sladká VÁŠEŇ D E C E M B E R 2 0 2 2 • P E Č I E M E N A V I A N O C E KOLÁČIKY BEZ MÚKY A MLIEKA IDE TO AJ B EZ NICH SVIATOČNÉ PEČIVO K TOR É SI ZAMI LUJ E T E KOKOS, ORECHY, MAK NA VIANOCE NESMÚ CHÝBAŤ Ú 4 ŽASNÉ RECEPTY 12/2022 • 3,50€

rožky ORECHOVÉ FÚKANÉ Kamila Kokošková Foto: Martina Kokošková Cukor s múkou ( kľudne aj bezlepkovou alebo špaldovou) a sódou preosejeme, zmiešame s mletými orechmi a pridáme maslo. Cesto môže byť trochu drobivé, nevadí. Prípadne pridáme 1 -2 PL lyžice vody. Cestom plníme formičky na rožky, nevymasťujeme ich, postačí maslo v ceste. Cesto dávame tak aby bolo zarovnané s okrajom formičky. Dobre pritlačíme. Pečieme pri teplote cca 170°C cca 11 minút, alebo podľa skúseností s vašou rúrou. Možno vám postačí nižšia teplota, musíte si to otestovať, rožky by mali byť svetlé aj zhora aj zdola. Rožky sa vyklápajú úplne ľahúčko. Po vychladnutí, konce rožkov môžeme namočiť v roztopenej čokoláde. mleté orechy polohrubá múka sóda bikarbóna práškový cukor maslo čokoládová poleva 250 g 250 g 1 čl 400 g 250 g 100 g

pusinky KOKOSOVÉ Kamila Kokošková Foto: Martina Kokošková V nerezovej, alebo sklenenej miske, nad parou zohrievame bielka s cukrom. Miešame, nešľaháme, až do úplného rozpustenia cukru. Hmota by mala byť horúca, ale skúšku prstom znesiete. Bielka s cukrom prelejeme do misky robota a šľaháme do tuhého lesklého snehu. Nemalo by to trvať dlho. Potom už len zľahka primiešame strúhaný kokos. Miešame opatrne. Na plechu vystlanom papierom na pečenie, robíme malé kôpky. Hmota je dosť hustá, tu si neviem veľmi predstaviť prácu so zdobiacim sáčkom. Kokosové pusinky sušíme v rúre pri teplote cca 100 - 110 °C cca 60 minút. bielok krupicový cukor kokos 4 ks 240 g 200 g

kolieska Kamila Kokošková Foto: Martina Kokošková ZDRAVÉ MAKOVÉ bez cukru Cca 2 jablká očistíme a najemno nastrúhame . Mak a mandle pomelieme. Zo všetkých ingrediencií vymiesime cesto, najprv v miske, potom na podložke. Zabalíme do fólie a dáme na hodinu do chladničky. Cesto po častiach vyvaľkáme na hrúbku cca 5mm, podsypujeme múkou. Pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie pri teplote cca 180°C cca 10 minút. Z plechu ich prekladáme, po miernom vychladnutí. Po vychladnutí plníme po dve kolieska džemom. ovsená múka mandle mak med vanilkový cukor kokosový olej jablkové pyré 1 hrnček 1 hrnček 1 hrnček 2 pl 1 balík 2 pl 1⁄2 hrnček

hviezdičky Kamila Kokošková Foto: Martina Kokošková LINECKÉ KOKOSOVÉ s pudingom Sypké ingrediencie spolu vymiešame, používame robot s hnetúcimi metličkami. Pridáme vajíčko a zmäknuté maslo. Cesto nakoniec ručne vymiesime. Na hodinu dáme cesto do chladničky. Cesto vyvaľkáme, vykrojíme hviezdičky a pečieme pri teplote cca 170 °C cca 8 minút, alebo podľa vlastnej rúry. Po vychladnutí naplníme džemom. mleté orechy polohrubá múka sóda bikarbóna práškový cukor maslo čokoládová poleva 250 g 250 g 1 čl 400 g 250 g 100 g