Para Acabar

Sala

Cremoso de chocolate negro con frambuesas y violeta

4,20

Crema ww catalana quemada

4,20

Terraza

4,60 4,60

Sala

Terrassa

Xips vegetals

3,30

3,60

Hummus amb torradetes

6,25

6,90

Brandada de bacallà amb torradetes

6,50

7,15

Guacamole amb nachos

X Picar

6,50

7,15

Tarta tatin

4,20

4,60

Croquetes de pernil ibèric 5u

5,00

5,50

Coulant de chocolate con cerezas y confitura de fresas

4,20

4,60

Croquetes de gamba 5u

5,00

5,50

Fruta fresca cortada con sorbete de mojito

Croquetes de rostit 5u 4,20

4,60

5,00

5,50

Croquetes de 4 formatges 5u

5,00

5,50

Bunyols de bacallà

6,75

7,40

Ventresques de bacallà amb all i pebre

6,75

7,40

Brie fregit amb compota de gerds

6,50

7,15

4,40

Calamars a la romana

7,75

8,50

4,40

Patates braves

4,90

5,40

Viera planxa (unitat)

4,20

4,60

10,00

11,00

9,25

10,20

12,75

14,00

8,00

8,80

8,80

9,70

Assortit d’embotits d’en Mercader

13,10

14,40

Assortit de formatges Mas Alba amb melmelades

18,30

20,20

Les tres cremes x untar : Hummus, Brandada, Guacamole

17,00

18,70

Coca de vidre amb tomàquet de penjar i oli verge

3,15

3,40

Coca de vidre amb espatlla ibèrica

7,80

8,60

Tiramisú Helados y sorbetes Frutos secos y Moscatel Cuajada con miel y membrillo Zumo de naranja natural

4,20 4,00 4,00 4,00 2,85

4,60 4,40

3,10

Carro de pastelería de la casa 0 “Valencià”

4,20

4,60

4,20

4,60

Café goloso

5,80

6,40

Tempura de llagostins (5u) amb salsa asiàtica Tempura de verdures Fetge d’ànèc mi-cuit amb torradetes Timbal de pop, patata i pebrots de Padrón

Vinos dulces

X Compartir (Recomanat 2 persones)

Assortit de croquetes 8 u

Matusalem Oloroso Dulce ( Gonzalez Byass ) “ Jerez “

5,10

Moscat Masia Pairal Can Carreras ( Martí Fabra ) “ Empordà “

3,80

Vi de Panses ( Vinyes dels Aspres ) “ Empordà “

6,10

Gran Baquero Pedro Ximénez ( Pérez Baquero ) “ Montilla-Moriles “

2,40

Ximénez-Spínola PX bot nº 5051 ( Ximénez-Spínola ) “ Jerez “

9,40

Coca de vidre amb brie i ibèric

8,00

8,80

Olivares dulce monastrell ( Olivares ) “ Jumilla “

5,90

Coca de vidre amb ceba escalivada i formatge Mogent

6,00

6,60

Riveto ( Dante Rivetti ) “ Moscato d’Asti “

2,80

Coca de vidre amb foie

7,80

8,60

Dow’s Aged Tawny Port 10 anys ( Dow’s Port )

Coca de vidre amb anxoves de l'Escala

6,80

7,50

4,70

Coca de vidre amb sobrassada i formatge Maó

7,25

7,90

Parxet Dolç Cuvée Dessert Rosat 3/8 ( Parxet ) “ D.O. Cava “ IVA incluido

Coques de vidre

14,00 IVA inclòs

Lleuger i sa

Sala

Terrassa

Carnes * (Plancha o horno)

Sala

Terraza

Amanida formatge de cabra Ies d’Alba, fruits secs i crostons

7,90

8,70

Filete de buey

18,90

20,80

Amanida Cèsar amb pollastre

8,90

9,80

Entrecot de ternera Ecológica del Pirineo (250gr)

