Pastoralismo, trabajo asalariado, asistencia estatal: los pastores en la puna de Salta y Jujuy.

Mariana Quiroga Mendiola IPAF NOA – INTA y Universidad Nacional de Salta e-mail: [email protected] Foto: Pablo Quiroga Mendiola

paradigmas ecológicos en discusión. Los supuestos dominantes sobre ecosistemas pastoriles: •

•

•

las comunidades pastoriles son responsables de la desertización de ambientes áridos y semiáridos x sobrepastoreo los pastores individuales privilegian el incremento de sus ganancias personales en desmedro del bien común el pastoreo tradicional está “mal manejado”

Los especialistas en el tema han coincidido en proponer intervenciones como por ejemplo:

• • • •

medidas técnicas para la construcción de aguadas, potreros con pasturas implantadas, la sedentarización de los pastores, la incentivación de la producción agrícola de renta.

Pero… la mayoría de las veces estos intentos no han logrado evitar la degradación ambiental y el empobrecimiento de las poblaciones pastoriles, Y a veces lo han aumentado

DOS ENFOQUES CONTRAPUESTOS Los supuestos

•

1.

¿LOS SISTEMAS PASTORILES SON LOS RESPONSABLES DE LA “DEGRADACIÓN” DE ESTE AMBIENTE “FRÁGIL”?

2.

¿O ES POSIBLE PENSAR QUE EN UN AMBIENTE DIFÍCIL, CAMBIANTE, IMPREVISIBLE, LAS Vegetación FAMILIAS PASTORAS HAN clímax SABIDO CREAR M|ODOS DE VIDA Y REPRODUCIRLA?

sobrepastoreo / desertización

nal o i s e suc a i c n e Tend Comunidad seral

Pobre

rbio u t o re o s t i s d a Un del p d a sid n e t n i Condición del pastizal

Excelente

PARADGIMA DEL EQUILIBRIO Pero, al eliminar el disturbio ¿VUELVE LA VEGETACIÓN A UN ESTADO “PRÍSTINO” INICIAL?

Observar y medir Cactáceas

Biomasa, suelo, nutrientes, funcionalidad… Gramíneas y graminoides 11%

Porcentaje de especies en cada Forma de Vida

4% Cobe 4% rtura delanuales TFP 8

e n Transectas Cercanas y Lejanas a los Gramíneas y graminoides 24% pue stos e n Ciéne go

perennes

Dicotiledóneas herbáceas anuales

% Cobertura

32%120,0 100,0 80,0

25%

Fanerófita 6%

Dicotiledóneas herbáceas perennes

60,0 40,0

27%

LEJOS

Hemicriptófita

8% 13%

44%

Arbustivas

20,0

Caméfita

CERCA

Geófita

0,0 P1

P2

P3

P4

P5

P12

Terófita

P13

Prueba de Wilcoxon para muestras pareadas: p>0,9999

Puestos

Cobertura de los TFP en los Puestos 100%

TFP 2 TFP 3 TFP 4

50%

TFP 5 TFP 6 TFP 7

25%

TFP 8

Puestos

P14T2

P14T1

P11T2

P11T1

P10T2

P10T1

P9T2

P9T1

P8T2

P8T1

P7T2

P7T1

P6T2

P6T1

P13T2

P13T1

P12T2

P12T1

P5T2

P5T1

P4T2

P4T1

P3T2

P3T1

P2T2

P2T1

P1T2

0%

P1T1

(%) Cobertura

TFP 1 75%

E integrar conocimientos para comprender Conocimientos locales Para lidiar con sistemas cambiantes, imprevisibles y heterogéneos

Los pastores han generado estrategias de • movilidad espacial, • carga animal cambiante • flexibilidad y adaptación dinámica del manejo del rodeo en relación con la disponibilidad de productividad primaria

Dos maneras de ver la cuestión:

Precipitaciones promedio Fluctuación plurianual de las precipitaciones Carga animal fluctuante Carga animal recomendada

Serie plurianual

Gráfico 3: Precipitaciones de La Quiaca 1908-1990 (1=promedio del período 320mm) 1,8

Evolución del ganado ovino en Yavi 1,6

1,4

250.000

1,2

200.000

1

150.000

0,8

100.000 50.000

0,6

02

88

20

19

77

19

74

67

19

60

19

52

19

47

19

19

37

19

30

14

19

08

19

95

19

18

18

18

57

1936

0,2

71

0

1948

0,4

89 19

83

80

86 19

19

19

74

71

77 19

19

19

65

62

68 19

19

19

56

53

59 19

19

19

44

47 50 19

19

19

35

38 41 19

19

19

29

26

32 19

19

19

20

17

23 19

19

19

11

14 19

19

19

08

0

Gil Montero, Quiroga Mendiola, Álvarez 2005. Elaboración propia a partir de datos censales y de archivo.

15.30 hs

17.30 hs

18.00 hs 19.00 hs 12.00 hs

Mapa elaborado por Patricia Piccardo a partir del Mapa de Base de Parque Nacional Los Cardones. PIEI N°1-CIUNSa

Mapa elaborado por Verónica Briones a partir del Mapa de sectores de Parque Nacional Los Cardones PIEI N°1-CIUNSa

Ciénego Grande septiembre, octubre, noviembre, diciembre junio, julio Burrería (“campo”) febrero, marzo, abril, mayo

agosto Pucaloma (“campo”)

Suripujio enero

Ciénego Grande mayo, junio y julio

Suripujio enero, febrero, marzo y abril

agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre

Procesos actuales (producción) Qué ven los pastores: • • • • •

Envejecimiento de la población Abandono de puestos Cambios en la demanda de mano de obra Cambios en el sistema de tenencia tierra Cambios en definición de autoridades comunales

Qué dicen los datos censales, encuestas:

Iruya 2005 Ingresos monetarios por año en Iruya, Salta. Año 2005 (71 familias)

34%

18%

48%

% Ingresos Prediales (productos agrícolas, pecuarios, artesanales o extractivos) % Ingresos Extraprediales (changas, peón rural temporario o permanente, empleos, etc.) %O ( f )

Trabajo en la puna Tipo de Trabajo Extrapredial en las Tierras Altas de Jujuy (61 casos analizados)

7%

9%

20%

23% 2%

39%

empleo permanente

subsidio Jefe Hogar

empleo doméstico

albañil

jornalero agrícola

cuenta propia

Distribución de los ingresos en una familia pastora de la puna jujeña, año 2007 Composición de ingresos familiares familia MM

$ 10,800.00 67%

$ 2,800.00 17% $ 2,520.00 16%

Ventas Autoconsumo Extrapredial

Tipos de ingresos de Familia 2 en Suripujio, Yavi, Jujuy

año 2007

4%

96%

extrapredial por trabajo en Empresa Agrícola

predial

Tipos de ingresos de Familia 1 en Suripujio, Yavi, Jujuy

33%

67%

extrapredial por subsidios del Estado

predial

Muchas gracias

Producción: carne, queso y lana La producción se destina al autoconsumo, venta e intercambio: • • • • • • • •

De un rebaño estándar de 200 ovejas aproximadamente, se sacan anualmente entre 20 y 40 corderos. 2 a 3 coderos por mes son para consumo familiar. Los corderos 12 Kg, a 10 a 12 $ el Kg (2.880$ por año =758 U$S/a La carne de llama hasta 9$/Kg 1 llama 200 y 300$ (ca. 53 a 79 dólares) La lana llama vellón = 3,5 $ a 6 $/Kg y la de oveja 2,5$/Kg Lana llama hilada 100$/Kg; oveja 30$/Kg Se pueden vender hasta 3 piezas de queso por semana en febrero marzo, con un valor de 6$ el kilo.