1
TOLDICONFEX
286
129
2,2
0,9
TOTAL
19.379
11.438
56,0
33,3
10.9 8.2 9.6 2013
El objetivo de la Política de Formación es permitir la adaptación de los empleados a las modificaciones de las condiciones de trabajo, fruto de la evolución tecnológica y de la evolución del contexto
4.6 2014
Gracias al desarrollo de todos sus proyectos de formación y al gran volumen de horas de formación ya impartidas, el Centro de Formación Comendador Rui Nabeiro se está afirmando como un actor estratégico en la formación de empleados, clientes, consumidores y miembros de la comunidad, delineando caminos para el futuro y preparando su capital humano para superar, con competencia, los retos del siglo XXI. Colaboran en la formación del Grupo Nabeiro-Delta Cafés las siguientes entidades: • • • • •
Instituto do Emprego e Formação Profissional Universidade da Beira Interior Universidade de Évora Instituto Politécnico de Portalegre Instituto de Biologia Experimental Tecnológica
económico.
2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
59/
3. ROSTROS DELTA
HORAS DE FORMACIÓN POR CATEGORÍA
EJECUTIVOS
HORAS DE FORMACIÓN POR GÉNERO
2013
2014
0
6
BECARIOS/APRENDICES
57
8
PROFESIONALES ALTAMENTE CUALIFICADOS
486
87
PROFESIONALES NO CUALIFICADOS
219
2.592
PROFESIONALES CUALIFICADOS
13.944
6.540
12.717 6.420
PROFESIONALES DE CUALIFICACIÓN MEDIA
2.322
895
MANDOS OPERATIVOS
1.800
734
MANDOS INTERMEDIOS
333
489
ALTOS DIRECTIVOS
218
87
6.662
5.018
2013
2014
HORAS DE FORMACIÓN POR ÁREA
2013
2014
ciencias sociales, comercio y derecho
7.391
9.919 servicios
1.545
5.977 ingeniería y fabricación
1.553
1.886 salud y protección social
1.062 informática
287
303
agricultura
204 lenguas extranjeras
248
146
otros
296
60/
LILIANA CHÍCHARO Auxiliar de producción “Me gusta trabajar aquí porque es una empresa de gran prestigio.”
3.2 POLÍTICA DE SALUD, SEGURIDAD E HIGIENE Prevenir acidentes, lesiones y enfermedades profesionales y proteger a nuestros empleados y socios son los objetivos primordiales de la Política de Salud y Seguridad de Delta Cafés.
2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
El fomento de un ambiente seguro y saludable es, junto a la sensibilización y formación sobre salud y seguridad de los asociados, una de nuestras prioridades. Un sistema integrado de gestión garantiza la aplicación de los principios de la Política de Higiene, Salud y Seguridad aplicada a todos los empleados. El sistema auspicia la prevención de riesgos profesionales, el aumento de la competitividad y la disminuición de los accidentes laborales. En virtud de protocolos establecidos con el Grupo, realizamos también algunos cribados en la comunidad, en particular de
higiene oral y de audición para todos los niños de Campo Maior que tengan seis años. Desde el inicio, hemos tenido la preocupación de proporcionar las mejores condiciones de trabajo posibles, ofreciendo incentivos y ayudas en áreas específicas para todos los empleados del Grupo. Delta Cafés proporciona a sus empleados un seguro de salud, que les garantiza el acceso a una red de asistencia sanitaria con diferentes especialidades médicas, métodos auxiliares de diagnóstico, servicios complementarios y hospitalización.
61/
3.2. POLÍTICA DE SAÚDE, SEGURANÇA E HIGIENE
JOSÉ LUÍS SÁ-RATO Operador de montacargas “Me gusta pertenecer al equipo de Delta Cafés.”
TOTAL DE ACCIDENTES DE TRABAJO, POR GÉNERO
65 57
25 2013
62/
31 2014
88
ACCIDENTES DE TRABAJO
en 2014
90
ACCIDENTES DE TRABAJO
en 2013
Están en vigor protocolos con otras entidades que permiten a los empleados adquirir, en condiciones especiales, bienes y servicios en sectores como el bancario, el automovilístico, los viajes, la alimentación o los productos de seguridad, además de todos los productos y servicios del Grupo Nabeiro. En los centros industriales de Delta Cafés existe un servicio de transporte y comedor gratuito para todos los empleados.
MARIA JOSÉ GUERRINHA Operadora “Llevo una vida entera trabajando con pasión por esta empresa.”
MARIA FÁTIMA SARAGOÇA Operadora “Me gustan las funciones que realizo y me siento bien trabajando.”
SALUD Y SEGURIDAD - PORTUGAL 2013
2014
2013
2014 400,8 418,1
ACCIDENTES CON BAJA
66
70
ÍNDICE DE GRAVEDAD
567,9
MASCULINO
45
47
MASCULINO
604,1
FEMENINO
21
23
FEMENINO
488,8
361,6
ACCIDENTES SIN BAJA
24
18
ÍNDICE DE ENFERMEDADES PROFESIONALES
0
0
MASCULINO
20
10
MASCULINO
0
0
FEMENINO
4
8
FEMENINO
0
0
DÍAS PERDIDOS
2.142
1.518
TOTAL DE HORAS TRABAJADAS
3.772.034
3.787.492
MASCULINO
1.562
1.098
MASCULINO
2.585.480
2.625.894
FEMENINO
580
420
FEMENINO
1.186.554
1.161.598
ENFERMEDADES LABORALES
0
0
TOTAL DE DÍAS DE AUSENCIA
15.637
17.636
MASCULINO
0
0
MASCULINO
6.934
8.308 9.328 253
FEMENINO
0
0
FEMENINO
8.703
ÓBITOS
0
0
TOTAL DE DÍAS LABORABLES
254
MASCULINO
0
0
MASCULINO
254
253
FEMENINO
0
0
FEMENINO
254
253
ÍNDICE DE FRECUENCIA
17,5
18,5
TOTAL DE ABSENTISMO (%)
3,2%
3,5%
MASCULINO
17,4
17,9
MASCULINO
2,1%
2,4%
FEMENINO
17,7
19,8
FEMENINO
5,6%
6,0%
nota: no ha sido posible obtener los datos de angola, españa, francia, luxemburgo y brasil.
2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
63/
MANUEL RUI BRITO Jefe de equipo “Trabajo aquí porque me gusta mucho nuestra empresa.”
64/
4/
MEDIOAMBIENTE
2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
65/
d
o
mi s at ione mó s sf e ra
a
e al
ef l u en t e s l íq u id os
ee
ne
rgía
con
su
m
a
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de
o
d
MATERIAS PRIMAS Y SERVICIOS
ruid
o
NOVADELTA
ef l l í q u en t e s u id os
es i o n sf e s i em m ó t a la a
ra
IDENTIFICACIÓN DE ASPECTOS MEDIOAMBIENTALES
um
c o ns
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•
n s
o
•
o
ag
•
Los principales aspectos medioambientales directos de la organización que la empresa puede controlar; Los aspectos medioambientales indirectos en los que puede tener influencia están relacionados, en su mayoría, con actividades desarrolladas por subcontratas y con las actividades vinculadas a la innovación y la creación. Ejemplo de ello son, respectivamente, el servicio de transportes, las actividades de montaje de equipos y el desarrollo de nuevos productos. Los aspectos asociados a situaciones de emergencia, como por ejemplo los relacionados con incendios o derrames; Los aspectos considerados significativos, que tienen en cuenta la metodología de evaluación de la importancia del impacto.
su m
de
Novadelta ha implementado Los estándares exigidos por la Certificación Medioambiental, según la norma NP EN ISO 14001 y el EMAS.
•
co n
ía
PROVEEDORES
ón cci pr o d u d u o s i de r e s
El SGA es parte de un Sistema de Gestión Integrado que incluye la estructura funcional, responsabilidades, prácticas, procesos, procedimientos y recursos para la definición y realización de la política de medioambiente.
