En Mordida, en el tradicional barrio Quinta Camacho, se aclaman palabras como tapear, picar, racionar, mezclar. Todas ellas, escritas en pizarras, se originan en nuestros fogones y van condimentadas con una filosofía que aplaude una despensa más local y orgánica, de estas cordilleras y selvas, por encima de otros ingredientes foráneos.
Creemos en una cocina informal, rústica. Hablamos de sacudir manteles sin descuidar la creatividad y los sabores intensos. Mucho menos el servicio y la atención. Muy del corte de un bistró contemporáneo, según su raíz francesa: un lugar donde se come delicioso, con productos frescos y unos precios cómodos. No falta el buen vino y los cocteles, por si a alguien se le olvida.
Mordida Tenemos varios espacios dedicados a grupos grandes y pequeños para celebraciones. Hay áreas con capacidad para 40 personas.
Mordida Tenemos varios espacios dedicados a grupos grandes y pequeños para celebraciones. Hay áreas con capacidad para 40 personas.
Coctel
Bocados
Pequeños pasabocas para una jornada especial.
Nuestra especialidad en el centro de la mesa.
Especiales
Formal
Varias opciones como desayunos, buffets y cenas empresariales
Eventos empresariales de alta cocina
Mordida
Coctel
Menús sugeridos Opción 1
Opción 2
Opción 3
• Croquetas de jamón serrano y portobellos • Montaditos de tortilla con chorizo santarrosano • Temaky spicy de atún y confitado de camarón • Shots de ceviches
• Ceviche clásico de corvina • Tacos de lomito con criolla de ajíes • Mini sándwich de pato confitado y queso de cabra • Pastel de cangrejo con salsa de curuba
• Shot tropical de camarón y sandía • Brochetas de pulpo con papa criolla • Langostinos tempura de cerveza con tamarindo • Spring rolls de ensalada de frutas tropicales
Mordida
Formal
Menús sugeridos Opción 1
• Ensalada orgánica de quinua con crocantes andinos o pulpo a la parrilla con vegetales grillados. • Reviolis artesanales de asado de tira o filete fresco de pescado con arroz thai de coco • Tarta de chocolate Tumaco o tartaleta de duraznos asados.
Opción 2
• Ceviche clásico de corvina o tabla de burrata sobre higos silvestres • Arroz meloso de mariscos del Pacífico o lomito a la parrilla con puré de manzana. • Cheesecake de agraz y queso de cabra o merengón de guanábana y duraznos confitados.
Opción 3
• Ensalada de duraznos asados con queso paipa o spring roll de cerdo confitado y quinua con mango. • Ossobuco de cordero al horno de leña o brochetas de pargo guajiro • Milhoja de arequipe o arroz con leche caramelizado.
Mordida
Bocados
Menú sugerido • Temaky spicy de atún y confitado de camarón • Montadito de cerdo caramelizado sobre arepa de yuca • Langostinos sobre arroz apaltado y chalaquita de mango • Tacos de cola de res cremoso de papas y chips de cubios
Mordida
Especiales
Desayunos Opción 1
• Jugos naturales • Cafés • Chocolates orgánicos colombianos • Panes artesanales con mantequilla y mermelada casera • Huevos al gusto con tomate, champiñones y albahaca • Galletas artesanales de mantequilla
Opción 2
• Jugos naturales • Cafés • Chocolates orgánicos colombianos • Salmón ahumado en horno de leña • Huevos con tocineta y maíz • Vasitos cremosos de yogourt griego y granola • Bandeja de tocinetas y salchichas a la brasa • Cupcakes de chocolate blanco y frutos rojos
Opción 3
• Jugos naturales • Cafés • Chocolates orgánicos colombianos • Panes artesanales con mantequilla y mermelada casera • Bandeja de tocino y salchicha • Conos de mousse de queso crema con confitura de uchuvas • Pancakes de chocolate de la sierra nevada • Alfajores caseros de arequipe
Mordida
Especiales
Buffet Entradas
• Tabla de quesos y embutidos con panes artesanales. • Ensalada de queso con tomates asados y tocineta. • Salmón ahumado en horno de leña • Montadito de tortilla con chorizo santarrosano • Ceviche clásico de corvina
Fuertes
• Corvina a la plancha con arroz thai y chips de plátano • Lomo en costra con hierbas y papas criollas • Sopa de cebolla con queso parmesano • Vegetales salteados con texturas de maíz
Postres
• Vasos de arroz con leche caramelizado • Mini cheesecake de queso de cabra y frutos rojos • Panacota de maracuyá y coco
Un año más viejo pero más feliz!!! @ solotarra #micumple #birthday @ mordidabogota
JF Bernal at Mordida
“Visita por mi cumpleaños”
Paula Ojeda, decir amistad es entendimineto, confianza, respeto y larga memoria; es decir, Buen viento y buena mar!
4 / 5 estrellas Mi esposa me invitó por el cumpleaños y me gustó el lugar. Es un sitio muy agradable, pedimos unas Ginebra porque tienen una gran variedad. El menú esta pensado para pedir varias cosas y compartir y la comida estuco basta te bien. Les recomiendo el risotto de hongos y angus. Por mi cumpleaños me ofrecieron un postre con velitas. Pase una muy agradable velada con mi esposa celebrando mi cumpleaños.
Visitado el junio de 2015 Chardila - Tripadvisor user
[email protected] [email protected] 5404526 Calle 69A 10-15 Bogotá - Colombia Telefono: 310 8097792