NOMBRE: TELÉFONO: EMAIL: FECHA DE LA BODA: NÚMERO DE INVITADOS: LUGAR DEL EVENTO:

COCKTAIL (A ELEGIR 12 VARIEDADES)

FRÍOS S urt i d o de i b éric o s c on pic o s d e J e re z . Sel ecci ón d e q u e so s art e san o s co n r eg a ñas y f r ut o s s ec os . Dad o s d e sal m ó n co n s alsa E n eld o . Ch upit o s d e t e mp or ada (e l e gi r 2 ): ga z p a c h o d e s a n d í a , m e l ó n d e C a n t a l u p , r e m o l a c h a c o n a n c h o a s , gu i s a n t e s c o n t a r t a r d e b e r b e r e h o s , a j o b l a n c o c o n mermelada de uvas, bisque con crujiente de carabinero, boletus al aroma de t r uf a, c a l a b a z a c o n c e c i n a d e l e ó n .

Pe rl a s d e q u e s o d e c abra c on pi st ach o y miel de r o mer o . C evi c h e de l ub i n a c on man g o , ag ua cat e y l em on gra s s . Tr u fa s d e f oi e al men dra das blan ca s y ne gra s . Sel ecci ón d e s u sh i , maki y cali f orni a c on s oj a , jen gibr e y w as abi . C evi c h e de c or vina con chi mi - ch ur ri . B ro ch et a d e e n s al ad a cap r e se d e c ol o re s y pe st o d e al baha c a . Pi r ul et a d e q u e so d e cab ra c on f ra mb ue s a y mang o . Tart al et a de t om at e Ra f c on b oq u er on es marin ad o s . Tart a r de vi e i ra s co n lima y ac eit e de t om illo li m one r o . B ro ch et a d e t at aki d e at ún co n c r ujie nt e de s ésa m o .

CALIENTES

Cr o q uet a s c as era s v ariad as . B ro ch et a d e p a ncet a ibé rica y piñ a la ca da . D ad o s d e me rl u za c on ali oli de cít ric o s . St i ck s d e p oll o c on s alsa ag rid ulc e . B ro ch et a s de c or de r o co n c o min os y az a frán . Ci gar ri t o s de t xang u r ro c on sal sa vi zc aína . Lan g ost i n o s r eb o zad o s e n c oc o y mah on esa d e cil ant r o . E sp á rra g os v erd e s e n t emp u ra c on mie l de caña . Ci gar ri t o de m o rcilla c on me rm elad a d e piquill o . C uch ari t a de p ul p o con ce b olla cara mel izad a y sa l n egr a . Cr o q uet a de b e ren je na ah u mad a y par m esa n o . M i n i cap ri ch o de chi pir ón c on alg a w aka me . B ro ch et a d e p ul a rd a c on c u rr y y l eche d e c oc o . Dad o s d e s ol omi l l o d e b u e y al w hisk y c on m oj o r oj o .

PARA BODAS DE MÁS DE 150 INVITADOS INCLUIDO: B arr a d e m ojit o s d ur ant e el ap erit iv o . C or n er d e p r od uct o s s elect o s d u rant e el aperit iv o (j a m ó n , l o m o , c h o r i z o , s a l c h i c h ó n y f u e t i b é r i c o ) .

ENTRANTES (A ELEGIR 1) FRIOS Ga zpa ch o de fr e sa s con t art a r d e ci gala s s obr e l ech o de alg as y ca viar de acei t e d e ol i va . Sal m ore j o c o rd ob és con s ard ina ah um ad a y m ou s se d e a g ua cat e . V ichy s s oi s e de re m ol ach a c on milh oja s d e bat at a y t xan g urr o . S opa d e m el ón y m a n go c on ra vi oli de b erb ere ch o y p ulp o a hu mad o . M ilhoj as d e f oi e y m an za n a cara meli za d a c on pan de e sp eci es y bo uq u et g er mi n ad o s . Brot es t i ern o s en en s al ada c on jam ó n ib é ric o y f oie y vina gret a d e mer mel ada d e h i g os . E nsala da de ci gal a s y t ri g ue r os s ob re t art a r d e g uac am ol e y v inagr et a de man g o . M ezcl u m de al g as e n en sal a da de b og a vant e c on t omat e R af y ac eit e de ceb ol l i n o *. Ra vi oli t ran sp are n t e de l an g o st a , cigal a y be rbe rech o c on cr ema s u av e de fr ut a de l a p a si ón . Cilin dr o de p ul p o c o n al g as s ob re e sp u m a d e pa t at a y ac eit e de piment ón de l a V era .

*Este plato tiene un suplemento de 4€.

