SOL·LICITUD DE RECONEIXEMENT ACADÈMIC D’ACTIVITATS UNIVERSITÀRIES CULTURALS, ESPORTIVES, DE REPRESENTACIÓ ESTUDIANTIL, SOLIDÀRIES I DE COOPERACIÓ. SOLICITUD DE RECONOCIMIENTO ACADÉMICO POR ACTIVIDADES UNIVERSITARIAS CULTURALES, DEPORTIVAS, DE REPRESENTACIÓN ESTUDIANTIL, SOLIDARIAS Y DE COOPERACIÓN

PROPOSTES DE CURSOS D'ESPECIALITZACIÓ I ACTIVITATS ACADÈMIQUES ORIENTADES A LA FORMACIÓ PROPUESTAS DE CURSOS DE ESPECIALIZACIÓN Y ACTIVIDADES ACADÉMICAS ORIENTADAS A LA FORMACIÓN

TÍTULO DE LA ACTIVIDAD (castellano)

JORNADA SOBRE BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES EN HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN

TÍTOL DE L'ACTIVITAT (valencià)

JORNADA DE BONES PRÀCTIQUES AMBIENTALS EN HOSTELERÍA I RESTAURACIÓ

TÍTULO DE LA ACTIVIDAD (inglés)

CONFERENCE ON GOOD ENVIRONMENTAL PRACTICE IN HOTELS AND RESTAURANTS

Assenyalar idioma prioritari del títol de l’activitat Señalar idioma prioritario del título de la actividad



Castellano

Valencià

DURACIÓ DE L’ACTIVITAT (Haurà d'indicar la duració del curs en crèdits ECTS) DURACIÓN DE LA ACTIVIDAD (Deberá indicar la duración del curso en créditos ECTS)

Inglés

0.5

VICERECTORAT O CENTRE QUE L'ORGANITZA VICERECTORAT DE CULTURA, ESPORT I LLENGÜES VICERRECTORADO O CENTRO QUE LO ORGANIZA EL/LA DIRECTOR/A DE L’ACTIVITAT Andreu Bonet Jornet EL/LA DIRECTOR/A DE LA ACTIVIDAD EL/LA VICERECTOR/A, DEGÀ/DEGANA O DIRECTOR/A EL/LA VICERRECTOR/A, DECANO/DECANA O DIRECTOR/A

(Segell / Sello)

Sign.: / Fdo: Carles Cortés Orts

PROPUESTA DE APROBACIÓN DE CURSO DE ESPECIALIZACIÓN Y ACTIVIDADES ACADÉMICAS ORIENTADAS A LA FORMACIÓN

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1. Denominación del curso / actividad JORNADA SOBRE BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES EN HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN JORNADA DE BONES PRÀCTIQUES AMBIENTALS EN HOSTELERÍA I RESTAURACIÓ CONFERENCE ON GOOD ENVIRONMENTAL PRACTICE IN HOTELS AND RESTAURANTS Se imparte en castellano

2. Duración del curso / actividad 0,5 créditos

3. Fecha de inicio y de final del curso / actividad Fecha inicio:

20/10/16

Fecha final:

20/10/16

4. Lugar de realización del curso / actividad ESTACIÓN CIENTÍFICA FONT ROJA NATURA – UA Masía La Mota, Ctra de la Font Roja (CV 797) Km.5 03801 ALCOY

5. Número alumnos (Deberá indicar el número mínimo y número máximo de alumnos)

Nº mínimo

15

Nº máximo

90

6. Organizadores académicos VICERRECTORADO DE CULTURA, DEPORTE Y LENGUAS 7. Organizadores externos

8. Departamentos que participan con profesorado DEPARTAMENTO DE ECOLOGÍA

9. Profesorado ajeno a la Universidad de Alicante (Deberá adjuntarse un breve currículum (máximo 1 hoja A4) de cada profesor ajeno a la Universidad de Alicante).

10. Dedicación docente (Debe consignarse en la tabla que se adjunta como anexo (documento Excel) la dedicación docente tanto del profesorado de la Universidad de Alicante como la del profesorado ajeno a la UA) Debe ponerse en primer lugar la dedicación docente del profesorado de la UA y después la del profesorado externo. Una vez cumplimentada, debe

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copiar la tabla Excel del anexo y pegarla aquí. IMPORTANTE: el archivo excel también nos lo tiene que enviar a [email protected]

CURSO/ACTIVIDAD

BUENAS PRÁCTICAS EN HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN

2016-17

CRÉDITOS TOTALES

0,5

PROFESORADO UA

NOMBRE Y APELLIDOS

DEPARTAMENTO

CATEGORIA

CRÉDITOS QUE IMPARTE

VICTORIANO PEIRÓ CLAVELL

ECOLOGÍA

PROFESOR TITULAR

0,5

CATEGORIA

CRÉDITOS QUE IMPARTE

PROFESORADO EXTERNO

NOMBRE Y APELLIDOS

PROCEDENCIA (Universidad, Institución)

11. Estructura del curso/actividad (Se deberá adjuntar como anexo un programa pormenorizado del curso y el horario).

Anexo

12. Criterios de evaluación (Indicar los criterios de evaluación y control)

Durante la celebración del taller se realizará un control de firmas, necesario para el diploma. Los alumnos deberán firmar antes de entrar en el aula. La lista de firmas estará a disposición de los alumnos en la entrada del aula. El alumnado deberá redactar un trabajo. El trabajo deberá entregarse como máximo una semana después de finalizado el curso.

