Sevilla en Cifras Nº 2 Evolución de la oferta de establecimientos turísticos en el municipio de Sevilla. 1.1. Evolución del número de establecimientos de Restauración. (1992-2006) 600

500

400

300

200

100

0 1992

1993

1994

1995

1996

Cafeterías

1997

1998

1999

2000

Restaurantes

2001

2002

2003

2004

2005

2006

TOTAL RESTAURACIÓN

1.2. Evolución del número de establecimientos de Alojamientos. (1992-2006) 800 700 600 500 400 300 200 100 0 1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2002

2003

2004

2005

2006

Hoteles

Hoteles-Apt.

Pensiones

Apartamentos

Campamentos

TOTAL ALOJAMIENTOS

NOTAS METODOLÓGICAS El presente documento tiene por objeto ofrecer por un lado, el análisis de la evolución de la oferta de establecimientos turísticos en la ciudad de Sevilla en un periodo de quince años, centrándose en la serie 19922006 y por otro, conocer de forma exhaustiva la distribución de esta oferta en las divisiones administrativas de término municipal (distritos municipales y barrios oficiales). Por este motivo la publicación presenta dos partes claramente diferenciadas: la evolución de la oferta de establecimientos turísticos representada en tablas y gráficos y la distribución de esta oferta que se representa en Mapas Temáticos, que se han elaborado a nivel de barrios con las variables más representativas para el año 2006. Se ha utilizado una ortoimagen sobre la que se ha superpuesto la capa de barrios oficiales que permite la localización de los datos.

homogénea, disponiendo de entradas propias y, en su caso, ascensores y escaleras de uso exclusivo. Las categorías según los grupos son las siguientes: 1. Los hoteles se clasifican en las categorías de cinco, cuatro, tres, dos y una estrella. El calificativo "Gran Lujo" sólo podrá ser usado por los hoteles clasificados en la categoría de cinco estrellas y declarados con tal carácter por la Consejería de Turismo y Deporte cuando reúnan condiciones excepcionales en sus instalaciones, equipamiento y servicios. 2. Los hostales se clasifican en las categorías de una y dos estrellas. 3. Las pensiones se clasifican en categoría única. En nuestro Estudio los hostales y pensiones se clasifican en la misma categoría, de 1ª y 2ª, ya que nuestra fuente de datos el SIMA no hace distinción entre pensión y hostal. 4. Los hoteles-apartamentos se clasifican en las categorías de cinco, cuatro, tres, dos y una estrella.

Origen de los datos. Los datos utilizados para el análisis de la evolución de establecimientos turísticos, durante el periodo de quince años seleccionado, han sido los que ofrece el Instituto de Estadística de Andalucía a través de su publicación, Sistema de Información Multiterritorial de Andalucía (SIMA).

Apartamentos: Se define como "cuarto" o "conjunto de cuartos" de un establecimiento que se caracteriza por ser alojamiento que facilita a los viajeros un mínimo de servicios comunes y que en general poseen una cocina con sus complementos. Los apartamentos pueden ser: individuales, dobles o múltiples según se hallen equipados permanentemente para alojar a una, dos o más personas. Se clasifican en las categorías de: lujo, primera, segunda y tercera, cuyos distintivos serán respectivamente cuatro, tres, dos y una llave.

También se ha utilizado como fuente de información el Registro de Turismo de Andalucía, a fecha 31 de Diciembre de 2006, de la Consejería de Turismo, Comercio y Deporte. Definiciones Principales.

Campamentos: Los campamentos turísticos, se definen como aquellos espacios de terreno debidamente delimitados, dotados y acondicionados, destinados a facilitar a las personas, de modo habitual y mediante precio, un lugar para hacer vida al aire libre durante tiempo limitado con fines vacacionales o turísticos y utilizando, como residencia, albergues móviles, tiendas de campaña, caravanas, u otros elementos similares fácilmente transportables.

Establecimientos hoteleros: Un establecimiento se considera hotelero cuando el hospedaje constituye su actividad principal, aunque se desarrollen en él otras actividades secundarias. El Decreto 47/2004, de 10 de febrero, de establecimientos hoteleros, contiene los requisitos comunes y específicos de cada modalidad de establecimiento. Asimismo establece la clasificación de los mismos, considerándose grupos, categorías, modalidades y, en su caso, especialidades. Los establecimientos hoteleros se clasifican en los siguientes grupos:

Restaurantes: Se entiende por restaurante, aquel establecimiento, cualquiera que sea su denominación, que sirve al público, mediante precio, comidas y bebidas para ser consumidas en el mismo local. Se clasifican en las categorías de: lujo, primera, segunda, tercera y cuarta, cuyos distintivos serán respectivamente cinco, cuatro, tres, dos y un tenedor, colocados verticalmente uno al lado del otro.

