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INSTRUCTION MANUAL / RECIPE GUIDE MANUAL DE INSTRUCCIÓNES / GUÍA DE RECETAS

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PERSONAL PIE MAKER MÁQUINA PERSONAL PARA HACER PASTELES

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TABLE OF CONTENTS Important Safeguards . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 Additional Important Safeguards . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Notes on the Plug . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Notes on the Cord . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3 Getting to Know Your Personal Pie Maker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4 Before Using for the First Time . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5 Operating Instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5-6 Hints for best Results . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 Pie crust dough and pastry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 Pie Fillings . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 Storing and Reheating Pies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7 User Maintenance Instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 Care & Cleaning Instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 Storing Instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8 Recipes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10-21

ÍNDICE Medidas de seguridad importantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22 Otras medidas de seguridad importantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23 Notas sobre el enchufe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23 Notas sobre el cable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23 Conozca su máquina personal para hacer pasteles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24 Antes de utilizar por primera vez . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25 Instrucciones de funcionamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25-26-27 Consejos para obtener mejores resultados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27 Masa de tapas de pasteles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27 Rellenos para pasteles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27-28 Cómo almacenar y recalentar pasteles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28 Instrucciones de mantenimiento para el usuario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28 Instrucciones de limpieza y cuidado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28-29 Instrucciones de almacenamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29 Recetas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30-46

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IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed, including the following: 1. Read all instructions before using this appliance. 2. The cord to this appliance should be plugged into a 120V AC electrical outlet only. 3. To protect against risk of electric shock, do not immerse the cord, plug or Pie Maker body in water or any other liquid. 4. Do not touch hot surfaces. Use handles. 5. This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance by a person responsible for their safety. 6. Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance. 7. Unplug from wall outlet when not in use and before cleaning. Allow to cool before cleaning or storing this appliance. 8. Never yank the cord to disconnect the cooking unit from the outlet. Instead, grasp the plug and pull to disconnect. 9. Do not operate any appliance if the cord is damaged. Do not use this appliance if the unit malfunctions, if it is dropped or has been damaged in any manner. In order to avoid the risk of an electric shock, never try to repair the Pie Maker yourself. Bring it to a qualified technician for examination, repair or electrical or mechanical adjustment. An incorrect reassembly could present a risk of electric shock when the Pie Maker is used. 10. The use of accessories or attachments not recommended by the manufacturer may cause fire, electrical shock or injury. 11. Do not use outdoors or for commercial purposes. 12. Do not use this appliance for purposes other than the one for which it was designed. 13. Do not let the electrical cord hang over the edge of the table or countertop, or touch hot surfaces. 14. Do not place on or near a hot gas or electric burner or heated oven. 15. Use on a heat-resistant, flat, level surface only. 16. Use extreme caution when moving any appliance containing hot food, water, oil or other liquids. 17. To disconnect, remove plug from outlet. 18. Always unplug after use. The appliance will remain ON unless unplugged. 19. CAUTION HOT SURFACES: This appliance generates heat during use. Proper precautions must be taken to prevent the risk of burns, fire or other damage to persons or property. 20. When using this appliance, provide adequate ventilation above and on all sides for air circulation. Do not allow this appliance to touch curtains, wall coverings, clothing, dish towels or other flammable materials during use. 21. Use with wall receptacle only.

SAVE THESE INSTRUCTIONS FOR HOUSEHOLD USE ONLY

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ADDITIONAL IMPORTANT SAFEGUARDS CAUTION: This appliance is hot during operation and retains heat for some time after turning OFF. Always use oven mitts when handling hot materials and allow metal parts to cool before cleaning. Do not place anything on top of the appliance while it is operating or while it is hot. 1. All users of this appliance must read and understand this Instruction Manual before operating or cleaning this appliance. 2. Do not leave this appliance unattended during use.

NOTES ON THE PLUG This appliance has a polarized plug (one blade is wider than the other). To reduce the risk of electric shock, this plug will fit in a polarized outlet only one way. If the plug does not fit fully into the outlet, reverse the plug. If it still does not fit, contact a qualified electrician. Do not modify the plug in any way.

NOTES ON THE CORD The provided short power-supply cord (or detachable power-supply cord) should be used to reduce the risk resulting from becoming entangled in or tripping over a longer cord. Do not use an extension cord with this product.

PLASTICIZER WARNING CAUTION: To prevent Plasticizers from migrating to the finish of the counter top or table top or other furniture, place NON-PLASTIC coasters or place mats between the appliance and the finish of the counter top or table top. Failure to do so may cause the finish to darken; permanent blemishes may occur or stains can appear.

ELECTRIC POWER If the electrical circuit is overloaded with other appliances, your appliance may not operate properly. It should be operated on a separate electrical circuit from other appliances.

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GETTING TO KNOW 4 SLICE PIE MAKER Product may vary slightly from illustrations.

Figure 1 Dough Cutter Dough Press

Handle Latch

Lid

Non-Stick top and bottom cooking plates. Polarized Plug ( not shown)

Pie maker body

Non Skid Feet. ( not shown)

Red Power On

Green Ready Light

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BEFORE USING FOR THE FIRST TIME 1. 2. 3.

4.

Carefully unpack the Pie Maker and accessories. Remove all packaging and materials. Wash the dough cutter and dough press using mild dishwashing soap. Rinse well and dry before use. Before using your Pie Maker for the first time, wipe the cooking plates with a damp cloth to remove all dust, and then dry. Wipe outer surfaces with a slightly damp, soft cloth or sponge. CAUTION: Take care to prevent water from running into the appliance. NEVER IMMERSE PIE MAKER BODY IN WATER OR ANY OTHER LIQUIDS! Set the appliance on a dry, clean and flat surface. Keep the Pie Maker locked closed until use.

OPERATING INSTRUCTIONS 1. 2.

3. 4.

5.

6.

Have 1 heaping cup to 2 cups of cooled, pre-cooked filling on hand. Prepare pie crust dough. Working on a lightly floured work surface, roll out thawed or refrigerated pie dough to slightly thinner than 1/8-inch. Dust dough with flour to prevent sticking to the dough cutter and dough press. Pull the handle latch lock up to unlock. Then lift the lid to the open position. Before baking the first pies of the day, condition the pie crust molds. Pour a teaspoon of vegetable oil into each of the 4 bottom pie crust molds. Spread with an absorbent kitchen towel and wipe off any excess oil. Use a clean kitchen or paper towel to apply a generous coat of oil to each of the 4 top pie crust molds. Close the lid. Fold the handle latch over the handle. An audible click can be heard as the latch locks the Pie Maker closed. Plug unit into a 120V AC electrical outlet to preheat. The red POWER ON light will illuminate. NOTE: When your Pie Maker is heated for the first time, it may emit slight smoke or odor. This is normal and should disappear after 1 or 2 uses. This does not affect the safety of the appliance. Nest the dough press inside the dough cutter (See Figure 2.) Using the larger end, use both palms to firmly press the cutter’s blade into the dough to cut 4 bottom pie crusts. For 2-crust pies, use the smaller end to cut 4 top pie crusts (See Figure 3.) CAUTION: Dough cutter blades can be sharp. It is recommended that you nest the dough press inside the dough cutter to assist in cutting and avoid injury. NOTE: To avoid tearing the dough, do not twist the dough cutter. Apply uniform pressure to the center when cutting. NOTE: If needed, dust dough, dough cutter blade and dough press with flour to avoid sticking. Figure 2

Figure 3

Small end for top pie crusts

Large end for bottom pie crusts

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7.

When the green READY light illuminates, (allow 3 to 4 minutes) the Pie Maker is preheated. 8. Pull the handle latch lock up to unlock. Open the lid. 9. Center each bottom pie crust over each of the 4 bottom pie crust molds, making sure that the dough extends over the edge crimper (See Figure 4.) CAUTION HOT SURFACES The Pie Maker cooking plates are HOT. Use a wooden or plastic non-scratch utensil when adding or adjusting pie crust doughs and fillings. Use caution. Do not touch the hot cooking plates with bare skin or hands. 10. Use the dough press to gently mold each of the 4 bottom pie crusts (See Figure 4.) Figure 4

11. Use a measuring cup to add a heaping 1/4 to 1/3 cup cooled, pre-cooked filling into each of the 4 bottom pie crusts. Do not overfill, crusts and fillings expand when cooked. NOTE: 4 individual pie variations may be baked at the same time, as long as the baking times are the same. 12. For 2-crust pies, center the 4 top pie crusts onto each pie. IMPORTANT: The Pie Maker is designed to bake 4 pies at once. To avoid uneven cooking, never bake less than 4 pies at a time. 13. Gently lower the top lid. Fold the handle latch over the handle. An audible click can be heard as the latch locks the Pie Maker closed. 14. Various dough crusts and fillings require slightly different bake times. For puff pastry or phyllo dough, allow pies to bake for 8 to 10 minutes. When using pre-prepared pie dough or flour crusts, bake 10 to 12 minutes or until crust is the desired color. 15. The green READY light will cycle on and off as the unit maintains baking temperatures. 16. During baking, steam will escape from the baking pies and may emit an audible whistling sound. 17. Wipe the Pie Maker body with a clean paper towel or cleaning cloth as necessary. 18. At the end of the bake time, pull the handle latch up to unlock and lift the top lid gently; check the color of the crust. NOTE: If the pies need to bake to a darker finish, close the lid and continue baking for 1 minute additional or until the desired color is achieved. Be careful not to burn pies. 19. Remove baked pies from the cooking plate using a non-metallic wooden or plastic non-scratch utensil. CAUTION HOT SURFACES The Pie Maker cooking plates are HOT. Do not touch the hot cooking plates with bare skin or hands. NOTE: If additional pies are to be baked, keep the Pie Maker closed to retain heat. Always wait until the green READY light illuminates before baking more pies. 20. When baking is complete, after pies have been removed, unplug the power cord from electric outlet. Unfold the handle latch; open the top lid to expose the cooking plates and allow unit to cool. 21. Do not clean until Pie Maker has been fully cooled.

