厄梅尔·阿卜杜拉·卡拉格兹渥卢

TÜRKÇE & ÇİNCE

DERGİSİ

卡哈尔·阿里 兹亚·卡拉卡亚博士

中国 土耳其

&

ÜLKENİ 2 肖伟 N ilkvetek

TÜRKİYE, ASYA’NIN AVRUPA’YA AÇILAN KAPISI

ISSN 2791-9587

土耳其是亚洲通往欧洲的门户

9 772791

958006

w w w. turek s . com [email protected]

FACTORY : Organize San. Bol. 1. Cd. 5. Sk. Afyonkarahisar/Turkey Phone: +90 272 221 1600 | Fax: +90 272 221 1603 EXPORT DEPARTMENT : Ferhatpaşa Mah. Ulu Önder Bulv. No:32-36 Ataşehir, Istanbul/Turkey Phone: +90 216 580 84 30 TUREKS USA OFFICE: 2737 Dorr Avenue Fairfax, VA 22031 Phone: 703 204 4548 | Fax: 703 752 6590

Sorumlu Yazı İşleri Müdürü: İhsan BEŞER

责任主编 伊赫桑·贝谢尔

版权 版权页

主办 伊赫桑·贝谢尔

Yayın Kurulu: Prof. Dr. Abdulkerim ÇALIŞKAN

(T.C. Üniversitelerarası Kurul Başkanlığı Genel Sekreter Vekili)

Prof. Dr. Nurullah OKUMUŞ

(Afyon Sağlık Bilimleri Üniversitesi Rektörü)

Prof. Dr. Yavuz DEMİR

(Ankara Bilim Üniversitesi Rektörü)

Sezer KÜÇÜKKURT

36 I TIBBİ AROMATİK BİLGİLER

İhsan BEŞER 伊赫桑·贝歇尔

Dr. Reyhan BAHTİYARCA BAĞDAT 莱依汗·巴赫提雅查·巴达特博士

08 I ULAŞTIRMA VE ALTYAPI BAKANI RÖPORTAJI

38 I GÜNSE BAHARAT

Adil KARAİSMAİLOĞLU 阿迪尔·卡拉伊斯梅洛奥卢

梅尔特·亚尔辰

社论

采访交通和基础设施部长

14 I ORTA KORİDOR

Temsilciler: Nevi ÇETİNER (HONG KONG) ZHANG Ying (SHANGHAİ) Gökmen ÖZDEMİR (LONDRA)

奈维 切梯奈 (香港代表) 张莹 (上海代表) 戈柯曼 欧兹代米(伦敦代表)

“中间走廊” Prof. Dr. Abdulkerim ÇALIŞKAN

Yayın Danışmanı: Nezir ÖNAL

顾问 内泽尔·厄纳尔

16 I İKTİSADİ İLİŞKİLER

Editör: Hande BABUR

编辑 菡徳· 巴布尔

Dr. Öğr. Üyesi Hakan Köni

Görsel Yönetmen: Ecem ŞİRİN Dilara DOĞAN

视觉总监 艾婕·希琳 迪拉拉·多安

18 I CCCMC

Çeviri: ZHANG Ying

翻译 张莹

Yayımcı: Netvizyon Mediapark

出版人 愿景媒体集团

博士\教员 哈坎·柯尼

副教授/博士 哈坎 柯尼

(Çin Halk Cumhuriyeti Metaller Madenler & Kimyasallar İthalat ve Ticaret Odası)

中国五矿化工进出口商会

21 I DIŞ İŞLERİ BAKANI ZİYARETİ 采访外交部部长

22 I SU ÜRÜNLERİ YETİŞTİRİCİLİĞİ

Baskı:

Yönetim:

水产养殖

印刷

社址

Kızılırmak Mah. Dumlupınar Bulvarı YDA Center A Blok No:9A No: 158 Çankaya /ANKARA +90 0312 442 77 42

教授\博士 阿卜杜凯利姆·查乐什坎

M. Altuğ ATALAY

AFŞAR Medya Mat. San. ve Tic. A.Ş Ostim OSB Mah. 1424.Sok. No: 8/2 Yenimahalle /ANKARA

穆斯塔法 ·阿尔图·阿塔拉伊

26 I AKSARAY RÖPORTAJI 采访阿克萨拉依

Cüneyt Bağdadi GÖKTAŞ

Yayın Türü: Yaygın Süreli Aylık

出版类型： 普及性月刊

Şubat 2022 -Sayı 2 Bu dergide yayımlanan köşe yazıları yazarların sorumluluğundadır”

2022年2月-第2期 本刊的专栏文章由作者负责

朱乃伊特·巴达迪·戈柯塔什

33 I CFNA (Çin Halk Cumhuriyeti Gıda ve Hayvancılık Tarım İthalat İhracat Ticaret Odası)

中国食品土畜进出口商会

www.tr-cndergi.org

[email protected]

in https://www.linkedin.com/company/tcturkiyechina

tcturkiyechina tcturkiyechina

医疗芳香植物信息

衮赛香料

Mert YALÇIN

40 I AFYONKARAHİSAR MAKALESİ 阿菲永卡拉希萨尔

Prof. Dr. Nurullah OKUMUŞ 教授\博士 努鲁拉赫·奥库姆什

50 I OSMANLI USULÜ KUZU YAHNİ 奥斯曼式炖羊肉

52 I İLAÇLI YEMEKLER 药膳

54 I BAHAR BAYRAMI 春节

58 I KIŞ OLİMPİYATLARI 冬季奥运会

60 I KIŞ SPORCULARI 冬季运动员

Nezir ÖNAL 内齐尔·欧纳尔

62 I ÇİN SARAYLARI 中国宫殿

目录 目录

KÜNYE

(Afyon Gazeteciler Cemiyeti Başkanı)

编委会 恰勒希康教授 (土耳其高等教育委员会大学校际委员会 秘书长) 渥库穆希教授 (阿菲永医疗服务大学校长) 德米尔教授 (安卡拉科技大学校长) 库曲库特(阿菲永记者协会会长)

06 I BAŞYAZI

İÇİNDEKİLER

Sahibi: İhsan BEŞER

64 I İSTANBUL / UNUTAMAYACAĞINIZ TATLAR 伊斯坦布尔/令人难忘的味道

68 I DERNEK FAALİYETLERİ 商会活动

BAŞYAZI ‘

我们以首创为荣 土耳其-中国商业发展和支持协会会长 伊赫桑 ·贝谢尔

社论

İHSAN BEŞER

Türkiye Çin İş Geliştirme ve Destekleme Derneği Yönetim Kurulu Başkanı

İlk kez Türkçe - Çince olarak yayınlanan dergimizin ilk sayısı Ocak ayında Türkiye ve Çin Halk Cumhuriyeti’nde okuyucuları ile buluştu. Böyle bir çalışmayla bir ilke imza atmanın haklı gururunu yaşıyoruz. Dergimizin Türkiye’de basılı ve online, Çin Halk Cumhuriyet’inde ise online olarak dağıtımı yapıldı. Bizi arayarak düşüncelerini dile getiren, eleştirilerini bizle paylaşan tüm okurlarımıza ve dostlarımıza çok teşekkür ediyoruz. Bilinsin ki özellikle okuyucularımızdan gelen son derece olumlu geri dönüşler ise bizi hem onurlandırdı hem de daha çok motive etti. Eleştirilere de elbette ki kulak tıkamayacağız. Hatalarımız varsa düzeltme yoluna gideceğiz. Biliyorsunuz ilk sayının günahı pek olmaz. İkinci sayımızın ana konusunu belirlerken oldukça titiz davrandık. İki ülke arasındaki ticaret, kültür, ekonomik ilişkileri önemli derece etkileyecek olan “Kuşak ve Yol Girişimi/ Orta Koridor Projesini seçtik. Geçmişten günümüze kadar medeni toplumların tarihte bıraktıkları izlerden birisi de açtıkları yollar olmuştur. Bu yollar eski toplumların dış dünyayla iletişim kurdukları ticari ve kültürel bağlarını kurdukları koridorlardır. Bu koridorlardan en önemlisi ise tüm dünyanın bildiği “İpek Yolu”dur. İpek yolunun ana

güzergâhı, Çin’den başlayıp İran üzerinden Mezopotamya’ ya kadar devam eden ve Akdeniz kıyısındaki Antakya ve Sur limanlarına bağlayan kara yoludur. Ancak bu yol zamanla gelişerek ticari bir ağ halini almış, yeniden şekillenerek kuzey ve güney yolu olarak ikiye ayrılmıştır. Deniz ticareti yolları aktifleşene kadar uluslararası ticaretin en önemli bağlantısı “İpek Yolu” olmuştur. 2013 yılında Çin Halk Cumhuriyeti Devlet Başkanı Xİ Jinping’in gündeme getirdiği Modern İpek yolu “Kuşak ve Yol Girişimi” projesi Asya’dan Avrupa’ya uzanan Kuzey, Güney ve Orta Koridor olarak haritalandırılmıştır. Çin Halk Cumhuriyeti Modern İpek Yolu projesi ile kazan kazan ticari politika ile büyüme hızını arttırmayı ve iç tüketimi de canlandırmayı hedeflemektedir. Türkiye, Modern İpek yolu içinde “Orta Koridor” olarak adlandırılan Çin Merkez ve Batı Asya koridoru üzerinde yer almaktadır. Türkiye bu nedenle, Kuşak ve Yol projesinde alternatif koridorlardan birisi olan Orta Koridor üzerinde bulunduğu için jeopolitik ve jeostratejik bir konuma sahiptir. Güçlü üretim, yüksek potansiyele sahip olan Türkiye, kara ve deniz taşımasında önemli bir lojistik üstür. Ayrıca

