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Edita Vinduero-Vindouro Ruta Internacional del Vino Telf.: 923 14 15 04 www.rutainternacionaldelvino.com

Caminos del queso y del vino La asociación Vinduero - Vindouro caminos del queso y del vino.

presenta los

Una actividad dirigida a los amantes de la buena gastronomía de los dos parques naturales, el parque natural de Arribes del Duero (España) y del Douro Internacional (Portugal). La excelente gastronomía de España y Portugal se dan cita en estas jornadas gastronómicas, a través de dos productos para disfrutar: El Queso y el Vino. Además te ofrecemos un día completo de ensueño con catas y visitas guiadas.

Lo Natural es Venir...

Listado telefónico de los Recursos Participantes

Sábado, día 16 enero de 2010 • CENTRO DE OCIO ALDEADUERO Poblado Salto de Saucelle • Saucelle (Salamanca) (0034) 923 513 175 Domingo, día 17 de enero de 2010 • ESTALAGEM FALCÃO DE MENDOÇA R. Álvaro Castelôes, 20 • Figueira de Castelo Rodrigo (Portugal) (00351) 271 319 200 Sábado, día 23 enero de 2010 • C. T. R. LA VENTA DE LOS ARRIBES Ctra Zamora-Fermoselle. Km 56 • Formariz (Zamora) (0034) 980 613 536 Domingo, día 24 de enero de 2010 • REST. LA RETOÑERA DE ARRIBES Avda. del Parque Natural • Trabanca (Salamanca) (0034) 923 141 556 Sábado, día 30 de enero de 2010 • RESTAURANTE APARTADERO II Ctra. Estación, s/n • Lumbrales (Salamanca) (0034) 923 512 596 Domingo, día 31 de enero de 2010 • C. T. R. EL PARAJE DE SAYAGO Avda. Jose Luis Gutierrez, 4 • Muga de Sayago (Zamora) (0034) 980 617 677 Sábado, día 6 de febrero de 2010 • C. T. R. LA MESA DEL CONDE C/ Lavadero, 18 • S. Felices de los Gallegos (Salamanca) (0034) 923 521 757 Domingo, día 7 de febrero de 2010 • POSADA DOÑA URRACA C/ Requejo, 272 • Fermoselle (Zamora) (0034) 980 613 473 Sábado, día 13 de febrero de 2010 • RESTAURANTE EL PARAÍSO C/ Herrera, 4 • Aldeadávila de la Ribera (Salamanca) (0034) 923 505 039 Domingo, día 14 de febrero de 2010 • POSADA LA MULA DE LOS ARRIBES C/ Veronica, 8 • Villardiegua de la Ribera (Zamora) (0034) 980 618 079 Sábado, día 20 de febrero de 2010 • ESTALAGEM SANTA CATARINA Largo da Pousada • Miranda do Douro (Portugal) (00351) 273 431 005 Domingo, día 21 de febrero de 2010 • HACIENDA UNAMUNO Ctra de Zamora - Fermoselle, K. 56 • Fermoselle (Zamora) (0034) 923 129 400 Sábado, día 27 de febrero de 2010 • POSADA LAS MÉDICAS C/ Sol, 16 • Ahigal de los Aceiteros (Salamanca) (0034) 923 504 401 Domingo, dia 28 de febrero de 2010 • RESTAURANTE CAPA D’HONAS Travessa do Castelo, 1 • Miranda do Douro (Portugal) (00351) 273 432 699 Viernes, día 5 de marzo de 2010 • RESTAURANTE O’ MOINHO Rua do Mercado, 47 • Miranda Do Douro (Portugal) (0034) 273 431 116 Sábado, día 6 de marzo de 2010 • HACIENDA ZORITA Ctra Ledesma, Km. 9 • Valverdón (Salamanca) (0034) 923 129 400 Domingo, día 7 de marzo de 2010 • RESTAURANTE SANTA CRUZ C. Vitigudino - Aldeadávila, k 28• Masueco de la Ribera (0034) 923 169 021 Sábado, día 13 de marzo de 2010 • RESTAURANTE CINTA D’OURO Avda Guerra Junqueiro • Freixo Espada à Cinta (Portugal) (00351) 279 652 550 Domingo, día 14 de marzo de 2010 • POSADA LOS VETONNES Camino de Bermillo,18 • Fresnadillo de Sayago (Zamora)