LA IDENTIFICACIÓN DE LOS ASPECTOS MEDIOAMBIENTALES, RESULTANTES DE LAS ACTIVIDADES, PRODUCTOS Y SERVICIOS Y LA EVALUACIÓN DE SU IMPORTANCIA SE REALIZA TENIENDO EN CUENTA:
er g
ci ó uc o pr o d si d u e de r
Delta Cafés asume su responsabilidad tanto en la creación de riqueza como en la protección del medioambiente, y por eso incorpora prácticas de gestión medioambiental que permiten un conocimiento claro de los impactos provocados. Solo una perspectiva de gestión que integre la gestión medioambiental puede proporcionarle una ventaja competitiva a las empresas, porque el tratamiento adecuado de las cuestiones medioambientales es un motor de innovación tecnológica y de crecimiento económico. La implementación del Sistema de Gestión Ambiental (SGA) en Novadelta permite incluir aspectos medioambientales en la estrategia de la empresa de una forma organizada, sistemática y continua.
n ee
4. MEDIOAMBIENTE
PRODUCTO ACABADO
CLIENTES pr
od
u cc i
ó n d e r e si
du
os
aspectos medioambientales indirectos no significativos aspectos medioambientales directos no significativos aspectos medioambientales directos significativos
66/
4.1 ENERGÍA
El perfil energético de Delta Cafés SGPS desglosado lo integran un consumo de gasóleo del 42%, un 33% de eletricidad, un 24% de gas natural y un 1% de gasolina. El porcentaje de gasóleo se justifica por el modelo de negocio que apuesta en las ventas realizadas por autónomos. En términos absolutos, el consumo de Delta Cafés SGPS ronda unos 3.047.365 GJ, con un aumento cercano al 3,7% en relación con los consumos de 2013, justificado por el aumento de la capacidad de envasado de cápsulas en la unidad industrial Novadelta.
PERFIL ENERGÉTICO, 2012-2014
fuente: información suministrada por el principal proveedor de energía, edp, 2010-2011
42%
Gasóleo
30%
carbón
27% hídráulica
14%
gas natural
9% cogeneración fósil
33%
Eletricidad
9% nuclear
eólica
6% 5%
TOTAL DE ENERGÍA CONSUMIDA unidad: GJ
233.103
otras fuentes renovables
230.923
233.015
CONSUMO INDIRECTO DE ENERGÍA POR FUENTES PRIMARIAS, 2014
0.6%
24%
otras fuentes no renovables
Gas Natural
1% 2012
2013
2014
2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
Gasolina
67/
HELENA MATA Jefa de equipo de laboratorio “Hago lo que me gusta y me hace sentir realizada, me enorgullece pertenecer a una empresa cuyos valores comparto.”
Las emisiones atmosféricas, representadas en toneladas de dióxido de carbono, están asociadas al consumo de energía, y en particular a las áreas productiva, administrativa y la distribución vinculada a las ventas realizadas por autónomos. El siguiente gráfico presenta las cantidades de CO2 emitidas en los consumos de los últimos tres años:
EMISIONES POR ÁMBITO (ton c02)
2013
2014
ÁMBITO 1
10.827
10.939
ÁMBITO 2
4.038
4.092
EMISIONES 2012-2014
EMISIONES DELTA CAFÉS SGPS 2012-2014
(ton c02/ café vendido)
(ton c02)
0,72 0,69 2012
68/
2013
0,73
15.023
2014
2012
15.032 14.865 2014 2013
4.2 RACIONALIZACIÓN DEL CONSUMO DE AGUA Todas las empresas del Grupo, excepto Novadelta S.A., consumen agua de las redes de abastecimiento públicas. El agua consumida en Novadelta S.A. procede de cuatro captaciones ubicadas en las instalaciones de la empresa, todas ellas con las autorizaciones pertinentes. El agua consumida se somete a un tratamiento por osmosis inversa en la E.T.A. (Estación de Tratamiento de Aguas) y su calidad se garantiza mediante verificaciones periódicas externas. El consumo de agua no interviene en el proceso productivo, se destina a la higienización de las instalaciones y la higiene de los empleados. En 2014, el consumo total ascendió a 56.181,40 m3, una reducción del 10,4% con relación a 2013. En 2014, el 67% del agua consumida procedía de una captación subterránea y el 33% procedía de la red de abastecimiento pública.
CONSUMO TOTAL DELTA CAFÉS SGPS (m3)
67.016 62.683
2012
56,81
2013
-10,4%
2014
DE CONSUMO TOTAL
que en 2013 CONSUMO TOTAL DELTA CAFÉS SGPS, POR PAÍS (m3) 2012
2013
2014
PORTUGAL
51.198 ANGOLA
2.400 56.074
ESPAÑA
4.560
1.845 BRASIL
60.912
1.382 3.960
667 994
2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
659
652 69/
4.3 EFLUENTES
VERTIDOS A CUERPOS DE AGUA (m3)
REUTILIZACIÓN PARA RIEGO (m3)
2012
2012
Todas las empresas del Grupo realizan vertidos a los colectores municipales excepto Novadelta. Al no haber infraestructuras municipales de saneamiento en la zona en la que se ubica la unidad fabril, las aguas residuales domésticas e industriales se drenan a una red de saneamiento propia. La red de saneamiento se sitúa en un terreno de la empresa y su diseño ha tenido en cuenta varios factores, en particular los tipos de vertidos que se han de tratar y sus diferentes cargas orgánicas y químicas, los caudales y la localización del origen del vertido. Todo ello ha hecho que sea necesario estudiar una solución integrada con varios grados de tratamiento. Como consecuencia de los factores expuestos, se ha propugnado una línea de tratamiento principal que recibe todos los vertidos, directamente o después de recibir un tratamiento específico. Novadelta también dispone de un permiso de vertido de efluentes tratados al medio hídráulico, según lo dispuesto en el Decreto-Lei n.º 236/98, del 1 de Agosto.
70/
2013
2014
10.658
15.917
5.448
2013
8.042
2014
8.159
18.817
10.469
20.191
2012
2013
12.149
TOTAL DE EFLUENTES POR DESTINO (m3)
2014
En 2005 se implementó un proyecto de recuperación de efluentes para riego, puesto que el consumo de agua es un aspecto medioambiental significativo. Por eso, desde aquella fecha, el agua residual procedente de la red de saneamiento empezó a ser reutilizada para riego.
En 2013, el porcentaje de efluente reutilizado para riego (57%) ha sido inferior al de 2012 debido a la elevada pluviosidad registrada aquel año.
BRUNA ASSENHAS Operadora “Me siento orgullosa de formar parte del Grupo Nabeiro.”
EFLUENTES DE LA FÁBRICA
EFLUENTES DE LA BODEGA
LAVADO DE VEHÍCULOS
EFLUENTES DE LA FINCA Y RED DE SANEAMIENTO
ELIMINACIÓN DE SÓLIDOS
SEPARACIÓN Y ELIMINACIÓN DE SÓLIDOS
ELIMINACIÓN DE GRASAS
EFLUENTES DEL TORREFACTO
CANAL DE ENTRADA ELIMINACIÓN DE SÓLIDOS
RED DE SANEAMIENTO REUTILIZACIÓN RIEGO FILTRACIÓN Y DESINFECCIÓN FINAL
ALMACENAMIENTO AGUA TRATADA VERTIDO CON AGUA
2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
71/
4.4 RESIDUOS
642 581 525
TOTAL RESIDUOS PRODUCIDOS (TONS)
450 464
-3%
481
DE EMBALAJES COMPUESTOS
240 245 241
que en 2013
161 141 137
2012
2013
2014
SACAS DE ARPILLERA
2012
2013
La reducción y el reciclaje de residuos es una preocupación inherente al desarrollo de nuevos productos y servicios.
72/
2014
EMBALAJES COMPUESTOS
128 127 133
2012
2013
2014
EMBALAJES PLÁSTICOS (RETRÁCTILES)
2012
CONSUMO DE MATERIALES (ton) CAFÉ VERDE
2013
2014
2012
PAPEL Y CARTÓN
2013
2014
OTROS
(ton/ toneladas café vendido)
2012
2013
2014
2012
2013
2014
26.820
21.633
21.163
0,97
0,83
0,86
PELÍCULA
6.586
7.036
8.288
0,24
0,28
0,35
PLÁSTICO PARA CÁPSULAS
1.369
1.819
1.683
0,05
0,07
0,07
Novadelta ha implementado un sistema de gestión de residuos, gracias al cual están debidamente cuantificados, tienen un destino adecuado y se someten a procedimientos internos de cumplimiento obligatorio. A lo largo de 2014, en términos totales, se produjeron 1.634 toneladas de residuos, un aumento del 3% con relación a 2013 debido a los nuevos tipos de embalajes, las nuevas tendencias de mercado y los requisitos necesarios para el ingreso en nuevos mercados.
