WYDANIE BEZPŁATNE | KWIECIEŃ 2023

Wielkanoc

Piątek 7.04.2023 Piątek 7.04.2023

W REGIONIE

REKLAMA

0010786354

RODZINNY PARK ROZRYWKI

WYSKOKOWA ZABAWA tel. 730 073 730 www.playpark.pl PlayPark Koszalin

Głos Dziennik Pomorza Piątek, 7.04.2023

A WIELKANOC W REGIONIE

2

CO POWINNO ZNALEŹĆ SIĘ W NASZYM KOSZYCZKU WIELKANOCNYM? kiego Postu Wielkanoc to czas kiedy wreszcie możemy „legalnie” zjeść mięso. Po drugie, jest to także symbol obfitości i dobrobytu. Mięso było zawsze drogie, dlatego tylko w niektórych dniach w ciągu roku można było sobie pozwolić na jego spożywanie.

TRADYCJE Hubert Rabiega

Jakie produkty znajdują się w tradycyjnym koszyczku wielkanocnym?

FOT. ARCHIWUM

Twaróg albo masło Także symbol dobrobytu. Był to kiedyś towar reglamentowany, na co dzień rzadko jedzony.

To, co wkładamy do naszych wielkanocnych koszyczków nie jest przypadkowe. Symbole wielkanocne są w tradycji chrześcijańskiej bardzo ważne.

Jajko Jest symbolem ważnym we wszelkiej obrzędowości. Nie tylko w chrześcijaństwie, ale także w różnych obrzędach pozachrześcijańskich oraz w kulturach przedchrześcijańskich jajko zawierało i zawiera w sobie pewną tajemnicę życia. Jest symbolem wiecznie odradzającego się życia. Ma też oczywiście walor estetyczny – są ozdobą stołu, wiszą na drzewkach, są malowane, farbowane, itd. Symbolika jajka jest mocno powiązana z ogólnym przesłaniem Wielkanocy, które sprowadza się do triumfu życia i zwycięstwa życia nad śmiercią. Wierzono, że jedzenie jajek daje nam zdrowie i moc. Jajka poświęcone mają zaś wzmocnić naszą witalność i przygotować do rozpoczynającego się

Sól W przeszłości sól była cenniejsza niż złoto. Miała większą wartość niż szlachetne kruszce. Solą handlowano, była też nierzadko środkiem płatniczym. Sól oznacza prawdę i oczyszczenie, ale także obfitości dostatek. Pamiętajmy, że soli używano też powszechnie do konserwowania jedzenia. Sól jest tez po prostu nośnikiem smaku. Nadaje charakter wszystkim potrawom.

nowego roku. Pamiętajmy bowiem, że okres Wielkanocy przypada na czas wiosenny, kiedy przyroda budzi się do życia. Cykl przyrodniczy jest tu ważniejszy od porządku kalendarzowego. W przyrodzie początek roku to nie kalendarzowy 1 stycznia, lecz wiosna, kiedy rodzi się nowe życie.

Chleb Również mocno związany z symboliką wielkanocną, ale także świętowaniem rodzinnym. W tradycji chrześcijańskiej jest symbolem ciała Chrystusa, zapewnia przetrwanie. Jest też symbolem dostatku, dlatego darzono chleb wielkim szacunkiem – kiedy upadł, podnoszono go i oczyszczano. W wielu rodzinach do dziś praktykuje się czynienie znaku krzyża przed ukrojeniem pierwszej kromki. Chleb to też symbol domu.

Chrzan Jego właściwości wykorzystywano w medycynie ludowej – zabijał różnego rodzaju bakterie. Jest też symbolem siły i witalności. Mięso Jedzone było rzadko. Podawano je na specjalne okazje. Mamy tu dwa aspekty. Po pierwsze, po okresie Wiel-

Ciasta Wkładanie do koszy wielkanocnych ciast to jest stosunkowo nowy, XX-wieczny zwyczaj. Ciasta są metaforą obfitości, bo na co dzień się nimi nie opychano. Wykonanie takich słodkości wymagało sporej ilości składników, na które ludzi nie było po prostu stać. Postawienie na stole wielkanocnym ciasta sporo kosztowało. Zając Jego obecność w symbolice wielkanocnej ma związek z naturą w porze wiosennej. Zając jest zwierzęciem szybkim, płochliwym, trudnym do okiełznania. Należy zatem do porządku dzikiej, nieujarzmionej przez człowieka natury. Zając w czasie Wielkanocy jest swoistym łącznikiem. Stanowi połączenie tradycji przedchrześcijańskiej (obrzędów wiosennych silnie związanych z dziką naturą) z chrześcijańskim świę-

Czego lepiej nie wkładać do koszyczka? Czekoladowy zajączek – Wbrew pozorom zajączek jest świeckim symbolem i nie ma nic wspólnego z chrześcijaństwem. Wódka – Nie wkładamy do koszyka żadnego alkoholu, jedynym płynem powinna być woda. Smartfon – Nie wkładamy żadnych rzeczy użytkowych, tylko żywność. Maskotki – Koszyk może być ozdobiony wyłącznie wstążką, bukszpanem lub chusteczką. Wielka Sobota to radosny czas, który powinniśmy spędzić z rodziną, jeśli mamy taką możliwość. Nie kłóćmy się, tylko cieszmy z wspólnie spędzonego czasu. Pamiętajmy, że święconkę możemy spożyć dopiero w niedzielę, podczas Wielkanocnego śniadania. Wielkanoc kończy okres postu, więc to idealny czas aby nadrobić stracone kalorie. Nie odmawiajmy sobie niczego i dzielmy się dobrem z innymi.

Koszyczek Wielkanocny zanosimy do kościoła w Wielką Sobotę, a jebo spożywamy dopiero na śniadanie wielkanocne

FOT. ARCHIWUM

zastawiane stoły zamieniły się w symboliczne koszyki.

