Menú de Eventos Santa Fé

Estimado Cliente:

"Villa María"

agradece de antemano su preferencia

para organizar su próximo evento en nuestras instalaciones. Por tal motivo hemos preparado 20 diferentes menús, y dos opciones de buffet de los cuales podrá elegir uno para su evento. Esperamos sean de su agrado.

dependiendo del número de personas en el evento, se le informará qué áreas del restaurante se le pueden asignar, ya que no contamos con salones privados.

En caso de requerir información adicional, nos encontramos a sus órdenes en el teléfono: 2591-0727

Menús

Menús

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Menú

Menú

Menú

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BOTANA MIXTA Un sope y un taco de chicharrón de pollo CALDILLO DE FRIJOL Al chipotle con queso y cilantro POLLO HUITLACOCHE Pechuga servida sobre salsa de flor de calabaza PASTELILLO DE LA HERMANA ENGRACIA De elote y bañado con salsa de rompope CAFÉ AMERICANO O TÉ

ENSALADA MIXTA DE HORTALIZAS 1/2 PORCIÓN Variedad de lechuagas, perlas de jícama y betabel asado con queso al epazote y vinagreta de la casa SOPA SECA PUEBLERINA Fideos al chipotle con queso y su toque de crema FANTASÍA TABASQUEÑA Carne asada sobre hoja de plátano, chilaca rellena queso, plátano macho y frijoles PASTEL PARA LOS AMANTES DEL CHOCOLATE Especialidad de la casa CAFÉ AMERICANO O TÉ

CHILE MECO Relleno de flor de calabaza y queso SOPA DE FLOR DE CALABAZA CARNITAS DE HUACHINANGO Y CAMARÓN Adobadas con salsa maya servidas en cazuela con champiñones FLAN DE QUESO DE LOS CONDES Bañado con cajeta y espolvoreada con nuez CAFÉ AMERICANO O TÉ

ENSALADA DE LA TIERRA DEL SOL 1/2 PORCIÓN Rodajas de jitomate con queso oaxaca desehebrado y vinagreta de cilantro SOPA SECA PUEBLERINA Fideos al chipotle con queso y su toque de crema CORAZÓN DE FILETE AL AJONJOLÍ Salseado y servido con doraditas papa cambray PASTEL ANGELICAL Tres leches entre suspiro y suspiro CAFÉ AMERICANO O TÉ

$437

$451

$548

$466

3

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7

8

Menú

Menú

Menú

Menú

ENSALADA DE LA TIERRA DEL SOL 1/2 PORCIÓN Rodajas de jitomate con queso oaxaca desehebrado y vinagreta de cilantro SOPA DE FLOR DE CALABAZA AL POBLANO Con dados de queso, elote y crema EL REY DE LOS MOLES Con ajonjolí tostado POSTRE DE LAS MONJITAS SILVADORAS Buñuelos rellenos de queso dulce y manzana cubierto de cajeta CAFÉ AMERICANO O TÉ

DOBLADAS DE QUESO Aromatizados al epazote CONSOME DEL PUEBLITO Pollo, arroz del día, garbanzo, aguacate, cebolla, cilantro y chile CORAZÓN DE FILETE MAGIA DE ZAACHILA Cobijado en salsa de flor de calabaza de calabaza sobre papa saratoga y hongos HELADOS Y NIEVES ARTESANALES Sabores surtidos CAFÉ AMERICANO Y TÉ

BOTANA MIXTA Taquito pibil y sopecito VERDOLAGAS CON QUESO DE CABRA ENCHILADO Aderezada con vinagreta al limón y aceite santo PESCADO A LA TALLA ESTILO BARRA VIEJA Filete de huachinango doradito a las brazas servido con arroz blanco FLAN DE QUESO DE LOS CONDES Bañado con cajeta y espolvoreado con nuez CAFÉ AMERICANO O TÉ