En un análisis por tipología de residuos, las sacas de arpillera representan el 15%, los embalajes compuestos el 8%, los embalajes plásticos el 8%, el papel y el cartón el 29% y otros el 39%. Los embalajes compuestos se redujeron un 3% debido a la normalización de imágenes de algunos productos, que además posibilitó la reducción del número de referencias y tuvo, como consecuencia, un menor desperdicio en las películas. Con respecto a los embalajes plásticos, el papel
TIPOLOGIA DE RESÍDUOS PRODUZIDOS, DELTA SGPS
0,2%
RESIDUOS PELIGROSOS
2014
99,8%
RESIDUOS NO PELIGROSOS
2014
-19%
DESTINO FINAL DE LOS RESIDUOS PRODUCIDOS, DELTA SGPS
DE MATERIA PRIMA PLÁSTICA
96,5%
en las cápsulas y el cartón experimentaron un aumento relacionado con las diversas pruebas realizadas dentro del proyecto “Green Cap” y con la destrucción de materiales obsoletos. El proyecto “Green Cap” busca materiales alternativos para la cápsula Delta Q, para fomentar la mejora de la sostenibilidad en el respectivo ciclo de vida. El objetivo se ha alcanzado mediante la reducción de la cantidad de materia prima plástica en un 19% y la optimización del tipo de material utilizado en las cápsulas. 2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
80%
86,5%
residuos valorizados
20%
13,5%
residuos eliminados
3,5% 2012
2013
2014 73/
4.5 BIODIVERSIDAD EN LOS ORÍGENES
La obtención de café verde diverso y de elevada calidad es una preocupación constante y forma parte de la filosofía de Delta. Los mejores granos de café proceden de los mejores orígenes, que a su vez son los que gozan de las mayores reservas de biodiversidad e incluyen un número elevado de especies nativas. Las especies de café más comercializadas hoy en día –arábica y robusta– se cultivan en los países tropicales, pero se conocen por lo menos 103 especies de café. En cuanto a los métodos de cultivo, existen esencialmente dos tipos de producción en las plantaciones: cultivo al sol y cultivo de sombra. Delta Cafés comercializa cafés con las certificaciones Agricultura Ecológica, UTZ y Rainforest y de esta manera contribuye a la conservación de la biodiversidad de los ecosistemas naturales de los cafetales.
74/
ACTIVIDAD INDUSTRIAL DE NOVADELTA Y RELACIÓN CON EL MEDIO
POSIBLE APORTACIÓN DE NOVADELTA PARA EL COMPOSTAJE
En los alrededores de la fábrica de Novadelta hay montaneras abiertas y dispersas, entreveradas con pastos extensos y charcos aislados, una diversidad de paisajes que constituye una fuente de riqueza para la biodiversidad de este territorio. Goza de un patrimonio natural significativo, en el que destacan algunas encinas y alcornoques centenarios y un perfil natural bien definido con hierbas y arbustos importantes para la conservación de las especies animales. La apuesta por las zonas de cultivo de cereales y los olivares adyacentes también es de suma importancia para la conservación de aves esteparias –algunas de ellas amenazadas de extinción– y la gran extensión de hectáreas de viñedos proporciona abrigo y alimento a un buen número deespecies. La actividad industrial desarrollada por Novadelta se encuadra perfectamente en el entorno que la rodea, algo que han puesto de relieve las monitorizaciones que indican que la abundancia de fauna y flora permanece constante o incluso tiende a aumentar.
La Herdade dos Adães, una finca ubicada junto a Novadelta y adquirida por el Grupo en 2010, está poniendo en marcha un proyecto de agroturismo con una vertiente de producción de hierbas aromáticas y medicinales (PAM) para su comercialización. Con la ayuda de un invernadero, se producen de forma autonóma las semillas que originarán las plantas para nuestros campos. Con el objetivo de cerrar este ciclo, se ha dado inicio a la producción de un compost hecho a partir de residuos/subproductos como: sedimentos de café, virutas de madera y restos de podas de los jardines circundantes de la unidad fabril Novadelta. Aunque aún se encuentra en una fase embrionaria, de pruebas y experimentación, está prevista la producción de un compost idóneo para cubrir las necesidades de nuestras plantas y capaz de sustituir el que adquirimos externamente.
CULTIVO DE SOMBRA
Potencia el crecimiento natural del café bajo la copa de los árboles del bosque nativo existente, o bajo un huerto, abasteciendo de sombra a los cafetos y protegiéndolos de los efectos adversos del medioambiente. Las copas de los árboles ayudan a mantener el microclima y protegen las plantas de café de la lluvia y el sol. Con respecto al suelo, la presencia de árboles aumenta la cantidad de materia orgánica gracias a la caída de hojas, conserva la humedad y reduce las pérdidas de azoto. Además, aumenta la capacidad de absorción e infiltración del agua, reduciendo el riesgo de erosión y la aparición de plantas invasoras y malas hierbas.
CULTIVO AL SOL
El café se produce de un modo intensivo, lo que provoca un mayor desgaste en el suelo y hace que la plantación tenga que ser sustituida al cabo de unos 15 años. Es una monocultura porque apenas existe café. La propia planta requiere más fertilizantes para crecer. Presenta un rendimiento por hectárea más elevado.
Los cafetales arbolados funcionan como un banco de reserva de carbono, almacenando en el suelo y en la vegetación cantidades significativas de CO2 que atrapa de la atmósfera. Los niveles de biodiversidad de estos cultivos son elevados, porque la existencia de árboles proporciona refugio y alimento para la fauna y la flora y posibilita la autorregulación de los sistemas, proporcionando condiciones desfavorables para la proliferación de plagas y enfermedades. La conversión de propiedades de café al sol en sistemas de sombra, en los que se plantan especies arbóreas, tiene potencial para un secuestro de carbono más eficaz y elevado.
fruit trees
10m
cafeto 5m
CULTIVO AL SOL
2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
CULTIVO DE SOMBRA
75/
ALICE NABEIRO Administradora “Me gusta vivir con los niños y el equipo en el CEAN porque aquí se respira alegría, sabiduría y amistad”
76/
5/
CORAZÓN DELTA
2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
77/
2.1 INOVAÇÃO
IVAN NABEIRO Administrador “Hace más de 50 años, Delta Cafés, tuvo que conquistar la confianza del mercado. Lo hizo basándose en este principio: crear amigos, que recomendaban la marca, para poder fidelizar cada vez más clientes (...)”
78/
5. CORAZÓN DELTA
UNA MARCA QUE MARCA Cuando se habla de Responsabilidad Social Corporativa en Portugal, Delta Cafés es una referencia. Unir a los negocios una vertiente solidaria es para nosotros un gesto natural, fruto de la filosofía implementada por el fundador de la compañía, Rui Nabeiro. Es algo que encaramos con un espíritu de misión. Que nos enorgullece y nos hace sentir más responsables aún. Retrocediendo ligeramente en el tiempo, hasta la edición anterior del Informe de Sostenibilidad de Delta Cafés SGPS, vemos con satisfacción natural la consecución de buena parte de los objetivos sociales que nos habíamos fijado como metas a corto o medio plazo. Creemos que es importante imaginar el futuro sin olvidar el camino que hay que recorrer, y por eso queremos subrayar la importancia del Manual del Emprendedor creado para un grupo de edad en torno a los 13-18 años, y asimismo la edición del manual “Tener ideas para cambiar el mundo” (para niños de entre tres y doce años) ampliada ahora a buena parte de Portugal y otros países. Ambos proceden del Centro Educativo Alice Nabeiro, pero hay que señalar que el recién creado Manual del Emprendedor es el resultado de una sinergia con el mundo académico, concretamente con la Universidade da Beira Interior y el Instituto Superior Técnico de Lisboa. La importancia de las colaboraciones puede corroborarse también en otros aspectos. Por ejemplo, en nuestra presencia –a través de la Asociación Corazón Delta– en el programa “Campo Maior Solidario”, que ha tenido como resultado, entre otras realizaciones, la creación de una Tienda Social y una lavandería; o el programa “Campo Maior Villa Solidaria de Europa”, mediante el lanzamiento de la cooperativa de solidaridad social “Raia Mayor” y de un gabinete de Coworking para estimular las iniciativas empresariales. La Asociación Corazón Delta también ha sido motivo de satisfacción por otro motivo: el crecimiento gradual y constante del programa “Tiempo para dar”, dedicado a la misión de ayudar a reducir las dificultades de la población de mayor edad en Portugal. Un repaso por los objetivos materializados no puede ni debe olvidar la notable progresión del Fondo Social de Colaboradores, en vigor desde 2012. Se trata de un proyecto dirigido a nuestros empleados, para que, de forma voluntaria, contribuyan al mejoramiento de los compañeros. Un gesto genuinamente solidario de quienes, día a día, hacen suya la filosofía de esta Marca de Rostro Humano que Delta Cafés se enorgullece de ser. Somos conscientes de que queda mucho por hacer. No podría ser de otra forma porque, como escribió Antonio Machado, “se hace camino al andar”. Y mal estará el que no tenga sueños que cumplir, o nuevas metas que alcanzar. Seguir en la senda de la captación y salvaguarda de talento, garantizar la motivación permanente de los empleados y fortalecer el conocimiento de nuestra cultura empresarial en el contexto de la internacionalización: estos objetivos, que ya formaban parte del anterior Informe de Sostenibilidad de Delta Cafés SGPS, transitan ahora para este nuevo documento. Tenemos la convicción, además, de que se mantendrán durante mucho tiempo entre nuestras aspiraciones. Mantener izada la bandera de la Responsabilidad Social sin perder, en ningún momento, la vocación comercial, es un reto que seguimos dispuestos a aceptar de buen grado. Porque, además de ser el “café de tu vida” en el mercado ibérico, Delta procura ser, cada vez más, una referencia a escala global. Una marca que sabe “hacerlo bien” y está decidida a seguir “haciendo el bien”.
