Informe socioeconómico de la agricultura española Agricultura española 2011 / Fichas sectoriales

◗ TRIGO DURO ▲ ▲ ▲ ■

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

◗ TRIGO BLANDO 380.700 943.900 23,01

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Andalucía 73 Aragón 23 Extremadura 2 Castilla-La Mancha 1 Fuente: MAGRAMA

◗ CEBADA DOS CARRERAS ▲ ▲ ▲ ■

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

2.276.100 7.150.700 19

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Castilla y León 41 Castilla-La Mancha 28 Aragón 14 Cataluña 6 Fuente: MAGRAMA

◗ CENTENO ▲ ▲ ▲ ■

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

▲

148.800 366.700 18,36

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Castilla y León 74 Castilla-La Mancha 14 Galicia 2 Madrid 1 Fuente: MAGRAMA

▲ ■

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

▲ ▲ ■

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

1.612.000 5.956.300 17,03

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Castilla y León 50 Castilla-La Mancha 14 Aragón 8 Cataluña 6 Fuente: MAGRAMA

◗ SORGO ▲ ▲ ▲ ■

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

▲ ▲

8.400 39.100 20

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Andalucía 67 Cataluña 14 Aragón 10 Extremadura 6 Fuente: MAGRAMA

▲ ■

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Castilla-La Mancha 46 Castilla y León 44 Aragón 2 Andalucía 1 Fuente: MAGRAMA

▲ ▲

368.200 4.151.500 21,69

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Castilla y León 27 Aragón 19 Extremadura 16 Castilla-La Mancha 11 Fuente: MAGRAMA

▲ ■

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

▲ ▲ ■

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

408.600 1.177.400 19,48

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Castilla-La Mancha 43 Castilla y León 23 Aragón 13 Andalucía 11 Fuente: MAGRAMA

▲ ▲ ▲ ■

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

491.300 1.078.700 18,15

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Castilla-La Mancha 27 Castilla y León 24 Andalucía 17 Extremadura 7 Fuente: MAGRAMA

◗ TRITICALE

◗ REMOLACHA AZUCARERA 54.000 48.600 20,15

▲

◗ AVENA

◗ MAÍZ

◗ YEROS ▲

▲

◗ CEBADA SEIS CARRERAS

45.000 3.741.100 3,12

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Castilla y León 75 Andalucía 17 País Vasco 6 La Rioja 3 Fuente: MAGRAMA

Fundación de Estudios Rurales ANUARIO 2012 192

▲ ▲ ▲ ■

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

82.600 205.600 21

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Andalucía 30 Castilla-La Mancha 28 Extremadura 12 Cataluña 10 Fuente: MAGRAMA

◗ VEZA ▲ ▲ ▲ ■

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

102.900 102.000 21,7

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Castilla y León 42 Aragón 27 Castilla-La Mancha 20 Andalucía 7 Fuente: MAGRAMA

Informe socioeconómico de la agricultura española Agricultura española 2011 / Fichas sectoriales

◗ COLZA ▲ ▲ ▲ ■

◗ ARROZ

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

31.300 61.900 20

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Castilla y León 45 Cataluña 20 Castilla-La Mancha 8 Navarra 7 Fuente: MAGRAMA

◗ ALGODÓN ▲

68.000

▲

Producción española (Tn)

▲

Precio medio en origen (€/100 kg)

■

Principales zonas productoras

173.900 54,18

▲ ■

▲ ▲ ▲

■

(% s/total nacional) Murcia

▲

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

122.200 919.900 27,61

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Andalucía 39 Extremadura 23 Comunidad Valenciana 13 Cataluña 13 Fuente: MAGRAMA

◗ TABACO

Sup. cultivada en España (ha)

Andalucía

▲

◗ GIRASOL

99 1 Fuente: MAGRAMA

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg. S/subvención)

▲ ▲ ▲ ■

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

858.100 1.086.400 38,01

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Andalucía 46 Castilla y León 32 Castilla-La Mancha 16 Extremadura 3 Fuente: MAGRAMA

◗ ACEITUNA DE MESA 10.200 32.800 187,64

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Extremadura 91 Andalucía 6 Castilla y León 1 Castilla-La Mancha 1 Fuente: MAGRAMA

▲ ▲ ▲ ■

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

137.170 485.000 39,66

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Andalucía 80 Extremadura 17 Murcia 2 Aragón 1 Fuente: MAGRAMA