Hotel: Establecimientos hoteleros que, salvo en algunos supuestos, deben ocupar la totalidad o parte independiente de un edificio, o un conjunto de edificios de forma homogénea, disponiendo de entradas propias y, en su caso, ascensores y escaleras de uso exclusivo. Hostales: Establecimientos hoteleros que pueden ocupar sólo una parte de un edificio. Los hostales deberán estar dotados de aseos en todas las unidades de alojamiento. Pensiones: Establecimientos hoteleros que además de poder ocupar sólo parte de un edificio, pueden tener los aseos o baños fuera de la unidad de alojamiento.

Cafeterías: Se entiende por cafetería, aquel establecimiento cualquiera que sea su denominación, que además de helados, batidos, refrescos, infusiones y bebidas en general, sirven al público mediante precio, principalmente en la barra o mostrador y a cualquier hora dentro de las que permanezca abierto el establecimiento, platos fríos y calientes, simples o combinados, confeccionados de ordinario a la plancha para refrigerio rápido. Se clasifican en las categorías de: especial, primera y segunda, cuyos distintivos serán tres, dos, y una taza respectivamente.

Hoteles-apartamentos: Establecimientos hoteleros que cuentan con las instalaciones adecuadas para la conservación, elaboración y consumo de alimentos y bebidas dentro de cada unidad de alojamiento. Los hoteles-apartamentos, salvo en algunos supuestos, deben ocupar la totalidad o parte independiente de un edificio, o un conjunto de edificios de forma

Agencia de viajes: Empresas constituidas en forma de sociedad mercantil, anónima o limitada, que con títulolicencia se dediquen profesional y comercialmente al ejercicio de actividades de mediación y/o organización de servicios turísticos.

2

SEVILLA EN CIFRAS Nº 2: EVOLUCIÓN DE LA OFERTA DE ESTABLECIMIENTOS TURÍSTICOS EN EL MUNICIPIO DE SEVILLA

1. EVOLUCIÓN DE LA OFERTA DE ESTABLECIMIENTOS TURÍSTICOS EN LA CIUDAD DE SEVILLA. PERIODO 1992-2006.

1. EVOLUCIÓN DEL NÚMERO DE ESTABLECIMIENTOS TURÍSTICOS. (1992-2006) 1992 Hoteles

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

54

57

56

56

59

60

59

60

67

68

71

78

81

85

92

4

4

4

3

4

4

3

3

2

2

1

1

1

1

1

Pensiones

106

105

102

97

106

110

96

96

98

95

100

101

99

100

101

Apartamentos

331

331

488

554

391

391

391

391

-

-

304

304

398

421

421

Hoteles-Apt.

Campamentos

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

0

496

498

651

711

561

566

550

551

-

-

477

485

580

608

615

76

76

74

74

81

89

83

84

84

84

84

86

87

88

88

Restaurantes

380

387

353

360

434

438

358

358

359

368

376

385

401

410

405

TOTAL RESTAURACIÓN

456

463

427

434

515

527

441

442

443

452

460

471

488

498

493

TOTAL ALOJAMIENTOS Cafeterías

Fuentes: SIMA. Instituto de Estadística de Andalucía. (1992-2005). Elaboración Propia. Registro de Turismo de Andalucía. Consejería de Tursimo, Comercio y Deporte. Junta de Andalucía. (2006). Elaboración propia. Nota: En los años 2000 y 2001 no hay datos disponibles sobre Apartamentos de categoría 3 llaves, lo que impide ofrecer información general.