2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
79/
5. CORAZÓN DELTA
TOTAL DE BENEFICIARIOS DE INTERVENCIÓN PRECOZ
64
55
+ DE
2013
150
2014
2012
NIÑOS DE 3 A 12 AÑOS
SERVICIO DE APOYO A NIÑOS Y JÓVENES
CEAN
204
45
BENEFICIARIOS
2013
45
Sala Mágica DE 2012 A 2014
2007
CEAN
90
129
128
2012
2014
2007
La Responsabilidad Social forma parte del ADN del Grupo Nabeiro-Delta Cafés.
80/
59
Es fruto de la filosofía de su fundador, Manuel Rui Azinhais Nabeiro, que estaba decidido a crear las condiciones para desarrollar, de manera sostenible, la comunidad, y con especial énfasis su tierra natal: Campo Maior, un pueblo del Alentejo. Corazón Delta, una Asociación de Solidaridad Social del Grupo Nabeiro, se ha creado con el objetivo de desarrollar proyectos y servicios innovadores en las comunidades en las que estamos presentes. Desde su fundación en 2005, la Asociación Corazón Delta ha creado varias iniciativas y servicios – entre otros, el Centro Educativo Alice Nabeiro, la Intervención Precoz, el Servicio de Apoyo a Niños y Jóvenes, el Voluntariado Empresarial y proyectos medioambientales y de ciudadanía. Son miembros de la asociación las empresas del Grupo Nabeiro y sus empleados.
219 2014
5.1 CENTRO EDUCATIVO ALICE NABEIRO
El Centro Educativo Alice Nabeiro (CEAN), inaugurado en 2007 en Campo Maior, apuesta por dar una formación amplia e integrada a los niños, a través de proyectos y experiencias innovadoras que desarrollan en ellos el espíritu emprendedor. El CEAN acoge actualmente 150 niños de 3 a 12 años. Tiene como cometido proporcionar, para los niños y jóvenes de las comunidades, un programa educativo y cultural integral que cubra las necesidades de formación y las características vocacionales del alumnado al que se dirige. La creación del CEAN ha reforzado el equilibrio de la vida familiar y laboral de los empleados del Grupo Nabeiro.
El CEAN apuesta por dar una formación amplia e integrada a los niños, a través de proyectos y experiencias innovadoras que desarrollan en ellos el espíritu emprendedor.
MANUAL “TENER IDEAS PARA CAMBIAR EL MUNDO”
En 2008, el Centro Educativo Alice Nabeiro consolidó su experiencia pedagógica con la creación del manual “Tener ideas para cambiar el mundo”, pensado para niños de 3 a 12 años. La obra, presentada en 2009 al Ministerio da Educación portugués, comenzó a renglón seguido un recorrido dinámico por las escuelas que aceptaron participar en Portugal, la comunidad autónoma de Extremadura, Angola y Santo Tomé y Príncipe. En 2013, la Unión Europea reconoció el carácter pionero e innovador del manual a través de la publicación oficial titulada “Entrepreneurship Education – A Guide for Educators” y recomendó, además, su adopción por parte de otras instituciones de enseñanza europeas. Ese mismo año de 2014 obtuvo un reconocimiento por su carácter innovador en el espacio europeo, y la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) lo incluyó en su lista de los veinte proyectos más inspiradores. Hasta finales de 2014, el manual “Tener ideas para cambiar el mundo” se había utilizado en 57 escuelas de Portugal, y había llegado a un total de 217 profesores y 3.850 alumnos.
MANUAL PARA JÓVENES EMPREENDEDORES
académico para crear una obra similar, dirigida en este caso a adolescentes de 13 a 18 años. El “Manual para jóvenes emprendedores: comportamientos y competencias” tiene un diseño que integra dos parcelas inexploradas hasta entonces en el universo de los manuales pedagógicos creados para desarrollar un perfil emprendedor. En el plano de los comportamientos, se explora la Inteligencia Emocional, la Orientación Emprendedora, la Gestión Relacional, la Responsabilidad Social y el Riesgo y Superación. En el de las competencias, se trabaja la Comunicación, el Liderazgo, la Negociación, la Creatividad y la Innovación. Todas estas áreas son enriquecidas con ejemplos extraídos del modelo Rui Nabeiro. Los contenidos del manual han sido desarrollados por un equipo multidisciplinario integrado por la Asociación Corazón Delta, Delta Cafés, la Universidade da Beira Interior (UBI), la Escola da Quinta das Palmeiras (Covilhã) y el CEG-IST del Instituto Superior Técnico (IST) de la Universidade de Lisboa. En la actualidad, los contenidos del Manual para jóvenes emprendedores están siendo sometido a pruebas en un proyecto piloto que engloba escuelas de Campo Maior, Covilhã y Fundão.
Tras la exitosa experiencia con el manual “Tener ideas para cambiar el mundo”, la Asociación Corazón Delta buscó aliados en el mundo 2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
81/
5.2 CAMPO MAIOR SOLIDARIO La Asociación Corazón Delta, en colaboración con el municipio e instituciones de solidaridad social de Campo Maior, han creado el proyecto “Campo Maior Solidario”. De cariz social, incluye una serie de iniciativas – más concretamente: una lavandería social, una carpintería social, un taller de flor de papel, un taller de costura y un vehículo para realizar pequeñas reparaciones a domicilio. Estos servicios se dirigen a la población de Campo Maior y los llevan a cabo beneficiarios del salario social y parados de larga duración. “Campo Maior Solidario” tiene la particularidad de usar una moneda social –el mayor– para las transacciones realizadas en el marco de este proyecto. En 2012, primer año de implementación de la moneda, circularon 19.538 mayores, cifra que aumentó en 2013 hasta los 48.895 mayores y un año después llegó a 76.478 unidades de la moneda.
82/
66
BENEFICIARIOS
Campo Maior Solidario 2014
2012
2013
2014
Nº DE BENEFICIARIOS
61
72
66
Nº DE HORAS DE VOLUNTARIADO
3.073
6.827
9.778
“MAYORES” TRANSACCIONADOS
19.538
48.895
76.478
El crecimiento del programa también se verificó en el número de horas de voluntariado: 3.073 horas en 2012, 6.827 en 2013 y 9.778 horas en 2014. Con relación a los beneficiarios de “Campo Maior Solidario”, el programa apoyó a 61 personas en 2012, cifra que ascendió a 72 en 2013 y experimentó una ligera disminución en 2014 (66 beneficiarios).
ÁREAS DE INTERVENCIÓN
5.3 CAMPO MAIOR VILLA SOLIDARIA DE EUROPA ÍNDICE DE FRACASO ESCOLAR SIGNIFICATIVO BAJO NIVEL DE ESCOLARIDAD ÍNDICE DE AUTOEMPLEO POCO EXPRESIVO NIVEL DE EMPLEABILIDAD CON CLARA TENDENCIA A DISMINUIR ELEVADO NÚMERO DE JÓVENES QUE EXIGEN RESPUESTAS GLOBALES PARA SU ASENTAMIENTO EN EL TERRITORIO
En la estela de “Campo Maior Solidario”, la Asociación Corazón Delta se unió al ayuntamiento y a un amplio conjunto de socios locales y regionales para hacer realidad el proyecto “Campo Maior - Villa Solidaria da Europa”.
Para encarar estas problemáticas, la Asociación Corazón Delta interviene de forma directa en el Eje 2 del proyecto Villa Solidaria de Europa –Empleo, Emprendimiento y Desarrollo Comunitario– a través de dos infraestructuras:
Con base en el diagnóstico social efectuado por todas las entidades participantes, se han identificado las siguientes problemáticas:
RAIA MAYOR – COOPERATIVA DE SOLIDARIDAD SOCIAL
• • • • •
Índice de fracaso escolar significativo Bajo nivel de escolaridad Índice de autoempleo poco expresivo Nível de empleabilidad con clara tendencia a disminuir Elevado número de jóvenes que exigen respuestas globales para su asentamiento en el territorio
2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
Dirigida a beneficiarios del salario social, parados de larga duración, personas con discapacidad, en proceso de rehabilitación y miembros de minorías étnicas. La estrategia que ha presidido la creación de la Cooperativa de Solidaridad Social pretende desarrollar el emprendimiento social como herramienta de creación de nuevos puestos de trabajo. De esta forma, en función de las necesidades de mano de obra detectadas por las empresas de la región, la cooperativa dispone de una bolsa de empleados que son contratados para prestar servicios.