CALIENTES Cr em a de car ab i n er o s c on p e rla s de lan go st in os y al me ja s e n t emp u ra . Cr em a de n í s cal os c on f oi e y salt e ad o d e ca st aña s al op o rt o . S opa d e b ol et u s c o n ra vi ol i d e me rl uz a y gamb ó n y es enci a d e t r uf a . Cr em a de maí z c on dad o s de f oie y c eci na d e L e ó n e n t ext ur as . Ra vi olis d e t xan g ur r o c on sal sa de cha nt arela s y h ue va s de pe z v olad o r . V iera s a sa da s c on so uq u et d e c arabi ner o y en sal ada d e p rim er os br ot e s al ac eit e de ci l an t r o .

PRINCIPALES (A ELEGIR 1) PESCADOS M erl u za del Can t áb ri c o s ob re cr em a d e e spá rra g os al I dia záb al y ver d ur as al w ok . C or vina s al v aje al h o rn o c on e sp um a de pu err o s y pat at a vi ol et a . R od a bal l o ah uma d o al ca rb ón co n p u ré de cel eri y f rica s se d e t o mat e s . L om o de m erl u za en sal sa ve rd e c on al m eja s y lang o st in os . Bacala o c on fi t a d o c on al m eja s y b olet u s . T o urn ed ó de r ap e c o n p ol v o de ca rabin er o s c ald o de ga mba s c on berb er ech o s . L om o de at ún co n r a go ut de s alic orni a y cald o mis o . L om o de d o rad a a sa do c on pat at a r at t e y en sala da de t irab e qu es .

CARNES C on fit d e p at o co n ceb ol l a ca ra meli za da , o re jo ne s a l Op or t o y sal sa d e miel . M elo s o de t ern era c on can el a y en ebr o , pat at a pari si en y da do s de cala ba za . Ca rrill era d e i b éri c o gl as ea da c o n v er d ur it as d e t e mp or ada y pu ré de man zan a . Pint ada r el l en a d e f oi e y h on g os c on s al sa de hig o s y p ur é d e b oniat o . Pr es a ib éri c a c on fi t a da c on aj o ne gr o y t om at it os salt ea do s . L om o de t er n er a s o u b i s se rel l en o de f oi e fre sc o , c o mp ot a d e ceb olla y pat at as . S ol omill o de b u e y a l a b r asa c on v erd u rit as y pat at a s ri s ola da s . C ent r o d e s ol omi l l o a l a b r och e c on pat at as p anad er as y at adill o d e ver d ur as . T o urn ed ó de c or de r o gl a se ad o co n pat at as y t o mat e s c o nfit a do s al t omill o l i m on e r o . E spal dit a d e c o rd er o c on fi t a da c on ye ma s de t ri g ue r os y p ap as arr u ga s . C ochi ni l l o a sa do a b aja t e mpe rat ura c on ve rd u rit as y pat at a s a l o pob re . E st o fad o d e r ab o de b ue y s ob re par me nt ier de pat at a t r u fad a y b ol et u s .

SELECCIÓN DE POSTRES (A ELEGIR 1) Tart a ár abe . Pa st el de ch oc ol at e blanc o y f r ut a d e la pasi ón . M i l h oj as d e n at a y d ulc e de lech e co n fr ut o s r oj o s . B row n i e de ch oc olat e c on chant ill y de B o urb o n . Ch ee s se cak e c on f r esa s y m o ra s . Du o d e ch o col at e s c on sal sa d e fr ut a de la pa si ón . Cr u ji en t e d e a v el l an a c on sir o pe de m an zana v er de . Jam ai ca de lim ón c on gall et a t u rq u es a . C o ul an t de ch oc olat e c on cr em a d e co c o . B ava r oi s d e m ang o s obr e gall et a cr u jient e .

PARA TERMINAR M ign ar di s es ( tejas con rocas de chocolate), ca fé 10 0 % C ol o mbia , t é s e i n f usi on e s y li c or es .

BODEGA     

V i n o b l an c o V i ñ a M o cén , D .O . R ue da . V i n o t i n t o M a rq ué s d e Ri scal R e ser va D .O . Ri oja o V iña Al b i n a Re s er va E sp eci al 2 00 5 D .O . Ri oj a . Ca va B r ut V i si e ga . La ur e n t Pe rri er B r ut ( s u p l e m e n t o 9 € / p e r s o n a ). C on s ul t ar B od ega E n eld o p ara ot ra s opci on es .

BARRA LIBRE E l s er vici o de b ar ra l i b re c omi en za c u and o se sir ve el caf é (h a st a co mplet a r l a s 8h de se rvi ci o ) . 

Wh i sk y : J &B , C ut t y Sh ark y J ohn n y W alke r (R e d La bel ), B allant i nes .



R on : Caci q ue , B r u ga l y Pamp er o .



Gi n eb r a : B e ef eat er , B o mba y y Sea gr am s .



V odk a : Ab s ol ut y M o sk ov ska y a .