13. Objetivos (breve descripción) Descripción de los conceptos básicos sobre impacto ambiental, sostenibilidad, agenda 21 local, conocer las huellas ecológicas y de carbono del sector hostelero, Sistemas de certificación ambiental y ecoetiquetas y manuales de buenas prácticas en dicho sector.

14. Modalidad de impartición PRESENCIAL

15. Dirigido a Dirigido a alumnado de la Universidad de Alicante, empresarios y trabajadores de turísmo y hostelería y público en general con interés en el conocimiento de la gestión ambiental y más en concreto de su aplicación en empresas turísticas

16. Criterios de admisión UA-ContinUA-formulario propuesta

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Por orden de inscripción.

17. Dirección académica 

Director/a de estudios

Apellidos y nombre BONET JORNET, ANDREU



Codirectores/as de estudios (Si los convenios establecidos con otras universidades e instituciones así lo contemplan)

Apellidos y nombre

18. Gestión y administración (Se debe indicar el lugar de matriculación del alumnado) Persona de contacto:

Secretariado de Sedes Universitarias

Ubicación (centro, departamento o instituto, edificio, dirección postal, etc.)

Ed. Germán Bernácer

Teléfono:

965909323

Correo electrónico:

[email protected]

19. Criterios de becas (Indicar el número de becas que se quiere conceder y los criterios para su concesión) No hay

20. Previsión de infraestructura (Indicar las necesidades de aulas, laboratorios, etc. para la impartición del estudio. Si los espacios son ajenos a la Universidad de Alicante deberá establecerse un convenio con la entidad colaboradora). Las peticiones de aulas de la UA deberán realizarse directamente a través de la unidad de gestión de espacios. Se realiza en la ECFRN UA, dependencias de Masía La Mota

21. Reconocimiento de créditos en titulaciones a extinguir 

(Se debe indicar si se desea que los créditos de los que consta el curso / actividad sean reconocidos para el alumnado de las titulaciones a extinguir según la Disposición derogatoria de la Normativa de Enseñanzas Propias de la Universidad de Alicante aprobada por Consejo de Gobierno el 14 de abril de 2014). El número máximo de créditos que se podrán reconocer es de 6.

Con reconocimiento de créditos 0,5

22. Incompatibilidades (Se debe indicar las asignaturas de los títulos oficiales o cursos anteriores con contenido similar) No hay

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23. Precios Públicos Importe del precio público (euros/crédito)

24€/crédito

Importe total del título (Importe del precio público x número de créditos del título)

24€ x 0.5 créditos = 12€

Justificación del precio público

Precio general

24 Subvenciones o aportaciones destinadas al pago de precios públicos Nombre de la institución o empresa

Importe

25 Subvenciones o aportaciones NO destinadas al pago de precios públicos Nombre de la institución o empresa

Importe

Destino

26. Información para dar de alta la aplicación presupuestaria para la gestión económica del curso. Denominación del centro de gasto: (departamento, instituto, centro) Código del centro de gasto: Nombre y apellidos del responsable de la aplicación presupuestaria:

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Secretariado de Sedes Universitarias. Ya disponemos de clave presupuestaria para la gestión del curso. No procede el alta. 011830

Eva Valero Juan

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BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES EN HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN Curso de especialización Universidad de Alicante

Masía La Mota - Estación Científica Font Roja Natura UA

Programa detallado

Jueves, 20 de octubre de 2016 9:00 – 9:15 Inauguración del curso Dr. Andreu Bonet. Coordinador Estación Científica Font Roja Natura UA Dª Indira Amaia. Masía La Mota 9:15 – 11:00 Primera sesión Los conceptos básicos sobre impacto ambiental y sostenibilidad en el sector turístico. La integración e interacción del sector turístico en la Agenda 21 Local. Las huellas ecológica y de carbono en el sector hostelero. Los sistemas de certificación ambiental y las ecoetiquetas en el sector hostelero. Dr. Victoriano Peiró. Profesor Depto. Ecología UA 11:00 – 11:15 Pausa café. 11:15 - 14:30 Segunda sesión Los manuales de buenas prácticas ambientales y su aplicación a la hostelería y restauración. Dr. Victoriano Peiró. Profesor Depto. Ecología UA

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