dossier NUEVAS TECNOLOGÍAS ^

Visión global de la gestión de la explotación agraria y rural Potencial de ayuda de las tecnologías de la información a la gestión integrada de las explotaciones agrarias

La planificación de la explotacíón agraria basada en un exhaustivo análisis y reflexión de cada situación concreta es la base fundamental de la correcta gestión de la empresa agraria. Las nuevas tecnologías y los sistemas integrados de gestión, basados en el dominio del conocimiento informático del espacio físico y de las comunicaciones aportan beneficios notables a la rentabilidad y sostenibilidad de las explotaciones. Alonso Domínguez Vivancos. Dr. Ingeniero agrónomo. Presidente de Agrosistemas.

as últimas crisis alimentarias y la indiscutible presencia de la seguridad alimentaria en todos los ámbitos de la legislación nacional y europea han orientado a la producción primaria a participar de una manera muy activa en los denominados genéricamente "procesos de calidad", reflejándose especialmente esta situación en la evolución exponencial de las certificaciones de productos y procesos agrarios y en la implantación de sistemas de gestión de la calidad en determinadas empresas agrarias. EI sector agrario se desenvuelve actualmente en unas condiciones difíciles para poder realizar una buena gestión que le permita superar los desafíos a los que se enfrenta. Sólo citaremos algunos de estos problemas, por otra parte bien conocidos: deficiente estructura de las explotaciones, competitividad de los mercados exteriores, incertidumbre de las ayudas de la PAC, canales de distribución comercial que minimizan los precios en origen, medios de producción cuyos niveles de calidad y su utilización son poco conocidos, etc. En los últimos años, los empresarios agrarios y rurales están realizando grandes esfuerzos por superar estas deficiencias, así como por mejorar y actualizar sus conocimientos y, en definitiva, su gestión. Sin embargo, es evidente que, ante las incertidumbres que se ciernen sobre su futuro, este sector necesita una gran ayuda, dirigida y estructurada, para conseguir consolidar el conocimiento y las técnicas que le garantice, desarrollando unas buenas prácticas integradas de gestión, alcanzar niveles razonables de competitividad en un entorno de desarrollo sostenible.

^ Objetivos de las expiotaciones agrarias Los objetivos básicos que deben primar en estas explotaciones son:rentabilidad; sostenibilidad y medio ambiente. La rentabilidad o viabilidad económica es también una medida de sostenibilidad. De hecho, resulta imprescindible que los

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empresarios consigan una renta digna y atractiva para mantener su actividad a largo plazo. Pero existen importantes factores determinantes de esta rentabilidad para los que los empresarios agrarios necesitan ayuda de conocimiento y formación. La primera parte de la ayuda esta relacionada con el conocimiento de las actividades viables que podrían desarrollarse razonablemente en una determinada zona teniendo en cuenta los objetivos citados, la capacidad de los recursos naturales y las características de la explotación que puedan limitar la productividad, como el tamaño. La segunda parte de la ayuda se relaciona más directamente con el nivel de conocimiento del negocio de los gestores. Este conocimiento debe abarcar aspectos generales relativos al mercado como los comerciales, distribución, logísticos, etc. y aspectos relativos a la producción como rendimientos, técnicas, condiciones agrometeorológicas, cultivos, variedades, medios de producción, calidades, utilización de recursos, etc. La exigencia de sostenibilidad se refiere, principalmente, al mantenimiento de los recursos limitados, que es una premisa indiscutible. En cuanto al medio ambiente, estrechamente ligado al anterior, lo centramos en la reducción de la polución existente y en la protección sobre cualquier riesgo de contaminación.

^ ^:M^^ racterísticas generales y socíoculturales La atomización de las explotaciones en muchas zonas, agravada por el elevado número de parcelas, representa un problema serio, ya que supone una barrera muy considerable a la productividad y, en consecuencia, a la viabilidad económica. Así, el aumento del tamaño de las explotaciones y de las parcelas de cultivo es un tema que debe incentivarse. Por otro lado, la edad media de los gestores, aunque en descenso, es todavía muy alta, lo que va asociado a escasa formación y difícil acceso a las modernas prácticas agrarias, al conocimiento de los negocios y a las nuevas tecnologías.