2. EVOLUCIÓN DEL NÚMERO DE PLAZAS DE ESTABLECIMIENTOS TURÍSTICOS. (1992-2006) 1992 Hoteles Hoteles-Apt. Pensiones

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

11.779 11.884 11.950 12.004 12.121 12.152 12.100 12.250 12.075 12.131 12.784 13.892 13.879 14.005 15.587 550

550

550

371

550

550

371

371

311

311

210

210

210

210

210

2.480

2.280

2.211

2.033

2.204

2.285

1.966

1.966

2.012

1.969

2.029

2.049

2.043

2.049

2.094

Apartamentos

908

908

1.173

1.372

888

888

888

888

-

-

707

707

903

974

974

Campamentos

600

600

600

600

600

600

600

600

600

600

600

632

632

632

0

16.317 16.222 16.484 16.380 16.363 16.475 15.925 16.075

-

TOTAL ALOJAMIENTOS Cafeterías

6.271

6.271

5.987

5.925

6.480

6.939

6.172

6.272

6.304

- 16.330 17.490 17.667 17.870 18.865 6.304

6.304

6.466

6.530

6.530

6.755

Restaurantes

28.139 28.960 25.903 26.411 31.951 32.122 26.031 26.031 26.087 26.643 27.201 27.804 29.592 30.291 29.539

TOTAL RESTAURACIÓN

34.410 35.231 31.890 32.336 38.431 39.061 32.203 32.303 32.391 32.947 33.505 34.270 36.122 36.821 36.294

Fuentes: SIMA. Instituto de Estadística de Andalucía. (1992-2005). Elaboración Propia. Registro de Turismo de Andalucía. Consejería de Tursimo, Comercio y Deporte. Junta de Andalucía. (2006). Elaboración propia. Nota: En los años 2000 y 2001 no hay datos disponibles sobre Apartamentos de categoría 3 llaves, lo que impide ofrecer información general.

3

SEVILLA EN CIFRAS Nº 2: EVOLUCIÓN DE LA OFERTA DE ESTABLECIMIENTOS TURÍSTICOS EN EL MUNICIPIO DE SEVILLA

2.1. Evolución de las Plazas de Alojamiento. (1992-2006) 20.000 18.000 16.000 14.000 12.000 10.000 8.000 6.000 4.000 2.000 0 1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2002

2003

2004

2005

Hoteles

Hoteles-Apt.

Pensiones

Apartamentos

Campamentos

TOTAL ALOJAMIENTOS

2006

2.2. Evolución de las Plazas de Restauración. (1992-2006) 45.000 40.000 35.000 30.000 25.000 20.000 15.000 10.000 5.000 0 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Cafeterías

Restaurantes

4

TOTAL RESTAURACIÓN

SEVILLA EN CIFRAS Nº 2: EVOLUCIÓN DE LA OFERTA DE ESTABLECIMIENTOS TURÍSTICOS EN EL MUNICIPIO DE SEVILLA

1.1.

Establecimientos dedicados al alojamiento.

a)

Establecimientos hoteleros y número de plazas por clase y categoría. 3. EVOLUCIÓN DEL NÚMERO DE ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS POR CLASE Y CATEGORÍA. (1992-2006) 1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

Hoteles de 5*

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

3

2

2

3

Hoteles de 4*

16

17

18

18

19

19

21

22

24

25

27

30

31

32

37

Hoteles de 3*

17

18

17

17

16

16

15

15

19

18

17

18

20

23

23

Hoteles de 2*

12

12

12

12

13

13

13

13

13

14

14

16

17

17

19

Hoteles de 1*

6

7

6

6

8

9

7

7

8

8

10

11

11

11

10

Total Hoteles

54

57

56

56

59

60

59

60

67

68

71

78

81

85

92

Hoteles/apt. de 5*

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

Hoteles/apt. de 4*

1

1

1

0

1

1

0

0

0

0

0

0

0

0

0

Hoteles/apt. de 3*

3

3

3

3

3

3

3

3

2

2

1

1

1

1

1

Hoteles/apt. de 2*

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

Hoteles/apt. de 1*

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

Total Hoteles-Apt.

4

4

4

3

4

4

3

3

2

2

1

1

1

1

1

Pensiones de 2*

26

26

26

26

29

31

29

29

29

30

32

33

32

32

27

Pensiones de 1*

80

79

76

71

77

79

67

67

69

65

68

68

67

68

74

Total Pensiones

106

105

102

97

106

110

96

96

98

95

100

101

99

100

101

TOTAL

164

166

162

156

169

174

158

159

167

165

172

180

181

186

194

Fuentes: SIMA. Instituto de Estadística de Andalucía. (1992-2005). Elaboración Propia. Registro de Turismo de Andalucía. Consejería de Tursimo, Comercio y Deporte. Junta de Andalucía. (2006). Elaboración propia.

