Núm. 2101 HD

LA ACEITUNA DE MESA «CAMPO REAL»

TERESA FUERTES LÓPEZ JAVIER PALACIOS GÓMEZ

: I^

MINISTERIODEAGRICULTURA,PESCAYALIMENTACIÓN SECRETARÍA GENERAL TÉCNICA

LA ACEITUNA DE MESA «CAMPO REAL»

INTRODUCCIÓN El subsector aceituna de mesa en la Región Centro tiene gran importancia económica y generadora de empleo, principalmente en zonas rurales, donde se desarrolla el 52% de la actividad; claro ejemplo es el municipio de Campo Real, además de otras zonas, como son las amparadas por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional, que incluyen, entre otros, el municipio de Fuenlabrada, donde se sitúan dos potentes industrias de aderezo de aceituna. La estructura industrial y los circuitos comerciales son muy dinámicos, al encontrarse las industrias de aderezo de aceituna en unas zonas muy próximas al área metropolitana de nuestra comunidad con una población de, aproximadamente, cinco millones de habitantes, abasteciendo a un gran mercado, con costes de transporte aceptables. La aceituna de Campo Real se comercializa en un 80% en la Comunidad de Madrid. La reciente creación de ]a Denominación de Calidad Aceitunas de Campo Real tiene como objetivo la mejora de la calidad, control y promoción de esta aceituna, ligada históricamente a la Comunidad de Madrid, que ayudará en gran medida a la defensa y mejora de la competitividad de las PYMES dedicadas a esta actividad, así como a la defensa del nombre de Aceituna de Campo Real.

Creemos que este estudio sobre la aceituna de Campo Real puede ser un instrumento de gran utilidad para el subsector, tanto por el rigor y actualidad de los datos e información aportada como por la conveniencia, por un lado, de impulsar el desai°rollo de estructuras industriales en áreas rurales con importante presencia de pequeñas y 2

medianas empresas que permiten potenciar nuestros propios productos de buena calidad ligados histó ^-icamente a la gastronomía regional, y, por otro, la de promocionar este Cipo de aceituna, abriendo nuevos mercados en el exterior.

LA ACEITUNA ADEREZADA La producción de aceituna para ^nesa en el mundo es, aproxiinadamente, de 11 millones de toneladas. Europu produce el 73% del total, siendo la Unión Europea el mayor producto ^-; dentro de la CE los principales países productores son: España, con un 39%; [talia un 36%; Grecia produce el 23^/0, y Portugal el 2°l0. Áf^-ic^ produce un 15%. Asia produce un 10%, y el resto lo produce Amécica y Oceanía. La producción de aceituna de mesa en España es de 300.000 toneladas aproximadamente. Las principales zonas de producción son Andalucía, con ^^ na producción del 83,5°Ic sobre la producción total; Ext^-emadura p ^-oduce un 13,5^/0, y la Comunidad Valenciana un 0,9%. Las comunidades de AraQón, Murcia y Balear tienen producciones inferiores a las 1.500 toneladas, y las de Cataluña, Castilla y León y Castilla-La Mancha tienen producciones inferiores a 300 toneladas. En la Región Centro, la aceituna de mesa es un sector pequei^o si lo comparamos con la importancia que tiene en otras Comunidades Autónomas, aunque no por ello deja de ser fundamental desde el p^^ nto de vista socioeconómico para nuestra regi6n y especialmente para los municipios donde se localizan indust ^-ias de este subsector.

EI cultivo del olivo en la Comunidad de M^idrid ocupa una extensión de 26.500 ha, siendo la mayor parte de la producción dedicada a la obtención de aceite de oliva.

La aportación de la aceituna de mesa a la producción ve^etal final en la Comunidad de Madrid es de, aproximadamente, de 80 millones de pesetas, y en España de, aproximadamente, 22.000 millones. La aceituna que se emplea para el aderezo en nuestra región procede principal ^nente de las va ^-iedades Cacereña, Manzanilla, Gordal, Mal^^ gueña, etc. Su origen es Cáceres, Badajoz, Sevilla, y en menor propmpetitividad de la industria. Las indust ^-ias de ciceituf7^r de rnesu en nu^atra Región están distribuid