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N.° 100 A Volúmen 21 E S Fascículo 6 E ^ Nov. - Dic.

ASOçIACION ESPANOLA DE CUNICULTURA

TRABAJO ORIGINAL

1998

EDITA: ASESCU

Situacicín actual y perspectiva de la ent01"OCOlIt1S epl'I,OOIC^I

EDITORIAL Queridos amigos

SEDE SOCIAL: C/ Castañer, 12 08360 CANET DE MAR (Barcelona) Tel./Fax 93 795 60 66 http: //www.edivet.com/asescu E-mail: [email protected]

TRABAJO ORIGINAL ACTUALIDAD

f)esde Br^^sil... Criex Cunicultura

SERVICIO TÉCNICO, REDACCIÓN Y PUBLICIDAD Muralla del Tigre, 12 08032 Mataró ( Barcelona) Tel.Fax: 93 790 60 49 e-mail: [email protected]

OPINIÓN REDACCIÓN: Toni Roca Francesc Lleonart Albert Gurri

INVESTIGACION 1[ Seminario Nacion,tl de Investigación y Tecnología en Cunicultura

PUBLICIDAD: Carmen Esquerra Tel. 93 790 60 49 CONSEJO ASESOR: Rafael Valls, Pere Costa, Carlos De Blas, Manuel Baselga, François Lebas, Alessandro Finzi, Raymundo Rgez. de Lara, Gonzalo G. Mateos.

REPORTAJE Expoaviga: productos y novedades para gran)as de conejos REPORTAJE Dcsde México... Granja l.a Alborada un ejemplo evolutivo de interrs

DISEÑO Y MAQUETACIÓN: Mercé Grau y Enric Ribera

REALIZACIÓN: Serveis Gráfics Canet Tel/Fax. 93 795 40 85 R. Sant Doménec, 30 08360 CANET DE MAR DEPÓSITO LEGAL: B-10.700-1978 ISSN: 1137-8581

REPORTAJE Cunicarn: cinco años en banda única

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SUSCRIPCIÓN/CUOTA SOCIAL: España: Empresa ...............12.000 Ptas. Individual ................6.000 Ptas. Colectivo

de 3 a 10 ............... 4.800 Ptas. de 11 a 50 ............. 3.900 Ptas. de 51 a 100 ........... 2.700 Ptas. más de 100............ 2.100 Ptas. Europa: Empresa ..................... 100 US$ Individual ...................... 50 US$ Resto Mundo:

REPORTAJE Ensayo de nidales de madera aglomerada para la cría de cone)os de monte en )aula

MERCADOS

NOVEDADES

ÍNDICE 1998

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d

E

Queridos amigos: A principios de 1978 el entonces presidente de la Asociación Española de Cuniculrura, Jaime Camps, punía ••en nucstras manos el primer Boletín de Cunicultura, entendiendo que el mayor o menor éxito de la Asociación y del Bulerín dependería en gran parte de la comunicación entre todas las personas ínteresadas en cl desarrollu y mejora de la cunicultur;^••. ••Intentaremos ser portavoz de todos los asociados••, decía. Este primer Boletín de Cunicultura contaha con ^•7 hojas, ampliahle...^• (sic), traía un informe técnico ^^ aludía a diversus eventos del mundo cunícola: reunión del consejo de la WRSA, lll Sytnposium de Cunicultura, premios ASFSCU, .., La Asociación tenía entonces 127 socios, el 65% de ellos eran cunicultores y controlahan 15.000 conejas uhicadas en 52 granjas. Cinco de estas granjas tenían entre 500 y 1000 hembras y tres superaban las 1000 conejas. Sólo un par de años más tarde se celebraba en Barcelona el ll Congreso Mundial de Cunicultur^, y en una Keunión de ■■