3.1. Evolución de Pensiones por categoría. (1992-2006) 120 100 80 60 40 20 0 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Pensiones de 2*

Pensiones de 1*

5

Total Pensiones

SEVILLA EN CIFRAS Nº 2: EVOLUCIÓN DE LA OFERTA DE ESTABLECIMIENTOS TURÍSTICOS EN EL MUNICIPIO DE SEVILLA

3.2. Evolución de Hoteles por categoría 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Hoteles de 5* Hoteles de 2*

Hoteles de 4* Hoteles de 1*

Hoteles de 3* Total Hoteles

3.3. Evolución de Hoteles-Apartamentos por categoría. (1992-2006) 4,5 4 3,5 3 2,5 2 1,5 1 0,5 0 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Hoteles/apt. de 5* Hoteles/apt. de 2*

Hoteles/apt. de 4* Hoteles/apt. de 1*

6

Hoteles/apt. de 3* Total Hoteles-Apt.

SEVILLA EN CIFRAS Nº 2: EVOLUCIÓN DE LA OFERTA DE ESTABLECIMIENTOS TURÍSTICOS EN EL MUNICIPIO DE SEVILLA

4. EVOLUCIÓN DEL NÚMERO DE PLAZAS EN ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS POR CLASE Y CATEGORÍA. (1992-2006) 1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

Hoteles de 5*

1.295

1.295

1.295

1.295

1.295

1.295

Hoteles de 4*

6.162

6.174

6.443

6.498

6.731

6.731

Hoteles de 3*

3.188

3.261

3.079

3.079

2.851

2.851

Hoteles de 2*

864

864

864

864

866

866

270

290

269

268

378

409

Hoteles de 1* Total Hoteles

1999

1.295

2000

2001

2002

2003

1.295

1.295

1.295

1.295

7.070

7.220

6.954

6.969

2.554

2.554

2.669

2.669

866

866

816

315

315

341

2004

2005

2006

1.295

868

868

1.295

7.618

8.495

8.903

8.948 10.112

2.669

2.706

2.819

2.900

2.900

857

809

907

800

800

873

341

393

489

489

489

407

11.779 11.884 11.950 12.004 12.121 12.152 12.100 12.250 12.075 12.131 12.784 13.892 13.879 14.005 15.587

Hoteles/apt. de 5*

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

Hoteles/apt. de 4*

179

179

179

0

179

179

0

0

0

0

0

0

0

0

0

Hoteles/apt. de 3*

371

371

371

371

371

371

371

371

311

311

210

210

210

210

210

Hoteles/apt. de 2*

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

Hoteles/apt. de 1*

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

Total Hoteles-Apt.

550

550

550

371

550

550

371

371

311

311

210

210

210

210

210

Pensiones de 2*

996

811

786

773

855

895

843

843

847

879

902

922

911

911

826

Pensiones de 1*

1.484

1.469

1.425

1.260

1.349

1.390

1.123

1.123

1.165

1.090

1.127

1.127

1.132

1.138

1.268

Total Pensiones

2.480

2.280

2.211

2.033

2.204

2.285

1.966

1.966

2.012

1.969

2.029

2.049

2.043

2.049

2.094

TOTAL

14.809 14.714 14.711 14.408 14.875 14.987 14.437 14.587 14.398 14.411 15.023 16.151 16.132 16.264 17.891

Fuentes: SIMA. Instituto de Estadística de Andalucía. (1992-2005). Elaboración Propia. Registro de Turismo de Andalucía. Consejería de Tursimo, Comercio y Deporte. Junta de Andalucía. (2006). Elaboración propia.

4.1. Evolución de plazas en pensiones por categoría. (1992-2006) 3.000 2.500 2.000 1.500 1.000 500 0 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Pensiones de 2*

Pensiones de 1*

7

Total Pensiones

SEVILLA EN CIFRAS Nº 2: EVOLUCIÓN DE LA OFERTA DE ESTABLECIMIENTOS TURÍSTICOS EN EL MUNICIPIO DE SEVILLA

4.2. Evolución de Plazas en Hoteles por categoría. (1992-2006) 18.000 16.000 14.000 12.000 10.000 8.000 6.000 4.000 2.000 0 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

Hoteles de 5*

Hoteles de 4*

Hoteles de 3*

Hoteles de 2*

Hoteles de 1*

Total Hoteles

4.3. Evolución de plazas en Hoteles-Apartamentos por categoría. (1992-2006) 600 500 400 300 200 100 0 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Hoteles/apt. de 5*

Hoteles/apt. de 4*

Hoteles/apt. de 3*

Hoteles/apt. de 2*

Hoteles/apt. de 1*

Total Hoteles-Apt.