Çin’den Türkiye üzerinden (Orta Koridordan) giden trenlerin izlediği güzergâhta önemli fırsatlar barındırmaktadır. AB ülkelerini pazar olarak belirleyen ülkeler ve firmalar için Türkiye ayrıca önemli ölçüde üretim üssü olabilecek alt yapı ve potansiyele sahip bir ülkedir. Bu da demek oluyor ki yabancı sermaye ve yatırımcılar için cazibe merkezi olacaktır. Tabi ki bu gelişmelerle birlikte üzerinde durulması gereken projenin verimli olması, bu süreç ve bundan sonrası için her iki ülke dillerini konuşabilen uzman personel açığının kapatılmış olması gerekmektedir. Yeni sayımızda ayrıca Türk ve Çin firmalarının birbirlerini daha iyi tanımaları, ilişkilerini güçlendirmeleri ve ticaretlerini artırmaları için bu derginin onlar için bir fırsat olacağı düşüncesiyle hareket ederek kendilerini anlatabilme fırsatı da vermekteyiz. İnanıyoruz ki dergimiz sayesinde her iki ülke de yatırımlar artacak ve ticaret daha da gelişecektir. Bir de tabi ki tarihi bir yakınlığa rağmen farklı kültürleriyle bilinen iki toplumun birbirlerini daha iyi tanıyabilmeleri için de kültür ve turizm yazılarına da ağırlık vereceğiz. Yeni sayımızda buluşmak üzere esen kalınız…

我们杂志的第一期首次以土耳其语和中文 出版，在一月份与土耳其和中国的读者会 面。 我们为自己能第一个从事此工作而 感到自豪。 我们的杂志在土耳其和网络 形式发行，在中国以网络形式发行。我们 要感谢所有我们表达自己想法并与的读者 朋友。尤其是来自读者的积极反馈，不仅 让我们感到荣幸，而且也给我们带来了激 励。当然，我们不会对批评视而不见。如 果有错误，我们将及时改正。大家都知 道，我们是第一个吃螃蟹的人，有错误也 在所难免。 我们在确定第二期的主题时非常谨慎。选 择了对两国的贸易、文化和经济关系产生 重大影响的“一带一路/中间走廊项目”这个 话题。 从古到今，文明社会在历史上留下的痕迹 之一，就是他们铺就的道路。这些道路是 古代社会与外界交流并建立商业和文化联 系的走廊。这些走廊中最重要的就是举世 闻名的“丝绸之路”。丝绸之路”的主要路线 是陆路，起自中国，经伊朗至美索不达米 亚，连接地中海沿岸的安塔基亚港和苏尔 港。然而，随着时间的推移，这条路发展 成为商业网络，并被重新分为南北两条 路。在海上贸易航线活跃之前，国际贸易 最重要的纽带就是“丝绸之路”。

2013年，中国国家主席习近平提出的现代 丝绸之路“一带一路”被描绘为从亚洲延伸到 欧洲的北、南、中走廊。通过中国的现代 丝绸之路项目和双赢的商业政策来提高增 长速度并活跃国内消费。 土耳其地处中国-中亚-西亚走廊，也就是 被称为现代丝绸之路上的“中间走廊”，是“ 一带一路”项目的替代走廊之一，因此它 具有地缘政治和地缘战略地位。土耳其产 量大、潜力大，是重要的海陆运输物流基 地。此外，从中国经土耳其（从中部走 廊）出发的火车路线也蕴含重大机遇。对 于将欧盟国家作为市场的国家和公司来 说，土耳其也是一个拥有基础设施和潜力 成为重要生产基地的国家。这意味着它将 成为吸引外国资本和投资者的中心。当 然，随着这些事态的发展，考虑到项目的 高效性，必须解决精通两国语言的人才短 缺问题。 在我们新一期的杂志中，为了使土耳其和 中国公司更好地相互了解、加强关系和增 加贸易，我们杂志为双方提供了可以介绍 自己的机会。 我们相信，通过我们的杂志可以促进两国 的投资增加，贸易得到进一步发展。当 然，我们也会关注文化和旅游的文章，以 便两个因历史相近而以不同文化而闻名的 社会能够更好地相互了解。

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

RÖPORTAJ Adil Karaismailoğlu

T.C. Ulaştırma ve Altyapı Bakanı

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

TÜRKİYE, A ’Y A P U R V A IN ’N ASYA AÇILAN KAPISI

“ “

Orta Koridor, Modern İpek Yolu’nun en önemli bileşenlerinden birini oluşturuyor. Koridor, ülkemizin, günlük 1 milyar Euro’yu aşan AvrupaÇin Halk Cumhuriyeti ticaret hacminden daha fazla yararlanabilmesi ve transit ülke konumunun güçlendirilmesi için büyük önem taşıyor.”

Çin’in Avrupa ve Orta Doğu’ya karadan en sorunsuz rotasının Orta Koridor olduğu bir gerçektir. Özellikle Çin’den Avrupa’ya geçişte, Türkiye üzerindeki Yavuz Sultan Selim ve Osmangazi köprüleri ile çok yakında açılacak 1915 Çanakkale Köprüsü ile birlikte Avrasya Tüneli, Kanal İstanbul ve İstanbul Havalimanı, orta koridorun ulaşım ve lojistik potansiyelini artırmaktadır.

“ “

土耳其是亚洲通往欧洲的门户

“中间走廊”是现代丝绸之路最重要的组成部分之一。对我国具 有重要的意义，通过它可以从欧盟-中国每天超过10亿欧元的 贸易额中受益，并加强其过境国的地位。

“中间走廊”是中国通往欧洲和中东地区最方便的陆路通道，这 是不争的事实。尤其是在中国通向欧洲的线路上，位于土耳其 的亚伍兹·苏丹·赛利姆和奥斯曼加齐大桥以及即将开通的1915 恰纳卡莱大桥、欧亚大陆隧道、伊斯坦布尔运河和伊斯坦布尔 机场，增加了“中间走廊”的交通和物流潜力。

阿迪尔·卡拉伊斯梅洛奥卢 交通和基础设施部长 土耳其和中国之间有联合开展的项目吗？有的话，您能否简短介 绍一下？ 以土耳其为中心，有67个国家，距离土耳其仅四个小时的航程， 这些地区拥有16.5亿人口，贸易额达到7.045万亿。土耳其的这 一战略地位赋予了我们成为所有交通方式的区域十字路口和枢纽 点的使命。考虑到土耳其作为亚洲通往欧洲的门户，同时也是这 两个大陆通往南部非洲的窗口。古往今来，得益于这一地位，我 们正在努力继续履行这个责任。我们于2017年投入使用的巴库第比利斯-卡尔斯 (BTK) 铁路线就是履行这一责任的最佳范例之 一。得益于该项目，土耳其也成为了穿越中国、哈萨克斯坦、里 海通道、阿塞拜疆和格鲁吉亚通往欧洲的历史丝绸之路的“中间

8

走廊”线的金环。作为跨里海国际运输路线（TITR）国际联盟的常任理事国， 土耳其是中国与欧洲之间出口运输路线的积极成员。2018年10月30日, 我们与 中华人民共和国宁夏回族自治政府签订了伊斯坦布尔-中国的大宗货运列车运 营协议。2019年1月，土耳其和中国之间的巴库-第比利斯-卡尔斯铁路丝绸之 路和跨里海国际运输路线-哈萨克斯坦-里海-阿塞拜疆的集装箱货运班列服务开 通。 2019年11月6日，首列从中国西安出发的集装箱货运列车通过马尔马拉 海底隧道，抵达捷克布拉格。这列火车耗时12天走完全程，而完成中国-布拉 格线路总共耗时18天。 截至2020年初，除危险品运输外，连接两大洲的马尔马拉隧道继续承运欧亚 货运班列。自2020 年4月17 日马尔马拉隧道开始货运以来，共有45231辆货 车和 682514净吨货物通过。在土耳其、格鲁吉亚和阿塞拜疆的合作下，我 们的巴库-第比利斯-卡尔斯（BTK）铁路线于2017年10月30日投入运营。 自 2022年2月18日以来，通过使用BTK铁路线，共运输了1445列火车，44070个 标准箱，1005406净吨、1597989总吨货物。 截至2022年2月18日，自该线路 开通以来，已有22班列车从我国发往中国，243班列车从中国抵达我国。 从中国运往土耳其5238 个集装箱，共155876 净吨、 243.036 总吨货物。 另 一方面，从土耳其运往中国472个集装箱，共10294净吨、19586总吨货物。 我们在火车交通方面的中期目标是200班列，远期目标是每年1500列班列， 同时将中土班列行车时间缩短至10天。土耳其还从中国购买高速、电动、柴 油列车，以及机车和货车车厢等铁路车辆。此外，我们还供应车轮、车轴和 发动机零件、铁路子部件。隶属于交通和基础设施部的土耳其共和国国家铁 路 (TCDD) 运输公司，于2018年10月与宁夏贸易厅签订了合作协议。根据协 议，伊斯坦布尔是货物集散中心，受益于它的地理优势和机遇，涵盖了中国和 土耳其之间跨过里海地区通过班列列车进行的多式联运货运。 此外，土耳其与中国于2019年11月6日签署了《战略合作框架协议》。2019 年在安卡拉签署了《推进中欧班列跨里海线高质量发展公约》。我们与中国 公司合作在土耳其建设高铁线路、铁路和轻轨系统。一家国内公司和一家中 国公司组成的合包集团与我们合作，正在科尼亚建设科尼亚内克梅丁埃尔巴 坎大学-梅拉姆市轻轨系统线，这条线路包括22个车站，全长 21.1 公里。此 外，我们正在与另一家中国公司开展伊斯坦布尔机场轨道系统连接的车辆购买 业务，包括16个车站，总里程为69公里。 此外，规划中的阿克萨拉依-乌卢克 什拉-耶尼杰高铁线路招标总长196公里，阿克萨拉依-乌卢克什拉段86公里，

