LAPORAN KARYA ILMIAH BUDI DAYA IKAN LELE SANGKURIANG ( PROJEK PEMBELAJARAN PROFIL PELAJAR PANCASILA) DISUSUN OLEH: KELAS X.6 KELOMPOK 3 ( TIGA) ANGGOTA : 1. Aisyah Ramadhani 2. Dandi SaputraIka Melisa 3. Kirana Sari 4. M. Rayhan 5. M. Rediansyah 6. Meris Susanti 7. Yuke Apriansyah PEMERINTAH PROVINSI SUMATERA SELATAN DINAS PENDIDIKAN SMA NEGERI 12 PALEMBANG Akreditasi : A (Unggul) TAHUN PELAJARAN 2022/ 2023

KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang senantiasa memberikan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan makalah ini dengan tepat waktu. Makalah ini berjudul" budi daya ikan lele" yang membahas tentang proses Budidaya lele sertapemanenan ikan lele. Dalam penyusunan makalah ini, penulis menyadari masih banyak kekurangan dan jauh dari kesempurnaan. Untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dan mendidik untuk perbaikan selanjutnya. Walaupun demikian penulis tetap berharap makalah ini dapat bermanfaat bagi semua yang membacanya.

BAB 1 PENDAHULUAN A. Latar belakang masalah Ikan lele merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang mempunyai nilai ekonomi tinggi. Ikan jenis ini sudah dibudi dayakan secara komersial oleh masyarakat Indonesia, dan merupakan salah satu sumber penghasilan yang potensial di kalangan pembudi daya ikan. Pesatnya perkembangan budi daya lele di tanah air. Budi daya lele di tanah air tidak terlepas dari penerimaan masyarakat secara luasnya terhadap jenis ikan ini. Ikan lele merupakan jenis ikan yang mudah dibudidayakan. Kemampuan adaptasinya pun cukup tinggi, sehingga dalam proses pembudidayaannya, tidak mengalami kesulitan, terutama dalam perkembangbiakannya. Pada awalnya lele belum memiliki varietas yang dapat di unggulkan sehingga usaha budi daya ini belum dilirik oleh masyarakat. Saat ini lele yang dibudidayakan hanya sebatas lele local dan lele dumbo yang kurang diminati oleh masyarakat seiring berkembangnya perkembangan dunia Dunia perikanan serta aplikasi teknologi kini muncul varietas baru yang diberi nama Lele sangkuriang. Lele sangkuriang memang belum terkenal seperti lele dumbo. Padahal lele sangkuriang ini adalah jenis lele yang dikembangkan dari varietas lele Kehadiran lele sangkuriang ini ditunjukkan untuk memperbaiki kualitas lele dumbo yang mulai menurun akibat penanganan induk yang kurang baik. Masa pertumbuhan lele sangkuriang di tunjukkan lebih pesat dari lele dumbo, bahkan bisa mencapai dengan memperhatikan nafsu makan ikan. Sebagaimana umumnya ikan lele, lele sangkuriang (Clarias sp), memiliki sifat biologi yang sama. Termasuk dalam golongan omnivora, tetapi memiliki dua kali lebih cepat dari pada lele dumbo. Dosis pakan untuk benih lebih sering dibandingkan dengan ikan besar, karena benih lebih banyak mengkonsumsi pakan alami. Dosis pakan untuk ikan yang masih kecil biasanya 3-7% dalam sehari dan waktu pemberian pakan ditetapkan kecenderungan lebih menyukai hewan (Carnivora). Sebagian ahli menyatakan bahwa lele bersifat carnivora. Jenis makanan yang umum disantap ikan lele adalah berkicot, ikan rucah, usus ayam, pelet, dll B. Rumusan Masalah Rumusan masalah dalam penelitian ini adalah apakah pemberian usus ayam dengan dosis yang berbeda memberikan pengaruh terhadap pertumbuhan benih ikan lele

sangkuriang (Clarias sp) pada pendederan (penyebaran benih) tahap 1 di SMA Negeri 12 Palembang ? C. Tujuan Penelitian Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian usus ayam dengan dosis yang berbeda terhadap pertumbuhan benih ikan lele sangkuriang (Clarias sp), di SMA Negeri 12 Palembang. D. Manfaat Penelitian Hasil penelitian diharapkan dapat memberikan informasi tentang pengaruh pemberian usus ayam dengan dosis yang berbeda terhadap pertumbuhan benih ikan lele sangkuriang (Clarias sp), di SMA Negeri 12 Palembang.

