•Certificado Comercio Justo Desde 1988 •Producido y Tostado en Costa Rica por Coocafé R.L. •USD$0.25 por paquete se destinan a proteger el ambiente e incentivar el desarrollo social.

www.cafeforestal.com www.coocafe.com

[email protected] Tel.(506)2444‐43‐39

Café Forestal® no es solamente una marca más de café. Café Forestal® es un concepto cuyo objetivo es la generación de importantes beneficios sociales, ambientales y económicos para más de 2.000 productores y sus familias, quienes cultivan el café en todas las regiones cafetaleras de Costa Rica.



Café Forestal® es 100% Café arabica de Costa Rica, elaborado por COOCAFE y producido por pequeños productores de nuestras cooperativas afiliadas.



Café Forestal® es un producto calidad gourmet comprometido con el desarrollo sostenible.



Café Forestal® es producido y comercializado de acuerdo a los criterios internacionales de FairTrade™. Este sello es garantía independiente de que el producto se desarrolló conforme a los criterios verificables de responsabilidad social y medioambiental por parte de la empresa FLO‐Cert, organismo internacional encargado de velar por el cumplimiento de los requerimientos de esta certificación. 

Al ser Café Forestal® un producto FairTrade™ s se le asegura un precio justo al productor. Así, al adquirir este café se contribuye con el desarrollo sostenible de más de 2.00o pequeños caficultores de Costa Rica y sus familias.





COOCAFE es miembro activo de la CLAC (Coordinadora

Latinoamericana de Comercio Justo) organismo regional para el fortalecimiento de las organizaciones de pequeños productores del Comercio Justo.

Con la compra de cada paquete de Café Forestal® usted aporta US$0.25 a la Fundación Café Forestal, organismo no gubernamental y sin fines de lucro. El dinero recaudado es destinado a la lucha contra el calentamiento global, a través de proyectos de conservación y uso sostenible de los recursos naturales que se desarrollan en las cooperativas afiliadas. 

Adicionalmente al apoyar a COOCAFE con el consumo de Café Forestal® usted también colabora con la Fundación Hijos del Campo, una organización no gubernamental y sin fines de lucro que se dedica a brindar oportunidades educativas a los hijos de los productores de café que forman parte de la familia COOCAFE.



Con la creación de estas dos fundaciones COOCAFE centra sus esfuerzos máximos en el crecimiento social y ambiental de Costa Rica. 

Café  tostado y  molido Café  torrefacto Café puro

Café fino o  gourmet

Coocafé R.L. busca diferenciarse en un mercado saturado con más de 60 marcas registradas y en donde cuatro o cinco de ellas acaparan el 80% de la participación del mercado costarricense de café tostado. 

Café Forestal® utiliza una estrategia de segmentación para incursionar en el nicho de mercado de Café Fino o Gourmet de alto valor agregado. 

Para posicionarse dentro de las mejores marcas de café especiales, Café Forestal® se diferencia con: Experiencia  de  consumo   Bienestar y  Responsabilidad

Valor  agregado

Calidad  superior

Calidad Superior: Se utiliza solamente café arábiga con calidad de exportación y se verifica su calidad a través de un sistema de gestión. 

Experiencia: Café Forestal® busca generar una experiencia y un aprendizaje que involucra al consumidor con los ideales socio‐ambientales de la marca. 

Bienestar Ambiental y Responsabilidad Social: Café Forestal® es un producto que promueve de manera activa el desarrollo sostenible a través de sus fundaciones Café Forestal e Hijos del Campo. 

Valor Agregado: Café Forestal® es un producto certificado FairTrade® que garantiza el cumplimiento de criterios socio‐ambientales y el pago de un precio justo al productor nacional. 

Con la finalidad de representar el café de cada una de las Cooperativas afiliadas a Coocafé R.L, el “Café Forestal” se diseñó como una familia de productos que busca satisfacer las expectativas de los consumidores más exigentes. 

Se establecieron inicialmente cuatro tipos de “Café Forestal”; cada uno fue diseñado pensando en brindarle la oportunidad al consumidor de experimentar los distintos sabores y aromas que existen en las diferentes zonas cafetaleras de Costa Rica.



Forestal Tradicional: Para el consumidor habitual que desea mejorar la calidad de su bebida diaria.



Forestal Especial Monte Verde: Para el consumidor amante del café Premium que busca una experiencia diferente.



Forestal Reserva Especial: Para el consumidor más exigente y conocedor. Es la versión más exclusiva de nuestra familia de café. 

Forestal Especial Tarrazú: Para el consumidor de café gourmet que se siente atraído por una acidez intensa.



Presentaciones: Café molido y grano entero, empaques de 340 gramos, tueste medio.





Café 100% Puro Arábiga de Costa Rica.

Con la finalidad de representar el café de cada una de las Cooperativas afiliadas a COOCAFE, el Café Forestal® se diseñó como una familia de productos que busca satisfacer las expectativas de los consumidores más exigentes. 

Se establecieron cinco tipos de Café Forestal®; cada uno diseñado pensando en brindar la oportunidad al consumidor de experimentar los distintos sabores y aromas que existen en las regiones cafetaleras de Costa Rica. 

Café Forestal® Especial Costa Rica: Para el consumidor habitual que desea mejorar la calidad de su bebida diaria.



Café Forestal® Especial Monte Verde: Para el consumidor amante del café Premium que busca una experiencia diferente. 

Café Forestal® Especial Tarrazú: Para el consumidor de café gourmet que se siente atraído por una acidez intensa. 

