MENÚ COMUNIONES

968 46 73 36 · 617 56 36 65 · 678 94 01 74 Real de las Huertas C/. Los Bodegones, 239 30800 LORCA (MURCIA)

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LISTIN DE PLATOS 2016 APERITIVOS PLATOS FRÍOS: PATATAS CHIPS ACEITUNAS RELLENAS JAMÓN SERRANO DE BODEGA JAMÓN IBÉRICO QUESO CURADO QUESO PARMESANO SURTIDO DE QUESOS MOJAMA Y HUEVA CON ALMENDRAS SURTIDO DE CANAPÉS ARTESANOS PIRULETAS DE AVE REBOZADAS EN MAÍZ CROCANTI DE FOIE BROCHETA DE CHERRY CON QUESO FRESCO Y ANCHOA PINCHO DE TORTILLA ESPAÑOLA CON TOMATITOS CHERRY TAQUITOS DE MEMBRILLO CON QUESO DÁTILES CON QUESO Y NUECES ROLLITO DE IBÉRICO CON FOIE CUCHARITAS VARIADAS (ARROZ CON PAVO, SALPICÓN,…) VASITOS DE GAZPACHO VASITOS DE SALMOREJO CON IBÉRICO MATRIMONIOS BESOS MINI SANDWICH DE CHASCA MELÓN CON JAMÓN ESPADA DE PIÑA Y LANGOSTINOS CON SALSA CÓCTEL

PLATOS CALIENTES: CROQUETAS CASERAS (JAMÓN IBÉRICO, BACALAO, SEPIA,…) DÁTILES CON BACON GAMBAS GABARDINA- GAMBAS CON SÉSAMO BROCHETAS DE PESCADO Y GAMBAS PIRULETAS DE SEPIA CON TOMATITOS CHERRY PINCHOS DE PULPO ROLLITOS DE CHEDDAR Y PIMIENTO SURTIDO DE HOJALDRES BOCADOS DE CHORICITOS ALBÓNDIGAS CASERAS DE PAVO FRITAS

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LISTIN DE PLATOS 2016

ENTRANTES PLATOS FRÍOS: ENSALADA DE COGOLLOS CON ANCHOAS Y TIRAS DE PIQUILLO ENSALADA MEZCLUM CON FRUTOS SECOS Y TOQUE DE ROQUEFORT ENSALADA FAROLI ENSALADA DE MARISCOS CON VINAGRETA DE ENELDO O CON SALSA ROSA ENSALADA DE ASADOS CON BACALAO SURTIDO DE PATÉS AL PEDRO XIMÉNEZ TARTAR DE SALMÓN MARINADO CON AGUACATE PUDING DE MERLUZA CON SALSA ROSA CARPACCIO DE AHUMADOS ROLLITOS DE MANGO CON QUESO Y FRUTOS SECOS SURTIDO DE EMBUTIDOS IBÉRICOS ROLLITOS DE SALMÓN RELLENOS DE SURIMI Y HUEVAS DE LUMPO PASTEL DE PUERROS CON SALSA DE PIMIENTOS MELÓN CON JAMÓN

PLATOS CALIENTES: CHAMPIÑONES GRATINADOS ALCACHOFAS CON FOIE CALABACÍN RELLENO DE PESCADO Y GAMBAS CON SALSA DE QUESO PARMESANO SALTEADO DE HABITAS CON JAMÓN Y BACON REVUELTO DE GAMBAS, CHAMPIÑONES Y AJETES PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE MERLUZA O BACALAO LISTÍN DE PLATOS 2016

Contacto: Tlf: 968 46 73 36 email: [email protected] GULAS CON GAMBAS AL AJILLO SALPICÓN DE MARISCO ALMEJAS AL AJILLO VIEIRAS GRATINADAS CALAMARES A LA ANDALUZA ZAMBURIÑAS EN SU JUGO GABILLA DE ESPARRAGOS CON SALSA PARMESANO PULPO SALTEADO CON ESPARRAGOS TRIGUEROS Y BRANDADA DE BACALAO PULPO A LA GALLEGA

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LISTIN DE PLATOS 2016

PULPO FRITO QUESO DE CABRA RELLENO CON MEMBRILLO Y CRUJIENTE DE JAMÓN CON SALTEADO DE FRUTOS SECOS HOJALDRE RELLENO DE GAMBAS Y SALSA DE QUESO PARMESANO Y ÑORAS SAQUITOS DE QUESO DE CABRA CUSCUS DE VERDURAS AL CURRY

  MARISCOS:

GAMBAS A LA PLANCHA CIGALAS A LA PLANCHA LANGOSTINOS A LA PLANCHA LANGOSTINOS COCIDOS AMALGAMA DE LANGOSTINO Y QUISQUILLA COCIDA AMALGAMA DE MARISCOS HERVIDOS EN AGUA DE MAR (Quisquilla, gamba blanca, cigalas, patas de cangrejo, nécoras,…)