BAB II LANDASAN TEORI A. Usaha Perikanan Menurut PERATURAN DAERAH KABUPATEN MAGELANG (1) Jenis usaha perikanan di daerah berupa kegiatan pembudi dayaan ikan dan penangkapan ikan. (2) Usaha perikanan di daerah sebagaimana dimaksud pada ayat (1) hanya boleh dilakukan oleh perorangan Warga Negara Indonesia atau badan hukum Indonesia B. Jenis–Jenis Ikan Lele Yang Bisa Dipelihara 1. lele dumbo. 2. Lele Sangkuriang 3. Lele pyton 4. Lele mutiara 5. Lele lokal Lele dumbo (Clarias gariepinus) adalah sejenis lele budi daya yang berasal dari Afrika. Dibandingkan dengan lele lokal (lele kampung C. batrachus, dan C. macrocephalus) lele dumbo berukuran lebih besar dan patilnya tidak tajam sehingga disukai konsumen. Kelemahannya adalah dagingnya lunak dan mudah hancur bila digoreng. Lele sangkuriang adalah jenis hasil perbaikan genetika ikan lele dengan cara persilangan antara induk jantan generasi keenam (F6) dan induk betina generasi kedua (F2) yang kemudian menghasilkan jantan dan betina F2-6. Setelah itu sang jantan F2-6 dikawinkan dengan betina generasi kedua (F2) yang kemudian menghasilkan lele sangkuriang.

Lele Phyton mempunyai ciri warna dan bentuk kepala yang hampir menyerupai bentuk kepala ular phyton. Boleh jadi karena inilah pembudidaya ikan lantas memanggil lele varietas ini dengan nama lele Phyton. Ikan lele Mutiara merupakan gabungan persilangan dari strain ikan lele Mesir, Paiton, Sangkuriang dan Dumbo melalui seleksi individu pada karakter laju pertumbuhan selama tiga generasi, sehingga memiliki keunggulan utama pertumbuhan yang cepat. Lele lokal, lele kampung, atau lele Jawa termasuk jenis lele yang cukup banyak dibudi dayakan. Lele ini memiliki nama ilmiah Clarias batrachus. Lele lokal menyebar luas mulai dari anak-benua India, Asia Tenggara, Indonesia, dan Filipina. C. LAMA PEMELIHARAAN Siklus budi daya ikan lele cukup singkat, hanya 3 sampai 4 bulan agar kita mengetahui bahwa ikan sudah dapat dipanen adalah dengan melakukan sampling, biasanya ikan lele yang sudah siap dipanen memiliki jumlah 8 hingga 11 ekor per kilonya. D. PEMELIHARAAN 1. Hama dan penyakit ikan lele merupakan salah satu hambatan yang harus diwaspadai oleh pembudi daya sejak awal. 2. Bersihkan kolam dengan benar. 3. Benih ikan lele. 4. Padat tebar.