^ ^^^anífícacián La planificación, escasamente utilizada en las explotaciones, aporta siempre beneficios significativos como resultado del análisis y reflexión que requiere. La utilización de las nuevas tecnologías y de los sistemas integrados de gestión tienen la planificación como su eje central. La planificación comprende, entre otros, los siguientes aspectos importantes: 1. Establecimiento de objetivos: productos, tipos, calidad, marcas, mercados, canales de distribución (asociacionismo-tamaño), tipo de explotación, etc., que debe ser previamente analizados y optimizados según mercados, capacidades, ayudas, etc. 2. Programación: detalle cuantitativo, cualitativo y cronológico

^- NUEVAS TECNOLOGÍAS dossier de la gestión del negocio. Presupuesto usado como referencia analítica obligada pero flexible. Debe ajustarse a los cambios y permitir introducir cualquier tipo de mejora posible.

como para aumentar el conocimiento y la experiencia necesaria para conseguir una planificación futura más eficaz. Hoy en día, existen excelentes programas de gestión asociados a eficaces bases de datos que pueden desarrollar las funciones de integración de todo un sistema de gestión empresarial. Es^ ^^ologias de la informació tos sistemas cuentan con ayuda y formación inteligente para re^ ^. ^, , a.:^r^ agra.rla solver los posibles problemas que puedan presentarse. Sin embargo, en el área rural estas propiedades son exigibles en grado Una vez examinadas las principales características y necesiextremo, por lo que sólo así serán utilizables con la mera ayuda dades de las explotaciones agrarias, veremos la ayuda que las de servicios técnicos locales (cooperativas, asociaciones, etc.). nuevas tecnologías de la información les puede ofrecer para conAsí pues, un buen sistema integrado debe comprender básiseguir los objetivos citados tanto en camente: capacidades de planificación y empresas sencillas como en las más elaboración de presupuesto; control complejas. económico en línea de todas las activiEI desarrollo de estas tecnologías, dades contempladas en presupuesto; espectacular en el pasado y actualmenverificación de este control a cualquier nivel: desde datos primarios a consolite exponencial, está creando continuamente nuevas y sugestivas posibilidadados; y actualización dinámica de plades de mejora, eficacia y eficiencia en nes y presupuestos. todos los sectores y actividades. Y todo Y además, estas capacidades deben exello, con la estrategia de facilitar su tenderse a los otros sistemas integraaprendizaje por los usuarios mediante dos, que implican: programas complementarios de forma- Plena integración con los sistemas exción y ayuda. pertos que permitan anotar como activiEn el sector agrario y rural, estas dades las recomendaciones obtenidas ventajas cobran especial significación de los mismos y controlarlas. por la posibilidad de poner a disposi- La posibilidad sencilla de incorporar al ción de un gran número de empresarios sistema datos de entrada y salida por con recursos limitados el conocimiento medio de cualquier tipo de comunicay la información que necesitan para poción: telefónica fija, móvil (GSM, GPRS, der ejecutar eficazmente los sistemas UTMS), Internet, Intranet, redes locales de gestión de sus explotaciones. Se trao redes inalámbricas o vía satélite. taría de una verdadera transferencia - La integración con sistemas de infortecnológica de conocimiento hacia el mación geográfica (SIG) y de localización mundo rural, en la forma que se explica (GPS) que proporcionen no sólo una inmás adelante. formación visual de las parcelas de la exNaturalmente, resulta claro que plotación, sino la información de sus caesta estrategia, que debería ser parcial racterísticas: agrometeorológicas, técnio totalmente apoyada institucionalmencas, edafológicas y demás atributos técte, tendría una enorme trascendencia nicos y administrativos, incluidos sus tanto para población rural como para el antecedentes históricos de explotación desarrollo de las zonas rurales si se y resultados mediante su referencia geLa gestión informatizada de una explotación permite la concilian los objetivos básicos de proográfica en la base de datos general. transferencia de datos desde un teléfono móvil. ductividad, sostenibilidad y defensa del - Existen otras nuevas tecnologías, medio ambiente ya citados. como la teledetección, que también se irán incorporando en el futuro. Informática básica de gestión. EI dominio informático Este sistema central de integración debe asegurar que toda la La informática básica de gestión es el corazón de cualquier presentación de la información, siempre visual, numérica o gráfisistema integrado. Su función es la de controlar todas las activica, sea intuitiva, sencilla y con ayuda permanente, así como tener dades administrativas básicas del negocio. A partir de este sisteun marcado carácter formativo. Lo mismo cabe decir de los chema sencillo se pueden incorporar nuevas funciones, con el apoyo queos técnicos y económicos de distinto tipo que se consideren de las nuevas tecnologías, hasta conformar un sistema integrado necesarios para una buena gestión. más o menos complejo, que incluye todas o la mayor parte de las Por último, un sistema de este tipo debe contemplar el cumactividades y datos de la empresa. Este sistema centraliza y displimiento de todos los requisitos legales de la UE, nacionales y lotribuye el flujo de todos los tipos de información del conjunto, ya cales: ayudas, trazabilidad, calidad, medioambiente, etc. sea documental, gráfica o multimedia y consigue la integración de los programas que completan el resto de las necesidades. Sistemas expertos. EI dominio del conocimiento La documentación de cualquier tipo, de todas las actividades Son una excelente herramienta en todo el área del conocirealizadas en las explotaciones así como de los resultados de las miento de la gestión para ser utilizada como ayuda directa, conmismas y de las características propias del negocio, es la inforcreta y apropiada a las condiciones reales en las cuales debe tomación vital de todo el sistema de gestión, tanto para el control, mar las decisiones el gestor:

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dossier NUEVAS TECNOLOGÍAS ^ - Resolución de problemas: abonado ( figura 1), variedades, prácticas de cultivo, sanidad vegetal o animal, alimentación animal (figuras 2 y 3), laboreo, riego. - Ayuda en la planificación: planes y programas específicos de cultivos apropiados a las características agroclimáticas, etc. - Selección y utilización adecuada de los medios de producción: características y calidad exigibles teniendo en cuenta los costos, utilización, seguridad, etc.

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- Otros aspectos diversos. EI núcleo que constituye la estructura de estos sistemas expertos es la base de conocimiento generada por la aportación de la experiencia ytecnología de un gran número d^^ especialistas en el diagnóstico y resolución de problemas concretos de la gestión. Ello requiere que muchos equipos de expertos multidisciplinares expongan dicho conocimiento de un modo sencillo y particularizado a las características de las explotaciones y se ponga a disposición de los empresarios en forma asequible. Además, estos problemas deben resolverse en las condiciones particulares definidas por los parámetros que debe aportar el usuario para definir el problema. Aneja a la base de conocimiento es necesaria también la base de datos que contenga los parámetros específicos de la explotación, parcela o unidad productiva, que permitan adecuar la solución a estas condiciones, ya introducidos. La elaboración de estos sistemas expertos es laboriosa ya que en la mayoría de los casos se requiere la participación de varios expertos multidisciplinares, incluyendo técnicos o especialistas locales que aporten el conocimiento práctico de las características y actuaciones de la zona. EI resultado, una vez construidos estos programas, debe procurar al usuario las soluciones más adecuadas, al igual que si las realizara personalmente. Estos programas aseguran que la mayor parte de las decisiones que adoptan los gestores: a) Responden a las mejores técnicas disponibles y consolidadas. b) Se toman en el momento oportuno dentro de la programación adecuada.

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c) Se realizan con la consideración de todos los parámetros necesarios y relativos a la zona. Así pues, estos agrotutores de gestión, guías o auxiliares informáticos suponen una ayuda permanente e inestimable para los gestores agrarios a cualquier nivel al ofrecerles las buenas prácticas agrarias (BPA) para mejorar su experiencia continuamente (figura 4).

