Tema: CIUDAD DE CUENCA: Breve Reseña Histórica, Ubicación, Población, Costumbres, Mitos y Leyendas, Vestimenta, Comida Típica. Estudiante: Génesis Moran. Curso: IV Semestre Computación. Periodo: 2014.

CUENCA. Es una ciudad del centro sur de la República del Ecuador y es la capital de la provincia del Azuay. Es llamada la Atenas del Ecuador por su majestuosa arquitectura, su diversidad cultural, su aporte a las artes, ciencias y letras ecuatorianas y por ser el lugar de nacimiento de muchos personajes ilustres de la sociedad ecuatoriana. Es la tercera ciudad con el mayor IDH de Ecuador tras Quito en Pichincha y Atuntaqui en la provincia de Imbabura.

UBICACIÓN La ciudad de Santa Ana de los Ríos de Cuenca, está situada entre los 2.350 y 2.550 metros sobre el nivel del mar. Ubicada sobre una gran planicie en la cordillera de los Andes. Superficie total: 3086 km² Densidad: 163,83 hab/km² Fundación: 12 de abril de 1557 Fundación Independencia: 3 de noviembre de 1820. POBLACIÓN La provincia del Azuay cuenta con 712.127 habitantes según los datos que arrojaron el Censo de Población y Vivienda realizado por el Instituto Ecuatoriano de Estadísticas y Censos en el año 2010. De esta cifra, la ciudad de Cuenca abarca el 69.7% con 505.585 habitantes, de los cuales 195.683 son hombres y 221949 son mujeres, con una tasa de crecimiento promedio anual de 2%.

ETNIA. Los cuencanos proceden de una rica herencia étnica formada por pueblos originarios como los Cañarís e Incas, además de otros que llegaron durante la colonización de América como lo son principalmente los españoles, aunque también, en una cantidad mucho menor, de afrodescendientes. Esta mezcla combinada con el clima y la ubicación geográfica de la ciudad hace de los habitantes de la ciudad personas muy

particulares. CLIMA.

Cuenca goza de un clima privilegiado por ubicarse dentro de un extenso valle en medio de la columna andina con una temperatura variable entre 7 a 15 °C en invierno

y 12 a 25 °C en verano pudiendo decir que goza de un clima primaveral todo el año y es ideal para la siembra de flores y orquídeas que se exportan fuera del país.

COSTUMBRES.

Cuenca es una ciudad enriquecida en su fisonomía por varias singularidades. Ofrece a sus visitantes la posibilidad de tener una experiencia que no se limita únicamente al

disfrute de su belleza paisajística y arquitectónica, sino que se amplía también al descubrimiento de ricas tradiciones y costumbres que se conservan aún intactas.

El pase del niño viajero. El Pase del Niño en Cuenca es una de las manifestaciones de

religiosidad popular más importantes del país. Esta fiesta refleja, como pocas, la cultura y las tradiciones de un pueblo que expresa sus creencias en múltiples y variadas formas

del folklore.
El Pase del Niño tiene como centro el culto al Niño Dios.

Carnaval. El Carnaval en Cuenca es sinónimo de goce y diversión; una fiesta en la que está presente el juego, la música, la tradición y el gusto por la buena mesa. Esta hermosa ciudad bañada por cuatro ríos, es el escenario perfecto para el descanso y el esparcimiento en fechas como esta.

Santos Inocentes. En la tarde del 6 de enero, se organizan comparsas (grupos de teatro popular) en un desfile de grandes proporciones en el que se satiriza los hechos y personajes más sobresalientes del año anterior.

Semana Santa. La Semana Santa, es una de las conmemoraciones que mayor recogimiento y respeto despierta en el pueblo cuencano. La visita de las siete iglesias en jueves Santo, es otra de las costumbres que aún no decaen entre las familias cuencanas.

MITOS Y LEYENDAS DE CUENCA. Maldición de la mama huaca: Mujer que se pasea en las noches de luna llena siempre que no esté lloviendo; porque no puede mojarse el pelo con el agua del cielo. El Farol de la Viuda: Esta leyenda se suscitaba en el barrio de El Vado. Un figura femenina con el rostro cubierto y supuestamente demacrado que solo se hacía notar por las noches cargando un farol que rompía con la oscuridad. El Chuzalongo: El “chuzalongo” vive en las montañas; allí se encuentran las pisadas, es del tamaño de un niño de seis años, con el cabello largo y sucu; del ombligo le sale un miembro como un bejuco de “chuinsa”.

VESTIMENTA. Chola cuencana es la mujer mestiza de la provincia del Azuay en el sur del Ecuador. Etimología. "Chola" es la denominación usual en algunas partes de Latinoamérica para las mujeres mestizas y "cuencana" es el gentilicio de los nacidos en Cuenca ciudad capital de la provincia del Azuay.

El atuendo que se considera cumple los cánones de lo tradicional se compone de:

Blusa: de algodón en color entero usualmente blanca y con adornos bordados, encajes y vuelos.

Faldas: o polleras, una interna también llamada "centro", de lana en colores fuertes y con bordados en el borde inferior en forma de guirnaldas; la otra, exterior, también llamada "bolsicon" de colores llamativos y con bordados en hilo, lentejuelas y canutillos.

Manta: chal o manteleta de paño fino de Gualaceo, también llamada macana, adornada con diseños de ikat, es decir con diseños obtenidos del contraste entre las partes teñidas y no teñidas por anudamientos en la trama del tejido.

Tocado: Sobre el cabello recogido en trenzas se usa un sombrero de paja toquilla

también llamado sombrero jipijapa, tejido a mano, de copa alta, ala corta y cinto negro.

Joyas: en las orejas usa grandes aretes de tipo candonga, elaborados en oro, perlas

y piedras preciosas en proporción al prestigio social de la portadora. calzado: alpargatas o en los últimos tiempos, zapatos de charol.

COMIDA TÍPICA DE CUENCA. Cuy Asado.

Mote Pillo.

Chancho Hornado.

Tortillas de maíz, choclo o trigo.

Mote Pata.

Yapingachos.

Dulce de Zambo.

PLATO DE PRESENTACIÓN “CEVICHE DE CHOCHOS”. Ingredientes: Chocho. Maíz Tostado. Verde. Cebolla, tomate, limón y sal. Salsa de tomate Aceite. Preparación: Lavar bien los chochos ponerlos en un tazón, mientras usted pica la cebolla perla la lava y lo une con el tomate picado añade el aceite la sal el limón la salsa de tomate, revolver bien y agregar a los chochos dejarlo reposar un rato para que se concentre el sabor de la preparación. Servirse con chifles, tostado, canguil o aguacate.