Novedades 2016 Documento publicado el 25.02.2016

Te presentamos nuestras novedades para el 2016: 49 productos nuevos. ¡descúbrelos a continuación!

Nuestros Aperitivos y Entrantes

11299 Surtido Gourmet Descripción: Surtido de 5 aperitivos vegetarianos: - opera de guisantes y dúo de zanahorias con mascarpone - esponjoso de topimanbur con puré de patatas violette y rebozuelo - mini tronco de cabra y cranberries con pistachos sobre un crumble de almendras - rollito de zanahoria con ricotta, semillas de amapola y flor de cebollino - pan de focaccia, mozarella de buffala y tomate cassé Formato: Caja de 0,88 kg. - 70 uds. - Piezas de 12 gr. 14 piezas de cada variedad Regeneración: Descongelar 3-4 hs.

Croquetas Rústicas 10093 Croqueta Rústica de Chipirón a la Tinta

10092 Croqueta Rústica de Merluza y Gamba

Descripción: Deliciosas croquetas elaboradas artesanalmente con chipirón, pota y tinta de sepia.

Descripción: Deliciosas croquetas elaboradas artesanalmente con merluza, gambas y cebolla.

Formato: Caja de 4 kg. - 114 uds. - Piezas de 35 gr. - 8 bolsas de 500 gr.

Formato: Caja de 4 kg. - 114 uds. - Piezas de 35 gr. - 8 bolsas de 500 gr.

Regeneración: Sin Descongelar - Freír 3 min.

Regeneración: Sin Descongelar - Freír 3 min.

10052 Langostino Torpedo Descripción: Langostinos empanados y prefritos. Comentario plus: Muy crocantes y sabrosos, de fácil y rápida regeneración. Ideales para ensaladas y aperitivos. Formato: Caja de 6 kg. - Piezas de 26/30 gr. - 6 estuches de 1 kg. Regeneración: Sin Descongelar. Freír 3 min.

10077 Surtido Tailandés Descripción: Surtido de 4 variedades tailandesas: nems de verduras, samoussas de langostino, bocaditos de pollo y brochetas de langostino al curry. Comentario plus: Utilización variada: cocktails, tapas, decoración de platos, etc. Buena relación calidad-precio. Formato: Caja de 4 kg. - 200 uds. - Piezas de 20 gr. 4 estuches de 1 kg. Regeneración: Sin Descongelar. Hornear a 210ºC 12 min.

10217 Brocheta Yakitori de Pollo con Salsa de soja Descripción: Deliciosas brochetas de pollo cocido sin piel marinado en salsa de soja. Comentario plus: Ideal para aperitivos y tapas. Producto muy fácil de preparar, no se necesita material profesional. Formato: Caja de 6 kg. - 200 uds. - Piezas de 30 gr. estuches de 1,5 kg. Regeneración: Sin Descongelar - Hornear a 180ºC 15 min.

4

10075 Samoussa de Ternera Descripción: Deliciosa Samoussa rellena de ternera cruda, cebolla, zanahoria, con un aliño a base de curry, ajo y perejil. Comentario plus: Temática étnica. Textura crujiente y suave a la vez. Producto de fácil regeneración y múltiples formas de uso: entrantes, guarniciones de ensaladas, menús temáticos. Formato: Caja de 2,75 kg. - 50 uds. - Piezas de 55 gr. Regeneración: Sin Descongelar. Hornear a 220ºC 12 min.

11610 Bocadito de Queso Camembert Descripción: Crujientes bocaditos rellenos de queso Camembert. Comentario plus: Recomendación  Hacer una ensalada de 2 quesos, mezclando las tradicionales tostadas rústicas de queso de cabra con estos bocaditos de queso camembert. Formato: Caja de 6 kg. - 300 uds. - Piezas de 20 gr. 6 bolsas de 1 kg. Regeneración: Sin Descongelar. Freír 3 min.

10226 Piruleta de Pollo Descripción: Deliciosas piruletas de pollo crudo presentadas en forma de tulipa. Comentario plus: Corte particular hecho a mano, de rápida regeneración. Puede ser utilizado como tapas, sobre un risotto, marinado para dar otro sabor, etc. Formato: Caja de 6 kg. - 200 uds. - Piezas de 30-50 gr. Regeneración: Sin Descongelar - Hornear a 180ºC 25 min.

10135 Delicias de Pollo Descripción: Delicioso filete de pollo premium con un empanado crujiente y sabroso. Comentario plus: Rellenas de filete de pollo entero. Formato: Caja de 5 kg. - 250 uds. - Piezas de 15-35 gr. Regeneración: Sin Descongelar - Hornear a 200ºC 12 min.