8

SEVILLA EN CIFRAS Nº 2: EVOLUCIÓN DE LA OFERTA DE ESTABLECIMIENTOS TURÍSTICOS EN EL MUNICIPIO DE SEVILLA

b)

Apartamentos y Campamentos turísticos por número de plazas y categoría. 5. EVOLUCIÓN DEL NÚMERO DE ESTABLECIMIENTOS DE APARTAMENTOS Y CAMPAMENTOS POR CATEGORÍA. (1992-2006) 1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

Apt.4 llaves

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

Apt. 3 llaves

233

233

167

456

293

293

293

293

-

-

272

272

272

272

272

Apt. 2 llaves

94

94

317

94

94

94

94

94

26

26

26

26

120

143

143

Apt. 1 llave

4

4

4

4

4

4

4

4

6

6

6

6

6

6

6

331

331

488

554

391

391

391

391

-

-

304

304

398

421

421

Campamentos cat. 1ª

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

Campamentos cat. 2ª

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

0

Campamentos cat. 3ª

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

Total Campamentos

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

0

332

332

489

555

392

392

392

392

-

-

305

305

399

422

421

Total Apartamentos

TOTAL

Fuentes: SIMA. Instituto de Estadística de Andalucía. (1992-2005). Elaboración Propia. Registro de Turismo de Andalucía. Consejería de Tursimo, Comercio y Deporte. Junta de Andalucía. (2006). Elaboración propia. Nota: En los años 2000 y 2001 no hay datos dispopnibles de sobre Apartamentos de categoría 3 llaves, lo que impide ofrecer información general.

5.1. Evolución de Campamentos Turísticos por categoría. (1992-2006) 1,2 1 0,8 0,6 0,4 0,2 0 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Campamentos cat. 1ª

Campamentos cat. 2ª

Campamentos cat. 3ª

Total Campamentos

9

SEVILLA EN CIFRAS Nº 2: EVOLUCIÓN DE LA OFERTA DE ESTABLECIMIENTOS TURÍSTICOS EN EL MUNICIPIO DE SEVILLA

5.2. Evolución de Apartamentos por categoría. (1992-2006) 600 500 400 300 200 100 0 1992

1993

1994

Apt.4 llaves

1995

1996

Apt. 3 llaves

1997

1998

1999

Apt. 2 llaves

2002

2003

Apt. 1 llave

2004

2005

2006

Total Apartamentos

6. EVOLUCIÓN DE LAS PLAZAS DE APARTAMENTOS Y CAMPAMENTOS TURÍSTICOS POR CATEGORÍA. (1992-2006) 1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

Apt.4 llaves

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

Apt. 3 llaves

700

700

500

1.164

680

680

680

680

-

-

615

615

615

615

615

Apt. 2 llaves

196

196

661

196

196

196

196

196

74

74

74

74

270

341

341

Apt. 1 llave

12

12

12

12

12

12

12

12

18

18

18

18

18

18

18

Total Apartamentos

908

908

1.173

1.372

888

888

888

888

-

-

707

707

903

974

974

Campamentos cat. 1ª

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

Campamentos cat. 2ª

600

600

600

600

600

600

600

600

600

600

600

632

632

632

0

Campamentos cat. 3ª

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

0

Total Campamentos

600

600

600

600

600

600

600

600

600

600

600

632

632

632

0

1.508

1.508

1.773

1.972

1.488

1.488

1.488

1.488

-

-

1.307

1.339

1.535

1.606

974

TOTAL

Fuentes: SIMA. Instituto de Estadística de Andalucía. (1992-2005). Elaboración Propia. Registro de Turismo de Andalucía. Consejería de Tursimo, Comercio y Deporte. Junta de Andalucía. (2006). Elaboración propia. Nota: En los años 2000 y 2001 no hay datos dispopnibles de sobre Apartamentos de categoría 3 llaves, lo que impide ofrecer información general.

