NUTRICIÓN DEL CULTIVO DE CHILE Dr. Alfredo Lara Herrera Universidad Autónoma de Zacatecas Villa Unión, Poanas, Dgo. a 19 de mayo de 2013

FERTILIZACIÓN EN CHILE • Requerimiento del cultivo – Potencial de producción (Criollo, Híbrido)

• Aporte de nutrientes del suelo y el agua – Análisis de suelo y de agua

• Sistema de manejo del cultivo – Riego por gravedad en surcos

– Riego por goteo • Suelo descubierto • Suelo acolchado

OBJETIVO • Proporcionar información para manejar adecuadamente la nutrición del cultivo de chile en riego rodado y en goteo (sin acolchado) – Dosis de fertilización – Momentos de fertilizar – Fertilizantes adecuados para cada suelo y etapa de desarrollo del cultivo que se deben aplicar (propiedades) – Formas de aplicar los fertilizantes – Elaborar programas de fertilización para riego por gravedad y goteo de los cultivos de chile guajillo (Mirasol), ancho y pasilla

Requerimiento de N, P y K del cultivo de chile seco (kg ha-1) en función del rendimiento que se estima producir Nutriente

Rendimiento esperado (t ha-1) de chile seco

(kg ha-1) 1

2

3

4

5

34

68

102

136

170

P2O5

12.7

25

38

51

64

K2O

40

80

120

160

200

N

Morales (1999)

DEMANDA DE NUTRIENTES • En riego por gravedad las raíces son más extensas, extraen humedad más profunda • Las raíces exploran mayor volumen de suelo y tienen mayor abastecimiento de: Ca, Mg, S, y parte de K • Las plantas invierten mayor energía para desarrollar raíces, en detrimento del rendimiento • Las plantas sufren de estrés por humedad y disponibilidad de nutrientes (desbalance hormonal)

DEMANDA DE NUTRIENTES • En riego por goteo las raíces se desarrollan fundamentalmente en el volumen de suelo húmedo • Las raíces absorben los nutrientes disueltos en el agua de riego, en la forma química, concentración y proporción entre nutrientes requeridas por el cultivo • Los periodos de estrés hídrica y/o nutrimental son mínimos, por lo cual las plantas tienen mayor potencial de producción • Cuando se aprovecha al máximo el periodo de producción (libre de heladas) aumenta el rendimiento

4000

Peso seco de planta (kg ha-1)

Formación de frutos 3000

Maduración de frutos

Floración Crecimiento vegetativo

2000

Arraigue 1000

0 0

4

8

12

16

20

24

Semanas después del trasplante (DDT) Curva de crecimiento del cultivo de chile Mirasol en riego rodado en el Altiplano Zacatecano, con un rendimiento de frutos secos de 1.85 t ha-1.

Peso seco de planta (kg ha-1)

4000

3000

2000

1000

0 0

4

8

12

16

20

24

Semanas después del trasplante (DDT) Curva de crecimiento del cultivo de chile Mirasol en riego rodado en el Altiplano Zacatecano, con un rendimiento de frutos secos de 1.85 t ha-1.

Peso seco de plantas de chile (kg / ha)

8000

Formación de frutos 6000

Maduración de frutos

Floración 4000

Crecimiento vegetativo 2000

Arraigue

0 0

4

8

12

16

20

Semanas después del trasplante Curva de crecimiento del cultivo de chile Mirasol en riego por goteo en el Altiplano Zacatecano, con un rendimiento de frutos secos de 3.5 t ha-1. Morales (1999)

ANÁLISIS DE SUELO Y AGUA • • • • • • • • •

pH CE Textura MO Nitrógeno Fósforo Potasio Calcio Magnesio

• • • • • • • • •

Azufre Sodio Hierro Manganeso Zinc Boro Cobre Cloro Molibdeno

PROPIEDADES DEL SUELO • Capacidad para aportar nutrientes y retener los fertilizantes • En función de esas propiedades se aplican

fertilizantes directamente al suelo • Aplicarlos cuando se realiza alguna labor

• Cada suelo reacciona diferente dependiendo de sus propiedades

FERTILIZACIÓN EN RIEGO POR GRAVEDAD • Dosis: • 160 – 85 – 100 • Fracciones: – Trasplante:

30 – 78 – 50

– Escarda 1:

60 – 00 – 00

– Escarda 2:

70 – 07 – 50

FUENTES DE FERTILIZANTES • En la primera aplicación: – 170 kg / ha de Fosfato diamónico (DAP): 18-46-00 – 100 kg / ha de sulfato de potasio: 00 – 00 – 50

• En la segunda aplicación: – 130 kg / ha de urea: 46 – 00 – 00

• En la tercer aplicación: – 225 kg / ha de fosfonitrato: 31 – 03 – 00 – 100 kg / ha de sulfato de potasio: 00 – 00 – 50

Peso seco de planta (kg ha-1)

4000

3000

2000

1000

0 0

4

8

12

16

20

24

Semanas después del trasplante (DDT) Curva de crecimiento del cultivo de chile Mirasol en riego rodado en el Altiplano Zacatecano, con un rendimiento de frutos secos de 1.85 t ha-1. Etapas de la fertilización en el cultivo de chile

FERTILIZACIÓN EN RIEGO POR GRAVEDAD • Dosis: • 220 – 110 – 150 • Fracciones: – Trasplante:

39 – 100 – 50

– Escarda 1:

69 – 00 – 00

– Escarda 2:

52 – 06 – 50

– Escarda 3:

60 – 04 – 50

FUENTES DE FERTILIZANTES • En la primera aplicación: – 215 kg / ha de Fosfato diamónico (DAP): 18-46-00 – 100 kg / ha de sulfato de potasio: 00 – 00 – 50

• En la segunda aplicación: – 150 kg / ha de urea: 46 – 00 – 00

• En la tercer aplicación: – 168 kg / ha de fosfonitrato: 31 – 03 – 00 – 100 kg / ha de sulfato de potasio: 00 – 00 – 50

• En la cuarta aplicación: – 145 kg / ha de fosfonitrato: 31 – 03 – 00 – 114 kg / ha de nitrato de potasio: 13 – 00 – 44

Peso seco de plantas de chile (kg / ha)

8000

Formación de frutos 6000

Maduración de frutos

Floración 4000

Crecimiento vegetativo 2000

Arraigue

0 0

4

8

12

Semanas después del trasplante Etapas de la fertilización en el cultivo de chile

16

20

MANEJO DE LA FERTILIZACIÓN • Al surcar para trasplantar, colocar los fertilizantes en banda a 10 - 15 cm debajo de la hilera donde su ubicarán las plantas • En las fertilizaciones cuando se pasa la cultivadora, fertilizar a los costados de las plantas, cubriendo el fertilizante con una capa

de suelo (2 a 5 cm)

220 – 100 – 150, con riego por gravedad: 1.4 t / ha 220 – 100 – 150, con riego por goteo: 4.4 t / ha

Fertilizantes comerciales que contienen macronutrimentos

Compatibilidad de fertilizantes

APLICACIÓN DE LA SOLUCIÓN NUTRITIVA EN MEZCLA

Venturi

A

B

C

D

1000 L

1000 L

1000 L

100 L

Ca(NO3)2 KNO3

K2SO4 MgSO4 KH2PO4

Micros

Ácido

Abonos orgánicos y biofertilizantes • Estiércol (35, 25, 15, 10, 0 t/ha; 0, 25, 50, 75 y 100% fertilizantes) • Composta • Lombricomposta • Abonos verdes • Residuos de cosecha • Biofertilizantes – Bacterias Azospirillum – Hongos micorrizicos

• Rotación de cultivos

FERTILIZACIÓN FOLIAR • Aporte de nutrientes en las hojas • Principalmente micronutrientes (Fe, Mn, Zn, B, Cu) • Aplicar cuando se realice alguna aspersión de pesticidas • En suelos de pH alcalino, aplicar de dos a tres ocasiones (12, 14 y 16 SDT) • Usar coadyuvantes (urea al 1%)

Peso seco de planta (kg ha-1)

4000

3000

2000

1000

0 0

4

8

12

16

20

24

Semanas después del trasplante (DDT) Curva de crecimiento del cultivo de chile Mirasol en riego rodado en el Altiplano Zacatecano, con un rendimiento de frutos secos de 1.85 t ha-1.