(0034) 980 611 317

Complejo de Ocio Rural Aldeaduero Saucelle (Salamanca)

Sábado, día 16 enero de 2010

MENÚ DEGUSTACIÓN

Entrantes Embutidos ibéricos, acompañado con queso de la ruta, y aceitunas del salto

Segundos Entrecot de ternera de las arribes, con cebolla caramelizada y patata confitada Postre Tarta de queso de la ruta Bodega Vino de la Bodega Cooperativa Arribes del Duero Actividades Incluidas Visita guiada y cata de vinos Portugueses en la Bodega Cooperativa de Freixo de Espada Cinta (Portugal) Visita guiada con cata de quesos en la Quesería Artesanal biológica del Arco Hernández de Bogajo (Salamanca)

Información y reservas:

(0034) 923 14 15 04

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Precio 40 €, sólo comida 30 €

Primeros Milhojas de trigueros gratinada con jamón ibérico y salmón ahumado

Estalagem Falcão de Mendoça

Figueira de Castelo Rodrigo (Portugal)

Domingo, día 17 de enero de 2010

MENÚ DEGUSTACIÓN

Entrantes Aveludado de aves (Sopa de Aves)

Segundos Medalhoes de novilho as tres pimentas (Medallones de novillo a las tres pimientas) Prueba de quesos Portugueses y Españoles Postres Arroz doce ou creme catalana (Arroz dulce o crema catalana) Bodega Vinho da Adega Cooperativa de Freixo de Espada a Cinta (Vino de la Bodega Cooperativa de Freixo de Espada a Cinta) Actividades Incluidas Visita guiada a la Aldea Histórica de Castelo Rodrigo y cata de vinos Portugueses en el Convento de Santa María de Aguiar en Figueira de Castelo Rodrigo (Portugal)

Información y reservas:

(0034) 923 14 15 04

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Precio 40 €, sólo comida 30 €

Primeros Cataplana de peixe e marisco (Cataplana de pescado y marisco) Prueba de quesos Portugueses y Españoles

C. T. R. La Venta de los Arribes

Formariz (Zamora)

Sábado, día 23 enero de 2010

MENÚ DEGUSTACIÓN

Entrantes Entremeses ibéricos con quesos de Arribes del Duero

Segundos Parrillada de chuletón de ternera Sayaguesa, chorizo a la brasa y churrasco de ternera con tosta de queso Postre Tarta artesana de manzana Bodega Vino de la Bodega Cooperativa de Arribes del Duero Actividades Incluidas Visita guiada con cata de vinos a la Bodega Ribera de Pelazas en Pereña de la Ribera (Salamanca) Visita guiada al Museo del vino de Villarino de los Aires (Salamanca) Visita guiada y cata de quesos Zamoranos en la Quesería Ecológica La Faya en Fariza (Zamora)

Información y reservas:

(0034) 923 14 15 04

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Precio 40 €, sólo comida 30 €

Primeros Filete de pescado en salsa verde al estilo de la casa

Restaurante La Retoñera de Arribes Trabanca (Salamanca)

Domingo, día 24 de enero de 2010

MENÚ DEGUSTACIÓN

Entrantes Aperitivo de queso curado y cecina para combinar con mermelada de tomate y copa de bruñal

Segundos Carrillada de ternera guisada en reducción de Juan García. Postre Sopa de chocolate caliente con lascas de queso semicurado y pétalos de caléndula. Bodega Vino de la Bodega Ribera de Pelazas Actividades Incluidas Visita guiada y cata de vinos en la Bodega Hacienda Unamuno Fermoselle, (Zamora) Visita guiada y cata de quesos en la Quesería Artesana Ecológica Montiermo de Monleras (Salamanca)

Información y reservas:

(0034) 923 14 15 04

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Precio 40 €, sólo comida 30 €

Primeros Ensalada de rúcula y clavel freedom, con queso tierno, aromatizada con crema de balsámico.