83/
NUNO FIDALGO Comercial / Prospector “Trabajar en esta gran empresa hace que me sienta realizado profesionalmente.”
COWORKING
Gabinete con visión transfronteriza y una estrategia innovadora de asentamiento de jóvenes a través del apoyo a la iniciativa empresarial en Campo Maior. El Coworking de Campo Maior funciona como una incubadora de empresas que ofrece a los jóvenes la posibilidad de compartir conocimientos y optimizar costes de utilización del espacio. Dispone de una tutoría ofrecida por Delta Cafés para la creación y puesta en marcha de sus propias empresas. Con capacidad para 15 jóvenes empresarios, el open space cuenta actualmente con dos empresas y tres proyectos en fase embrionaria. Esta realidad es una consecuencia directa de la realización de acciones de sensibilización para el autoempleo.
84/
5.4 PROGRAMA “TIEMPO PARA DAR”
HORAS DE VOLUNTARIADO PROYECTO “TIEMPO PARA DAR”
4.047
3.236
CASOS APOYADOS
3.005
2013
2012
1.590
Tiempo para Dar 2014
“Tiempo para dar” es un programa de Voluntariado Empresarial creado para combatir problemas de aislamiento y ayudar a las personas mayores.
2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
La filosofía que define al programa es el voluntariado de proximidad, dinamizado por una red de Embajadores de la Sostenibilidad constituida por empleados de los departamentos/empresas del Grupo Nabeiro-Delta Cafés. Los Embajadores deben hacer un inventario de las necesidades de las personas mayores en colaboración con las instituciones de las diferentes zonas geográficas e impulsar acciones con los compañeros de trabajo. En 2014, las iniciativas encuadradas en el programa “Tiempo para dar”–donativos, caminatas, sorteos, etc.– consiguieron reunir más de 86.000 euros. La inversión de “Tiempo para dar” en acciones de solidaridad ascendió a más de 89.000 euros.
Las cantidades más significativas se han destinado a la compra de cestas y el excedente ha servido para adquirir alimentos, bienes y equipos para las residencias de ancianos, dar ayudas técnicas y apoyos para instituciones y familias desfavorecidas. También se ha destinado a cubrir gastos de salud, actividades de ocio y obras de rehabilitación de viviendas de ancianos. En total, “Tiempo para dar” ha realizado 3.236 acciones de asistencia en 2014. Durante el mismo periodo, los empleados de Delta Cafés realizaron 1.590 horas de trabajo voluntario con personas mayores de todas las regiones de Portugal: 664 horas en Lisboa, 133 en Faro, 74 en Portimão, 49 en Viana do Castelo, 36 en Torres Vedras, 35 en Viseu, 42 en Setúbal y 32 horas en Leiria. 85/
EDUARDO CUNHA Operario de Recepción “Me gusta trabajar aquí porque Delta Cafés es una marca valiosa.”
HORAS DE VOLUNTARIADO INDIVIDUAL
2013
448 2014
Nº DE VOLUNTARIOS - VOLUNTARIADO INDIVIDUAL
21 2012
15 2013
10 2014
personas apoyadas
2012
344
Jóvenes
27.462
704
749
2.906 Niños
4.025
Adultos
11.597
Ancianos
8.185
Grupos de edad no indicados cifras alusivas al periodo 2012 – 2014
86/
FONDO SOCIAL DE EMPLEADOS
En 2012, surgió el Fondo Social de Colaboradores del Grupo NabeiroDelta Cafés con el objetivo de socorrer a los afectados por situaciones inesperadas, ocasionadas por enfermedades prolongadas o incapacidades laborales temporales. Este Fondo Social existe gracias a la contribución voluntaria de los empleados, a través del llamado Café Solidario. En cada departamento comercial de Delta y en otras empresas del Grupo existe un Café Solidario, que tiene un precio simbólico de 10 céntimos. De cada diez céntimos, cinco sirven para financiar actividades del programa “Tiempo para dar” y los otros cinco van al Fondo Social de Colaboradores. En 2014, el 50% del Café Solidario que fue a parar al Fondo Social sumó un total de más de 15.000 euros.
Nº DE BENEFICIARIOS DE LOS DONATIVOS DE DELTA CAFÉS SGPS
9.095
7.712
DONATIVOS DE DELTA CAFÉS SGPS unidad: euros
122.243,06 93.076 62.124 2012
2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
10.654
2013
2014 87/
5.4 PROGRAMA “TIEMPO PARA DAR”
Somos socios de las siguientes asociaciones:
ACDB
ASSOCIAÇÃO COMERCIAL DISTRITO BEJA
ACIF
CÂMARA DE COMÉRCIO E INDÚSTRIA DA MADEIRA
ADMAS
ASSOCIAÇÃO DIVULGADORA CASA MUSEU ABEL SALAZAR
AEE
ASSOCIAÇÃO EMPRESARIAL DE ELVAS
AEP
ASSOCIAÇÃO EMPRESARIAL DE PORTUGAL
AHBVE
ASSOCIAÇÃO HUMANITÁRIA BOMBEIROS VOLUNTÁRIOS DE ÉVORA
AHRESP
ASSOCIAÇÃO DA HOTELARIA, RESTAURAÇÃO E SIMILARES DE PORTUGAL
AICC
ANDEMA
ASOCIACIÓN NACIONAL PARA LA DEFENSA DE LA MARCA
APAN
ASSOCIAÇÃO PORTUGUESA DE ANUNCIANTES
APEF
CONSELHO EMPRESARIAL DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL
ASSOCIAÇÃO PORTUGUESA DAS EMPRESAS FAMILIARES
APG
ASSOCIAÇÃO PORTUGUESA DOS GEST. E TÉCN. DOS RECURSOS HUMANOS
APHORT
ASSOCIAÇÃO PORTUGUESA DE HOTELARIA, RESTAURAÇÃO E TURISMO
APQ
ASSOCIAÇÃO PORTUGUESA PARA A QUALIDADE
APLOG
AIP
ASSOCIAÇÃO DOS ESCANÇÕES PORTUGAL
AMCHAM
88/
ARCHESMO
APEE
ASSOCIAÇÃO PORTUGUESA DE ÉTICA
ASSOCIAÇÃO PORTUGUESA DE LOGÍSTICA
CÂMARA DE COMÉRCIO AMERICANA EM PORTUGAL
INTERVENÇÃO DE EXCELÊNCIA NO SECTOR AGRO-ALIMENTAR
ASSOCIAÇÃO REGIONAL DOS HOTELEIROS DA COSTA DO ESTORIL, SINTRA E MAFRA
ASSOCIAÇÃO DA INDÚSTRIA E COMÉRCIO DO CAFÉ
ASSOCIAÇÃO INDUSTRIAL PORTUGUESA
ASSOCIAÇÃO INTEGRALAR
BCSD PORTUGAL
CASA DE ESPANHA CASA DOS RAPAZES
INSTÍTUTO D. FRANCISCO GOMES
CASA DO MENINO JESUS CCP
CÂMARA DE COMÉRCIO PORTUGAL-MOÇAMBIQUE
CCILE
CÂMARA DE COMÉRCIO E INDÚSTRIA LUSO-ESPANHOLA
CCILF
CÂMARA DE COMÉRCIO E INDÚSTRIA LUSO-FRANCESA
CCILSA
CÂMARA DE COMÉRCIO E INDÚSTRIA LUSO-SUL AFRICANA
CCIP
CÂMARA DE COMÉRCIO E INDÚSTRIA PORTUGUESA
CCIPA
CÂMARA DE COMÉRCIO E INDÚSTRIA PORTUGAL-ANGOLA
CODIPOR
ASSOCIAÇÃO PORTUGUESA DE IDENTIFICAÇÃO E CODIFICAÇÃO DE PRODUTOS
CORAÇÃO DELTA COTEC PORTUGAL
CCLU
ASSOCIAÇÃO EMPRESARIAL PARA A INOVAÇÃO
CCLBL
CLUBE DESPORTIVO COVA PIEDADE
CCP
DELTA CIÊNCIA E DESENVOLVIMENTO
CÂMARA DE COMÉRCIO LUSO-UCRANIANA
CÂMARA DE COMÉRCIO LUSO-BELGA-LUXEMBURGO
CONFEDERAÇÃO DE COMÉRCIO E SERVIÇOS DE PORTUGAL
CENTROMARCA
ASSOCIAÇÃO PORTUGUESA DE EMPRESAS DE PRODUTOS DE MARCA
CHAVES DE OURO DE PORTUGAL CHP
CÂMARA HISPANO-PORTUGUESA
CNE
CENTRO NACIONAL DE EMBALAGEM
CLUBE MILITAR DE OFICIAIS DE SETÚBAL
2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
ASSOCIAÇÃO PARA O DESENVOLVIMENTO DA INVESTIGAÇÃO CIENTÍFICA E DAS ACTIVIDADES DOS MUSEUS E DAS CIÊNCIAS SOCIAIS E HUMANAS
PARTILHAR-AFECTOS
ASSOCIAÇÃO DE SOLIDARIEDADE DE SAÚDE MENTAL
PROSALIS
PROJECTO SAÚDE LISBOA
SCAE
SPECIALITY COFFEE ASSOCIATION OF EUROPE
SHIP
SOCIEDADE HISTÓRICA DA INDEPENDÊNCIA DE PORTUGAL
UNICEF
COMITÉ PORTUGUÊS
DIÁRIO DO SUL
MANUEL JOSÉ MADEIRA PIÇARRA
FORÚM CULTURAL DEL CAFÉ
ORGANIZAÇÃO SEM FINS LUCRATIVOS DO SECTOR DO CAFÉ EM ESPANHA
GRACE
GRUPO DE REFLEXÃO E APOIO À CIDADANIA EMPRESARIAL
ICAP
INSTITUTO CIVIL DA AUTODISCIPLINA DA PUBLICIDADE
89/
INDICADORES GRI
90/
INDICADORES GRI indicador
página, enlace o contenido
omisiones
justificante de la emisión
verificación externa
ESTRATEGIA Y ANÁLISIS G4-1
Mensaje del presidente.
