19 de Agosto de 2015

Nos complace informarles que desde hoy están disponibles en el portal del Sistema de Información de Precios al Consumidor (www.precios.uy) los datos reunidos por el Sistema de Información de Precios al Consumidor (SIPC) sobre los precios de productos de almacén vigentes en el mes de Julio de 2015. En esta ocasión 317 establecimientos comerciales (supermercados y autoservicios) de todo el país brindaron información sobre los precios diarios de venta al público (incluido impuestos) de los 153 productos /marcas representativas de 62 artículos de almacén (alimentos, bebidas, limpieza y tocador). Al comparar los Precios Promedio de Mercado (PPdM) de Julio 2015 con los de Junio de los 153 productos/ marcas declarados en ambos meses, se observan distintos casos. Un grupo de productos compuesto por 35 artículos, presenta reducciones de precios. En promedio se redujeron 1,64%, siendo la máxima reducción de 22,41%. Entre los productos cuyos PPdM se redujeron más, destacan: una marca de fideos secos semolados, carne picada, una marca de sal fina yodada fluorada, una marca de arvejas en conserva, una marca de arroz blanco, una marca de jabón de tocador y una marca de jamón cocido no artesanal. (Tabla A.1.A). Otro grupo de productos integrado por 118 artículos presenta aumentos de precios. Dichos productos en promedio aumentaron 1,97%, siendo el incremento máximo de 9,91%. Entre los productos cuyos PPdM se incrementaron en mayor medida, destacan: tres marcas de pollo entero fresco, una marca de mayonesa común, una marca de jamón cocido no artesanal, una marca de vino tinto común, una marca de hipoclorito de sodio, una marca de pasta dental y una marca de leonesa.(Tabla A.1.B). El costo de una canasta de alimentos y bebidas calculada con los PPdM observados en todo el país, alcanzó en Julio a $3.867,6 lo que significó un aumento de 1,4% respecto al valor registrado en Junio ($3.814,1). La canasta osciló entre $3.274,8 en el establecimiento que la comercializó a menor precio (Tabla A.2.A) y $4.198,5 en el que lo hizo a mayor precio (Tabla A.2.B). Al comparar los precios promedios mensuales (PPM) vigentes en Julio en los comercios de todo el país la dispersión de los precios observada es variable según los productos. Así, el 1 coeficiente de variación de los precios oscila entre 26,88% para una marca de fideos secos semolados y 2,46% para una marca de agua de mesa con gas. Sin tomar en cuenta productos que se venden sin marca, las mayores dispersiones de precios se registraron en los siguientes productos: una marca de fideos secos semolados, una marca de mayonesa común, una marca de pasta dental, una marca de jabón en polvo máquina, una marca de leonesa y una marca de queso rallado. (Tabla A.3.A). Las menores dispersiones de precios se registraron: una marca de agua de mesa con gas, tres marcas de cerveza, dos marcas de azúcar blanco, dos marcas de yerba mate común y una marca de gaseosa. (Tabla A.3.B).

1

El coeficiente de variación de una variable se calcula como el cociente entre su desvío estándar y su media aritmética.

1

Efectos del acuerdo de Precios A partir de los primeros días de Agosto empezó a regir un acuerdo de precios entre el MEF y varias empresas que se comprometieron a no aumentar los precios de una lista de productos de la canasta básica. De los 153 productos relevados por el SIPC, 123 se encuentra comprendidos en esta lista. Los productos relevados por el sistema que no se encuentran en la lista son todos los cortes de carne, hamburguesas, chorizos, helados, huevos, sal, pan envasado y yogur. Si bien el SIPC aún no tiene datos disponibles para el mes de Agosto, los últimos datos actualizados al 31 de Julio nos permiten analizar si los comerciantes subieron los precios más de lo normal los últimos días del mes de Julio anticipando la entrada en vigencia del acuerdo. En particular, analizamos el patrón de aumentos de precios de los productos incluidos en el acuerdo para determinar si los comerciantes que declaran tuvieron un comportamiento fuera de lo normal la última semana de Julio. El siguiente gráfico muestra la proporción de aumentos de precios registrados por el sistema por día para los meses de Mayo, Junio y Julio de este año. Como es habitual, las subas se concentran el primer día de cada mes, pero también se registran aumentos en los últimos días.

Al analizar las subas registradas al final de cada mes, se observa que se distribuyen en forma diferente en cada mes analizado. Mientras que entre el 27 y el 31 de Julio se vieron cantidades similares de aumentos, en Junio hay un pico de aumentos el día 29 y muy pocos el resto de la semana. A pesar de estas diferencias, se comprueba que la proporción de aumentos registrados los últimos 7 días de Julio es similar a la de meses anteriores: en el mes de Mayo un 31% de los aumentos de todo el mes se dio la última semana, en el mes de Junio un 35% y en el mes de Junio un 30%.