Restaurante Apartadero II

Lumbrales (Salamanca)

Sábado, día 30 de enero de 2010

MENÚ DEGUSTACIÓN Entrantes Crema de codillo de jamón

Segundos Cabrito guisado al aroma Pedro Ximenez y patatas rellenas de queso o Lomo de bacalao sobre puré de almendras y queso cremoso napado con su propio jugo Postres Tiramisú con merengue de regaliz Bodega Vino de la Bodega Ribera de Pelazas y de la Bodega Cooperativa de Freixo de Espada a Cinta Actividades Incluidas Visita guiada y cata de vinos Portugueses en la Bodega Cooperativa de Freixo de Espada Cinta (Portugal) Visita guiada con cata de quesos en la Quesería Artesanal biológica del Arco Hernández de Bogajo (Salamanca)

Información y reservas:

(0034) 923 14 15 04

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Precio 40 €, sólo comida 30 €

Primeros Lágrimas de cerdo ibérico acompañadas de criollo a la brasa con gallo de corral o Meloso de ibérico con cabello de queso del Abadengo

C. T. R. El Paraje de Sayago Muga de Sayago (Zamora)

Domingo, día 31 de enero de 2010

MENÚ DEGUSTACIÓN

Entrantes Variado de ibérico y queso de oveja de Fariza (Zamora)

Segundos Lechazo sayagués asado al horno con ensalada Postres Tarta de queso del paraje Bodega Vino de la Hacienda Zorita (Haciendas de España)

Actividades Incluidas Visita guiada y cata de vinos en la Bodega Hacienda Unamuno Fermoselle, (Zamora) Visita guiada y cata de quesos Zamoranos en la Quesería Ecológica La Faya en Fariza (Zamora)

Información y reservas:

(0034) 923 14 15 04

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Precio 40 €, sólo comida 30 €

Primeros Bacalao a la tranca

C. T. R. La Mesa del Conde

San Felices de los Gallegos (Salamanca)

Sábado, día 6 de febrero de 2010

MENÚ DEGUSTACIÓN

Entrantes Paté de quesos de Arribes del Duero

Segundos Chuletón de ternera autóctona Postres Crema de queso con mermelada de mora casera Bodega Vino de la Bodega Cooperativa de Freixo de Espada a Cinta

Actividades Incluidas Visita guiada y cata de vinos Portugueses en la Bodega Cooperativa de Freixo de Espada Cinta (Portugal) Visita guiada con cata de quesos en la Quesería Artesanal biológica del Arco Hernández de Bogajo (Salamanca)

Información y reservas:

(0034) 923 14 15 04

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Precio 40 €, sólo comida 30 €

Primeros Patatas rebozadas con salsa de almendras

Posada Doña Urraca Fermoselle (Zamora)

Domingo, día 7 de febrero de 2010

MENÚ DEGUSTACIÓN

Primeros Patatas con bacalao (especialidad de la casa) Segundos Merluza a la cazuela o carrillera de ternera Postres Postres de la casa Bodega Vino de la Bodega Cooperativa de Arribes del Duero Actividades Incluidas Visita guiada y cata de vinos en la Bodega Hacienda Unamuno Fermoselle, (Zamora) Visita guiada y cata de quesos en la Quesería Artesana Ecológica Montiermo de Monleras (Salamanca)

Información y reservas:

(0034) 923 14 15 04

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Precio 40 €, sólo comida 30 €

Entrantes Tabla de surtidos ibéricos y queso Ensalada templada de canónigos con papada ibérica Ensalada de tomate con queso de cabra Croqueta de Jamón Ibérico

Restaurante El Paraíso

Aldeadávila de la Ribera (Salamanca)

Sábado, día 13 de febrero de 2010

MENÚ DEGUSTACIÓN

Entrantes Pulpo a la gallega acompañado de entremeses ibéricos y queso Tomates rebozados con queso

Segundos Cochinillo asado al estilo tradicional Postres Crema catalana casera Bodega Vino de la Bodega Cooperativa Arribes del Duero

Actividades Incluidas Visita guiada y cata de vinos a la Bodega Arribes del Duero en Corporario - Aldeadávila (Salamanca) Visita guiada y cata de quesos en la Queseria Artesana Ecológica Montiermo de Monleras (Salamanca)

Información y reservas:

(0034) 923 14 15 04

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Precio 40 €, sólo comida 30 €

Primeros Patatas meneas al estilo de Salamanca

Posada Real La Mula de los Arribes

Villardiegua de la Ribera (Zamora)

Domingo, día 14 de febrero de 2010

MENÚ DEGUSTACIÓN Entrantes Paté de quesos de las Arribes

Segundos Solomillo al tinto de arribes Postres Tarta cuajá Bodega Vino de la Hacienda Zorita (Haciendas de España) y de la D.O.C. Douro