Informe socioeconómico de la agricultura española Agricultura española 2011 / Fichas sectoriales

◗ ACEITE DE OLIVA ▲ ▲ ▲ ■

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

◗ VINO Y MOSTO 2.443.408 1.561.900 184,73

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Andalucía 83 Castilla-La Mancha 7 Extremadura 4 Comunidad Valenciana 2 Fuente: MAGRAMA

◗ AJO ▲ ▲ ▲ ■

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

▲

15.900 145.200 187,91

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Castilla-La Mancha 48 Andalucía 33 Castilla y León 4 Extremadura 3 Fuente: MAGRAMA

▲ ■

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

▲

14.700 187.000 66,12

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Murcia 37 Comunidad Valenciana 33 Andalucía 16 Navarra 6 Fuente: MAGRAMA

▲ ■

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

▲ ■

Sup. cultivada en España (ha) 970.465 Producción española (hl) 40.454.100 Precio medio en origen (€/hgdo para tinto) 3,33

▲

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Castilla-La Mancha 52 Extremadura 10 Cataluña 9 Comunidad Valenciana 5 Fuente: MAGRAMA

■

▲ ▲ ▲ ■

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

▲ ▲

18.200 970.000 66,14

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Andalucía 59 Murcia 17 Galicia 6 Castilla-La Mancha 5 Fuente: MAGRAMA

▲ ■

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Castilla y León 45 Galicia 16 Andalucía 14 Castilla-La Mancha 4 Fuente: MAGRAMA

▲ ▲

24.000 1.356.600 17,4

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Castilla-La Mancha 65 Andalucía 13 Castilla y León 7 Comunidad Valenciana 3 Fuente: MAGRAMA

▲ ■

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

▲

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

14.539 288.500 60,1

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Murcia 50 Comunidad Valenciana 36 Andalucía 12 Extremadura 1 Fuente: MAGRAMA

▲ ▲ ▲ ■

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

32.300 870.400 30

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Murcia 36 Andalucía 31 Castilla-La Mancha 8 Comunidad Valenciana 6 Fuente: MAGRAMA

◗ ESPÁRRAGOS

◗ TOMATE 78.700 2.360.700 21,27

▲

◗ LECHUGA

◗ CEBOLLA

◗ PATATA ▲

▲

◗ PIMIENTO

◗ ALCACHOFA ▲

▲

◗ UVA DE MESA

▲ ▲ ▲ ■

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

11.100 55.600 142,11

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Andalucía 79 Navarra 7 Extremadura 6 Castilla-La Mancha 3 Fuente: MAGRAMA

◗ FRESA-FRESÓN 51.400 3.835.900 27,69

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Andalucía 40 Extremadura 33 Murcia 9 Navarra 4 Fuente: MAGRAMA

Fundación de Estudios Rurales ANUARIO 2012 195

▲ ▲ ▲ ■

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

6.800 261.000 131,08

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Andalucía 97 Cataluña 1 Canarias 1 Comunidad Valenciana 1 Fuente: MAGRAMA

Informe socioeconómico de la agricultura española Agricultura española 2011 / Fichas sectoriales

◗ NARANJA ▲ ▲ ▲ ■

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

◗ MANDARINA 159.231 2.827.500 18,94

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Comunidad Valenciana 49 Andalucía 44 Murcia 5 Cataluña 2 Fuente: MAGRAMA

◗ PERA ▲ ▲ ▲ ■

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

▲ ▲ ▲ ■

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

◗ LIMÓN 112.593 1.970.100 24,06

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Comunidad Valenciana 79 Andalucía 11 Cataluña 6 Murcia 3 Fuente: MAGRAMA

◗ SANDÍA 24.737 521.500 39,68

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Cataluña 51 Aragón 13 La Rioja 11 Murcia 4 Fuente: MAGRAMA

▲ ▲ ▲ ■

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

▲ ▲ ▲ ■

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

38.220 726.600 16,44

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Murcia 53 Comunidad Valenciana 30 Andalucía 16 Galicia 1 Fuente: MAGRAMA

◗ MANZANA DE MESA 17.500 740.200 24,33

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Andalucía 57 Murcia 14 Castilla-La Mancha 13 Comunidad Valenciana 7 Fuente: MAGRAMA

▲ ▲ ▲ ■

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

33.740 579.400 30,46

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Cataluña 56 Aragón 15 Galicia 14 Castilla y León 4 Fuente: MAGRAMA