Baranek wielkanocny Wykonany z masła bądź masy cukrowej. Współcześnie także z czekolady. Symbol mocno związany z tradycją chrześcijańską – oznacza zwycięstwo dobra nad złem, życia nad śmiercią. Biel baranka oznacza niewinność.

Ozdoby koszyczka wielkanocnego Mamy tu dwa symbole wiosny. Jest to oczywiście wierzba. Witki wierzbowe są obecne w wielu obrzędach w ciągu roku, ale w tej obrzędowości wiosennej mają szczególne znaczenie. Wierzba jako roślina, która rośnie niemal wszędzie, radzi sobie w niemal każdych warunkach symbolizuje życie i witalność. Jest też rośliną, która jako jedna z pierwszych wypuszcza pąki na wiosnę, więc jest zwiastunem nadchodzącego światła, radości, nowego życia.

FOT. ARCHIWUM

Koszyczek wielkanocny jest dziś jednym z nieodłącznych symboli Świąt Wielkanocnych. Jego symbolika jest oczywiście bardzo mocno związana z chrześcijaństwem, ale myślę, że ma też wymiar rodzinny. Tak, jak gromadzimy się z rodziną i bliskimi wokół stołu, tak również koszyczek jest symbolem gromadzenia się. To, że jest taki obfity wiąże się z tym, że Wielkanoc kończy okres Wielkiego Postu, kiedy wszystkiego sobie odmawiano. Ponadto zauważmy, że w tradycji ludowej Wielki Post przypada na okres przednówku, kiedy jedzenia z zasady jest już mało. Zatem Wielkanoc to okres, kiedy wreszcie możemy się najeść; kiedy wreszcie można zjeść produkty, których – w kulturze ludowej, wiejskiej – na co dzień sobie odmawiano. W Wielką Sobotę, kościoły wypełniają się wiernymi. Wierni przychodzą ze swoimi koszykami wielkanocnymi, by poświęcić potrawy. Niewielu z nas przynosi jednak wszystkie produkty w święconce, które - zgodnie z tradycją - powinniśmy włożyć do koszyczka wielkanocnego. Chrześcijański zwyczaj święcenia pokarmów narodził się w VIII wieku, choć w Polsce przyjął się dopiero w XIV. Początkowo święcono wszystkie produkty, jakie znalazły się na stole. Księża musieli więc się nieco nabiegać, odwiedzając domy bogatych chłopów. By ułatwić im proceder, święcenia przeniesiono do kościołów, a suto

tem, w którym się pojawia współcześnie jako element świecki.

Zwyczaj święcenia pokarmów w Polsce przyjął się w XIV wieku, wtedy zanoszono do kościoła wszystkie produkty, jakie ludzie posiadali w domu

Głos Dziennik Pomorza Piątek, 7.04.2023

WIELKANOC W REGIONIE A

REKLAMA

3 0010782678

Śmierć zwarła się z życiem i w boju, o dziwy, Choć poległ Wódz życia, króluje dziś żywy! Niech Święta Wielkiej Nocy będące czasem zwycięstwa dobra nad złem napełnią nas wiarą, nadzieję i miłością. Niech blask Chrystusa Zmartwychwstałego rozjaśni ścieżki naszego życia i wskaże nam drogi proste, wiodące do pokoju i zgody oraz ku pomyślności naszej Ojczyzny. Błogosławionych Świąt Zmartwychwstania Pańskiego.

Wojewoda Zachodniopomorski Zbigniew Bogucki

REKLAMA

0010783031

Z okazji Świąt Zmartwychwstania Pańskiego składamy życzenia miłości, zdrowia, wszelkiego dobra oraz wzajemnej życzliwości. Niech te wyjątkowe chwile, które niesie odrodzenie duchowe, napełnią serca nadzieją, spokojem i dadzą siłę w pokonywaniu codziennych trudności. Niech blask prawdy o Zmartwychwstałym Panie będzie wsparciem w tych trudnych dla Nas wszystkich czasach. Życzymy, aby wraz z nadejściem wiosny obudziła się nadzieja odradzającego życia oraz wiara w dobrą przyszłość, a radosne „Alleluja” stało się źródłem miłości, dobroci i szczęścia, jaką daje pielęgnowanie bogatych tradycji świątecznych w gronie najbliższych. Niech Święta Wielkanocne umocnią wiarę oraz napełnią serca wrażliwością i szacunkiem do drugiego człowieka.

Sylwia Halama Wójt Gminy Będzino

Andrzej Nożykowski Przewodniczący Rady Gminy Będzino

4

Głos Dziennik Pomorza Piątek, 7.04.2023

A WIELKANOC W REGIONIE

GDZIE I JAK ODDAĆ POTRAWY, KTÓRE ZOSTAŁY PO ŚWIĘTACH WIELKANOCNYCH?

Jadłodzielnie Jeżeli dysponujemy nienapoczętym posiłkiem lub produktami spożywczymi w dobrym stanie, możemy zanieść je do jadłodzielni, czyli dużej, wolnostojącej lodówki umożliwiającej bezpłatną wymianę jedzenia. Jadłodzielnie przeważnie powstają w wyniku inicjatyw społecznych, a o ich czystość dbają nieformalne grupy lub organizacje pozarządowe. Zbiórki żywności Przed świętami można wesprzeć osoby żyjące w biedzie, dołączając do jednej ze zbiórki żywności. Zbiórki żywności często są organizowane w większych marketach, w sklepach i marketach. W tego typu inicjatywy chętnie włączają się: sieci handlowe, organizacje charytatywne, a nawet producenci produktów spożywczych. W ramach zbiórek żywności przyjmowane są produkty o długim terminie ważności, np.: olej, mąka, makarony, przetwory czy słodycze. Niepotrzebną żywność można zostawić w specjalnie do tego prze-

Często bywa tak, że po świętach w lodówkach i spiżarniach mamy nadmiar jedzenia. Zamiast je wyrzucać podzielmy się nim! znaczonym koszyku lub kartonie, np. w sklepie.

tym, co mają, zasięgają porad i wymieniają się informacjami. Zanim wyrzucisz niepotrzebne jedzenie do kosza, zastanów się, czy nie lepiej będzie obdarować nim osoby ze swojego otoczenia.

