Toxicidad de los plaguicidas para el hombre, animales y plantas

Toxicología

Toxicidad

Nada es veneno, todo es veneno: la diferencia está en la dosis Dosis facit venenum Paracelso 1493-1541. Seudónimo de Theophrastus Bombastus von Hohenheim. Médico y químico suizo.

OMS - FAO I - Registro: Propiedades físico – químicas Toxicología Ambiente Residuos Eficacia II - Clasificación según los riesgos: Aguda Subcrónica Crónica III - Envasado y almacenamiento IV - Eliminación de residuos y envases

CLASIFICACION TOXICOLOGICA de la Organización Mundial de la Salud (OMS) Formulación Líquida DL 50 Aguda

Clasificación de la OMS según Riesgo (expresada en mg/kg de peso vivo)

Formulación Sólida DL 50 Aguda

Oral

Dermal

Oral

Dermal

20 o menos

40 o menos

5 o menos

10 o menos

20 a 200

40 a 400

5 a 50

10 a 10

Clase II Producto Moderadamente Peligroso

200 a 2000

400 a 4000

50 a 500

100 a 1000

Clase III Producto Poco Peligroso

2000 a 3000

mayor a 4000

500 a 2000

mayor a 1000

Grupo V Productos que Normalmente no Ofrecen Peligro

mayor a 3000

Clase I a Producto Sumamente Peligroso Clase I b Producto Muy Peligroso

mayor a 2000

Banda de color de las etiquetas según la categoría toxicológica Clasificación de la OMS según los riesgos I a – Producto Sumamente Peligroso

Clasificación del peligro MUY TOXICO

I b – Producto Muy Peligroso

TOXICO

II – Producto Moderadamente Peligroso

NOCIVO

III – Producto Poco Peligroso

CUIDADO

Productos que Normalmente no Ofrecen Peligro

CUIDADO

Clasificación de Plaguicidas Producto Por Clase

Por Tipo

Por Toxicidad Aguda

Insecticidas

Organof osf orados

Extremadamente Peligroso

Fungicidas

Carbamatos

Altamente Peligroso

Herbicidas

Benzimidazoles

Moderadamente Peligroso

Acaricidas

Piretroides

Ligeramente Peligroso

Nematicidas

Bipiridilos

Molusquicidas

Etcétera

Rodenticidas

Coady uv antes

Tendencias de los nuevos productos



Bajas dosis

Bajo perfil toxicológico Bajo impacto ambiental

Bajas dosis TCA

HERBICIDAS

FUNGICIDAS

INSECTICIDAS

Dosis 12.000 g/ha

Trifluralina

960

Bentazon

500

Flumetsulam

120

Clorimurón etil

10

Metsulfurón metil

4

Mancozeb

4800

Myclobutanil

120

Fenarimol

72

DDT

200

Paration

Cipermetrina

250-800

3-50

Bajo perfil toxicológico DL 50 oral aguda (mg/kg)

Parathión

2

Clorpirifós

135-160

Cipermetrina

250-4100

Bacillus thuringiensis

No tòxico

Bajo impacto ambiental sólo afecta a la plaga (específico)

Rápida degradación No se acumula en el medio ambiente

Vías de Absorción de Plaguicidas 

Oral o Ingestión (boca): Normalmente es “voluntaria”



Dérmica (piel, heridas): Es la más común en operarios o aplicadores.



Ocular (ojos): 



Por efecto de deriva o salpique.

Inhalación (nariz): 

Formulación, preparación de mezclas y deriva.

