MENÚ Nº 0 Aperitivo navideño creado por el chef Jordi Herrera “Galet relleno de cocido con caldo de escudella”
Primeros platos (a elegir) Xatonada de caballa ahumada con pan de nueces crujiente y emulsión de romesco Sopa cremosa de bogavante con albóndigas de pescado de la Barceloneta Judías de Santa Pau con chipirones salteados y chirlas en salsa verde Royal de patatas confitadas con yema de huevo a la romana y aceite de trufa
Segundos platos (a elegir) Lomo de ternera a la plancha con cogollos asados Fricandó de carrilleras ibéricas con cremoso de coliflor suave y setas Suquet de dorada de costa con “all i oli” Paella Parellada
Pre postre Texturas frías de Gin Tonic Postre “Mel i mató” con nueces Sopa de chocolate al 70% con espuma de crema catalana Sorbete de temporada Bebidas incluidas Vino Mas Tarroné D.O. Terra Alta (blanco y tinto) Agua mineral, Café o infusión
26,95¤ (iva incluído)
Maquinista 17 08003 Barcelona( Barceloneta) T. 93 3193064 www.grupramonet.com
2014
la barceloneta
navidad 2016
MENÚ Nº 1 Aperitivo navideño creado por el chef Jordi Herrera “Galet relleno de cocido con caldo de escudella”
Primer pase frio ( a compartir) Boquerones en vinagre Mejillones a la marinera
Segundo pase caliente ( a compartir) Buñuelos de bacalao Calamares a la andaluza Croquetas de jamón ibérico
Plato principal ( a elegir) Arroz negro de sepia y guisantes Dorada a la donostiarra Entrecot de ternera de Girona a la brasa Pre postre Texturas frías de Gin Tonic Postre Barquillos y turrones Bebidas incluidas Vino Mas Tarroné D.O. Terra Alta (blanco y tinto) Agua mineral, Café o infusión
32,50¤ (iva incluído)
Maquinista 17 08003 Barcelona( Barceloneta) T. 93 3193064 www.grupramonet.com
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navidad 2016
MENÚ Nº 2 Aperitivo navideño creado por el chef Jordi Herrera “Galet relleno de cocido con caldo de escudella”
Primer pase frio ( a compartir) Coca de escalivada con crema de queso de cabra Ensalada de esqueixada de bacalao y verduritas
Segundo pase caliente ( a compartir) Croquetas de jamón ibérico Patatas bravas Sardinas a la plancha
Plato principal ( a elegir) Paella Marinera Merluza al horno Fricandó con champiñones Pre postre Texturas frías de Gin Tonic Postre Barquillos y turrones Bebidas incluidas Vino Mas Tarroné D.O. Terra Alta (blanco y tinto) Agua mineral, Café o infusión
37,50¤ (iva incluído)
Maquinista 17 08003 Barcelona( Barceloneta) T. 93 3193064 www.grupramonet.com
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MENÚ Nº 3 Aperitivo navideño creado por el chef Jordi Herrera “Galet relleno de cocido con caldo de escudella”
Primer pase frio ( a compartir) Coca de escalivada con crema de queso de cabra Boquerones en vinagre Almejas a la marinera
Segundo pase caliente ( a compartir) Sardinas a la plancha Tortilla de patatas y chistorra Fritura de morrallita de la barca
Plato principal ( a elegir) Arroz caldoso a la marinera Bacalao a la llauna con judías Solomillo de ternera a la pimienta o roquefort Pre postre Texturas frías de Gin Tonic Postre Barquillos y turrones Bebidas incluidas Vino Mas Tarroné D.O. Terra Alta (blanco y tinto) Agua mineral, Café o infusión
45,00¤ (iva incluído)
Maquinista 17 08003 Barcelona( Barceloneta) T. 93 3193064 www.grupramonet.com
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MENÚ Nº 4 Aperitivo navideño creado por el chef Jordi Herrera “Galet relleno de cocido con caldo de escudella”
Primer pase frio ( a compartir) Coca de escalivada con crema de queso de cabra Anchoas del cantábrico Aceitunas de kalamata Canaillas con su vinagreta
Segundo pase caliente ( a compartir) Pulpo a la gallega con sus patatas Buñuelos de bacalao Champiñones con butifarra esparracada
Plato principal ( a elegir) Arroz de navajas gallegas con verduritas Lubina al horno Solomillo de ternera a la piedra Pre postre Texturas frías de Gin Tonic Postre Barquillos y turrones Bebidas incluidas Vino Mas Tarroné D.O. Terra Alta (blanco y tinto) Agua mineral, Café o infusión
52,00¤ (iva incluído)
Maquinista 17 08003 Barcelona( Barceloneta) T. 93 3193064 www.grupramonet.com