Nº 0/2013 PRESUPUESTO MATRIMONIO At.:

E-mail: Solicitado el día A efectuarse el día Nº de invitados: Hora: por confirmar. Salones Contratados. _______________________________________________________________ COCKTAIL (De pié o a la mesa) OPCION A 6 bocados por persona Bebestibles Copa de Champagne (2 por persona entre) Pisco Sour en Limón de Pica Mango sour Vino Blanco, vino tinto Jugos Naturales de fruta, Bebidas Light y normal o Minerales con y sin gas Crostinis Surtidos: Seleccionar 2 tipos • Salmón Ahumado • Jamón Serrano • Queso de Cabra al tomillo • Tártaro de Filete • Centolla • Palmito, palta, nuez • Camarón sobre Tártaro de Alcachofa Bocados Fríos: Seleccionar 2 tipos • Ceviche de corvina con lentejas al cilantro • Confit de manzana con paté de fois y pistaccio • Bombón de Jamón Serrano con Queso Philadelphia Bocados Calientes: seleccionar 1 tipo • Mini Crêpes Da Renato • Queso Camembert Apanado con Salsa de Frambuesa • Tartaletita de Ragoût de Mariscos Empanaditas cocktail: 1 por persona • Queso-Camarón o Champignon Espinaca Valor por persona UF 0.27 más IVA

OPCION B 10 bocados por persona Bebestibles: Copa de Champagne (2 por persona entre) Pisco Sour en Limón de Pica Mango sour Vino Blanco, vino tinto Jugos Naturales de fruta Bebidas Light y normal o Minerales con y sin gas Crostinis Surtidos: Seleccionar 3 tipos • Salmón Ahumado • Jamón Serrano • Queso de Cabra al tomillo • Tártaro de Filete • Centolla • Palmito, palta, nuez • Camarón sobre Tártaro de Alcachofa Bocados Fríos: 3 por persona entre • Ceviche de corvina con lentejas al cilantro • Confit de manzana con paté de fois y pistaccio • Bombón de Jamón Serrano con Queso Philadelphia Bocados calientes: Seleccionar 4 tipos • Camarón ecuatoriano en hoja de papa con salsa tai • Tartaletita de ragout de mariscos • Ostión a la mantequilla de naranja • Aceitunas rellenas en masa de hoja, ave, anchoa y ss. alioli • Ostra parmesana • Chupé de Charqui • Brocheta de Cordero Valor por persona UF 0.33 más IVA

CENA "A" En la mesa Croissant Entradas: • Roseta de jamón serrano con queso crema y papaya a la pimienta servida con ensaladas verdes • Terrina de Queso Cabra con Alcachofas y Avellanas y dressing de tres mostazas • Cocktail de ostiones y camarones acompañado con champignones y salsa al limón de pica. Platos Principales • Solomillo de cerdo asado con Zanahoria glaseada a la miel • Suprema de ave rellena con ricotta y espinacas, servida con crema de Salvia y papas dauphinois. • Salmón en masa philo con ss. de soja acompañado de verduras salteadas a la mantequilla (tomate, palmitos, berenjena y finas hierbas Postre a la Mesa: • Parfait de cola de mono con salsa de vainilla • Mousse de frambuesa • Brownie Casero acompañado de Helado Artesanal Café de Grano y Chocolatines Club Valor por Persona UF 0.53 más IVA

CENA B En la mesa Croissant

Entradas • Cebiche de camarón al tequila y helado de palta • Salmón y camarones sobre pebre de quínoa y emulsión de mostaza dijón acompañado de un mix japonés • Carpaccio de ciervo relleno con damasco deshidratado y aderezo de yogurt al ciboulette

Platos Principales • Tylapia rellena con Ragout de centolla Gratinada en un Bisquet de Gambas servido con Puré de Zapallo. • Plateada de Wayu en su jugo acompañada de puré rústico • Torre de lomo de res con salsa de tomillo relleno con champignones y espinacas salteadas acompañado de timbal de ratatuille de verduras Postre a la Mesa • Tulipa de chocolate • Chocolate y las flores • Cheesecake de selva negra con helado artesanal Café de Grano y Trufas de Chocolate Valor por Persona UF 0.57 más IVA

CENA C En la mesa Croissant Entradas • Copa Italiana de Centolla y Crema de Rábanos Picante • Tataki de Atún servido con un dressing de cilantro acompañado de un mix japones (hojitas de tac-choi, brotes de betarraga, y lechuga hidropónica) • Ensaladas verdes con camarones ecuatorianos con tártaro de palta con ciboulette y servido con dressing de frambuesa y cilantro.