9

Türkiye ve Çin Halk Cumhuriyeti’nin birlikte yürüttüğü projeler var mı varsa kısaca bilgi verebilir misiniz? Ülkemiz, dört saatlik uçak seyahatiyle 1 milyar 650 milyon insanın yaşadığı, 7 trilyon 45 milyar dolar ticaret hacmi bulunan tam 67 ülkenin merkezi konumundadır. Türkiye’nin bu stratejik konumunun bize yüklediği misyon; tüm ulaşım modlarında bölgesel kavşak ve HUB noktası olmaktır. Bu bağlamda düşündüğümüzde Asya’nın Avrupa’ya açılan kapısı olan Türkiye, aynı zamanda, bu iki kıtanın güneyde Afrika’ya açılan penceresidir. Konumumuz sayesinde üstlendiğimiz bu sorumluluğu geçmişten günümüze uzanan projelerimizle devam ettirmek adına var gücümüzle çalışıyoruz. 2017 yılında hizmete açtığımız Bakü-Tiflis-Kars (BTK) demiryolu hattı bu sorumluluğumuzun en iyi örneklerinden biridir. Proje sayesinde Türkiye aynı zamanda, Çin Halk Cumhuriyeti, Kazakistan, Hazar Denizi Geçişi, Azerbaycan ve Gürcistan üzerinden Avrupa’ya kadar uzanan tarihi ipek yolunun Orta Koridor hattının altın bir halkası haline gelmiştir. Trans-Hazar Uluslararası Taşıma Güzargâhı (TITR) Uluslararası Birliğinin daimî üyesi olan Türkiye, Çin Halk Cumhuriyeti ile Avrupa arasındaki ihracat taşımaları hattının aktif bir üyesidir. 30 Ekim 2018 tarihinde Çin Halk Cumhuriyeti Ningxia Hui Özerk Yönetimi ile İstanbul-Çin arasında blok yük trenleri işletme anlaşmasını yaptık. Ocak 2019’da da Bakü-Tiflis-Kars Demir İpek Yolu hattı ve Trans-Hazar Uluslararası Taşımacılık GüzergâhıKazakistan-Hazar Denizi-Azerbaycan üzerinden, Türkiye-Çin arasında konteyner blok yük tren seferleri başladı. Çin’in Xi’an şehrinden çıkan blok konteyner ilk yük treni, 6 Kasım 2019 tarihinde Marmaray’ı geçerek, Çekya’nın Prag şehrine ulaşmıştır. Bu tren Çin-Türkiye parkurunu 12 günde kat ederken, Çin-Prag hattını toplam olarak 18 günde tamamlamıştır. 2020’nin başından itibaren, tehlikeli madde taşımaları hariç yük trenlerinin Asya ve Avrupa arasındaki geçişi bu iki kıtayı kesintisiz bağlayan Marmaray üzerinden hâlihazırda devam etmektedir. Marmaray’ın yük taşımalarına açılışı olan 17 Nisan 2020 tarihinden bugüne kadar Marmaray’dan toplam 45.231 vagon, 682.514 net-ton yük geçti. Türkiye, Gürcistan ve Azerbaycan iş birliği ile Bakü-Tiflis-Kars (BTK) Demiryolu Hattımız ise 30 Ekim 2017 tarihinde işletmeye açıldı. BTK Demiryolu Hattı kullanılarak 18 Şubat 2022’den bugüne kadar da toplam 1.445 tren, 44.070 TEU, 1.005.406 net ton, 1.597.989 brüt ton yük taşındı. Yine 18 Şubat 2022 tarihi itibariyle, hattın açılışından bu yana ülkemizden Çin Halk Cumhuriyeti’ne 22 tren gönderilirken, Çin’den ülkemize 243 tren geldi. Çin’den Türkiye’ye 5.238 adet konteyner ile 155.876 net-ton 243.036 brüt- ton yük taşınmıştır. Türkiye’den Çin’e ise 472 adet konteyner ile 10.294 net-ton, 19.586 brüt-ton yük taşındı. Tren trafiğinde orta vade 乌卢克什拉-耶尼杰段110公里，时速为200 公里的新双轨。2021年8月19 日，我们与土耳其和中国公司组成的合包集团在招标上签约。在开发土耳 其和中国之间的潜在合作领域方面，根据中国铁路局的要求，可以就铁路 领域的牵引车和拖挂车供应、维护和现代化技术合作、培训咨询服务和经 验分享方面进行更有效的研究。土耳其通过采取有效的措施，克服了对全 世界影响非常严重的疫情，其2021年的增长趋势位于世界前列。 我们的经 济在2021年最后一个季度按年实际增长了 9.1%。 因此，2021年的总体增 长率为 11%。凭借这一表现，我们成为G-20、经合组织和欧盟国家中经济 增长最快的国家。尽管受到疫情的负面影响，土耳其因其战略位置的优势 而在经济方面取得了稳定，在不久的将来其出口数额也将会增加。土耳其 与中国的贸易总额自2019年以来再次进入上升趋势，力争到2021年贸易总 额接近359.05亿美元，再上一个新台阶。在此范围内，我们也在努力提高 土耳其的出口量。 我们将创建世界上最安全的物流通道，特别是将为伊斯坦布尔运河创建自 主航运和导航系统。考虑到中国到欧洲的三大贸易路线：一个集装箱通过 土耳其到达欧洲，全长7000公里、需要15天；经俄罗斯北方贸易航线到达 欧洲，全长10000公里、需要15-20天；通过苏伊士运河到达欧洲，全长 20000公里、需要45-60天。 在这种情况下，倍增了“中间走廊”和土耳其的 重要性。在“长赐”号轮在苏伊士运河搁浅后，经历了政治、物流和经济困 难，再次体现了丝绸之路“中间走廊”的重要价值，也表明土耳其是该地区的 重要交通枢纽。另一方面，也可以认为伊斯坦布尔运河在国际海上运输方 面是一个非常合适的举措。

hedefimiz; 200 blok tren, uzun vadede ise yıllık 1.500 blok tren işletmek ve aynı zamanda, Çin-Türkiye tren seyir süresini 10 güne düşürmektir. Türkiye aynı zamanda Çin’den Yüksek Hızlı, elektrikli, dizel tren setleriyle birlikte, lokomotif ve yük vagonu gibi demiryolu araçları da almaktadır. Bunun yanında, tekerlek, aks ve motor parçaları, demiryolu alt komponentlerini de tedarik ediyoruz. Ulaştırma ve Altyapı Bakanlığı’na bağlı Türkiye Cumhuriyeti Devlet Demir Yolları (TCDD) Taşımacılık A.Ş. ile Ningxia Ticaret Departmanı arasında Ekim 2018’de bir iş birliği anlaşması imzaladı. Anlaşmaya göre; yüklerin toplanması ve dağıtılması açısından bir merkez olan İstanbul’un coğrafi avantaj ve imkânlarından yararlanacak şekilde, blok tren yoluyla Hazar Denizi Bölgesi üzerinden Çin ile Türkiye arasında yapılacak multimodal yük taşımacılığını kapsıyor. Bunun yanı sıra, Türkiye ile Çin arasında, Stratejik İş birliği Çerçeve Anlaşması 6 Kasım 2019’da imzalanmıştır. Çin Demiryolu Ekspresi’nin Trans-Hazar Güzergâhının Kalite Gelişimi Desteklenerek Birlikte Oluşturmasına Yönelik protokol de 2019’da Ankara’da imzalandı. Türkiye’deki yüksek hızlı demiryolu hattı, raylı ve hafif raylı sistem yapımında Çinli firmalarla birlikte çalışıyoruz. 22 istasyondan oluşan 21,1 kilometrelik Konya’daki Konya Necmettin Erbakan Üniversitesi-Meram Belediyesi Hafif Raylı Sistem Hattı yapımını, yerli bir firmayla ve Çinli firma konsorsiyumu ile birlikte çalışıyoruz. Bunun yanında, 16 istasyondan oluşan ve toplamda 69 kilometrelik İstanbul Havalimanı Raylı Sistem Bağlantıları araç alımı işini bir başka Çinli firma ile birlikte yürütüyoruz. Ayrıca, Aksaray-Ulukışla kesimi 86 kilometre, Ulukışla-Yenice kesimi 110 kilometre olmak üzere toplam 196 km uzunluğundaki, saatte 200 kilometre hız kapasitesine sahip yeni çift hatlı planlanan Aksaray-Ulukışla-Yenice Yüksek Hızlı Demiryolu Hattı İhalesi’ni de 19 Ağustos 2021’de Türk ve Çinli firma konsorsiyumu ile imzaladık. Türkiye ile Çin arasında potansiyel iş birliği alanlarının geliştirilmesi anlamında, Çin Demiryolu idarelerinden talep gelmesi hâlinde, demiryolu alanında çeken ve çekilen araçların temini, bakımı ve modernizasyonu ile teknik iş birliği, eğitim danışmanlık hizmeti ve tecrübe paylaşımı konularında daha etkin çalışmalar yapılabilir. Tüm dünyayı çok ciddi etkileyen pandemi sürecini, aldığımız tedbirlerle önemli oranda atlatan Türkiye’miz, 2021 yılında büyüme trendi bakımından dünyanın önde gelen ülkeleri arasında yer almıştır. Ekonomimiz 2021 yılı son çeyreğinde yıllık bazda reel olarak yüzde 9,1 oranında büyüdü. Böylece 2021 yıl genelindeki büyüme, yüzde 11 olarak gerçekleşti. Bu performansımız ile G-20, OECD ve AB ülkeleri arasında en yüksek büyüme sağlayan ülke olduk. Pandeminin olumsuz etkilerine rağmen, Türkiye’nin stratejik