Areas del cuerpo que absorben plaguicidas Cabeza: 32% Cara: 38% Orejas: 48% Brazos: 28% Abdomen: 18% Antebrazo: 8% Manos: 12% Bajo vientre: 100% Pies: 13%

Toxicidad 1- Toxicidad aguda (24-48 hs)    

a- oral b- dermal c- inhalación d- intravenosa

2- Toxicidad subaguda 3- Toxicidad subcrónica

4- Toxicidad crónica

Propiedades Toxicológicas: A- Toxicidad de una sustancia aplicada por una sola vez

Toxicidad aguda •Cuadro clínico de la intoxicación •Momento de su inicio •Duración de los síntomas •Dosis máxima no letal •Pendiente de la curva dosis-efecto •Alteraciones de los órganos

B- Administración repetida de una sustancia

TOXICIDAD SUBAGUDA (4 semanas) TOXICIDAD SUBCRÓNICA (3 meses) TOXICIDAD CRÓNICA (12 meses o más + estudios especiales)

Estudios especiales: 

Efectos Cancerígenos: -Sustancias cancerígenas 1rias. (siempre) -Sustancias cancerígenas 2rias. (dosis)



Efectos Sensibilizantes (alergénicos)



Efectos tóxicos para la descendencia (mutagénesis)



Efectos nocivos sobre la reproducción : teratogénesis (malformaciones en los embriones)



Trastornos en la fertilidad

 etc.

Otros: daños a nivel de sistema nervioso, inmunológico,

Dosis letal mínima de algunas sustancias orgánicas de ingestión por una sola vez Denominación

Toxicidad (µg(kg)

Toxina botulínica A

0,00003

Toxina tetánica

0,0001

Toxina de la difteria

0,3

Toxina de cobra

0,3

TCDD

1

tetrodotoxina

10

Dosis letal mínima de algunas sustancias orgánicas de ingestión por una sola vez Denominación

Toxicidad (µg(kg)

Aflatoxina B1

10

Curarina

500

Estricnina

500

Nicotina

1.000

Cianuro sódico

10.000

fenobarbital

100.000

Pez globo

Síntomas por envenenamiento por tetradotoxina: • Hormigueo en rostro y en las extremidades • Parálisis • Colapso respiratorio y cardiovascular. • Parestesia • Parálisis general • Fallo respiratorio / asfixia sin perder en ningún momento la consciencia No habiendo un antídoto conocido, se recomienda aplicar la RCP.

· Después de la ingestión de estricnina (al tragarla), los síntomas de envenenamiento aparecen usualmente de 15 a 60 minutos. · Las personas que han estado expuestas a dosis bajas o moderadas de estricnina por cualquier vía de exposición presentarán los siguientes signos o síntomas: o Agitación o Temor o miedo o Disposición para asustarse con facilidad o Inquietud o Espasmos musculares dolorosos que posiblemente causen fiebre y lesiones renales y hepáticas o Espasmos incontrolables con arqueo del cuello y la espalda o Rigidez de brazos y piernas o Tensión en la mandíbula o Dolor y malestar muscular o Dificultad para respirar o Orina oscura o Estado de conciencia inicial y percepción de los síntomas

Síntomas visibles de intoxicación con plaguicidas

Muscarínicos:

Nicotínicos:

- Salivación – lagrimeo - Diarrea – defecación - secreción bronquial - náuseas – vómitos - bradicardia - sudoración - dolor abdominal - contracción de pupilas

- Fatiga muscular - temblores - fasciculaciones - palidez - parálisis muscular - parálisis respiratoria - taquicardia - hipertensión - hiperglucemia

Síntomas de intoxicación aguda por insecticidas clorados •

mareos – vértigos

•

irritabilidad

•

espasmos musculares

•

convulsiones

•

fibrilación ventricular

•

confusión

•

náuseas y vómitos

•

cefalea

CLÍNICA DE LA INTOXICACIÓN POR PIRETRINAS

Dermatitis de contacto

Reacciones respiratorias alérgicas (rinitis, hiperreactividad bronquial) Exposición a grandes cantidades