Delegados de Provincias de la Asociación se recordaha que ••la finalidad de ASESCU ... debe ser mucho m:ís ampli:^, y:^ yuc detiende intereses colecnvos sobre cualquier aspecto cunícola (producción, promoción, investigación, etc.) ... tiu misión es defender la cunicultura como tal». EI éxito del primer boletín fue ^•mayor» y por ello tenemos en nuestras manos el número 100. Nuestro holctín se ha convertido en una atractiva revista de amplia tirada, de bastante calidad, bien conocida en el sector tanto en nurstro país

como en el extranjero y en la que cada día se intenta mejorar con la misma voluntad de servicio y comunicación con yue se inició la revista y ASESCU, Pero, amigos, nuestra revista DEBE ser realizada por mayor número de asociados de los quc hahitualmente la claboran. Desde los cicntíficos yuc son los yue están más acostumbrados a puhlicar trabajos pero que casi por obligación curricular con excesiva frecuencia dehen hacerlu en revistas que no Ilegan al srrtur. Ctra. de Terrassa a

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tensivas son fundamentales para la producción.

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VIII JORNADA TÉCNICA CUNÍCOLA EI día 29 de octubvre se desarrolló la

Asistentes a la

VIII Jornada Técnica Cunícola, con intere-

reunrón de !a

santes ponencias que resumimos a continua-

Federación de

ción.

Publicistas Agrarios.

NUEVAS TF.NDENCIAS EN LA ALIMENTACION DEL CONEJO, por L. Maertens

La problemática de la crianza de conejos abarca los la disponibilidad y capacidad polucionante de las deyecciones, la especial sensibilidad de este animal para pa-

La alimentación del conejo es uno de

decimientos digestivos a causa de

los puntos más importantes de la produc-

desequilibrios intestinales y el interés de los

ción, constituyendo el 70 % de los costos

consumidores por las condiciones de pro-

totales de las granjas, si bien por el momento

ducción (bienestar).

el coste de producción de los conejos es doble del de los pollos y de un 20 a un 30 % más alto que el de los cerdos. Para au-

Asemuce obsequió a la Federadón de !a Prensa Agraria co^r urr excelente surtido de patés de cone-

Necesidad de mejorar la eficacia alimen-

jo, elaborados porgentileza de Palau y Fills, S.A.

ticia.-

mentar la competitividad es de primordial

La producción de conejos es importan-

carnes. Los progresos en cantidad de pro-

importancia reducior el costo de la alimen-

te en algunos paises como Italia, Francia y

ducción de los últimos decenios, no han ido

tación.

España, estando en competencia con otras

en paralelismo con el aumento de los ren-

:^ R e p o r t a j e dimientos productivos experimentados en

Tabla 1.- Comparacián de /os re^rdi^nientos en rlistrntas especies err /us ú/timos ^n7os.

otras especies (Tabla 1). Especies animales

1960

1980

19yt{

broilers se ha triplicado, pero en los cone-

Ponedoras (huevos/gallina/año)

200

?70

300

jos no han pasado de aumentar sus produc-

Broilers

1 I-12 s

6 s

4-^ s

Como puede verse, la produccicín de los

edad a 1,5 Kg I

ciones entre un 20 y un 30'%r, camhio que

rt

cabe atribuirlo en gran parte al mcjor maindice conversiGn

nejo. Hay diversas posibilidades para reducir la conversión del piensu, pero pasan por

Cerdas (destetados/cerda/año)

>3

I

^ 12-13

tamaño camada

R

edad a 2 ,5 K g

12

cimiento medio diario, y en la conforma-

destetados/año

35

ción). Hay líneas de selección capaces de

indice conversión

3,5

Conelos

la capacidad genética de los animales (machos terminales capaces de influir en el cre-

crecer 52 I;/dia y una conversión de 2,71.