Actividades Incluidas Visita guiada y cata de vinos en la Bodega Hacienda Unamuno Fermoselle, (Zamora) Visita guiada y cata de quesos Zamoranos en la Quesería Ecológica La Faya en Fariza (Zamora)

Información y reservas:

(0034) 923 14 15 04

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Precio 40 €, sólo comida 30 €

Primeros Ensalada de queso de Arribes

Restaurante Santa Catarina Miranda do Douro (Portugal)

Sábado, día 20 de febrero de 2010

MENÚ DEGUSTACIÓN

Primeros Bacalhau dourado (Bacalao dorado) Segundos Bife de vitela queijo e castanhas (Ternera con queso y castañas) Postres Tarta de queijo fresco acompañada de mel (Tarta de queso fresco con miel) Bodega Vinho de la Adega Cooperativa de Sendim (Vino de la Bodega Cooperativa de Sendim) Actividades Incluidas Visita guiada y cata de vinos portugueses en la bodega de Sendím. (Portugal) Visita guiada y cata de quesos Zamoranos en la Quesería Ecológica La Faya en Fariza (Zamora)

Información y reservas:

(0034) 923 14 15 04

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Precio 40 €, sólo comida 30 €

Entrantes Alheira em massa folhada, chouriça assada, azeitonas, pate, queijo e chouriço do lombo (Embutido hojaldrado, chorizo asado, aceitunas de la tierra, pate, queso y lomo embuchado)

Hacienda Unamuno

Fermoselle (Zamora)

Domingo, día 21 de febrero de 2010

MENÚ DEGUSTACIÓN Entrantes Degustación de quesos

Segundos Guiso de vaca morucha al estilo tradicional Zamorano Postre Suflé de chocolate con mermelada de frambuesa Bodega Vino de la Hacienda Zorita (Haciendas de España)

Actividades Incluidas Visita guiada y cata de vinos en la Bodega Hacienda Unamuno Fermoselle, (Zamora) Visita guiada y cata de quesos Zamoranos en la Quesería La Faya en Fariza (Zamora)

Información y reservas:

(0034) 923 14 15 04

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Precio 40 €, sólo comida 30 €

Primeros Ensalada de canónigos, bacon, tomate, cherry y queso de cabra, aliñada con aceto balsámico y aceite de oliva extra virgen oleo de padua

Posada Las Médicas

Ahigal de los Aceiteros (Salamanca)

Sábado, día 27 de febrero de 2010

MENÚ DEGUSTACIÓN

Primeros Caldo de cocido con hilos de huevo y albondiguillas de carne Segundos Solomillo de ibérico con queso terrincho gratinado a la salsa de pistachos Postres Tarta de naranja con chocolate negro caliente y ralladura de chocolate blanco Bodega Vino de la Bodega Cooperativa de Arribes del Duero y de la Bodega Cooperativa de Freixo de Espada Cinta Actividades Incluidas Visita guiada y cata de vinos Portugueses en la Bodega Cooperativa de Freixo de Espada Cinta (Portugal) Visita guiada con cata de quesos en la Quesería Artesanal biológica del Arco Hernández de Bogajo (Salamanca)

Información y reservas:

(0034) 923 14 15 04

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Precio 40 €, sólo comida 30 €

Entrantes Pulgas de queso de aguacate con bacon Milojas de patata con bacalao y aceite de olivada negra Volován relleno con crema de almejas y piñones Paté de morcilla con reducción de manzanas al Pedro-Ximenez

Restaurante Capa d’honras

Miranda do Douro (Portugal)

Domingo, dia 28 de febrero de 2010

MENÚ DEGUSTACIÓN

Primeros Arroz de marisco ou bacalhau a la moda de la casa (Arroz de marisco o Bacalao a la moda de la casa) Segundos Cabrito assado en la brasa ou posta mirandesa (Cabrito asado o posta mirandesa) Postres Sobremesa variada acompanhada de fruta y queijo (Postres variados acompañados de fruta de queso) Bodega Vinho da Quinta Holminhos em Vila Flor (Vino de la Quinta Holminhos en Vila Flor) Actividades Incluidas Visita guiada y cata de vinos portugueses en la bodega de Sendím. (Portugal). Visita guiada y cata de quesos Zamoranos en la Quesería Ecológica la Faya de Fariza. (Zamora)