5. Pakan dan suplemen. 6. Lakukan pengawasan. 7. Jaga kebersihan kolam. 8. Gunakan probiotik.

BAB III METODE PENELITIAN A. Metode yang digunakan Penelitian yang akan diangkat pada penelitian ini adalah budi daya ikan lele. Yang menjadi obyek penelitian adalah ikan lele yang akan berlokasi kolam budi daya di SMA Negeri 12 Palembang. B. Teknik Pengumpulan Data Dalam penelitian ini teknik pengumpulan data yang digunakan adalah : A. Observasi adalah cara mengumpulkan data dengan mengamati secara langsung dan melakukan pencatatan obyek yang menjadi penelitian secara cermat dan sistematik. B. Kuesioner merupakan kumpulan pertanyaan yaang diberikan kepada responden atau seseorang yang menjadi obyek penelitian dan cara menjawabnya dilakukan dengan tertulis. Dalam penelitian ini, kusioner diberikan langsung kepada sampel atau responden penelitian, datanya berupa tanggapan balik responden terhadap semua hal berkaitan dengan perencanaan usaha budi daya ikan lele baik segi kualitas produk ikan lele yang ditawarkan, harga yang ditawarkan kepada konsumen serta pelayanan yang diberikan. C. Teknik analisis data 1. Reduksi Data Merupakan kegiatan merangkum, memilih hal-hal pokok, memfokuskan pada hal-hal yang penting, dan mencari tema dan polanya, data yang telah direduksi akan memberikan gambaran lebih jelas dan memudahkan untuk melakukan pengumpulan data. Dalam penelitian ini reduksi data dilakukan dengan cara memilih hal pokok, fokus pada hal-hal penting, dan mencari tema beserta polanya untuk masalah strategi bauran pemasaran ikan lele yang dilakukan kelompok. 2. Paparan Data (data display) Benih sebaiknya didapatkan dari indukan yang berkualitas seperti lele sangkuriang ataupun piton. Ukuran benih yang dipilih sebaiknya seragam, bebas dari penyakit, gerakannya lincah, tidak ada luka atau cacat, dan posisi ikan dalam air normal tidak menggantung. Ukuran yang tidak seragam akan membuat ikan lele yang berukuran kecil akan dimangsa dengan lele yang lebih besar, mengingat ikan lele memiliki sifat kanibal. Paparan data sebagai informasi tersusun, karena adanya penarikan kesimpulan dan

pengambilan tindakan. Dalam penelitian ini paparan data yang digunakan adalah data yang terkumpul dari hasil observasi dan wawancara yang mana berpotensi untuk diambil kesimpulannya.

BAB IV HASIL PENELITIAN A. Pembuatan Kolam Ikan Lele Sangkuriang Dengan menggunakan jaring Panjang kolam: 14,37 meter Lebar kolam : 7.45 meter Bersihkan area tempat kolam akan dibuat. Buat garis luar untuk menentukan bentuk kolam dengan cat penanda atau tali. Galilah kolam dengan sekop, cangkul, atau mesin ekskavator hingga kedalaman yang diinginkan. Gali saluran pembuangan sedalam 10-15 cm pada sisi terendah kolam Lapisi kolam dengan jaring B.Pembibitan Ikan Lele Sangkuriang Agar hasil pembibitan maksimal, maka kolam pembenihan harus dibuat sesuai dengan kriteria tertentu salah satunya kolam aman dari serangan hama, untuk hal itu kolam perlu dilengkapi dengan pagar. Kolam pembenihan dibuat setidaknya dapat menampung air setinggi 60 cm100 cm. Untuk mempermudah pengisian air dan penangkapan induk, sebaiknya kolam dilengkapi saluran air masuk dan keluar.Lele sangkuriang yang akan dipijahkan haruslah telah matang gonad. Berikut ini adalah ciri-ciri lele sangkuriang yang siap dibibitkan :Telah berumur 12-18 bulan Memiliki berat sekitar 0,50-0,75 kg untuk jantan dan 0,70-1,0 kg untuk betina Kelamin jantan menonjol dan betina tidak menonjol Betina memiliki perut buncit yang lembek dan Jantan memiliki perut yang ramping. C .Penyebaran bibit • Tentukan benih yang akan ditebar Benih bisa Anda dapatkan dengan membelinya di pembenih ataupun pengepul. Harga benih bervariasi dan biasanya bergantung pada ukuran benih.Benih sebaiknya didapatkan dari indukan yang berkualitas seperti lele sangkuriang ataupun paiton. Ukuran benih yang dipilih sebaiknya seragam, bebas dari penyakit, gerakannya lincah,