10132 Nugget de Pollo Rebozado Descripción: Económicos Nuggets de pollo rebozados. (No prefritos) Formato: Caja de 5 kg. - 250 uds. - Piezas de 1822 gr. - 2 bolsas de 2500 gr.

Regeneración: Sin Descongelar - Hornear a 200ºC - 12 min.

10050 Tortillas de Trigo Descripción: Finas tortillas de harina de trigo de 25 cm. de diámetro.

Comentario plus: Ideal para utilizar como Wrap con diferentes rellenos o como ingrediente para la elaboración de tapas. Formato: Caja de 4,96 kg. - 72 uds. - Piezas de 69 gr. Regeneración: Dejar Descongelar. Calentar en microondas a 700W 10-15 seg.

Nuestros Hojaldres

10039 Crujiente de Queso de Cabra con Kadaif Descripción: Entrante caliente compuesto por una rodaja de queso de cabra y Kadaif (fideo muy fino de trigo) que le aporta una textura crujiente y dorada. Comentario plus: El producto incluye el molde para lograr una óptima presentación.

Formato: Caja de 1,68 kg. - 24 uds. - Piezas de 70 gr. Regeneración: Sin descongelar - Hornear 180ºC 20 min.

Nuestras Pizzas y Bandas

10162 Pizza Royal Gastronorm Descripción: Pizza en banda recubierta de tomates pelados, jamón y champiñones. Comentario plus: Formato gastronorm (51 cm x 28.5 cm) que permite porcionar el producto para lograr un máximo control del coste porción. Formato: Caja de 8 kg. - 5 uds. - Piezas de 1600 gr. Regeneración: Sin Descongelar. Hornear a 170ºC 30 min.

10057 Croque en Banda Descripción: Banda estilo "Croque Monsieur" compuesta de una masa crujiente, jamón, cinta de beicon y una bechamel de Emmental y Mozzarella. Comentario plus: Máximo control del coste porción.

Formato: Caja de 5,12 kg. - 8 uds. - Piezas de 640 gr. Regeneración: Sin Descongelar. Hornear a 180ºC 20 min.

Nuestros Platos Cocinados a base de Carne

12716 Tajine de Pollo con Orejones y Ciruelas Pasas

Fábrica Pontivy

Descripción: Receta elaborada a base de trocitos de pollo asado con una guarnición de verduras y frutos secos (orejones, ciruelas, garbanzos, zanahorias, calabacín, apio, nabo, pimiento de colores) en una salsa compuesta de miel, canela, comino, jengibre y cilantro. Comentario Plus: Ideal para comidas temáticas. El Tajine es un plato tradicional del norte de África (Marruecos, Túnez y Argelia). Se puede acompañar con sémola de trigo o patatas. Formato: Caja de 6 kg. - 3 bolsas de 2000 gr. Regeneración: Sin Descongelar. Baño María 50 min.

12719 Salteado de Cerdo Marsala Fábrica Pontivy

Descripción: Trozos de carne de cerdo muy tiernos, cocinados en una salsa compuesta por tomate frito, champiñones, trozos de tocino magro ahumado, cebolla frita en cubo y un ligero sabor a Marsala. Comentario plus: Receta con un toque italiano, a causa de su sabor a Marsala, vino dulce proveniente de Sicilia. Se puede acompañar con patatas o arroz. Formato: Caja de 6 kg. - 3 bolsas de 2000 gr. Regeneración: Sin Descongelar. Baño María 50 min.

12718 Pollo al Chilindrón con Pimiento de la Vera

Fábrica Pontivy

Descripción: Receta elaborada a base de trocitos de pollo en una salsa de tomate frito, pimiento rojo, cebolla, trozos de tocino magro ahumado, especias, jugo de carne y ave y pimiento dulce ahumado de la Vera. Comentario plus: Receta Española (origen Navarra/Aragón). Se puede acompañar con patatas.

Formato: Caja de 6 kg. - 3 bolsas de 2000 gr. Regeneración: Sin Descongelar. Baño María 50 min.

12717 Pollo al Curry con Manzana Fábrica Pontivy

Descripción: Exótica receta a base de pollo troceado, combinado con cubos de manzana y una salsa de curry y leche de coco. Comentario plus: Ideal para comida temática de estilo oriental. Se puede acompañar con arroz blanco. Salsa suave y cremosa. Formato: Caja de 6 kg. - 3 bolsas de 2000 gr. Regeneración: Sin Descongelar. Baño María 50 min.

Nuestros Platos a base de Pescado Blanco

10124 Pescado blanco a la Roteña Fábrica Offranville

Descripción: Salteado de pescado blanco con verduras (pimiento verde y amarillo, tomate y cebolla roja), acompañado de una salsa a base de tomate, ajo y aceite de oliva. Comentario plus: Receta proveniente de Rota, provincia de Cádiz. Ideal para comidas temáticas. Trozos naturales de Colín de Alaska sin espinas, de tamaño pequeño (permite lograr un mayor control del coste porción). Suficiente salsa para acompañar con arroz o una guarnición de verduras. Formato: Caja de 5 kg. - 2 bolsas de 2500 gr.

