NAVIDAD 2015 MENÚ N1 PICA-PICA PAN DE CHAPATA CON TOMATE ENSALADA DE LA HUERTA CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO CALAMARES A LA ROMANA CARPACCIO DE BUEY CON RÚCULA Y PARMESANO

SEGUNDO A ELEGIR HAMBURGUESA DE ENTRAÑA CON QUESO DE CABRA, CEBOLLA CARAMELIZADA Y REDUCCIÓN DE CABERNET SOUVIGNON MUSLITO DE POLLO RELLENO DE FRUTOS SECOS CON MELOSO DE CALABAZA AL ESTILO DE PASCUA LOMITO DE DORADA AL HORNO CON VERDURAS AL AROMA DE VAINILLA

POSTRE MOUSSE DE FRUTOS ROJOS Y CHOCOLATE BLANCO CON HELADO DE YOGURT, MORAS Y COULIS DE FRESITAS DEL BOSQUE *** SURTIDO DE DULCES NAVIDEÑOS COPA DE CAVA BRUT NATURE

BODEGA VINO BLANCO VERDEJO DO RUEDA VINO TINTO JOVEN DO RIOJA AGUAS MINERALES CAFÉS

35,00€ IVA Incluido

*Los Menús de Navidad de Fosbury Café serán válidos del 01/12/15 al 07/01/16, exceptuando días festivos.

NAVIDAD 2015 MENÚ N2 PICA-PICA PAN DE CHAPATA CON TOMATE ENSALADA DE ESCAROLA, FRUTOS ROJOS, LANGOSTINOS Y VINAGRETA DE JAMÓN CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO CALAMARES A LA ROMANA HUMMUS CON CRUJIENTE DE PIES DE CERDO Y SAL DE CEPS

SEGUNDO A ELEGIR MUSLITO DE POLLO RELLENO DE FRUTOS ROJOS CON MELOSO DE CALABAZA AL ESTILO DE PASCUA ENTRECOT DE TERNERA GRILLÉ CON VERDURITAS FRESCAS LOMITO DE BACALAO A BAJA TEMPERATURA CON MERMELADA DE TOMATE Y MOUSELINA DE AJO SUAVE

POSTRE MILHOJAS DE VAINILLA SOBRE FONDO DE CHOCOLATE JANDUJA Y HELADO DE VIOLETAS

*** SURTIDO DE DULCES NAVIDEÑOS COPA DE CAVA BRUT NATURE BODEGA ERESMA VERDEJO DO RUEDA RAMÓN BILBAO CRIANZA DO RIOJA AGUAS MINERALES CAFÉS

38,00€ IVA Incluido

*Los Menús de Navidad de Fosbury Café serán válidos del 01/12/15 al 07/01/16, exceptuando días festivos.

NAVIDAD 2015 MENÚ N3 PICA-PICA PAN DE CHAPATA CON TOMATE ENSALADA DE ESCAROLA, FRUTOS ROJOS, LANGOSTINOS Y VINAGRETA DE TURRÓN CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO JAMÓN IBÉRICO 5J CORTADO A MANO CALAMARES A LA ROMANA SEGUNDO A ELEGIR TIMBAL DE RABO DE BUEY CON SALSA DE CIRUELAS, SETAS DE TEMPORADA Y CEBOLLITAS GLASEADAS ENTRECOT GRILLÉ CON VERDURITAS FRESCAS SUPREMA DE LUBINA SALVAJE CON VERDURITAS, TOMATE NATURAL, ALBAHACA Y OLIVAS NEGRAS. POSTRE CRUJIENTE DE CHOCOLATE CON CREMA INGLESA Y HELADO DE NUTELA *** SURTIDO DE DULCES NAVIDEÑOS COPA DE CAVA BRUT NATURE

BODEGA VINO BLANCO VERDEJO DO RUEDA VINO TINTO JOVEN DO RIOJA AGUAS MINERALES CAFÉS

40,00€ IVA Incluido

*Los Menús de Navidad de Fosbury Café serán válidos del 01/12/15 al 07/01/16, exceptuando días festivos.

NAVIDAD 2015 MENÚ N4 PICA-PICA PAN DE CHAPATA CON TOMATE CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO ENSALADA DE ESCAROLA, FRUTOS ROJOS, LANGOSTINOS Y VINAGRETA DE TURRÓN HUMMUS CON CRUJIENETE DE PIES DE CERDO Y SAL DE CEPS GAMBAS AL AJILLO CALAMARES A LA ROMANA SEGUNDO A ELEGIR COCHINILLO DESHUESADO COCIDO A BAJA TEMPERATURA EN SU JUGO CON COMPOTA DE MANZANA Y MELOSO DE CALABAZA SOLOMILLO AL FOIE CON VERDURITAS, CEBOLLITAS GLASEADAS Y SALSA DE OPORTO LOMOS DE LUBINA SALVAJE CON VERDURITAS, TOMATE NATURAL, ALBAHACA Y OLIVAS NEGRAS POSTRE LOCURA DE CHOCOLATE CON HELADO DE PLÁTANO FLAMBEADO Y SOPITA DE COCO

*** SURTIDO DE DULCES NAVIDEÑOS COPA DE CAVA BRUT NATURE

BODEGA VINO BLANCO VERDEJO DO RUEDA VINO TINTO RESERVA DO RIOJA CAVA BRUT NATURE AGUAS MINERALES CAFÉS

45,00€ IVA Incluido

*Los Menús de Navidad de Fosbury Café serán válidos del 01/12/15 al 07/01/16, exceptuando días festivos.

NAVIDAD 2015 MENÚ N5 PICA-PICA PAN DE COCA CON TOMATE OSTRAS FINNE DE CLAIRES CON GELEÈ DE GIN TONIC GAMBAS CRUJIENTES CROQUETITAS DE CEPS Y TRUFA JAMÓN 5J. CORTADO A MANO BOMBÓN DE FOIE Y PISTACHO HUEVOS DE CORDORNIZ CON CAVIAR MINITARTAR DE ATÚN ROJO AL ESTILO SAHIRO SEGUNDO A ELEGIR SOLOMILLO AL FOIE CON VERDURITAS, CEBOLLITAS GLASEADAS Y SALSA DE OPORTO BOGAVANTE GRILLÉ A LAS DOS SALSAS PALETILLA DE CABRITO A LA SEGOVIANA CON CASTAÑAS Y MELOSO DE CALABAZA POSTRE LINGOTE DE COCO, MANGO Y MOUSSE DE YUZU CON HELADO DE TÉ VERDE Y CHOCOLATE AMARGO

*** SURTIDO DE DULCES NAVIDEÑOS COPA DE CAVA BRUT NATURE

BODEGA MAR DE FRADES D.O. RIAS BAIXAS VIÑA ARDANZA RESERVA D.O. RIOJA CAVA BRUT NATURE AGUAS MINERALES CAFÉS

60,00€ IVA Incluido *Los Menús de Navidad de Fosbury Café serán válidos del 01/12/15 al 07/01/16, exceptuando días festivos.