Información y reservas:

(0034) 923 14 15 04

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Precio 40 €, sólo comida 30 €

Entrantes Entrantes de la casa y tabla de queijos portugueses (Entrantes variados de la casa y tabla de quesos portugueses)

Restaurante O’moinho

Miranda Do Douro (Portugal)

Viernes, día 5 de marzo de 2010

MENÚ DEGUSTACIÓN

Entrantes Tabla de queijos portugueses e produtos ibéricos (Tabla de quesos portugueses y productos ibéricos)

Segundos Prato de caça de Javalí com castanhas do pais (Plato de caza de Jabalí con castañas del país) Postres Típicos da casa : tarte de queijo e cuajada (Típicos de la casa: Tarta de queso y cuajada) Bodega Vinho de la Adega Cooperativa de Arribes del Duero y de la Adega Cooperativa de Sendim (Vino de la Bodega Cooperativa de Arribes del Duero y de la Bodega Cooperativa de Sendim) Actividades Incluidas Visita guiada a la tonelería de Palaçoulo (Portugal) con cata de vinos Portugueses Visita guiada y cata de quesos Zamoranos en la Quesería Ecológica La Faya en Fariza (Zamora)

Información y reservas:

(0034) 923 14 15 04

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Precio 40 €, sólo comida 30 €

Primeros Bacalhau ao vinho do Porto (Bacalao al vino de oporto)

Hacienda Zorita

Valverdón (Salamanca)

Sábado, día 6 de marzo de 2010

MENÚ DEGUSTACIÓN

Segundos Pluma de ibérico con redución de vino tinto o Calamares en su tinta Postre Tarta de queso de cabra con miel y maracuyá Bodega Vino de la Hacienda Zorita (Haciendas de España)

Actividades Incluidas Visita guiada con cata de vinos a la bodega e instalaciones de la Hacienda Zorita de Valverdón (salamanca) Visita guiada y cata de quesos en la Queseria Artesana Ecológica Montiermo de Monleras (Salamanca)

Información y reservas:

(0034) 923 14 15 04

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Precio 40 €, sólo comida 30 €

Primeros Ensalada de canónigos, bacon, tomate cherry y queso de cabra, aliñada con aceto balsámico y aceite de oliva extra virgen oleo de Padua o Crema de calabacín con queso cremoso o Lentejas de la armuña estofadas con verduritas

Restaurante Santa Cruz

Masueco de la Ribera (Salamanca)

Domingo, día 7 de marzo de 2010

MENÚ DEGUSTACIÓN

Entrantes Patatas meneas al estilo de la abuela

Segundos Chuleta de ternera arribeña con salsa de queso y guarnición Postres Delicia de chocolate con queso arribes Bodega Vino de la Bodega Cooperativa de Arribes del Duero

Actividades Incluidas Visita guiada y cata de vinos a la Bodega Arribes en Corporario – Aldeadávila (Salamanca) Visita guiada al Museo del vino de Villarino de los Aires (Salamanca)

Información y reservas:

(0034) 923 14 15 04

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Precio 40 €, sólo comida 30 €

Primeros Ensalada Santa Cruz con queso y jamón ibérico

Restaurante Cinta D’ouro Freixo Espada à Cinta (Portugal)

Sábado, día 13 de marzo de 2010

MENÚ DEGUSTACIÓN

Entrantes Salada de perdiz con ananás (Ensalada de pardiz con piña)

Segundos Posta de vitela com molho de queijo curado e maça assada (Chuletón de Ternera con salsa de queso curado y manzana asada) Postres Tarta de queijo com frutas do bosque (Tarta de queso con frutas del bosque) Bodega Vinho de la Adega Cooperativa de Freixo de Espada a Cinta (Vino de la Bodega Cooperativa de Freixo de Espada a Cinta) Actividades Incluidas Visita guiada con cata de vinos a la Bodega Ribera de Pelazas en Pereña de la Ribera (Salamanca) Visita guiada con cata de quesos en la Quesería Artesanal biológica del Arco Hernández de Bogajo (Salamanca)

Información y reservas:

(0034) 923 14 15 04

www.rutainternacionaldelvino.com

Precio 40 €, sólo comida 30 €

Primeros Bacalhau Dom Agustim con batata e legumes (Bacalao Don Agustín con patatas y legumbres)