Regeneración: Sin Descongelar. Hornear a 240ºC 20 min.

10131 Pescado Blanco en Salsa Verde Fábrica Offranville

Descripción: Salteado de pescado blanco con mejillones, guisantes, cebolla y perejil, acompañado de una salsa verde a base de vino blanco, fumet de pescado y ajo.

Comentario plus: Receta típica del País Vasco. Agregando mitades de huevo duro y espárragos blancos, se logra la receta exacta del Pescado a la Koskera, uno de los platos más reconocibles de la gastronomía vasca. Formato: Caja de 5 kg. - 2 bolsas de 2500 gr. Regeneración: Sin Descongelar. Hornear a 240ºC 20 min.

Nuestros Elaborados de Pescado y Carne

16208 Fileté de Colin Tex Mex Fábrica Offranville

Descripción: Porción preformada de filete de pescado blanco, rebozado en copos de maíz, con un aromatizado Tex Mex. Comentario plus: Producto predorado, logrando una apariencia crocante y atractiva, sin necesidad de estar frito. Formato: Caja de 5 kg. - 38 uds. - Piezas de 120 gr. Regeneración: Sin Descongelar. Hornear a 160ºC 20 min.

10231 Jamoncitos de Pollo Marinado Tex Mex Descripción: Deliciosos jamoncitos de pollo marinados en una salsa Tex Mex. Comentario plus: Producto original que puede ser consumido de aperitivo, así como de plato principal.

Formato: Caja de 5 kg. - 70 uds. - Piezas de 60-90 gr. - 2 bolsas de 2500 gr. Regeneración: Sin Descongelar. Hornear a 160ºC 20 min.

10091 San Jacobo Descripción: Clásico San Jacobo, empanado con jamón y queso. Formato: Caja de 4 kg. - 40 uds. - Piezas de 100 gr. Regeneración: Sin Descongelar. Freír a 180ºC 2 min.

Nuestra Materia Prima

Pescados Porcionados

10534 Suprema de Llampuga con piel

Formato: Caja de 3 kg. - 20 uds. Piezas de 140-160 gr.

10533 Suprema de Pargo con piel

Formato: Caja de 5 kg. - 32-36 uds. Piezas de 140-160 gr.

10654 Filete de Salmón Atlántico con Piel – TRIM C

Formato: Caja de 10 kg. Piezas de 700-1800 gr.

10463 Crosnas Descripción: Es un tubérculo comestible. Sabor entre el alcachofa y el salsifi blanco. Comentario plus: Guarnición original e innovadora. Formato: Caja de 3 kg. - 3 bolsas de 1000 gr.

Verduras a Granel 10433 Judía Verde Redonda Entera Fina

10481 Brunoise Mediterránea

Ingredientes: Daditos de tomate, calabacín, berenjena, cebolla, pimiento rojo y verde. Formato: Caja de 10 kg. - 4 bolsas de 2500 gr.

Formato: Caja de 10 kg. - 4 bolsas de 2500 gr.

Nuestras Guarniciones

10271 Salteado de Verduras a la Provenzal Descripción: Mezcla compuesta de rodajas de calabacines amarillos y verdes, mitades de tomates cherry desecados y cebolla morada; condimentada al estilo Provenzal (aceite, ajo y tomillo). Formato: Caja de 10 kg. - 4 bolsas de 2500 gr. Regeneración: Sin Descongelar. Calentar en sartén 5-10 min.

12450 Salteado al estilo Siciliano Descripción: Salteado elaborado con berenjenas, cebolla roja, tomates cherry, pimientos rojos y pasas, aderezado con vinagre balsámico y de jeréz con una crema de vinagre balsámico. Comentario plus: Salteado innovador y original por su sabor dulce/salado. Receta italiana. Ideal para comidas temáticas. Formato: Caja de 5 kg. - 2 bolsas de 2500 gr. Regeneración: Sin Descongelar. Calentar en sartén 5-10 min.

12449 Salteado de 3 Coles con Zanahorias Descripción: Salteado compuesto de col romanesco, coliflor, brócoli, zanahoria y tirabeques cocinados en aceite de oliva. Formato: Caja de 5 kg. - 2 bolsas de 2500 gr.

Regeneración: Sin Descongelar. Hornear a 180ºC 10 min.

12448 Salteado de Cereales con Verduritas Descripción: Salteado de verduras (calabacín y cebolla), sémola, bulgur y quinoa. Comentario plus: Alternativa a los alimentos con almidón tradicionales. Quinoa  Grano originario de los Andes, rico en hidratos de carbono, fibra y con más proteína que cualquier cereal. Formato: Caja de 5 kg. - 5 bolsas de 1000gr.