Café Forestal® Especial Orgánico: Para el consumidor amante de los alimentos orgánicos pero que adicionalmente busca una bebida de calidad gourmet. 

Café Forestal® Reserva Especial: Para el consumidor más exigente y conocedor. Es la versión más exclusiva de nuestra familia de café. 



Café 100% puro arabica de Costa Rica.

Es un café con características muy balanceadas. La mezcla de este café está enfocada en el consumidor habitual, aquel que desea mejorar la calidad de su bebida diaria. Este café proviene de la zonas altas del Valle Occidental, Guanacaste y Montes de Oro.



Al preparar la bebida, los granos de café desprenden una combinación de aromas con tintes de chocolate y flores. Su fragancia es dulce y levemente achocolatada.



La degustación de este café presenta un balance entre cuerpo y acidez, características de una taza de buena calidad.



Luego de degustar el Café Forestal® Especial Costa Rica, queda un sabor final muy agradable.



Presentación de 340 g, molido o grano tueste medio. Ahora también Coffee Drip; caja de 18 sobres individuales de café molido de 10 g cada uno. Café gourmet listo para preparar y servir sin necesidad de máquina, solo se coloca el Drip sobre la taza, se vierte agua caliente y enseguida se disfruta de la exquisitez natural del café.





Es un café con características suaves y

delicadas, para aquellos amantes del café Premium. La mezcla de este café proviene de la zonas altas de Monteverde y Montes de Oro.  Estos granos de café se caracterizan por desprender una agradable fragancia herbal, así como un suave y dulce aroma floral, que se percibe al preparar la bebida.  La degustación de este café presenta un cuerpo medio intenso, además de una acidez media pero fina.  Al concluir la experiencia de tomar Café Forestal® Especial Monte Verde, se percibe un leve sabor floral y dulce. Presentación de 340 g, molido o grano tueste medio. Ahora también Coffee Drip; caja de 18 sobres individuales de café molido de 10 g cada uno. Café gourmet listo para preparar y servir sin necesidad de máquina, solo se coloca el Drip sobre la taza, se vierte agua caliente y en seguida se disfruta de la exquisitez natural del café llevada hasta la mesa. 

Busca satisfacer a los consumidores de cafés con preferencias Gourmet. Este café es 100% proveniente de la famosa zona de Tarrazú, lugar que se caracteriza por tener suelos con sedimento volcánico y calizo, elementos que aportan particularidades diferentes café.



Estos granos de café se caracterizan por desprender un excelente aroma y una fragancia afrutada, aspectos que son el resultado de una maduración y floración homogénea, elementos que se perciben en el momento de la preparación de la bebida.



La degustación de este café presenta un cuerpo marcado y una acidez intensa; lo que permite alcanzar una elevada taza calidad gourmet.



Al concluir la experiencia de tomar Café Forestal® Especial Tarrazú, se percibe un intenso sabor afrutado en el paladar.



Presentación de 340 g, molido o grano tueste medio. Ahora también Coffee Drip; caja de 18 sobres individuales de café molido de 10 g cada uno. Café gourmet listo para preparar y servir sin necesidad de máquina, solo se coloca el Drip sobre la taza, se vierte agua caliente y enseguida se disfruta de la exquisitez natural del café llevada hasta la mesa.



Es la versión más exclusiva de nuestra familia de café, enfocado en satisfacer al consumidor más exigente y conocedor. Es una mezcla del mejor café de nuestras zonas, conformada por granos de la zona alta del Valle Occidental, Montes de Oro y Tarrazú. 

Al preparar la bebida, los granos de café desprenden un exquisito aroma achocolatado y floral. Su fragancia es una mezcla idónea entre tonalidades frutales y dulces. La degustación de este café presenta un intenso sabor achocolatado y una acidez balanceada, características de una taza con un cuerpo fuerte que permite identificar cada una de las características exclusivas del buen café costarricense. 

Café Forestal® Reserva Especial es cultivado entre los 1.200 y 1.600 metros de elevación, lo que provee de intensidad en toda su gama de sabores. 

Luego de degustar el Café Forestal® Reserva Especial, se genera una sensación de llenura en el paladar, característico de los cafés más exclusivos. 

Presentación de 340 g, molido o grano tueste medio. Ahora también Coffee Drip; caja de 18 sobres individuales de café molido de 10 g cada uno. Café gourmet listo para preparar y servir sin necesidad de máquina, solo se coloca el Drip sobre la taza, se vierte agua caliente y enseguida se disfruta de la exquisitez natural del café. 

Aroma

Tueste

Acidez

Cuerpo

Balance

Sabor

Post Gusto

Promedio

3.5

3.5

3 + 0.5

3.5

3.5

3.5

3.5

3.5

4

3.5

3.5+ 0.5

3.5

3.5

3.5

3.5

3.6

4.5

4.5

4 +0.5

4.5

4.5

4.5

4.5

4.5

4

3.5

4 + 0.5

4

4

4

4

4

Nota: Calificación de Taza de nuestro maestro catador, según los parámetros del Instituto del Café  de Costa Rica (ICAFE). Los parámetros van de 1 a 5, siendo 1 regular y 5 magnifico e insuperable.

Medidas: Alto: 155 cm Frente: 54 cm Fondo: 27 cm  Capacidad : 48 unidades 340 g 

Regalía 40 g

Dangler Termos

Stopper

Consorcio de Cooperativas de Caficultores de Guanacaste y Montes de Oro R.L., “COOCAFE R.L.” Tel: (506) 2244-63-11 / Fax: (506) 2244-54-29 [email protected] / www.cafeforestal.com [email protected] / www.coocafe.com www.facebook.com/CafeForestalCR