2

ANEXOS

A continuación se presentan los cuadros a los que se hizo referencia anteriormente: el ranking de precios de acuerdo a la evolución mensual (A.1), el ranking de establecimientos de acuerdo al precio de la canasta de 24 alimentos y bebidas en todo el país (A.2), el ranking de diferencias entre precios promedios mensuales (PPM) máximos y mínimos (A.3):

A.1 RANKING DE PRECIOS POR EVOLUCIÓN MENSUAL: Julio/Junio

A.1.A. Productos con mayor rebaja de precios Producto

Detalle

Especificación

N

Min

PPdM

Max

PPdM ant.

Var. Mens

C.V.

Fideos secos Semolados

Puritas

Paquete 500 grs.

8

$ 20

$ 29

$ 39

$ 37

-22,41%

26,88%

Carne picada vacuna

Con Hasta 20% de grasa

1 kg.

196

$ 99

$ 142

$ 215

$ 150

-5,41%

19,03%

Sal fina

Torrevieja

Paquete 500 grs.

70

$ 19

$ 26

$ 31

$ 27

-4,13%

12,38%

Arvejas en conserva

Nidemar

Lata 300 grs.

147

$ 10

$ 16

$ 20

$ 16

-3,85%

13,37%

Arroz blanco

Vidarroz

Bolsa 1 kg.

60

$ 20

$ 28

$ 33

$ 29

-2,46%

5,05%

Jabón de tocador

Rexona

Unidad 125 grs.

136

$ 15

$ 23

$ 28

$ 24

-2,28%

13,58%

Jamón cocido no artesanal

Ottonello

1 kg.

228

$ 180

$ 302

$ 349

$ 308

-1,93%

13,74%

Chorizos mezcla

La Familia - Hilo amarillo

1 kg.

173

$ 150

$ 193

$ 219

$ 196

-1,74%

7,59%

Jabón en polvo máquina

Drive

Paquete 800 grs.

151

$ 39

$ 63

$ 79

$ 64

-1,50%

14,68%

Mermelada de durazno

El Hogar

Envase 500 grs.

178

$ 43

$ 54

$ 60

$ 55

-1,20%

6,34%

Manteca

Calcar

Envase 200 grs.

210

$ 39

$ 51

$ 71

$ 52

-1,15%

9,87%

Jabón en polvo máquina

Skip - Paquete azul

Paquete 800 grs.

91

$ 77

$ 115

$ 135

$ 116

-1,01%

9,73%

Arroz blanco

Saman Blanco

Bolsa 1 kg.

241

$ 29

$ 35

$ 40

$ 36

-0,94%

8,23%

Jabón para ropa en barra

Bull Dog

Unidad 300 grs.

268

$ 22

$ 33

$ 40

$ 33

-0,93%

11,36%

Papel higiénico hoja simple

Sin Fin

4 rollos de 50 mts.

241

$ 46

$ 55

$ 64

$ 55

-0,73%

11,02%

Harina trigo común 0000

Cololó

Paquete 1 kg.

229

$ 28

$ 34

$ 39

$ 34

-0,64%

7,68%

Frankfurters cortos

Ottonello

Paquete 8 us.

249

$ 65

$ 73

$ 85

$ 74

-0,64%

6,18%

Aceite de maíz

Salad

Envase 900 cc

84

$ 32

$ 56

$ 66

$ 57

-0,60%

11,07%

Papel higiénico hoja simple

Elite

4 rollos de 30 mts.

280

$ 45

$ 52

$ 61

$ 52

-0,59%

7,34%

Harina de maíz

Puritas

Paquete 450 grs.

292

$ 19

$ 23

$ 26

$ 23

-0,58%

7,03%

.

3

A.1.B Productos con mayor aumento de precios

Producto

Detalle

Especificación

N

Min

PPdM.

Max

PPdM ant.

Var. Mens.

C.V.

Pollo entero fresco con menudos

Tres Arroyos

1 kg.

59

$ 49

$ 80

$ 95

$ 73

9,91%

9,56%

Mayonesa común

Fanacoa

Envase 500 grs.

157

$ 35

$ 43

$ 79

$ 40

7,93%

25,51%

Pollo entero fresco con menudos

Tenent

1 kg.

77

$ 78

$ 85

$ 103

$ 79

7,85%

4,90%

Jamón cocido no artesanal

Cattivelli

1 kg.

