Mercado internacional En términos generales, el mercado internacional se caracteriza por no conocer aún plenamente al camu camu, a pesar que existe un creciente interés. Actualmente se viene consumiendo camu camu principalmente para bebidas y para productos de medicina natural y nutraceuticos. En ningún país ninguna empresa ha lanzado todavía una campaña de dimensión significativa para promover al camu camu, aunque esta situación va a cambiar pronto, como se verá mas adelante. Japón es el principal país consumidor seguido de lejos por los Estados Unidos. El consumo de los países europeos es incipiente y más orientado al uso de los deshidratados. En esta afirmación se base en los diversos estudios de mercado 1 realizado sobre camu camu, e igualmente, los planes operativos de mercado (POM) 2de cada país de destino, efectuado por el ministerio de comercio exterior, así lo confirman Fruta fresca Actualmente esta prohibida la exportación de fruta fresca. Pulpa congelada La demanda internacional por pulpa congelada esta concentrada en el Japón, país de destino de prácticamente de todas las exportaciones de tamaño industrial de este producto del Perú. El Japón ha venido usando la pulpa congelada de camu camu para la preparación de bebidas (jugos y néctares), luego de la elaboración en la que le agregando ciertos aditivos. Su interés es la vitamina C natural. Hay referencias sobre que los compradores del Japón requieren de volúmenes mayores de 100 Tn /año para que les resulte viable el negocio del camu camu en su país. Los compradores finales conocidos en el Japón son Asahi Breweries, Coyou Co. Ltd y Mitsui & Co. Ltd. Las características de la demanda en Japón no parecen haber cambiado con relación a lo que el ministerio de agricultura señaló en el 2000, a saber I) un producto 100% orgánico (requisito que se cumple a cabalidad, ya que casi toda la producción proviene de los rodales naturales, y las plantaciones no reciben agroquímicos de ninguna clase); II) Un contenido mínimo de vitamina C de 1800 a 2000 mg/100 de pulpa (requisito que seguro se negocia en cada lote, ya que no siempre se cumple, a juzgar por los análisis de las muestras tomadas de diversos rodales y plantaciones), y III) cumplimiento de los estándares fitosanitarios del Japón (país muy exigente en este aspecto. Tambien se menciona que algunos compradores prefieren el color rosado de la pulpa congelada. Hay referencias sobre que los compradores del Japón requieren de volúmenes mayores de 100 Tn/año para que les rfesulte viable el negocio del camu camu en su país. Los compradores finales conocidos en el Japón son: - Asahí Breweries - Coyou Co. Ltd. - Mitsui & Co. Ltd.

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3_ Estudio de Mercado para camu camu Myrciaria dubia HBK Vaugh-GTZ; 2_ Estudio de eslabones finales de la cadena producctiva del camu camu-SNV 2 101_POM_ASEAN1; 106_POM_EEUU; 108_POM_Japon; 113_POM_UE1 ALEMANIA FRANCIA ESPAÑA

No se conoce el destino de la demanda en Estados Unidos y de Suiza, pero por su pequeño volumen parece destinada a la fabricación de deshidratado y posterior conversión en capsulas u otros productos vitamínicos y energizantes. Pulpa deshidratada La demanda de pulpa deshidratada proviene en primer lugar del Japón y en segundo lugar, de los Estados Unidos. Los demandantes destinan este producto a la fabricación de píldoras y extractos pulverizados de vitamina C. También lo usan como parte integrante de compuestos energizantes o multivitamínicos, o remedios para algunas enfermedades. Los consumidores finales de estos productos forman parte del estrato que consume lo orgánico, lo natural, lo ecológico, e incluso lo espiritual. Actualmente hay mas de treinta marcas y productos del tipo descrito que se ofrecen via internet, de varios países, sobre todo de América del norte y Europa. Prácticamente el único consumidor de pulpa concentrada de camu camu hasta la fecha es el Japón. Se han enviado pequeñas muestras a muchos otros países, como Alemania, Bpñivia, Canadá Holanda, España, Suiza, Reino Unido y Estados Unidos, pero Jaón es el único consumidor a gran escala. Allí se usa la pulpa consentrada para la preparación de bebidas. Recientemente de esta demandando pulpa clarificada, ya que la tendencia en ese país (y también en otros) es a consumir jugos libres de sólidos. Al parecer una sola empresa es la que esta demandando este producto (San Ei Gen).