INFLADITAS PLACERAS De requeson al epazote 2 pza SOPA DE FLOR DE CALABAZA Con dados de queso, elote y crema ATÚN FRESCO ESTILO ARRIERO Doradito, acompañado de tortillas al comal PASTELILLO DE LA HERMANA EN GRACIA De elote y bañado con salsa de rompope CAFÉ AMERICANO O TÉ

$523

$503

$464

$498

Menús

Menús

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Menú

Menú

Menú

Menú

DOBLADAS DE HUITLACOCHE Y QUESO ENSALADA MIXTA DE HOTRTALIZAS 1/2 Variedad de lechugas, perlas de jícama y betabel MEDALLONES AL TEQUILA Tiernos y jugosos filetes de res con cremosa salsa de cilantro PASTEL PARA LOS AMANTES DEL CHOCOLATE Especialidad de la casa CAFÉ AMERICANO O TÉ

BOTANA MIXTA Chalupa y sope SOPA SECA PUEBLERINA Fideos al chipotle con queso y su toque de crema ARRACHERA NORTEÑA Servida con nopales tiernos, cebollitas, chiles toreados, guacamole y salsa de molcajete PASTEL ANGELICAL Tres leches entre suspiro y suspiro CAFÉ AMERICANO O TÉ

BOTANA MIXTA Sope y taco de chicharrón de pollo CALDILLO DE FRIJOL Y PERLAS DE MAZA Al chipotle con queso y cilantro RÓBALO CON JITOMATE FRESCO Y VERDOLAGAS Sobre cama de papa aromatizado al vino blanco y aceite extra virgen POSTRE DE LAS MONJITAS SILVADORAS Buñuelos rellenos de queso dulce y manzanacubierto de cajeta CAFÉ AMERICANO O TÉ

ENSALADA DE LA TIERRA DEL SOL 1/2 PORCIÓN Rodajas de jitomate con queso oaxaca desehebrado y vinagreta de cilantro SOPA DE TORTILLA MALINTZIN Con su auténtico sabor a epazote prehispánico PULPO Y CAMARONES AL AJILLO Copeteado y crujiente chile guajillo FLAN DE QUESO DE LOS CONDES Bañado con cajeta y espolvoreada con nuez CAFÉ AMERICANO O TÉ

$440

$476

$513

$536

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Menú

Menú

Menú

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BOTANA MIXTA Sope y taco de pollo pibil NOPALITOS DOMINGUEROS 1/2 Queso y aguacate engalanan su sabor con vinagreto de orégano BROCHETA DE CAMARONES PICOSOS habanero y limón sobre pure de papa al cilantro PASTEL PARA AMANTES DEL CHOCOLATE Especialidad de la casa CAFÉ AMERICANO O TÉ

VERDOLAGAS CON QUESO DE CABRA ENCHILADO 1/2 Aderezada con vinagreta al limón y aceite santo SOPA DE TORTILLA MALINTZIN Con su auténtico sabor a epazote prehispánico POLLO POESÍA DE LA MESA DE RAMÓN Pechuga rellena de frutas y nueces, bañada con salsa de almendra PASTELILLO DE LA HERMANA ENGRACIA De elote y bañado con salsa de rompope CAFÉ AMERICANO O TÉ

ENSALADA DE LA TIERRA DEL SOL 1/2 PORCIÓN Rodajas de jitomate con queso oaxaca desehebrado y vinagreta de cilantro CALDILLO DE FRIJOL Al chipotle con queso y cilantro PIPIÁN DE MERITO PUEBLA DE LOS ANGELES Pollo desebrado servido en cazuela copeteado con pepita tostada PASTEL PARA LOS AMANTES DEL CHOCOLATE Especialidad de la casa CAFÉ AMERICANO O TÉ

CHILE MECO Relleno de flor de calabaza y queso NOPALITOS DOMINGUEROS Queso y aguacate engalanan su sabor con vinagreta de orégano ATÚN FRESCO ESTILO ARRIERO Doradito, acompañado de tortillas al comal FLAN DE QUESO DE LOS CONDES Bañado con cajeta y espolvoreada con nuez CAFÉ AMERICANO O TÉ