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HINTS FOR BEST RESULTS PIE CRUST DOUGH AND PASTRY • • •

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A selection of refrigerated or frozen pie crust doughs, phyllo or butter puff pastry are readily available in most local grocery or specialty stores. Keep pie crust dough frozen or refrigerated until use. Allow dough to thaw; use slightly chilled or at room temperature. For best results, roll the standard refrigerated 9-inch pie crust slightly thinner, out to 11-inches. Each 9-inch pie crust will produce 4 top and 4 bottom pie crusts. Keep unused dough covered to prevent drying out; re-roll as needed. Some pies, such as tarts and quiches with dry, firm fillings can be made with 1 bottom pie crust only. IMPORTANT: To avoid fruit or fillings baked onto the top cooking plate, do not over-fill. Pie crust dough can be pre-cut and stored for later use. Separate each pre-cut pie dough crust with a layer of parchment or plastic wrap. Cover with plastic wrap and store in a sealed freezer bag in the freezer. As a general rule, allow 10 to 12 minutes for pies baked in pie crust dough to brown. As a general rule, allow 8 to 10 minutes for pies baked in phyllo or butter puff pastries to brown.

PIE FILLINGS •

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IMPORTANT: Do not use liquid ingredients such as sauces, gravies and custard on their own or in large amounts, as they will overflow and cause the pie crusts to become uncooked and soggy. Fillings should be combined with solid ingredients. IMPORTANT: The cooking time for the pies is not sufficient to cook raw meat fillings or to soften fresh fruit or vegetables for fillings. FILLINGS SHOULD BE FULLY COOKED and cooled to room temperature before adding to the bottom pie crust. Leftovers and some canned and frozen foods make quick and easy pie fillings. As a general rule, use between a heaping 1/4 cup to 1/3 cup filling per pie. Mound shredded cheese onto the pie before adding top pie crust, as it tends to collapse. Pies with insufficient filling will not form a good shape and may not brown on top. To avoid overflow and soggy crusts, never overfill pie crusts. Experiment and note various amounts and cook times of recipes to ensure future pie baking success. Prepared fillings may be stored in an air-tight container in the refrigerator for up to 2 days. CAUTION: Pie Maker pies are hot! Allow pies to cool before eating. Cheese, tomato, sugars may retain heat and may cause burns if eaten too quickly.

STORING & REHEATING PIES • • •

•

Place cooked pies onto a cooling rack or onto a paper towel-lined plate to absorb condensation and retain crust crispness. To keep pies warm for serving, place baked pies on a rack in a warm 200ºF - 250ºF oven for up to 20 minutes. Pies can be cooled, wrapped in plastic wrap and kept in an air-tight container in the refrigerator. Reheat in a preheated hot oven or toaster oven at 425ºF - 450ºF for 10 minutes or until heated through. Cover cooled pies in plastic wrap and store in a tightly sealed freezer bag in the freezer. For a quick warm up, heat individual frozen pies in microwave oven for 3 minutes at 50% power.* *Microwave ovens may vary. Adjust as necessary.

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USER MAINTENANCE INSTRUCTIONS This appliance requires little maintenance. It contains no user serviceable parts. Do not try to repair it yourself. Contact a qualified appliance repair technician if the product requires servicing.

CARE & CLEANING INSTRUCTIONS CAUTION: Unplug from electrical outlet and allow to cool thoroughly before cleaning. 1. The Pie Maker does not disassemble for cleaning. 2. Hand wash dough cutter and dough press using mild dishwashing soap. Rinse well and dry before each use. CAUTION: Never immerse Pie Maker body in water or other liquids. Never place Pie Maker body, dough cutter or dough press in dishwasher. 3. The pie crust molds should be cleaned and conditioned before each heating. 4. Brush cooking plates with a clean, soft pastry brush or cloth. 5. To condition plates: pour a teaspoon of vegetable oil into each of the 4 bottom pie crust molds. Spread with an absorbent kitchen towel and wipe off any excess oil. Use a clean kitchen or paper towel to apply a generous coat of oil to each of the 4 top pie crust molds. 6. Carefully follow suggested cleaning procedures. If pie crusts show signs of sticking, recondition as needed. 7. To protect the premium quality non-stick surfaces, use only plastic, nylon or wooden utensils. 8. To remove any dough or filling baked onto the cooking plates, pour a small amount of cooking oil onto the hardened food. Allow to set for 5 minutes, then wipe softened pie crust off with a paper towel or soft cloth. Remove stubborn stains with a plastic mesh puff or pad. A clean round kitchen brush or a worn toothbrush works well to remove baked-on bits of crust from the molds. For best results, use only products with directions stating they are safe for cleaning non-stick cooking surfaces. Do not use steel wool or coarse scouring pads. 9. The exterior finish should be cleaned with a non-abrasive cleaner and a soft, damp cloth. Dry thoroughly.

STORING INSTRUCTIONS 1. 2. 3. 4. 5. 6.

Make sure unit is unplugged, cool and clean. WARNING: Never store Pie Maker while it is hot or still plugged in. Nest the clean dough press inside the dough cutter to store. Fold the handle latch over the handle. An audible click can be heard as the latch locks the Pie Maker closed. Use the cord wrap on the bottom of the Pie Maker to store the cord. (See Figure 5.) Do not put any stress on cord where it enters unit, as this could cause cord to fray and break. Store Pie Maker in its box or stand unit on its end for easy and compact storage. (See Figure 5.) Figure 5

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RECIPES ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– EZ SAVORY/SWEET PIE CRUST DOUGH ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 3-CHEESE SPINACH PIE ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– QUICHE, 4 WAYS ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– CHICKEN CLUB POT PIE ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– TURKEY CHILI POT PIE ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– CHERRY ZINGER PIE ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– TUNA CHEESY BAKE, 4 WAYS ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– TURTLE PIE ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– APPLE PIE ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– BLACKBERRY PIE ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– PUMPKIN PIE

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SCRATCH PIE CRUST DOUGH RECIPE Use this simple recipe for any basic savory pie crust. Add sugar for sweet, dessert pies. –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

EZ SAVORY/SWEET PIE CRUST DOUGH ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 1-1/2 cups plus 2 tablespoons all-purpose flour 1/2 teaspoon salt 2 tablespoons sugar* (*add for sweet pies) 1 stick cold unsalted butter, cut into 1/4-inch cubes 2 tablespoons solid vegetable shortening 2 - 3 tablespoons ice water ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 1. Sift dry ingredients into a large bowl. 2. Use your fingers to work butter and solid shortening into the flour, to a coarse pebble texture. 3. Add 2 tablespoons ice water and combine by hand until the water is absorbed. Add up to 1 more tablespoon ice water until a smooth dough ball can be formed. IMPORTANT: DO NOT OVER-MIX. 4. Flatten the dough into a disc; wrap tightly in plastic wrap, and refrigerate for at least 30 minutes before baking pies. ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– Unroll and Fill (Ready-Rolled) Packaged Refrigerated Pie crust Dough For best results when using refrigerated ready-rolled pie crust dough, roll the standard 9-inch pie crust slightly thinner, out to 11-inches. Each pie crust will produce 4 top and 4 bottom pie crusts. Keep unused dough covered; re-roll as needed. ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– Makes 4 (2-Crust) Pies ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 10

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PIE RECIPES These pies are fun and handy to take and eat later. Please everyone in your crowd by offering a choice of fillings. Here are some suggestions. –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

3-CHEESE SPINACH PIE ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– Refrigerated Ready-Prepared Phyllo Dough 2 tablespoons olive oil 1/2 large onion, minced 1 bunch green onions, chopped 2 cloves garlic, minced 10 oz. chopped frozen spinach, room temperature 1/4 cup chopped fresh parsley 1 egg, lightly beaten 2 tablespoons ricotta cheese 3 tablespoons crumbled feta cheese 1/4 cup shredded Parmesan cheese melted butter to brush phyllo top ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 1. Combine filling ingredients in a bowl. Blend by hand until smooth. 2. Preheat the Pie Maker until the green READY light illuminates. 3. Add and form 4 phyllo dough bottoms. 4. Spoon 1/4 cup spinach filling into each pie. 5. Center top phyllo sheets over each pie. Brush tops with melted butter. 6. Close and lock lid. Cook for approximately 8 to 10 minutes or until the phyllo crust is golden brown and filling is heated through. 7. Remove baked pies from the cooking plate using a non-metallic wooden or plastic non-scratch utensil. CAUTION HOT SURFACES The Pie Maker cooking plates are HOT. Do not touch the hot cooking plates with bare skin or hands. 8. Allow pies to cool on a wire rack for 5 minutes before serving. –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

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QUICHE, 4 WAYS ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 2 teaspoons butter, room Fillings: temperature sautéed mushrooms 3 eggs lightly beaten chopped frozen spinach, drained 1/2 cup chive cream cheese, room and dried temperature chopped cooked bacon 1/2 cup milk or cream chopped leftover meat 1 teaspoon Dijon mustard chopped artichoke hearts, drained salt and freshly ground pepper to well taste sun dried tomatoes, chopped 1 cup shredded cheese 4 tablespoons finely chopped 2 green onions, chopped herbs, such as parsley, basil, tarragon melted butter to brush pie crust top ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 1. Combine the first 5 basic quiche ingredients in a bowl. Blend with hand mixer until smooth. 2. Season with salt and pepper. Add the shredded cheese and green onions. 3. Preheat the Pie Maker until the green READY light illuminates. 4. If 1-crust pies are desired, add and form 4 bottom pie crusts only. 5. Spoon 1/4 cup basic quiche filling into each pie. Then add 2 tablespoons of the desired quiche fillings. To avoid food baked onto the top cooking plate, do not over-fill. 6. For 2-crust pies, center top pie crusts over each pie. Brush tops with melted butter. 7. Close and lock lid. Cook for approximately 12 minutes or until crusts are golden brown, the egg mixture has set and is cooked through. 8. Remove baked pies from the cooking plate using a non-metallic wooden or plastic non-scratch utensil. CAUTION HOT SURFACES The Pie Maker cooking plates are HOT. Do not touch the hot cooking plates with bare skin or hands. 9. Allow pies to cool on a wire rack for 5 minutes before serving. ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– Makes 4 to 6 pies –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