Re fr es c os : C oc a C ol a , C ola L ight , S prit e , naran ja , lim ón , T ónic a , z um o s , s o da , a g ua con ga s y sin ga s .



C er ve za s n aci on al es c on y sin alc oh ol .



C on s ul t ar B od ega E n el d o p ara ot ra s opci on es .

RECENA 

M i n i ch ap at a s de i b é ri c os c on t om at e .



M i n i sa n dw i t ch vari a do s .



M edi a s n o ch e s rel l en as de pa v o c on h ue vo hila d o



M i n i h am b urg u e sa s d e q u es o g o ud a .



Cal di t o .



M i n i re p ost e rí a ca ser a .

E xtr as d ur an te l a r e c ena : 

CANDY BAR

3€/persona



CHURROS CON CHOCOLATE

5€/persona



HUEVOS CON MIGAS

6€/persona



CARRITO DE MINIPERRITOS Y HAMBURGUESAS

PRECIO POR PERSONA

*PRECIOS

14€/persona

(PARA EVENTOS DE MÁS DE 150 INVITADOS):

VÁLIDOS PARA EVENTOS QUE SE CELEBREN DENTRO DE UN RADIO DE

30KM

125€

DE

MADRID.

EN CASO DE CELEBRARS E EN OTRO LUGAR, SE APLICARÁ UN SUPLE MENTO POR DISTANCIA. PREGUNTAR PRECIO FIN AL A SU COMERCIAL DE BODAS.

EN EL PRECIO SE INCLUYE 

B arr a d e m oji t o s d ur an t e el ap erit iv o (a p a r t i r d e 1 5 0 i n v i t a d o s ) .



C or n er d e p r od uct o s s elect o s d u rant e el aperit iv o (ja m ón , l o mo , ch o ri z o , sal c h i ch ón y f uet i béri c o ) ( a p a r t i r d e 1 5 0 i n v i t a d o s ).



M en ús e sp eci al es p a ra c elíac o s , v eg et ari ano s , di abét ic o s o al ér gi c os .



E l s er vi ci o de cam ar er os (1 ca da 1 0 in vit ad os ), maît re y p er s onal de co ci n a n ec e sari o .



8 h or as d e se rvi ci o d es de la h o ra pre vi st a par a la lle gad a d e l o s in vi t ad o s .



M ob i l i a ri o y me n aj e n ece sa ri o est án dar (vajilla s , c rist al ería , man t el erí a , c ub ert e r í a y m obiliari o ne ce s ari o ).



Si l l a de f o rja c on gal l et a blan ca y m es as red on da s de 1 0 p er s on a s .



N úm er o s de m es a , m i n ut a s y pr ot o c ol o .



Pr u eb a de m en ú p ar a 6 pe rs on as ( a part i r d e 15 0 in vit ad o s ) .



B arr a l i b re y r ec en a .



Dec or aci ón fl ora l E n el d o C at erin g en me sa s , en la z ona d el ap eri t i v o , en l as m es as del alm u er z o /c en a y en la s bar ra s de l a z on a de b ai l e .



WE D D I NG P L AN N E R : se rvi ci o de c o or dinaci ón el día de la b oda (a

p art i r de 2 00 i n vi t a d o s y en f unci ón d e di sp onibili dad d e fech as ) p ara c on t rat arl o en b o das d e men o s de 20 0 in vit ad o s c on s ult ar con s u a se s or a . 

E n ca s o de el e gi r ca rn e de s eg u nd o se ll eva rá u n 1 0 % de p es cad o s co m o al t e rn at iva . si f ue se pe sc ad o , s ería a l a in ve rs a . lo s men ú s es p eci al e s t endr án q u e s er c o m unica d os al cat erin g con an t e ri ori d ad a l a b oda .

Servicio de Wedding Planner: para peticiones especiales de decoración, animación, proveedores, etc. consúltenos.

MENÚ INFANTIL

PRIMEROS (A ELEGIR 1) Croquetas variadas, calamares y Nugget de pollo. Entremeses de ibéricos con queso. Spaguettis a la bolognesa. Mini pizzas variadas.

SEGUNDOS (A ELEGIR 1) Escalope de ternera empanado con patatas fritas. Chuletitas de cordero con patatas fritas. Medallones de solomillo a la plancha. Medallones de merluza a la romana. Hamburguesas de ternera con patatas fritas. Perrito caliente en pan brioche con patatas.

POSTRE Brownie de chocolate. Bolsa de chuches.

PRECIO POR PERSONA: 60 €

POSIBLES EXTRAS NO INCLUIDOS



BARRA DE GIN TONIC PREMIUM



BARRA DE COCKTAIL, MOJITOS Y CAIPIRIÑAS



BUFFET TEX MEX

12€/persona 8€/persona 10€/persona

Nachos, ensalada de col roja, frijoles, maíz y pimientos, burritos de ternera, pollo y verduras, con salsas de guacamole, chile, mexicana, verde y roja. 