146

$ 191

$ 318

$ 379

$ 296

7,50%

9,18%

Vino tinto común

Tango

Envase 1 lt.

259

$ 52

$ 64

$ 71

$ 60

7,37%

5,91%

Hipoclorito de sodio

Solución Cristal

Botella 1 lt.

129

$ 20

$ 35

$ 38

$ 32

7,14%

12,40%

Pasta dental

Kolynos Triple acción

Unidad 90 grs.

243

$ 22

$ 37

$ 53

$ 35

7,14%

15,99%

Pollo entero fresco con menudos

Avícola del Oeste

1 kg.

120

$ 53

$ 87

$ 101

$ 82

6,31%

8,80%

Leonesa

La Constancia

1 kg.

3

$ 135

$ 155

$ 170

$ 146

6,30%

9,50%

Huevos colorados

Prodhin

Envase 1/2 docena

181

$ 32

$ 41

$ 43

$ 39

6,11%

7,04%

Queso rallado

Artesano

Paquete 80 grs.

54

$ 32

$ 56

$ 67

$ 53

5,44%

14,31%

Jabón para ropa en barra

Primor

Unidad 300 grs.

130

$ 12

$ 15

$ 19

$ 14

5,14%

9,25%

Aguja vacuna

Con Hueso - Sin Marca

1 kg.

199

$ 112

$ 144

$ 190

$ 137

4,68%

10,79%

Desodorante en aerosol

Dove Original

Envase 100 grs.

283

$ 99

$ 114

$ 135

$ 109

4,48%

8,87%

Dulce de membrillo

Los Nietitos

Envase 400 grs.

292

$ 33

$ 41

$ 45

$ 39

4,07%

5,18%

Pan de molde lacteado

Bimbo

Paquete 330 grs.

227

$ 53

$ 66

$ 77

$ 63

4,00%

13,75%

Paleta vacuna

Sin Hueso - Sin Marca

1 kg.

180

$ 159

$ 195

$ 245

$ 187

3,97%

9,57%

Huevos colorados

El Jefe

Envase 1/2 docena

174

$ 30

$ 41

$ 44

$ 39

3,93%

6,49%

Jabón de tocador

Astral plata

Unidad 125 grs.

287

$ 19

$ 25

$ 29

$ 24

3,83%

13,69%

Arroz blanco

Blue Patna

Bolsa 1 kg.

261

$ 27

$ 37

$ 41

$ 36

3,57%

8,60%

4

A.2 RANKING DE ESTABLECIMIENTOS POR PRECIO DE CANASTA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS JULIO 2015

A continuación se presenta la lista de los 20 establecimientos en los cuales el costo de la canasta de alimentos y bebidas representativa del consumo mensual de 24 productos por parte de un hogar medio (compuesto por tres personas) fue el más bajo en todo el país en Julio 2015:

A.2.A Establecimientos con la canasta más barata

Establecimiento

Dirección

Departamento

Valor

Red Market 13

Av. Italia 3896

Montevideo

$ 3.274,8

San Cono

Sierra Leona 3682

Montevideo

$ 3.317,6

Supermercado Giordano

25 de Agosto 871

Durazno

$ 3.425,0

Supermercado Persa

Avda. Gral. Artigas 483

Canelones

$ 3.433,9

Supermercado 18

Dr. Herrera 868

Durazno

$ 3.435,1

El Mastilazo

Avda. Gral. Artigas esq. R. Argentina

Canelones

$ 3.576,5

Autoservice Nataleo

Avenida España 1435

Paysandú

$ 3.592,2

Super Salto

Uruguay 862

Salto

$ 3.594,4

Autoservice Patricia

Gral Flores 681

Florida

$ 3.608,6

Red Market 12-Percat

Dr. Pouey s/n y R.Ortiz

Canelones

$ 3.609,5

Red Market 2-Parada 2

Yegros 2062

Montevideo

$ 3.620,3

Cooperativa Policial

Nueva York 1335

Montevideo

$ 3.637,3

Ecomarket 3

Santa Ana 4108

Montevideo

$ 3.646,0

Estefan Supermercados

Alfredo J. Puig 611

Flores

$ 3.670,3

Carnicería Marymar

Avda. Agraciada 4271 A

Montevideo

$ 3.681,2

Supermercado Gatti

Avda. Gral. Artigas 780

Canelones

$ 3.682,5

Multiahorro Express N° 15

Martín Fierro 2415

Montevideo

$ 3.687,9

Multiahorro Express N° 17

Avda. Gral. Flores 4649

Montevideo

$ 3.687,9

Multiahorro Express N° 18

Avda. Agraciada 2560

Montevideo

$ 3.687,9

Supermercado El Paseo

Vicente Grucci 33

Canelones

$ 3.692,7

5

Asimismo, la Tabla A.2.B muestra los establecimientos que comercializaron los productos de la canasta a mayor precio:

A.2.B Establecimientos con la canasta más cara

Establecimiento

Dirección

Departamento

Valor

Supermercado Avenida Norte

Artigas s/n esq. Manuel de Rodríguez

San José

$ 4.198,5

Supermercado Avenida Sur

Herrera 480 (Treinta y Tres esq. Herrera)

San José

$ 4.191,5

Supermercado Italia

Asamblea 693

San José

$ 4.128,7

Tienda Inglesa - Atlántida

Ruta Interbalnearia Km 45

Canelones

$ 4.089,6

Multiahorro 2

José H. Figueira 2301

Montevideo

$ 4.080,5

Multiahorro Express N° 11

Avda. Gral. Rivera 4250

Montevideo

$ 4.079,5

Multiahorro Express N° 2

Avda. Gral. Rivera 2056

Montevideo

$ 4.078,1

Disco - DE LA PUNTA

Calle 17 y 24

Maldonado

$ 4.076,7

Devoto - PUNTA DEL ESTE

Roosevelt y Parada 10

Maldonado

$ 4.076,7

Devoto - HIPER PIRIAPOLIS

Piria y Buenos Aires

Maldonado

$ 4.076,7

La Bohemia 2

Avda. Millán 4351

Montevideo

$ 4.074,0

Tienda Inglesa - Pocitos

Juan Benito Blanco 966

Montevideo

$ 4.072,6

Tienda Inglesa - Arocena

Dr. Alejandro Schroeder 6436

Montevideo

$ 4.072,6

Tienda Inglesa - Unión

Avda. 8 de Octubre 4086

Montevideo

$ 4.072,6

Tienda Inglesa - Lagomar

Avda. Ing. Luis Giannattasio Km.21800

Canelones

$ 4.072,6

Tienda Inglesa - Posadas

Avda. Dr. Luis A. de Herrera 4462

Montevideo

$ 4.072,6

Tienda Inglesa - Central

Avda. Italia 5820

Montevideo

$ 4.072,6

Disco - ROOSEVELT

Avda. Roosevelt y Zelmar Michelini

Maldonado

$ 4.070,7

Disco - ATLANTIDA

Avda. Gral. Artigas entre 22 y 24

Canelones

$ 4.042,7

Multiahorro Express N° 6

Río Branco 1382

Montevideo

$ 4.039,9

Multiahorro Express N° 10

Constituyente 1570

Montevideo

$ 4.039,9

Multiahorro Express N° 1

Canelones 888

Montevideo

$ 4.039,9

6

A.3 Dispersión de precios por producto

A continuación se presenta un listado de los productos que presentaron mayor coeficiente de variación teniendo en cuenta todos los establecimientos del país durante el mes de Julio.

A.3.A Productos con mayor dispersión de precios

Producto

Detalle

Especificación

N

Min

PPdM.

Max

PPdM ant.

Var. Mens.

C.V.

Fideos secos Semolados

Puritas

Paquete 500 grs.

8

$ 20

$ 29

$ 39

$ 37

-22,41%

26,88%

Mayonesa común

Fanacoa

Envase 500 grs.

157

$ 35

$ 43

$ 79

$ 40

7,93%

25,51%

Pan flauta

Sin marca

Unidad aprox215 grs.

160

$ 12

$ 29

$ 38

$ 29

0,31%

19,81%

Carne picada vacuna

Con Hasta 20% de grasa

1 kg.

196

$ 99

$ 142

$ 215

$ 150

-5,41%

19,03%

Pasta dental

Kolynos Triple acción

Unidad 90 grs.

243

$ 22

$ 37

$ 53

$ 35

7,14%

15,99%

Jabón en polvo máquina

Drive

Paquete 800 grs.

151

$ 39

$ 63

$ 79

$ 64

-1,50%

14,68%

Leonesa

Ottonello

1 kg.

37

$ 160

$ 176

$ 260

$ 174

1,16%

14,35%

Queso rallado

Artesano

Paquete 80 grs.

54

$ 32

$ 56

$ 67

$ 53

5,44%

14,31%

Pan de molde lacteado

Bimbo

Paquete 330 grs.

227

$ 53

$ 66

$ 77

$ 63

4,00%

13,75%

Jamón cocido no artesanal

Ottonello

1 kg.

228

$ 180

$ 302

$ 349

$ 308

-1,93%

13,74%

Jabón de tocador

Astral plata

Unidad 125 grs.