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An elegant way to enjoy leftover rotisserie chicken or holiday turkey. Makes a great go-to change-up snack or meal. –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

CHICKEN CLUB POT PIE ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 1/2 cup low-salt chicken broth EZ Pie crust Dough or Refrigerated Ready-Rolled 9-Inch Pie crust 1/4 cup baby carrots, peeled and Dough diced or Refrigerated Ready-Prepared 1/2 cup sugar snap peas, halved Phyllo Dough lengthwise 4 applewood or hickory-smoked 1/4 cup frozen corn kernels, thawed bacon slices, chopped and drained 1/2 cup onion, chopped 2 tablespoons whipped vegetable cream cheese 4 boneless, skinless chicken thighs, chopped into 1/2-inch cubes 1 tablespoon stone ground mustard 1 tablespoon flour 8 sundried tomatoes 1/4 cup heavy cream or milk –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

1. Cook chopped bacon in heavy large skillet over medium heat until crisp. Drain on paper towels and set aside. 2. Remove and reserve all but 2 tablespoons of bacon drippings from the skillet. Add onions and chicken to the skillet and stir until cooked through, 7 to 10 minutes. 3. Remove chicken and add to bacon plate. 4. Make sure there is at least 2 tablespoons of liquid remaining in the skillet. If not, add reserved bacon drippings. 5. Add flour, whisking constantly until flour is browned. 6. Add cream to skillet, whisking constantly. 7. Add broth and vegetables. Bring to simmer and cook until vegetables are just fork tender and liquid is reduced, about 6 to 8 minutes. 8. Stir in cream cheese, mustard, chicken, and bacon. Stir well until cream cheese is incorporated. Allow to cool to room temperature. 9. Preheat Pie Maker. Add and form 4 bottom pie crusts or phyllo dough bottoms. IMPORTANT: All 4 pies should be prepared for baking with identical pie crusts, top and bottom. Do not prepare 4 pies with varying types of crusts, as they will require different baking times.

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10. Spoon 1/3 cup chicken filling mixture into each pie. IMPORTANT: Pies with insufficient filling will not form a good shape and may not brown on top. To avoid overflow and soggy crusts, never overfill pie crusts. 11. Drape and cross 2 sundried tomatoes over the tops of the chicken bacon mixture. Use any prepared pie filling… serve your family and friends warm, just-baked pie goodness in minutes! –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

CHERRY ZINGER PIE Perfect for lunch on-the-go! ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– EZ Pie crust Dough or Refrigerated Ready-Rolled 9-Inch Pie crust Dough 1 can cherry pie filling 1 teaspoon vanilla extract 1 lemon, zested 1 orange, zested ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 1. Preheat the Pie Maker until the green READY light illuminates. 2. If 1-crust pies are desired, add and form 4 bottom pie crusts only. 3. Spoon 1/3 cup cherry pie filling into each pie. 4. Center top pie crusts over each pie. 5. Close and lock lid. Cook for approximately 10 to 12 minutes or until the top pie crust is golden brown. 6. Remove baked pies from the cooking plate using a non-metallic wooden or plastic non-scratch utensil. CAUTION HOT SURFACES: The Pie Maker cooking plates are HOT. Do not touch the hot cooking plates with bare skin or hands. 7. Allow pies to cool on a wire rack for 5 to 10 minutes before serving. ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– Makes 8 pies –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

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2-Crust Pies are perfect for snacks or lunch on-the-go! –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

TURKEY CHILI POT PIE ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 1 (14-oz.) can chili beans, rinsed (any canned bean of your choice) 1 teaspoon chili powder 2 teaspoons taco seasoning 1 jalapeno pepper, chopped (optional) shredded cheese (cheddar or white)

EZ Pie crust Dough or Refrigerated Ready-Rolled 9-Inch Pie crust Dough 1/2 lb. ground turkey 1/2 onion, chopped 1 (14-oz.) can Mexican stewed tomatoes

––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 1. Brown ground turkey with onions in a large covered saucepan. 2. Add stewed tomatoes, chili powder, taco seasoning, and chopped jalapeno. Simmer covered for 1 to 2 hours. Cool overnight. 3. Preheat the Pie Maker until the green READY light illuminates. 4. Add and form 4 bottom pie crusts. 5. Spoon a heaping 1/4 cup chili into each pie. Add a mound of shredded cheese. IMPORTANT: Pies with insufficient filling will not form a good shape and may not brown on top. To avoid overflow and soggy crusts, never overfill pie crusts. 6. For 2-crust pies, center top pie crusts over each pie. 7. Close and lock lid. Bake for approximately 10 to 12 minutes or until the top pie crust is golden brown. 8. Remove baked pies from the cooking plate using a non-metallic wooden or plastic non-scratch utensil. CAUTION HOT SURFACES: The Pie Maker cooking plates are HOT. Do not touch the hot cooking plates with bare skin or hands. 9. Allow pies to cool on a wire rack for 5 minutes before serving. ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– Makes 10 to 12 pies –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

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Serve with fresh fruit for a quick and tasty brunch entre. –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

TUNA CHEESY BAKE, 4 WAYS ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– EZ Pie crust Dough or Refrigerated 1/2 onion, minced Ready-Rolled 1 teaspoon garlic powder 9-Inch Pie crust Dough shredded Cheddar cheese 2 (5-oz.) cans chunk light tuna in water, shredded Mozzarella cheese drained shredded Swiss cheese 3 teaspoons capers, drained shredded Monterey Jack cheese 2 tablespoons mayonnaise ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 1. Combine first 5 ingredients to prepare tuna salad. 2. Preheat the Pie Maker until the green READY light illuminates. 3. Add and form 4 bottom pie crusts. 4. Spoon 1/4 cup tuna salad into each pie. Add a heaping mound of shredded cheese(s) of your choice. IMPORTANT: Pies with insufficient filling will not form a good shape and may not brown on top. To avoid overflow and soggy crusts, never overfill pie crusts. 5. Center top pie crusts over each pie. 6. Close and lock lid. Cook for approximately 10 to 12 minutes or until the top pie crust is golden brown. 7. Remove baked pies from the cooking plate using a non-metallic wooden or plastic non-scratch utensil. CAUTION HOT SURFACES The Pie Maker cooking plates are HOT. Do not touch the hot cooking plates with bare skin or hands. 8. Allow pies to cool on a wire rack for 5 minutes before serving. Variation: Prepare with smoked turkey, ham, chicken or salmon salad. ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– Makes 4 pies –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

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Substitute your favorite nuts and candy bar to make a simply scrumptious, over-the-top, dessert pie. –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

TURTLE PIE ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– EZ Pie crust Dough or Refrigerated Ready-Rolled 9Inch Pie crust Dough 2 tablespoons butter, melted 1/2 cup brown sugar 3 tablespoons honey 1/2 teaspoon salt

1 egg 1-1/2 cups chopped pecans 1 Carmello® caramel chocolate bar, chopped ice cream whipped cream

––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 1. Whisk together the butter, brown sugar, honey, salt and egg. Stir in pecans. 2. Preheat the Pie Maker until the green READY light illuminates. 3. Add and form 4 bottom pie crusts. 4. Spoon 1/3 cup turtle pie filling into each pie. 5. Center top pie crusts over each pie. 6. Close and lock lid. Cook for approximately 10 to 12 minutes or until the top pie crust is golden brown. 7. Remove baked pies from the cooking plate using a non-metallic wooden or plastic non-scratch utensil. CAUTION HOT SURFACES The Pie Maker cooking plates are HOT. Do not touch the hot cooking plates with bare skin or hands. 8. Allow pies to cool on a wire rack for 5 to 10 minutes before placing in the refrigerator for 30 minutes to chill. 9. Top with ice cream, whipped cream and a sprinkle of the nuts and candy. ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– Makes 6 to 8 pies –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

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This delicious Apple Pie filling can be easily prepared in a microwave oven. With a taste comparable to honey, agave nectar is a healthy, natural sweetener available at most grocery stores. 40% sweeter than sugar, less agave is needed. –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

APPLE PIE Makes 4 pies ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 3 cups (2 large) golden or red 1 tablespoon lemon juice delicious apples, peeled, lemon zest cored and cut into 1/2 inch cubes 1 teaspoon cinnamon 1/4 cup agave nectar (may EZ Pie crust Dough or substitute 1 cup sugar) Refrigerated 1 tablespoon instant tapioca Ready-Rolled 9-Inch Pie crust Dough ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 1. Combine all ingredients in a microwave-safe bowl for 11 minutes, stirring once halfway through. 2. Allow the apple filling to cool in refrigerator to room temperature. 3. Preheat the Pie Maker until the green READY light illuminates. 4. If 1-crust pies are desired, add and form 4 bottom pie crusts only. 5. Spoon 1/4 to 1/3 cup apple filling into each pie. To avoid food baked onto the top cooking plate, do not over-fill. 6. For 2-crust pies, center top pie crusts over each pie. IMPORTANT: Pies with insufficient filling will not form a good shape and may not brown on top. To avoid overflow and soggy crusts, never overfill pie crusts. 7. Close and lock lid. Bake for approximately 12 minutes or until crusts are golden brown. 8. Remove baked pies from the cooking plate using a non-metallic wooden or plastic non-scratch utensil. CAUTION HOT SURFACES: The Pie Maker cooking plates are HOT. Do not touch the hot cooking plates with bare skin or hands. 9. Allow pies to cool on a wire rack for 5 minutes before serving. ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– Peanut Caramel Apple Pie: For a special treat, chop caramels into quarters and roll in chopped peanuts. Add nut-coated caramel(s) to the center of each pie before adding top crust.