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Programación virtual con SIG y GPS. EI dominio del espacio físico Las herramientas de localización geográfica (GPS) junto con los sistemas de información geográfica (SIG), ya disponibles fácilmente, tienen posibilidades extraordinarias. Por lo que se refiere al SIG, nos permite disponer de una perfecta visión de nuestras explotaciones agrarias incluida la definición de todas sus parcelas siempre que estén bien diferenciados sus límites por cualquier tipo de contraste como cultivos, bordes, caminos, etc. Continua en pag. 28 •

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precisión como replanteo optimizado de plantaciones arbóreas, tratamientos diferenciales de corrección de suelos, etc. Con estas facilidades hoy ya disponibles y mucho más en el próximo futuro, resulta sencillo, en una programación integral, asignar a cada parcela, visualmente, con un sólo clic, el cultivo más apropiado, que Ileva asociadas todas las tareas adecuadas para ese cultivo y esa parcela. Es decir, el programa completo en detalle y en el tiempo lo que significa conocer todos los recursos humanos, materiales y de maquinaria necesarios, entre otros.

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La comunicación instantánea, imprescindible (GSM-UTMS Banda Ancha-Internet). EI dominio de las comunicaciones Hoy en día no existen dificultades para la transmisión de datos de cualquier tipo al sistema integrado de gestión, evitando al máximo las entradas manuales. Por supuesto, estas entradas incluyen todo lo concerniente a captación de datos e información geográfica de todo tipo, actualizaciones permanentes de tecnología, etc. Información tanto de fuera como de dentro de la explotación como datos agroclimáticos de sensores, humedad del suelo, heladas, aplicaciones de productos, tareas, transacciones, etc. Pero lo más importante es el papel de Internet a través de banda ancha (ADSL, satélite, energía, etc.). En particular, para facilitar a las explotaciones agrarias a través de portales Web, institucionales o de cooperativas y asociaciones agrarias, una gran parte de los programas de ayuda que comentamos, en zonas relativamente homogéneas, descargando el trabajo a las mismas. En este caso, estos centros distribuirían toda esta información a sus asociados de modo similar al esquema de la figura 5. Con este paso, se puede acelerar el progreso de los sistemas integrados de gestión y generar la información de gestión para grandes áreas comarcales.

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Esta definición geográfica nos permite asociar a cada parcela todo tipo de atributos que nos den una clara idea de sus características generales (agroclimáticas, superficie, topografía) y productivas (perfiles de cultivos y variedades, problemas de agua, etc.). Permite optimizar la gestión integral de la explotación, incluyendo también calidades, épocas, marcas, etc. Pero, además, la conjunción de ambas técnicas geográficas se puede aprovechar para realizar operaciones de agricultura de

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Hemos expue^to las numerosas ventajas del uso de los sistemas integrados de gestión y las capacidades extraordinarias que les aportan las nuevas tecnologías, que se irán incremen tando con el tiempo. Es cierto que su implanta ción es compleja y algo lenta, especialmente en el desarrollo de los contenidos técnicos y de conocimiento (agrotutores expertos), que requie

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ren la contribución de expertos cualificados. No obstante, los beneficios notables que pueden obtenerse con cierta rapidez, con mejoras económicas y sociales en el ámbito rural, así coi»o en la incorporación de nuevos agricultoresjóvenes, deben animar a las instituciones estatales y locales a ir por este camino. Por otra parte, las exigencias de la UE en con-

Teledetección. Otros dominios En este artículo no se han cubierto más que algunas de las nuevas tecnologías más desarrolladas. Otras muchas ya en desarrollo se irán incluyendo con cierta rapidez. Como ejemplo de algunas de éstas podemos citar la teledetección, que ya está ofreciendo frutos importantes en muchos temas de interés agrario. Como ejemplo, por ver el detalle que puede conseguirse, citamos el seguimiento de malas hierbas ( en la figura 6 pueden apreciarse rodales de malas hierbas en una parcela). Otros muchos diagnósticos son más claramente detectables como el control técnico de medidas ecológicas y medioambientales, regadíos, etc. ■

troles diversos como las ayudas, la trazabilidad, las medidas medioambientales y otras, deben estimular también a las explotaciones a adoptar estas técnicas que resuelven estos requisitos de fonna automática. Los sistemas son ajusta bles a empresas grandes, medianas o pequeñas que deberían tener ayudas o incentivos ade cuados. ■