Puntos relacionados con la alimenta-

^

del engorde

Tab/a 2.- Efecto úe /a energía cle/ (^ienso en los rendi»rierrtos ñe/ en^orcle.

ción.La eficacia alimenticia se halla relacio-

] 0,35

Energía digestible (MJ/Kg)

10,95

I I ,70

913

918

nada fundamentalmentc con la energía in-

Peso a los 35 días, g

gerida, tratándo los animales de ajustar el

Peso a los 70 gías, g

2.456

2.4N 1

2.5 0 I

Aumento diario, g

44,8

45,1

45,3

[ndice conversión

3,15

.i,os

z,Kx

volumen de la ingesta a la ED (energía di-

_ 900

Rommers y Maertens, 1 N96

Tabla 3.- Nivel de grasa sobre !a durabilidací del xranulaclo. 0

I

Z

4

1,4

2,3

6,7

0,6

l,U

^,.^

Maertens y De Groote, 19R7

gestiva) del alimento, si bien si el pienso

da su capacidad digestiva; y por el contra-

está demasiado diluido, los animales no

rio, las dietas drnsas -rspccialmcntc a final

pueden comer más a causa de tener limita-

del engorde- pueden cuntrihuir a mrjorar la convcrsión. A causa de la capacidad para consumir

^^^ ,`•

lípidos, los concjos pucdcn digcrir piensos

^

muy engrasados, comu alternativa a los alimentos muy fihrosos, influyendu en el nivel de consumo. No ohstante cahe serial:tr yue la calidad de las grasas utilirad:u influye en la de los depósitus adiposos, y yuc la granul:tcicín influye limita la posible inrurporacibn de cst:t :tl 2-.^ c%r. Recientemenre sc han estudiado los niveles de incurporaciún de amlm)ácidus (lisina, aminoácidos sulfurados y treunina), en relacicín a la energía de las fcírmulas, cspecialmente gracias a autores españoles.

■

Y

t

a

^

e

La trayectoria de CUNICARN en las actividades cunícolas en la presente década ha sido claramente innovadora, como se puede reflejar en las reuniones celebradas y que han marcado un hito en la evolución técnica, adelantándose unos años a la realidad actual. El pasado día 29 de octubre, se celebró una reunión en el EXPO-HOTEL en cuya introducción el Dr. Juan Ma Calbet expuso un poco los pasos dados por CUNICARN en la modernización y tecnificación de la cunicultura profesional.

INNOVACIONES Y REALIDADES DE CUNICARN EN LOS ÚLTIMOS AÑOS: La firma CUNICARN se dedica íntegramente a la cunicultura, desde la produc-

PRIMEROS RESULTADOS EN BANDA

es una verdadera realidad, perfectamente

ÚNICA

contrastada y válida. Es más; es posiblemen-

En 1995 se efectuó una reunión en la

te la técnica de producción profesional que

yue se presentaron los primeros resultados

garantiza un menor coste, y máxima renta-

de las granjas yue operaban en banda única

bilidad y remuneración a los cunicultores.

e inseminación.

ción de piensos, hasta los servicios de inseminación artificial, matadero y gestión para los runiculrores.

LA BANDA ÚNICA: UNA VERDADERA REALIDAD

PRESENTACIÓN A CARGO DE MARCOS LEYÚN

En estos momentos hay muchas gran-

EL CENTRO DE INSEMINACIÓN ARTIFICIAL

jas en diversos puntos de España, que ya

EI Sr. Marcos Leyún es mtry conocido

han optado por la banda única, por lo que

en cunicultura por su vinculación al ITGG

EI centro instalado en Vimbodí, en concertación directa con HY-PLUS, produce semen de calidad contrastada y a pleno rendimiento desde su inauguración. La atención, servicio y personalización de la actividad a través de un programa de formación continuado produce elevados rendimientos a sus usuarios.

LA INTRODUCCIÓN DE LA BANDA UNICA En el año 1993 se presentó como novedad y por primera vez en España el sistema de «banda única e inseminación artificial», como una propuesta de futuro, que fue acogida con cierto recelo y con el que

^

trabajan ya más de 50 granjas de

Presentación del acto a cargo del Dr. J. M° Calbet, quien expuso la línea innovadora de la empresa

CUNICARN sólo en Cataluña.

durante los últimos años, con D. Marcos Leyún.