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Simple to prepare, these freshly-baked berry pies are loaded with down home goodness. Any combination of fresh or frozen berries work wonderfully in this recipe. –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

BLACKBERRY PIE ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 4 cups blackberries, fresh or frozen 3/4 cup honey 1/4 cup instant tapioca 1 tablespoon fresh lemon or lime juice lemon or lime zest EZ Pie crust Dough or Refrigerated Ready-Rolled 9-Inch Pie crust Dough ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 1. If using fresh berries, wash and drain. Frozen berries do not need to thaw. 2. Combine all ingredients in a saucepan over medium-high heat, stirring occasionally. Allow tapioca to thicken mixture, about 8 minutes. 3. Allow the berry filling to cool in refrigerator to room temperature. 4. Preheat the Pie Maker until the green READY light illuminates. 5. If 1-crust pies are desired, add and form 4 bottom pie crusts only. 6. Spoon 1/4 to 1/3 cup berry filling into each pie. To avoid food baked onto the top cooking plate, do not over-fill. 7. For 2-crust pies, center top pie crusts over each pie. IMPORTANT: Pies with insufficient filling will not form a good shape and may not brown on top. To avoid overflow and soggy crusts, never overfill pie crusts. 8. Close and lock lid. Bake for approximately 12 minutes or until crusts are golden brown. 9. Remove baked pies from the cooking plate using a non-metallic wooden or plastic non-scratch utensil. CAUTION HOT SURFACES: The Pie Maker cooking plates are HOT. Do not touch the hot cooking plates with bare skin or hands. 10. Allow pies to cool on a wire rack for 5 minutes before serving. ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– Makes 8 pies ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 19

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Topped with a dollop of whipped cream, these individual serving pumpkin pies will brighten any holiday table. –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

PUMPKIN PIE ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 1 (15-oz) can pumpkin 1 (14-oz) can sweetened condensed milk 2 eggs, beaten 2 teaspoons pumpkin pie spice whipped cream, as topping, optional ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 1. Combine all ingredients in a mixing bowl. 2. Preheat the Pie Maker until the green READY light illuminates. 3. For 1-crust pumpkin pies, add and form 4 bottom pie crusts only. 4. Spoon 1/4 to 1/3 cup pumpkin pie filling into each pie. To avoid food baked onto the top cooking plate, do not over-fill. 5. Close and lock lid. Bake for approximately 12 minutes or until crusts are golden brown. 6. For 2-crust pumpkin pies, center top pie crusts over each pie. IMPORTANT: Pies with insufficient filling will not form a good shape and may not brown on top. To avoid overflow and soggy crusts, never overfill pie crusts. 7. Close and lock lid. Bake for approximately 14 minutes or until crusts are golden brown. 8. Remove baked pies from the cooking plate using a non-metallic wooden or plastic non-scratch utensil. CAUTION HOT SURFACES: The Pie Maker cooking plates are HOT. Do not touch the hot cooking plates with bare skin or hands. 9. Allow pies to cool on a wire rack for 5 minutes. Refrigerate and top with whipped cream before serving. ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– NOTE: As pumpkin pie filling does not expand much when cooking, it is recommended that Pumpkin Pies are baked as 1-crust pies, then refrigerated. –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

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MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES Al utilizar electrodomésticos, siempre deben cumplirse las precauciones de seguridad básicas, incluidas las siguientes: 1. Lea todas las instrucciones antes de utilizar el electrodoméstico. 2. El cable de este electrodoméstico sólo debe enchufarse en un tomacorriente eléctrico de CA de 120 V. 3. Para protegerse del riesgo de descarga eléctrica, no sumerja el cable, el enchufe ni el cuerpo de la máquina personal para pasteles en agua ni en ningún otro líquido. 4. No toque las superficies calientes. Utilice el mango. 5. Este electrodoméstico no debe ser utilizado por personas (incluidos niños) con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas, o con falta de experiencia y conocimientos, a menos que una persona responsable de su seguridad les haya brindado supervisión o instrucciones sobre su uso. 6. Se debe vigilar a los niños para asegurar que no jueguen con el aparato. 7. Desenchufe el electrodoméstico del tomacorriente de pared cuando no lo utilice y antes de limpiarlo. Deje enfriar el electrodoméstico antes de limpiarlo o guardarlo. 8. Nunca tire del cable para desconectar la unidad de cocción del tomacorriente. En lugar de eso, tome el enchufe y tire para desconectar. 9. No utilice ningún electrodoméstico si el cable está dañado. No utilice este electrodoméstico si la unidad presenta un funcionamiento defectuoso, si se ha caído o se ha dañado de alguna manera. Para evitar el riesgo de descargas eléctricas, nunca trate de reparar la máquina personal para hacer pasteles usted mismo. Llévela a un técnico autorizado para que la examine, la repare o le haga ajustes eléctricos o mecánicos. Si la máquina personal para hacer pasteles se vuelve a armar de manera incorrecta, se corre el riesgo de sufrir una descarga eléctrica al utilizarla. 10. El uso de accesorios o dispositivos no recomendados por el fabricante puede provocar incendios, descargas eléctricas o lesiones. 11. No utilice este electrodoméstico en exteriores ni para propósitos comerciales. 12. No utilice el electrodoméstico para otros fines que no sean aquellos para los que fue diseñado. 13. No permita que el cable eléctrico cuelgue del borde de la mesa o encimera ni toque superficies calientes. 14. No coloque el electrodoméstico sobre un quemador a gas o eléctrico, o cerca de él, ni en un horno caliente. 15. Utilícelo solamente sobre una superficie plana, nivelada y resistente al calor. 16. Sea extremadamente cuidadoso al mover cualquier electrodoméstico que contenga comida, agua, aceite u otros líquidos calientes. 17. Para desconectar, retire el enchufe del tomacorriente. 18. Siempre desenchufe el electrodoméstico después de su uso. De lo contrario, permanecerá encendido. 19. PRECAUCIÓN, SUPERFICIES CALIENTES: Este electrodoméstico genera calor mientras está en uso. Se deben tomar las medidas adecuadas para evitar el riesgo de quemaduras, incendios u otro tipo de daño a personas o a la propiedad. 20. Cuando utilice el electrodoméstico, proporcione una buena ventilación por encima y a los lados de la unidad para que circule el aire. No permita que el electrodoméstico entre en contacto con cortinas, recubrimientos de pared, ropa, paños de cocina ni otros materiales inflamables mientras está en uso. 21. Utilícelo solamente con un receptáculo de pared.

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OTRAS MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES PRECAUCIÓN: Este electrodoméstico se calienta durante el funcionamiento y mantiene el calor un tiempo después de apagado. Siempre use manoplas al manipular materiales calientes y deje que las piezas metálicas se enfríen antes de limpiarlas. No coloque nada sobre el electrodoméstico mientras esté en funcionamiento o mientras esté caliente. 1. Todos los usuarios de este electrodoméstico deben leer y comprender este manual de instrucciones antes de ponerlo en funcionamiento o limpiarlo. 2. No descuide el electrodoméstico mientras está en funcionamiento.

NOTAS SOBRE EL ENCHUFE Este electrodoméstico tiene un enchufe polarizado (una pata es más ancha que la otra). A fin de reducir el riesgo de una descarga eléctrica, el enchufe entra en un tomacorriente polarizado en un solo sentido. Si el enchufe no entra completamente en el tomacorriente, invierta la posición del enchufe. Si aun así no entra, consulte a un electricista autorizado. No realice ninguna modificación al enchufe.

NOTAS SOBRE EL CABLE El cable de alimentación corto (o el cable de alimentación desmontable) suministrado se debe utilizar para reducir los riesgos de enredarse o tropezar con un cable más largo. No utilice un cable de extensión con este producto.

ADVERTENCIA SOBRE EL PLASTIFICANTE PRECAUCIÓN: Para evitar que el plastificante se transfiera sobre el acabado de la encimera, la superficie de trabajo u otro mueble, coloque posavasos o manteles individuales NO PLÁSTICOS entre el electrodoméstico y el acabado de la encimera o la superficie. De lo contrario, el acabado puede oscurecerse o pueden aparecer manchas o marcas permanentes.

ENERGÍA ELÉCTRICA Si el circuito eléctrico está sobrecargado con otros artefactos, su electrodoméstico puede dejar de funcionar correctamente. El electrodoméstico debe funcionar en un circuito eléctrico separado de otros artefactos.

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES PARA USO DOMÉSTICO ÚNICAMENTE

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CONOZCA SU MÁQUINA PERSONAL PARA HACER PASTELES Product may vary slightly from illustrations.

Dough Cutter Dough Press

Handle Latch

Lid

Non-Stick top and bottom cooking plates. Polarized Plug ( not shown)

Pie maker body

Non Skid Feet. ( not shown)

Red Power On

Green Ready Light

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ANTES DE UTILIZAR POR PRIMERA VEZ 1. 2. 3.

4.

Retire con cuidado la máquina personal para hacer pasteles y los accesorios. Retire todos los materiales del embalaje. Lave la cortadora y la prensa para masa con jabón suave para lavar platos. Enjuague bien y seque antes de utilizar. Antes de utilizar la máquina personal para hacer pasteles por primera vez, limpie las placas de cocción con un paño húmedo para quitar el polvo y luego, séquelas. Limpie la superficie exterior con un paño suave o una esponja ligeramente húmeda. PRECAUCIÓN: Asegúrese de evitar que el agua ingrese en el electrodoméstico. NUNCA SUMERJA LA MÁQUINA PERSONAL PARA HACER PASTELES EN AGUA NI EN NINGÚN OTRO LÍQUIDO. Coloque el electrodoméstico sobre una superficie plana, seca y limpia. Mantenga la máquina personal para hacer pasteles cerrada hasta que la utilice.

INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO 1. 2.

3. 4.

5.