Volúmenes de demanda internacional La demanda internacional por productos de camu camu es fluctuante todavía Cuadro 5: Demanda internacional de productos de camu camu

Año

Demanda externa de pulpa congelada (Tn)

1997 0.06 1998 53.33 1999 91.70 2000 22.56 2001 0.11 2002 0.00 2003 17.62 Elaboración : Cornejo, C.

Demanda externa de pulpa deshidratada (Tn) 0.00 0.00 0.00 0.00 0.30 2.02 4.38

Demanda externa de pulpa concentrada (miles de Lts) 0.00 0.00 0.12 0.07 0.26 24.96 0.00

Perspectivas de desarrollo de la demanda internacional para los próximos diez años Las perspectivas generales de desarrollo de la demanda internacional son bastante buenas. Se tienen referencias de que en el Japón una empresa lanzó el 2005 una campaña de US$ 1´500.000 para promover el camu camu principalmente como bebida. Este monto es que se estima necesario para abrir mercado para un producto nuevo en el Japón.

El mercado internacional para la pulpa congelada de camu camu se reduce hasta el presente, prácticamente al Japón. La demanda de este país que sufrió en el 2000 u serio descenso debido a un incumplimiento de requisitos de calidad por parte de un exportador peruano, pero en el 2003 se ha recuperado parcialmente. Aparentemente el Japón continuará demandando pulpa congelada en el futuro, sin sustituirla por alguna forma de deshidratado. Vistas la cantidad de muestras despachadas, los años transcurridos y las series históricas de demanda, no se ven buenas perspectivas en otros países para la demanda de pulpa congelada, excepto tal vez en los estados Unidos, que en el 2003 aumentó su demanda (aunque en cantidad todavía pequeña). La demanda de pulpa deshidratada muestra tendencia claramente creciente, aunque data solo desde el 2001. Los dos países principales demandantes han aumentado progresivamente sus pedidos en ese lapso, aun cuando todavía no en grandes cantidades. La cantidad creciente de productos de medicina natural y nutraceuticos que contienen camu camu, ya sea solo como parte integrante de complejos, que se vienen ofreciendo en Norteamérica y Europa (lo que se puede comprobar por vía internet), permite preveer una creciente demanda orientada a este rubro. Actualmente se tiene conocimiento de permanentes negociaciones con brokers y empresas de Alemania, Holanda, Italia Estados Unidos, Japón y otros países para concretar transacciones. Cuando el producto es nuevo, las negociaciones son mas largas, puesto que incluyen las pruebas con muestras, en algunos casos las pruebas industriales, los sondeos entre los posibles consumidores. El nivel de competencia en este campo también ha aumentado, especialmente productos sustitutorios, tal como la acerola. En términos generales, si se logran resolver los problemas que todavía existen en la cadena productiva del deshidratado, la demanda internacional se considera limitada, para la capacidad de producción peruana. El único comprador de pulpa concentrada es Japón y a la vez en este país solo ha sido un comprador, que es un bróker. El destino final del producto fue la industria de las bebidas, pero solamente con fines de estudio. En el 2002 se hizo una importante compra. Demanda de productos de camu camu en el mercado de Estados Unidos 3 Según un estudio del potencial del camu camu para el mercado estadounidense, los suplementos dietéticos y alimentos funcionales son rubros importantes donde este recurso tiene altas posibilidades de introducirse. Entre los principales productos identificados por Hughes, K. (2007) son los siguientes:

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22_Potencial camu_camu sacha inchi en mercado de estados unidos

