M E N Ú

ISO 14001 empresas

sostenibles

Sustainability System

un compromiso compartido

Gestión ambiental verificada REG.NO. ES-CYL-000032

Hotels & Accommodations

M E N Ú Horario: de 19:00h a 22:30h. Cerrados miércoles y jueves. Clientes en Media Pensión, Pensión Completa o Todo Incluido, podrán disfrutar de su amplio menú con un 30% de descuento en la comida en la factura final. Se aplicará un 40% de descuento sobre bebidas no incluidas en el programa TI. (sólo clientes TI)

Gluten

Crustáceos

Huevos

Pescado

Apio

Mostaza

Sésamo

Cacahuetes

Soja

Lácteos

Frutos de cáscara

Moluscos

Altramuces

Dióxido de azúfre y sul tos

M E N Ú

Menú hindú (Menú temático: Hindú 23€ por persona para huéspedes en HD.) Pakoras de verduras con chutney de hierbabuena y cilantro Samosa de cordero con raita de menta y cachumber Crema de boniato con crujiente de plátano y aroma de lima Curry de langostinos con leche de coco Té Pollo tandoori con biryani y papadums Kulfi de pistacho con sharbat

Entrantes fríos Ensalada de queso ahumado con papaya y vinagreta de sésamo

- 10,80€

Foie con frutas caramelizadas y yogur griego

- 10,90€

Sushi Ibérico con puré de guisantes, wasabi y jengibre

- 9,20€

Espárragos blancos con mahonesa de mandarina

- 9,20€

Entrantes templados Dashi de langostinos rojos e hinojo

- 9,90€ Vieras con cítricos y sal de carbón

- 12,90€ Huevos trufados con foie a baja temperatura

- 9,80€

Sopa-crema Falso brandy

- 4,90€

Crema del día

- 4,90€

IGIC INCLUIDO

M E N Ú

Vegetariano Champiñones en salsa con verduritas al dente - 9,80€ Hamburguesa vegetal con Wakame y sus guarniciones - 10,50€ Crujiente de tofu con mermelada de calabaza y naranja - 11,60€

Pescados Lenguado en 3 sabores - 14,50€ Merluza con crujiente de almendra, hinojo y cous-cous - 16,20€ Salmón braseado con salsa tártara - 16,20€ Bacalao confitado con puré suave de ajo y pimienta - 15,50€ Rodaballo al horno con malvasía - 21,40€

IGIC INCLUIDO

M E N Ú

Carnes Koftas de cerdo ibérico al estilo Costa Adeje - 13,90€ Pollo de corral con setas y langostinos - 14,20€ Solomillo de res con hojaldre y puré de papas con pomery - 21,00€ Cordero lechal con trompetas negras - 25,90€ Entrecote de Angus con sal marina - 27,50€

Postres Coulant de chocolate y cacahuetes - 7,50€ Tarta de manzana en texturas al yogur - 7,90€ Semifrío de queso de cabra - 7,90€ Esponjoso de frutas exóticas - 6,00€ Bombón Ferrero - 7,90€ Frutos del bosque y pistacho con helado de regaliz - 7,90€

IGIC INCLUIDO

M E N Ú

M E N U Restaurant schedule: from 7pm till 10:30 pm. Closed on Wednesdays & Thursdays. Guest on HB, FB or AI, can enjoy a varied menu, with a 30% discount for meals on the final ticket. Rest of drinks 40% discount aplicable on all drinks not included in the A.I program. (A.I guest only)

Gluten

Shell sh

Eggs

Fish

Celery

Mustard

Sesame

Peanuts

Soy

Milk

Nuts in shells

Shell sh

Lupins

Sulfur dioxide and sulphites

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Hotels & Accommodations

M E N U

Indian Menu (Theme-menu: Indian 23€ for guests on B&B.) Vegetable pakoras with mint and coriander chutney Lamb samosa with mint raita and cachumber Sweet potato cream with banana crisp and lime scent Prawn curry with coconut milk Tea Tandoori chicken with biryani and papadums Pistachio Kulfi with Sharbat

Cold starters Smoked cheese salad with papaya & sesame vinaigrette

- 10,80€

Foie with candied fruit & Greek yogurt

- 10,90€

Iberian sushi with green peas purée, wasabi & ginger

- 9,20€ White asparagus with mandarin mayonnaise

- 9,20€

Warm starters Red prawns Dashi & fennel

- 9,90€ Scallops with citrus & coal salt

- 12,90€ Truffled eggs with Foie at low temperature

- 9,80€

Cream-soup Brandy imitation (vegetable broth)

- 4,90€ Cream or soup of the day

- 4,90€

TAX INCLUDED

M E N U

Vegetarian Mushrooms in sauce with “al dente” vegetables - 9,80€ Vegetable burger with Wakame & garnish - 10,50€ Crispy tofu with pumpkin & orange jam - 11,60€