11
P
PERFIL DE LA ORGANIZACIÓN G4-3
Nombre de la organización.
p. 8-9
P
G4-4
Principales marcas, productos y servicios.
p. 17
P
G4-5
Ubicación de la sede de operaciones de la organización.
p. 8
P
G4-6
Número de países en los que la organización opera y nombre de los países en los que se localizan las principales operaciones, o países especialmente relevantes para las materias de sostenibilidad abordadas en el informe.
p. 6-7
P
G4-7
Tipo y naturaleza legal de la propiedad.
p. 18-19
P
G4-8
Mercados en los que la organización actúa (con distribución geográfica, sectores cubiertos y tipos de clientes y beneficiarios).
p. 6-7; 36
P
G4-9
Dimensión de la organización.
p. 4-5; 6-7; 18; 52-53
P
G4-10
Mano de obra total, por tipo de empleo, por contrato de trabajo y por región.
p. 52; 58
P
G4-11
Colaboradores abarcados por acuerdos de negociación colectiva.
En 2014, el total de empleados abarcados por acuerdos colectivos fue del: 1,3% en MRAN, 0,3% en Novadelta y 0,7% en Toldiconfex.
P
G4-12
Cadena de proveedores de la organización.
p. 20-21; 43-45
P
G4-13
Alteraciones significativas ocurridas durante el periodo cubierto por el informe con respecto a la dimensión, estructura, participación accionista o cadena de proveedores de la organización.
p. 8-9
P
G4-14
Abordaje del principio de precaución.
Ver Informe de Gestión
P
G4-15
Cartas, principios u otras iniciativas desarrolladas externamente de carácter económico, medioambiental y social que la organización suscribe o apoya.
p. 88-89
P
G4-16
Participación en asociaciones y organizaciones nacionales o internacionales de defensa.
p. 88-89
P
ASPECTOS MATERIALES Y LÍMITES G4-17
Lista de todas las entidades incluidas en los estados financieros consolidados o en documentos equivalentes de la organización. b. Informar si alguna de las entidades incluidas en los estados financieros consolidados o en documentos equivalentes de la organización no ha sido cubierta en el informe.
p. 8-9
P
G4-18
Proceso para la definición del contenido y los límites del informe.
p. 8-9
P
G4-19
Lista de los aspectos materiales identificados.
p. 8-9
P
G4-20
Identificación y límites de los aspectos materiales en el interior de la organización.
p. 8-9
P
G4-21
Identificación y límites de los aspectos materiales en el exterior de la organización.
p. 8-9
P
G4-22
Efectos de las eventuales redefiniciones de las informaciones suministradas en informes anteriores y razones para dichas redefiniciones.
p. 8-9
P
G4-23
Cambios significativos en comparación con años anteriores en lo que respecta al ámbito y los límites.
p. 8-9
P
Lista de grupos de stakeholders de la organización.
p. 19
P
G4-25
Base para la identificación y selección de stakeholders.
p. 9; 19
P
G4-26
Abordaje adoptado para la colaboración con los stakeholders; incluye la frecuencia de la colaboración por tipo y por grupo.
p. 9; 19
P
G4-27
Principales cuestiones y preocupaciones indicadas por los stakeholders como resultado del proceso de colaboración y las medidas adoptadas por la organización en el tratamiento de las mismas.
p. 9; 43; 45
P
RELACIÓN CON LOS STAKEHOLDERS G4-24
2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
91/
INDICADORES GRI indicador
página, enlace o contenido
omisiones
justificante de la emisión
verificación externa
PERFIL INFORME G4-28
Período cubierto por el informe.
p. 8-9
P
G4-29
Fecha del informe anterior más reciente.
p. 8-9
P
G4-30
Ciclo de emisión de informes. p. 8-9 P
p. 8-9
P
G4-31
Contatos para cuestiones sobre el informe o sus contenidos.
p. 8
P
p. 8-9
P
p. 8-9; 96
P
p. 17-18
P
p. 14-15
P
SUMARIO DEL CONTENIDO DE LA GRI G4-32
Nível de aplicación, índice de contenido de la GRI, referencia al informe de verificación externa.
VERIFICACIÓN G4-33
Política y procedimiento con respecto a la verificación externa del informe.
GOBIERNO CORPORATIVO G4-34
Estructura de gobierno de la organización (mandato y composición del Consejo de Administración o comisiones con responsabilidad para tomas de decisión con impacto económico, medioambiental y social).
ÉTICA E INTEGRIDAD G4-56
Valores, principios, estándares y normas de comportamiento de la organización, como códigos de conduta y de ética.
ASPECTO MATERIAL: DESEMPEÑO ECONÓMICO G4-EC1
Valor económico directo generado y distribuido.
p. 18
P
G4-EC4
Apoyos financieros significativos recibidos por el gobierno.
p. 18
P
p. 56
P
ASPECTO MATERIAL: PRESENCIA EN EL MERCADO G4-EC5
Ratio entre el salario más bajo y el salario mínimo local, por género, en los centros operativos importantes.
ASPECTO MATERIAL: IMPACTOS ECONÓMICOS INDIRECTOS G4-EC7
Desarrollo e impacto de inversiones en infraestructuras y servicios ofrecidos.
p. 18
P
G4-EC8
Impactos económicos indirectos significativos, incluida la extensión de los impactos.
p. 20-21
-
p. 18
P
ASPECTO MATERIAL: PRÁCTICAS DE COMPRA G4-EC9 Proporción de gastos con proveedores locales en centros operativos importantes.
ASPECTO MATERIAL: MATERIALES G4-EN1
Materiales utilizados, por peso o volumen.
p. 72
P
G4-EN2
Porcentaje de materiales utilizados que proceden del reciclaje.
No se aplica.
-
p. 67
P
ASPECTO MATERIAL: ENERGÍA G4-EN3 Consumo de energía dentro de la organización.
ASPECTO MATERIAL: AGUA G4-EN8
Consumo total de agua, por fuente.
p. 69
P
G4-EN9
Recursos hidráulicos significativamente afectados por el consumo de agua.
p. 69
-
Porcentaje y volumen total de agua reciclada y reutilizada.
p. 70
-
G4-EN10
ASPECTO MATERIAL: BIODIVERSIDAD G4-EN11
Ubicación y área de los terrenos pertenecientes, arrendados o administrados por la organización, en el interior de zonas protegidas, o adyacentes a ellas, y en áreas de alto índice de biodiversidad fuera de las zonas protegidas.
p. 70-71
-
G4-EN12
Descripción de los impactos significativos de las actividades, productos y servicios sobre la biodiversidad de las áreas protegidas y sobre las áreas de alto índice de biodiversidad fuera de las áreas protegidas.
p. 20-21; 74-75
-
92/
INDICADORES GRI omisiones
justificante de la emisión
verificación externa
indicador
página, enlace o contenido
G4-EN13
Hábitats protegidos o recuperados.
No se aplica.
-
G4-EN14
Número de especies, en la Lista Roja de la IUCN y en la lista nacional portuguesa de conservación de las especies, con hábitats en áreas afectadas por operaciones, desglosadas por nivel de riesgo de extinción.
No se aplica.
