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EDITORIAL

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Turismo en Cuba: grandes retos para 2009

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a industria turística cubana ha mostrado gran estabilidad pese a la crisis financiera y económica global. Las autoridades turísticas se preparan para que esta situación internacional no atente contra el desarrollo ascendente que durante más de diez años consecutivos ha mantenido el turismo en Cuba. Un recuento del año 2008 nos demuestra el fortalecimiento del sector en el país, que se tradujo en la consolidación de Cuba como el tercer destino en importancia del Caribe. En el año 2008 se batieron importantes récords históricos, tanto en la cantidad de visitantes como en el tiempo en que se alcanzaron esas metas. Por quinta ocasión consecutiva se rebasó la cifra de los dos millones de viajeros recepcionados en 12 meses, y la Isla tuvo la más alta recepción de visitantes canadienses en el Caribe insular.

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En momentos de crisis económica global y de posibles cambios en la relación bilateral con Estados Unidos, Cuba se prepara para celebrar este año importantes eventos turísticos. FITCUBA 2009, el principal acontecimiento de la industria del ocio en la nación, estará dedicada a Alemania, como mercado, y al producto constituido por las Ciudades Patrimoniales de Cuba, el turismo de circuitos, recorridos y excursiones. FITCUBA 2009 será el preámbulo de otros importantes sucesos, tales como el 59 Torneo Internacional de la Pesca de la Aguja Ernest Hemingway y el Vll Encuentro de Turismo y Naturaleza TURNAT 2009. Además, el pasado febrero tuvo lugar el evento FOTOSUB Colony 2009, dedicado a consolidar al país como un destino de buceo mundial. Estos cuatro eventos ilustran las pautas estratégicas del sector turístico cubano en momentos de crisis económica, enfocados a la promoción del país como un destino integral, bajo el concepto de que Cuba, más allá de su sol y sus playas, es una rica fuente de cultura, historia y naturaleza. En ocasión de la Feria Internacional de Turismo FITCUBA 2009, Hosteltur muestra aristas de los disímiles atractivos y potencialidades de que dispone Cuba para el turismo, así como de la pujanza del sector en Cuba.

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Las siete primeras villas: Un patrimonio citadino Al producto Ciudades Patrimoniales se ha dedicado la 29 edición de la Feria Internacional de Turismo de Cuba, acorde a la política de mostrar que la Isla tiene mucho que ofrecer en el turismo cultural y patrimonial, más allá del tradicional turismo de sol y playa. Las ciudades y locaciones de valores patrimoniales están irradiadas por todo el territorio nacional, de oriente a occidente, lo que favorece la comercialización de una oferta combinada, en todos los destinos turísticos, en la que esté presente el componente de turismo cultural.

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n noviembre de 1511 llegó a estas tierras el Adelantado Don Diego Velázquez y Cuellar, a quien se le había encomendado iniciar la conquista y colonización de la ínsula, hasta entonces solo usada como tránsito; en menos de un lustro se habían incorporado a los dominios de la colonia en el Nuevo Mundo las siete primeras villas, todas fundadas por él: Baracoa, Bayamo, Trinidad, Sancti Spíritus, Camagüey, Santiago de Cuba y La Habana. Hoy por hoy, las siete primeras villas han devenido en importantes ciudades y productos turísticos per se. Los procesos de restauración han permitido que varios enclaves de las primogénitas hayan sido declarados por la UNESCO Patrimonios de la Humanidad: el centro histórico y el sistema de fortificaciones de La Habana Vieja, Trinidad —conjuntamente con el Valle de los Ingenios—, la parte más antigua de la ciudad de Camagüey y el Castillo de San Pedro de la Roca, el Morro, de Santiago de Cuba. Bayamo, por su parte, es Monumento Nacional, al igual que el centro histórico de Baracoa. El 15 de agosto de 1511, en la desembocadura del río Macaguanigua, extremo oriental de la actual provincia de Guantánamo, fue instituida la primera población de esta Isla, Nuestra Señora de la Asunción de Baracoa –hoy conocida como “Ciudad Primada”–, acto que marcó la inflexión hacia una rápida penetración española en terreno cubano y aseguró una base de operaciones para la ulterior expansión. Baracoa fue la sede del primer Cabildo y de la primera catedral y capital de la Isla durante tres años; allí se efectuaron las primeras reparticiones de indios. Al presente, una combinación de turismo natural, de aventura, ocio e historia seduce al turista por el encanto del descubrimiento y la posibilidad de interactuar con uno de los paisajes mejor conservados de la geografía antillana, al mismo tiempo que recrearse con antiquísimas costumbres y tradiciones que, arraigadas en su hospitalaria gente, han sobrevivido incólumes al efecto de los años. 

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Le siguió San Salvador de Bayamo, fundada el 5 de noviembre de 1513, entre los poblados indígenas Guaisabana Arriba y Abajo; cuatro años más tarde recibió su Escudo de Armas. Por el vasto patrimonio histórico que atesora, Bayamo oferta un típico producto de turismo cultural. Hay que ver la Casa Natal de Carlos Manuel de Céspedes, la Iglesia Parroquial Mayor, el Cementerio San Juan Evangelista, la Ventana de Luz Vázquez, la Plaza del Himno —donde se entonaron por vez primera estrofas del actual Himno Nacional, un 20 de octubre, acontecimiento que sellara la fecha como el Día de la Cultura Nacional. La villa de la Santísima Trinidad fue asentada a orillas del río Arimao, en 1514, controvertida e indocumentada fecha que, por consenso, se acepta el 4 de enero; se le consideró con el rango de ciudad en 1585. Conocida como Ciudad Museo de Cuba, envuelve al visitante en uno de los conjuntos arquitectónicos más completos y conservados del continente americano, que exhibe una combinación de estilos. La evolución de su arquitectura muestra el proceso gradual de prosperidad económica. Ventanales inmensos de altos poyos, cenefas, arcos, elegantes balaustradas de hierro o maderas preciosas torneadas y acogedores pa-

tios interiores, aportan un toque de época a Trinidad. Refinada mezcla de influjo foráneo, sin renunciar a lo autóctono, articulada sobre suaves tonalidades de amarillos, verdes, azules y rosados. Aunque no está documentada la fecha exacta de su fundación, solamente el año, 1514, Sancti Spíritus celebra su aniversario cada 4 de junio. Fue la primera población que se crea en tierra adentro, originalmente en el lugar conocido como Pueblo Viejo y trasladada en 1522 para la ribera del río Yayabo; pasa a la categoría de ciudad en 1867. En el actual centro histórico señorean más de mil instalaciones de valor arquitectónico, muchas de ellas erigidas entre los siglos XVII y XIX y en las que coinciden distintos estilos constructivos. Es obligado mencionar al Teatro Principal y la Parroquial Mayor. Fundada en 1514, el aniversario de la otrora Santa María del Puerto del Príncipe –hoy Camagüey–, se celebra el 2 de febrero. Surge en las inmediaciones de la bahía de Nuevitas; luego de dos traslados fue emplazada, en 1528, en la zona del cacicazgo indígena de Camagüei, su actual territorio; el Escudo de Armas y el título de ciudad se le concedieron en 1817. Los atractivos de vocación histórico-cultural del destino se concentran mayormente en la ciudad de Camagüey. Su centro histórico es el más extenso de la Isla (313 ha); acoge a 4.000 edificaciones de valor patrimonial y es uno de los que mejor conserva su ambientación y arquitectura colonial. Preñado de añejas callejuelas, museos y templos, constituye un caso único en Cuba, tipificado por su asimétrico y laberíntico trazado, y el mayor repertorio religioso ubicado en un centro histórico (ocho templos). La sexta villa es Santiago de Cuba, establecida el 30 de junio de 1515, junto a la desembocadura del Río Paradas y reubicada en 1516 en su actual locación; en 1522 le fue conferida la condición de ciudad y en 1877, la de provincia. Desplazó a Baracoa como sede del Gobierno: fue residencia y sede de los gobernadores de la Isla, capital de la tenencia del Gobierno de las siete primeras villas, hasta que la Audiencia autorizara a los gobernadores de Cuba, en 1553, a vivir en

San Cristóbal de La Habana, aunque durante varios años se mantuvo cierta ambigüedad jerárquica con Santiago de Cuba. Tuvo al controvertido Hernán Cortés como primer alcalde. Santiago es un típico destino de ciudad, no obstante, ofrece un producto combinado con el turismo de eventos, playa, naturaleza y cultural. La ciudad se debate en un contraste verde azul, un bellísimo balcón a la Sierra Maestra y al Mar Caribe. La última del septeto, San Cristóbal de La Habana, si bien germina entre 1514 y 1515 fue oficialmente radicada en su actual ubicación el 16 de noviembre de 1519, luego de haber tenido tres asentamientos anteriores. Su natalicio está asociado a la celebración de la primera misa y constitución del primer Cabildo; en 1592 se le otorgó el título de ciudad y en 1607, por decreto real, es declarada capital de la Isla. El centro histórico de La Habana Vieja es, sin dudas, el destino turístico por excelencia de Cuba y una irrefutable plaza de turismo cultural. Inmuebles de historia centenaria, antaño vinculados a la cultura, al comercio o la religión y hogares de varias generaciones, bajo

una concepción temática en plena armonía con el entorno, recreado a la usanza colonial, son recuerdos vivos en el andar por angostas callejuelas de tan fabuloso sitio, donde el paso del tiempo es como si se hubiera detenido. Atesora múltiples atractivos para disfrutar; una arquitectura colonial de genuinos valores y numerosos sitios de recreo. En La Habana están los grandes hoteles, los cabarets más rutilantes y los más afamados restaurantes. A más de medio milenio de su descubrimiento por Cristóbal Colón, esta isla sigue siendo, a su decir, “la tierra más hermosa que ojos humanos hayan visto”. Además de la plenitud de su naturaleza y la belleza de sus playas, Cuba se distingue por la conservación de su patrimonio arquitectónico e histórico, patrimonio que constituye hoy por hoy uno de sus más valiosos atributos turísticos.