Tenga a mano 1 ó 2 tazas colmadas de relleno precocido y enfriado. Prepare la masa de tapas de pastel. En una superficie con un poco de harina, amase la masa del pastel hasta que adquiera un grosor apenas inferior a 1/8 de pulgada. Espolvoree la masa con harina para evitar que se pegue al cortador o a la prensa para masa. Levante la traba de cierre del mango para destrabarla. Luego, levante la tapa hasta la posición abierta. Antes de hornear los primeros pasteles del día, acondicione los moldes para tapas de pastel. Vierta una cucharadita de aceite vegetal en cada uno de los 4 moldes inferiores para tapas de pastel. Esparza con un paño de cocina absorbente y limpie los excesos de aceite. Utilice una servilleta de papel o un paño de cocina limpio para aplicar una capa generosa de aceite a cada uno de los 4 moldes superiores para tapas de pastel. Cierre la tapa. Pliegue la traba sobre el mango. Cuando la traba queda colocada y cierra la máquina personal para hacer pasteles, se escucha un clic. Enchufe la unidad en un tomacorriente eléctrico de CA de 120 V para precalentarla. La luz roja POWER ON (Encendido) se prenderá. NOTA: Cuando la máquina personal para hacer pasteles se calienta por primera vez, puede emitir un poco de humo u olor. Esto es normal y debería desaparecer después de 1 ó 2 usos. No afecta la seguridad del electrodoméstico. Figure 2

Small end for top piecrusts

Large end for bottom pie crusts

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6.

7. 8. 9.

Encaje la prensa para masa dentro del cortador de masa. (Ver figura 2). Utilice el extremo más grande y, con ambas palmas, presione firmemente la cuchilla del cortador en la masa para cortar 4 tapas inferiores de pastel. Para hacer pasteles de 2 tapas, utilice el extremo más pequeño para cortar 4 tapas superiores de pastel. (Ver figura 3). PRECAUCIÓN: Las cuchillas del cortador de masa pueden ser filosas. Se recomienda que encaje la prensa para masa dentro del cortador de masa para poder cortar y evitar lesiones. NOTA: Para no romper la masa, evite girar el cortador de masa. Cuando corte, presione de manera uniforme hacia el centro. NOTA: Si es necesario, espolvoree con harina la masa, la cuchilla del cortador de masa y la prensa para masa para que no se peguen. Cuando se enciende la luz verde READY (Listo) (espere de 3 a 4 minutos), la máquina personal para hacer pasteles está precalentada. Levante la traba de cierre del mango para destrabarla. Abra la tapa. Coloque cada tapa inferior de pastel sobre el centro de cada uno de los 4 moldes inferiores para tapas de pastel, y asegúrese de la masa se extienda sobre los bordes ondulados. (Ver figura 4). Figure 4

10. 11.

12.

13. 14.

15. 16.

PRECAUCIÓN, SUPERFICIES CALIENTES: Las placas de cocción de la máquina personal para hacer pasteles están CALIENTES. Utilice un utensilio de plástico o madera que no raye cuando agregue o ajuste los rellenos o las masas de tapas de pastel. Sea cuidadoso. No toque las placas de cocción calientes con la piel ni las manos. Utilice la prensa para masa para moldear suavemente las 4 tapas inferiores de pastel. (Ver figura 4). Utilice un vaso medidor para agregar de 1/4 a 1/3 de relleno precocido y enfriado en cada una de las 4 tapas inferiores de pastel. No las llene demasiado. Las tapas y el relleno se expanden mientras se cocinan. NOTA: Se pueden hornear 4 variedades individuales de pasteles al mismo tiempo, siempre y cuando los tiempos de horneado sean los mismos. Para hacer pasteles de 2 tapas, coloque las 4 tapas superiores de pastel en el centro de cada pastel. IMPORTANTE: La máquina personal para hacer pasteles está diseñada para hornear 4 pasteles al mismo tiempo. Para evitar una cocción despareja, nunca hornee menos de 4 pasteles por vez. Baje la tapa superior suavemente. Pliegue la traba sobre el mango. Cuando la traba queda colocada y cierra la máquina personal para hacer pasteles, se escucha un clic. Las distintas masas de tapas y los distintos rellenos tienen tiempos de horneado ligeramente diferentes. Para la masa de hojaldre o la masa filo, deje que los pasteles se horneen de 8 a 10 minutos. Cuando utilice masa de pastel prehecha o masas de harina, hornee de 10 a 12 minutos o hasta que la corteza tome el color deseado. La luz verde READY (Listo) se encenderá y se apagará mientras la unidad mantiene la temperatura de cocción. Durante el horneado, el vapor se escapará de los pasteles y se podrá escuchar un silbido. 25

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17. Limpie el cuerpo de la máquina personal para hacer pasteles con una servilleta de papel limpia o con un paño según sea necesario. 18. Al finalizar el tiempo de horneado, levante la traba del mango para destrabarla y levante suavemente la tapa superior. Controle el color de la corteza. NOTA: Si los pasteles deben tener un acabado más oscuro, cierre la tapa y continúe horneándolos durante 1 minuto adicional hasta lograr el color deseado. Procure no quemar los pasteles. 19. Saque los pasteles horneados de la placa de cocción con un utensilio no metálico de madera o plástico que no raye. PRECAUCIÓN, SUPERFICIES CALIENTES: Las placas de cocción de la máquina personal para hacer pasteles están CALIENTES. No toque las placas de cocción calientes con la piel ni las manos. NOTA: Si se hornearán pasteles adicionales, mantenga la máquina personal para hacer pasteles cerrada para conservar el calor. Antes de hornear más pasteles, espere hasta que se encienda la luz verde READY (Listo). 20. Cuando termine de hornear, después de haber retirado los pasteles, desenchufe el cable de alimentación del tomacorriente. Levante la traba del mango. Abra la tapa superior para exponer las placas de cocción y deje que se enfríe la unidad. 21. No limpie la máquina personal para hacer pasteles hasta que se haya enfriado completamente.

CONSEJOS PARA OBTENER MEJORES RESULTADOS MASA DE TAPAS DE PASTELES •

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Una variedad de masas de tapas de pastel tipo filo o de hojaldre a la mantequilla refrigeradas o congeladas se encuentra disponible en la mayoría de los almacenes o tiendas especializadas. Mantenga las tapas de pastel congeladas o refrigeradas hasta que las utilice. Deje que la masa se descongele. Utilícela ligeramente fría o a temperatura ambiente. Para obtener resultados óptimos, amase las tapas de pastel de 9 pulgadas estándar refrigerada hasta dejarla un poco más delgada, de unas 11 pulgadas. Cada tapa de pastel de 9 pulgadas producirá 4 tapas superiores y 4 inferiores. Mantenga la masa que no utilice cubierta para evitar que se seque. Vuelva a amasar cuando sea necesario. Algunos pasteles, como tartas y quiches que tienen rellenos secos y duros, pueden hacerse sólo con 1 tapa inferior de pastel. IMPORTANTE: Para evitar que las frutas o los rellenos se horneen por contacto con la placa superior, no llene demasiado los pasteles. La masa de tapas de pastel pueden cortarse y almacenarse para usarla más adelante. Separe cada masa de tapas de pastel previamente cortada con papel de horno o film plástico. Cúbrala con film plástico y almacénela en una bolsa para congelar en el congelador. Como regla general, deje los pasteles que se hornean con masa para pastel entre 10 y 12 minutos para que se doren. Como regla general, deje los pasteles que se hornean con masa filo o de hojaldre a la mantequilla entre 8 y 10 minutos para que se doren.

RELLENOS PARA PASTELES •

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IMPORTANTE: No utilice ingredientes líquidos como salsas, caldos y cremas solos ni en grandes cantidades, ya que se derramarán y harán que las tapas de los pasteles no se cocinen o queden mojadas. Los rellenos deben combinarse con ingredientes sólidos. IMPORTANTE: El tiempo de horneado de los pasteles no es suficiente como para cocer rellenos con carne cruda ni para ablandar las frutas y las verduras frescas que se utilizan en los rellenos. LOS RELLENOS DEBEN ESTAR COMPLETAMENTE COCIDOS y enfriados a temperatura ambiente antes de agregarlos a la tapa inferior del pastel. 26

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Las sobras y algunos alimentos enlatados o congelados sirven para hacer rellenos para pasteles de manera fácil y rápida. Como regla general, utilice entre 1/4 y 1/3 de taza colmada de relleno por pastel. Coloque queso en tiras sobre el pastel antes de agregarle la tapa superior, ya que tiende a caerse. Los pasteles con poco relleno no tendrán una buena forma y es posible que no se doren en la parte superior. Para que las tapas no se derramen ni se mojen, nunca las llene demasiado. Experimente con las diferentes cantidades y los diferentes tiempos de horneado para garantizar el éxito de preparaciones futuras, y regístrelos. Los rellenos preparados pueden almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. PRECAUCIÓN: Los pasteles de la máquina personal para hacer pasteles están calientes. Deje que se enfríen antes de comerlos. El queso, el tomate y los azúcares pueden retener el calor y provocar quemaduras si se comen muy rápido.

CÓMO ALMACENAR Y RECALENTAR PASTELES • • •

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Coloque los pasteles horneados sobre una rejilla o servilleta de papel para absorber la condensación y para que la masa se mantenga crujiente. Para mantener los pasteles tibios al servir, coloque los pasteles horneados sobre una rejilla en un horno caliente a 200 ºF – 250 ºF por no más de 20 minutos. Los pasteles pueden enfriarse, envolverse en film plástico y almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador. Vuelva a calentarlos en una tostadora o en un horno precalentado a 425 ºF – 450 ºF durante 10 minutos hasta que estén bien calientes. Cubra los pasteles enfriados en film plástico y almacénelos en el congelador en una bolsa para congelar que quede bien cerrada. Para calentarlos rápidamente, caliente pasteles individuales congelados en el horno microondas por 3 minutos al 50% de potencia.* *Los hornos microondas pueden variar. Ajústelo según sea necesario.