Banki żywności Jedzenie ze zbiórek przejmują m.in. banki żywności. W Polsce funkcjonuje 31 takich punktów. Do banków żywności trafiają również produkty z kończącą się datą ważności, pochodzące z placówek handlowych. Następnie jedzenie jest wydawane osobom potrzebującym: starszym, samotnym, bezdomnym i ubogim.

Zasada 3xP – Planuj – Przetwarzaj – Podziel się Jeśli chcemy uniknąć przepełnionej po świętach lodówki, to warto dokładnie zaplanować zakupy i nie tworzyć awaryjnych zapasów. Pamiętajmy, że święta trwają niespełna trzy dni i sklepy ponownie będą otwarte. Robiąc przedświąteczne zakupy ciężko jest się oprzeć pokusom. Często kusi nas, aby kupować na zapas, albo więcej — bo może goście będą mieli na coś ochotę. Przede wszystkim planujmy zakupy. Najpierw dokładnie sprawdźmy zapasy domowe, a następnie należy przygoto-

Grupy na Facebooku Szukając możliwości przekazania nadwyżki jedzenia osobom potrzebującym, warto także uwzględnić lokalne akcje i inicjatywy. Można poszukać w internecie informacji o zbiórkach organizowanych w naszym miejscu zamieszkania lub dać ogłoszenie w grupie pomocy sąsiedzkiej na Facebooku. Członkowie takich grup chętnie dzielą się z sąsiadami

wać listę zakupów i się jej trzymać. Średnio rodzina w Polsce wyrzuca do śmietnika około 200 zł miesięcznie, więc warto kupować odpowiedzialnie, nawet dla własnych oszczędności. Odpowiednich inspiracji i przepisów możemy szukać na przeróżnych portalach internetowych, gdyż przetwarzanie i niemarnowanie żywności staje się coraz popularniejsze. Na dłuższy okres przydatności produktu wpływa również odpowiedni sposób przechowania. Ważne jest odpowiednie pakowanie i przechowywanie żywności, co również zwiększa okres przydatności produktów. Coraz więcej ludzi decyduje się na zamrażanie różnych produktów do późniejszego wykorzystania.

Mrożenie Jeśli wiemy, że nie damy już rady przejeść świątecznego je-

FOT. PEXELS

Polacy rocznie marnują około 5 mln ton żywności. Wynika z tego, że rocznie wyrzucamy około 3 mln ton. Pozostałe 2 mln ton marnowane jest podczas produkcji, transportu czy dystrybucji. Na szczęście istnieje wiele metod na to, aby mu zaradzić. Coraz częściej słyszymy w sklepach, że gospodynie domowe narzekają na coraz wyższe ceny produktów. Boją się, że tegoroczne stoły świąteczne będą skromniejsze niż jeszcze rok czy dwa lata temu. Tymczasem eksperci podkreślają, że wystarczy bardziej racjonalnie podejść do ilości i liczby potraw postawionych na stole, bo w polskich domach najwięcej żywności marnuje się właśnie w okresie świąt. - Kupujemy za dużo, w pośpiechu, nie zawsze mamy czas, aby zaplanować, co i w jakiej ilości kupić, chcemy, żeby każdy z gości znalazł na świątecznym stole coś dla siebie — mówią. W konsekwencji do naszych koszyków trafiają rzeczy zbędne, ze zbyt krótkim terminem przydatności, czy też takie, które już mamy w domu. Później te produkty trafiają do kosza. Zalegające po świętach jedzenie to problem wielu Polaków. Często przygotowujemy świąteczne potrawy w zbyt dużych ilościach. W efekcie słodycze i dania, których nie udało się zjeść podczas spotkań z rodziną, lądują w koszu. Niektórym szkoda jest jednak wyrzucać ręcznie robionych ciast czy dodatkowej porcji sałatki jarzynowej.

dzenia, wiele z dań możemy zamrozić. W ten sposób przedłużymy jego przydatność do spożycia. Będziemy mieli także mniej pracy przy przygotowywaniu innej imprezy, np. sylwestrowej domówki. Wiele świątecznych dań sprawdzi się bowiem idealnie podczas innej okazji. Należy pamiętać, że do mrożenia nie nadają się potrawy, które były już wcześniej zamrożone. Warto także wprowadzić zwyczaj, że pakując potrawy trzeba dobrze je spakować. Podziel spakowane dania na te, które znajdą się w lodówce i te, które warto od razu włożyć do zamrażarki. Inaczej będą wysychać i tracić smak oraz swoje wartości odżywcze. Gdy wkładasz produkty do zamrażarki opisz je: zapisz datę pakowania produktu oraz co znajduje się w pojemniku. Możesz też dla ułatwienia dodać informację o tym, do kiedy maksymalnie dana rzecz może być w ten sposób przechowywana — wskazówki na ten temat znajdziesz w Internecie. Jedną z podstawowych zasad świątecznego posiłku jest stosowanie się do zasady, że potrawy, które będą na stole, powinny być w małych porcjach. Na przykład przygotowując sałatkę, należy dodać majonez tylko do porcji, którą właśnie wystawiamy na stół. Dzięki temu pozostała część będzie mogła dłużej być przechowywana. Jeśli nie zjemy jakiejś potrawy, warto spakować ją naszym gościom albo zamrozić, zgodnie z zasadami. Najlpiej jest zachować zdrowy rozsądek i umiar i nie robić za dużo. Lepiej, żeby jedzenia było mniej, niż żeby miało się zmarnować i zostać wyrzucone do śmietnika.