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El Sector Turístico Internacional en los 50 años de la Revolución Cubana: evolución, actualidad y perspectivas

El Doctor en Ciencias Económicas y Máster en Gestión Turística, Ramón Martín Fernández, decano de la Facultad de Turismo de la Universidad de La Habana, dictó una Conferencia Magistral en el Aula Magna de la Universidad de La Habana, el pasado 19 de diciembre, con motivo del 50º aniversario de la Revolución.

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n su discurso, la conferencia, cuya síntesis Hosteltur reproduce, aborda la génesis de la industria turística cubana, su evolución y la estrepitosa inflexión en el periodo finisecular del XX. Asimismo, expone un modelo propio que explica el desarrollo turístico de Cuba y su futuro, que constituye un aporte teórico al estudio del tema. Acudiré al mejor poder de síntesis de que dispongo para apretar, en pocas palabras, la historia reciente del turismo en Cuba. Sepan que, ex profeso, pasaré por alto algunos elementos que pudieran ser importantes, pero no hay remedio si de hacer una conferencia magistral se trata. 1.- Evolución general del turismo en Cuba El turismo no escapó al proceso de dominio de Cuba por el Gobierno y las empresas de Estados Unidos de América, implementado desde 1902. En la década de los años ’50, se produjo la primera gran expansión turística en Cuba y, dentro de ella, en La Habana se construyeron hoteles como el Havana Riviera, Capri o el Havana Hilton. Todos estaban equipados con casinos y la clientela principal eran ciudadanos de Estados Unidos de América. Desde hace años se sabe que eran 6

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propiedad de mafiosos norteamericanos y que el plan era llenar el Malecón Habanero de una cadena de hoteles cuya principal ganancia saldría de los casinos. La Habana se llenó de prostíbulos. Se permitía la droga y, en fin, el turismo era una industria floreciente, pero dejaba mucho que desear para la población de la ciudad. Desde 1959, cambiaron las cosas en Cuba y fueron sacados de raíz tanto los mafiosos como las lacras que permitía el gobierno cubano de la tiranía: el juego, las drogas y la prostitución. Desaparecieron, prácticamente, los turistas extranjeros y solo quedó el turismo de los nacionales. Se implementó la ley de “playas para el pueblo” y se logró libre acceso de los cubanos a los recursos turísticos de la nación. Este fue un proceso que duró hasta aproximadamente 1975, en que se retomó la idea de desarrollar el turismo internacional, pero de tipo sano y familiar. Visto en cifras (Tabla 1), el crecimiento turístico más importante en Cuba antes de la Revolución, ocurrió entre 1950 y 1958. Se puede apreciar la verdadera “desaparición” del turismo internacional hacia Cuba durante casi 20 años. El turismo se consolidó desde 1988 hasta la fecha, ocupando un importante lugar en las entra-

das de divisas convertibles al país. Los años de la década de los ’80 presentaban, junto a otros criterios macroeconómicos, la posibilidad de apostar al turismo como uno de los motores de desarrollo de la economía cubana. Así, se promulgó la legislación que permitía la inversión extranjera en 1982 (luego aplicada en 1988) y se comenzaron numerosos estudios para incrementar notablemente la inversión en esta actividad económica. Luego de los años ’90, al sobrevenir el derrumbe de los gobiernos del este de Europa, miembros del CAME1, la economía cubana pasó al llamado “período especial en tiempos de paz” o, con mejor claridad, la peor crisis económica de su historia desde la de 1919-21 y la de 1929-33. El comercio exterior y, especialmente los suministros de petróleo, colapsaron. Los acuerdos de integración, que preveían intercambios importantes a partir de especializaciones productivas, se cancelaron. Entonces el sector turístico fue priorizado en su desarrollo y se convirtió en la locomotora de la economía cubana por casi 15 años. Esto se aprecia mejor en la tabla 2. Las llegadas de visitantes crecieron, como promedio anual, en un 11%, tomada entre los años 1990 y 2008. Hubo dos momentos de baja. El primero (2001-2002) acorde a la baja mundial del turismo, luego del ataque terrorista en Nueva York. El segundo momento de baja es el más reciente, 2006 – 2007, que responde más a causales internas de poca modernización del producto, falta de atractivos, incrementos de precios por variaciones en las tasas de cambio con respecto al peso cubano convertible y problemas de los servicios. Afortunadamente, en este propio año 2008, la tendencia ha sido revertida y, en el año se ha crecido en casi un 9% acumulado con respecto al año anterior (según cifras preliminares). La política turística desarrollada, amparada en una apropiada inserción en la planificación nacional, ha permitido que la planificación turística provea resultados importantes para el país. Así, en 2007, los ingresos turísticos han llegado a más de 2.500 millones de dólares americanos, más de 300 mil personas están empleadas en el sector y se ha logrado que el 70% de todos los insumos sean de procedencia nacional (frente a un 32% en 1987)2 Resulta importante comprender el modelo de desarrollo turístico de Cuba para poder explicar adecuadamente lo que ha ocurrido con el turismo y su futuro. La Facultad de Turismo ha elaborado una

teoría que explica en tres grandes fases el desarrollo turístico. El modelo trifásico contiene una fase de crecimiento, otra fase de desarrollo básico y fase de alta coherencia demanda – oferta. 2.- El modelo de desarrollo turístico de Cuba El modelo de desarrollo turístico de Cuba está aún en la fase de crecimiento. Esta etapa, que comenzó entre 1988-1990 (inicio del proceso de inversiones extranjeras y apertura del primer hotel mixto) dura hasta la actualidad. Se ha destacado esta etapa por la creación de habitaciones hoteleras (hotel-based model). A partir del atractivo básico de la playa y algo de la cultura en ciudades, se desarrollaron facilidades primarias, pero principalmente hoteles e infraestructuras. En lo fundamental, se ha garantizado el crecimiento de instalaciones con alto respeto al medioambiente natural. Las inversiones en accesos (principalmente aeropuertos y viales) han sido importantes. También continuaron las relaciones que ya existían desde años anteriores con los turoperadores, pero crecieron de modo notable hasta alcanzar hoy 807 en 52 mercados emisores significativos. Los impactos iniciales sobre la población local se han apreciado tanto a partir del sistema de distribución indirecta de la riqueza (sistema principal utilizado en el país) y de la distribución directa (a través de propinas, algunos estímulos y salarios en moneda convertible, aunque éstos últimos no sean legales en todos los casos). El turismo ha incidido negativamente en el incremento del egoísmo, en detrimento del sentimiento de solidaridad que nos caracteriza. En esta fase primera se realizó la regionalización turística de Cuba, quedando conformadas las ocho regiones de desarrollo priorizado: Ciudad de La Habana; Varadero; Archipiélago de Jardines del Rey; Norte de Camaguey; Norte de Holguín; Santiago de Cuba; Costa Sur Central (Trinidad, Cienfuegos, Ciénaga de Zapata) y el Archipiélago de los Canarreos. La política de desarrollo de varias regiones del país, al mismo tiempo, fue soportada también en el hecho de que se construyeron carreteras sobre el mar (llamados “pedraplenes” por su sostenimiento en la piedra) para unir los cayos e islas adyacentes a la Isla principal. Esta posibilidad nueva fue pensada también para crear enclaves turísticos en zonas paradisíacas y totalmente vírgenes, con el consiguiente valor añadido para los visitantes y a suficiente distancia de los grandes centros poblacionales. Esta distancia grande, que impide el contacto cotidiano de los turistas con la población local, unida a la falta de desarrollo de otros atractivos para los visitantes (además del sol y la playa) trajo como consecuencia que en pocos años se tuvo que utilizar la modalidad “Todo Incluido” en la casi totalidad de los hoteles de estas zonas de cayos. La búsqueda del segundo millón de llegadas (entre 1996 y 2004) atravesó las circunstancias especiales de recesión en la economía mundial y, especialmente, en algunos importantes emisores (como Alemania); los hechos puntuales de acciones terroristas y las guerras subsecuentes en Afganistán e Irak, factores todos que no contribuyen al ambiente de paz que necesitan los flujos turísticos internacionales. Además de las causales externas ya mencionadas, hubo dilación en la toma de medidas por las autoridades cubanas a partir de los sucesos del 11 de septiembre. En la fase primera (de crecimiento), se han alcanzado relevantes resultados a partir de la utilización de las principales fortalezas con que cuenta el país para atraer a los turistas, tanto desde el punto de vista de los recursos naturales, del patrimonio histórico monumental, como de la vida artística y cultural. Otras condiciones importantes para el desarrollo del turismo han sido satisfechas con creces por parte de Cuba: la seguridad ciudadana, la hospitalidad y calidad del pueblo, el desarrollo sanitario y la estabilidad política. También se produjeron un grupo de inversiones asociadas al capital extranjero así como se amplió notablemente el número de hoteles administrados por cadenas hoteleras internacionales. En el turismo, las entidades extranjeras han invertido más de 1.400 millones de dólares, que significan alrededor del 20% del valor de las nuevas inversiones en Mayo 2009



Turismo en Cuba 1940 - 1980

Principales indicadores del turismo en Cuba 1985 - 2008

Fuentes: Año 1985: Estadísticas Instituto Nacional de Turismo (1986) Años 1990 – 2008: Oficina Nacional de Estadísticas y Ministerio de Turismo. * Cifras preliminares.