INSTRUCCIONES DE MANTENIMIENTO PARA EL USUARIO Este electrodoméstico requiere poco mantenimiento. No contiene piezas que puedan ser reparadas por el usuario. No intente repararlo usted mismo. Si el producto necesita mantenimiento, consulte a un técnico autorizado para reparar electrodomésticos.

INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA Y CUIDADO PRECAUCIÓN: Desenchufe el electrodoméstico del tomacorriente y deje que se enfríe completamente antes de limpiarlo. 1. La máquina personal para hacer pasteles no se desarma para la limpieza. 2. Lave a mano la cortadora y la prensa de masa con jabón suave para lavar platos. Enjuague bien y seque antes de cada uso. PRECAUCIÓN: Nunca sumerja el cuerpo de la máquina personal para hacer pasteles en agua ni en ningún otro líquido. Nunca coloque el cuerpo de la máquina personal para hacer pasteles, el cortador de masa ni la prensa para masa en el lavavajillas. 3. Los moldes para las tapas de pastel deben estar limpios y acondicionados antes de calentarlos. 4. Limpie las placas de cocción con un pincel de repostería o un paño limpio y suave. 5. Para acondicionar las placas: vierta una cucharadita de aceite vegetal en cada uno de los 4 moldes inferiores para tapas de pastel. Esparza con un paño de cocina absorbente y limpie los excesos de aceite. Utilice una servilleta de papel o un paño de cocina limpio para aplicar una capa generosa de aceite a cada uno de los 4 moldes superiores para tapas de pastel. 6. Siga cuidadosamente los procedimientos de limpieza sugeridos. Si las tapas de pastel comienzan a pegarse, vuelva a acondicionar la unidad según sea necesario. 7. Para proteger las superficies antiadherentes de primera calidad, sólo utilice utensilios de plástico, nailon o madera. 27

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8.

9.

Para retirar masa o relleno adherido a las placas de cocción, vierta una pequeña cantidad de aceite de cocina en los restos endurecidos de los alimentos. Deje reposar durante 5 minutos, luego limpie los alimentos ablandados con una servilleta de papel o un paño suave. Quite las manchas rebeldes con una esponja plástica o de malla. Para quitar los pedazos de masa cocida adheridos a los moldes, se puede utilizar un cepillo de dientes o un cepillo de cocina redondo limpio. Para obtener resultados óptimos, utilice solamente productos en cuyas instrucciones se indique que son seguros para limpiar superficies de cocción antiadherentes. No utilice lana de acero ni esponjas metálicas gruesas. El acabado exterior se debe limpiar con un producto de limpieza no abrasivo y un paño suave y húmedo. Seque completamente.

INSTRUCCIONES DE ALMACENAMIENTO 1.

2. 3. 4. 5. 6.

Asegúrese de que la unidad esté desenchufada, se haya enfriado y esté limpia. ADVERTENCIA: Nunca guarde la máquina personal para hacer pasteles mientras esté caliente o enchufada. Para almacenarla, encaje la prensa para masa dentro del cortador de masa. Pliegue la traba sobre el mango. Cuando la traba queda colocada y cierra la máquina personal para hacer pasteles, se escucha un clic. Guarde el cable en el envoltorio del cable que se encuentra en la parte posterior de la máquina personal para hacer pasteles. (Ver figura 5). No ejerza presión sobre el cable, donde éste ingresa en la unidad, ya que esto podría hacer que el cable se desgaste y se rompa. Guarde la máquina personal para hacer pasteles en la caja o en el soporte que se encuentra en su extremo para que ocupe menos lugar. (Ver figura 5).

Figure 5

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RECIPES ________________________________________________________________ MASA DE TAPAS DE PASTEL DULCE/SABROSA EZ ________________________________________________________________ PASTEL DE ESPINACA A LOS 3 QUESOS ________________________________________________________________ QUICHE, 4 FORMAS ________________________________________________________________ PASTEL DE POLLO ________________________________________________________________ PASTEL DE PAVO Y CHILE ________________________________________________________________ TORTUGUITA ________________________________________________________________ ATÚN CON QUESO HORNEADO, 4 FORMAS ________________________________________________________________ PASTEL DE CEREZAS ________________________________________________________________ PASTEL DE MANZANA ________________________________________________________________ PASTEL DE MORA ________________________________________________________________ PASTEL DE MORA

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RECETA PARA HACER LA MASA DE TAPAS DE PASTELES Utilice esta receta simple para cualquier tapa de pastel básica y sabrosa. Agregue azúcar para pasteles dulces. –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

MASA DE TAPAS DE PASTEL DULCE/SABROSA EZ Para 4 pasteles (de 2 tapas) ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 1-1/2 tazas + 2 cucharadas de harina común 1/2 cucharadita de sal 2 cucharadas de azúcar* (*agregar para pasteles dulces) 1 barrita de mantequilla fría sin sal, cortada en cubos de 1/4 pulgadas 2 cucharadas de mantequilla vegetal sólida 2 – 3 cucharadas de agua helada ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 1. Tamice los ingredientes secos en un tazón grande. 2. Utilice los dedos para incorporar la mantequilla y la mantequilla vegetal a la harina para obtener una textura granulada y áspera. 3. Agregue 2 cucharadas de agua helada y mezcle a mano hasta que se absorba el agua. Agregue 1 cucharada de agua helada por vez hasta que se forme una bola de masa homogénea. IMPORTANTE: NO BATA EXCESIVAMENTE 4. Aplaste la masa en un disco. Colóquela en un envoltorio plástico bien sellado y en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de hornear los pasteles. ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– Desenrolle y rellene la masa de tapas de pastel refrigerada y envasada (lista para utilizar) Para obtener resultados óptimos cuando utilice la masa de tapas de pastel refrigerada y lista para usar, amase la tapa de pastel de 9 pulgadas estándar hasta dejarla un poco más delgada, de unas 11 pulgadas. Cada tapa de pastel producirá 4 tapas superiores y 4 inferiores. Mantenga la masa que no utilice cubierta. Vuelva a amasar cuando sea necesario.

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RECETAS DE PASTELES Estos pasteles son divertidos y fáciles de llevar y comerlos después. Ofrezca una variedad de rellenos y todo el mundo estará contento. A continuación, se incluyen algunas sugerencias. –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

PASTEL DE ESPINACA A LOS 3 QUESOS ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– Masa filo ya preparada y refrigerada 1/4 taza de apio fresco recién picado 2 cucharadas de aceite de oliva 1 huevo ligeramente batido 1/2 cebolla grande, picada 2 cucharadas de ricota 1 atado de cebollas de verdeo picada 3 cucharadas de queso Feta desmenuzado 2 dientes de ajo molidos 1/4 taza de queso parmesano en hebras 10 oz de espinaca congelada y picada a temperatura ambiente Mantequilla derretida para pincelar la masa filo superior del pastel ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 1. Coloque todos los ingredientes del relleno en un tazón grande. Mezcle a mano hasta obtener una mezcla homogénea. 2. Precaliente la máquina personal para hacer pasteles hasta que se encienda la luz verde READY (Listo). 3. Agregue y forme 4 tapas inferiores de masa filo. 4. Coloque de 1/4 a 1/3 taza de relleno de espinaca en cada pastel. 5.Coloque las láminas filo superiores en el centro de cada pastel. Pincele la parte superior con mantequilla derretida. 6. Cierre y trabe la tapa. Hornee por aproximadamente 8 ó 10 minutos, o hasta que la masa filo esté dorada y el relleno esté bien caliente. 7. Saque los pasteles horneados de la placa de cocción con un utensilio no metálico de madera o plástico que no raye. PRECAUCIÓN, SUPERFICIES CALIENTES: Las placas de cocción de la máquina personal para hacer pasteles están CALIENTES. No toque las placas de cocción calientes con la piel ni las manos. 8. Deje que los pasteles se enfríen en una rejilla durante 5 minutos antes de servir. ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– De 6 a 8 pasteles ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 31

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QUICHE, 4 FORMAS ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– Mantequilla derretida para pincelar la tapa superior del pastel Rellenos: hongos salteados espinaca congelada picada, colada y secada tocino cocido picado sobras de carne picada corazones de alcachofa picados bien colados tomates secados al sol y picados 4 cucharadas de hierbas finamente picadas, como perejil, albahaca, estragón

Masa de tapas de pastel EZ o masa de tapas de pastel, lista para usar y refrigerada 2 cucharaditas de mantequilla a temperatura ambiente 3 huevos ligeramente batidos 1/2 taza de queso crema con sabor a cebollines a temperatura ambiente 1/2 taza de leche o crema 1 cucharadita de mostaza Dijon Sal y pimienta fresca molida a gusto 1 taza de queso en hebras 2 cebollas de verdeo picadas

––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 1.Mezcle los primeros 5 ingredientes básicos del quiche en un tazón. Mezcle con una batidora de mano hasta obtener una mezcla homogénea. 2. Condimente con sal y pimienta. Agregue el queso en hebras y las cebollas de verdeo. 3. Precaliente la máquina personal para hacer pasteles hasta que se encienda la luz verde READY (Listo). 4. Si desea pasteles de 1 tapa, agregue y forme 4 tapas inferiores de pastel solamente. 5. Coloque 1/4 taza de relleno básico de quiche en cada pastel. Luego, agregue 2 cucharadas del relleno de quiche deseado.Para evitar que los alimentos se horneen en la placa superior, no llene demasiado los pasteles. 6. Para hacer pasteles de 2 tapas, coloque las tapas superiores de pastel en el centro de cada pastel. Pincele la parte superior con mantequilla derretida. 7. Cierre y trabe la tapa. Hornee por aproximadamente 12 minutos o hasta que las tapas estén doradas, y la mezcla de huevo esté lista y bien cocida. 8. Saque los pasteles horneados de la placa de cocción con un utensilio no metálico de madera o plástico que no raye. PRECAUCIÓN, SUPERFICIES CALIENTES: Las placas de cocción de la máquina personal para hacer pasteles están CALIENTES. No toque las placas de cocción calientes con la piel ni las manos.