“中间走廊”项目作为我国连接亚洲和欧洲的项目之一，它对我国有什么重 要性？ 该项目对土耳其公司和我国经济有何影响？ 它将如何影响空运、海 运、陆运和铁路交通运输？ 规模庞大的欧亚贸易主要靠海运进行。在抗击疫情和气候变化的过程中， 发展陆路联接对于确保全球贸易的可持续性越来越重要。此外，欧亚陆路 连接交通用时更短。“中间走廊”从我国出发，到达格鲁吉亚和阿塞拜疆，跨 过里海连接哈萨克斯坦或土库曼斯坦的港口，通过公路和铁路网络到达中 国。因此，巴库的阿拉特、阿克套的库里克和土库曼斯坦的巴什港口被用 于海上运输。在此背景下，“中间走廊”是现代丝绸之路最重要的组成部分之 一。为了我国从每天超过10亿欧元的欧洲-中国贸易额中受益更多，并加强 其过境国的地位，该走廊具有重要意义。“中间走廊”是中国通往欧洲和中东 地区最顺畅的陆路通道，这是不争的事实。 尤其是在中国通向欧洲的途中，土耳其的亚伍兹·苏丹·赛利姆和奥斯曼加齐 大桥以及即将开通的1915恰纳卡莱大桥、欧亚大陆隧道、伊斯坦布尔运河 和伊斯坦布尔机场，增加了“中间走廊”的交通和物流潜力。 我国人口年轻且充满活力，在“中间走廊”项目范围内，对于我国的投资是 否会增加？ 如果预计投资会增加，您认为这些投资会在多大程度上影响就 业？

konumun sağladığı avantaj sayesinde ekonomik büyümede yakaladığı istikrar, yakın zamanda ihracat rakamlarını da artıracaktır. Türkiye ile Çin Halk Cumhuriyeti’nin toplam ticaret hacmi, 2019 yılından itibaren tekrar yükselme trendine girdi. 2021 itibariyle 35 milyar 905 milyon dolara yaklaşan toplam ticaret hacminin çok daha yukarılara çıkması için çaba sarf etmeliyiz. Bu hacim içinde, Türkiye’nin ihracat miktarının artırılması yönünde de gayret gösteriyoruz. Özellikle Kanal İstanbul için oluşturacağımız otonom gemicilik ve seyrüsefer sistemimiz ile dünyanın en güvenli lojistik geçişini oluşturacağız. Çin’den Avrupa’ya uzanan üç büyük ticaret yolu göz önüne alındığında; Türkiye üzerinden 7 bin kilometre yol alarak, 15 günde Avrupa’ya varabilen bir konteyner, Rusya Kuzey Ticaret Yolu üzerinden 10 bin kilometre ve 15-20 günde, Süveyş Kanalı üzerinden de 20 bin kilometre ve 45-60 günde Avrupa’ya ulaşabilmektedir. Bu durum,

Orta Koridor ve Türkiye’nin önemini katlayarak artırmaktadır. The Even Given isimli geminin Süveyş Kanalı’nda karaya oturmasıyla yaşanan siyasi, lojistik ve ekonomik sıkıntının ardından, İpek Yolu’ndaki Orta Koridorun kritik değeri tekrar görünür olmuş, Türkiye’nin bölgedeki ulaşımın kilit noktası olduğunu bir kez daha ortaya konmuştur. Öte yandan, uluslararası deniz taşımacılığı bakımından Kanal İstanbul’un son derece yerinde bir hamle olduğunu da anlaşılmıştır. Asya’yı Avrupa’ya bağlayan ülkemiz projelerinden biri olan Orta Koridor Projesi’nin ülkemiz açısından önemi nedir? Bu projesinin Türk firmalarına ve ülkemiz ekonomisine yansımaları nasıl olacaktır? Ulaştırmada hava, deniz, kara ve demir yolu trafiğini nasıl etkileyecektir? Devasa boyutlara ulaşan Avrupa-Asya ticareti, büyük ölçüde deniz taşımacılığı ile yapılıyor. Salgın ve iklim değişikliğiyle mücadele

跨里海的“东西走廊”，比中国于2015年提出的“一带一路”走廊，被称为“中 国-中亚-西亚经济走廊”越来越突出。 已于 2017 年 10 月 30 日开通的马尔 马拉隧道和巴库-第比利斯-卡尔斯 (BTK) 铁路线填补了“中间走廊”的空缺。 铁路货运继续在我国和格鲁吉亚、阿塞拜疆、俄罗斯、土库曼斯坦、乌兹 别克斯坦、塔吉克斯坦、吉尔吉斯斯坦、哈萨克斯坦、中华人民共和国和 欧洲的路线上运营。“走廊”在欧亚连接中的重要性增加了对我国实施的基础 设施项目的兴趣，许多国际金融机构为这些项目提供了融资机会。. 是否为物流业代表召开“中间走廊”项目信息发布会？公司对该项目的准备情 况如何？ 物流行业是我国在本地区发挥主导作用的行业之一。在“中间走廊”的发展 中，与私营部门保持了多方面的密切合作。 物流业代表积极参与我商务部 协调开展的“里海走廊”工作组和行动计划活动。

sürecinde küresel ticaretin sürdürülebilirliğinin sağlanması açısından da kara bağlantılarının geliştirilmesi giderek daha çok önem taşıyor. Ayrıca, Avrasya kara bağlantıları daha kısa sürelerde taşımacılık imkânı sunuyor. Orta Koridor ülkemizden başlayarak, Gürcistan ve Azerbaycan’a ulaşmakta, Hazar Denizi geçişi ile Kazakistan veya Türkmenistan limanlarına bağlanarak yine karayolu ve demiryolu ağlarıyla Çin Halk Cumhuriyeti’ne uzanmaktadır. Bu sayede Bakü Alat, Aktau, Kurık ve Türkmenbaşı limanları denizyolu taşımacılığında kullanılıyor. Bu bağlamda, Orta Koridor, modern İpek Yolu’nun en önemli bileşenlerinden birini oluşturuyor. Koridor, ülkemizin, günlük 1 milyar avroyu aşan Avrupa- Çin Halk Cumhuriyeti ticaret hacminden daha fazla yararlanabilmesi ve transit ülke konumunun güçlendirilmesi için büyük önem taşıyor. Çin’in Avrupa ve Orta Doğu’ya karadan en sorunsuz rotasının Orta Koridor olduğu bir

我们知道您对国内和国家研发研究的支持和重视。 您能简单介绍一下这些 工作吗？ 与所有其他行业一样，土耳其在交通系统的建立和运营方面日益提高其国 内和国家的占有比率。通过陆路、空运、铁运和海运模式和我们在信息和 通信领域的地方和国家研发支持，继续为我们的公司铺平道路。 特别是启动了铁路线路建设，高速铁路、电气化铁路建设运营的改革。我 们国家的铁路系统车辆的不同部件都是在TÜRASAŞ制造的，它是中东最大 的铁路系统车辆制造商。我们已经完成了时速160公里的国家电动火车组的 测试，它将于2022年被投入使用。我们还完成了时速225公里列车组项目 的设计工作, 计划在2022年完成原型，并在 2023 年开始量产。 我们继续努力使三面环海的土耳其成为一个“海洋国家”，在我们的海域和海 峡建立国内和国家的船舶跟踪自动化系统。

gerçektir. Özellikle Çin’den Avrupa’ya geçişte, Türkiye üzerindeki Yavuz Sultan Selim ve Osmangazi köprüleri ile çok yakında açılacak 1915 Çanakkale Köprüsü ile birlikte Avrasya Tüneli, Kanal İstanbul ve İstanbul Havalimanı, orta koridorun ulaşım ve lojistik potansiyelini artırmaktadır. Ülkemizde genç ve dinamik nüfus var “ORTA KORİDOR” Projesi kapsamında ülkemize yatırımlar artacak mı? Eğer yatırımda artış olacağı ön görülüyor ise bu yatırımların istihdamı ne kadar etkileyeceğini düşünüyorsunuz? Hazar geçişli Doğu-Batı Koridor, 2015 yılında Çin Halk Cumhuriyeti tarafından başlatılan “Kuşak ve Yol Girişiminin”, “Çin-Orta AsyaBatı Asya Ekonomik Koridoru” (The ChinaCentral Asia-West Asia Economic Corridor) olarak adlandırılan koridoru içinde giderek daha çok öne çıkıyor. Marmaray ve 30 Ekim 2017 tarihinde açılışı yapılan Bakü-Tiflis-Kars (BTK) Demiryolu hattı ile Koridor üzerindeki eksik bağlantılar tamamlanmıştır. Demiryolu yük taşımacılığı ülkemiz ile Gürcistan, Azerbaycan, Rusya, Türkmenistan, Özbekistan, Tacikistan, Kırgızistan, Kazakistan, Çin Halk Cumhuriyeti ve Avrupa güzergâhında devam etmektedir. Koridorun Avrasya bağlantıları içinde taşıdığı önem, ülkemizce uygulanan altyapı projelerine ilgiyi artırıyor ve birçok uluslararası finans kuruluşu bağlantı odaklı bu projelere finansman imkânı sunuyor. Orta Koridor Projesi hakkında lojistik sektörü temsilcilerine bilgilendirme toplantıları yapılıyor mu? Firmalar bu projeye ne kadar hazırlıklı? Lojistik sektörü, ülkemizin bölgesinde lider rol üstlendiği sektörlerden biridir. Orta Koridorun geliştirilmesi konusunda özel sektörle çok yönlü ve yakın bir iş birliği sürdürülmektedir. Ticaret Bakanlığı’mız eşgüdümünde yürütülen Hazar Koridoru Çalışma Grubu ve Eylem Planı faaliyetlerine lojistik sektörünü temsilcileri etkin olarak katılıyorlar.