Fuentes: Años 1940 – 1970: Informe Truslow (1951), Tomo 2 y Villalba, E. (1979) “El Turismo en Cuba”. Año 1980: Estadísticas Instituto Nacional de Turismo (1986).

hoteles y el 5% de la inversión total en el sector. La mayor parte de las asociaciones económicas internacionales son contratos de administración, gestión y comercialización con 18 cadenas internacionales. No existen prácticamente asociaciones económicas internacionales con proveedores de clientes finales (turoperadores, aerolíneas chárter o de bajo costo). Cuba, como destino turístico integral, todavía se encuentra en la fase de crecimiento. Pero un análisis de los resultados alcanzados permite apreciar las grietas que presenta este crecimiento, aunque ellas puedan resultar algo incomprendidas por los observadores de todo lo bueno alcanzado hasta la fecha. El modelo de desarrollo turístico basado en la construcción masiva de habitaciones hoteleras tiene como peligro la inmovilización de recursos que significa una capacidad creciente en habitaciones frente a una demanda que no crece en la misma proporción. Esto, sin contar que la estacionalidad habitual de los flujos turísticos que obligan a hacer las economías de escala, no utilizando el momento extremo pico de la demanda para calcular las capacidades necesarias, sino un momento pico anterior que posibilite un mejor aprovechamiento de capacidades, aunque pierda determinada clientela en el extremo pico de la demanda. Además, los destinos competidores, cuando mantienen, como en el caso del Caribe, un nivel alto de construcción de nuevas habitaciones, de hecho ponen en peligro mutuo la posibilidad de ocupar rentablemente las habitaciones construidas, brindando con ello la oportunidad siempre esperada por los turoperadores para presionar las tarifas a la baja. A su vez, este proceso basado en construcciones de hoteles contribuye a lo que algunos autores mencionan como “one-dimension destination” de Cuba en términos de su principal motivación de compra para los visitantes. En la actualidad, ser un destino apetecible para los visitantes solo en términos de precios competitivos (entiéndase, bajos) resulta altamente peligroso para garantizar la continuidad del ciclo de vida del propio destino. Los turistas de hoy no solo buscan una buena relación calidad – precio, sino principalmente, valor añadido. Y éste casi nunca está asociado al precio bajo. Todo ello, sin contar con el desequilibrio que puede ocurrir en los destinos específicos dentro de 

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un país. Puesto que comenzar un desarrollo hotelero en regiones de poca o nula actividad turística, como es el caso de los cayos vírgenes o algunos sitios de paisaje excepcional de Cuba, implica no obtener siempre de modo rápido un tamaño mínimo que justifique otras inversiones en infraestructuras (aeropuertos, etc.). Al mismo tiempo, estas inversiones hoteleras en este tipo de destino especifico se deben realizar al unísono con otras de desarrollo de atractivos, pues ha sucedido que un atractivo principal (caso tradicional del sol y la playa) quede como atractivo único y su propio poder de atractividad sea insuficiente para generar flujos de visitantes amplios como para garantizar la rentabilidad de los nuevos hoteles construidos, mientras que hay mucho por ver, puede que haya poco para hacer. En las condiciones y tendencias de la demanda internacional actual, esto es un peligro a corto y mediano plazo. La solución alternativa para estos casos fue utilizar la modalidad de “resort todo incluido”, ampliación del concepto de hotel todo incluido, ya mencionado anteriormente. El desarrollo masivo de alojamientos ha mostrado también el peligro de la uniformidad por la propia aceleración del proceso inversionista. Son insuficientes los momentos de reflexión para las decisiones de cara al mercado y en no pocas ocasiones se sobrepasan los presupuestos establecidos para las obras. También en ocasiones, la aceleración impide la necesaria visión sobre la versatilidad en los alojamientos a construir, desde el punto de vista de los segmentos de clientela actuales y futuros. En alguna ocasión no ha dado tiempo para definir el administrador extranjero antes de hacer las inversiones, con lo que se generan cambios en la propia inversión aún antes de comenzar. La sobre carga también interesa. Un proceso acelerado también implica el peligro de sobre carga urbana (“over-development”) como parece haberle ocurrido a Cancún en la zona del Caribe y a otros destinos específicos europeos, como por ejemplo, Benidorm en España. En ese mismo sentido puede sobrepasarse la capacidad de carga del recurso

natural sobre el que se asienta el desarrollo o la capacidad de carga de los servicios indispensables en el medio urbano. La política turística de Cuba, establecida desde inicios de los años noventa, ha resultado exigente en ambos sentidos (sobrecarga de uso e irrespeto del medioambiente). Las leyes de medioambiente y las exigencias de evaluación de impactos ambientales para cada nueva obra, así como los requisitos de compatibilización con otros intereses de cada localidad han hecho que los inversores cumplan al menos con 11 autorizaciones de diverso tipo emitidas por las entidades correspondientes. Este proceso, si bien ha evitado impactos negativos de impredecibles consecuencias, también ha conllevado una ralentización de todo el proceso de inversiones en los nuevos hoteles y obras turísticas en general. El desarrollo del turismo ha impulsado la economía informal y el mercado negro (ambos con ofertas para turistas de: obras de artesanía y arte, medicinas, tabacos, transportes, entre otros). 3.- El futuro del turismo en Cuba En la actualidad, hay algunos síntomas de que el turismo en Cuba transita hacia la fase de desarrollo básico (siempre según el modelo trifásico) y se están limando otros de los aspectos negativos señalados. A partir de los cambios que se están sucediendo en las entidades turísticas desde el 2004 (cuyo objetivo principal es el aumento de la eficiencia económica), se aprecia el incremento de algunos atractivos (con poca participación todavía de actividades o de ‘cosas para hacer’) y se ha intentado la diversificación de mercados y productos. Evaluando la incidencia de las tendencias internacionales, puede apreciarse un incremento del proceso de consolidación de oligopolios, a partir de las fusiones de entidades homólogas del sector. También se debe apuntar que no se han incrementado suficientemente las formas de vinculación con los grupos que representan a los clientes finales. Por otra parte, se han acelerado los procesos de integración a través del crecimiento notable de los viajes de pacientes a Cuba, como Sigue en página 10...

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parte del turismo de salud. La crisis financiera internacional afectará irremediablemente al turismo mundial. Ya se afirma que habrá crecimiento nulo o negativo en los próximos dos años. No obstante, la política turística nacional se encamina a revertir los signos de declive del turismo internacional en Cuba. Dentro de ellos, se destacan las acciones para paliar: • La disminución de las pernoctaciones en algunos destinos específicos • La disminución de la estancia media • La disminución de la calidad del producto turístico • Contracción de algunas actividades económicas relacionadas con el turismo • La falta de infraestructuras y suministros adecuados En un entorno con importantes amenazas de los competidores, se aprecia que Cuba puede incrementar sus niveles de llegadas de visitantes considerando el desarrollo turístico en la diversidad de modalidades posibles, la mayor apertura de las llegadas de nacionales residentes en el exterior y el previsible levantamiento de sanciones a los ciudadanos estadounidenses para visitar a nuestro país.

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Quiero recalcar que no debemos hacernos grandes ilusiones con las cifras que se manejan en algunas publicaciones internacionales (entre 3 y 5 millones de llegadas). Debemos pensar en cifras más modestas (rondando en medio millón de visitantes adicionales para el año 2010) y prepararnos bien para atender a un mercado tan exigente como buen gastador, como es el mercado estadounidense. Se debe recalcar que hoy se acometen acciones para eliminar los problemas principales que padece el sector. Especialmente, en una parte del producto turístico existen problemas de deterioro de la planta física, de calidad de los servicios, de mal diseño, además de algunos productos envejecidos. Se están incrementando los presupuestos para resolver estos problemas. Por otra parte, se deberá eliminar el insuficiente conocimiento de la demanda e incrementar notablemente la hasta hoy insuficiente aplicación de la ciencia y la tecnología. Especialmente en las aplicaciones informáticas a la comercialización y a la gestión. También se nota la falta de sistema de gestión integrada en los destinos específicos de Cuba. En ello también se trabaja actualmente. Deberá cubrirse la falta de atractivos y actividades en algunos destinos específicos para mantener corrientes turísticas, así como deberá eliminarse el

retardo en las inversiones y la poca eficiencia constructiva. Estas políticas y acciones se verán impulsadas por los cambios que se sucederán en nuestra economía y sociedad a partir del próximo VI Congreso del Partido Comunista de Cuba, en tanto se conoce que allí se trazarán las políticas nacionales que deberán impulsar el socialismo cubano en el siglo XXI. En resumen, aunque el turismo en Cuba ha representado impactos negativos y hoy es uno de los varios motores de desarrollo (que no el principal) y para la obtención de divisas convertibles, no es menos cierto que el esfuerzo que ha desarrollado el pueblo para que el turismo crezca es loable y los resultados son evidentemente positivos. Destaco también el esfuerzo de los trabajadores y directivos del sector, en varios organismos y lugares, que han permitido incluso recuperar joyas de nuestra cultura e historia, como es el Centro Histórico de La Habana Vieja. 1) CAME: Consejo de Ayuda Mutua Económica, órgano de integración socialista del que Cuba formó parte desde 1972 hasta 1990. 2) Datos del MINTUR, excepto en 1987: Martín, Ramón (1988).