Formula de Vitamina C natural A pesar de que durante los últimos años han habido espirales descendentes en relación a los precios de las vitaminas debido a la competencia china, aún existe una oportunidad diferenciada para las vitaminas de fuentes naturales, como la vitamina C del Camu camu. Las vitaminas A, C y E siguen siendo en el 2002 líderes en el mercado, y alcanzaron el 65% de las ventas totales. Sin embargo, con la tendencia a la baja del precio de las vitaminas sintéticas, será difícil que las vitaminas de fuentes naturales compitan ya que el precio seguirá siendo un factor determinante para los consumidores. (Véase: http://www.bccresearch.com/editors/RGA-096N.html). Antioxidantes De acuerdo a un artículo recientemente publicado en “Nutraceuticals World” (Mundo nutracéutico), el mercado de antioxidantes tendrá un crecimiento lento pero sostenido. Por otro lado, según la publicación “Nutrition Business Journal” (Revista de negocios de nutrición) de San Diego, California, el mercado de antioxidantes, que incluye las vitaminas A, C y E, selenio, extracto de té verde, extracto de semilla de uva, corteza de pino, CoQ10, arándano negro, isoflavones de soya, luteína, licopeno, romero y extracto de hojas de olivo, creció solo 1.5% en el año 2002, generando aproximadamente US$2.5 mil millones en ventas. El lento crecimiento se debe en parte a la desaceleración general de la industria de suplementos dietéticos y a la publicidad negativa sobre la poca seguridad y eficacia de estos productos en los Estados Unidos. Con todo, existe una mayor cantidad de información clínica que está empezando a llegar a los consumidores acerca de los antioxidantes, de manera que están siendo progresivamente incluidos en el diálogo sobre conservación y promoción de la salud. (Véase: http://www.nutraceuticalsworld.com/March041.htm). Sin embargo, la existencia de una gran cantidad de antioxidantes en el mercado hace que la competencia sea difícil para el Camu camu.

Mercado de alimentos funcionales / Ingredientes para alimentos Bebidas Como se mencionó anteriormente, el área de bebidas del mercado de alimentos funcionales continúa siendo un segmento de gran crecimiento. Si el Camu camu lograra el estatus GRAS, tendría una oportunidad para ingresar a dicho mercado. Nuevos saborizantes de frutas / frutas tropicales La creciente aceptación de nuevos sabores de frutas –incluyendo nuevos sabores ácidos– indica que podría existir una oportunidad para el Camu camu en los Estados Unidos. Los californianos tienden a ser los que imponen la moda en cuanto a alimentos y bienestar, y el Camu camu muestra perspectivas en estas áreas. Ingrediente natural de vitamina C Si el Camu camu obtuviera el estatus GRAS en los Estados Unidos, podría adaptarse bien para aplicaciones en alimentos como una fuente natural de vitamina C. Asimismo, debido a que cantidades específicas de vitaminas A, C y E hacen que un alimento sea considerado antioxidante, el Camu camu puede ser promovido también como tal.

Antioxidantes Como se mencionó anteriormente, si el Camu camu obtuviera estatus GRAS en los Estados Unidos, podría considerarse para aplicaciones de alimentos como fuente natural de vitamina C y, por lo tanto, fuente de antioxidantes. Si además existieran otros estudios como el de Capacidad de Absorción de Radicales del Oxígeno, (ORAC, por sus siglas en inglés), que confirmaran el potencial antioxidante – especialmente de sus componentes bioflavonoides– se podría fundamentar la comercialización del Camu camu dentro del segmento de alimentos funcionales. Mercado de cosméticos y cuidado del cuerpo Debido a su alto contenido de vitamina C, el Camu camu puede ser utilizado como un producto de belleza tanto “interno como externo” en el mercado cosmético y del cuidado del cuerpo. Consulte más abajo en la sección dedicada al Sacha inchi para encontrar más detalles. Ácidos frutales Los ácidos provenientes de las frutas, tales como los ácidos alfahidróxidos, son un aditivo popular en cremas destinadas a actuar como efecto “peeling”, renovando las superficies superiores de la piel para hacerla lucir más joven, menos arrugada y menos vieja en apariencia. Si el Camu camu tuviera el potencial para encajar en esta aplicación, podría sumarse a la lista de productos con ácidos frutales en el mercado.

Mercados sostenibles De acuerdo al análisis Datamonitor, el mercado orgánico norteamericano está proyectado a alcanzar US$30.7 mil millones en el año 2007, con un crecimiento anual compuesto de cinco años de 21.4%. El mercado global para las bebidas y alimentos orgánicos alcanzó US$23 mil millones en el año 2002 y superó a Europa como destino más grande para estos productos. El Camu camu certificado orgánicamente podría ser requerido en el mercado de los Estados Unidos, ya que actualmente existen pedidos para dicho producto. (Para más estadísticas en el mercado orgánico véase: http://www.ota.com/organic/mt/business.html). Comercio Justo / Negociaciones justas o Apoyo a las comunidades Otro mercado sostenible y de crecimiento rápido es el de productos certificados con el “Fair Trade” (Comercio Justo) o de aquellos que tienen otros beneficios sociales menos definidos, como los beneficios de apoyo a las comunidades. En el año 2003, los productos de Comercio Justo batieron el record en ventas, con US$34 millones. A pesar de que el Camu camu aún no es elegible para dicho programa de certificación, el deseo de los consumidores de apoyar productos que contemplen la responsabilidad social y/o que impartan un beneficio directo a los proveedores está creciendo. (Véase: http://www.transfairusa.org/content/about/pr_040329.php).