Fish Sole in three flavors - 14,50€ Hake with almond crunch, fennel & couscous - 16,20€ Braised Salmon with tartar sauce - 16,20€ Cod confit with a soft mashed garlic puree and pepper - 15,50€ Turbot baked with Malvasía wine - 21,40€

TAX INCLUDED

M E N U

Meat Koftas of Iberian pork in Costa Adeje style - 13,90€ Range chicken with mushrooms & prawns - 14,20€ Beef filet-steak with puff pastry, mashed potatoes & pommery mustard - 21,00€ Suckling lamb with black trompet mushrooms - 25,90€ Angus entrecote with sea salt - 27,50€

Desserts Chocolate & peanut coolant - 7,50€ Textured apple tart with yogurt - 7,90€ Semi-cold goat cheese - 7,90€ Exotic fruit sponge cake - 6,00€ Ferrero bonbon - 7,90€ Wild berries & pistachio with liquorice ice cream - 7,90€

TAX INCLUDED

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Hotels & Accommodations

M E N Ü Restaurant Öffnungszeiten: Von 19 Uhr bis 22:30 Uhr. Mittwoch und Donnerstag geschlossen. Gäste mit HP, VP oder AI können ein vielfältiges Menü mit 30% Rabatt auf alle Speisen genießen. Auf Getränke, die nicht im A.I. Programm enthalten sind, wird 40% Rabatt gewährt. (Nur für A.I. Gäste)

Glutenhaltiges

Krustentiere

Eier

Fisch

Sellerie

Senf

Sesam

Erdnüsse

Soja

Milchprodukte

Nüsse

Meeresfrüchte

Lupinen

Schwefeldioxid und Sul te

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Indisches Menü (Themenmenü: Indisch 23€ für Gäste mit Frühstück.) Gemüse-Pakora mit Chutney aus Minze und Koriander Lamm-Samosa mit Raita aus Pfefferminz und Cachumbo Süβkartoffel-Creme mit knuspriger Banane und Limettenaroma Riesengarnelen mit Curry und Kokosnussmilch Tee entspannen Tandoori Hähnchen mit Biryani und Papadums Kulfi aus Pistazie mit Sharbat

Kalte Vorspeisen Geräucherter Käsesalat mit Papaya und Sesamvinaigrette

- 10,80€

Foie mit karamellisierten Früchten und griechischem Joghurt

- 10,90€ Iberisches Sushi mit Erbsenpüree, Wasabi und Ingwer

- 9,20€ Weißer Spargel mit Mandarinen-Mayonnaise

- 9,20€

Warme Vorspeisen Dashi aus roten Riesengarnelen und Fenchel

- 9,90€ Jakobsmuscheln mit Zitrusfrüchten und Kohlesalz

- 12,90€ Getrüffelte Eier mit Foie bei Niedrigtemperatur gegart

- 9,80€

Suppen Falscher Brandy (Gemüsebrühe)

- 4,90€ Cremesuppe des Tages

- 4,90€

STEUERN INBEGRIFFEN

M E N Ü

Vegetarisch Champignons in Soße mit Gemüse al-dente - 9,80€ Vegetarischer Hamburger mit Wakame und Beilage - 10,50€ Knuspriger Tofu mit Kürbis-Orangen-Marmelade - 11,60€

Fischgerichte Seezunge in drei Geschmacksrichtungen - 14,50€ Seehecht mit Mandelkrokant, Fenchel und Cous-Cous - 16,20€ Geschmorter Lachs mit Sauce tartare - 16,20€ Kabeljau-Confit mit einem leichten Knoblauchpüree und Pfeffer - 15,50€ Steinbutt in Malvasía-Wein gebacken - 21,40€

STEUERN INBEGRIFFEN

M E N Ü

Fleischgerichte Costa Adeje Fleischbällchen aus Iberichem Schweinefleisch - 13,90€ Freilandhähnchen mit Pilzen und Riesengarnelen - 14,20€ Rinderfilet mit Blätterteig mit Kartoffelpüree und Meux-Senf Pomméry - 21,00€ Lamm mit Totentrompeten - 25,90€ Angus Entrecote mit Meersalz - 27,50€

Nachspeisen Coulant aus Schokolade und Erdnüssen - 7,50€ Apfelkuchen mit Joghurt Texturen - 7,90€ Ziegenkäse-Semifreddo - 7,90€ Biskuitkuchen mit tropischen Früchten - 6,00€ Ferrero-Bonbon - 7,90€ Waldfrüchte und Pistazien mit Lakritz-Eis - 7,90€

STEUERN INBEGRIFFEN

M E N Ü