W zbiórki żywności włączają się markety i sieci handlowe. Przy okazji zakupów pamiętajmy o potrzebujących

FOT. PEXELS

Marnowanie jedzenia to zjawisko, które nasila się zwłaszcza po świętach.

Jedzenie po świętach – zacznij od najbliższych Jeżeli goście nie zjedli wszystkiego, możemy spróbować oddać im nadmiar potraw i deserów. Nie każdy jednak jest chętny, żeby zabrać coś na wynos, zwłaszcza że przejedzenie po świętach to „nasza narodowa tradycja”. W takiej sytuacji możemy wybrać się w miejsca, które przyjmują produkty spożywcze. Odwiedzając jedno z nich, zyskamy niemal pewność, że nic się nie zmarnuje. Istnieje również wyjście dla leniwych. Informację o nadwyżkowym jedzeniu do oddania można zamieścić na grupie tematycznej na Facebooku.

FOT. PEXELS

Anna Bartosiewicz EKOLOGIA

Osoby bezdomne często nie potrafią ukryć wzruszenia dostając ciepły i świeżo przygotowany posiłek

Głos Dziennik Pomorza Piątek, 7.04.2023

WIELKANOC W REGIONIE A

REKLAMA

5 0010781920

POCZUJ WIOSENNO-ŚWIĄTECZNY KLIMAT Z MARKĄ LA PERLA! La Perla Signature Eau de Perfum to prawdziwie luksusowy, intrygujący, wielowymiarowy kwiatowy zapach tak odważny i zmysłowy jak kobieta, która go nosi. Porywająca świeżość, zmysłowość fiołka i szlachetność drewna podkreślają tajemniczość i wytworność perły. Przywitaj więc wiosnę z luksusowymi perfumami La Perla. Perfumy do kupienia w Perfumerii Monika, ul. Łopuskiego 22, Kołobrzeg – Perfumeria z doświadczeniem od 1991 r.

Wszystkim swoim klientom

Perfumeria Monika życzy zdrowych i radosnych

Świąt Wielkanocnych REKLAMA

0010779909

Wesołych, pełnych nadziei i wiary

świąt Wielkiej Nocy, spędzonych wśród srebrnych bazi i kochającej rodziny, przy wspólnym stole życzy zawsze blisko klienta sklep Bricomarche-dom i ogród Koszalin. Godziny otwarcia: od poniedziałku do soboty od 8-21 w każdą niedzielę od 10-19.

Głos Dziennik Pomorza Piątek, 7.04.2023

A WIELKANOC W REGIONIE

6

ŚWIĄTECZNY DOM PEŁEN SYMBOLI I KOLORÓW Małgorzata Czuba-Skarzyńska DEKORACJE

By stworzyć w mieszkaniu i domu świąteczny klimat czasem wystarczy kilka drobiazgów, ot na przykład świeże kwiaty

Wielkanocne wianki Sprawdzone i piękne dekoracje świąteczne stanowią wielkanocne wianki. Tego typu modne ozdoby możemy położyć na stole, komodzie lub zamocować na ścianie, oknie czy drzwiach wejściowych. Bazę wielkanocnego wieńca mogą stanowić wikli-

• wielkanocne girlandy, którymi ozdobimy okno lub ścianę w salonie.

nowe gałązki lub gotowa obręcz, którą możemy kupić w sklepie z akcesoriami do dekoracji wnętrz. Warto też puścić wodze fantazji i stworzyć na Wielkanoc nietuzinkową dekorację, m.in.: • na gałązkach (umieszczonych w wazonie lub zamocowanych do lampy nad stołem), które udekorujemy kolorowymi wydmuszkami, wstążkami i wielkanocnymi figurkami; • w naczyniu transparentnym w kształcie walca – umieszczamy w nim nie tylko wielkanocne ozdoby i rośliny, ale również świecę lub LEDowe żyłki; • na drewnianej podstawie (np. bambusowej paterze na owoce, kawałku kory, tacy, desce do krojenia czy fragmencie pnia) – możemy na niej umieścić lampion lub święcę i udekorować je wielkanocnymi ozdobami;

Wielkanocne baranki Baranek wielkanocny to jedna z najistotniejszych postaci, które zdobią dom w okresie Świąt Wielkiej Nocy i ważne zwierzę dla Chrześcijan. Symbolizuje Chrystusa Zmartwychwstałego, odkupienie grzechów i zwycięstwo dobra nad złem. Stanowi też synonim płodności, a w historii był też często wykorzystywany jako danina dla bogów. Dlatego właśnie baranek stanowi element obowiązkowy wielkanocnej święconki, którą wkładamy do koszyczka w Wielką Sobotę. Bazie Oprócz klasycznych wierzbowych bazi z charakterystycznymi srebrzystoszarymi kotkami do wyboru mamy m.in. kotki o zielono-białym, żółtym i pastelowo różowym

Ozdoby wielkanocne na szydełku Delikatne, wiosenne ozdoby wielkanocne na szydełku mają w sobie mnóstwo uroku. Jeśli robótki ręczne nie przyprawiają cię o palpitację, warto spróbować samodzielnie stworzyć piękne dekoracje. Popularne wzory przestrzenne to: jajka, zające, baranki, wieńce, kurczaczki. Papierowe ozdoby wielkanocne To chyba najprostszy rodzaj ozdób świątecznych DIY, z powodzeniem można zaangażować do nich dzieci. Tu mogą się przydać rolki po papierze toaletowym, kawałek sznurka, kolorowy papier lub farbki, nożyczki i klej.