CORTADOR CON JAMON IBERICO

600€



SOLO CORTADOR

250€



BUFFET JAPONES

13€/persona

Makis variados, niguiris, sashimi y california acompañados de soja, jengibre y wasabi. 

DEGUSTACION DE OSTRAS Y CHAMPAN

25€/persona

Moet Chandon y ostras nacionales. 

BODEGON DE QUESOS ARTESANOS

12€/persona

Manchego, Mahon, Idiazabal, Gouda, Brie y Emmental acompañado de frutos secos y surtido de panes selectos. 

BUFFET DE IBERICOS

13€/persona

Jamon, lomo, chorizo, salchichon y fuet iberico con surtido de panes y tumaca. 

BUFFET DE CARNE

16€/persona

Dados de solomillo con salsa de setas y lomo de ternera soubis con cebolla caramelizada y foie. 

BUFFET DE PESCADOS

15€/persona

Merluza en salsa verde con almejas y gambas y pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao. 

PULPEIRO

14€/persona

Pulpo preparado en el momento al puro estilo gallego. 

CARRITO DE MINIPERRITOS CALIENTES CON HAMBURGUESAS

14€/persona

Patatas asadas y conos de patatas fritas con salsas. 

DEGUSTACION DE CAVIAR Y VODKA

55€/persona

Caviar Nacarii y vodka Grey Gouse con blinis caseros y tosta de pan con mantequilla. 

Disponemos de MENÚS KOSHER Y HALAL

(consultar propuestas y tarifas)

POSIBLES EXTRAS DURANTE EL POSTRE 

BUFFET DE POSTRES

8€/persona

Tartas caseras, mini repostería y brochetas de frutas. 

CANDY BAR

*PRECIOS

3€/persona

VÁLIDOS PARA EVENTOS DE UN MÍNIMO DE

PARA EVENTOS DE MENO S DE

150

150

INVITADOS.

INVITADOS, CONSULTAR PRECIOS CON SU COMERCIAL DE BODAS.

EXTRAS BARRA LIBRE Y RECENA  

SERVICIO DE DJ Play Music.

(consultar disponibilidad y precios)

HORA EXTRA DE BARRA LIBRE

8€/persona

(Sobre el 50% de comensales adultos, con un mínimo de 1000€)



CANDY BAR

3€/persona



CHURROS CON CHOCOLATE

5€/persona



HUEVOS CON MIGAS

6€/persona



CARRITO DE MINIPERRITOS Y HAMBURGUESAS

14€/persona

CONDICIONES DE CONTRATACIÓN

FORMA DE PAGO: SE ABONARÁ 3000€+IVA EN CONCEPTO DE RESERVA A LA FIRMA DE CONTRATO. EN CASO DE CANCELACIÓN DEL SERVICIO EL DEPÓSITO NO SERÁ REEMBOLSADO. DOS SEMANAS ANTES DE EVENTO SE ABONARÁ EL 70% Y EL DÍA ANTES DEL EVENTO, EL 30% RESTANTE. FORMA DE PAGO MEDIANTE TRANSFERENCIA BANCARIA O INGRESO AL Nº DE CC ES34-0081-

0309-71-0001817585 (Sabadell). EL NÚMERO DE INVITADOS SE CONFIRMARÁ DOS SEMANAS ANTES DEL EVENTO. ESTABLECIÉNDOSE EN ESTE MOMENTO EL MÍNIMO FACTURABLE QUE SE ABONARÁ EN TOTAL DE LA FACTURACIÓN DE LA BODA. EN CASO QUE TENGAN QUE SER ATENDIDOS OTROS ASISTENTES A LA BODA NO CONSIDERADOS INVITADOS (FOTÓGRAFOS, CHÓFERES, MÚSICOS) DEBERÁ AVISARSE CON LA CONFIRMACIÓN DE PERSONAS PARA PODER DARLES EL SERVICIO. EL MENÚ PODRÁ SER UN BOCADILLO MÁS REFRESCO Y CAFÉ (20.- €/persona) O EL SEGUNDO PLATO DE LA BODA ELEGIDO POR EL CLIENTE, POSTRE, CAFÉ Y BEBIDA SIN ALCOHOL (60.- €/persona). PARA BODAS DE MÁS DE 150 INVITADOS ESTÁ INCLUIDA LA PRUEBA DE MENÚ PARA 6 PERSONAS. CONSISTIRÁ EN 6 APERITIVOS, DOS ENTRANTES, DOS SEGUNDOS, DOS POSTRES Y EL VINO. IVA 10% NO INCLUIDO EN LOS PRECIOS ARRIBA EXPUESTOS.