FitCuba invita al mercado alemán FITCuba 2009 se ha dedicado a Alemania, uno de los principales países emisores de viajeros a nivel mundial, tanto en número de viajes como de pernoctaciones, y que históricamente ha sido uno de los principales mercados emisores a la Isla.

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na marcada preferencia de los alemanes por los destinos del occidente de Cuba, se reafirma en las cifras recientemente publicadas por la Oficina Nacional de Estadísticas (ONE) en el reporte “Turismo. Indicadores por territorios, 2008”, difundido en su sitio web www.one.cu. El pasado año, el mercado alemán aportó 1.158.693 turistas días, de los cuales el 79,6% se registró en la zona occidental, mientras el 13,6% pernoctó en el centro y el 6,8% optó por hospedarse en el oriente de la Isla; comportamiento similar al mostrado durante 2007 y durante la pasada temporada alta. alemán indica que en 2008 hubo una cierta recuperación de la contracción que había tenido en los años precedentes. Dando seguimiento al comportamiento histórico del mercado alemán en Cuba, se evidencia que se ha mantenido bastante estable su predilección de viajar entre enero y marzo, mes este último en que regularmente alcanza su valor máximo. Como media, un 32% de los alemanes que visitan Cuba, viaja en el primer trimestre. Específicamente en 2008, el alza de las llegadas se extendió hasta abril; así, vemos que el 41% de los alemanes que visitaron Cuba el pasado año lo hizo de enero a abril. Se mantuvo el tradicional pico en el mes de marzo, cuando se produjo el 11,3% de las llegadas.

La provincia de Matanzas es la que capta un porcentaje mayor de los turistas-días del mercado alemán, influenciada por el balneario de Varadero, seguida por Ciudad de La Habana. En menor cuantía, los visitantes germanos optan por las provincias de Sancti Spíritus (donde se halla Trinidad), Santiago de Cuba, Camagüey y Holguín.

Los turistas alemanes muestran una marcada preferencia por los destinos del occidente de Cuba En términos de llegadas de turistas físicos, durante 2008 Alemania fue el quinto emisor a Cuba, por tercer año consecutivo. Los germanos aportaron el 4,3% de las llegadas a la Isla el pasado año, con un total 100.964 visitantes, equivalentes al 98% de su ejecución en el ejercicio 2007, que fue de 103.054. A pesar de la ligera disminución con respecto a 2007, tal comportamiento del mercado 12

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En el presente año 2009, según las últimas cifras de la ONE disponibles al cierre de esta edición, en el bimestre enero – febrero llegaron a Cuba 16.425 turistas alemanes, 3,1% del total recibido por Cuba, manteniendo un comportamiento por debajo de igual periodo del ejercicio precedente, con un 85% de ejecución. Alemania concluyó febrero en la sexta posición del ranking de llegadas, antecedida por Canadá, Reino Unido, Italia, España y Francia.

Algunos indicadores del turismo en Cuba Durante 2008, en los establecimientos de alojamiento cubanos se registraron 16.422.082 turistas días extranjeros (que representó un 9,3% más que los reportados en 2007). Al igual que en 2007, Matanzas fue la que acogió el mayor porcentaje de pernoctaciones, 43% del total de Cuba; por supuesto, debido a que en esa provincia se encuentra ubicada la famosa playa de Varadero. Ciudad de La Habana recibió el 18% de los turistas días extranjeros, seguida por Holguín y Ciego de Ávila. Los mayores crecimientos en este indicador, con respecto a 2007, se obtuvieron en Granma, Villa Clara, Matanzas, Camagüey y Guantánamo, según datos de la Oficina Nacional de Estadísticas de Cuba, ONE, en el reporte “Turismo. Indicadores por Territorios. 2008, edición marzo 2009”. El 65% de los turistas-días extranjeros se registró en establecimientos de alojamiento del occidente del país, 21% en el centro y 14% en el oriente. La misma fuente desglosa los 2.348.340

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visitantes con los que cerró Cuba el año 2008, equivalente al 109,1% de los que llegaron a la Isla en 2007, por los primeros 18 países en el ranking de llegadas. Los principales emisores de turismo a Cuba en el pasado ejercicio fueron: Canadá, Reino Unido, Italia, España, Alemania, Francia y México; seguidos de Argentina, Rusia, Holanda, Venezuela, Portugal, Colombia, Polonia (que no aparecía entre los primeros 18 en 2007), Chile, Suiza, Bélgica y Brasil. Matanzas, Ciudad de La Habana, Holguín y Ciego de Ávila, en ese orden, son los que presentaron mayor representatividad en las ventas por paquetes, en 2008. Ciudad de

La Habana fue la de mayor representatividad en ventas de opcionales; le siguieron Matanzas, Cienfuegos y Holguín. La participación en los ingresos por principales tipos de turismo, el pasado año, se desglosa de la siguiente forma: 72% por el turismo de Sol y Playa, 25% por el de Ciudad, 2% el Ecológico y 1% el de Salud. Visto por los territorios, la provincia de Matanzas participó con el 53,27% en los ingresos por concepto del turismo de Playa, seguida por Holguín y Ciego de Ávila. En el turismo de Ciudad, la capital participó con el 67,87%; le sigue Matanzas, con el 11,55%. El citado informe también recoge la participación de los ingresos según el tipo de propiedad de las provincias, cifras de las que se evidencia que Matanzas, Ciudad de La Habana y Ciego de Ávila son las que más influyen en los ingresos por empresas mixtas, con el 55,73%, 26,41% y 13,45%, respectivamente. En cuanto a la estructura de la tasa de ocupación por territorios, las provincias de Matanzas, Ciego de Ávila y Holguín clasifican en el rango del 42,7% al 58,5%, que es el grupo de mayor porcentaje de ocupación.

La UNESCO apuesta por el Caribe

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ño tras año millones de turistas de todo el mundo arriban al área del Caribe. Desde hace más de dos décadas está región se ha convertido en uno de los centros turísticos más dinámicos del continente americano y del orbe. La cercanía geográfica al poderoso mercado norteamericano y los vínculos culturales de los diferentes países del área con sus antiguas metrópolis europeas, hacen del Caribe una región muy atractiva para millones de seres humanos. A ello su suma su clima cálido, su espléndida naturaleza, sus colores radiantes, su música melodiosa y rítmica, y la alegría de su gente. Todas estas realidades, resultado de la fusión de culturas disímiles y distantes que conviven en armonía, ofrecen al visitante un escenario de singular atractivo. Como parte de la diversificación del producto turístico en el Caribe se hace cada vez más énfasis en el producto cultural debido a la amplia gama de posibilidades y a la riqueza multicultural caribeña. Los sitios patrimoniales del Caribe insular constituyen hoy lugares de gran atractivo internacional, y ocupan lugares destacados en las carteras de producto de los principales turoperadores y agencias de viajes del mundo. Sitios como la ciudad de Trinidad y el Valle de los Ingenios, en Cuba; la Ciudad Colonial 16

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de Santo Domingo, en República Dominicana; la Reserva de la Barrera del Arrecife, en Belice; el Parque Nacional Histórico Ciudadela Sans Souci, en Haití; o el Parque Nacional Fortaleza de Brimstone Hill, en San Kitts y Nevis, son ejemplos palpables de esta realidad en la región. Precisamente por la importancia cultural, social y económica que poseen estos sitios patrimoniales para los países del área del

Caribe, la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) ha puesto en práctica el Programa de Desarrollo de Capacidades para el Caribe (CCBP), que busca capacitar a largo plazo sobre la gestión del patrimonio cultural mediante una red de expertos en la materia. El CCBP fue aprobado en 2004 por el Comité del Patrimonio Mundial, como parte del Plan de Acción para el Patrimonio Mundial en América Latina y el Caribe. Con esta iniciativa, la UNESCO busca fortalecer la capacidad de las instituciones del Caribe en la esfera de la conservación y la gestión del patrimonio cultural mediante el trabajo sostenido con profesionales afines a la temática, comunidades, jóvenes y otros actores sociales e interesados directos que estén ubicados en los sitios del patrimonio cultural o cerca de estos. Este programa de la UNESCO está compuesto de varios módulos -uno básico, relacionado con la Aplicación de la Convención sobre la Protección del Patrimonio Mundial-, y otros sobre turismo, centros históricos, riesgos y paisajes culturales. El gran auge de la industria turística representa para muchas islas caribeñas la principal fuente de ingresos, lo cual, al mismo tiempo, expone los sitios patrimoniales a una presión continua. Esta iniciativa de la UNESCO quiere mostrarnos cómo conjugar el desarrollo turístico y la conservación del patrimonio mediante políticas de sostenibilidad.