15,50

17,00

Amanida de l’hort amb vinagreta de mostassa

6,30

6,90

Pechuga de pollo de payés

13,00

14,30

11,50

12,65

8,50

9,35

Secreto de ibérico de Can Mercader

13,75

15,40

Magret de pato con manzana y vainilla

14,70

16,20

Burger Angus 100% con cheddar, bacon y patatas fritas

14,50

15,90

16,25

17,80

18,90

20,80

18,90

20,80

18,90

20,80

15,75

17,30

15,00

16,50

3,00

3,30

Amanida de pernil ibèric i fruites Amanida de formatge Emporità ECO, tomàquet i alfàbrega Tomàquet, anchova, olives grossal i ceba del cop de puny Carpaccio de vedella ECO amb parmesà i oli verge

11,50

12,65

Ceviche de rap amb vainilla, llima i passió

11,00

12,10

8,50

9,35

Tataki de salmó amb gelat de wasabi

10,50

11,50

Tataki de bonítol

11,25

12,25

Mozzarella de búfala amb tomàquet i olives de Kalamata

Gaspatxo amb guarniments

7,00

7,00

Sopa de peix amb safrà

7,00

7,70

Sopa freda de meló Sopa freda de tomàquet

7,00 6,50

7,70 7,15

Pescados* (Plancha o horno) Lomo de atún Rape Lomo de bacalao Turbot Merluza Pulpo a nuestro estilo** *Incluye una guarnición a escoger ** Con puré de patatas, pimientos padrón, cebolla i pimentón

Tàrtars by índigo Tàrtar de salmó amb un toc gingebre i gelat de wasabe

11,00

12,10

Tàrtar de tonyina*

13,75

15,10

Tàrtar de bacallà amb tomàquet i alfàbrega* (*Inclou amanida)

12,00

13,20

17,00

18,70

Tàrtar de magret d’ànec i poma verda**

14,,20

15,60

Tàrtar de filet poltre** **Inclou patates fregides

18,25

20,00

Tàrtar de vedella 100% ecològica**

Guarniciones Puré de patata “Sanfaina” Arroz basmati aromatizado Verduras al woc Patatas fritas de la casa

IVA incluido IVA inclòs

Sala

Terraza

Cocinas del mundo

Arròs de l’Estany de Pals

Sala

Fideuà

12,00

13,20

Terrassa

12,10

Curri de cordero con arroz basmati aromatizado

14,00

15,40

Arròs amb conill i costelló

15,00

16,50

“Bastella” de pollo con almendras

12,50

13,75

Arròs de sípia i boques

15,00

16,50

Cous-cous de pollo

13,00

14,30

Arròs de pop

15,50

17,00

Tagine de cordero

14,00

15,40

Arròs “dels senyorets” (gambes, sípia i musclos)

14,70

16,15

12,00

13,20

Arròs negre

Fish & Chips

14,70

16,15

12,00

13,20

Arròs de bacallà

Woc de verduras y siitakes, añádele: pollo, ternera, magret o langostinos

14,70

16,15

Arròs de peus de porc

14,70

16,15

Arròs de llamàntol

18,00

20,00

Raviolis de formatge

8,40

9,25

Raviolis de pernil ibèric i espàrrecs

9,00

9,90

Canelons de bacallà i espinacs

9,00

9,90

Macarrons amb bolonyesa gratinats

8,40

9,25

Canelons de rostit tradicionals

8,75

9,60

Ous ferrats amb pernil ibèric

7,25

7,90

Ous estrellats amb ibèric i patates

7,60

8,40

Ous estrellats amb sobrassada i patates

6,80

7,50

Ous ferrats amb sobrassada i pebrots del Padrón

6,50

7,15

Ous ferrats amb xoriç i pebrots del Padrón

7,00

7,70

Ous estrellats amb xoriç i patates

7,25

7,90

Guisos de la abuela y caza Bacalao con samfaina y huevo duro

14,50

16,00

Sepia con albóndigas

12,60

13,80

Pies de cerdo con nabos

12,50

13,75

Carrillera de ternera con cebolletas y puré de patata

13,50

14,85

Rape con “All-i-oli”