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9. Deje que los pasteles se enfríen en una rejilla durante 5 minutos antes de servir. Una forma elegante de disfrutar las sobras del pollo asado o del pavo del Día de Acción de Gracias. Sirve para hacer un delicioso bocadillo o una deliciosa comida. ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– De 4 a 6 pasteles –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

PASTEL DE POLLO ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 1/4 taza de crema entera o leche 1/2 taza de caldo de pollo con poca sal 1/4 taza de zanahorias baby peladas y cortadas en cubitos 1/2 taza de guisantes dulces cortados a la mitad y a lo largo 1/4 taza de granos de maíz descongelados y escurridos 2 cucharadas de queso crema de verduras batido 1 cucharada de mostaza marrón molida

Masa de tapas de pastel EZ o masa de tapas de pastel, lista para usar y refrigerada o masa filo ya preparada y refrigerada 4 tiras de tocino ahumado con leña de manzano o de nogal americano, picado 1/2 taza de cebolla picada 4 muslos de pollo deshuesados y sin piel, picados en cubos de 1/2 pulgada 1 cucharada de harina

––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 1. Cocine el tocino picado en una sartén grande y pesada a fuego medio, hasta que esté crujiente. Escúrralo en servilletas de papel y reserve. 2. Saque y reserve toda la preparación del tocino de la sartén, con excepción de 2 cucharadas. Agregue cebollas y el pollo a la sartén, y revuelva de 7 a 10 minutos hasta que esté bien cocido. 3. Retire el pollo y colóquelo en el plato de tocino. 4. Asegúrese de que haya al menos 2 cucharadas de líquido en la sartén. De lo contrario, agregue la preparación de tocino reservada. 5. Agregue harina sin dejar de batir hasta que se ponga marrón. 6. Agregue crema a la sartén sin dejar de batir. 7. Agregue el caldo y las verduras. Cueza a fuego lento y cocine las verduras hasta que estén tiernas y se haya reducido el líquido por unos 6 a 8 minutos.

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8. Agregue el queso crema, la mostaza, el pollo y el tocino, y revuelva. Revuelva bien hasta que se incorpore el queso crema. Deje que se enfríe a temperatura ambiente. 9. Precaliente la máquina personal para hacer pasteles. Agregue y forme 4 tapas inferiores de masa filo o masa común para pasteles. IMPORTANTE: Los 4 pasteles deben hornearse con el mismo tipo de masa en la parte superior e inferior. No prepare 4 pasteles con diferentes tipos de tapas, ya que necesitarán diferentes tiempos de horneado. 10. Coloque 1/3 taza de mezcla de relleno de pollo en cada pastel. IMPORTANTE: Los pasteles con poco relleno no tendrán una buena forma y es posible que no se doren en la parte superior. Para que las tapas no se derramen ni se mojen, nunca las llene demasiado. 11. Coloque dos tomates secados al sol cruzados sobre la parte superior de la mezcla de pollo y tocino. 12. Coloque las láminas filo superiores o las tapas de masa común en el centro de cada pastel. Pincele la parte superior con mantequilla derretida. 13. Cierre y trabe la tapa. Hornee 4 pasteles filo durante aproximadamente 8 a 10 minutos. Hornee 4 pasteles con tapas de masa común de 10 a 12 minutos o bien hasta que la tapa superior esté dorada. 14. Saque los pasteles horneados de la placa de cocción con un utensilio no metálico de madera o plástico que no raye. PRECAUCIÓN, SUPERFICIES CALIENTES: Las placas de cocción de la máquina personal para hacer pasteles están CALIENTES. No toque las placas de cocción calientes con la piel ni las manos. 15. Deje que los pasteles se enfríen en una rejilla durante 5 minutos antes de servir. ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– De 10 a 12 pasteles –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

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Los pasteles de 2 tapas son perfectos para comerlos como bocadillos o como un almuerzo rápido.

PASTEL DE PAVO Y CHILE De 10 a 12 pasteles ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– Masa de tapas de pastel EZ o masa de tapas de pastel, lista para usar y refrigerada 1/2 lb de carne de pavo picada 1/2 cebolla picada 1 lata (14 oz) de tomates cocidos mexicanos 1 lata (14 oz) de frijoles rojos enjuagados (cualquier tipo de frijoles que desee) 1 cucharadita de ají en polvo 2 cucharadas de condimento para tacos 1 pimiento jalapeño picado (opcional) Queso en hebras (Cheddar o blanco) ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 1. Dore el pavo picado con las cebollas en una cacerola grande con tapa. 2. Agregue los tomates cocidos, el ají en polvo, el condimento para tacos y el jalapeño picado. Cueza a fuego lento con la tapa colocada durante 1 a 2 horas. Déjelo enfriar durante la noche. 3. Precaliente la máquina personal para hacer pasteles hasta que se encienda la luz verde READY (Listo). 4. Agregue y forme cuatro tapas inferiores de pastel. 5. Coloque 1/4 taza colmada de chile en cada pastel. Agregue un poco del queso en hebras. IMPORTANTE: Los pasteles con poco relleno no tendrán una buena forma y es posible que no se doren en la parte superior. Para que las tapas no se derramen ni se mojen, nunca las llene demasiado. 6. Para hacer pasteles de 2 tapas, coloque las tapas superiores de pastel en el centro de cada pastel. 7. Cierre y trabe la tapa. Hornee durante aproximadamente 10 a 12 minutos o hasta que la tapa superior del pastel se dore. 8. Saque los pasteles horneados de la placa de cocción con un utensilio no metálico de madera o plástico que no raye. PRECAUCIÓN, SUPERFICIES CALIENTES: Las placas de cocción de la máquina personal para hacer pasteles están CALIENTES. No toque las placas de cocción calientes con la piel ni las manos. 9. Deje que los pasteles se enfríen en una rejilla durante 5 minutos antes de servir.

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Reemplace sus nueces y golosinas favoritas, y prepare este insuperable y sencillamente delicioso pastel como postre.

TORTUGUITA ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– Masa de tapas de pastel EZ o 1 huevo masa de tapas de pastel, 1 1/2 tazas de pacanas lista para usar y refrigerada picadas 2 cucharadas de mantequilla 1 barrita de chocolate y derretida caramelo Caramello® picada 1/2 taza de azúcar moreno Helado 3 cucharadas de miel Crema batida 1/2 cucharadita de sal ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 1. Bata la mantequilla, el azúcar moreno, la miel, la sal y el huevo. Agregue las pacanas y revuelva. 2. Precaliente la máquina personal para hacer pasteles hasta que se encienda la luz verde READY (Listo). 3. Agregue y forme cuatro tapas inferiores de pastel. 4. Coloque 1/3 taza de relleno de tortuguita en cada pastel. IMPORTANTE: Los pasteles con poco relleno no tendrán una buena forma y es posible que no se doren en la parte superior. Para que las tapas no se derramen ni se mojen, nunca las llene demasiado. 5. Coloque las tapas superiores en el centro de cada pastel. 6. Cierre y trabe la tapa. Hornee durante aproximadamente 10 a 12 minutos o hasta que la tapa superior del pastel se dore. 7. Saque los pasteles horneados de la placa de cocción con un utensilio no metálico de madera o plástico que no raye. PRECAUCIÓN, SUPERFICIES CALIENTES: Las placas de cocción de la máquina personal para hacer pasteles están CALIENTES. No toque las placas de cocción calientes con la piel ni las manos. 8. Deje que los pasteles se enfríen en una rejilla de 5 a 10 minutos antes de colocarlos en el refrigerador durante 30 minutos para que se enfríen. 9. Cubra con helado, crema batida y una lluvia de nueces y golosinas. Sirva con frutas frescas como entrada rápida y sabrosa del brunch. ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– De 6 a 8 pasteles –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

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ATÚN CON QUESO HORNEADO, 4 FORMAS ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– Masa de tapas de pastel EZ o masa de tapas de pastel, lista para usar y refrigerada 2 latas (5 oz) de atún en trozado en agua escurrido. 3 cucharaditas de alcaparras escurridas 2 cucharadas de mayonesa 1/2 cebolla picada

1 cucharadita de ajo en polvo Queso Cheddar en hebras Queso Mozzarella en hebras Queso suizo en hebras Queso Monterey Jack en hebras

––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 1. Mezcle los primeros 5 ingredientes para preparar una ensalada de atún. 2. Precaliente la máquina personal para hacer pasteles hasta que se encienda la luz verde READY (Listo). 3. Agregue y forme cuatro tapas inferiores de pastel. 4. Coloque con una cuchara de 1/4 a 1/3 taza de ensalada de atún en cada pastel. Agregue un poco de los quesos en hebras que desee. IMPORTANTE: Los pasteles con poco relleno no tendrán una buena forma y es posible que no se doren en la parte superior. Para que las tapas no se derramen ni se mojen, nunca las llene demasiado. 5. Para hacer pasteles de 2 tapas, coloque las tapas superiores de pastel en el centro de cada pastel. 6. Cierre y trabe la tapa. Hornee durante aproximadamente 10 a 12 minutos o hasta que la tapa superior del pastel se dore. 7. Saque los pasteles horneados de la placa de cocción con un utensilio no metálico de madera o plástico que no raye. PRECAUCIÓN, SUPERFICIES CALIENTES: Las placas de cocción de la máquina personal para hacer pasteles están CALIENTES. No toque las placas de cocción calientes con la piel ni las manos. 8. Deje que los pasteles se enfríen en una rejilla durante 5 minutos antes de servir. ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– Variación: Prepárelos con ensalada de pavo ahumado, jamón, pollo o salmón. Para 4 pasteles ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 37

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Utilice cualquier relleno para pasteles. Sirva a familiares y amigos deliciosos pasteles recién horneados en minutos.