10

SEVILLA EN CIFRAS Nº 2: EVOLUCIÓN DE LA OFERTA DE ESTABLECIMIENTOS TURÍSTICOS EN EL MUNICIPIO DE SEVILLA

6.1. Evolución de plazas de Apartamentos por categoría. (1992-2006) 1.600 1.400 1.200 1.000 800 600 400 200 0 1992

1993

Apt.4 llaves

1994

1995

1996

Apt. 3 llaves

1997

1998

Apt. 2 llaves

1999

2002

Apt. 1 llave

2003

2004

2005

2006

Total Apartamentos

6.2. Evolución de plazas de Campamentos Turísticos por categoría. (1992-2006) 700 600 500 400 300 200 100 0 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Campamentos cat. 1ª Campamentos cat. 3ª

Campamentos cat. 2ª Total Campamentos

11

SEVILLA EN CIFRAS Nº 2: EVOLUCIÓN DE LA OFERTA DE ESTABLECIMIENTOS TURÍSTICOS EN EL MUNICIPIO DE SEVILLA

1.2.

Establecimientos dedicados a la restauración.

7. EVOLUCIÓN DEL NÚMERO DE ESTABLECIMIENTOS CAFETERÍAS Y RESTAURANTES POR CATEGORÍA. (1992-2006) 1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

Cafeterías de 3 tazas

6

6

7

6

7

8

7

7

7

7

7

7

7

7

7

Cafeterías de 2 tazas

12

12

11

11

14

14

12

12

12

12

12

13

13

13

13

Cafeterías de 1 taza

58

58

56

57

60

67

64

65

65

65

65

66

67

68

68

TOTAL CAFETERÍAS

76

76

74

74

81

89

83

84

84

84

84

86

87

88

88

Rest. de 5 tenedores

10

10

3

3

10

10

1

1

1

1

1

1

1

1

1

Rest. de 4 tenedores

22

15

10

9

28

28

4

4

5

5

6

7

8

7

7

Rest. de 3 tenedores

31

28

16

16

39

39

14

14

14

14

14

18

20

21

20

Rest. de 2 tenedores

191

205

195

198

216

218

199

199

198

203

206

210

216

221

222

Rest. de 1 tenedores

126

129

129

134

141

143

140

140

141

145

149

149

156

158

155

TOTAL RESTAURANTES

380

387

353

360

434

438

358

358

359

368

376

385

401

410

405

TOTAL

456

463

427

434

515

527

441

442

443

452

460

471

488

498

493

Fuentes: SIMA. Instituto de Estadística de Andalucía. (1992-2005). Elaboración Propia. Registro de Turismo de Andalucía. Consejería de Tursimo, Comercio y Deporte. Junta de Andalucía. (2006). Elaboración propia.

7.1. Evolución de Cafeterías por categoría. (1992-2006) 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Cafeterías de 3 tazas Cafeterías de 1 taza

Cafeterías de 2 tazas TOTAL CAFETERÍAS

12

SEVILLA EN CIFRAS Nº 2: EVOLUCIÓN DE LA OFERTA DE ESTABLECIMIENTOS TURÍSTICOS EN EL MUNICIPIO DE SEVILLA

7.2. Evolución de Restaurantes por categoría. (1992-2006) 500 450 400 350 300 250 200 150 100 50 0 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Rest. de 5 tenedores

Rest. de 4 tenedores

Rest. de 3 tenedores

Rest. de 2 tenedores

Rest. de 1 tenedores

TOTAL RESTAURANTES

8. EVOLUCIÓN DE LAS PLAZAS DE CAFETERÍAS Y RESTAURANTES POR CATEGORÍA. (1992-2006) 1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

Cafeterías de 3 tazas

1.064

1.064

1.148

1.064

1.148

1.199

1.115

1.115

1.115

1.115

1.115

1.115

1.115

1.115

1.115

Cafeterías de 2 tazas

992

992

965

965

1.134

1.134

965

965

965

965

965

1.019

1.019

1.019

1.019

Cafeterías de 1 taza

4.215

4.215

3.874

3.896

4.198

4.606

4.092

4.192

4.224

4.224

4.224

4.332

4.396

4.396

4.621

TOTAL CAFETERÍAS

6.271

6.271

5.987

5.925

6.480

6.939

6.172

6.272

6.304

6.304

6.304

6.466

6.530

6.530

6.755

Rest. de 5 tenedores

925

925

402

402

925

925

100

100

100

100

100

100

100

100

100

Rest. de 4 tenedores

1.358

967

577

577

1.604

1.604

240

240

370

370

422

504

556

504

504

Rest. de 3 tenedores

2.990

2.848

1.963

1.963

3.380

3.380

1.663

1.663

1.633

1.633

1.633

1.863

2.060

2.184

2.139

Rest. de 2 tenedores Rest. de 1 tenedores

14.875 16.027 15.296 15.492 16.875 16.920 15.469 15.469 15.124 15.506 15.766 16.057 16.927 17.562 17.508 7.991