CLICKHABANA, exponente del producto histórico-cultural cubano

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lickhabana, Agencia de Viajes Mayorista surgida en 2007, es una empresa española que actúa como representación de la Agencia Receptiva San Cristóbal S.A., en España y Portugal. Clickhabana tiene el objetivo de promover y comercializar, el producto turístico, histórico y cultural cubano. Clickhabana sugiere redescubrir los secretos de la mítica Ciudad de La Habana combinado con otras ciudades coloniales del país. Conocer y experimentar las tradiciones que los pobladores de la Isla han atesorado durante siglos, aquellas que singularizan el carácter de lo cubano, es el fin último de esta agencia de viajes. La Compañía Turística Habaguanex S.A y la Agencia de Viajes San Cristóbal S.A., adjuntas a la Oficina del Historiador de la Ciudad de La Habana son los principales artífices de este maravilloso proyecto de conservación y restauración arquitectónica, declarado por la UNESCO Patrimonio Cultural de la Humanidad en 1982. Clickhabana promueve una amplia gama de ofertas turísticasculturales, potenciando un producto original y a la medida del cliente. Clickhabana es un portal virtual B2B donde los agentes de viajes pueden solictar su contrato y obtener sus claves para acceder a cupos online de los hoteles de Habaguanex en el Centro Histórico de La Habana Vieja, visados, reservas de vuelos, coches, traslados,

programas de turismo especializado, excursiones, eventos, organización de viajes a medida y reservas para grupos. Actualmente la compañía Hotusa se apoya en Clickhabana para comercializar 16 hoteles de Habaguanex con las marcas Hotusa y Domus Selecta. Contamos con un equipo profesional capaz de materializar su particular visión de Cuba y en especial de La Habana. Consulte: www.clickhabana.com

Jelouu Viajes, agencia en nacimiento y desarrollo

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elouu Viajes, agencia española mayorista de reciente nacimiento, arriba a su primer trimestre de funcionamiento. Jelouu Viajes lleva de manera integral y diferente todo el producto especializado en Cuba dirigido a las agencias españolas. Las agencias pueden acceder a todo el producto online, con cupos garantizados y a su medida: billetes de avión, visados, seguros, alquiler de autos, todos los hoteles y programas especializados atractivos para el mercado español (fly & drive, buceo a lo largo de todo el país, eventos, circuitos y, excursiones). Las confirmaciones se hacen al momento. Las agencias minoristas pueden solicitar en cualquier momento su contraseña y contrato (B2B) y hacer las reservas online con pago a través de tarjeta de crédito con precios comisionables, bonos de servicios y facturas al instante. Jelouu Viajes, cuenta con un personal altamente especializado en el destino. Consulte www.jelouu.com Mayo 2009

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Matanzas, enclave integral en el Destino Cuba puentes citadinos que la atraviesan –La Concordia, Tirry, San Juan, Sánchez Figueras y Canímar, que dotan a Matanzas de una identidad muy particular y diferenciable a la de otras ciudades de Cuba. En la región matancera, durante muchos años, el destino primado eran las Cuevas de Bellamar, el más antiguo atractivo turístico de Cuba: tres mil metros de bellísimas galerías subterráneas que aún se mantienen en la preferencia de muchos visitantes. Al norte de la ciudad se encuentra el balneario de Varadero, la más famosa de las playas de Cuba y su principal destino turístico de sol y playa. El paisaje abierto, el clima cálido, la transparencia de su mar, las arenas finas y blancas hacen de Varadero uno de los sitios más exclusivos de Cuba. En ella se levanta una de las mayores infraestructuras hoteleras y extrahoteleras de la Isla: posee 17 300 habitaciones hoteleras, además de cabarets, restaurantes, náutica y campo de golf, todo un conjunto de opciones que satisface el gusto más exigente de sus visitantes. El pasado año 2008 Varadero alcanzó, por primera vez en su historia, el récord de un millón de turistas en un año.

Matanzas es la capital de la provincia de igual nombre y se encuentra ubicada a unos 100 kilómetros al este de la capital. Esta bella región, ubicada en el noroccidente de Cuba, posee paisajes de extraordinaria belleza, centenarias tradiciones culturales, una magnífica capital provincial, hermosísimas playas y una vigorosa infraestructura hotelera.

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o primero que impacta al visitante a su llegada es la propia ciudad. La ciudad de Matanzas fue fundada en 1693, bajo el nombre de San Carlos y San Severino de Matanzas. La inmigración francesa de finales del siglo XVIII la convirtió en una urbe rica y culta, la más próspera del interior del país. Fue proclamada “La Atenas de Cuba” en 1860, y ha sido siempre motivo de inspiración para pintores, músicos y poetas. La ciudad es bordeada por una hermosa bahía y su arquitectura conserva un esplendor que se manifiesta en el eclecticismo de sus edificaciones. Atesora numerosos museos y variados lugares de interés. Tal es el caso del Museo Farmacéutico, una de las pocas boticas francesas del siglo XIX que se conservan en el mundo; el Museo Provincial Palacio de Junco; el reconocido Teatro Sauto, Monumento Nacional; la Catedral de San Carlos de Borromeo, edificada en el 1878; el Castillo de San Severino, la Ermita de los Catalanes de Montserrat, entre otros valores culturales e históricos. El apelativo de “Ciudad de los Puentes” le viene por los tantos 1

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Al sur de Matanzas se localiza la Península Ciénaga de Zapata, uno de los ecosistemas de mayor importancia en Cuba y el más extenso humedal del Caribe insular. Exhibe un paisaje extenso, virgen y privilegiado con una flora y fauna únicas bien conservadas, que posibilita un contacto estrecho con la naturaleza. Es por ello que del 14 al 18 de septiembre de 2009 se darán cita en la Península Ciénaga de Zapata turoperadores, agencias de viaje, prensa especializada y turistas de todo el orbe para el evento de Turismo de Naturaleza Turnat 2009. Esta cita es la más importante de su tipo que se celebra en Cuba, y consagrará a este territorio matancero como un enclave natural imprescindible en esta modalidad turística. La oferta Varadero-Matanzas-Ciénaga de Zapata constituye, sin lugar a dudas, uno de los ejes turísticos más integrales del Destino Cuba, donde el visitante puede disfrutar de un producto amplio y abarcador. La combinación armoniosa de naturaleza, sol y playa y un rico producto cultural, hacen de Matanzas uno de los sitios más especiales de Cuba.

Grandes novedades de los Paradisus Resorts en Cuba este año Paradisus Varadero y Paradisus Río de Oro incorporarán el Servicio Real. Paradisus Varadero abrirá además un moderno Spa Paradisus Río de Oro, en Playa Esmeralda (Holguín), al noreste de Cuba, sumará a sus instalaciones el área de Servicio Real, con 54 nuevas habitaciones Master Junior Suites y las dos Garden Villas actualmente en operaciones. De esta forma los tres Paradisus Resorts gestionados por Sol Meliá en Cuba contarán con su respectivo Servicio Real, considerado un exclusivo hotel dentro del hotel y presente hasta ahora sólo en Paradisus Princesa del Mar (Varadero). Servicio de mayordomía, sala de estar con recepción Vip, bar-restaurante privado, piscina exclusiva, beach y pool concierge, menús de almohadas y experiencias aromáticas, minibar con bebidas Premium, acceso gratuito a Internet y amenidades de lujo son algunas de las facilidades y cortesías del Servicio Real.

Los Paradisus Resorts de Sol Meliá Cuba enriquecerán su confort con productos para descubrir las emociones del lujo en un exclusivo mundo de sensaciones. Para la próxima temporada invernal 20092010 Paradisus Varadero y Paradisus Río de Oro contarán con sendas áreas de Servicio Real, uno de los mejores espacios de atención personalizada, que otorga privacidad sin precedentes a sus huéspedes.

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condicionada en una zona especial del hotel, el Servicio Real de Paradisus Varadero comprenderá 80 nuevas habitaciones Master Junior Suites, cada una de las cuales abarca un área de 83,26 m² en primera línea de playa e incluirá sala de estar, dormitorio, baño de grandes dimensiones con hidromasaje, recibidor, closet vestidor, TV de pantalla plana LCD, cama balinesa en la terraza, ducha exterior balinesa y camas king size.