Yerli ve milli Ar-Ge çalışmalarına verdiğiniz destek ve önemi biliyoruz. Bize kısaca bu çalışmalardan bahseder misiniz? Türkiye, diğer tüm sektörlerde olduğu gibi ulaşım sistemlerinin kuruluş ve işletilmesinde de yerli ve millîlik oranlarını gün geçtikçe yukarılara taşımaktadır. Kara, hava, demir ve deniz ulaşım modlarımızla birlikte bilişim ve haberleşme sektörlerindeki yerli ve millîlik yönündeki Ar-Ge desteklerimizle firmalarımızın önünü açmaya devam ediyoruz. Özellikle demiryollarının hat yapımı ile birlikte yüksek hızlı ve elektrikli demiryolu hatlarında yapım ve işletim açısından reform başlattık. Ülkemizdeki raylı sistem araçlarının farklı bölümlerinin yapıldığı TÜRASAŞ’ı Orta Doğu’nun en büyük raylı sistem araç üreticisi hâline getirdik. Saatte 160 kilometre hıza sahip Millî Elektrikli Tren setinin test süreçlerini tamamladık. Millî Elektrikli Trenlerimiz 2022’de raylarda olacak. 225 km/saat hızında Tren Seti Projesi tasarım çalışmalarını da tamamladık. Prototipi 2022 yılında tamamlamayı ve 2023 yılında seri üretimine geçmeyi planlıyoruz. Üç taraflı denizle kaplı Türkiye’nin ‘denizci bir ülke’ olması yönünde gayretlerimiz devam ediyor. Denizlerimiz ve boğazlarda yerli ve millî gemi takip otomasyon sistemlerinin kurulması için yoğun bir şekilde çalışıyoruz. Lojistik Master Planı dikkate alınarak bir taraftan demiryolu ağımızın ve lojistik merkezlerin etkinliğinin ve verimliliğinin artırılması için işletme modelleri geliştiriyoruz, diğer taraftan demiryolu hat uzunluğunun 28 bin 590 km’ye çıkarmak üzere çalışmalarımızı yürütüyoruz. Bilişim, iletişim ve haberleşme yatırımlarında da yerli ve millîliği önceliyoruz. 5G ve ötesi yeni nesil haberleşme sistemlerine ilişkin olarak yerli ve millî girişimlerimizi destekliyoruz. 5G şebeke altyapısına ait uçtan uca tüm donanım ve yazılım bileşenlerinin yerli ve millî olarak üretilebilmesi için önemli çalışmalar gerçekleşti. Siber güvenlikte de yerli ve millîliği ön planda tutuyoruz. Tamamen kurumsal iç kaynaklarla

考虑到物流总体规划，我们正在开发商业模式以提高铁路网络和物流中心 的效率和效益，另一方面，我们正在努力将铁路线路长度增加到28590公 里。 在信息、通信投资中优先考虑国内和国家投资。我们支持国内和国家有关 5G及以上新一代通信系统的举措。5G网络基础设施的所有端到端硬件和软 件组件能在国内和国家生产已经开展了大量工作。 在网络安全中优先考虑国内和国家企业。 AVCI、AZAD、KASIRGA 和 ATMACA 项目完全由企业内部资源开发，为我们的国家网络安全做出了重 大贡献。此外，我们还专注于国内和国家的铁塔软件。 当人们谈到交通时，首先想到的是陆、海、空、铁路运输和基础设施有关 的项目，但您能否简要介绍一下涉及我们部的通信活动和项目？ 我们认为，我们与中国共同的文化价值观可以追溯到过去，这将激励我们

geliştirilen AVCI, AZAD, KASIRGA ve ATMACA projeleri, ulusal siber güvenliğimize önemli katkılar sağlamaktadır. Bunun yanında yerli ve millî kule yazılımlarına da ağırlık veriyoruz. Ulaştırma denilince ilk aklımıza gelen kara, deniz, hava ve demir yolu taşımacılığı ve alt yapı ama bakanlığımızı kapsayan haberleşme ve iletişim konusundaki faaliyetlerden projelerden kısaca bizi bilgilendirebilir misiniz? Çin ile geçmişe uzanan ortak kültürel değerlerimizin sektörümüze de ilham vereceğini düşünüyor, karşılıklı iş birliklerinin ülkelerimiz ve Çin Halk Cumhuriyeti için yeni fırsatlar oluşturacağını umuyoruz. Bilişim teknolojileri ve iletişim sektöründe Çin menşeli firmalar ile ortak yatırım çalışmalarımız devam ediyor. Ülkemizde haberleşme teknolojilerine yönelik altyapı kurulmasında Çin kökenli teknoloji firmalarının önemli katkıları oluyor. 4.5G mobil şebekelere yapılan donanım ve yazılım yatırımlarında Çin kökenli firmalara ait ürünlerin önemli bir paya sahiptirler. Ayrıca, altyapı tedarikinin yanı sıra teknoloji transferi amaçlı olarak da Ar-Ge konularında önemli iş birliklerimiz devam etmektedir. Bununla birlikte, yine Çin menşeli bazı firmalar tarafından yapılan 4.5G baz istasyonu, radyolink gibi muhtelif yüksek teknoloji ürünlerinin ülkemizde yerli imkânlar kullanılarak ortak üretimlerine başladık. 5G şebeke altyapısına ait uçtan uca tüm donanım ve yazılım bileşenlerinin yerli ve millî olarak üretilebilmesi için önemli çalışmalar gerçekleşti. Aynı zamanda, dikey sektörler olarak adlandırabileceğimiz birçok endüstriyel uygulamanın çözümleri için de teknoloji firmalarımız çalışmalarına devam etmektedir. Bu çerçevede, her iki ülke arasında, Ar-Ge ve üretime dayalı iş birliği fırsatlarının ortaya çıkabileceğini değerlendiriyoruz.

的行业，希望相互合作将为我们国家和中国创造新的机遇。 我们继续与中国本土公司在信息技术和通信领域进行共同投资。中国公司 为我国通信技术基础设施的建设做出了重大贡献。 中国企业的产品在4.5G移动网络的软硬件投资中占有很大份额。除了基础 设施供应外，我们继续在研发方面开展重要的合作，以实现技术转让。 与此同时，我们已经开始尽可能利用我国国内的设施和中国原产地公司联 合生产4.5G基站和无线电链路等各种高科技产品。 为了使5G网络基础设施的所有端到端的硬件和软件组件在国内和全国生 产，进行了重要的研究。与此同时，我们的技术公司继续致力于为许多我 们称为垂直领域的工业应用提供解决方案。 在此背景下，我们认为两国之 间可能出现基于研发和生产的合作机会。

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

KÖŞE YAZISI

专栏

打破贸易和能源依赖的项目 “中间走廊”

TİCARET VE ENERJİDE BAĞIMLILIKLARIN KIRILDIĞI PROJE

‘‘OrtaKoridor’’

Prof. Dr. Abdulkerim ÇALIŞKAN

教授、博士 阿卜杜凯利姆·查乐什坎 土耳其大学委员会副秘书长

T.C. Üniversitelerarası Kurul Başkanlığı Genel Sekreter Vekili

Bölgesinden daha sonra da Aktau limanına bağlanmaktadır. Aktau da trans-Hazar geçişiyle Alyat ve Bakü’ye bağlanmaktadır. Böylece, Çin’in ürünlerini Avrupa’ya ulaştırırken Çin Kuşak ve Yol kara bağlantısı, Rusya’ya olan bağımlılığı azaltmaktadır. Bu koridor üzerinde kurulan özel ekonomik bölgelerin artan miktarda yabancı sermaye çekmesi de dikkat çekmektedir. Kazakistan’ın Aktau limanından geçen konteyner sayısı için tahmin edilen kargo geçişi 300.000 tondur. Aktau’nun Kazakistan’da 2500 kişiye ilave istihdam imkânı sağlaması beklenmektedir. Kazakistan, Çin ve Avrupa arasındaki 600 milyar dolarlık ticaretten % 10’luk bir pay almak istemektedir.

Dünya ticareti, güvenlik ekseninde şekillenen politik ittifaklar ve işbirliklerinin gölgesi altında, ekonomik önceliklere göre değişim göstermektedir. Avrupa Birliğinin Rusya’ya olan enerji bağımlılığı ve son yaşanan Ukrayna krizi, Avrupa’nın alternatif ticaret güzergâhlarıyla ilgili arayışlarını derinleştirmiştir. Dünya enerji ve ticaretinde söz sahibi ülkeler güvenlik, eski ittifaklar ve yeni ticari çıkarlar arasında bir denge arayışı içine girmiştir. Geçmişten günümüze Orta Asya ülkelerinin dünyadaki diğer bölgelerle bağlantısının zayıf olması bölge ülkelerinde ticaretin gelişmesine engel olmuştur. Yeni arayışların temelinde birçok alternatifi içinde barındıran, özel ekonomik bölgeleri transit ticaret ağlarına katmayı hedefleyen çözümler karşımıza çıkmaya başlamıştır. Çin - Orta Asya - Batı Asya Ekonomik Koridoru, Çin’in Avrupa’ya kara bağlantısını Rusya etkisi bypass edilerek sağlanabileceği alternatifleri barındırmaktadır. Çin’in Urumçi kentinden başlayan bu koridor, Khorgos-Eastern Gate Özel Ekonomik

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

Azerbaycan’ın Alyat limanından geçen kargo miktarı 2015 yılından 2016 yılına kadar %100 artmıştır. 2017 yılında Çin, Azerbaycan’ın dördüncü büyük ticari partneri olmuştur. 2019 yılında Çin’in Azerbaycan’a ihracatı 820 milyon dolar iken, Azerbaycan’dan ithalatı 760 milyon dolar olmuştur. Güney Kafkasya güzergâhının diğer ayağındaki Gürcistan, Çin ile 2017 yılında serbest ticaret anlaşması imzalamıştır. Gürcistan’ın Avrupa Birliği ile hali hazırda imzalanmış bir serbest ticaret anlaşması bulunmaktadır ki bu anlaşma Orta Koridor ticaretine dâhil olmak isteyen ülkeler açısından önem taşımaktadır. Çin ile Gürcistan arasında imzalanan anlaşma, Çin şirketlerinin üretimlerini Gürcistan’a kaydırmaları halinde Avrupa Birliği muafiyetlerinden yararlanma için ciddi avantaj ve fırsat anlamına gelmektedir. Orta Koridordaki birçok ülkenin üretim kaydırmaya ilişkin yatırım kararları alacağı tahmin edilmektedir. Böylece, Gürcistan, başta Çinli şirketler olmak üzere güzergâhtaki bütün ülkelerin Gürcistan

14

topraklarında üretim yapması için cazip fırsatlar yaratmaktadır. 2017 yılında Çin, Gürcistan’ın dördüncü büyük ticaret ortağı olmuştur. 2020 yılında ise en büyük ihracat partneri olmuştur. Gürcistan’ın Çin’e ihracatı 476 milyon dolar olurken; Çin’in Gürcistan ihracatındaki payı % 14’tür. Gürcistan’ın Çin’e ihracatı 2019 yılına göre yüzde 113 artmıştır. Çin - Orta Asya - Batı Asya Ekonomik Koridorunun alt Güney Koridorundaki özel ekonomik alanlarda da ticaret gelişmiştir. Bişkek Özel Ekonomik alanında 2015 yılındaki yabancı dış yatırımı 1.6 milyon dolarken 2016 yılında bu rakam 6 milyar dolara çıkmıştır. Alman güneş panel üreticisi New Tech LL, üretim sahasını Bişkek Özel Ekonomik Alanı’na kaydırmıştır. Bu kararda Özbekistan’da üretilen ürünlerin demir yoluyla Avrupa’ya ulaştırılma olanağı önemli rol oynamıştır.

