CACERCA, C.A. GALPONES HIDROPÓNICOS INTRODUCCIÓN: CACERCA, C.A. es una empresa venezolana que fue constituida en 1998. Desde entonces nos hemos dedicado a la ingeniería eléctrica, tanto en alta tensión, como en baja. Hemos podido servir a empresas de muy diversos sectores, desde entidades del Gobierno Federal, empresas de la Iniciativa Privada y a empresas Paraestatales o de capital mixto. Desde hace un par de años hemos podido apoyar al Sector Agro de nuestro país mediante la instalación de redes eléctricas diseñadas para las necesidades de nuestros agricultores y también en la construcción de “Galpones Hidropónicos”, mejor conocidos en los países de habla hispana como “Invernaderos Hidropónicos”. ¿QUÉ ES UN INVERNADERO? Es una construcción agrícola de estructura metálica, usada para el cultivo y/o protección de plantas, con cubierta de película plástica traslucida que no permite el paso de la lluvia al interior y que tiene por objetivo reproducir o simular las condiciones climáticas más adecuadas para el crecimiento y desarrollo de las plantas cultivadas establecidas en su interior, con cierta independencia del medio exterior y cuyas dimensiones posibilitan el trabajo de las personas en el interior. Los invernaderos pueden contar con un cerramiento total de plástico en la parte superior y malla en los laterales. ¿QUÉ LA HIDROPONÍA? En pocas palabras, la hidroponía es la ciencia de las plantas que crecen sin tierra, también conocido como "cultivos sin suelo". Los mismos elementos naturales necesarios para el crecimiento de las plantas en los suelos se utilizan, con la ventaja de que las plantas no están influenciadas por malas hierbas o plagas del suelo y enfermedades. La hidroponía emplea una tecnología que convierte el invernadero en una especie de fábrica de agricultura, con los procesos de cálculo y conocimiento propio, dando lugar a programas de producción previsibles y nivel de calidad, al igual que cualquier otra industria. BREVE HISTORIA Las técnicas hidropónicas han estado en uso durante siglos, aunque el uso del método es la última tendencia. El primer uso conocido de la hidroponía son los Jardines Colgantes de Babilonia, los jardines flotantes de Cachemira y el pueblo azteca de México, donde se utilizaban balsas en los lagos de poca profundidad para cultivar plantas. Además, los registros jeroglíficos en Egipto que se remontan a varios cientos de años antes de Cristo describen el crecimiento de plantas en agua. Más recientemente, móviles granjas hidropónicas se han utilizado para alimentar a los soldados durante la Segunda Guerra Mundial en el Pacífico Sur. www.cacerca.com.ve

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CACERCA, C.A. GALPONES HIDROPÓNICOS Hoy en día, la hidroponía está empezando a desempeñar un papel más importante en la producción agrícola del mundo. El aumento de la población, cambios climáticos, la falta de agua y la mala calidad del agua son factores que influyen en la tendencia hacia los métodos alternativos de la horticultura. La hidroponía permite a muchos a tener alimentos frescos, en lugar de tener que enviarlos o tenerlos almacenados por largos periodos. Un buen ejemplo de esto es en submarinos navales, donde la hidroponía se utiliza para abastecer a la tripulación con frutas y hortalizas frescas. De mayor beneficio es el uso de la hidroponía en los países en desarrollo, donde se ofrece la producción intensiva de alimentos en las zonas con potencial de crecimiento limitado. La única restricción para un sistema hidropónico viable es la disponibilidad de agua y nutrientes. En las zonas donde el agua dulce no está disponible, agua de mar desalinizada puede ser utilizada. Huertos hidropónicos se han utilizado comercialmente desde 1970, aunque no fue hasta recientemente que se ha vuelto más popular para el cultivador casero. La demanda de la población de productos ecológicos ha sido un factor importante en el crecimiento de esta tendencia. Con el cultivo de plantas en un sistema hidropónico, los productores saben exactamente lo que ha ido a las plantas y puede asegurar que no se haga uso de agrotóxicos dañinos. 10 CLAVES PARA CONSTRUIR UN INVERNADERO HIDROPÓNICO A la hora de construir y equipar un invernadero de hidroponía eficiente y capaz de producir cultivos durante todo el año, el productor debería considerar los aspectos que mostramos a continuación. Estas 10 recomendaciones, procedentes del propietario de una exitosa operación hidropónica en Florida, Estados Unidos, podrían ayudarle a planificar o mejorar su operación. 1. Lugar y orientación de la estructura, hacia el norte verdadero. La exposición al sol durante todo el día (este y oeste) podría proporcionar demasiado calor durante el verano, pero aumentará las horas de luz y calor cuando realmente lo necesite durante el invierno, temporada en la cual los cultivos suelen crecer más lentamente. Es más rentable enfriar el invernadero en el verano que tener que aportar la luz necesaria para realizar la fotosíntesis y el calor adecuado en la temporada de cultivo. 2. Estructura firme, hermética y sólida. Si quiere producir los 12 meses del año con éxito, es fundamental empezar con una estructura firme, hermética y bien construida. Si se limita a utilizar armazones tubulares y cubierta de polietileno doble, solamente producirá cultivos estacionales, o fracasará en el intento de producir durante todo el año. 3. Cimientos de concreto, con vigas de amarre y paredes de soporte. Si desea instalar aire acondicionado en verano, debe sellar la estructura desde la base a la cumbrera. www.cacerca.com.ve