CVN CAR N

Reportaje ble con el sistema de banda única, en la cual una unidad de trabajo (UTH) puede manejar un máximo de 700 madres, con mejor calidad de vida y abaratamiento de costos. Además de esta ventaja a nivel productivo, se plantean tres puntos muy destacables y de futuro: - Las bandas únicas permiten un mayor aprovechamiento genético, - Permiten una uniformidad en la producción, - Garantizan la venta del producto sin residuos en carne, - EI uso de semen de machos HY-PLUS EXTRA mejora los rendimientos, - Se pueden aplicar medidas preventivas (vacío sanitario), y Exposicrón de lns planteanrrentos de la banda úrriai con LA. corr sus ventajas y perspectivas de futuro.

- Permite la aplicación de programas de alimentación por fases.

de Navarra, y es uno de los innovadores en

madres en handa única, con casi 180.000

los camhios estructurales en esta actividad

inseminaciones.

de datos contahles de 6 explotaciones en

ganadera, y defensor de la BANDA UNICA a través de casi 7 años de experiencia

EI Sr Marcos Leyún expuso un resumen

^Por qué es interesante la banda única?

inseminación artificial y banda única (con una media de 661 hemhras por UTH) fren-

en la misma. EI ITGG de Navarra dispone de un

Las razones son muy diversas. Si obser-

centro en concertación directa con HY-

vamos el precio medio de los últimos años

PLUS desde el año 1987 con Grimaud Frs.,

observamos que estamos en torno a las 250

yue inicicí su actividad en I 992. Este servi-

ptas el Kg vivo, lo cual no garantiza una

cio sólo es asequihle a los socios del ITGG,

retrihución suficiente. Para mejorar la ren-

yue agrupa un total de 23.000 madres, que

tabilidad es preciso aumentar el número de

vienen a ser el 6^ % del censo cunícola de

madres de las granjas, lo cual sólo es facti-

te a 9 explotaciones en monta natural (con una media de 378 hembras por UTH) en yue la diferencia de remuneración de las primeras superaba 1.500.000 ptas/año.

Seguidamente el Dr. Juan M`' Calbet, explicó al numeroso público asistente las ventajas que se pueden obtener a través de

Navarra. EI proceso histórico de implantación del sistema, se estableció en I 992, al principio como un servicio de «inseminación a la carta», si bien pronto se vió la necesidad de remitirse a las bandas semanales. A1 principio se inseminaban las conejas que no aceptaban macho, creándose unos resultados absolutamente irregulares. En el segundo semestre de 1995 se comenzó a implantar el sistema de banda única en 4 explotaciones de Navarra y 2 de Guipuzcoa, con un total de 2.460 conejas en bandas de 42 días, realizándose 10.684 inseminaciones; los resultados fueron muy favorables, por lo que la operación se amplió a otras granjas. En 1996 había 5.400 conejas en handa única, en 1997 se pasó a

Un gran número de cunicultores y técnicos Ilenaron la sala en la que se presentaron las experiencias de

14.500 y en 1998 se han Ilegado a 21.864

cinco años en banda única.

Reportaje la banda única, especialmente si se utilizan animales de alto rendimiento genético.

VENTAJAS Y POSIBILIDADES DE LA BANDA ÚNICA 1- Influencia de la calidad del semen en los resultados: La instauración de un servicio de LA. exige seriedad, profesiona(idad y servicio diligente. Estos puntos deben reflejarse siempre en el produao, lo que garantizará unos resultados homogéneos. La firma Grimaud Frs. garantiza la

^^

productividad de los machos HY PLUS ELITE (seleccionados entre los 10 ^/r mejo-

Después de la reunióiz, CUNICARN im^rtó a los asisterrtes n r^rru cena en el restnur