Stroiki wielkanocne na stół Warto pamiętać także o stroikach wielkanocnych na stół. Te nie powinny być z kolei zbyt duże, aby nie przeszkadzały w podawaniu wielkanocnego śniadania czy obiadu, ale także nawiązywać mogą do popularnych symboli. Bliższą naturze wielkanocną dekoracją są zwykłe bazie, świeżo ścięte. Jeśli nie mamy ich na swoim ogródku, w okresie przed świętami wielkanocnymi różnego rodzaju gałązki na wielkanoc możemy znaleźć w kwiaciarniach. Zaj ączki Zajączki mogą stać się częścią stroika – ustawione wśród pisanek, albo na zielonej „łączce” z rzeżuchy czy młodego owsa, wysianego na Wielkanoc. Wielkanocne zajączki wywodzą się z tradycji świętowania początków wiosny i odradzania życia. Dlatego tak pięknie wyglądają w towarzystwie kwiatów. Każda dekoracja wielkanocna będzie piękna. Wszystko zależy od naszego gustu, chęci i czasu. W sklepach dostępnych jest cała mas dekoracji, które możemy po prostu postawić na świątecznym stole lub zawiesić na drzwiach.

Kolorowe pisanki świetnie sprawdzą się jako dodatek do wielkanocnego koszyczka, który stanie się centralnym punktem naszego stołu

FOT. APEXELS

Możemy też do świątecznych dekoracji wykorzystać wiosenne kwiaty w doniczkach, które teraz są powszechnie dostępne i kupimy je za parę złotych m.in. w dyskontach oraz hipermarketach. Najlepiej stworzyć z nich wielkanocny stroik, kreując z roślin kompozycję w ozdobnym naczyniu, czy drewnianym lub plecionych koszyku. Taką dekorację z wiosennych kwiatów warto ozdobić za pomocą m.in.: wydmuszek, kolorowych wstążek oraz świątecznych figurek(np. baranka, zająca, królika czy kurczaka).

Ozdoby wielkanocne z drewna To propozycja dla osób, które mają trochę więcej czasu, smykałkę do pracy z drewnem i odpowiednie narzędzia. Z drewna można wyczarować piękne figurki do postawienia na stół, wsadzenia do koszyczka czy wbicia na patyku do kwiatka. I co najważniejsze - dekoracje wielkanocne z drewna posłużą nam przez lata. Wystarczy odpowiednio je zakonserwować.

FOT. APEXELS

Zając wielkanocny to jeden z najbardziej pcharakterystycznych motywów, które zdobią dom w okresie Świąt Wielkiej Nocy. Motyw zająca pojawia się w większości świątecznych dekoracji. Zając kojarzony jest z przyjściem długo wyczekiwanej wiosny i m.in. dlatego jest jednym ze świątecznych symboli świeckich. Symbolizuje on także pomyślność, szczęście i płodność. W historii był też często wykorzystywany jako danina dla bogów. Jeżeli mamy smykałkę do prac plastycznych, można pomyśleć o zrobieniu wielkanocnego zająca samodzielnie, co pozwoli zaoszczędzić sporą sumę. Do tego typu zadań warto przygotować materiały i akcesoria, które ułatwią pracę. W Internecie opublikowanych jest wiele inspirujących filmików instruktażowych z pomysłami na łatwe do wykonania wielkanocne ozdoby. W sklepach możemy też kupić wiele gotowych zestawów kreatywnych do wykonania świątecznych dekoracji DIY. Narcyzy, tulipany, żonkile, hiacynty czy szafirki i inne dekoracyjne rośliny, będą się pięknie prezentować, gdy stworzymy nich kolorowe kompozycje. Takie wielkanocne stroiki wykreują we wnętrzach wiosenny klimat. Najlepiej będą do nich pasowały subtelne bazie, które wszystkim kojarzą się z Wielkanocą. Można też wykorzystać do dekoracji bukszpan i modną trawę pampasową.

FOT. PEXELS

Świeże kwiaty, zające, pisanki i kurczaczki - to motywy, które w te święta muszą pojawić się w naszym domu.

odcieniu. Wystarczy umieścić te wiosenne gałązki w transparentnym lub ceramicznym wazonie, żeby pięknie zdobiły stół, parapet czy komodę. Bazie pięknie się też będą prezentowały w bukiecie z forsycją, tulipanami czy narcyzami. Bazie kotki, czyli dekoracyjne gałązki z puszystymi kuleczkami najczęściej w odcieniu popielatym lub innej subtelnej barwie znajdziemy na wierzbach. Bukiet bazi możemy też kupić m.in. na wielkanocnym kiermaszu czy też w kwiaciarni. Coraz częściej pojawiają się bazie kotki, które są naturalnie barwione przez florystów. Większość osób wierzbowe gałązki umieszcza w wazonie wypełnionym wodą, ale bazie kotki najlepiej trzymać w ozdobnym naczyniu bez wody, ponieważ dłużej zachowają świeży wygląd i nie zrobią się żółte. Baziowe kotki stopniowo się ususzą i długo mogą zdobić komodę czy parapet.

Kwiaty to sprawdzony sposób na udekorowanie domu. Na szczęście mamy duży wybór: tulipany, żonkile, hiacynty, które przy okazji pięknie pachną

Głos Dziennik Pomorza Piątek, 7.04.2023

WIELKANOC W REGIONIE A

REKLAMA

7 0010785084

Zdrowych, pogodnych

Świąt Wielkanocnych, przepełnionych wiarą, nadzieją i miłością� Radosnego, wiosennego nastroju� Serdecznych spotkań w gronie rodziny i przyjaciół oraz Wesołego Alleluja życzą Andrzej Leśniewicz Wójt Gminy Biesiekierz Anna Bejnarowicz Przewodnicząca Rady Gminy

Gmina BIESIEKIERZ REKLAMA

0010786329

Wesołych Świąt Wielkanocnych! Życzę Państwu niskich stóp procentowych, korzystnych warunków spłaty kredytów oraz stabilizacji finansowej!