Platos Principales • Confit de pato asado a la naranja con palmito en tempura y verduras crocantes • Garrón de Cordero a la Oliva con puré de nabos e hilos de manzana • Medallón de Filete con salsa de hongos silvestres servido con lasagna de rejilla de papa rellena con berenjena y tomates asados perfumado a la albahaca Postres • Torta San Guillermo con Salsa Sabayón y Azúcar Filé • Babarrois de Dulce de Leche y Chutney de Frutas • Marquesina de Chocolate Bitter con Mouse de Chocolate Blanco y Helado Frutos del Bosque Café de Grano, Trufas de Chocolate y Pastelitos Club Valor por persona: UF 0.67 más IVA

NOTAS: 1. Una vez aprobado presupuesto y seleccionado el menú se efectuará una degustación válida para 6 personas SIN COSTO 2. Degustación debe ser realizada mínimo 2 meses antes de efectuarse la manifestación. VINOS • Aportados por el Club: ½ botella por persona Incluye: Jugo Natural, Bebida (light y normal) o Mineral (con y sin gas) OPCION 1 Quintay Clava Reserva Sauvignon Blanc Cabernet Sauvignon o Syrah Valor por persona: UF 0.14 más IVA OPCION 2 Quintay Q Reserva Especial Chardonnay Pinot Noir Valor por persona: UF 0.22 más IVA NOTA: El Club de la Unión cuenta con una variada selección de vinos de primer nivel, los cuales pueden ser cotizados de acuerdo a vuestros requerimientos y necesidades. • Aportados por el contratante: Club proporciona: Jugo Natural, Bebida (light y normal) o Mineral (con y sin gas)

Descorche: Valor por persona: $ 2.500 más IVA

MESON DE POSTRES (a partir de las 00:00 hrs) Tiramisú, Suspiro Limeño, Sopa de berries a la menta, parfait de maracuyá, Creme Brulèe al pistacho, Cheesecake de arándanos, Mousse de Chocolate Blanco con Compota de Frutilla, strudel de manzana, frutas de la estación con helado artesanal. Tortas: Sacher, chocolate nuez, panqueque almendra, merengue lúcuma, Saint honoré Valor por persona: UF 0.22 más IVA

SERVICIOS TRASNOCHE SERVICIO DE AMANECIDA (a partir de las 00:00 hrs) Consomé al jerez 3 Tapaditos de Churrasco Filete Tomate y Ave Acompañamientos: Mayonesa, Tomate y Palta Valor por Persona: UF 0.1 más IVA RINCON DE TACOS (a partir de las 00:00 hrs) 2 por persona Carne, Ave o Vegetariano Acompañamientos: Tomate, mayonesa, Lechuga, Guacamole, ají Valor por Persona: UF 0.16 más IVA MESON DE CHURRASQUITOS (a partir de las 00:00 hrs) 2 por persona Acompañamientos: Tomate, mayonesa, Lechuga, Guacamole, ají Valor por Persona: UF 0.16 más IVA BAR ABIERTO sin whisky (a partir de las 00:00 hrs) Ron Bacardi Pisco Alto del Carmen 35º Vodka Stolichnaya Jugos Naturales Bebidas (light y normal) Minerales (con y sin gas) Valor por persona: UF 0.35 más IVA Whisky proporcionado por cliente Descorche Valor por persona $ 3.000 más IVA BAR ABIERTO con whisky (a partir de las 00:00 hrs) Whisky J. Walker Rojo Ron Bacardi Pisco Alto del Carmen 35º Vodka Stolichnaya Jugos Naturales Bebidas (light y normal) Minerales (con y sin gas) Valor por persona: UF 0.50 más IVA NOTAS 1. Club de la Unión no acepta bar abierto externo 2. Duración bar abierto: 5 horas

