1er. Simposio Givaudan TasteSolutions

1er. Simposio Givaudan TasteSolutions™ Evolución del marco regulatorio de alimentos saludables ¿Cómo traducen los Gobiernos de Latinoamérica la estrat

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1er. Simposio Givaudan TasteSolutions™ Evolución del marco regulatorio de alimentos saludables ¿Cómo traducen los Gobiernos de Latinoamérica la estrategia mundial sobre el régimen alimentario?

ECNTs Una agenda global

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TS Seminar – Gabriel Durand- Daniel Grigolon – Carlos Ortiz – mayo 2013

ESTRATEGIA OMS: FUERTE INTERACCIÓN ENTRE LOS DIFERENTES NIVELES 2000

2003

2004

2008

2010

Estrategia mundial sobre el control y prevención de ENT

Convenio Marco para el control de Tabaco

Estrategia mundial sobre régimen alimentario, activ. física y salud

Plan de acción de la estrategia mundial para la prevención y control de ENT

Estrategia Mundial para reducir el uso nocivo del alcohol

2006-2015

2006

2011

2012-2025

Estrategia regional de Nutrición en la salud y el desarrollo

Estrategia regional y plan de acción sobre prevención y control de Enfermedades crónicas, incluyendo la dieta, act.fís y salud.

Consulta regional de alto nivel de las Américas contral la ENT y la obesidad

Plan de acción de la estrategia mundial para la prevención y control de ENT

Estrategias Nacionales para la Prevención y Control de ENTs Declaraciones y Resoluciones Políticas sobre la prevención y control de las ENTs: UNASUR / MERCOSUR / MEXICO / CICA / CARICOM

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RESUMEN DE LAS OPCIONES MÁS VENTAJOSAS DE LA OMS PARA COMBATIR LAS ENTS Recomendación OMS: Consumo por día: sal < 5g - 0% Grasas Trans - Sodio.

Término de Compromiso establece:

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Derechos y deberes de las partes Creación de un grupo técnico Monitoreo de acciones y plazos

Abril 2011

Diciembre 2011

Octubre 2012

2013

Fideos Panes industrializados

Pan francés Premezclas Snacks Papas Fritas Mayonesa Galletas

Cereales Margarinas Condimentos Caldos

Lacteos Embutidos Platos listos

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MÉXICO: EVOLUCIÓN DEL MARCO REGULATORIO Y CONTEXTO ACTUAL 2006 2010

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• NOM-043-SSA2-2005, Servicios básicos de salud. Promoción y educación para la salud en materia alimentaria. Criterios para brindar orientación • Encuesta Nacional de Salud: Sobrepeso y obesidad

• Firma del Acuerdo Nacional de Salud Alimentaria, Escuelas

2012

• Código PABI, lineamientos para la publicidad dirigida al público Infantil • Manual “ Como mejorar en la escuela la alimentación de niñas, niños y las y los adolescentes.

2013

• • • •

“Vibra Nuevo León” y “Quítate el peso de encima” Ley de cultura física y deporte Menos sal, más salud! Adiós al Salero en Restaurantes DF IEPS Ley de impuesto especial sobre Producción y Servicios para alimentos no reducidos.

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COLOMBIA: LEY DE OBESIDAD

Reglamentación 7°Grasas trans

Res. 2508 DE 2012 – Vigencia mayo de 2013

8°Grasas Saturadas 9°Promoción de dieta balanceada y saludable 10. Etiquetado

Res. 288 de 2008 / Res. 333 de 2011 – Vigencia Octubre de 2011

11 Regulación del consumo –

Res. 234/201º Alcaldía Bogotá – Tiendas Escolares

12 Publicidad, mercadeo, medios de comunicación. 13 Información, educación y comunicación. 14 Productos para reducir peso corporal. 15 La Comisión Intersectorial de Seguridad Alimentaria y Nutricional (CISAN). 18 Responsabilidad Social Empresarial.

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ANyMo; Quiérete Muévete

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Caso testigo Chile ¿podrá influenciar al resto de la región?

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CHILE: DE LA EGO A LA LEY SOBRE COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS Y SU PUBLICIDAD Objetivos de la decada 20002010

2000 2002

2006

2007

Presentación Proyecto de ley que regula Composición Nutricional de los Alimentos y su Publicidad

EGO- Escuela Iniciativa GDA

2008

Estrategia de Intervención Nutricional a través del Ciclo Vital

2009 2010

2011

Lanzamiento Campaña Comunicacional “Informado te alimentas Bien”

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Declaración de Valparaiso

Aprueba Ley 20.606 sobre Composición Nutricional de los Alimentos y su Publicidad Modificación de RSA para implementación de Ley 20.606

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2012 2013

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CHILE: SITUACIÓN NUTRICIONAL

Fuente: Ministerio de Salud-Chile

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CHILE: MODIFICACIÓN DEL RSA PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE LA LEY 20.606 PRINCIPALES CAMBIOS Nutriente Crítico: grasa, grasa saturada, grasa trans, sodio (sal), azúcares y energía Restricciones en las escuelas Restricciones generales en publicidad min. 20%

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Alimentos en general

>= 300 mg de sodio/porción

Quesos

>= 300 mg de sodio/porción

Hamburguesas

>= 460 mg de sodio/porción

Pan envasado y galletas tales como soda, agua o integrales

>= 450 mg de sodio/porción / 400 (en 2014)

Min 4cm2

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CHILE: MODIFICACIÓN DEL RSA PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE LA LEY Nº 20.606 – SU IMPACTO

Impacto en el mercado Nacional Impacto en las empresas Impacto en los consumidores Impacto en la Etiqueta Impacto en el comercio Nutriente crítico

Chilealimentos / Copal

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Conclusiones

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TS Seminar – Gabriel Durand- Daniel Grigolon – Carlos Ortiz – mayo 2013

CONCLUSIONES

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Aumento de las ECNTs

Cuestión de Salud

Estrategias Voluntarias y/o Estrategias Obligatorias

Desafío de la industria de Alimentos

Acciones del Gobierno para Prevención y Control

NUEVOS PRODUCTOS • Menos Grasas • Menos Sodio • Menos densidad energética

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