ANGKET MOTIVASI BELAJAR Nama : Hari/Tanggal : Petunjuk : Bacalah pernyataan di bawah ini dengan teliti. Beri tanda ceklis ( ) pada pilihan jawaban yang menurut anda paling tepat ! 5 : sangat setuju 4 : setuju 3 : ragu-ragu 2 : tidak setuju 1 : sangat tidak setuju No Pernyataan Pilihan Jawaban 1 2 3 4 5 1 Saya senang mengikuti pelajaran ini 2 Saya bertanya pada guru bila ada yang tidak jelas 3 Saya menyerahkan tugas tepat waktu 4 Dengan pembelajaran ini, dapat membuat saya memahami materi-materi yang sedang di bahas di sekolah 5 Saya menyelesaikan tugas dengan sebaik mungkin 6 Selama proses pembelajaran berlangsung, saya ikut aktif di dalamnya 7 Tugas yang diberikan sesuai dengan kemampuan saya sehingga tugas dengan mudah dapat saya selesaikan 8 Saya dapat memanfaatkan waktu dan kesempatan untuk berdiskusi, bertanya atau menyampaikan pendapat baik kepada guru maupun teman

LEMBAR PENGAMATAN KINERJA No. Aspek yang dinilai Nama Anggota Kelompok ….. …… …… ….. ….. 1 Persiapan percobaan 2 Mengisi Tabel Pengamatan 3 Menjawab Pertanyaaan 4 Membuat Kesimpulan Skor Total RUBRIK PENILAIAN KINERJA Jenis Kegiatan Aspek Penilaian Skor Skor maksimal Persiapan percobaan Membawa 10 jenis kemasan makanan dan minuman 10 10 Membawa kemasan makanan dan minuman kurang dari 10 8 Membawa makanan dan minuman kemasan kurang atau sama dengan 5 kemasan 5 Mengisi Tabel Pengamatan Dapat mengisi tabel pengamatan zat aditif dengan tepat dan lengkap 50 50 Mengisi tabel pengamatan zat aditif kurang tepat atau lengkap 25 Menjawab Pertanyaaan Menjawab semua pertanyaan dengan lengkap dan tepat 30 30 Menjawab semua pertanyaan namun kurang tepat 20 Menjawab pertanyaan kurang dari 2 soal 10 Membuat Kesimpulan Membuat kesimpulan dengan tepat 10 10 Membuat kesimpulan kurang tepat 5

KISI KISI ULANG No Kompetensi Dasar Indikator Pencapaian Kom 1 3.6 Menjelaskan berbagai zat aditif dalam makanan dan minuman, zat adiktif, serta dampaknya terhadap kesehatan Menjelaskan jenis zat aditif (alam buatan) dalam makanan dan min 2 Menjelaskan fungsi penggunaan dalam makanan dan minuman 3 Membedakan pewarna alami dan dalam makanan dan minuman 4 Menjelaskan dampak penggunaa yang berlebihan

GAN FORMATIF petensi Tingkat Kognitif Jenis Soal Nomor Soal mi dan numan C2 PG dan uraian 5, 6 Uraian No. 1 zat aditif C2 PG 3, 8,9 n buatan C2 PG dan Uraian 1, 2 an zat aditif C2 PG dan Uraian PG no. 4, 7, 10 Uraian no. 3

Soal Ulangan Formatif A. Pilihan Ganda (pilihlah satu jawabanpaling tepat!) (skor @5) 1. Zat aditif pewarna buatan yang diijinkan adalah…. A. metanil Yellow B. orange RN C. hijau FCF D. auramine 2. Bahan pewarna yang disarankan sebagai zat aditif yang paling tepat adalah... A. pewarna alami karena lebih mudah diperoleh dari pewarna buatan B. pewarna buatan karena pewarna buatan banyak dijual di toko C. pewarna alami karena tidak memiliki efek samping jika dikonsumsi dalam skala besar D. pewarna buatan karena tidak akan menimbulkan penyakit apapun meskidikonsumsi dalam skala besar 3. Fungsi pengawet digunakan dalam pembuatan bahan makanan, agar.... A. mempermudah dalam pengemasan untuk pendistribusian B. mencegah reaksi kimia tertentu padabahan makanan C. membantu proses penumbuhan berbagai mikroorganisme pada bahanmakanan D. mencegah makanan dikonsumsi dalam jangka waktu tertentu 4. Pemanis buatan yang tidak mengandungkalori dianjurkan untuk dikonsumsi para penderita penyakit tertentu yang ingin menikmati rasa manis secara aman. Penyakit tersebut diantaranya adalah.... A. tekanan darah tinggi B. diabetes insipidus C. diabetes mellitus D. kanker 5. Pemberi aroma buatan yang diijinkanadalah…. A. amil kaproat B. vanili C. natrium benzoat D. pandan 6. Monosodium glutamat (MSG) memiliki rasayang khas tetapi penggunaannya harus dibatasi. Bahan campuran yang dapatmenggantikan rasa dari MSG adalah.... A. garam dan serbuk lada B. gula dan asam C. garam dan asam D. gula dan garam

7. Efek umum yang dapat ditimbulkan darimengonsumsi teh adalah.... A. kepala pusing B. sering buang air kecil C. tangan dan kaki kesemutan D. tekanan darah naik 8. Ikan adalah salah satu jenis makanan yangmemiliki kandungan protein tinggi. Akan tetapi, ikan mudah sekali busuk jika tidak segera diolah. Berikut ini cara pengawetan ikan yang tepat adalah .... A. pendinginan, pengasapan, dan penambahan enzim B. pengeringan, pembekuan, dan penambahan gula C. pendinginan, pengalengan, dan penambahan garam D. pengalengan, pengeringan, dan penambahan enzim 9. Zat kimia yang digunakan untuk mengawetkan roti adalah …. A. natrium nitrat B. asam propionat C. asam cuka D. natrium benzoate 10. Gejala penyakit “Chinesse Restaurant Syndrome” terjadi karena banyak mengkonsumsi makanan yangmengandung zat …. A. boraks B. esens C. sakarin D. vetsin B. Essay (Jawablah soal berikut dengan lengkap step by step dan jelas!) 1. Sebutkan 5 contoh bahan aditif yang biasa ditambahkan pada makanan! (skor 10) 2. Jelaskan perbedaan antara zat aditif alami dan buatan! (skor 15) 3. Jelaskan 3 contoh akibat penggunaan zat aditif yang berlebihan! (skor 25)

(Jumlah skor Essay)