17,50

19,25

Pastes Fundació Onyar-LaSelva

Ous ECO

IVA incluido IVA inclòs

Arroz de Pals

Sala

Fideuá

12.00

13,20

Arroz con conejo y costillar

15,00

16,50

Arroz con sepia y bocas

15,00

16,50

14,30

Arroz con pulpo

15,50

17,00

14,00

15,40

Arroz de “los señoritos” (gambas, sepia y mejillones)

14,70

16,15

Fish & Chips

12,00

13,20

Arroz negro

14,70

16,15

Woc de verdures i siitakes, combina-ho amb : pollastre, Magret, vedella o llagostins

12,00

13,20

Arroz con bacalao

14,70

16,15

Arroz con pìes de cerdo

14,70

16,15

Arroz con bogavante

18,00

20,00

Sala

Terrassa

Curri de xai amb arròs basmati aromatitzat

14,00

15,40

Bastella de pollastre amb ametlla

12,50

13,75

Cous-cous de pollastre

13,00

Tagine d’espatlla de xai

Cuines del món

Guisats de l’àvia i Caça

Terraza

Bacallà amb xamfaina i ou dur

14,50

14,85

Pastas Onyar-LaSelva

Sípia amb mandonguilles

12,60

13,80

Raviolis de queso

8,40

9,25

Raviolis de jamón ibérico y espárragos

9,00

9,90

Canelones de bacalao y espinacas

9,00

9,90

Macarrones con boloñesa gratinados

8,40

9,25

Canelones de rustido tradicionales

8,75

9,60

7,25

7,90

7,60

8,40

6,80

7,50

6,50

7,15

7,00

7,70

7,25

7,90

Peus de porc amb naps Galta de vedella amb cebetes i puré de patata Rap amb patates i all-i-oli

12,50 13,50 17,50

13,75 13,75 19,25

Huevos ECO Huevos fritos con jamón ibérico Huevos estrellados con ibérico y patatas fritas Huevos estrellados con sobrassada y patatas fritas Huevos fritos con sobrasada y pimientos del Padrón Huevos fritos con chorizo y pimientos del Padrón Huevos estrellados con chorizo y patatas fritas IVA inclòs

IVA incluido

Sala

Terraza

Ligero y sano

Carns* (Planxa o forn)

Sala

Terrassa

Filet de bou

18,90

20,80

Mitjana de vedella Ecològica del Ripollès (250gr)

15,50

17,00

Pit de pollastre de pagès

13,00

14,30

Ensalada con queso de cabra “Ies d’Alba” con frutos secos

7,90

8,70

Ensalada César con pollo

8,90

9,80

Ensalada de la huerta con vinagreta de mostaza

6,30

6,90

11,50

12,65

Ensalada de queso Emporità ECO, tomate y albahaca

8,50

9,35

Secret de porc de Can Mercader

13,75

15,40

Mozarella de búfala con tomate y aceitunas de Kalamata

8,00

8,80

Magret d'ànec amb poma i vainilla

14,70

16,20

Burger Angus 100% amb cheddar, bacó i patates fregides

14,50

15,90

16,25

17,80

18,90

20,80

18,90

20,80

18,90

20,80

15,75

17,30

15,00

16,50

3,00

3,30

Ensalada con jamón ibérico y frutas

Tomate, anchoa, aceitunas grossal y cebolla Carpaccio de ternera ecológica con parmesano

11,50

12,65

Ceviche de rape con vainilla, lima y fruta de la pasión

11,00

12,10

Tataki de salmón con helado de wasabi

10,50

11,50

Tataki de bonito

11,25

12,25

Gazpacho con tropezones

7,00

7,70

Sopa fría de melón

7,00

7,70

Sopa de pescado con azafrán

7,00

7,70

Llom de bacallà

Sopa fría de tomate

6,50

7,15

Lluç

Peixos* (Planxa o forn) Llom de tonyina Rap Turbot

Pop vestit**

Tártars by índigo

*Inclou una guarnició a escollir ** Puré de patates, pebrots del Padrón, ceba i pimentó.