También formará parte del Servicio Real la Garden Villas del hotel, a la que unirá otra actualmente en construcción. Las Garden Villas son cabañas estilo chalé con un área de 150 m², diseño clásico colonial y servicios especiales. Disponen de jacuzzi exterior con vista al mar, terrazas, jardín con palapa desayunador, piscina privada, torre mirador, y acceso exclusivo y directo a la playa. Asimismo en el próximo invierno boreal,

Nuevo Yhi Spa En el verano Paradisus Varadero abrirá un moderno Spa con la primera piscina de yang tsu en Cuba, en la que se darán masajes dentro del agua, pues al estar hipersalada permitirá que el cuerpo de las personas flote solo. Pabellones individuales y suites para parejas con jacuzzis, palapas a la orilla del mar, instalaciones de circuito hidrotermal, sala de relajamiento, piscina con chorros, tratamientos con aromas y sabores cubanos, productos profesionales, terapeutas certificados, salón de belleza y gimnasio con instructor son sus facilidades. Se completa así la oferta de Spas en los Paradisus Resorts de Cuba, presente desde hace unos años en Paradisus Princesa del Mar y Paradisus Río de Oro. Éstos operan bajo la marca Yhi Spa de Sol Meliá, dedicada al bienestar y concebida para revitalizar el cuerpo y renovar el espíritu. De esta manera, la cultura de servicio y la más alta calidad siguen identificando a los Paradisus Resorts en Cuba, que continúan creando el escenario para estimular los sentidos y vivir experiencias únicas. Mayo 2009

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Grupo Globalia apuesta por Destino Cuba Desde el año 2006 se inició la entrada del Grupo Globalia en Cuba, a partir de la marca Oasis Hotels & Resorts. En la actualidad esta importante y prestigiosa cadena hotelera española ha consolidado su presencia en la mayor de La Antillas. La entidad ha desarrollado en el destino una estrategia de posicionamiento escalonada y ascendente, que le ha permitido extenderse hacia puntos variados de nuestra geografía nacional. Globalia ha consolidado su presencia en entornos turísticos de primer nivel, tales como La Habana, Varadero, Cayo Coco y Santa Lucía. En el año 2007 Oasis administra en Cuba 4 hoteles y 1 209 habitaciones y hoy su planta hotelera es de 2466 habitaciones distribuida en: el Oasis Panorama, -de 317 habitaciones- en la capital; los hoteles Oasis Las Morlas de 148 habitaciones, Oasis Turquesa de 268 habitaciones, Oasis Varadero 1920 de 534 habitaciones y Oasis Brisas del Caribe de 444 habitaciones, todas ellas en el balneario de Varadero. En la provincia de Ciego de Ávila, en Cayo Coco administra el hotel Oasis Playa Coco de 307 habitaciones y Oasis Villa Coco de 48 habitaciones, además del hotel Oasis Brisas Santa Lucía de 400 habitaciones, en la playa de Santa Lucía en la provincia de Camagüey. Estas instalaciones, que se caracterizan

Oasis Varadero 1920.

por ofrecer un servicio de cuatro estrellas, están diseñadas tanto para turismo individual como de grupo, para circuitos, recorridos, segmento de familia, e incluso lunas de miel. La posibilidad de disfrutar de actividades de sol y playa es uno de los

Globalia en Cuba, a través del Grupo Hotelero Oasis, se encuentra la mejoría de los estándares de calidad de los servicios, la implementación de nuevas técnicas de gastronomía y la consolidación, en el área del Caribe, de la imagen de marca del Gru-

Oasis Panorama.

Oasis Playa Coco.

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principales atractivos de los hoteles Oasis en Cuba. Todas las instalaciones ofertan servicios gastronómicos con una variada oferta de platos nacionales e internacionales. Además, las habitaciones están climatizadas, con baño privado, TV satélite, caja de seguridad, teléfono y minibar. Entre los retos fundamentales del Grupo

po. Globalia cuenta en el Caribe con 23 hoteles distribuidos en Cuba, República Dominicana y México. Además de consolidar las operaciones actuales, entre los planes futuros del Grupo se encuentra la incorporación a su cartera de productos de hoteles Gran Oasis, su marca más prestigiosa orientada a un producto cinco estrellas.

La Escuela de Hotelería y Turismo de Granma: Un pasaje a la excelencia La Escuela de Hotelería y Turismo de Granma, ubicada en la provincia de igual nombre, al suroeste de la región oriental de Cuba, fue fundada el 4 de abril de 1995 y se subordina al Sistema de Formación Profesional para el Turismo (FORMATUR) –creado a inicios de ese mismo año–, encargado de la formación y capacitación de los recursos humanos del sector.

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a Escuela tiene su sede central en el hotel “Telégrafo”, situado en el centro histórico de la ciudad de Bayamo, capital provincial, segunda villa fundada por Diego Velázquez en Cuba, el 5 de noviembre de 1513. La condición de Monumento Nacional le viene a Bayamo de su espíritu rebelde y libertario, con hechos que la ennoblecen desde las luchas independentistas, en las que brilló como primera capital de la República en Armas, en 1868. Esta institución tuvo sus antecedentes en el Departamento de Cuadros y Capacitación, cuya finalidad era la atención a directivos y trabajadores de las instalaciones hoteleras de la provincia, pertenecientes al extinto INTUR. Más tarde, se anexa al Departamento de Recursos Humanos; contaba entonces solo con tres aulas dispuestas en el hotel Sierra Maestra de la propia ciudad, hasta que en 1995 comienza a funcionar el “Telégrafo” como Hotel Escuela. La Escuela de Hotelería y Turismo ha mantenido, a lo largo de estos años, la for22

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mación en cinco especialidades básicas: Recepción Hotelera, Servicios Gastronómicos, Regiduría de Pisos, Cocina, Dependiente Comercial y Animación Turística. Con la tutoría de los profesores de dichas

especialidades, se realizan las prácticas en el Hotel Escuela, que hace las funciones de un laboratorio en el cual se cumple el principio de “aprender haciendo”. Además de la formación básica, también imparte cursos de capacitación, tanto a trabajadores como a directivos. Actualmente este centro docente ha pasado a ocupar un lugar importante en la capacitación postgraduada y la atención a los estudios universitarios de los trabajadores del turismo, todo ello a través de la instrumentación de un modelo de superación continua que abarca Diplomados, Especialidades y Maestrías, en estrecho vínculo

con centros universitarios e instituciones homólogas cercanas al territorio. En la carrera de Licenciatura en Turismo, por la modalidad de enseñanza a distancia asistida, la Escuela juega un papel fundamental como institución coordinadora. Estas actividades han obligado al claustro a alcanzar niveles académicos superiores, lo que permitió que en 2006 se le otorgara la condición de Centro Autorizado a Impartir Postgrados. La Escuela cuenta con el Centro de Información y Documentación Turísticas (CIDTUR), orientado a garantizar la satisfacción de las necesidades de información actualizada de directivos, profesores, estudiantes y especialistas del sector. Contribuye a asegurar la formación y desarrollo de estos recursos humanos a través de servicios y productos de valor agregado que responden a los requerimientos del turismo en el país; además, presta servicios a los usuarios de otros sectores y les da respuesta a sus demandas informativas. Hoy, la Escuela de Hotelería y Turismo de Granma es un centro de obligada consulta en materia de desarrollo de los recursos humanos del sector, al que le aporta el conocimiento y la profesionalidad que se necesitan para satisfacer las más altas exigencias de los clientes que visitan las instalaciones hoteleras y extrahoteleras de esta singular región. Reseña histórica del hotel Telégrafo de la ciudad de Bayamo En los primeros doce años del siglo XX, los hoteles que se recogen en los archivos de la ciudad son los siguientes: Cuba, París y Pasaje; este último construido por el

ferrocarril para el hospedaje del normado descanso de las tripulaciones de trenes, además de algunas casas con cuartos conocidas como “Casas de Huéspedes”. Según datos aportados por bayameses de la época, se conoce que en 1925 se tramitó la remodelación, incluso con una nueva planta alta, de una vivienda situada en las calles Saco y Mármol, con destino al comercio de la hotelería. En ese año, el Sr. Enrique Colet Beltrán, comerciante emprendedor en los negocios, arrendó el local y se mudó para el nuevo hotel “Telégrafo”. En aquel entonces, la instalación contaba con 31 habitaciones en ambas plantas, comedor, cocina, hall, oficina de administración, cuarto de empleados y servicios y salón de espera; además, dos servicios sanitarios solamente, dos duchas en cada planta y un lavamanos en cada habitación. Más adelante, se ubicó una pequeña cantina-bar que fue remodelada pocos años más tarde y se instaló un reservado con banquetas y un gran sillón, denominado “Papy’s Bar”.