Pomoc przy kredytach: hipotecznych gotówkowych firmowych tel. 511 027 037 www.kredyt-koszalin.pl

ul. Szczecińska 42, I piętro budynek APF BusinessPark

Głos Dziennik Pomorza Piątek, 7.04.2023

A WIELKANOC W REGIONIE

8

CO ZGODNIE Z TRADYCJĄ POWINNO ZNALEŹĆ SIĘ NA WIELKANOCNYM STOLE? cowy lub polewą owocową lub czekoladową. Jeśli jesteś fanem klasyki wybierz posypkę z cukru pudru. Babkę możesz udekorować orzechami lub owocami kandyzowanymi.

Redakcja Strony Kuchni TRADYCJE

Co podajemy na tradycyjne, świąteczne śniadanie wielkanocne? Co powinno znaleźć się na wielkanocnym stole?

Podczas śniadania wielkanocnego najważniejsze jest podzielenie się zawartością koszyczka poświęconego w Wielką Sobotę.

Chleb Chleba ze święconki nie może zabraknąć na wielkanocnym stole. Można przygotować go za pomocą drożdży, mąki oraz wody. Ważne, aby upieczony chleb przed podaniem

z domowników wybiera dodatki ze święconki. W innych domach natomiast wywar przygotowuje się na białej kiełbasie i z nią podaje w talerzach. Oczywiście zakwas na żurek można kupić w sklepie, ale jeśli chcemy całkowicie samodzielnie przyrządzić domowy żurek wielkanocny, i sam zakwas powinniśmy zrobić od podstaw. Wbrew pozorom nie jest to takie skomplikowane.

trochę postał, najlepiej kilka godzin.

Biała kiełbasa Można przygotować ją na wiele sposobów – ugotować, upiec oraz usmażyć. Gotowaną białą kiełbasę można podawać do żurku lub samodzielnie. Świetnie komponuje się z ćwikłą. Żurek To jedna z potraw, które podaje się na obiad. Tradycyjny żurek wielkanocny przygotowuje się z białej kiełbasy oraz jajek. Niezbędne są również przyprawy, takie jak liść laurowy, ziele angielskie oraz majeranek. Myliłby się jednak ten, kto uważa, że istnieje jeden przepis na żurek wielkanocny. Ile domów, tyle tradycji przygotowywania tej świątecznej zupy. Podstawowa różnica dotyczy mięsa, a właściwie kiełbasy i pozostałych dodatków do żuru. Jedni przygotowują wegetariański żurek, do którego każdy

Babka wielkanocna To ciasto, które pojawia się w większości polskich domów. Zazwyczaj przygotowuje się piaskową, ale coraz większą popularnością cieszy się babka cytrynowa. Polana czekoladą stanowi idealny wielkanocny deser. Każdy przepis możesz zmodyfikować. Wybierz przepis na ciasto, który najbardziej Ci odpowiada i zaszalej z dodatkami, polewami lub posypkami. Zamiast zwykłego lukru możesz wybrać lukier owo-

Mazurek To tradycyjne ciasto wielkanocne. Jego znakiem rozpoznawczym jest kruchy i miękki spód. Najbardziej rozpoznawalne są mazurki kajmakowe, czekoladowe i orzechowe. Wyróżnia się specyficznym wyglądem. Tradycyjny mazurek nie powinien przekraczać wysokości 4 cm. Najczęściej jest prostokątny lub kwadratowy, chociaż może przyjąć też kształt owalny (przypomina jajko) lub jakikolwiek inny. Zwykle mazurki są pięknie dekorowane, co nadaje im wyjątkowy wygląd. Sernik Do przygotowania ciasta można wybrać twaróg wiaderkowy, a także zwykły półtłusty. Sernik wielkanocny należy kroić dopiero po całkowitym wystygnięciu. Pisanki Tradycyjne święta wielkanocne nie mogą obyć się bez

Świąteczna dekoracja stołu powinna współgrać z kolorem pomieszczenia a także z kolrem naszej zastawy

FOT. ARCHIWUM

towując przekąski na Wielkanoc, warto sięgnąć po szybkie i sprawdzone przepisy np. po jajka faszerowane. Można je przygotować niemal błyskawicznie. O ich wyjątkowym smaku decyduje farsz. Farsz do jajek można doprawić także chrzanem, ostrą musztardą lub przyprawą curry - wystarczy wymieszać żółtka z majonezem, solą, pieprzem i odrobiną przyprawy. Takie jajka curry mają piękny kolor i smakują wyśmienicie. Podając je na półmisku, warto zadbać o świąteczną dekorację. Świetnie sprawdzi się posiekany szczypiorek, plasterki rzodkiewki, natka pietruszki czy rzeżucha.

Baranek Wielkanocny baranek z masła to obowiązkowe wyposażenie święconki. Dawniej robiono go z wosku, ciasta oraz marcepanu. Do zrobienia baranka z masła niezbędna jest foremka.

FOT. ARCHIWUM

Jajka To tradycyjna potrawa wielkanocna, która nigdy się nie nudzi. Istnieje wiele sposobów na jej przygotowanie. Na wielu stołach popularnością cieszą się jajka faszerowane. Do farszu można dodać majonez, pieczarki czy szczypiorek. Przygo-

FOT. ARCHIWUM

Potrawy wielkanocne zjadamy głównie na śniadanie, choć zazwyczaj każdy z domowników w czasie świąt podjada to, co mu najbardziej smakuje. Podczas śniadania wielkanocnego najważniejsze jest zjedzenie święconki, czyli produktów, które w dzień poprzedzający zanosimy do kościoła w koszyczkach. Śniadanie rozpoczyna się od podzielenia się jajkiem i życzenia sobie wesołych świąt. Ta tradycja zbliżona jest do dzielenia się opłatkiem podczas świąt Bożego Narodzenia. Wszystkie produkty ze święconki powinny zostać zjedzone. Tradycja zabrania wyrzucenia tych produktów, a także dawania zwierzętom. Wszystkie poświęcone potrawy powinny zostać zjedzone, co do ostatniego kawałka. W Wielkanoc w odróżnieniu nie musimy upierać się przy dwunastu potrawach. Głównym produktem, z którego przygotowuje się potrawy są jajka. Przygotowuje się z nich sałatkę, dodaje do żurku, a także gotowane stawia się na stół. Ponadto kuchnia wielkanocna jest znacznie lżejsza.