Categorías de salud Como los norteamericanos se han vuelto escépticos en relación a los nuevos suplementos herbarios que dicen “curarlo todo”, se deben centrar esfuerzos en enfocar el marketing y la promoción del Camu camu para un número limitado de categorías de salud, cada una con algún sustento clínico o teoría científica que fundamente sus beneficios para la salud. Envejecimiento Una categoría de salud natural para el uso del Camu camu es la destinada a un envejecimiento saludable, especialmente entre la generación llamada de los “baby boomer” en los Estados Unidos, que actualmente empieza a envejecer. Esta generación representa cerca del 30% de la población total y es una gran fuerza impulsora para la industria de productos naturales porque tiende a estar comprometida en la búsqueda de alternativas más naturales y en mejorar su propia vida, salud y felicidad. Los “baby boomers” son personas de 41 a 59 años (en el año 2005), que han recibido una buena educación y que perciben un ingreso promedio anual entre US$50-60,000. Como el Camu camu no es solo una fuente de vitamina C, sino también una fuente de antioxidantes, resultaría ideal para la protección contra los radicales libres que contribuyen a los efectos del envejecimiento. Resfríos y gripes Un tratamiento de “autocuidado” muy conocido en los Estados Unidos consiste en tomar vitamina C a la primera señal de resfrío o gripe. Muchas personas, aún aquellas que no tomarían medicinas alternativas, saben que esta vitamina tiene la propiedad de ayudar al cuerpo a combatir resfríos y gripes y la toman por esta razón. A esto se suma el creciente número de personas interesadas en incluir alternativas naturales (especialmente orgánicas) como parte de sus suplementos o alimentos diarios. Por lo tanto, el Camu camu tiene un buen potencial en este sentido. Adicionalmente, si se desarrollara alguna investigación para demostrar que el Camu camu provee una forma más absorbible o “biodisponible” de vitamina C, le daría una buena ventaja en el mercado. Refuerzo inmunológico Nuevas investigaciones confirman que la vitamina C puede reforzar el sistema inmunológico y que ayuda a combatir virus e infecciones. Científicos en Texas descubrieron que los pacientes que tomaban diariamente vitamina C (dos dosis diarias por dos semanas) tenían glóbulos blancos más activos. Como el refuerzo inmunológico puede implicar beneficios para otra serie de enfermedades, la inclusión del Camu camu puede ser una ventaja en muchas fórmulas de suplementos dietéticos por su contenido en vitamina C. Sin embargo, se debe tener en cuenta que gran parte de las investigaciones del Camu camu se centran en su contenido de vitamina C, por lo que existe la posibilidad de que algunas personas puedan objetar su promoción para

aplicaciones específicas, a menos que se realicen los correspondientes estudios clínicos directos. Salud de la piel Otra área para la que el Camu camu puede resultar beneficioso es la de salud de la piel, debido a su contenido de vitamina C y sus propiedades antioxidantes. La vitamina C ha sido catalogada como “uno de los más importantes descubrimientos dermatológicos”, pues es capaz de reducir el daño de los radicales libres y sus subproductos tales como la contaminación, la luz solar y el cigarrillo, ayudando a proteger la piel. El hecho de contener bioflavonoides aumenta su potencial como antioxidante. La vitamina C también es conocida por estimular el crecimiento del colágeno y de protegerlo contra el daño de los radicales libres. Sin embargo, muchos de los estudios sobre colágeno se refieren a una forma de la vitamina C, el ácido Lascórbico; por ello, a menos que se compruebe que el Camu camu puede proveerlo, su promoción en este sentido se verá limitada. (Véase: http://my.webmd.com/content/Article/102/106925.htm)