El Telégrafo, a pesar de haber sido vendido con facilidades de pago por el Sr. Colet Beltrán a su hijo Ricardo Beltrán Brull, continuó siendo uno de los hoteles catalogados como de Primera Clase en el Bayamo de ayer. Se recuerda que el día de su inauguración, en el mes de noviembre de 1925, del techo pendía una enorme piñata y que se efectuó un elegante baile por invitación, actividad que continuó ofreciéndose durante muchos años. Algo característico del hotel y su construcción de estilo ecléctico, lo era un reloj de péndulo colgado en la pared dentro del salón principal, y que en los muebles de madera fueron talladas las iniciales HT. Asimismo, los helados de frutas naturales y de esencias, elaborados por Eusebio Moratalla, llegaron a ser famosos en la ciudad. Una de las mejores clientelas fueron los viajantes de comercio, así como algunos médicos especialistas que visitaban Bayamo para ofrecer consultas; a más de personalidades de la cultura que lo prestigiaron, entre las que se encuentran: Errol Flynn, Tito Guizar, Gonzalo Roig, Consuelo Vidal, Barbarito Diez, Germán Pinelli, Enrique Arredondo, Otto Sirgo, Jorge Negrete, Trío Los Gavilanes y otros. En la década del 40, el hotel recibió una reparación general, incluso algunas habitaciones se mejoraron con servicios sanitarios y a una se le instaló un aire acondicionado. En 1995, fue inaugurado como Hotel Escuela y convertido en el primero de este tipo en el país. Desde el año 1997 hasta 1999, el hotel entra en un período de reparación general y el 2 de diciembre de ese año abre sus puertas nuevamente con las siguientes facilidades: 12 habitaciones climatizadas –tres matrimoniales, ocho dobles y una junior suite–, cada una decorada de forma diferente, haciendo alusión al estilo del siglo XIX, con baño privado, TV por cable, minibar y teléfono; actividades protocolares, servicios de habitación, cenas para días especiales y mesas buffet por encargo para eventos y reuniones. Todo esto, unido a la profesionalidad de su claustro, permite dar continuidad al componente práctico del proceso docente educativo de la Escuela de Hotelería y Turismo de Granma. Texto: M.Sc. Yuraldy Pablo Gutiérrez Luis, Metodólogo de Investigaciones; Ing. Maida Aguilar Benítez y Lic. Norma Barrueco López, Especialista Principal y Especialista, respectivamente, del Centro de Información y Documentación Turísticas. Escuela de Hotelería y Turismo de Granma. Mayo 2009

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Caribbean Dance: una propuesta de excelencia

Cuando por arte de magia el paladar deleita un sabor diferente a lo inusual, alguien puede sencillamente exclamar que ha sido hecho por dioses, y es así, sencillamente diferente, pero cuando son capaces de mezclarse armonía, ritmo, compás, energía, junto a música, luces e impecable movimiento escénico, se descubre una propuesta nocturna de excelencia en la mejor sala de fiestas de Ciudad de La Habana, el Habana Café del Hotel Meliá Cohíba.

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oches para revelar a Caribbean Dance, compañía artística de la Agencia de Espectáculos Artísticos TURARTE, Ciudad de La Habana que como bien denomina su propuesta… te invita a bailar por espacio de una hora y treinta minutos y recorre a través de esta promesa todos los géneros de la música, desde los años cincuenta hasta la actualidad; sin olvidar a aquellos ritmos, voces y melodías que marcaron a Cuba en el mundo a partir de una de sus artes.- La música.- como la más conocida expresión del rico patrimonio artístico cubano y significativa manifestación de su mestizaje cultural. Caribbean Dance, compañía artística que surgió hace más de seis años por jóvenes talentos graduados de las Escuelas de Arte, cursos de entrenamiento de danza y de los espectáculos más prestigiosos del país 2

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unido a profesionales de otras esferas, desarrolla una perspectiva sui-géneris dentro del escenario actual, a partir de un discurso creativo que se expresa en el espectáculo de variedades como plato fuerte y donde no faltan las circenses, para asumir como reto, una línea artística de afirmación de caracteres propios en la búsqueda de nuevas formas y simetrías que sigan ejerciendo influencia dentro del universo de la danza cubana. Resulta impresionante encontrar dentro de una invitación, ritmos como el son, la habanera, la guaracha, el bolero, el feeling, el mambo, el cha-cha-chá, pasar por el pilón y el mozambique, que marcaron nuevas tendencias en cuanto a formas musicales en los años setenta y llegar hasta la controvertida salsa, sin olvidar aquellas cadencias contagiosas que influenciaron la música a

nivel mundial y donde destacan el rock and roll, el pop hasta los más actuales géneros como el hip-hop. Lograrlo sin perder el equilibrio, encontrar el punto exacto de balance, un desafío para cualquier proyecto, por ello, la propuesta”Te invito a Bailar” a partir de fusión de ritmos, géneros, danza, resulta atrevida, desafiante y diferente a otras vigentes en diversos escenarios, como interesante el uso de recursos para recrear algún que otro cuadro que funde con fuerza la influencia española, la danza moderna o la mezcla de raíces como parte del mestizaje a nivel coreográfico. No por gusto sus presentaciones comienzan a extender escenarios en otros reconocidos hoteles dentro de Cuba como el Occidental Royal Hideway Ensenachos ó Melía Las Dunas en la Cayería Norte de Villa Clara y ostentan desde el 2007 el Premio Exclusividad Habana Café que otorga la propia Cadena Sol- Meliá. Le invitamos al encuentro, merita desplazarse hasta la Sala de Fiestas del Habana Café, cualquier noche de su visita a La Habana. Experimentar una sensación diferente al descubrir esta propuesta y asumir el convite de la recreación. Al final de la noche aplaudir a manos llenas, por la oferta, una sensación similar a la que nos queda en el paladar ante el deguste del más apetitoso plato preparado especialmente por cualquier experimentado chef.

Circuitos, recorridos y excursiones por las ciudades patrimoniales de Cuba La agenda de la Feria Internacional de Turismo de Cuba, FITCUBA 2009, incluye, con especial énfasis, la oferta del turismo de circuitos, recorridos y excursiones, en particular por las ciudades patrimoniales, en el entendido de que es un distintivo que no solo caracteriza al producto cubano, sino que lo diferencia de la competencia del área. Su objetivo es promocionar los atractivos, fortalezas culturales y variedad de estilos arquitectónicos, con más de cinco siglos de historia, que distinguen a Cuba como un destino diferente.

La Isla posee un sin número de características que favorecen el desarrollo de la modalidad del turismo de excursiones, circuitos y recorridos o de la llamada oferta combinada, que permite visitar sitios de interés en más de una región y alterna diferentes productos. Asimismo, esas condiciones que tiene el destino Cuba facilitan a las agencias turoperadoras el diseño de las ofertas opcionales, tanto para grupos como para turistas

individuales. De ahí que varias agencias de viajes y receptivos comercialicen un amplio programa de excursiones y paseos, partiendo de los diferentes polos, para que los visitantes que optan por la Isla tengan la posibilidad de recorrer ciudades y plazas de interés histórico, arquitectónico o cultural. Se concede una particular atención a la promoción de aquellos programas de recorridos que contemplen visitas a lugares de interés patrimonial, acorde con la política de diversificar el producto turístico cubano. No ha sido difícil la concepción de rutas tras las huellas de atributos histórico patrimoniales, al tratarse de un país que ha inscrito nueve sitios en la lista del Patrimonio Mundial, siete culturales y dos naturales, más una Obra Maestra del Patrimonio Oral. La configuración geográfica –alargada y estrecha– de Cuba; su relativa cercanía entre las regiones turísticas, que son destinos en sí mismas y comercializan diversas modalidades; la seguridad para el visitante, una población hospitalaria y de elevado nivel educacional, así como la existencia de unidades asistenciales de salud en todas las localidades, son algunas de las bondades que favorecen a esta modalidad turística. También inciden las facilidades en las comunicaciones, ya sea en las redes de informática y telecomunicaciones, como en

una amplia infraestructura vial distribuida a lo largo del territorio nacional, pedraplenes que enlazan las cayerías con la isla grande y 25 aeropuertos que posibilitan el rápido traslado entre las ciudades –seis de ellos son internacionales. El desarrollo del turismo de excursiones, circuitos y recorridos se apoya en una infraestructura hotelera de más de 46 mil habitaciones disponibles. La distribución homogénea de la planta de alojamiento por todo el archipiélago cubano, la diversidad de productos que ofrece, así como su composición por categorías, constituyen elementos esenciales a los efectos de los requerimientos para desarrollar este tipo de turismo. Irradiada también a lo largo y ancho del país, se extiende la red complementaria que incluye cientos de establecimientos de restauración y recreación que también apoyan la operación del turismo de circuitos, recorridos y excursiones. Siguiendo las tendencias actuales que inclinan la balanza hacia un turismo interactivo y participativo, la oferta turística cubana permite protagonizar vivencias memorables, adquirir información y conocimientos, a la vez que disfrutar de opciones múltiples de recreación, participar en diversos eventos y combinar varios intereses en una sola estancia. Mayo 2009

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ENTREVISTA Santiago Innerárity Azofra, Director General NH Parque Central

Un lugar diferente en la capital de Cuba ¿Cómo se han comportado durante los últimos años los índices de ocupación del hotel? Durante los últimos años el hotel ha ido incrementando sus índices de ocupación de una manera constante, superando año a año los objetivos que nos íbamos marcando, es un hotel que tiene una alta demanda y eso se nota en la ocupación ¿Con cuáles segmentos de mercado trabajan actualmente con más asiduidad? Los segmentos con lo que más trabajamos son los de ocio, concretamente los circuitos y los viajes combinados con Varadero, aunque cada vez son más los hombres de negocios que eligen nuestro hotel para alojarse en La Habana, este es un segmento en expansión al que le estamos dedicando mucha atención y dedicación.