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CACERCA, C.A. GALPONES HIDROPÓNICOS No tome atajos en la construcción de una estructura adecuada. Si toma un atajo, al final saldrá perdiendo, ya que no podrá compensar la ganancia de calor. 4. Cubiertas de policarbonato de alta calidad. En el mercado están disponibles nuevas cubiertas de policarbonato. Seleccione el material de la calidad adecuada de acuerdo a sus cultivos, al desempeño del material a largo plazo y a la transmisión de la luz requerida. Evite las cubiertas baratas y de baja calidad, o acabará pagando tres veces más al tener que reemplazarlas varias veces durante la vida útil de la estructura. En horticultura, uno obtiene lo que paga, así que utilice sólo lo mejor. 5. Malla de sombra adecuada para combatir el calor. En primer lugar, nunca use malla de sombra negra para hacer frente a la ganancia de calor. Solamente una malla de grado de sombra adecuado puede reflejar el calor de la nave. Si emplea malla negra sobre o bajo una superficie, lo único que conseguirá es mayor ganancia de calor y el acero estructural va a retener este calor el cual tendrá que mitigar durante todo el día. 6. Agua para la refrigeración de la masa de aire. Puedes utilizar la pared del extremo de la estructura para rebajar la temperatura. A muchos productores les preocupa el tamaño de la superficie de muro húmedo, ya que piensan que más es mejor; pero esto no es así. Para calcular el grado de enfriamiento de una nave, primero hay que estimar el volumen de la misma en metros cúbicos, y luego calcular la cantidad de aire o refrigeración que necesita por cada grado que desea rebajar. La nave debe sellarse totalmente para que no haya aberturas ni entrada de aire, incluso alrededor de las puertas. Una vez que el edificio está adecuadamente sellado, tenga en cuenta el volumen de aire. Si necesita mover entre 1,700 y 2,800 metros cúbicos de aire, la proporción entrada-salida del aire debe ser de 1:1. Para conseguir esto tiene que calcular sus ventiladores o abanicos de manera que muevan el aire en todo el espacio cada minuto. Esto no se consigue fácilmente, ya que necesita ventiladores de alto volumen, de 130 a 150 cm, similares a los que se usan en las lecherías. Estos abanicos son caros y es necesario que las paredes extremas estén soldadas con acero pesado para sostenerlos. Tenga en cuenta que la fuerza de mover tanto aire a través de la nave es comparable a una serie de embestidas de viento contra el edificio durante 18 a 20 horas diarias. Si la nave es como el 95% de los invernaderos en el mercado, la estructura será destruida.