世界贸易在安全轴心形成的联盟和合作的影响下，根据经济优先事项 发生着变化。欧盟对俄罗斯的能源依赖以及最近的乌克兰危机加深了 欧洲对替代贸易路线的探索。在世界能源和贸易中有发言权的国家寻 求在安全、旧联盟和新商业利益之间取得平衡。从过去到现在，中亚 国家与世界其它地区的联系薄弱，阻碍了该地区国家贸易的发展。在 新的探索基础上，有许多替代方案并旨在增加经济特区转口贸易网络 的解决方案。俄罗斯的影响，中国与欧洲的陆路连接找到了可以绕行 的替代方案，即中国-中亚-西亚走廊。这条走廊以中国乌鲁木齐市为起 点，连接霍尔果斯东大门经济特区，再到阿克套, 跨过里海与阿拉特和 巴库港口相连。因此，“一带一路”陆路连接线减少了对俄罗斯的依赖， 也把中国产品运输到了欧洲。

入中间走廊贸易的国家来说非常重要。 如果中国公司将生产转移到格 鲁吉亚，他们将从欧盟豁免中受益，中国与格鲁吉亚签署的协议意味 着巨大的优势和机遇。 预计位于中间走廊的许多国家将就生产转移做 出投资决策。 因此，格鲁吉亚为沿线所有国家，在格鲁吉亚境内生产 创造了有吸引力的机会，尤其是对中国公司。 2017年，中国成为格鲁吉亚第四大贸易伙伴，2020年成为其最大的出 口伙伴国。 格鲁吉亚对华出口4.76亿美元，中国占格鲁吉亚年出口总 额的14%。格鲁吉亚对中国的出口与 2019 年相比增长了 113%。 中国—中亚—西亚走廊南线的经济特区贸易也得以发展。 2015年比什 凯克经济特区的外国投资为160万美元，2016年这一数字增加至60亿 美元。德国太阳能板制造商 New Tech LL 已将其生产基地转移到比什 凯克经济特区。这一决定，将在乌兹别克斯坦生产的产品通过铁路运 输到欧洲的可能性起到重大作用。

值得注意的是，在这条走廊上建立的经济特区吸引了越来越多的外 资。根据通过哈萨克斯坦阿克套港的集装箱数量预估货物过境数量为 30万吨，这一数字在 2014年达到1000 万吨。与 2016 年相比，集装 箱运输量出现了惊人的增长。阿克套预计将为哈萨克斯坦额外提供 2500人的就业机会。 哈萨克斯坦希望从中欧6000亿美元的贸易中获得 10%的份额。

随着乌兹别克斯坦与中间走廊的连接，在2016年对塔什干安格伦经济 特区的投资增长了57%，新增就业1900人。

从 2015 年到 2016 年，通过阿塞拜疆阿拉特港的货物量增加了100% 。2017年，中国成为阿塞拜疆第四大贸易伙伴。2019年中国对阿塞拜 疆出口8.2亿美元，从阿塞拜疆进口7.6亿美元。

可以看出，在能源和贸易上对一个国家的过度依赖，对国家的政治独 立和战略决策造成了制约。中间走廊将消除这些具有威胁性质的依赖 关系，并使风险得以分散和管理。不可能将欧盟的政治安全与经济安 全和中间走廊分开考虑, 这对欧洲的政治未来和稳定也至关重要，其中 包括经济多样性、市场稳定和降低能源依赖风险等因素。新的联盟和 国家的和平将围绕地理边界以外的贸易走廊形成。

位于南高加索路线另一端的格鲁吉亚于 2017 年与中国签署了自由贸易 协定。 格鲁吉亚已经与欧盟签署了一项自由贸易协定，这对于希望加

Özbekistan’ın Orta Koridora bağlanmasıyla Taşkent’te bulunan Angren Özel Ekonomik Bölgesi’ne olan yatırım 2016 yılında % 57 oranında artmış, ilave 1900 kişiye istihdam sağlanmıştır. Görüldüğü üzere ticaret ve enerjide bir ülkeye aşırı bağımlılık, siyasal bağımsızlık ve stratejik karar almada ülkeler açısından kısıtlar oluşturmaktadır. Orta Koridor, bu bağımlılıkları tehdit düzeyinden çıkararak riskin yayılmasına ve yönetilebilir olmasına imkân tanıyacaktır. Avrupa Birliğinin siyasi güvenliğini ekonomik güvenlikten ayrı düşünmek gelinen noktada imkânsız olup Orta Koridor; ekonomik çeşitlilik, Pazar istikrarı ve enerji bağımlılık riskini azaltma gibi unsurlarıyla Avrupa’nın siyasi geleceği ve istikrarı açısından da kritik önem taşımaktadır. Yeni ittifaklar ve milletlerin barışı, coğrafi sınırların ötesinde ticari koridorlar etrafında şekillenecektir.

15

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

“

TürkiyeveÇin ARASI İKTİSADİ İLİŞKİLER Dr. Öğr. Üyesi Hakan KÖNİ Siyaset Bilimi ve Kamu Yönetimi Ankara Bilim Üniversitesi 1990’ların başında meydana gelen bir kısım küresel ve bölgesel gelişmeler Türkiye ve Çin’in iktisadi olarak birbirine yakınlaşmasına ve çeşitli ticari ve endüstriyel işbirliği faaliyetleri içine girmesine ön ayaklık etmiştir. İki ülke arasındaki ticaret hacmi 2000’de 1 milyar doları aşarak dikkate değer bir düzeye ulaşmış ve takip eden yıllarda bu hacim katlanarak artmıştır. Yıllık 30 milyar dolara yaklaşan ticaret hacmiyle Çin Türkiye için vazgeçilmez bir ticaret ortağı haline gelmiştir. Bunda 1990’lardan itibaren her iki devletin de hırslı ve başarılı bir iktisadi kalkınma politikası benimsemesi ve serbest piyasa ekonomisini kolaylaştırıcı ve destekleyici politikalar benimsemesi etkili olmuştur. Dünya ticaretinin merkezi 1990’lardan itibaren Asya’ya doğru kaymaya başlamış ve Çin göstermiş olduğu iktisadi başarılarıyla bu gelişmenin en önemli aktörlerinden biri olmuştur. Türkiye ise

AB pazarına yakınlığı, hızla büyüyen üretim, sanayi ve ticari sahaları ve eko-stratejik konumuyla Çinli iktisadi aktörlerin dikkatini çabucak üzerine toplamıştır. Çin’in iktisadi ilişkileri genel anlamda dünyanın birçok ülkesiyle ileri düzeyde gelişmiş durumdadır ve bunda Çin ekonomisinin özellikle imalat alanında göstermiş olduğu ilerlemenin etkisi büyüktür. Gelişmiş ve gelişmekte olan birçok ülke için olduğu gibi Türkiye için de Çin vazgeçilmez bir ticaret ortağı ve yatırım kaynağıdır. Çin nominal GSMH itibarıyla 2014’ten beri dünyanın en büyük ikinci ekonomisidir

dünya ekonomileri arasında en yüksek büyüme oranına sahip ülkelerdendir ve 2015-2025 yılları arasında Türkiye’nin yıllık ortalama %4,9 büyümesi beklenmektedir. Bazı uluslararası kuruluşlarca Türkiye gelişmiş ülkeler arasında sayılırken bazılarına göre yeni gelişmekte olan ülkeler arasında yer alan dinamik ve büyüme potansiyeli olan bir ülkedir. Erişmiş olduğu iktisadi kalkınma düzeyiyle Çin hem yakın komşularının hem de denizaşırı ekonomilerin en büyük iktisadi partnerleri arasındadır. Çin Türkiye’nin dünya ülkeleri arasında en büyük üçüncü

ve ülkenin yakın gelecekte birinciliğe yerleşmesi şaşırtıcı olmayacaktır. Covid-19 salgınının küresel ekonomide meydana getirdiği istikrarsızlık öncesinde Çin son 30 yılda yakalamış olduğu yıllık %10’luk büyüme oranıyla dünyanın en hızlı büyüyen ekonomisiydi. Pandeminin önümüzdeki dönemlerde ortadan kalkmasıyla Çin’in bu trendini devam ettirmesi pek olasıdır. Çin 2020 yılı itibarıyla ülkeye giren 163 milyar dolarlık yatırımla dünyanın en büyük Yabancı Doğrudan Yatırım alıcısı ve ülke dışına yapılan 166 milyar dolarlık yatırımlarıyla dünyanın en büyük ikinci Yabancı Doğrudan Yatırım sağlayıcısı olmuştur. 658 milyarderi ve 3,5 milyon milyoneriyle dünyanın en fazla milyarderi ve ikinci en fazla milyoneri olan ülkesidir ve 400 milyona varan çok kalabalık bir orta sınıfa sahiptir. Ülkenin döviz rezervlerinin 4 trilyon dolar civarında olduğu tahmin edilmektedir ve ülke dünyanın en büyük imalat ekonomisi ve en büyük ikinci ihracatçıdır. Bütün bu zirve göstergeleriyle Çin hem diğer ülkeler hem de Türkiye için büyük kazançlar vaat eden bir pazar, yatırım kaynağı, üretim ve ticaret ortağı konumundadır.