Informe socioeconómico de la agricultura española Agricultura española 2011 / Fichas sectoriales

◗ MELÓN ▲ ▲ ▲ ■

◗ ALBARICOQUE

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

29.100 894.000 25,99

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Castilla-La Mancha 38 Andalucía 25 Murcia 24 Extremadura 7 Fuente: MAGRAMA

◗ PLÁTANO ▲ ▲ ▲ ■

▲ ▲ ▲ ■

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg) Principales zonas productoras (% s/total nacional) Canarias Andalucía

10.258 349.300 58,3

▲ ▲ ▲ ■

99 1

◗ AVELLANA ▲ ▲

■

▲ ▲ ■

Principales zonas productoras (%s/total nacional) Murcia 57 Aragón 12 Comunidad Valenciana 7 Cataluña 4 Fuente: MAGRAMA

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg) Variedad negreta

17.462 16.300 166,83

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Cataluña 97 Comunidad Valenciana 1 Castilla y León 1 Baleares 1 Fuente: MAGRAMA

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

▲ ▲

33.442 100.200 134,29

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Extremadura 36 Aragón 26 Cataluña 9 Galicia 7 Fuente: MAGRAMA

▲ ■

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Andalucía 43 Castilla y León 23 Castilla-La Mancha 17 Extremadura 10 Fuente: MAGRAMA

▲ ▲

655.092 216.000 68,79

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Comunidad Valenciana 21 Aragón 19 Andalucía 16 Murcia 15 Fuente: MAGRAMA

▲ ■

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

▲ ▲ ■

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

77.917 853.600 46,64

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Cataluña 28 Aragón 23 Murcia 21 Andalucía 9 Fuente: MAGRAMA

▲ ▲ ▲ ■

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

16.240 230.700 47,13

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Extremadura 51 Andalucía 19 Murcia 11 Comunidad Valenciana 4 Fuente: MAGRAMA

◗ LENTEJAS

◗ HABAS SECAS 35.300 30.700 67,07

▲

◗ CIRUELA

◗ ALMENDRA

◗ GARBANZOS ▲

20.083 88.800 63,05

◗ CEREZA

Fuente: MAGRAMA

▲

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

◗ MELOCOTÓN Y NECTARINA

▲ ▲ ▲ ■

Sup. cultivada en España (ha) Producción española (Tn) Precio medio en origen (€/100 kg)

36.600 18.300 76,19

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Castilla y León 50 Castilla-La Mancha 46 Madrid 1 Aragón 1 Fuente: MAGRAMA

◗ SOJA 27.200 42.300 25,67

Principales zonas productoras (% s/total nacional) Andalucía 74 Navarra 9 Extremadura 5 Baleares 4 Fuente: MAGRAMA

Fundación de Estudios Rurales ANUARIO 2012 197

▲ ▲ ▲ ■

Sup. cultivada en España (ha) 700 Producción española (Tn) 1.700 Precio medio en origen harina (€/100 kg) 290 Principales zonas productoras (% s/total nacional) Extremadura 59 Castilla y León 24 Andalucía 6 Castilla-La Mancha 6 Fuente: MAGRAMA

Informe socioeconómico de la agricultura española Agricultura española 2011 / Fichas sectoriales

◗ CARNE DE POLLO ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ■

Censo español (aves) 44.000.000 % aproximado respecto a la UE 12 Producción española (T canal) 1.386.378 % aproximado respecto a la UE 12 Precio medio en origen (€/100 kg/vivo) 115,31 Distribución de la cabaña ganadera Cataluña 27% Andalucía 19% Comunidad Valenciana 16% Galicia 13% Fuente: MAGRAMA/FAO/Eurostat

◗ PORCINO IBÉRICO ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ■

Censo español (cabezas) 2.412.056 % aproximado respecto a la UE 100 Producción española (Mill. kg canal) 420 % aproximado respecto a la UE 100 Precio medio en origen (€/100 kg/vivo) 151,48 Distribución de la cabaña ganadera Extremadura 40% Andalucía 30% Castilla y León 27% Castilla-La Mancha 2% Fuente: MAGRAMA/FAO/Eurostat

◗ CARNE DE VACUNO ▲ ▲ ▲ ▲ ▲

■

Censo español (cabezas) % aproximado respecto a la UE Producción española (T canal) % aproximado respecto a la UE Precio medio en origen ternera (€/100 kg/vivo)