PLATO PRINCIPAL  PESCADOS: RODABALLO AL HORNO CON CEBOLLA CONFITADA POPIETA DE PESCADO CON SALMÓN AHUMADO Y SALSA DE ZAFRAN SALMÓN CON SALSA DE CHAMPIÑONES LOMOS DE LUBINA A LA MURCIANA O ESPALDA DORADA AL HORNO O CON ESPINA DE QUESO MERLUZA EN SALSA VASCA, VINO BLANCO, SIDRA O CAVA SUPREMA DE MERLUZA CON PISTO, CEBOLLA CARAMELIZADA CON PASAS VENTRESCA DE ATÚN MARINADO LOMOS DE BACALAO CON MUSELINA LENGUADO NAPADO CON SOFRITO DE ÑORAS Y AJOS GALLO PEDRO AL HORNO CON COSTRA

CARNES PRESA DE CERDO PRESA DE CERDO IBÉRICO PLUMA DE CERDO IBÉRICO SECRETO DE CERDO BLANCO O IBÉRICO SOLOMILLO DE CERDO EN MEDALLONES ENTRECOT DE TERNERA O BUEY ENTRECOT O SOLOMILLO DE ANGUST AMERICANO CHULETÓN DE TERNERA LECHAL CARRILLADA DE CERDO ASADA O CONFITADA SOLOMILLO DE CERDO ALBARDADO CON SALSA A ELEGIR LISTÍN DE PLATOS 2016

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LISTIN DE PLATOS 2016

Contacto: Tlf: 968 46 73 36 email: [email protected] CORDERO SEGUREÑO A LA BRASA PIERNA DE CABRITO O CORDERO LECHAL AL HORNO RUMP STEAK DE ANGUST

ARROCES ARROZ CON PAVO TÍPICO DE LORCA “EL FAROLI” ARROZ CON CONEJO ARROZ CON POLLO CAMPERO PAELLA DE MARISCOS ARROZ A BANDA ARROZ CON BOGABANTE ARROZ CON VERDURAS ARROZ CON COSTILLEJAS ARROZ MIXTO

POSTRE FRUTA NATURAL DE TEMPORADA PELADA BROCHETA DE FRUTAS PORCIÓN DE TARTA INDIVIDUAL (SABOR A ELEGIR) BOLA DE HELADO (SABOR A ELEGIR) MILHOJA FRANCESA MILHOJA DE NATA MILHOJA DE MERENGUE TORTADA LORQUINA TARTA SAN MARCOS TARTA DE TRES CHOCOLATES TARTA DE NATA Y TRUFA BROWNIE DE CHOCOLATE BISCU IT DE HIGOS

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LISTIN DE PLATOS 2016

Disfrute de la mejor selección de alimentos pensados especialmente para su degustación. Platos cocinados con alimentos frescos exclusivos para su deleite. Para que todo salga perfecto en su celebración hemos preparado una selección de los mejores platos y los más solicitados por nuestros clientes, agrupados en 6 menús diferentes, consúltenos.

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Menú adultos ENTRANTES FRIOS Y CALIENTES Rollitos de Salmon con marisco Jamón serrano de bodega con picos Surtido de quesos Ensalada Mezclun con aliño de Vinagreta Alcachofas salteadas con foie Gambas rojas a la plancha con sal marina

1º PLATO CENTRO MESA Arroz con pavo de corral

2º PLATO INDIVIDUAL Secreto de cerdo a la brasa con patatas naturales Y opción de pescado (lenguado con costra )

POSTRES FUENTES AL CENTRO Surtido de postres caseros con fruta

BODEGA Vino tinto crianza Rosado lambrusco Blanco Verdejo Agua mineral, Cerveza, Refrescos, Café, Infusiones Sidra el Gaitero y cava Brut

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Menú infantil ENTRANTES FRIOS Y CALIENTES Patatas chips Jamón serrano con queso Croquetas variadas

1º PLATO A ELEJIR Fingerls de pollo con patatas fritas Pasta con queso Arroz con pavo de corral

POSTRES Helados

BEBIDAS Agua mineral y Refrescos

MESA INFANTIL DECORADA CASTILLO INCHABLE – ANIMACIÓN – KARAOKE – WII – KIOSKO DE HELADOS – MERIENDA Niños hasta 12 años

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Información para clientes de celebración 2016 1. Para hacer la reserva es necesario la firma del contrato y el pago de la firma 2. El número final de invitados se comunicará 5 días antes de la celebración y se abonara el 50% del total, el resto el día anterior de la fecha del evento 3. La hora de finalización será a las 20:00 cuando el evento sea de comida y a las 2:30 cuando el evento sea de cena 4. Los licores se cobraran por copas a 4€ con refresco de litro, con refresco pequeño a 5€ 5. Los regalos y recordatorios para los invitados se podrán traer el viernes de esa misma semana 6. El cliente será responsable de cualquier acto incívico realizado por sus invitados 7. El lugar de colocación dentro de las instalaciones y el tipo de montaje de mesa será a criterio de los profesionales de la empresa 8. Si precisa de mesa para chucherías las medidas de dicha mesa no excederán: 1,20x86 y será necesario el registro sanitario 9. La forma de pago será llevada a cabo de la forma anteriormente nombrada, el primer pago del 50% de la cantidad total será abonado la semana anterior y el resto será abonado el día anterior 10. El incumplimiento de las clausulas da derecho a la empresa a rechazar a la empresa

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“Bordamos tu celebración” www.salonesfaroli.es