8.193

7.665

7.977

9.167

9.293

8.559

8.559

8.860

9.034

9.280

9.280

9.949

9.941

9.288

TOTAL RESTAURANTES

28.139 28.960 25.903 26.411 31.951 32.122 26.031 26.031 26.087 26.643 27.201 27.804 29.592 30.291 29.539

TOTAL

34.410 35.231 31.890 32.336 38.431 39.061 32.203 32.303 32.391 32.947 33.505 34.270 36.122 36.821 36.294

Fuentes: SIMA. Instituto de Estadística de Andalucía. (1992-2005). Elaboración Propia. Registro de Turismo de Andalucía. Consejería de Tursimo, Comercio y Deporte. Junta de Andalucía. (2006). Elaboración propia.

13

SEVILLA EN CIFRAS Nº 2: EVOLUCIÓN DE LA OFERTA DE ESTABLECIMIENTOS TURÍSTICOS EN EL MUNICIPIO DE SEVILLA

8.2. Evolución de plazas de Cafeterías por categoría. (1992-2006) 8.000 7.000 6.000 5.000 4.000 3.000 2.000 1.000 0 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Cafeterías de 3 tazas

Cafeterías de 2 tazas

Cafeterías de 1 taza

TOTAL CAFETERÍAS

8.2. Evolución de plazas de Restaurantes por categoría. (1992-2006) 35.000 30.000 25.000 20.000 15.000 10.000 5.000 0 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Rest. de 5 tenedores

Rest. de 4 tenedores

Rest. de 3 tenedores

Rest. de 2 tenedores

Rest. de 1 tenedores

TOTAL RESTAURANTES

14

SEVILLA EN CIFRAS Nº 2: EVOLUCIÓN DE LA OFERTA DE ESTABLECIMIENTOS TURÍSTICOS EN EL MUNICIPIO DE SEVILLA

2. DISTRIBUCIÓN POR BARRIOS OFICIALES DE LOS ESTABLECIMIENTOS TURÍSTICOS DEL MUNICIPIO DE SEVILLA. AÑO 2006. REPRESENTACIÓN EN MAPAS TEMÁTICOS. 9. DISTRIBUCIÓN POR DISTRITOS Y BARRIOS DEL NÚMERO DE ESTABLECIMIENTOS TURÍSTICOS EN EL MUNICIPIO DE SEVILLA . (2006) AGENCIAS HOTELES HOTELES-APT. CAMPAMENTOS APARTAMENTOS PENSIONES CAFETERÍAS RESTAURANTES VIAJE

2

61 1 8 12 0 11 7 2 1 1 0 6 12 1 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

78 6 0 7 0 0 5 35 0 8 0 0 17 0 0

90 12 7 11 0 16 23 4 0 2 1 0 14 1 0

29 8 3 9 0 5 1 0 0 2 0 1 0 3 0

143 17 28 10 4 21 9 5 1 7 2 5 34 9 0

CRUZ ROJA-CAPUCHINOS

4

0

0

0

0

0

2

3

DOCTOR BARRAQUERGRUPO RENFEPOLICLINICO

1

0

0

0

0

1

0

2

1

0

0

0

0

0

0

1

0

0

0

0

0

0

1 0

1 0

0

0

0

0

0

0

0

1

0

0

0

0

1

1

0

0

0

0

0

0

0

1 0

0

0

0

0

0

0

1 0

0

0

0

0

0

0

1

60 1 8 33 3 6 7 0 2 5 4 1 0 0 0

9 0 2 3 1 0 0 2 1 1 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

12 0 0 0 0 0 12 0 0 0 0 0 0 0 0

2 0 0 0 0 0 1 0 1 1 0 0 0 1 0

13 0 3 6 1 0 1 2 0 1 0 0 0 0 0

64 2 9 28 5 1 11 6 2 5 0 0 1 1 1

0

1

0

0

0

0

1

2

CASCO ANTIGUO ALFALFA ARENAL ENCARNACIÓN-REGINA FERIA MUSEO SAN BARTOLOMÉ SAN GIL SAN JULIAN SAN LORENZO SAN VICENTE SANTA CATALINA SANTA CRUZ MACARENA CISNEO ALTO-SANTA MARIA DE GRACIA