Valores Niños y personal técnico 1.- Menú Niños: UF 0,45 más IVA Opciones Menú A Pollo o Nugget Menú B Churrasco Filete Menú C Hamburguesa Acompañamientos: seleccionar uno Papas fritas, puré o arroz Incluye 1 copa de Helado y Bebida toda la noche 3.- Menú Personal Técnico: Músicos, Fotógrafos, etc.: UF 0.38 más IVA Pollo con Papas Fritas 1 Bebida

VALORES ARRIENDO CLUB DE LA UNIÓN Días Viernes: UF 180 más IVA Mínimo garantizados: 150 invitados a comer Invitados 00:00 hrs.: 100 personas como máximo Días Sábados: UF 250 más IVA Mínimo garantizados: 200 invitados a comer Invitados 00:00 hrs: 150 personas como máximo Arriendo Locación: UF 250 más IVA • Valor considerando Banquetería Externa Valores incluyen:           

Mesas redondas para 10 y 12 personas Mantelería, vajilla y cristalería Guardarropía Salones para los novios apto para la sesión de fotos Salón para los novios Iluminación especial perimetral Calefacción Personal de seguridad Personal baños hombre y mujer Personal profesional de maîtres y garzones. Estacionamientos (a pasos del Club, en Moneda Nº 1053, al llegar a Bandera, vereda norte)

Este presupuesto no incluye 1. música (DJ) 2. Generador 3. Decoración

Servicios de Decoración y Ambientación A cargo de AMA DISEÑO (Sra. Carmen Galisteo- Mauro Herrera) Valor: UF 22 más IVA •

Valor considerado hasta 300 personas)

Incluye: Entrada: 4 faroles grandes con pantalla vela en su interior, (2 en el descanso escalera y 2 en la puerta giratoria). Hall: En el hall a mano izquierda instalaremos el meson de postre y a mano derecha el bar. Mesón de Postre: 1 lámpara Kuchen, 2 jarrones de vidrio alto y 1 florero bajo. Bar: Al costado derecho del hall, decoraremos con 1 lámpara Kuchen 2 jarrones vidrio alto y 1 florero bajo. Alternativas Centros de Mesa: 1. Florero tifanny, con florero bajo con dos vasos velas 2. Frutera plaque con 1 velón en el centro con flores 3. Fuente redonda, con florero en el centro con 1 flor y otra flotando y vasos vela Lounge 2 juegos de lounge, 1 frente al bar y otro frente al mesón de postre Notas: 1) Estacionamiento: El Club mantiene convenio con el Edificio de Estacionamientos Central Parking, ubicado en Moneda Nº 1053- Patio Centro, vereda norte a una cuadra del Club. 2) Iglesia del Convento de las Antiguas Agustinas, ubicada frente al estacionamiento (Contactar a R.P. Darío Silva al Fono: 695 9990). Preferencia a socios del Club de la Unión.

SEGURIDAD

En relación con la seguridad que ofrecernos a los invitados entre el Estacionamiento, Iglesia y nuestra Sede Social, el Club proporciona un servicio permanente de guardias privados y municipales que supervisan el Paseo Nueva York. En la actualidad éste cuenta con rejas en sus cuatro accesos y nueva iluminación, lo que permite un controlado desplazamiento tanto al acceder como al retirarse del Club. CONDICIONES DE PAGO 50% del valor del presupuesto para reservar El monto de la garantía no se devuelve en caso de no realizar el matrimonio en el Club. 50% 48 horas antes de la manifestación VALIDEZ DEL PRESUPUESTO: 15 DÍAS DESDE LA FECHA DE ESTE PRESUPUESTO NOTAS: -

CLUB DE LA UNION no se hace responsable por extravío de objetos de valor que no se encuentren en Guardarropía. María José Miranda Dpto. Comercial Club de la Unión Fono 428 4630

Santiago,