◗ CARNE DE PORCINO 5.923.000 9 604.720 7 225,21

Distribución de la cabaña ganadera Cataluña 20% Castilla y León 18% Galicia 15% Castilla-La Mancha 9% Fuente: MAGRAMA/FAO/Eurostat

◗ CARNE DE CAPRINO ▲ ▲ ▲ ▲ ▲

■

Censo español (cabezas) % aproximado respecto a la UE Producción española (T canal) % aproximado respecto a la UE Precio medio en origen (cabrito lechal) (€/100 kg)

▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ■

Censo español (miles de cabezas) 25.635 % aproximado respecto a la UE 16 Producción española (T canal) 3.479.474 % aproximado respecto a la UE 15 Precio medio en origen (€/100 kg/vivo) 123,24 Distribución de la cabaña ganadera Cataluña 22% Aragón 20% Castilla y León 15% Andalucía 10% Fuente: MAGRAMA/FAO/Eurostat

◗ CARNE DE OVINO 1.555.213 27 10.373 12

▲ ▲ ▲ ▲ ▲

488,87

Distribución de la cabaña ganadera Andalucía 36% Castilla-La Mancha 13% Canarias 11% Extremadura 10% Fuente: MAGRAMA/FAO/Eurostat

■

Censo español (cabezas) % aproximado respecto a la UE Producción española (T canal) % aproximado respecto a la UE Precio medio en origen (cordero recental) (€/100 kg)

16.409.618 25 131.687 17 318,46

Distribución de la cabaña ganadera Castilla y León 16% Extremadura 16% Castilla-La Mancha 15% Andalucía 14% Fuente: MAGRAMA/FAO/Eurostat

Informe socioeconómico de la agricultura española Agricultura española 2011 / Fichas sectoriales

◗ CARNE DE CONEJO ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ■

Censo español (cabezas en alta) 5.642.755 % aproximado respecto a la UE 15 Producción española (T canal) 67.249 % aproximado respecto a la UE 19 Precio medio en origen (€/100 kg/vivo) 185,25

▲

Distribución de la cabaña ganadera Cataluña 32% Castilla y León 18% Comunidad Valenciana 12% Galicia 12% Fuente: MAGRAMA/FAO/Eurostat

■

◗ LECHE DE OVEJA ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ■

◗ MIEL

Censo español de ovejas de ordeño (cabezas) 2.779.000 % aproximado respecto a la UE 16 Producción española (millones de litros) 489 % aproximado respecto a la UE 17 Precio medio en origen (€/100 l) 81,63 Distribución de la cabaña ganadera Castilla y León 59% Castilla-La Mancha 25% Extremadura 10% País Vasco 5% Fuente: MAGRAMA/FAO/Eurostat

▲ ▲ ▲ ▲

Censo español (colmenas) % aproximado respecto a la UE Producción española de miel (Tn) % aproximado respecto a la UE Precio medio en origen (€/kg)

◗ LECHE DE VACA 2.498.003 17 30.000 17 2

Distribución de la cabaña ganadera Comunidad Valenciana 23% Andalucía 18% Extremadura 16% Castilla y León 16% Fuente: MAGRAMA/FAO/Eurostat

◗ LECHE DE CABRA ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ■

▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ■

Censo español de vacas (cabezas) 798.000 % aproximado respecto a la UE 5 Producción española (millones de litros) 6.160 % aproximado respecto a la UE 4 Precio medio en origen (€/100 l) 32,23 Distribución de la cabaña ganadera Galicia 38% Castilla y León 13% Cataluña 10% Principado de Asturias 9% Fuente: MAGRAMA/FAO/Eurostat

◗ HUEVOS

Censo español (cabezas) 1.302.000 % aproximado respecto a la UE 22 Producción española (millones de litros) 515 % aproximado respecto a la UE 23 Precio medio en origen (€/100 l) 50,13

▲

Distribución de la cabaña ganadera Andalucía 50% Canarias 16% Murcia 11% Castilla-La Mancha 8% Fuente: MAGRAMA/FAO/Eurostat

■

▲ ▲ ▲ ▲

Censo español (ponedoras) 46.671.000 % aproximado respecto a la UE 12 Producción española (Mill. de docenas) 1.000 % aproximado respecto a la UE 12 Precio medio en origen (€/100 docenas L-M) 87,94 Distribución de la cabaña ganadera Castilla-La Mancha 25% Castilla y León 18% Cataluña 18% Comunidad Valenciana 9% Fuente: MAGRAMA/FAO/Eurostat