$506

$442

$444

$492

Menús

17

18

Menú

Menú

ENSALADA MIXTA DE HORTALIZAS 1/2 PORCIÓN Variedad de luchagas, perlas de jícama y betabel asado con queso al epazote y vinagreta de la casa SOPA DE FLOR DE CALABAZA AL POBLANO Con dados de queso, elote y crema COCHINITA PIBIL ESTILO YUCATÁN Servida en hoja de plátano acompañado de tortillas de harina PASTEL ANGELICAL Tres leches entre suspiro y suspiro CAFÉ AMERICANO O TÉ

DOBLADAS DE FLOR DE CALABAZA Y QUESO VERDOLAGAS CON QUESO DE CABRA ENCHILADO Aderezada con vinagreta al limón y aceite santo PLATILLO FAVORITO DEL PATRÓN Prime rib (importado) con guacamole y salsa barra vieja FLAN DE QUESO DE LOS CONDES Bañado con cajeta y espolvoreada con nuez CAFÉ AMERICANO O TÉ

$427

$568

19

20

Menú

Menú

TACO DE MILANESA DE CAMARÓN Con tartara de cilantro SOPA SECA PUEBLERINA Fideos al chipotle con queso y su toque de crema ARRACHERA NORTEÑA Servida con nopales tiernos, cebollitas, chiles toreados POSTRE DE LAS MONJITAS SILVADORAS Buñuelos rellenos de queso dulce y manzana cubierto de cajeta CAFÉ AMERICANO O TÉ

DOBLADAS DE QUESO Aromatizados al epazote CONSOME DEL PUEBLITO Pollo, arroz del día, garbanzo, aguacate, cilantro y cebolla FANTASÍA TABASQUEÑA Carne asada sobre hoja de plátano, chilaca rellena, queso, plátano macho y frijoles PASTEL PARA LOS AMANTES DEL CHOCOLATE Especialidad de la casa CAFÉ AMERICANO O TÉ

$485

$482

PA´BOTANEAR

Bochito lindo Taquitos de pollo pibil Quesadillas de queso

Arroz Hongos al guajillo Chicharrón en salsa verde Cochinita pibil Pollo con pipián Pollo con mole Atún arriero Camarones con nopalitos Puntas de filete a la mexicana Rajas con crema

Cazuelas Pollo barra vieja Puntas de filete con tocino, pimiento morrón y cebolla Pollo mole Camarón con nopales Chicharrón en salsa verde Cochinita pibil Rajas con crema

El servicio incluye Salsas, tortillas y limones

Postre Pastelillos de elote bañados con rompope

$350.- por persona

Café americano o té El servicio incluye Arroz del día, frijoles, salsas, tortillas y limones $395.- por persona

Canapés Taquito de pollo pibil Infladita de papa Bolita de arroz con huitlacoche Sopecito con queso y crema Chalupita de chicharrón de pollo Bola de queso Oaxaca con jitomate cherry Canastita de mole con pollo Incluye 2 canapés dulces $275 por persona Menú exclusivamente para manejarse por las tardes de 5 a 8 de la noche

Vinos Tintos

BEBIDAS BEBIDAS NACIONALES TEQUILAS: Cazadores Reposado 1 Lt 1800 Añejo Don Julio 70 Herradura Reposado 1 Lt. Herradura Blanco 1 Lt. Herradura Reposado .750 mL. Don Julio .750 Lt. Cuervo Tradicional .750 Lt

$1242 $1330 $2002 $1566 $1422 $1218 $1386 $1190

RONES: Bacardí Blanco 1 Lt. Bacardí Añejo 1 Lt. Bacardí Solera .750 Lt. Matusalem Clásico Zacapa # 23