ve Uzak Doğu ülkeleri arasında en büyük ticaret ortağı konumundadır. İki ülke arasında ticaret hacmi 2000’de yıllık 1 milyar doları aşmış ve bu meblağ hızla artarak 2005’te 7 milyar dolar, 2008’de 17 milyar dolar, 2013’te 28 milyar dolar ve 2018’de 23 milyar dolar seviyelerinin üzerine çıkmıştır. Türkiye’nin Çin’den ithal ettiği mallar arasında ilk sıralarda bilgisayar, telefon, elektrikli aletler, yarı iletken aygıtlar, demirçelik ürünleri gibi çoğunlukla teknolojik ve elektronik ürünler gelirken Çin’e ihraç ettiği malları çoğunlukla mermer, tekstil ürünleri, bakır cevheri, demir-çelik ürünleri, motor parçaları, tarımsal ürünler, sağlık malzemeleri ve altın gibi ham madde ara maddeler oluşturmaktadır. Türkiye, Çin ile dış ticaretinde yıllık yaklaşık 20 milyar dolar gibi bir açık verse de Çin ekonomisinin hususi özellikleri ve dinamizmi nedeniyle bu açığı Türkiye lehine çevirmek Türkiye tarafından zaruri görülmemektedir. Fakat Türkiye uzun vadede bu açığı karşılıklı kazan-kazan ilkesi uyarınca ihracat listesinde ileri teknoloji ürünlere daha fazla ehemmiyet vererek azaltma gayesindedir.

Diğer taraftan Türkiye GSMH itibarıyla dünya ülkeleri arasında 17. sıradadır ve dünyanın en büyük 8. tarım ürünleri üreticisidir. Türkiye tarım ürünleri, tekstil, motorlu araçlar, ulaşım makineleri, inşaat malzemeleri ve ev gereçleri üretimi ve tedariki alanında dünyada söz sahibi ülkeler arasındadır. OECD verilerine göre Türkiye

16

Çin Devlet Başkanı Şi Cinping’in 2013’te tarihi İpek Yolunu tekrar canlandırma amacıyla başlattığı Bir Kuşak ve Bir Yol projesi kapsamında Türkiye ile Çin arasında çeşitli samimi görüşmeler yapılmış ve 2015 yılında bir dizi mutabakata imza atılmıştır. İpek Yolu güzergahının bir kolunun Türkiye’den geçmesine karar verilen mutabakatlar sonrasında Türkiye üzerine

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA düşen görevleri hızlı bir şekilde yerine getirmiş, Trans-Hazar Orta Koridor projesi kapsamında Bakü-Tiflis-Kars demiryolu yolunu yapımını tamamlamış ve ardından 4 Aralık 2020’de İstanbul’dan Çin’e ilk ticaret trenini uğurlamıştır. Trenin 19 Aralık’ta Çin’in Xian kentine varmasıyla projenin önemli bir aşaması hayata geçirilmiş ve iki ülke arasında iktisadi ilişkileri ileri düzeye taşıyacak önemli bir aşamaya geçilmiştir. Türkiye, Çin yabancı doğrudan yatırımlarından son yıllarda artan miktarlarda yararlanmaya başlamıştır. Çin hükümetinin 2013’te yurtdışı yatırımlarda devlet iznini birçok alanda kaldırmasıyla Çin’den Türkiye’ye

yatırım akışında ciddi bir artış gözlenmiştir. 2005-2018 yılları arasında Çin, Türkiye’de özellikle enerji, ulaşım ve emlak alanlarında yatırımlarda bulunmuş, enerji alanında yapılan yatırımların %13’ünü temin etmiştir. Türk ve Çinli iş adamları ve devlet yetkilileri ortak projeler, yatırım fırsatları, teknoloji transferi ve ortak teknoloji üretimi için işbirliğinin faydalarını görmektedir. İşbirliği çabalarının özellikle Türkiye’de yeni iş sahaları üreteceği, istihdamı artıracağı ve yeni teknolojiler edinilmesine yardımcı olacağı kuşkusuzdur. Eğitim, turizm, finans ve savunma sahaları işbirliğinin genişletilmesi gereken yeni sahalar olarak görülmektedir.

土耳其和中国之间的经济关系 博士/教员 哈坎·柯尼 政治学和公共管理 安卡拉科学大学 九十年代初全球和区域发展为土耳其和中国 在经济上开展更加紧密的各种商业和工业合 作活动铺平了道路。两国贸易额达到了惊人 的水平，2000年超过10亿美元，并在随后几 年呈指数增长。中国年贸易额接近300亿美 元，已成为土耳其不可或缺的贸易伙伴。自 1990 年代以来，两国都采取了雄心勃勃且成 功的经济政策, 这些政策有效促进自由市场经 济。世界贸易的中心开始向亚洲转移，中国 凭借其经济成为这一趋势下最重要的参与者 之一。另一方面，土耳其凭借其靠近欧盟市 场、快速发展的生产规模、工商业区和战略 位置优势，迅速吸引了中国方面的注意。 总体而言，中国与世界许多国家的经济关系 发展迅速。而中国经济的进步，尤其是制造 业的进步是主要推手。中国是土耳其不可或 缺的贸易伙伴和投资来源地，对许多发达国 家和发展中国家来说也是如此。自2014年以 来, 中国名义国民生产总值已成为世界第二 大经济体，在不久的将来排名第一也不足为 奇。在 Covid-19 疫情对全球经济造成不稳定 之前，中国是世界上增长最快的经济体，过 去 30 年的年增长率为 10%。 随着未来一段 时间疫情的消失，这一趋势会继续下去。 截 至 2020 年，中国已成为世界上最大的外国直 接投资接受国，流入该国的资金为 1630 亿 美元，第二大外国直接投资提供国，境外投

资为 1660 亿美元。中国拥有658位亿万富翁 和350万位百万富翁，是世界上亿万富翁最 多、百万富翁第二多的国家，拥有多达4亿人 口的中产阶级。 该国的外汇储备估计约为4 万亿美元，是世界上最大的制造业经济体和 第二大出口国。 凭借所有这些峰值指标，中 国有望成为为其他国家和土耳其带来巨大收 益的市场、具有投资资源、成为生产和贸易 伙伴，。 另一方面，土耳其的国民生产总值在世界各 国中排名第17位，是世界第8大农产品生产 国。 土耳其在农产品、纺织品、机动车辆、 运输机械、建筑材料和家用电器的生产和供 应方面处于世界领先地位。 根据经合组织的 数据，土耳其是世界经济体中增长率最高的 国家之一，预计2015年至2025年间土耳其年 均增长率为4.9%。 虽然土耳其被一些国际 组织视为发达国家之一，但一些国际组织认 为，它是一个充满活力的国家，具有增长潜 力，属于新兴发展中国家。 从经济发展水平来看，无论是近邻还是海外 经济体，中国都是最大的经济伙伴之一。 它 是土耳其在世界各国中的第三大贸易伙伴和 在远东国家中的第一大贸易伙伴，2000年两 国贸易额年均超过10亿美元，2005年这一 数字迅速增长到70亿美元，2008年为170亿 美元， 2013 年为280 亿美元和 2018年达到 230 亿美元的水平。土耳其从中国进口的商品 中，以电脑、电话、电器、半导体器件、钢 铁产品等科技电子产品居多，而出口到中国 的商品则以大理石、纺织品、铜矿石、铁-钢

17

材、发动机零部件、农产品、保健品、黄金 等原材料形成的中间材料。尽管土耳其对华 外贸每年逆差约为200亿美元，但鉴于中国经 济的特殊性和活力，土耳其认为没有必要扭 转这一逆差。 但从长远来看，土耳其本着互 利共赢的原则，旨在通过在其出口清单中更 加重视高科技产品来缩小这一差距。 在中国国家主席习近平于2013年发起的“一 带一路”倡议范围内，复兴历史悠久的丝绸之 路，土耳其与中国进行了多次真诚会谈，并 于2015年签署了一系列协议。 在丝绸之路支 线通过土耳其达成协议后，土耳其迅速履行 职责，在跨里海中间走廊项目范围内完成了 巴库-第比利斯-卡尔斯铁路的建设，随后于 2020年12月4日第一列贸易列车从伊斯坦布尔 到中国。随着12月19日班列抵达中国西安， 该项目的一个重要阶段得以实施，也把两国 经济关系推上新台阶。 近年来，土耳其开始从中国的外商直接投资 中获益。 随着中国政府在 2013 年取消了许 多领域的外国投资国家许可，从中国流向土 耳其的投资显着增加。 2005年至2018年，中 国在土耳其，特别是在能源、交通和房地产 领域进行投资，在能源领域提供了13%的投 资。 土耳其和中国的商人及政府官员看到了 合作项目、投资机会、技术转让和联合技术 生产方面的好处。毫无疑问，在土耳其合作 努力将创造新的商业领域、增加就业并帮助 获得新技术。 教育、旅游、金融、国防等领 域被视为应扩大合作的新领域。

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

Uluslararası Maden Tedarik Zincirinde Durum Tespiti Yönetimi Trendi Üzerine Araştırma Çin Metallar, Minmetaller ve Kimyasallar İthalat ve İhracatı Ticaret Odası, son iki yılda küresel madencilik endüstrisindeki en son gelişmeleri kapsamlı bir şekilde sıraladı, maden tedarik zinciri uyumu uluslararası kurallarını derinden yorumladı ve İşletmeler tarafından referans olması için maden tedarik zincirlerinin durum tespiti yönetiminde (zinciri uyumu uluslararası yönetiminde) 10 trend önerilmektedir.

işletmeleri daha fazla uluslararası kural ve düzenlemelerle karşı karşıya kalacak.Yeni enerji bataryası tedarik zincirinin durum tespiti ve karbon ayak izi yönetiminin güçlendirilmesi, işletmelerin AB pazarına sorunsuz bir şekilde girmeleri için “giriş bileti” olacak ve aynı zamanda küresel pazar rekabet gücünün önemli ağırlığı olacaktır.