tidak ada luka atau cacat, dan posisi ikan dalam air normal tidak menggantung. Ukuran yang tidak seragam akan membuat ikan lele yang berukuran kecil akan dimangsa dengan lele yang lebih besar, mengingat ikan lele memiliki sifat kanibal. • Cara penebaran benih yang benar Benih lele yang akan ditebar sebaiknya dilakukan treatment adaptasi atau aklimatisasi dengan kondisi kolam. Hal ini dikarenakan kondisi media angkut benih akan berbeda dengan kondisi kolam dari segi suhu dan pH. Adanya perubahan kondisi tersebut dapat membuat benih stres karena lingkungan yang berubah. Proses aklimatisasi dapat dilakukan dengan langkah pertama, yakni mengapungkan wadah atau media yang berisi benih di atas kolam selama 10—15 menit untuk menyesuaikan suhu. Untuk mempercepat proses penyesuaian suhu, Anda dapat memasukkan air kolam sedikit demi sedikit ke wadahJika suhu sudah sesuai, Anda dapat memiringkan wadah atau media benih secara perlahan ke dalam kolam. Biarkan benih keluar sendiri dari media ke kolam. D. Pemeliharaan Ikan Lele Sangkuriang • Cara membersihkan kolam dengan benar yaitu : 1. Gunakan Air Mengalir Dilengkapi Dengan Filter 2. Bersihkan Permukaan Air Menggunakan Jaring 3. Hilangkan Akar-Akar Algae 4. Tambahkan Hidrogen Peroksida 5. Tambahkan jerami untuk pembersihan natural. 6. Tambahkan sinar UV di dalam kolam. 7. Bersihkan filter untuk skimmer kolam. 8. Belilah tanaman untuk kolam 9. Kontrol makanan untuk ikan 10. Bersihkan sisa kotoran dibagian bawa kolam 11. Tambahkan biang bakteri untuk kolam

• Benih ikan lele Pastikan benih ikan lele yang digunakan adalah benih yang sehat dan unggul. Sebelum dimasukkan ke kolam, benih perlu dipuasakan terlebih dahulu selama 6-8 jam. Puasajuga harus berlanjut setelah 2-3 jam benih ditebar. Penebaran benih sebaiknyadilakukan pada pagi atau sore hari. Sebelum ditebar, benih harus diaklimatisasi terlebih dahulu selama 15-30 menit.Penebaran benih harus dilakukan dengan cara yang benar dan jangan sampai membuat benih terluka. Luka pada benih bisa memicu penyakit lain yang cukup berbahaya bagi benih ikan lele. • Padat tebar Anda tidak boleh memaksakan jumlah benih yang ditebar tanpa memerhatikankondisi kolam. Padat tebar benih yang digunakan boleh tinggi, asalkan di dalam kolamdiberikan aerator sehingga kadar oksigen di dalam air kolam meningkat. • Pakan dan suplemen Salah satu kunci untuk melawan penyakit adalah kondisi tubuh ikan lele yang kuat. Anda bisa menggunakan probiotik untuk menekan pertumbuhan bakteri merugikan di dalam kolam sehingga ikan lele bisa tumbuh lebih sehat.Oleh karena itu, jangan lupa untuk memberikan suplemen agar stamina ikan menjadi lebih kuat dan pertumbuhannya cepat. Atur pemberian jenis pakan, jumlah, serta cara dan pola pemberian pakan. • Lakukan pengawasan Anda perlu melakukan pengawasan secara rutin untuk mendeteksi sejak dini gangguan hama dan peyakit ikan lele. Pengawasan juga dilakukan terhadap kondisi air kolam dan kondisi kesehatan ikan lele. Apabila ada ikan lele yang sudah terserang penyakit, segera pisahkan dari kolam untuk diobati. Jika benih tersebut tidak tertolong, segera kubur agar penyakit tidak semakin menyebar. • Jaga kebersihan kolam Air kolam perlu diganti secara berkala untuk membuang kotoran yang mengendap di dasar kolam. Pergantian air kolam lebih mudah dengan menggunakan sistem pembuangan otomatis. Jangan lupa untuk menjaga kebersihan perlengkapan yang digunakan selama masa pemeliharaan dengan menggunakan antibiotik, seperti PK atau garam kasar non-yodium.