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esde hace una década el hotel NH Parque Central constituye una de las instalaciones turísticas más importantes de la capital cubana. Ubicado en el contexto de importantes arterias citadinas e instalaciones culturales de la capital cubana, sus servicios buscan perfilarse como los mejores en la atención al segmento de los hombres de negocio. Santiago Innerárity Azofra, su Director General, ha decidido dialogar con Hosteltur sobre el desempeño y los retos de futuro de la prestigiosa instalación. ¿Qué elementos singularizan al hotel NH Parque Central de otras instalaciones hoteleras en nuestro entorno capitalino? Me resultaría muy difícil destacar una sola, yo creo que es la unión de muchos factores lo que hacen al NH Parque Central un hotel diferente dentro de este entorno. Por un lado, su excelente ubicación situado en el pulmón de La Habana Vieja, que lo hace muy atractivo para todos aquellos visitantes que quieran conocer el Centro Histórico de la ciudad y sus alrededores; por otro lado, el servicio personalizado que se brinda a los clientes de negocios, los cuales encuentran en el NH Parque Central todo aquello que pueden necesitar, unido a un ambiente agradable, relajante, donde los detalles y las personas importan, hacen que el NH Parque Central sea un lugar diferente. 26

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¿Qué nuevos atractivos posee actualmente el NH Parque Central que puedan ser de interés para sus públicos objetivos? Recientemente hemos inaugurado en el bar lobby del hotel las tapas, esa costumbre tan apreciada en España la hemos traído al corazón de La Habana. Son unas tapas tradicionales con una elaboración compleja, en el que el visitante podrá degustar los sabores típicos de la cocina española, que van desde el queso Manchego, pasando por las croquetas melosas de jamón, ensaladilla rusa con mayonesa ligera, patatas bravas, micuit de foie trufado y acabando con una tapa de jamón Ibérico, entre otros. Esta dirigido no solamente a los clientes del hotel, sino a todos aquellos que visitan o viven en la ciudad. También tenemos el proyecto de un Jazz Club, donde los clientes podrán la noche del viernes y el sábado, después de degustar de una cena en el restaurant Paseo, oír lo mejor del jazz cubano de mano de reconocidos artistas. ¿Qué desafíos posee el hotel NH Parque Central de cara al futuro? Los principales objetivos son consolidar los dos proyectos comentados anteriormente y abrir el anexo del hotel Otras informaciones de interés que quisiera abordar referidas a la apertura del Hotel NH Torre. El Hotel NH Torre es un anexo al ya existente, que va a estar unido al NH Parque Central por un túnel, pero con una identidad propia. Cuenta con 149 habitaciones, incluidas 8 suits y 11 junior suits. Una de las características principales van a ser los grandes salones de reuniones con los que cuenta el hotel, que van a hacer posibles reuniones desde 10 a 300 personas. Posee un Snack Bar en la terraza, desde donde se podrán ver unas inmejorables vistas de La Habana Vieja y Centro Habana. Es un nuevo producto que NH pone a disposición de sus clientes, donde lo tradicional se mezcla con lo actual.

Gaviota, una ventana a los encantos naturales de Cuba Gaviota posee en Baracoa instalaciones turísticas en capacidad de satisfacer los gustos más sofisticados, con altos estándares de calidad. Sobresalen los hoteles Castillo, La Habanera, La Rusa, Porto Santo y Villa Maguana. El hotel Castillo está ubicado en una colina que se divisa desde cualquier punto de la ciudad, con unas excelentes vistas de Baracoa y su entorno. El hotel es un sitio histórico, su construcción data de los años 1737 a 1742, cuando fue una fortaleza española. El hotel posee 34 habitaciones, repartidas en dos bloques de dos pisos.

En la región oriental de Cuba se encuentra la ciudad de Baracoa, la primera villa fundada por los conquistadores españoles en 1512. La Ciudad Primada de Cuba constituye uno de los paisajes más bellos y mejor conservados de la geografía antillana. Contribuyen a dar esplendor al enclave la fuerza azul del mar, las montañas cubiertas de tupido follaje y sus abundantes arterias fluviales. El acceso por tierra constituye un atractivo para el visitante, pues se hace a través de La Farola, un sorprendente viaducto con varios puentes colgados al vacío. En Baracoa se conservan claras evidencias del sólido sistema de fortalezas coloniales que las defendían del asedio de piratas y corsarios, como los fuertes Matachín, la Punta y Seboruco o de Santa Bárbara; los torreones de Joa y Caguase. En su iglesia parroquial se preserva la única Cruz de la Parra – primer símbolo cristiano aparecido en la Isla – colocada por Cristóbal Colón en su viaje de descubrimiento al Nuevo Mundo. El visitante encontrará otras atracciones en Finca Duaba, donde puede degustar una deliciosa comida campesina, además de conocer el Sendero del Cacao, en el cual descubrirá la magia de la obtención del chocolate. Los más aventureros pueden pasear en cayuca por el Río Toa. Las instalaciones turísticas de la ciudad de 2

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Baracoa y su entorno son operadas por el Grupo de Turismo Gaviota S.A. La propuesta de

Gaviota se caracteriza por poner a disposición de los visitantes instalaciones localizadas en escenarios únicos, donde se combinan la naturaleza, el mar, las facilidades para el descanso y la gran profesionalidad de sus trabajadores.

Los hoteles La Habanera y La Rusa ocupan una posición privilegiada, pues se encuentran en las inmediaciones de la ciudad. El primero, en el mismo Centro Histórico y el segundo frente al mar, en el malecón de la ciudad. La Habanera posee 10 habitaciones en una construcción de dos pisos, cada habitación tiene una capacidad máxima de dos personas. En el caso de La Rusa, posee 12 habitaciones en una construcción de tres pisos. Por su parte, el hotel Porto Santo está ubicado a un extremo de la bahía de Baracoa, a tres kilómetros de la ciudad, con excelentes vistas de la Bahía y de la ciudad. Posee una pequeña playa en cuyos alrededores se encuentra una réplica de la famosa de la “Cruz de La Parra”, en el mismo lugar que fuera plantada por Cristóbal Colón en 1492. El hotel posee cuatro bloques de dos pisos y 24 cabañas. Villa Maguana se encuentra ubicada en una línea de playa virgen, de arenas blancas, a 20 kilómetros de la ciudad de Baracoa, en un entorno de majestuosa belleza. El hotel posee 16 habitaciones, repartidas en cuatro bloques de dos pisos. El Grupo de Turismo Gaviota S.A., con más de 20 años de experiencia, exhibe una planta hotelera en expansión, conformada hoy por 12 799 habitaciones, en 42 hoteles y villas, distribuidas en los polos turísticos mas importantes del país: Holguín, Varadero, Cayos de Villa Clara, Jardines del Rey, el Parque Topes de Collantes y Baracoa.

Se alista Cuba para feria turística ante posible aumento de visitantes norteamericanos La mayor de las Antillas se prepara cada día más para dar respuesta al mercado turístico internacional. Uno de los retos mayores del país es, precisamente, el de incrementar el nivel de calidad del turismo, de sus servicios, afirmó en conferencia de prensa María Elena López, viceministra del giro. Durante una conferencia de prensa la vicetitular fue interrogada, en más de una oportunidad, sobre la posible afluencia del turismo norteamericano, ante lo cual indicó que el bloqueo se mantiene y está plenamente vigente, y a propósito de ello ratificó entonces que la Isla se alista para el turismo internacional, proceda del país que sea. En relación con el próximo principal evento de la industria del ocio en la nación, López confirmó que del 4 al 8 de mayo venidero, en el citadino parque Morro-Cabaña, tendrá lugar la XXlX Feria Internacional de Turismo FITCuba 2009, dedicada a Alemania, como mercado, y al producto constituido por las Ciudades patrimoniales de Cuba, el turismo de circuitos, recorridos y excursiones.

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Encaminado a la promoción de los atributos del Destino Cuba frente a los diferentes públicos, ese salón anual promoverá contactos profesionales entre los actores esenciales del ramo mediante talleres, conferencias magistrales, lanzamientos, presentaciones y visitas a las urbes patrimoniales (Remedios, Cienfuegos, Trinidad, Camagüey, Bayamo y Santiago de Cuba). La propia fuente informó que se habían preacreditado para FITCuba 2009 un total de 704 participantes, de ellos 386 extranjeros, entre quienes se encuentran 220 periodistas, pertenecientes a medios de prensa de 32 países, cinco más que en el 2008. Tal interés obedece, dijo, a que Cuba es mucho más que sol y playa, es un destino heterogéneo y singular dentro del Caribe; único y diverso, con una oferta muy variada. Resulta un multidestino en sí misma. Adelantó que FitCuba servirá a su vez de antesala a otros descollantes sucesos, como son el 59 Torneo Internacional de la Pesca de la Aguja Ernest Hemingway, en junio, en la

Marina de igual nombre; y el Vll Encuentro de Turismo y Naturaleza TURNAT, previsto del 14 al 18 de septiembre, en la Ciénaga de Zapata, en la occidental provincia de Matanzas. María Elena López significó que la Antilla Mayor, en menos de 10 años, se ha convertido en el tercer destino del turismo caribeño, solo antecedida por República dominicana y el Caribe mexicano. En un recuento del 2008, describió a ese como un año de récords históricos, tanto en la cantidad de visitantes como en el tiempo en que se alcanzaron esas metas. En esa oportunidad, destacó, por quinta ocasión consecutiva se rebasó la cota de los dos millones de viajeros recepcionados en 12 meses. Ello, apuntó la vicetitular, constituye una muestra del posicionamiento del producto turístico cubano en los principales mercados emisores. Sin precisar cifras, López comentó que la actual temporada invernal- noviembreabril- tendrá un cierre superior a similar etapa precedente.