287

$ 19

$ 25

$ 29

$ 24

3,83%

13,69%

Jabón de tocador

Rexona

Unidad 125 grs.

136

$ 15

$ 23

$ 28

$ 24

-2,28%

13,58%

Arvejas en conserva

Nidemar

Lata 300 grs.

147

$ 10

$ 16

$ 20

$ 16

-3,85%

13,37%

Harina de maíz

Gourmet

Paquete 450 grs.

92

$ 11

$ 15

$ 25

$ 15

0,66%

13,32%

Carne picada vacuna

Con Hasta 5% de grasa

1 kg.

198

$ 139

$ 201

$ 279

$ 200

0,71%

12,83%

Nalga vacuna

Con Hueso - Sin Marca

1 kg.

56

$ 149

$ 208

$ 279

$ 205

1,55%

12,63%

Arvejas en conserva

Cololó

Lata 380 grs.

233

$ 14

$ 23

$ 28

$ 23

-0,05%

12,50%

Hipoclorito de sodio

Solución Cristal

Botella 1 lt.

129

$ 20

$ 35

$ 38

$ 32

7,14%

12,40%

Sal fina

Torrevieja

Paquete 500 grs.

70

$ 19

$ 26

$ 31

$ 27

-4,13%

12,38%

Arroz blanco

Pony

Bolsa 1 kg.

104

$ 17

$ 27

$ 29

$ 27

0,30%

12,30%

7

Asimismo, se presenta un ranking de los 20 productos en los cuales se encuentra una menor dispersión de precios considerando todos los establecimientos relevados del país:

A.3.B Productos con menor dispersión de precios

Producto

Detalle

Especificación

N

Min

PPdM

Max

PPdM ant.

Var. Mens

C.V.

Agua de mesa con gas

Salus

Envase 2,25 lt.

295

$ 31

$ 34

$ 37

$ 34

0,06%

2,46%

Cerveza

Patricia

Botella 960 ml.

312

$ 66

$ 77

$ 82

$ 76

1,28%

2,51%

Cerveza

Pilsen

Botella 960 ml.

313

$ 60

$ 67

$ 73

$ 67

0,69%

2,87%

Cerveza

Zillertal

Botella 1 lt.

291

$ 69

$ 83

$ 88

$ 81

2,11%

3,05%

Azúcar blanco

Bella Unión

Paquete 1 kg.

314

$ 30

$ 34

$ 39

$ 34

0,23%

3,13%

Azúcar blanco

Azucarlito

Paquete 1 kg.

260

$ 31

$ 34

$ 39

$ 34

0,10%

3,19%

Yerba mate común

Baldo

Paquete1 kg.

289

$ 112

$ 141

$ 157

$ 141

-0,07%

3,40%

Yerba mate común

Canarias

Paquete1 kg.

317

$ 114

$ 148

$ 166

$ 149

-0,08%

3,82%

Gaseosa tipo cola (env. no ret.)

Coca Cola_

Botella 2,25.lt.

272

$ 61

$ 80

$ 87

$ 78

2,44%

4,13%

Yogur

Conaprole BIO TOP

Sachet1,200 lt.

279

$ 48

$ 55

$ 61

$ 55

0,13%

4,18%

Dulce de leche

Manjar

Envase 1 kg.

307

$ 92

$ 106

$ 119

$ 105

1,00%

4,30%

Pan de molde lacteado

Los Sorchantes

Paquete 330 grs.

271

$ 57

$ 67

$ 74

$ 66

2,08%

4,31%

Galletitas al agua

Famosa

Paquete 140 grs.

208

$ 24

$ 28

$ 32

$ 28

0,83%

4,60%

Helado familiar

Crufi

Envase 1lt.

158

$ 109

$ 129

$ 137

$ 129

0,25%

4,61%

Vino tinto común tetrabrick

Faisán

Envase 1 lt.

213

$ 61

$ 69

$ 79

$ 69

0,53%

4,70%

Fideos secos al huevo

Cololó

Paquete 500 grs.

216

$ 36

$ 42

$ 49

$ 42

-0,20%

4,74%

Aceite de soja

Salad

Envase 900 cc

99

$ 29

$ 35

$ 44

$ 35

1,77%

4,77%

Pollo entero fresco con menudos

Tenent

1 kg.

77

$ 78

$ 85

$ 103

$ 79

7,85%

4,90%

Café envasado (no instantáneo)

Águila

Paquete 250 grs.

303

$ 80

$ 93

$ 106

$ 93

0,09%

4,97%

Arroz blanco

Vidarroz

Bolsa 1 kg.

60

$ 20

$ 28

$ 33

$ 29

-2,46%

5,05%

8