E. Cara Memanen Ikan Lele Gunakan jaring yang ukuranya seukurang dengan lebarnya kolam Saat menjaring ikan hendaknya lebih dari 2 orang Giring ikan dengan jaring secara perlahan agar tidak strees Setelah ikan (tergantung ikan nya.misal saya panen ikan koi) di panen masukan ke plastik yang tebal dan beri 02.

BAB V PENUTUP A. Kesimpulan Berdasarkan hasil penelitian, lele merupakan salah satu jenis ikan yang dapat hidup dalam kepadatan tinggi. Ikan ini memiliki jumlah ikan dengan kepadatan yang tinggi nafsu makan yang tinggi sehingga menpegaruhi bobot tumbunya . Dengan sifat seperti ini, budidaya ikan lele akan sangat menguntungkan bila dilakukan secara intensif. Terdapat dua segmen usaha budidaya ikan lele, yaitu segmen pembenihan dan segmen pembesaran. Segmen pembenihan bertujuan untuk menghasilkan benih ikan lele, sedangkan segmen pembesaran bertujuan untuk menghasilkan ikan lele siap konsumsi B. Saran Jika kalian ingin membudidaya ikan lele pilihlah ikan lele sangkuriang di karenakan lele sangkuriang tidak mudah mati dan cepat berkembang biak

DAFTAR PUSTAKA https://www.ejaring.kkp.go.id (di unggah pada tanggal 23 oktober 2022) https://www.deheus.id/cari/berita-dan-artikel/ketahui-tips-dan-cara-budidaya-ikan-lele-mulaidari-benih-hingga panen (di unggah pada tanggal 23 oktober 2022) https://perikanan.pamekasankab.go.id/mari-mengenal-teknik-budidaya-lele-tingkat-dasar.html (di unggah pada tanggal 23 oktober 2022) https://www.kompas.com/sains/read/2021/11/14/204500023/kandungan-nutrisi-dan-manfaatikan-lele (di unggah pada tanggal 23 oktober 2022) https://www.erakini.com .(di unggah pada tanggal 23 oktober 2022) https://www.m.merdeka.com. (di unggah pada tanggal 23 oktober 2022) https://www.ternakpedia.com. (di unggah pada tanggal 23 oktober 2022) https://www.m.merdeka.com. (di unggah pada tanggal 23 oktober 2022) https://www.dkpp.bulelengkap.com. (di unggah pada tanggal 23 oktober 2022)

LAMPIRAN DOKUMENTASI FOTO KEGIATAN A Aisyah Ramadhani sedang mempersentasikan dolomit D Dandi Saputra dan Yuke apriansyah sedang memberikan pakan ikan lele Meris Susanti dan Yuke Apriansyah sedang memberi makan ikan lele

Ika melisa dan Kirana sari sedang memberikan pakan ikan lele sesuai jadwal Kirana sari,meris susanti ,Aisyah Ramadhani dan Dandi Saputra sedang membuat pakan ikan lele Di foto tersebut kelompok kami sedang berdiskusi untuk menjawab pertanyaan yg di berikan oleh para perwakilan kelompok lain

Kirana sari sedang membuka presentasi tentang dolomit Pada gambar tersebut kami sekelas sedang membersihkan kolam ikan lele Di foto tersebut kelompok kami sedang berdiskusi untuk menjawab pertanyaan yg di berikan oleh para perwakilan kelompok lain.