-
ASPECTO MATERIAL: EMISIONES G4-EN15
Emisiones directas de gases con efecto invernadero (GEI) (Ámbito 1).
p. 68
P
G4-EN16
Emisiones indirectas de GEI (Ámbito 2).
p. 68
P
G4-EN18
Intensidad de emisiones de GEI.
p. 68
P
G4-EN20
Emisión de sustancias destructoras de la capa de ozono, por peso.
No se aplica.
-
G4-EN21
Emisiones de NOx, SOx y otras emisiones atmosféricas significativas.
No se aplica.
-
Vertido total de agua, por calidad y destino.
p. 70
P
Peso de residuos producidos, por tipo y por método de tratamiento.
p. 72-73
P
G4-EN24
G4-EN24 Número y volumen total de derrames significativos.
No existen derrames en el periodo analizado.
-
G4-EN25
G4-EN25 Peso de los residuos transportados, importados, exportados o tratados, considerados peligrosos en los términos de la Convención de Basilea – Anexos I, II, III y IV y porcentaje de residuos transportados en barco, en el ámbito internacional.
No se aplica.
-
G4-EN26
Identidad, dimensión, estatuto de protección y valor para la biodiversidad de los recursos hidráulicos y respectivos hábitats, afectados de forma significativa por los vertidos de agua y escorrentía superficial.
p. 70-71
-
ASPECTO MATERIAL: EFLUENTES Y RESIDUOS G4-EN22 G4-EN23
ASPECTO MATERIAL: PRODUCTOS Y SERVICIOS G4-EN27
Extensión y mitigación de impactos medioambientales de productos y servicios.
p. 20-21
-
G4-EN28
Porcentaje recuperado de productos vendidos y respectivos embalajes, por categoría.
No se aplica.
-
No han sido aplicadas sanciones no monetarias por incumplimiento de la [legislación y la] normativa medioambiental.
-
Esta información no está disponible para la totalidad de las empresas que constituyen Delta Cafés SGPS:
-
ASPECTO MATERIAL: CUMPLIMIENTO REGULATORIO G4-EN29 G4-EN29 Importes para el pago de multas significativas y número total de sanciones no monetarias por incumplimiento de la legislación y la normativa medioambiental.
ASPECTO MATERIAL: GENERAL G4-EN31 G4-EN31 Total de gastos e inversiones medioambientales.
ASPECTO MATERIAL: EVALUACIÓN AMBIENTAL DE PROVEEDORES G4-EN32 G4-EN33
Nuevos proveedores evaluados con criterios medioambientales.
p. 15-16; 43
-
Impactos medioambientales negativos en la cadena de suministro y acciones emprendidas.
p. 20-21
-
ASPECTO MATERIAL: PROCEDIMIENTOS DE QUEJAS Y RECLAMACIONES RELATIVAS A IMPACTOS MEDIOAMBIENTALES En el periodo analizado no se han registrado reclamaciones medioambientales.
-
FORMAS DE GESTIÓN GENERALES
p. 51-53
P
G4-LA1
Número e índice de nuevas contrataciones y tasa de rotación por grupo de edad, género y región.
p. 53; 57
P
G4-LA2
Beneficios para empleados a jornada completa que no se atribuyen a los empleados temporales o de duración determinada.
p. 61-62
-
G4-EN34 Número de reclamaciones medioambientales.
ASPECTO MATERIAL: EMPLEO G4
2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
93/
INDICADORES GRI indicador
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omisiones
justificante de la emisión
verificación externa
ASPECTO MATERIAL: RELACIONES LABORALES G4 FORMAS DE GESTIÓN GENERALES
p. 52-53; 56
-
En caso de cambios operativos, los empleados son informados con un plazo mínimo de 30 días.
-
FORMAS DE GESTIÓN GENERALES
p. 61-62
P
G4-LA5
Porcentaje de la totalidad de la mano de obra representada en comisiones formales de seguridad y salud, que ayudan en el control y asesoramiento sobre programas de seguridad y salud laboral.
100% de los empleados de Novadelta están representados en las comisiones de seguridad y salud.
P
G4-LA6
Índice de lesiones, enfermedades profesionales, días perdidos y muertes relacionadas con el trabajo, por región y género.
p. 63
P
G4-LA4 G4-LA4 Plazos mínimos de notificación previa con respecto a cambios operativos, incluso si ese procedimiento se menciona en los acuerdos de contratación colectiva.
ASPECTO MATERIAL: SALUD Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO G4
ASPECTO MATERIAL: FORMACIÓN Y EDUCACIÓN G4 G4-LA9 G4-LA10
FORMAS DE GESTIÓN GENERALES
p. 59
P
Media de horas de formación, por año, por trabajador, desglosadas por categoría de funciones.
p. 59 -60
P
Programas para la gestión de competencias y el aprendizaje continuo que ayudan a conservar la empleabilidad de los colaboradores y su gestión de carrera.
p. 59
-
ASPECTO MATERIAL: DIVERSIDAD E IGUALDAD DE OPORTUNIDADES G4 G4-LA12
FORMAS DE GESTIÓN GENERALES
p. 15-16; 39
P
Composición de los órganos sociales de la empresa y relación de los trabajadores por categoría, de acuerdo con el género, el grupo de edad, las minorías y otros indicadores de diversidad.
p. 54-57
P
ASPECTO MATERIAL: EVALUACIÓN DE PROVEEDORES EN PRÁCTICAS LABORALES G4
FORMAS DE GESTIÓN GENERALES
p. 15-16; 39
-
G4-LA14
Nuevos proveedores evaluados con criterios de prácticas laborales.
p. 15-16 ; 43
-
G4-LA15
Impactos sociales negativos en la cadena de suministro y acciones emprendidas.
p. 20-21
-
ASPECTO MATERIAL: PROCEDIMIENTOS DE QUEJAS Y RECLAMACIONES RELATIVAS A IMPACTOS LABORALES G4 G4-LA16
FORMAS DE GESTIÓN GENERALES
p. 52-63
-
Número de reclamaciones relacionadas con prácticas laborales.
En el periodo analizado no existen reclamaciones relacionadas con prácticas laborales.
-
p. 15-16; 39
-
En el periodo analizado, no ha habido casos de discriminación.
P
ASPECTO MATERIAL: INVERSIÓN G4-HR1 Acuerdos de inversión y contratos con cláusulas sobre derechos humanos.
ASPECTO MATERIAL: NO DISCRIMINACIÓN G4-HR3 Número total de casos de discriminación y medidas correctivas adoptadas.
ASPECTO: LIBERTAD DE ASOCIACIÓN Y NEGOCIACIÓN COLECTIVA G4-HR4 Operaciones y proveedores identificados con riesgo de violación del derecho de libertad de asociación y negociación colectiva, y medidas adoptadas.
No se ha registrado ningún caso.
-
ASPECTO: TRABAJO INFANTIL G4-HR5
Operaciones y proveedores identificados con riesgo de trabajo infantil, y medidas adoptadas.
No se ha registrado ningún caso.
-
G4-HR6
G4-HR6 Operaciones y proveedores identificados en los que hay riesgo de existir trabajo forzoso o análogo a la esclavitud, y medidas adoptadas.
No se ha registrado ningún caso. p. 15-16; 39
-
Durante el periodo analizado, no se ha registrado ningún incidente que implique violación de los derechos de los pueblos indígenas.
-
ASPECTO: PRÁCTICAS DE SEGURIDAD G4-HR8 Número total de incidentes que impliquen la violación de los derechos de los pueblos indígenas y acciones emprendidas.
94/
INDICADORES GRI indicador
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omisiones
justificante de la emisión
verificación externa
ASPECTO MATERIAL: EVALUACIÓN DE PROVEEDORES EN MATERIA DE DERECHOS HUMANOS G4-HR10 Nuevos proveedores evaluados con criterios de derechos humanos.
p. 15-16; 43
-
ASPECTO MATERIAL: PROCEDIMIENTOS DE QUEJAS Y RECLAMACIONES RELATIVAS A LOS DERECHOS HUMANOS G4-HR12 Número de reclamaciones medioambientales, dirigidas y resueltas a través de mecanismos de reclamación formales.
En el periodo analizado no se ha verificado ninguna reclamación sobre derechos humanos.
-
p. 82-87
P
En el periodo analizado no se han registrado casos de corrupción.
-
En el periodo analizado no se han verificado contribuciones a partidos políticos.
-
En el periodo analizado no se ha registrado ningún caso.
-
p. 20-21
-
ASPECTO: COMUNIDAD G4-SO1 Operaciones con programas de colaboración de las comunidades locales.
ASPECTO MATERIAL: ANTICORRUPCIÓN G4-SO5 Medidas adoptadas como respuesta a casos de corrupción.
ASPECTO MATERIAL: POLÍTICAS PÚBLICAS G4-SO6 Valor total de las contribuciones políticas por país y beneficiario.