PASTEL DE CEREZAS ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– Masa de tapas de pastel EZ o masa de tapas de pastel, lista para usar y refrigerada 1 lata de relleno para pastel de cerezas 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 limón pelado 1 naranja pelada –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

1. Precaliente la máquina personal para hacer pasteles hasta que se encienda la luz verde READY (Listo). 2. Si desea pasteles de 1 tapa, agregue y forme 4 tapas inferiores de pastel solamente. Para evitar que los alimentos se horneen en la placa superior, no llene demasiado los pasteles. 3. Coloque de 1/4 a 1/3 taza de relleno para pastel de cerezas en cada pastel. 4. Para hacer pasteles de 2 tapas, coloque las tapas superiores de pastel en el centro de cada pastel. IMPORTANTE: Los pasteles con poco relleno no tendrán una buena forma y es posible que no se doren en la parte superior. Para que las tapas no se derramen ni se mojen, nunca las llene demasiado. 5. Cierre y trabe la tapa. Hornee durante aproximadamente 10 a 12 minutos o hasta que la tapa superior del pastel se dore. 6. Saque los pasteles horneados de la placa de cocción con un utensilio no metálico de madera o plástico que no raye. PRECAUCIÓN, SUPERFICIES CALIENTES: Las placas de cocción de la máquina personal para hacer pasteles están CALIENTES. No toque las placas de cocción calientes con la piel ni las manos. 7. Deje que los pasteles se enfríen en una rejilla de 5 a 10 minutos antes de servir. ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– Para 8 pasteles –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

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Este delicioso relleno de pastel de manzana puede prepararse con facilidad en un microondas. Con un gusto comparable al de la miel, la miel de agave es un endulzante natural y saludable que se puede adquirir en las tiendas de comestibles. Al ser un 40% más dulce que el azúcar, se debe poner menos miel de agave. –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

PASTEL DE MANZANA ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 3 tazas (2 grandes) de manzanas deliciosas rojas o doradas peladas, sin corazón y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1/4 taza de miel de agave (puede reemplazarse por 1 taza de azúcar) 1 cucharada de tapioca instantánea 1 cucharada de jugo de limón Cáscara de limón 1 cucharadita de canela Masa de tapas de pastel EZ o masa de tapas de pastel, lista para usar y refrigerada ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 1. Coloque todos los ingredientes en un tazón apto para microondas durante 11 minutos y revuelva una vez a la mitad del tiempo de preparación. 2. Deje que el relleno de manzana se enfríe en el refrigerador hasta alcanzar temperatura ambiente. 3. Precaliente la máquina personal para hacer pasteles hasta que se encienda la luz verde READY (Listo). 4. Si desea pasteles de 1 tapa, agregue y forme 4 tapas inferiores de pastel solamente. 5. Coloque de 1/4 a 1/3 taza de relleno de manzana en cada pastel. Para evitar que los alimentos se horneen en la placa superior, no llene demasiado los pasteles. 6. Para hacer pasteles de 2 tapas, coloque las tapas superiores de pastel en el centro de cada pastel. IMPORTANTE: Los pasteles con poco relleno no tendrán una buena forma y es posible que no se doren en la parte superior. Para que las tapas no se derramen ni se mojen, nunca las llene demasiado. 7. Cierre y trabe la tapa. Hornee durante 12 minutos aproximadamente o hasta que las tapas estén doradas.

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8. Saque los pasteles horneados de la placa de cocción con un utensilio no metálico de madera o plástico que no raye. PRECAUCIÓN, SUPERFICIES CALIENTES: Las placas de cocción de la máquina personal para hacer pasteles están CALIENTES. No toque las placas de cocción calientes con la piel ni las manos. 9. Deje que los pasteles se enfríen en una rejilla durante 5 minutos antes de servir. ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– Pastel de manzana con caramelo de maní: para platos especiales, corte los caramelos en cuartos y agregue maní picado. Añada caramelos cubiertos con maní en el centro de cada pastel antes de ponerle la tapa superior. Para 4 pasteles –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

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Estos pasteles de frutos rojos recién horneados son fáciles de preparar y están llenos de sabor hogareño. Cualquier combinación de frutos rojos frescos o congelados funciona de maravilla en esta receta. –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

PASTEL DE MORA ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 4 tazas de moras frescas o congeladas 3/4 taza de miel 1/4 taza de tapioca instantánea 1 cucharada de limón fresco o jugo de lima Cáscara de limón o de lima Masa de tapas de pastel EZ o masa de tapas de pastel, lista para usar y refrigerada ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 1. Si utiliza moras frescas, lávelas y cuélelas. No es necesario descongelar las moras congeladas. 2. Mezcle todos los ingredientes en una cacerola a fuego medio-alto y revuelva periódicamente. Deje que la tapioca espese la mezcla unos 8 minutos. 3. Deje que el relleno de mora se enfríe en el refrigerador hasta alcanzar temperatura ambiente. 4. Precaliente la máquina personal para hacer pasteles hasta que se encienda la luz verde READY (Listo). 5. Si desea pasteles de 1 tapa, agregue y forme 4 tapas inferiores de pastel solamente. 6. Coloque de 1/4 a 1/3 taza de relleno de mora en cada pastel. Para evitar que los alimentos se horneen en la placa superior, no llene demasiado los pasteles. 7. Para hacer pasteles de 2 tapas, coloque las tapas superiores de pastel en el centro de cada pastel. IMPORTANTE: Los pasteles con poco relleno no tendrán una buena forma y es posible que no se doren en la parte superior. Para que las tapas no se derramen ni se mojen, nunca las llene demasiado. 8. Cierre y trabe la tapa. Hornee durante 12 minutos aproximadamente o hasta que las tapas estén doradas.

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9. Saque los pasteles horneados de la placa de cocción con un utensilio no metálico de madera o plástico que no raye. PRECAUCIÓN, SUPERFICIES CALIENTES: Las placas de cocción de la máquina personal para hacer pasteles están CALIENTES. No toque las placas de cocción calientes con la piel ni las manos. 10. Deje que los pasteles se enfríen en una rejilla durante 5 minutos antes de servir. –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

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Estos pasteles de frutos rojos recién horneados son fáciles de preparar y están llenos de sabor hogareño. Cualquier combinación de frutos rojos frescos o congelados funciona de maravilla en esta receta. –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

PASTEL DE MORA ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 4 tazas de moras frescas o congeladas 3/4 taza de miel 1/4 taza de tapioca instantánea 1 cucharada de limón fresco o jugo de lima Cáscara de limón o de lima Masa de tapas de pastel EZ o masa de tapas de pastel, lista para usar y refrigerada ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 1. Si utiliza moras frescas, lávelas y cuélelas. No es necesario descongelar las moras congeladas. 2. Mezcle todos los ingredientes en una cacerola a fuego medio-alto y revuelva periódicamente. Deje que la tapioca espese la mezcla unos 8 minutos. 3. Deje que el relleno de mora se enfríe en el refrigerador hasta alcanzar temperatura ambiente. 4. Precaliente la máquina personal para hacer pasteles hasta que se encienda la luz verde READY (Listo). 5. Si desea pasteles de 1 tapa, agregue y forme 4 tapas inferiores de pastel solamente. 6. Coloque de 1/4 a 1/3 taza de relleno de mora en cada pastel. Para evitar que los alimentos se horneen en la placa superior, no llene demasiado los pasteles. 7. Para hacer pasteles de 2 tapas, coloque las tapas superiores de pastel en el centro de cada pastel. IMPORTANTE: Los pasteles con poco relleno no tendrán una buena forma y es posible que no se doren en la parte superior. Para que las tapas no se derramen ni se mojen, nunca las llene demasiado. 8. Cierre y trabe la tapa. Hornee durante 12 minutos aproximadamente o hasta que las tapas estén doradas.

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9. Saque los pasteles horneados de la placa de cocción con un utensilio no metálico de madera o plástico que no raye. PRECAUCIÓN, SUPERFICIES CALIENTES: Las placas de cocción de la máquina personal para hacer pasteles están CALIENTES. No toque las placas de cocción calientes con la piel ni las manos. 10. Deje que los pasteles se enfríen en una rejilla durante 5 minutos antes de servir. –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

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Si se los cubre con una porción de crema batida, estos pasteles de calabaza en porciones individuales darán un toque especial a su mesa durante las fiestas. –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

PASTELES DE CALABAZA ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 1 lata (15 oz) de calabaza 1 lata (14 oz) de leche condensada endulzada 2 huevos batidos 2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza Crema batida como cobertura, opcional ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– 1. Mezcle todos los ingredientes en un tazón para mezclar. 2. Precaliente la máquina personal para hacer pasteles hasta que se encienda la luz verde READY (Listo). 3. Para pasteles de calabaza de 1 tapa, agregue y forme 4 tapas inferiores de pastel solamente. 4. Coloque de 1/4 a 1/3 taza de relleno para pastel de calabaza en cada pastel. Para evitar que los alimentos se horneen en la placa superior, no llene demasiado los pasteles. 5. Cierre y trabe la tapa. Hornee durante 12 minutos aproximadamente o hasta que las tapas estén doradas. 6. Para hacer pasteles de calabaza de 2 tapas, coloque las tapas superiores de pastel en el centro de cada pastel. IMPORTANTE: Los pasteles con poco relleno no tendrán una buena forma y es posible que no se doren en la parte superior. Para que las tapas no se derramen ni se mojen, nunca las llene demasiado. 7. Cierre y trabe la tapa. Hornee durante 14 minutos aproximadamente o hasta que las tapas estén doradas. 8. Saque los pasteles horneados de la placa de cocción con un utensilio no metálico de madera o plástico que no raye. PRECAUCIÓN, SUPERFICIES CALIENTES: Las placas de cocción de la máquina personal para hacer pasteles están CALIENTES. No toque las placas de cocción calientes con la piel ni las manos. 9. Deje que los pasteles se enfríen en una rejilla por 5 minutos. Refrigere y cubra con crema batida antes de servir.

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NOTA: Dado que el relleno del pastel de calabaza no se expande mucho cuando se lo hornea, se recomienda que los pasteles de calabaza se horneen con una sola tapa y luego, se refrigeren. –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––

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