Instituto Nacional de Vitivinicultura

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CANTIDAD Y SUPERFICIE DE VIÑEDOS EN EL PAÍS

HE C TÁRE AS 210.371 209.268 208.752 208.863 209.838 210.391 210.639 209.057 210.448 208.137 201.113 204.133 207.986 210.530 212.659 218.590

C ANTID AD D E VIÑE D OS 36.402 35.933 35.796 34.310 34.988 34.845 34.698 33.658 33.459 31.552 25.180 25.698 26.011 26.093 25.793 25.882

SUPERFICIE PLANTADA CON VID - TOTAL PAÍS Hectáreas Viñedos

220000

215000

40000 35000 30000

210000

25000

205000

20000 15000

200000

c a n t i da d de vi ñ e do s

1990* 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000** 2001 2002 2003 2004 2005

S UP E RFIC IE

hectáreas

AÑO

10000 195000

5000

190000

0 1990**

1992

1994

1996

1998

2000***

VARIACION PORCENTUAL EN HECTAREAS V a r i a c i ó n % a ñ o 2 0 0 5 c o n r e spe c t o a 1 9 9 0 : V a r i a c i ó n % a ñ o 2 0 0 5 c o n r e spe c t o a 2 0 0 0 :

*V Censo Vitícola Nacional ** Actualización Registro de Viñedos Resolución C 27/00 *** Base congelada al cierre de la cosecha 2006 Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura

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3 ,9 1 % 8 ,6 9 %

2002

2004

D i fe r e n c i a h e c t á r e a s 8 .2 1 9 1 7 .4 7 7

SUPERFICIE TOTAL PAÍS - EN HECTÁREAS

Total Superficie Vinificar Consumo en fresco Pasas Otros Usos

1990* 210.371 202.146 3.352 4.166 707

2000** 201.113 188.398 8.754 3.483 478

2005*** 218.590 205.021 9.812 3.497 260

*V Censo Vitícola Nacional ** Actualización Registro de Viñedos Resolución C 27/00 *** Base congelada al cierre de la cosecha 2006 Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura

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Var. % 05/90 3,91 1,42 192,73 -16,06 -63,22

Var.% 05/00 8,69 8,82 12,09 0,40 -45,61

TOTAL PAIS - SUPERFICIE PLANTADA CON VID SEGÚN DESTINO DE LA UVA AÑO 2005 - % Hectáreas 1,60%

0,12%

VINIFICAR

4,49% CONSUMO EN FRESCO PASAS

OTROS USOS 93,79%

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SUPERFICIE MENDOZA - EN HECTÁREAS

Total Superficie Vinificar Consumo en fresco Pasas Otros Usos

1990* 146.709 144.408 647 1.230 424

2000** 141.081 139.203 930 739 209

*V Censo Vitícola Nacional ** Actualización Registro de Viñedos Resolución C 27/00 *** Base congelada al cierre de la cosecha 2006 Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura

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2005*** 152.927 150.980 1.134 678 135

Var. % 05/90 Var.% 05/00 4,24 8,40 4,55 8,46 75,27 21,94 -44,88 -8,25 -68,16 -35,41

MENDOZA - SUPERFICIE PLANTADA CON VID SEGÚN DESTINO DE LA UVA AÑO 2005- % HECTAREAS 0 ,4 4 %

0 ,0 9 %

0 ,7 4 %

9 8 ,7 3 %

VINIFIC AR

C ONS UMO E N FRE S C O

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P AS AS

OTROS USOS

SUPERFICIE SAN JUAN - EN HECTÁREAS

1990* Total Superficie Vinificar Consumo en fresco Pasas Otros Usos

2000**

2005***

Var. % 05/90

Var.% 05/00

46.150

45.285

48.039

4,09

6,08

42.065

35.630

37.735

-10,29

5,91

1.977

7.166

7.943

301,77

10,84

2.055

2.298

2.310

12,41

0,52

53

191

51

-3,77

-73,30

*V Censo Vitícola Nacional ** Actualización Registro de Viñedos Resolución C 27/00 *** Base congelada al cierre de la cosecha 2006 Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura

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SAN JUAN - SUPERFICIE PLANTADA CON VID SEGÚN DESTINO DE LA UVA - AÑO 2005 - % HECTAREAS 4,81% 16,53%

0,11%

78,55%

VINIFIC AR CONS UMO E N FRES C O PAS AS OTROS USOS

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HEC T Á R EA S

TO TA L P A ÍS -S UP E R F ICIE P L A NTA DA CO N VA R IE DA DE S DE VINIF ICA R 2 5 0 .0 0 0

2 0 0 .0 0 0

1 5 0 .0 0 0

1 0 0 .0 0 0

5 0 .0 0 0

-

1990*

2000**

2005***

7 3 .0 6 9

1 0 1 .0 5 1

1 2 2 .5 7 5

Ot r a s vi n i fi c a r

1 2 9 .0 7 7

8 7 .3 4 7

8 2 .4 4 6

To t a l V i n i fi c a r

2 0 2 .1 4 6

1 8 8 .3 9 8

2 0 5 .0 2 1

Al t a c a l i da d E n o l ó gi c a

Var. % 05/90

Alta Calidad Enológica Añ o

% / su pe r fi c i e t o t a l

1990 2000 2005

36 54 60

Var.% 05/00

Alta calidad Enológica

67,75

21,30

Otras vinificar

-36,13

-5,61

Total Vinificar

1,42

8,82

*V Censo Vitícola Nacional ** Actualización Registro de Viñedos Resolución C 27/00 *** Base congelada al cierre de la cosecha 2006 Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura

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MENDO Z A- SUPERFICIE PLA NTADA CO N VARIEDADES DE VINIFICA R EN HECTÁ REAS

200.000

HA

150.000 100.000 50.000 -

1990*

2000**

2005***

Alta calidad Enológica

60.608

80.216

95.247

Otras vinificar

83.800

58.987

55.733

Total Vinificar

144.408

139.203

150.980

Var. % 05/90

Var.% 05/00

Alta calidad Enológica

57,15

18,74

Otras vinificar

-33,49

-5,52

Total Vinificar

4,55

8,46

*V Censo Vitícola Nacional ** Actualización Registro de Viñedos Resolución C 27/00 *** Base congelada al cierre de la cosecha 2006 Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura www.inv.gov.ar

SAN JUAN - SUPERFICIE PLANTADA CON VARIEDADES DE VINIFICAR EN HECTÁREAS 50.000

HA

40.000 30.000 20.000 10.000 -

1990*

2000* *

2005** *

6.983

13.369

17.092

Otr as vinificar

35.082

22.261

20.643

Total Vinificar

42.065

35.630

37.735

Alta calidad Enológica

Var. % 05/90

Var.% 05/00

Alta calidad Enológica

144,77

27,85

Otras vinificar

-41,16

-7,27

Total Vinificar

-10,29

5,91

*V Censo Vitícola Nacional ** Actualización Registro de Viñedos Resolución C 27/00 *** Base congelada al cierre de la cosecha 2006 Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura

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Se consideran como variedades de alta calidad Tintas

Blancas

Barbera

Chardonnay

Bonarda

Chenin

Cabernet Franc

Pedro Gimenez

Cabernet Sauvignon

Pinot Blanco

Malbec

Sauvignon

Merlot

Sauvignonasse

Pinot Negro

Semillón

Sangiovese

Torrontés Riojano

Syrah

Ugni Blanc

Tannat

Viognier

Tempranillo

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SUPERFICIE DE VIÑEDOS Datos Oficiales Los datos de superficie para los distintos años se toman, a los fines de las series estadísticas, al cierre de las respectivas cosechas, por cuanto se registran hasta el último día de cosecha nuevos viñedos para el ingreso de sus uvas a bodega, por un lado, y porque se realiza un control post-cosecha del REGISTRO NACIONAL DE VIÑEDOS, por el cual se dan de baja aquellos que no registran producción durante las tres últimas vendimias, previa constatación a campo de su improductividad, abandono o erradicación. Con relación a los datos de superficie vitícola para el año 2006 los mismos estarán disponibles al cierre de la presente cosecha 2007. No obstante, el valor con carácter provisorio a la fecha es de 221.709 hectáreas.

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