“PLAN NACIONAL DE VIDA SALUDABLE” COMISION NACIONAL DE ALIMENTOS Dr. Matías De Nicola
Director INSTITUTO NACIONAL DE ALIMENTOS Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica
Ministerio de Salud de la Nación
“PLAN NACIONAL DE VIDA SALUDABLE”
• Propuesta del Ministerio de Salud de la Nación para estimular la adopción de hábitos de vida saludables. • En concordancia con la Estrategia Mundial de la OMS sobre “Régimen Alimentario, Actividad Física y Salud”
“PLAN NACIONAL DE VIDA SALUDABLE”
OBJETIVOS: • Reducción de incidencia de enfermedades crónicas no transmisibles. • Promover acciones y actividades que induzcan a las personas a adoptar, regularmente, una alimentación equilibrada y la práctica de actividad física como hábito de vida saludable. • Contribuir a la construcción y ajuste de políticas de Estado en torno a la nutrición, salud y alimentación a nivel provincial, regional y nacional.
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LÍNEA DE BASE NACIONAL ENCUESTA NACIONAL DE FACTORES DE RIESGO • Prevalencia de factores de riesgo de las Enfermedades No Transmisibles. • Población: personas mayores de 18 años
ENCUESTA NACIONAL DE NUTRICIÓN Y SALUD • Información sobre el estado de nutrición y salud •Población: niños entre 6 meses y 5 años, mujeres de 10 a 49 años y embarazadas.
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Principales Problemas Relacionados con la Alimentación • ALTA PREVALENCIA DE ANEMIA POR CARENCIA DE HIERRO • HIPERTENSIÓN ARTERIAL • SOBREPESO Y OBESIDAD
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PLAN NACIONAL DE VIDA SALUDABLE
PROGRAMA NACIONAL DE CONTROL DE TABACO
PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE
PROGRAMA NACIONAL “ARGENTINA CAMINA”
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PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTACION SALUDABLE OBJETIVO: -Mejorar la calidad nutricional de los alimentos -Promover y construir hábitos saludables en la población. CONVENIOS MARCO DE COOPERACION Y COLABORACION: -Industria Alimenticia (COPAL) -Cámaras de Supermercados (CAS/ASU-SAGPyA) -Federación de la Industria del Pan y Afines (FAIPA)
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CONVENIO MARCO DE COOPERACIÓN CON LA INDUSTRIA ALIMENTICIA (COPAL): • PREVENCION DE ANEMIA: -Fortificación con hierro de Leche fluída y en polvo. -Ley de Enriquecimiento de harinas. • PREVENCION DE HIPERTENSION: -Reducción del contenido de sodio en alimentos procesados. • PREVENCION DE OBESIDAD: -Opciones de alimentos en presentaciones comerciales de menor tamaño. -Opciones de alimentos reducidos en calorías y en grasas totales. -Modificación del contenido graso de los alimentos, con el fin de no proveer ácidos grasos trans. • PUBLICIDAD RESPONSABLE: Código de Autorregulación. -Promoción de hábitos alimentarios y estilos de vida saludable.
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Task Force OPS/OMS “Las Américas libres de Grasas Trans” •Efectos negativos en la salud (enfermedades cardiovasculares). RECOMENDACIONES GENERALES: -Eliminación de las grasas trans de los alimentos producidos por la industria en todos los países de las Américas, -Limitarse a menos de 2% de la grasa total en los aceites vegetales y las margarinas blandas, y a menos de 5% en los otros alimentos, -Mención obligatoria en las etiquetas de los alimentos.
ARGENTINA: -Resolución MERCOSUR GMC Nº 46/03: declaración obligatoria de ácidos grasos trans. -Convenio de Cooperación con la Industria Alimenticia: eliminación/ reducción de grasas trans en los alimentos industrializados.
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CONVENIO MARCO DE COOPERACION CON SUPERMERCADOS (CAS/ASU-SAGPyA): •Colaboración en la promoción de hábitos de vida saludable. •Información al consumidor sobre los beneficios de una alimentación saludable, basada en tres aspectos: -Nutrición y Alimentación -Inocuidad de Alimentos -Reglamentación sobre rotulado nutricional de alimentos. •Campaña de Comunicación en puntos de venta: -Folletos -Posters en góndolas -Publicaciones en revistas propias, sitios web, circuitos cerrados de radio y TV.
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CONVENIO MARCO DE COOPERACIÓN CON FEDERACIÓN DE LA INDUSTRIA DEL PAN Y AFINES (FAIPA): •Tecnología y capacitación para la elaboración de panes y productos panificados con menor contenido de sodio. •Aplicación de ingredientes que mejoren el valor nutricional de los panificados (fibras). •Modificación del contenido graso de los panificados, con el fin de no proveer ácidos grasos trans. •Campañas de comunicación masiva sobre alimentación saludable, con adhesión de las panaderías.
“PLAN NACIONAL DE VIDA SALUDABLE”
TALLER REGIONAL DE FORMULACION DE POLITICAS DE PREVENCION DE ENFERMEDADES NO TRANSMISIBLES OBJETIVOS: •Priorizar acciones de prevención y promoción de la salud en áreas de alimentación saludable y vida activa. •Generar propuestas provinciales acordes lineamientos del Plan Nacional de Vida Saludable.
a
•Fomentar la coordinación intersectorial para la generación de estrategias de reducción de factores de riesgo.
INSTITUTO NACIONAL DE ALIMENTOS E-mail:
[email protected] Página web: www.anmat.gov.ar
MUCHAS GRACIAS