Posada Los Vettones

Fresnadillo de Sayago (Zamora)

Domingo, día 14 de marzo de 2010

MENÚ DEGUSTACIÓN

Entrantes Tosta de pate de ave con membrillo y mostaza de Dijon

Segundos Solomillo de ternera sayaguesa con foi y salsa de vino tinto con moras Maridaje: tinto maceración carbónica y crianza de Juan García de Arribes Postres Tarta de queso de cabra con sopa de fruta - Maridaje: blanco semidulce de arribes - Café con planta arábiga de Kenia Bodega Todos los vinos que hacen maridaje son de la Bodega Arribes del Duero) Actividades Incluidas Visita guiada con cata de vinos a la bodega e instalaciones de la Hacienda Zorita de Valverdón (salamanca) Visita al mirador de la Presa de la Almendra en el Río Tormes Visita guiada y cata de quesos en la Quesería Artesana Ecológica Montiermo de Monleras (Salamanca)

Información y reservas:

(0034) 923 14 15 04

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Precio 40 €, sólo comida 30 €

Primeros Ensalda de setas escabechadas con queso de la tierra Maridaje: copa de vino blanco de joven malvasía de Arribes

Bodegas Bodega - Hotel Hacienda Unamuno Ctra de Zamora - Fermoselle, Km 56 Fermoselle (Zamora) Telf: (0034) 923 129 400 www.haciendas-espana.com [email protected]

Bodegas Arribes del Duero Ctra. Masueco s/n Aldeadávila de la Ribera (Salamanca) Telf: (0034) 923 169 195 www.bodegasarribesdelduero.com [email protected]

Bodega Ribera de Pelazas Camino de la Ermita, s/n Pereña de la Ribera (Salamanca) Telf: (0034) 902 108 031 www.bodegasriberadepelazas.com [email protected]

Bodega - Hotel Hacienda Zorita Ctra Ledesma, Km. 9 Valverdón (Salamanca) Telf: (0034) 923 129 400 www.haciendas-espana.com [email protected]

Bodegas Adega Coop. Agrícola Ribadouro R. das Eiras - Sendim Sendim (Portugal) Telf: (00351) 273 739 465

Adega - Coop. Freixo de Espada à Cinta Combatientes de Ultramar Freixo Espada à Cinta (Portugal) Telf: (00351) 279 653 266 [email protected]

Tonelería J. M. Gonçalves Cântara (Rua de la Industria) 7 Palaçoulo (Portugal) Telf: (00351) 273 459 125 www.jmgoncalves.com [email protected]

Museo del Vino Pozo Chacón Villarino de los Aires (Salamanca) Telf: (0034) 923 573 082 www.villarinodelosaires.es [email protected]

Queserías

La Faya Biológicos del Noroeste, S.L. C/ Toral, 47 Fariza (Zamora) Telf: (0034) 980 617 856 [email protected]

Quesería Ecológica Montiermo Camino Berganciano, Parc. 49 37171 Monleras (Salamanca) Telf.: (0034) 923 575 179 e-mail: [email protected]

Artesanos del Arco Hernández C/ Toral, 11 37273 Bogajo (Salamanca) Telf: (0034) 923 519 394 www.delarcohernandez.eu e-mail: [email protected]

Condiciones Generales La asociación Vinduero-Vindouro recibirá a los visitantes que vayan a participar en todas las actividades en el restaurante o bodega que la organización haya seleccionado para la ruta de ese día. Las reservas para las jornadas podrán realizarse a través del correo electrónico [email protected] o en los Telf. 0034 923 14 15 04 • 0034 923 14 14 95 hasta las 19:00 h del jueves previo a la actividad. El precio del programa completo por persona es de 40 € (Visitas y catas incluidas). Existe la opción de poder reservar solamente la comida llamando al Restaurante hasta el mismo día de la jornada elegida. El precio por persona para la comida es de 30 € Los desplazamientos hasta los lugares que se visiten se realizarán en los vehículos de los propios visitantes. Modificaciones del programa: La asociación se reserva la posibilidad de modificar el programa previsto cambiando servicios por prestaciones equivalentes. No se aceptarán reclamaciones si no se cumple el itinerario descrito si las circunstancias exigen su modificación. Toda cancelación por parte del visitante, se realizará dos días antes de la fecha de la actividad utilizando el mismo sistema de reserva.