$1296 $1350 $1106 $1050 $2226

BRANDY: Azteca de Oro .750 lt. Carlos I Terry

$1050 $2226 $1148

BEBIDAS LIGERAS Agua Mediana .500 Lt. Cerveza Heineken Refresco Refresco Dietético Limonada o Naranjada BEBIDAS IMPORTADAS VODKA Absolut Azul .750 Lt. Absolut Citrón .750 Lt. Stolichnaya .750 Lt. Wiborowa .750 Lt. Grey Goose GINEBRA: Bombay WHISKY: Etiqueta Roja .750 Lt. Etiqueta Negra .750 Lt. Old Parr .750 Lt. Buchanans .750 Lt. Chivas Regal .750 Lt. BRANDY: Torres 10 Terry .750 Lt Carlos I COGNAC: Martell V.S.O.P. .700 Lt. Henessy V.S.O.P .700 Lt. Courvoisier V.S.O.P .700 Lt.

$35 $49 $59 $38 $38 $42

$1246 $1246 $1246 $1050 $1862 $1470 $1386 $2002 $1666 $2086 $1890 $1358 $1148 $2226 $2310 $2450 $2170

México

Argentina

$ 580 $ 600 $ 855 $ 960 $1185 Cab. Sauv. Ojos Negros Bodega San Rafael Syrah Ojos Negros Bodega San Rafael $1185 Contraste Bodega Casa De Piedra Continental $1180 Tempranillo-Nebbiolo-Cab. Sauv. Rolu $1330 $ 800 Cab. Sauv-Tempranillo-Merlot-Grenache 5 Estrellas $ 870 Tempranillo Syrah Norte 32 $ 670 Tempranillo Galileo $ 670 Cab. Sauv Merlot Copernicus $ 800 Merlot Monte Xanic $ 800 Cab. Sauv. Merlot Monte Xanic $ 800 Cab. Sauv. Monte Xanic $ 980 Frida Vinicola Fraternidad $ 880 Boceto Vinicola Fraternidad $1780 Vino De Piedra $1800 Gran Ricardo Monte Xanic $1480 Trazo Vinicola Fraternidad $ 850 Cab. Sauv.Tempranillo Madera 5 $1140 Nebbiolo Madera 5 $ 920 Ensamble colina ba I $ 920 Ensamble arenal ba II Nebbiolo L.A Cetto Reserva Privada $ 430 $ 440 Don Luis Concordia L.A Cetto $ 800 Malbec L.A Cetto $ 510 Tempranillo Santo Tomas $1010 Sirocco Reserva Santo Tomas $1510 Unico De Santo Tomas $1520 Duetto Santo Tomas $ 510 3V Casa Madero $ 510 Cab. Sauv. Casa Madero $ 510 Shiraz Casa Madero $ 510 Merlot Casa Madero Cab. Sauv. Casa Grande Gran Reserva $1110 $ 520 Malbec Casa Madero Tempranillo Cabernet Torre de Tierra $ 610 $ 875 Nebbiolo Cuna de Tierra $1055 Pago de Vega Cuna de Tierra

Malbec, Bonarda Hacienda de los Andes Clasico

Lienzo Vinicola Fraternidad Las nubes Selección de Barricas Mariatinto Syrah Hilo Negro

$ 320 $ 485 Cab. Sauv. Hacienda de los Andes Tradicional $ 470 Malbec Casa Marguery $ 510 Malbec Hacienda de los Andes Selección de Finca $ 630 Petit Verdot, Malbec, Cab. Sauv. Mecano $ 650 Malbec Mendel $1050 Malbec Q Familia Zuccardi $ 905 Malbec, Petit Verdot Hacienda de los Andes la Cañada $ 960 Malbec, Merlot Proemio Gran Reserva $ 960 Bonarda altavista Premium $640 $ 630 Malbec Altos Las Hormigas

Chile

Merlot Sanama Cabernet Sauvignon Sanama

$ $ Carmenere Chateau Los Boldos Grand Reserve $ Assemblage Chateau Los Boldos Grand Reserve $ Cabernet Sauvignon Vieilles Vignes $ Syrah Vieilles Vignes $ Merlot Cono Sur Reserva $ Cabernet Sauvignon Casillero del Diablo $ Carmenere Casillero del Diablo $ Cabernet Sauvignon Marques De Casa Concha $ Merlot Marques De Casa Concha $