Pasztet Idealny pasztet powinien być zwarty i łatwy w krojeniu. Wilgoć zapewni mu właściwa ilość tłuszczu. Alternatywą dla osób niejedzących mięsa jest pasztet przygotowany z warzyw. Wykorzystać do niego można ciecierzycę, fasolę oraz soczewicę.

pisanek. Tradycja ich malowania znana jest nie tylko w Polsce, ale we wszystkich państwach mających korzenie słowiańskie. Ciekawostką jest, że we wczesnym średniowieczu, a nawet starożytności, malowane jajka służyły do obrzędów magicznych. Zwyczaj malowania jajek był utożsamiany z wiosną i trwał aż do czerwca. Dopiero później rytuał został zaadaptowany do religii chrześcijańskiej i Wielkanocy. Hołdując tej tradycji z pokolenia na pokolenie, malowano jajka za pomocą naturalnych barwników.Najprostszym i najczęściej wybieranym sposobem barwienia jajek jest gotowanie ich w łupinach z cebuli. Im więcej łupin z cebuli gotowanych razem z jajkami, tym kolor będzie intensywniejszy. Jajka gotowane w łupinach cebuli będą miały brązowy, a nawet lekko czerwony odcień. Oprócz wyżej wymienionych produktów na Twoim stole mogą pojawić się inne, które są lubiane przez Ciebie i Twoich najbliższych. Możesz jajka przygotować na wiele sposobów, przygotować świąteczną sałatkę, a także urozmaicić posiłek różnymi dodatkami. Ważne, by nie zabrakło produktów ze święconki. Na świątecznym stole powinno znaleźć się to co Ty i twoja rodzina lubicie najbardziej. Wielkanoc to świętowanie Zmartwychwstania Pańskiego. Apostołowie dowiedzieli się o zmartwychwstaniu Jezusa rano. Właśnie śniadanie było pierwszym posiłkiem, który apostołowie zjedli wraz ze zmartwychwstałym Jezusem. Dlatego śniadanie wielkanocne jest symbolem odrodzenia się życia i zakończeniem postu.

Na stole nie może zabraknąć najważniejszego produktu, czyli jajka, które można podać na wiele sposobów

Głos Dziennik Pomorza Piątek, 7.04.2023

WIELKANOC W REGIONIE A

AUTOPROMOCJA

0010787485

REKLAMA

9 0010780498

Strefa dobrego biznesu w twoim regionie

czytaj strefabiznesu.pl REKLAMA

0010785387

Tradycyjne wędliny na świątecznym stole Naturalne robione według tradycyjnej receptury Mięso z polskiej hodowli „Naszego rozbioru” Pakujemy na miejscu próżniowo.

Rodzinnych, spokojnych Świąt Wielkiej Nocy życzy Intermarche Szczecinek, ul. Kołobrzeska | ul. Jana Pawła https://intermarche.pl/

10

Głos Dziennik Pomorza Piątek, 7.04.2023

A WIELKANOC W REGIONIE

NAJCIEKAWSZE TRADYCJE WIELKANOCNE niej. Wtorek był zarezerwowany właśnie dla nich. W ciągu dziesięcioleci tradycja uległa jednak dużej zmianie, a obecnie lany poniedziałek wygląda zupełnie inaczej. Powszechnym zwyczajem jest to, że wszyscy oblewają się ze wszystkimi. O pierwotnym znaczeniu śmigusa-dyngusa całkowicie zapomniano. Kobietom nie zależy już na tym, by mieć jak najbardziej przemoczone ubrania, wręcz przeciwnie, starają się uciekać od chłopaków oblewających się wodą.

Patrycja Seklecka TRADYCJE

Nadchodząca Pascha to najważniejsze wydarzenie w Kościele katolickim.

Adoracja Krzyża Podczas niej, Najświętszy Sakrament – podobnie jak Chrystus – przenoszony jest z Ciemnicy do Grobu Pańskiego. W kilku regionach kraju (m.in. Kaliskiem, Rzeszowskiem, na Mazowszu czy w okolicach Koziegłów) miejsca „pochówku” strzegą „turki wielkanocne”, czyli przebrani w ozdobne mundury mężczyźni. Święcenie pokarmów Dla kapłanów – poświęcenie wody, ognia i paschału. Aktywnością zacieśniającą więzi

FOT. ARCHIWUM

Wielkanoc – wbrew przekonaniu niektórych – jest najważniejszym świętem obchodzonym przez Kościół katolicki. Jest to okres upamiętniający mękę, śmierć i zmartwychwstanie Jezusa Chrystusa, a jednocześnie czas zadumy, refleksji i wreszcie – ogromnej radości.

Trudno wyobrazić sobie święta bez „święconki” dzieci i dorosłych jest chociażby malowanie lub ozdabianie jajek dowolną techniką, czyli tworzenie tzw. pisanek.