Regeneración: Sin Descongelar. Calentar en sartén 5-10 min.

11016 Salteado de Patata, Cebolla y Champiñones Descripción: Sabroso salteado de patata en gajos con piel, setas de París y cebollas, condimentado con jugo de carne. Formato: Caja de 10 kg. - 4 bolsas de 2500 gr. Regeneración: Sin Descongelar. Calentar en sartén 5-10 min.

10268 Salteado de Setas y Habas de Soja Descripción: Salteado compuesto de setas del bosque (boletus y rebozuelos), champiñones de París, pholiotas y habas de soja; aliñado con una salsa de perejil. Formato: Caja de 4 kg. - 2 bolsas de 2000 gr. Regeneración: Sin Descongelar. Calentar en sartén 5-10 min.

12498 Gratinado de Cardo y Calabaza Butternut Descripción: Mezcla de cardos, calabaza Butternut y patatas con un gratinado a base de nata, queso Emmental y mozzarella. Comentario plus: Este gratinado se adapta a todo tipo de platos y se regenera fácilmente en el horno.

Formato: Caja de 10 kg. - 4 bolsas de 2500 gr. Regeneración: Sin descongelar. Hornear a 180ºC 30min.

Nuestros Postres

13001 Corazón de Chocolate Fondant Descripción: Delicioso postre de chocolate, con corazón fundido. Comentario plus: Regeneración simple y rápida. Producto sin conservantes, ni colorantes, ni aroma artificial, ni grasas hidrogenadas. Formato: Caja de 5,4 kg. - 90 uds. - Piezas de 60 gr. Regeneración: Sin Descongelar. Hornear a 180ºC 4 min.

13002 Alma de Caramelo Descripción: Postre de chocolate sobre una biscuit financier de chocolate, con crujiente de barquillo y un alma de caramelo, cubierto con un terciopelo de chocolate. Formato: Caja de 0,9 kg. - 12 uds. - Piezas de 75 gr. Regeneración: Dejar Descongelar.

10342 Esfera verde con sabor a Manzana y Grosella Descripción: Espectacular postre individual compuesto por una mousse sabor limón con corazón de manzana semiconfitada y compota de grosella negra sobre una crujiente base de galleta de almendra.

Formato: Caja de 0,9 kg. - 12 uds. - Piezas de 75 gr. Regeneración: Dejar Descongelar.

Mini Crêpes

10303 Mini Crêpe de Grosella negra

10306 Mini Crêpe de Albaricoque

10305 Mini Crêpe de Caramelo

Formato: Caja de 3,6 kg. - 120 uds. - Piezas de 30 gr.

10352 Mini Tartaleta de Fresa Descripción: Postre en forma de tartaleta con base brisa de mantequilla, avellanas y granos de lino, recubierto con mitades de fresas para un visual de lo más apetecible. Formato: Caja de 1,8 kg. - 18 uds. - Piezas de 100 gr. Regeneración: Dejar Descongelar.

10351 Pastel de Zanahoria Descripción: Pastel de zanahoria y canela recubierto por un glaseado de crema de queso y trocitos de nueces trituradas. Formato: Caja de 1 kg. - 1 ud. - Precortada en 14 porciones de 71 gr. Regeneración: Dejar Descongelar.

10357 Rocky Toffee Cheesecake Descripción: Pastel de queso (64%) a base de pasta quebrada y trozos de caramelo, relleno con toffee (8%), decorado con cubos de bizcocho con cacao (5%), trozos de nueces y decoración de toffee (1%). Formato: Caja de 6,8 kg. - 4 uds. - Tartas de 1700 gr.

Regeneración: Dejar Descongelar.

10356 Tarta de Nueces Pecan Descripción: Tarta con masa "sablé" y mantequilla, con una crema a base de nueces y almendras, recubierta de nueces pecan. Formato: Caja de 1,7 kg. - 2 uds. - Tartas de 850 gr. Regeneración: Dejar Descongelar.

10344 Tarta de Bizcocho con Frutos Rojos Descripción: Tarta de bizcocho relleno con frutos rojos y decorado con cubos de fresas. Formato: Caja de 4,5 kg. - 6 uds. - Tartas de 750 gr. Regeneración: Dejar Descongelar.

10346 Tarta Tutti Frutti Descripción: Tarta con un relleno de huevo y nata, con una mezcla de frutas variadas (45%): manzanas, ciruelas, pasas y albaricoques.

Formato: Caja de 1,8 kg. - 2 uds. - Tartas de 900 gr. Regeneración: Dejar Descongelar.

Contacta a tu Comercial por más información