Si estás buscando información sobre la dieta disociada bien explicada has llegado a la página correcta. Lo primero que debes saber es que existen muchos tipos de dietas disociadas pero la original es la denominada como dieta Montignac o método Montignac, en honor a su creador, el profesor y ejecutivo Michel Montignac. Perder peso de forma sana con esta dieta es relativamente fácil, solo es cuestión de entender bien su funcionamiento. Si quieres saber cómo funciona la dieta disociada y cómo bajar peso siguiendo las pautas que marca su creador, Michel Montignac, en sus libros sigue leyendo porque te lo contamos.

¿Qué es la dieta disociada y en qué consiste? Se trata de un régimen para perder peso basado en un sistema de alimentación en el que se prohíbe el consumo de ciertos alimentos en función de su índice glucémico y no se atiende a la cantidad de comida consumida. De momento, a simple vista, parece una dieta para adelgazar sin pasar hambre, ¿verdad? Vamos a conocer los principios en los que se basa y las características de la dieta disociada para que decides si vale la pena comenzar con ella o desecharla y elegir otra dieta de adelgazamiento más adecuada para tu caso.

Principios de la dieta disociada para adelgazar La idea principal que subyace en este tipo de dieta disociada es que no se deben mezclar hidratos de carbono con proteínas en una misma comida. Es más, Montignac recomienda consumir los carbohidratos en las primeras horas del día y las proteínas en la cena. Pero el método disociado no es tan sencillo. Montignac luchó durante años contra su sobrepeso y terminó haciendo una distinción esencial para entender su método de adelgazamiento:

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Por un lado, colocó los alimentos con alto índice glucémico, como el pan, la pasta y las patatas.

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Por el otro, los alimentos ricos en proteínas, como la carne, el pescado, los lácteos y otros.

Según él, la dieta mediterránea y la dieta francesa tradicional están muy bien, pero comer hidratos de carbono de alto índice glucémico afecta a los niveles de insulina del cuerpo y eso estimula la sensación de apetito y favorece la acumulación de grasas.

Y dicho esto, podemos decir que la dieta disociada basada en el método Montignac se construye a partir de fases, tal como sucede con la dieta Dukan. Se compone de tres comidas principales: desayuno, comida y cena y no es aconsejable para niños. Sin embargo, a pesar de que las dietas disociadas se basan en este método se ha terminado denominando dieta disociada a un régimen muy específico que describimos a continuación y que se basa en unas tablas de alimentos y en unos cálculos determinados. ¿Quieres perder peso con la dieta disociada? Pues ahora sí, vamos a ver cómo hacer la dieta disociada paso a paso.

Dieta disociada paso a paso En esta dieta se distinguen 15 grupos de alimentos, pero de ellos 5 son los principales:

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Carbohidratos (hidratos de carbono).

Proteínas.

Dentro de cada grupo existen determinados alimentos permitidos en la dieta disociada, pero la clave de esta dieta para perder peso es otra. Se trata de no mezclar distintos grupos de alimentos en una misma comida. Así, a grandes rasgos, está totalmente prohibido mezclar:

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Proteínas y carbohidratos. Proteínas y grasas. Frutas ácidas con frutas dulces. Carbohidratos con otros carbohidratos diferentes.

Hasta aquí parece fácil, ¿no? Bueno, pues lo complicamos un poco más:

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Solo puedes comer fruta en el desayuno y a media mañana. Las grasas permitidas y presentes en los frutos secos pueden comerse a media mañana o en la merienda. Nunca pueden tomarse junto con frutas.

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Solo puedes comer carbohidratos a media mañana y en la comida. Las proteínas siempre para cenar.

Alimentos prohibidos Los alimentos que deberías obviar en la dieta disociada, y en cualquier tipo de dieta para adelgazar de forma sana son: el azúcar, las harinas refinadas, los refrescos con gas, el alcohol, las grasas saturadas, el kétchup, el hojaldre, las croquetas y los fritos en general.

Dieta disociada: tabla de alimentos Además de todo lo anterior, existe una tabla de alimentos de la dieta disociada en la que aparecen hasta 15 grupos de alimentos diferentes. Cuando sigas un grupo del eje vertical y lo combines con uno del eje horizontal podrás mezclarlos si encuentras un SÍ en el recuadro en el que se unen. No podrás mezclarlos si encuentras un NO. Si encuentras un Ma significa que puedes mezclarlos si quieres mantener tu peso actual. Los grupos de alimentos son los siguientes: Grupo 1: frutas ácidas. Grupo 2: frutas semi-ácidas Grupo 3: frutas dulces. Grupo 4: frutos oleginosos. Grupo 5: cereales. Grupo 6: legumbres. Grupo 7: hortalizas. Grupo 8: féculas. Grupo 9: verduras. Grupo 10: ajos y cebollas. Grupo 11: huevos. Grupo 12: leche. Grupo 13: mantequilla. Grupo 14: quesos. Grupo 15: carnes y pescados. La tabla de alimentos de la dieta disociada en la que podrás comprobar qué grupos de alimentos puedes mezclar es la siguiente: METER TABLA

Como verás, visualizar esta tabla es la mejor explicación de la disociada que podrás encontrar. No hace falta entender nada más, pero por si todavía no lo entiendes a la perfección te dejamos a continuación un menú de ejemplo de la dieta disociada para que comiences de forma fácil.

Menú dieta disociada semanal Lunes Desayuno: tostada con aceite de oliva. Café con leche, té o infusión Comida: ensalada y pollo a la plancha Merienda: yogur bifidus o una pieza de fruta o infusión Cena: espinacas o acelgas rehogadas. Martes Desayuno: yogur con cereales. Té o infusión Comida: paella de verduras Merienda: yogur bifidus o una pieza de fruta o infusión Cena: ensalada y pescado a la plancha Miércoles Desayuno: tostada con aceite de oliva. Café con leche, té o infusión Comida: verduras a la plancha y filete de ternera a la plancha Merienda: yogur bifidus o una pieza de fruta o infusión Cena: tortilla de calabacín y cebolleta Jueves Desayuno: muesli con leche o yogur. Café con leche, té o infusión Comida: espinacas con garbanzos Merienda: yogur bifidus o una pieza de fruta o infusión Cena: merluza en salsa verde Viernes

Desayuno: tostada con jamón serrano o pavo. Café con leche, té o infusión Comida: ensalada y pollo asado Merienda: yogur bifidus o una pieza de fruta o infusión Cena: parrillada de verduras y tortilla francesa Sábado Desayuno: tostada con aceite de oliva. Café con leche, té o infusión Comida: pasta con hierbas aromáticas Merienda: yogur bifidus o una pieza de fruta o infusión Cena: ensalada y atún a la plancha Domingo Desayuno: cereales con leche. Té o infusión. Comida: estofado de pavo. Merienda: yogur bifidus o una pieza de fruta o infusión Cena: sopa de verduras y un filete de pollo a la plancha A media mañana puedes comer fruta todos los días o un zumo de frutas naturales. No se recomienda realizar la dieta disociada durante más de 30 días. Si combinas esta dieta con la práctica de ejercicio físico, aunque se aun simple paseo diario, lograrás perder peso de forma rápida y efectiva. Eso sí, recuerda que el temido efecto rebote puede aparecer con este tipo de dietas. Ahora ya sabes cómo funciona la dieta disociada y cómo puedes comenzar a realizarla durante los 7 primeros días, ¿a qué esperas para comenzar a perder peso con el método disociado?