•Dificultad respiratoria •Sialorrea •Temblor •Ataxia

CUADRO CLÍNICO DE LA INTOXICACIÓN POR PIRETROIDES Rinitis

Prurito

Neumonitis Alérgica

Parestesias en áreas de piel expuestas Temblor

Cefalea Sialorrea

Hiperexcitabilidad a estímulos externos

Vómito

Hipotensión

Diarrea

Bradicardia

MECANISMO DE ACCIÓN DE LOS FUNGICIDAS DERIVADOS DEL COBRE

• EFECTO CORROSIVO SOBRE LAS MUCOSAS • DAÑO A LOS GLÓBULOS ROJOS (HEMÓLISIS), HÍGADO Y RIÑONES

CUADRO CLÍNICO DE LA INTOXICACIÓN AGUDA POR FUNGICIDAS DERIVADOS DEL COBRE CUADRO DIGESTIVO PRECOZ (EN CASOS DE INGESTIÓN) Sabor metálico Vómitos intensos, repetitivos, con restos de sangre y/o de color azul-verdoso Dolor abdominal intenso

Diarrea

CUADRO CLÍNICO DE LA INTOXICACIÓN AGUDA POR FUNGICIDAS DERIVADOS DEL COBRE (Cont.)

EN EXPOSICIÓN POR INHALACIÓN: Irritación

Tos Dificultad respiratoria

CUADRO CLÍNICO DE LA INTOXICACIÓN AGUDA POR FUNGICIDAS DERIVADOS DEL COBRE (Cont.)

EN EXPOSICIÓN DÉRMICA U OCULAR: Eritema Dolor en el sitio de contacto

Áreas de necrosis Dermatitis alérgica Úlceras corneales

Intoxicaciones agudas: Adultos:……………………33,31%

Adolescentes:………………5,65% Niños:………..…………… 61,04% Causas:

Accidentales: …………….61,80% Propósito terapéutico:……34,02% Homicidio: ………………….1,09%

Riesgos de Intoxicación en humanos 1- personal de plantas químicas 2- aplicadores de fumigantes

3- aplicadores de equipos menores 4- dosificadores de aviones 5- dosificadores de equipos terrestres

Riesgos de Intoxicación en humanos 6- obreros de campo 7- pilotos y tractoristas 8- agrónomos 9- familiares de agricultores 10- habitantes de zonas agrícolas

Modificaciones de la acción tóxica Droga técnica: - impurezas, isómeros - mezclas - droga +Hº + Tº Formulación: Tipo de dispersión Condiciones ambientales

Toxicidad para animales superiores y fauna útil Aves: DL 50OA Peces: CL 50 Abejas: DL 50: µg/g abeja

Indice de peligrosidad IP=

DL 50

100 Factor de aplicación

Parathion: 150 g/ha Monocrotofos 450 g/ha Endosulfan 900 g/ha Toxafeno 1800 g/ha

Factor 1 3 6 12

Riesgo Riesgo (R): “Probabilidad que tiene una sustancia de producir un daño”. R= Peligro * Exposición

Peligro (Toxicidad): ”Capacidad de una sustancia de causar daño”. (Características del producto). DL50. Importancia de disminuir el Riesgo

(EPP).

Residuos tóxicos en vegetales y alimentos

NSE [ mgr/kg peso/día] = NSE [ ppm] . R P IDA [ mgr/kg peso/día] = NSE [mgr/kg peso/día ] F LMR [ mgr /kg peso] = IDA . 60 kg o ppm P [kg/día ]

Buenas Prácticas Agrícolas: www.alimentosargentinos.gov.ar/.../Boletin_BPA_Julio_05.pdf www.rlc.fao.org/es/agricultura/bpa/pdf/manual.pdf

Determinación de residuos de plaguicidas 1- recepción y almacenamiento de las muestras: en hielo seco vegetales: -10 a 0°C animales: < -10°C 2- Extracción: macerar o licuar para extraer los residuos usando un solvente 3- Purificación: para la eliminación de impurezas: columna con carbón activado

Métodos para la Identificación del residuo: A- físicos:  cromatografía: columna papel capa delgada fase gaseosa de gas en fase líquida  espectrofotometría Electroforesis resonancia magnética nuclear fotometría de llama uso de rayos gamma

activación de neutrones titulación amperimétrica o potenciométrica

Métodos para la Identificación del residuo: B-Químicos:

 Colorimetría  phmetría,

 precipitación  emisión de radiactividad C-Biológicos:  inhibición enzimática cualitativa  Para fosforados: colinesterasa