Śmigus-dyngus Na dzień, w którym polewanie się wodą nie wiąże się ze złością, a raczej z zadowoleniem rodziców, czekają szczególnie najmłodsi. Dawniej panny z niecierpliwością (chociaż nie dawały po sobie tego

czaju składania wizyt u znajomych i rodziny. Goście zazwyczaj mogli liczyć na poczęstunek oraz dary na drogę. W przeszłości śmigus-dyngus trwał więc dwa dni. To dlatego, że jeszcze do XVII wieku w Polsce Wielkanoc była świętowana przez trzy dni. Dlatego też w wielkanocny poniedziałek tylko panowie mogli oblewać wodą panie. Damy miały okazję do rewanżu dzień póź-

poznać) wyczekiwały oblewania wodą przez młodych mężczyzn. Im bardziej mokre było ubranie, tym większym powodzeniem cieszyło się dziewczę. Pierwotnie śmigus oznaczał smaganie rózgami (brzozowymi) po nogach lub udach oraz polewanie się wodą. Miało to symbolizować oczyszczenie z brudu, zdrowotnych dolegliwości, a nawet grzechu. Z kolei dyngus wywodzi się ze zwy-

Śmiergusty Ciekawą tradycją, kultywowaną w Wilamowicach i Brzeszczach, są również Śmiergusty. Przebrani śmiergustnicy chodzą wtedy od domu do domu, polewając wodą mieszkające w nim panny. Zajączek Szukanie zajączka to zwyczaj, który przywędrował do Polski z Niemiec. Zakorzenił się w Wielkopolsce, w innych rejonach kraju nie jest zbyt dobrze znany. Polega na tym, że dorośli chowają w ogrodzie, na łące albo domo-

wych zakamarkach słodycze, a dzieci chodzą i zbierają je do koszyczka. Kto uzbiera najwięcej łakoci, wygrywa. Zamiast koszyczków mogą być także gniazdka. Zgodnie z tradycją koszyczki muszą być starannie przygotowane, najlepiej jak są wyścielone słomą lub dokładnie pociętą w paski kolorową bibułą. Zmodyfikowana i uwspółcześniona wersja polega na wyszukiwaniu koszyczka pełnego prezentów. Od kilku lat prezentami obdarowuje się już nie tylko dzieci, ale również dorosłych. Szukanie zajączka to jednak doskonała okazja do spędzenia razem świątecznego czasu na świeżym powietrzu (jeśli dopisuje pogoda). We Francji czekoladowych jajek dzieci szukają w miejskich parkach.

Rzut jajkiem Rzucanie jajek to z kolei staropolska zabawa zaplanowana dla par. Po każdym rzucie, w którym udaje się nie rozbić jaja, pary odsuwają się od siebie. Wygrywa ta, która zostanie z niestłuczonym jajem. Symbolizuje to bogactwo i szczęście w miłosći.

W te święta pomyślmy też o tych, dla których los nie był łaskawy Julia Zając Kołobrzeg

W tym roku wolontariusze Fundacji Wolne Miejsce przy wsparciu kołobrzeskiego magistratu, Szkoły Podstawowej nr 7 i Baru Bajewo przygotowują 350 paczek. Paczki trafią do osób starszych i samot-

FOT. PIXABAY

Dla wielu z nas święta to radosny czas, spędzany z najbliższymi. Nie wszyscy mają jednak tyle szczęścia. Im pomagają wolontariusze.

Dla osób w trudnej sytuacji życiowej paczki wielkanocne czy śniadanie mają nieocenioną wartość

nych oraz tych, które znalazły się w trudnej sytuacji życiowej. Wielkanocne paczki zostaną dostarczone przez Wolontariuszy w Wielką Sobotę (8 kwietnia) w godzinach 11:00 - 14:00. To nie pierwsza taka akcja w Kołobrzegu. Przypomnijmy, że paczki były rozdawane także podczas Wigilii dla samotnych. Caritas Diecezji KoszalińskoKołobrzeskiej przygotował 700 paczek świątecznych, które jeszcze przed świętami trafią do rąk ludzi ubogich, bezdomnych samotnych. W kilku miej-

scowościach odbędą się ponadto posiłki przedświąteczne w tradycyjnej oprawie: modlitwy, odczytania fragmentu Ewangelii, podzielenie się jajkiem i poczęstunku składającego się ze świątecznych potraw. W Koszalinie tradycyjnie na śniadanie wielkanocne zaprasza Dom Miłosierdzia Bożego (na roku ulic Młyńskiej i Monte Cassino). W świąteczną niedzielę, o godzinie 8.00, rozpocznie się tutaj Msza święta z udziałem biskupa Zbigniewa

Zielińskiego. Śniadanie rozpocznie się zaraz po niej, w zewnętrznym namiocie stojącym na dziedzińcu. W śniadaniu może wziąć udział każdy chętny. O najuboższych pamiętał też Stefan Romecki (koszaliński społecznik, były poseł), który zgodnie z tradycją przygotował dzięki wparciu lokalnych firm paczki dla niezamożnych rodzin - od środy ekipa ze Stefanem Romeckim rozwoziła po Koszalinie słodycze dla dzieci, wędliny, ciasta, chleby.

AUTOPROMOCJA

0010787436

czytaj Czytaj dla zdrowia stronazdrowia.pl

Głos Dziennik Pomorza Piątek, 7.04.2023

WIELKANOC W REGIONIE A

REKLAMA

11 0010785934

Zdrowych i radosnych

Świąt Wielkanocnych wypełnionych miłością, wiarą i nadzieją naszym Klientom i wszystkim Pracownikom życzą Właściciele firmy Bajgiel

12

A WIELKANOC W REGIONIE

Głos Dziennik Pomorza Piątek, 7.04.2023

REKLAMA

0010787434

NAJTASZY PAKIET TV SATELITARNEJ

Dotyczy oferty telewizji satelitarnej Entry+. Podana cena pakietu zawiera rabaty: 5 zł/mies. za zgody marketingowe i 5 zł/mies. za e-rachunek i terminow płatno. Umowa na 24 miesice. Oferta z dekoderem WiFiBox+. Szczegóły w Warunkach Promocji i w FAQ na canalplus.pl i w Punktach Sprzeday. Stan informacji na dzie 10.03.2023 r.

SALON CANAL+ UL. 14 LUTEGO 1, PIŁA, TEL: 789 206 800 263x306_Entry+_Wiosna.indd 1

05.04.2023 12:45:34