Peso seco de plantas de chile (kg / ha)

8000

Formación de frutos 6000

Maduración de frutos

Floración 4000

Crecimiento vegetativo 2000

Arraigue

0 0

4

8

12

16

20

Semanas después del trasplante Etapa para la fertilización foliar con micronutrientes en el cultivo de chile

PROPIEDADES DEL SUELO • pH = 6.5 – 7.0 • CE < 4 dS / m • Textura: franca, franca-arcillosa, franca-arenosa, francalimosa • MO > 1.5% • N-NO3, a 0-30 cm: 61 Muy Alto

Fósforo para producir 2.5-3 t/ha de chile seco en riego por goteo • • • • • • •

P-Olsen: 0-4 (ppm) Muy Bajo, 70-90 5-9 bajo, 55-70 10-15 Moderadamente bajo, 40-55 16-20 Medio, 30-40 21-25 Moderadamente Alto, 15-30 26-35 Alto, 0-15 > 36 Muy alto, 0 kg de P2O5/ha

Fósforo para producir 5-6 t/ha de chile seco en riego por goteo • • • • • • •

P-Olsen: 0-4 (ppm) Muy Bajo, 100-120 5-9 bajo, 90-100 10-15 Moderadamente bajo, 70-90, 16-20 Medio, 50 – 70 21-25 Moderadamente Alto, 40 – 50 26-35 Alto, 20 – 40 > 36 Muy alto, 0 kg de P2O5/ha, 0 – 20

Contenido de K en suelo AceAmo (ppm) • Text M.B. B.

Mod.B. Med. Mod.A. Alto. M.A.

• Fina 1200 • Media 1000

• Gruesa 600

Potasio (kg de K2O/ha) para producir chile seco • Rendimiento M.B. B. Mod.B. Med. Mod.A. A. M.A. • 2.5 t/ha • • 5 t/ha

100

80

60

50

40

0

0

200

175

150

130

110

90

75

Contenido de Ca en suelo AceAmo (ppm) • Text M.B. B. • Fina

Mod.B. Med. Mod.A. Alto. M.A.

8000

• Media 6000

• Gruesa 3000

Contenido de Mg en suelo AceAmo (ppm) • Text M.B. B. • Fina 1600

• Media 1200 • Gruesa 600

Contenido de micronutrimentos (ppm de Fe, Zn, Mn, Cu) en el suelo por el método de DTPA • Nutr M.B. B. ModB. Med. Mod.A. A. M.A. • • • •

Fe 2.5

Contenido de boro (ppm de B) en suelo, extraído con agua caliente • M.B. B. Mod.B. Medio Mod.A. A M.A. • 0-0.4 .5-.7 0.8-1.0 1.1-1.5 1.6-2.0 2-3 >3

INFORMACIÓN REQUERIDA POR UN PROGRAMA DE COMPUTO PARA DETERMINAR LA DOSIS DE FERTILIZACIÓN EN CHILE SECO

Cultivo: Condiciones de cultivo: Rendimiento esperado: Nutrientes requeridos: Cultivo previo: Análisis de suelo: pH, textura, MO, CIC, Análisis de planta: Fertilización: Etapas de crecimiento: Zona de la raíz: Irrigación: Nutrigación:

Rendimiento esperado: 5 t/ha • • • • •

Requerimiento de nutrimentos (kg/ha): N P2O5 K2O CaO Absorbidos por las plantas 170 64 200 120 Aportados por el suelo-agua

• Dosis de aplicación recomendada • 220 100 130 60

Mg

40

25

PROGRAMA DE COMPUTO PARA LA FERTILIZACIÓN DE CHILE VER LOS PROGRAMAS EN EXCEL Dr. Alfredo Lara Herrera