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CACERCA, C.A. GALPONES HIDROPÓNICOS 7. Volumen y almacenamiento de agua. Si desea enfriar el interior de la nave a una temperatura entre 22 y 30°C, el muro húmedo estándar de la industria no será suficiente, ya que se requieren altos volúmenes de agua, casi como una pequeña catarata. Se necesita tener un reservorio mínimo de 2,000 litros, pero se recomienda tener 3,800 litros debido a las altas pérdidas por evaporación. Los paneles del muro húmedo tendrán que construirse por encargo y asegurarse de que son aplomados. Cuando el volumen de la masa de aire se pasa por los paneles del muro húmedo, baja la temperatura y se produce alta evaporación. A medida que el aire acelerado atraviesa la estructura, extrae el calor de una zona determinada y lo dirige hacia los ventiladores. Hay que evitar que haya flujo de aire bajo o alrededor de los paneles de enfriamiento. Asegúrese que el aire se dirige hacia y a través de la columna de agua. 8. Costo acorde a la ganancia esperada. Si tiene un cultivo de alta demanda durante todo el año, puede recuperar el costo al alargar la temporada de cultivo, pero asegúrese de tener un plan y un mercado para sus cultivos. 9. La temperatura de los nutrientes es fundamental para evitar enfermedades. La temperatura de los nutrientes es tan importante como el aire de refrigeración para enfriar las plantas bajo un sistema hidropónico. Esto es fundamental para evitar problemas de patógenos y enfermedades. No puedes esperar que el aire haga todo por usted. La mayoría de los productores usan intercambiadores de calor comerciales para enfriar la solución nutritiva. Ésta es otra área bastante cara y tiene que ser dimensionada con precisión para adecuarse a su estructura y a sus cultivos. La matemática será su nueva aliada, así que consiga una buena calculadora y un banquero. 10. Mantenimiento y limpieza son clave. Mantenga su estructura extremadamente limpia y las malezas muy lejos de las naves. Debe mantenerse impecable una superficie mínima de 15 metros alrededor de los edificios, y de 30 metros detrás del muro húmedo si es posible. Utilice una malla de 50-mesh para mantener baja la presión de plagas. Construya antesalas o vestíbulos para que cuando abra una puerta se jale todo el aire del muro húmedo hacia la zona de resistencia mínima. Ésta presión succiona y atrae cualquier objeto (desde aves pequeñas a la peluca de un empleado) a los ventiladores en cuestión de segundos, y es particularmente efectiva con los insectos del invernadero.

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VENTAJAS DE LOS SISTEMAS HIDROPÓNICOS Entre sus ventajas, los sistemas hidropónicos permiten crecimiento de las plantas más eficiente, utilizando en algunos casos hasta el 95% menos de agua que la horticultura basado suelo. Con muchas plantas, hidroponía se traducirá en una planta de mayor calidad, y un mayor rendimiento. Otras ventajas son las siguientes:       

Plantación ligeramente más densa, lo que permite un mayor uso de espacio disponible Produce ve mejor y dura más tiempo El estrés hídrico en condiciones de calor se reduce Adecuado para zonas con tierras no cultivables Las plantas alcanzan la madurez en el tiempo mucho más corto Plagas y enfermedades del suelo se reducen significativamente Jardines hidropónicos requieren menos mantenimiento

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CACERCA, C.A. GALPONES HIDROPÓNICOS FORMAS DE LOS INVERNADEROS Las características y formas del invernadero estarán dispuesta por las condiciones climáticas (temperatura, luz solar, lluvia y aire) y orografía, conforme a lo mencionado se establece la orientación de la estructura. Oeste –Este como se muestra en las figura Debido a esto puede intentarse una clasificación según criterios (por ej. materiales para la construcción, tipo de material de cobertura, características de la techumbre, etc.). Partiendo de esto nos basaremos en los más utilizados tipos de invernaderos o comunes en el mundo se encuentran: A. Invernadero-túnel. B. Invernadero capilla (a dos aguas). C. Invernaderos en diente de sierra. D. Invernadero capilla modificado. E. Invernadero con techumbre curva. F. Invernadero tipo “parral” ó “almeriense”. G. Invernadero “holandés” (tipo Venlo).

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