300 300 560 560 865 865 450 340 355 720 720

España Emina Selección Petit Hipperia Corral de Campanas Matarromera Crianza Hizan Crianza Hizan Cosecha Beronia Crianza Cune Crianza Tierras de Murillo Picardo Crianza Spes Valenciso ReservaTempranillo Cyan Prestigio Quinta Quietud

$ 580 $ 550 $ 550 $ 930 $ 810 $ 395 $ 340 $ 360 $ 435 $ 530 $1015 $1100 $ 850 $1100

Condiciones Generales para la Contratación de Eventos Italia Montepulciano de abruzzo corno grande Montepulciano de abruzzo pantheon

$ 380 $ 700

Francia Pinot Noir Joseph Faiveley Bourgogne $ 695

California Cab. Sauv. Liberty School Merlot Emmolo Pinot Noir Winery Napa Robert Mondavi

$ 510 $ 920 $1070

Vinos Blancos

Nuva Vinicola Fraternidad Chateau Domecq Casa Grande Emblema Bodega Paralelo Delirio Bodega San Rafael Madera 5 Viña Kristel Monte Xanic Cuna de Tierra Selection Robert Mondavi Alamos Diamante Blanco

Vinos Rosados

Calixa Monte Xanic Impetu Vinicola Fraternidad Desseo Bodega San Rafael V Casa Madero

$ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $

660 325 600 545 555 595 455 525 445 370 275

$ $ $ $

500 560 465 350

Vinos Espumosos y Champagne

Martini Asti DOCG Moet & Chandon Dom Perignon

$ 525 $1,385 $4,040

Forma de Pago: para la contratación del evento se requiere de un 50 % de anticipo, sobre el total de menús contratados. El saldo deberá ser liquidado al finalizar el evento. Precios: nuestros precios incluyen 16% IVA. Garantía: Villa María se compromete a reservar los lugares contratados por el cliente mas un 10% adicional en caso necesario. En caso de que sea a la carta se hará un cargo de $150 por persona no asistente considerando el mismo márgen. Si tiene menú contratado se aplicará el precio del mismo. Cancelaciones: cualquier cancelación deberá efectuarse con 48 hrs. de anticipación, de lo contrario perderá su anticipo. Descorche: En eventos de 40 personas en adelante, el cliente podrá traer su propia bebida, para tal efecto Villa María hará un cargo de descorche por persona el cual será indicado por el gerente más 15% de servicio por persona. Toda la bebida deberá contar con marbete codificado de la SHCP y deberá entregarla a Villa María con 24 hrs. de anticipación. Como un beneficio adicional en caso de contratar las bebidas con nosotros, le ofrecemos las botellas cerradas que incluye servicio completo con 5 refrescos medianos por botella. Si usted lo prefiere, su evento puede cobrarse por copeo consumido. Música: los músicos con los que cuenta Villa María se encuentran amenizando al restaurante en genreal en diferentes horarios, por lo cual si usted requiere música de tiempo completo, deberá contratrarla de manera independiente, previa autorización por parte de Villa María. Servicio: Villa María efecturará un cargo de 15% adicional del total de la cuenta por concepto de servicio (propina) Expedicion de Cheques: sólo aceptamos cheques como anticipo y no para liquidar la cuenta . Por su seguridad agradecemos expedir el cheque a nombre de Banco Santander Grupo Resvilla S de R.L de CV Depósitos o Transferencias: Grupo Resvilla S de R.L de CV Cuenta 65503424534 CLABE: 014180655034245341 GRE0711012T5 FOLIO: B1148333 Antes de realizar un depósito confírmelo con algún encargado y una vez realizado, envíe su comprobante a: [email protected] y así confirmar su reservación. * Precios sujetos a cambio sin previo aviso *