EL CEREZO LA PALMILLA-DOCTOR MARAÑON LAS AVENIDAS LEON XIII-LOS NARANJOS LOS PRINCIPES-LA FONTANILLA RETIRO OBRERO SANTA MARIA DE ORDASSAN NICOLAS NERVIÓN CIUDAD JARDIN HUERTA DEL PILAR LA BUHAIRA LA CALZADA LA FLORIDA NERVION SAN BERNARDO SAN ROQUE CERRO-AMATE EL CERRO JUAN XXIII LOS PAJAROS PALMETE ROCHELAMBERT SANTA AURELIACANTABRICO-ATLANTICOLA ROMERIA

81 26 20 9 4 9 3 1 3 0 0 2 4 11

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SEVILLA EN CIFRAS Nº 2: EVOLUCIÓN DE LA OFERTA DE ESTABLECIMIENTOS TURÍSTICOS EN EL MUNICIPIO DE SEVILLA

AGENCIAS HOTELES HOTELES-APT. CAMPAMENTOS APARTAMENTOS PENSIONES CAFETERÍAS RESTAURANTES VIAJE SUR BAMI EL JUNCAL-HISPALIS EL PLANTINAR EL PORVENIR EL PRADO-PARQUE MARIA LUISA GIRALDA SUR HUERTA DE LA SALUD TABLADILLA-LA ESTRELLA TIRO DE LINEA-SANTA GENOVEVA TRIANA BARRIO LEON EL TARDON-EL CARMEN TRIANA CASCO ANTIGUO TRIANA ESTE TRIANA OESTE MACARENA NORTE AEROPUERTO VIEJO BARRIADA PINO MONTANO LA BACHILLERA S. PABLO-STA. JUSTA EL FONTANAL-MARIA AUXILIADORACARRETERA DE CARMONA HUERTA DE SANTA TERESA LAS HUERTAS SAN JOSE OBRERO SANTA CLARA ZODIACO ESTE COLORES, ENTREPARQUES PALACIO DE CONGRESOS, URBADIEZ, ENTREPUENTES PARQUE ALCOSAJARDINES DEL EDÉN BELLAVISTA-LA PALMERA BELLAVISTA ELCANO-BERMEJALES HELIOPOLIS PEDRO SALVADOR-LAS PALMERITAS-GUADAIRA SECTOR SUR-LA PALMERAREINA MERCEDES LOS REMEDIOS LOS REMEDIOS SIN UBICACIÓN TOTAL

15 2 3 1 1 0

4 1 0 0 0

0 0 0 0 0

0 0 0 0 0

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Fuente: Registro de Turismo de Andalucía. Consejería de Tursimo, Comercio y Deporte. Junta de Andalucía. Elaboración propia.

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SEVILLA EN CIFRAS Nº 2: EVOLUCIÓN DE LA OFERTA DE ESTABLECIMIENTOS TURÍSTICOS EN EL MUNICIPIO DE SEVILLA

MAPAS TEMÁTICOS 1. Distribución por Distritos y Barrios Oficiales del número de Agencias de Viaje en el Municipio de Sevilla.

2. Distribución por Distritos y Barrios Oficiales del número de Hoteles en el Municipio de Sevilla.

3. Distribución por Distritos y Barrios Oficiales del número de Pensiones en el Municipio de Sevilla.

4. Distribución por Distritos y Barrios Oficiales del número de Cafeterías en el Municipio de Sevilla.

5. Distribución por Distritos y Barrios Oficiales del número de Restaurantes en el Municipio de Sevilla.

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Servicio de Estadística Casa de la Moneda. C/ El Jovo, 2. 41001 Sevilla Teléfono 900 71 70 70 – Fax 954 590 261 www.sevilla.org [email protected] Servicio de Estadística Casa de la Moneda. C/ El Jovo, 2. 41001 Sevilla DEPÓSITO LEGAL: SE 7599-2008 www.sevilla.org [email protected] DEPÓSITO LEGAL: SE 7599-2008