Tártar de salmón, un toque de gengibre y helado de wasabe* 11,00

12,10

Tártar de atún*

13,75

15,10

Guarnicions

Tártar de bacalao con tomate y albahaca* *Incluyen ensalada

12,00

13,20

17,00

18,70

14,20

15,60

Samfaina Puré de patata Arròs basmati aromatitzat Verdures al woc Patates fregides casolanes

18,25

20,00

Tártar de ternera 100% ecológica** Tártar de magret pato con manzana verde** Tártar de filete de potro** **Incluyen patatas fritas

IVA incluido

IVA inclòs

Para Picar X Acabar

Sala

Terrassa

Sala

Terraza

Chips vegetales

3.30

3,60

Hummus con tostadas

6,25

6,90

Cremós de xocolata negra amb gerds i violeta

4,20

4,60

Brandada de bacalao

6,50

7,15

Crema catalana cremada

4,20

4,60

Guacamole con nachos

6,50

7,15

Pastís tatin

5,50

4,60

Croquetas de jamón ibérico 5u

5,00

4,20

Croquetas de gambas 5u

5,00

5,50

Coulant de xocolata amb cirera amarena i confitura de maduixa

4,20

4,60

Croquetas de asado 5u

5,00

5,50

Croquetas de queso 5u

5,00

5,50

Fruita fresca tallada amb sorbet de "mojito"

4,20

4,60

Buñuelos de bacalao

6,75

7,40

Tiramisú 6,388

4,20

4,60

Ventrescas de bacalao al ajillo

6,75

7,40

Gelats i sorbets

4,00

4,40

Brie frito con compota de frambuesa

6,50

7,15

Postres de músic amb moscatell

4,00

4,40

Calamares a la romana

7,75

8,50

Recuit amb mel i codonyat

4,00

Patatas bravas

4,90

5,40

4,40

Vieira plancha (unidad)

4,20

4,60

Suc de taronja

2,85

3,10

Tempura de verduras

9,25

10,20

Carro de pastisseria de la casa

4,20

4,60

Tempura de langostinos (5u) y salsa asiática

10,00

11,00

Valencià

4,20

4,60

Hígado de pato mi-cuit con tostadas

12,75

14,00

Cafè Llaminer

8,00

8,80

5,80

6,40

8,80

9,70

Surtido de embutidos Cal Mercader

13,10

14,40

Surtido de quesos Mas Alba con mermeladas

18,30

20,20

Surtido de cremas x untar: Brandada, Hummus y Guacamole

17,00

18,7

Coca de cristal con tomate en rama y aceite de oliva virgen

3,15

3,40

Coca de cristal con paletilla ibérica

7,80

8,60

Coca de cristal con brie e ibérico

8,00

8,80

Coca de cristal con cebolla “escalibada” y queso Mogent

6,00

6,60

Coca de cristal con anchoas de l'Escala

6,80

7,50

Coca de cristal con hígado de pato mi-cuit

7,80

8,60

Coca de cristal con sobrasada y queso Mahón

7,25

7,90

Timbal de pulpo, patata y pimientos del Padrón

Para Compartir

Vins dolços

Surtido de croquetas 8 u

Matusalem Oloroso Dulce ( Gonzalez Byass ) “ Jerez “

5,10

Moscat Masia Pairal Can Carreras ( Martí Fabra ) “ Empordà “

3,80

Vi de Panses ( Vinyes dels Aspres ) “ Empordà “

6,10

Gran Baquero Pedro Ximénez ( Pérez Baquero ) “ Montilla-Moriles

2,40

Ximénez-Spínola PX bot nº 5051 ( Ximénez-Spínola ) “ Jerez “

9,40

Olivares dulce monastrell ( Olivares ) “ Jumilla “

5,90

Riveto ( Dante Rivetti ) “ Moscato d’Asti “

2,80

Dow’s Aged Tawny Port 10 anys ( Dow’s Port )

4,70

Coca de cristal

14,00

Parxet Dolç Cuvée Dessert Rosat 3/8 ( Parxet ) “ D.O. Cava “ IVA inclòs

IVA incluido