ASPECTO: COMPETENCIA DESLEAL G4-SO7 Número total de acciones judiciales por competencia desleal, antitrust y prácticas de monopolio, así como sus resultados.
ASPECTO: CUMPLIMIENTO G4-SO10 Impactos negativos en la sociedad en la cadena de suministro y acciones emprendidas.
ASPECTO MATERIAL: PROCEDIMIENTOS DE QUEJAS Y RECLAMACIONES RELATIVAS A IMPACTOS EN LA SOCIEDAD G4-SO11 Número de reclamaciones relacionadas con impactos en la sociedad.
En el periodo cubierto no se han registrado reclamaciones relacionadas con impactos en la sociedad.
-
ASPECTO MATERIAL: ETIQUETADO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS G4
FORMAS DE GESTIÓN GENERALES
p. 42-45
P
G4-PR1
Porcentaje de categorías de productos y servicios significativos en los que se evalúan impactos en la salud y la seguridad.
p. 43; 45
P
G4-PR2
Número total de incumplimientos de la normativa y códigos voluntarios relacionados con impactos en la salud y seguridad causados por los productos y servicios.
En el periodo analizado no se ha detectado ningún incumplimiento de la normativa y códigos voluntarios relacionados con impactos en la salud y seguridad.
P
FORMAS DE GESTIÓN GENERALES
p. 42-47
-
Indique el número total de incidentes resultantes del no cumplimiento de la normativa y códigos voluntarios relativos a comunicaciones de marketing, incluida la publicidad, el fomento y el patrocinio, desglosados por tipo de resultado.
En el periodo analizado no se ha registrado ningún incidente resultante del incumplimiento de la normativa y códigos voluntarios relativos a comunicaciones de marketing, incluida la publicidad, el fomento y el patrocinio.
-
FORMAS DE GESTIÓN GENERALES
p. 42-47
-
Número total de reclamaciones registradas relativas a la violación de la privacidad de clientes.
En el periodo analizado no ha sido registrado ninguna reclamación relativa a la violación de la privacidad de clientes.
-
ASPECTO: PUBLICIDAD G4 G4-PR7
ASPECTO MATERIAL: PRIVACIDAD DEL CLIENTE G4 G4-PR8
2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
95/
VERIFICACIÓN INDEPENDIENTE
El Consejo de Administración de Delta Cafés, S.G.P.S., S.A.
VERIFICACIÓN INDEPENDIENTE MEMORIA DE SOSTENIBILIDAD 2014 INTRODUCCIÓN Fuimos requeridos por el Consejo de Administración de Delta Cafés, S.G.P.S., S.A. (Delta), para llevar a cabo una verificación independiente de la “Memoria de Sostenibilidad 2014” (Informe). La verificación se llevó a cabo de acuerdo con las instrucciones y los criterios establecidos por Delta, se hace referencia en el informe, y los principios y términos descrito en el Ámbito. RESPONSABILIDADES El Consejo de Dirección de Delta es responsable de la preparación del informe, la difusión de la información presentada y de sus criterios de evaluación, así como los sistemas de control interno, la recogida de información, la agregación, la validación y presentación de informes. Nuestra responsabilidad consiste en preparar un informe que contenga nuestra opinión sobre la conveniencia de la información sobre la base de los procedimientos de verificación independientes que hemos hecho y por referencia a los términos acordados. No asumimos ninguna responsabilidad por cualquier otro propósito, personas u organizaciones. ÁMBITO Nuestros procedimientos de revisión fueron planeados y ejecutados en conformidad con la Norma Internacional sobre Compromisos de Aseguramiento 3000 (ISAE 3000), y haciendo referencia a la Global Reporting Initiative, versión 4 (G4), con el fin de obtener un nivel moderado de aseguramiento sobre la adecuación de la información en el informe, así como los sistemas y procesos que sirven para apoyarlo. El alcance de nuestros procedimientos es menor que una auditoría y, como consecuencia, el nivel de fiabilidad es más bajo, consistiendo en consultas, pruebas analíticas y un poco de trabajo sustantivo. El proceso de registro tenía el alcance de los datos de 2013 y 2014 sobre los indicadores de rendimiento indicados en la tabla GRI de constantes del informe. Esta verificación independiente de nuestros procedimientos consistieron en: (i) Indagar en la gestión y en el principal responsable de las áreas en cuestión para comprender cómo se estructura el sistema de información y la sensibilidad de las cuestiones incluidas en el informe; (ii) Identificar la existencia de procesos de gestión internos que conducen a la implementación de políticas económicas, ambientales y de responsabilidad social; (iii) Disponibilidad de una base de una muestra con la eficacia de los sistemas y procedimientos de recogida, agregación, validación y presentación de informes que respaldan la información proporcionada por encima de los cálculos de rendimiento y validación de los datos transmitidos;
96/
(iv) Confirmar el cumplimiento de determinadas unidades operativas de las instrucciones para la recogida, agregación, validación y la información sobre el rendimiento de informes; (v) Ejecutar a modo de muestra, algunos procedimientos para la consolidación de la información mediante la obtención de pruebas sobre la información reportada; (vi) Comparar los datos financieros y económicos con los del “Informe consolidado y Cuentas para el año 2014”, auditado por el auditor financiero externo; (vii) Analizar la importancia relativa del proceso de definición de las cuestiones incluidas en el informe, de acuerdo con la metodología descrita anteriormente; (viii) Confirmar la existencia de los datos y la información necesaria para cumplir con la versión G4 del GRI, en el ‘Acuerdo De - Esencial’ opción. CONFIDENCIALIDAD E INDEPENDENCIA Internamente, PwC SROC se rige por normas éticas y deontológicas de confidencialidad e independencia bastantes rígidas. Por tanto, en todos los aspectos de nuestra colaboración, la Compañía y sus empleados, mantienen una estricta confidencialidad de la información obtenida en el ejercicio de sus funciones y la total independencia de los intereses de Delta. Además, hemos desarrollado nuestro trabajo en concordancia con los requisitos de independencia de la norma ISAE 3000, incluyendo el cumplimiento de las políticas de independencia PwC y el código de ética del Consejo de Normas Internacionales de Ética de Contadores (IESBA). CONCLUSIONES Basado en el trabajo realizado de acuerdo con los términos de referencia y el alcance, nada ha llamado nuestra atención que nos haga creer que la recogida y sistemas de inteligencia, la agregación, la validación y presentación de la información en el informe no están funcionando correctamente y que la información revelada no está libre de errores materiales Sobre la base de nuestra verificación del informe y el G4 Guía GRI, con los supuestos incluidos en el marco, llegamos a la conclusión de que el informe incluye los datos y la información necesaria para el cumplimiento de la opción ‘Acuerdo - Esencial’, prevista en el GRI en la versión G4.
Lisboa, 23 de Septiembre de 2015 PricewaterhouseCoopers & Associados, S.R.O.C., Lda. Representada por António Joaquim Brochado Correia, ROC
2014/ INFORME DE SOSTENIBILIDAD/ DELTA CAFÉS
97/
Gracias a todos.
FICHA TÉCNICA COORDINACIÓN Y ELABORACIÓN DEPARTAMENTO DE COMUNICACIÓN Ana Pinto Cláudia Portela João Vinagre EMPRESAS AUDITORAS Ana Isabel Carrapiço Ana Pinto Amália Palma Cláudia Portela Dionisia Gomes João Vinagre Miguel Ribeirinho EMPRESAS AUDITORAS Ernst & Young Pricewater HouseCoopers PROYECTO GRÁFICO Y PAGINACIÓN DIVERGE DESIGN Lara Domingues Gonçalo Picanço FOTOGRAFÍAS Gonçalo Villaverde
100/
AGRADECIMENTOS El equipo coordinador del Informe de Sostenibilidad de Delta Cafés SGPS agradece el apoyo prestado por la Administración del Grupo Nabeiro en su conjunto, y en especial al Dr. Ivan Nabeiro por su colaboración en el presente informe, a todos los departamentos que han facilitado datos y a los equipos de auditoría de PricewaterhouseCoopers y Ernst & Young. Queremos enviar un agradecimiento especial a Diverge Design – Grupo Nabeiro Innovation Centre, por la concepción gráfica del informe, al fotógrafo Gonçalo Villaverde y a todos los empleados que han participado en la sesión fotográfica. Por último, nuestro agradecimiento a todos los que, de alguna forma, han participado en la elaboración de este documento.
PARA CUALQUIER ACLARACIÓN, DIRÍJASE POR FAVOR A: DEPARTAMENTO DE COMUNICACIÓN comunicaçã
[email protected] Delta Cafés, SGPS SA Avenida Calouste Gulbenkian, 15 7370-025 Campo Maior T. 268 699 200 www.delta-cafes.pt www.mydeltaq.com