Trend 1: Tedarik zinciri durum tespitinin güçlendirilmesi küresel bir beklenti haline geldi ve yeni AB düzenlemeleri, tedarik zinciri durum tespitinin zorunlu hale gelmesine çalıştırdı.

Trend 4: Kendi tedarik zincirindeki “risk azaltma”dan kaynakta “risk hafifletmesi”ne kadar, maden tedarik zincirindeki upstream ve downstream işletmeler sorumlulukları paylaşacak ve ortak eylemlerde bulunacak ve önemli bir gelişme aşamasına gireceklerdir.

Nisan 2021’de AB, “İşletme Durum Tespiti için Mevzuat Teklifi”ni gözden geçirdi ve onayladı. AB’de farklı sektörlerde faaliyet gösteren işletmeler ve diğer ülke veya bölgelerde AB ile iş anlaşması olan işletmeler, çevre, işgücü, sağlık ve güvenlik vb. açısından zorunlu zincir durum tespiti ve şeffaflık gereklilikleri karşı karşıya kalacak. Gereksinimleri karşılamayan işletmeler, ithalat yasakları, yüksek para cezaları veya tedarik zinciri ortaklıklarının zorunlu olarak sona ermesi gibi risklerle karşı karşıya kalabilir. Trend 2: Maden tedarik zincirinin izlenebilirlik kapsamı, “çatışmalı minerallerden” daha geniş bir mineral yelpazesine genişletilecek ve küresel maden tedarik zincirinde durum tespiti için endüstri standartlarının karşılıklı olarak tanınmasını ve entegrasyonunu hızlandıracaktır. Son yıllarda, uluslararası toplum tarafından maden tedarik zincirinin durum tespiti ve incelemesi, esas olarak ihtilaflı mineralleri (tungsten, kalay, tantal, altın) ve bir “geçimlik mineral” olan kobalt cevherini içeriyordu. 2021’de, Londra Metal Borsası (LME) “Sorumlu Satın Alma Politikası” resmi olarak uygulandı ve LME’de kayıtlı markaların tedarik zinciri risklerini belirlemek ve tedarik zinciri durum tespiti yönetimi değerlendirmeleri ve denetimi yapmak için OECD (OECD) ile uyumlu bir yönetim sistemi kurmasını zorunlu kıldı. Mineral çeşitleri bakır, alüminyum, kurşun, çinko, kalay, nikel, kobalt vb. dahildir. Trend 3: Yeni enerji bataryası hammaddelerinin tedarik zincirinin sorumlu yönetimi, küresel kilit minerallerin stratejik yerleşimi ve pazar rekabeti için yeni bir arena haline geldi. 2020’de Avrupa Birliği, bataryanın yaşam döngüleri boyunca sürdürülebilirliğini, sorumluluğunu, yüksek performansını ve güvenliğini sağlamak için sosyal etki, çevresel ayak izi, karbon emisyonları, döngüsel ekonomi vb. konularda yeni gereklilikler içeren yeni bir bataryası yönetmeliği taslağı başlattı. Yeni enerji bataryası tedarik zinciri

Uluslararası maden tedarik zinciri standardı, tedarik zincirindeki upstream ve upstream işletmelerin tedarik zinciri risk yönetiminde müşterek sorumlulukları olduğunu açıkça belirtmektedir. 2021 yılında 14. OECD tarafından düzenlenen Sorumlu Maden Tedarik Zinciri Forumu kapsamında bir çekirdek forum oluşturulmuştur. Bu çekirdek forumu vesilesiyle, yapıcı diyalog yoluyla downstream işletmelerin upstream tedarik zincirinde bulunan riskleri ve zorlukları konusundaki farkındalıklarını artırmış ve etkili katılım stratejisini belirtmek üzere fikir alışverişinde bulunmuştur. Risklerden kaçınmak için, iş birliğini askıya alma yöntemi yerine, ortak hareketle en başındaki risklerini kademeli bir şekilde hafiflemek konusunda mutabık kalmıştır. Trend 5: Maden tedarik zincirindeki kilit kontrol noktalarının denetimi konusunda kök değil, semptomları tedavi etme sorunu nihayet tüm tarafların dikkatini çekti ve endüstri denetimlerinin standardizasyonu ve rafineri düzeltme eylemlerinin etkinliği “derin su alanına” girdi.

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA Trend 6: Ekonomik olarak uygulanabilir ve dünya çapında tanınan kobalt zanaatkâr madencilik standartlarının geliştirilmesi, endüstrinin odak noktası haline geldi. 2016 yılında, Çin Metallar, Minmetaller ve Kimyasallar İthalat ve İhracatı Ticaret Odası ve OECD ortaklaşa “Sorumlu Kobalt Endüstrisi Girişimi (RCI)”ni başlattı. Kobalt tedarik zincirindeki riskleri ve zorlukları sistematik olarak azaltmayı adanmış olup küresel kobalt tedarik zincirindeki upstream ve downstream işletmeler ve ilgili kurumlar tarafından aktif olarak desteklenir. 2020’de RCI, Artisanal Kobalt Madenciliği için ESG Yönetim Çerçevesini derlemeye başladı. Sektörde yetkili standartlar, Kongo Demokratik Cumhuriyeti’nin ilgili yasa ve yönetmelikleri üzerinde karşılaştırarak araştırma yapmak yoluyla, uluslararası paydaşlarla yakın iletişim ve işbirliğini sürdürmeye devam ederek, pratik ve etkili çözümler geliştirmeye, ekonomik olarak uygulanabilir ve küresel olarak tanınan artisanal kobalt madenciliği pazarına erişim gereksinimleri ve değerlendirme çerçevesi, yanı sıra upstream ve downstream işbirliği ve yatırım mekanizmaları gerçekleştirilmesini adanmış oldu. Trend 7: Tedarik zinciri denetim baskısını upstreame aktarmak yerine, marka sahiplerin tedarik zinciri riskinin azaltılmasına nasıl etkin bir şekilde destek ve katılım gösterebileceği, paydaşların downstream marka sahiplerin sorumlu tedarik politikalarını, taahhütlerini ve uygulamalarını gözden geçirmeleri için yeni bir bakış açısı ve önemli beklentidir.

Trend 8: Dijital teknoloji, maden tedarik zincirlerinin izlenebilirlik yönetimine entegre edilmiştir ve bilgi şeffaflığı ile bilgi güvenliğinin korunmasının nasıl dengeleneceği sektörde yeni bir tartışma konusu haline gelmiştir. Maden tedarik zincirinin durum tespiti yönetiminde blok zinciri teknolojisinin etkin bir şekilde gerçekleştirilmesi ve uygulanması, küresel maden tedarik zincirindeki ilgili tarafların endüstri standartları ve tüm taraflar arasında sorumlulukların paylaşılması konusunda tutarlı bir şekilde anlaşılmasında yaptırılacaktır. Tedarik zinciri bilgilerinin şeffaflığı ile kurumsal bilgi güvenliğinin dengelenmesi, sektörde yeni bir tartışma konusu haline gelecek.

国际矿产供 应链尽责管 理趋势研究

“Rafineri” maden tedarik zincirinde kilit bir kontrol noktası olarak kabul edilmektedir. Son yıllarda uluslararası kuruluşlar tarafından giderek daha fazla çatışan mineral ve kobalt rafinerisi denetlenmektedir. Ancak ilgili işletmelere ve sektör uzmanlarına göre, uzun yıllardır uygulanan rafineri denetimlerinin maden tedarik zincirindeki kaynak risklerini sistematik olarak azaltmada çok az etkisi var ve sadece bilgi toplama düzeyinde kalıyor. Çeşitli uluslararası diyalog ve istişare platformlarının yardımıyla Çin Metaller, Minmetaller ve Kimyasallar İthalat ve İhracatı için Ticaret Odası, Sorumlu Kobalt Girişimi vb. küresel maden tedarik zincirindeki tüm paydaşlara durum tespitinin yapılmasının bir amaç olarak kullanılması yerine durum tespiti yönetimi yeteneklerinin oluşturulmasını güçlendirmesinin, Yukarı ve aşağı yönlü birlikte çalışmasının ve kaynak risk yönetimine ortak katılım gerektiğini vurguladı.

18

Maden tedarik zincirinin upstream ve downstream ilgili tarafları, endüstri kurallarına ilişkin anlayışlarını ve farkındalıklarını kademeli olarak geliştirdikçe, downstream marka sahiplerin tedarik zinciri riskinin azaltılmasına nasıl etkin bir şekilde destek verebileceği ve katılabileceği, dünya çapındaki paydaşlardan yoğun ilgi görecektir. Downstream marka sahipleri, kendisinin ve tedarikçilerin standart, politika ve uygulama anlayışlarında tutarlı olmalarını sağlamak için, tedarikçilerin bulundukları yere göre endüstri standartlarıyla tutarlı olan sorumluluk gereklilikleri ortaya koymalıdır. Bu, upstream ve downstream yönde işletmeler tedarik zinciri risk yönetişimi için uzun vadeli bir çözüm mekanizmasını ortaklaşa keşfetmesinin önemli bir köşe taşıdır ve aynı zamanda dünyadaki tüm paydaşların ortak beklentisidir.

中国五矿化工进出口商会全面梳理了近两年全球矿产行业 出现的最新动态，深度解读矿产供应链尽责管理国际规 则，提出矿产供应链尽责管理十大趋势，供企业参考。 趋势一：加强供应链尽责管理已成为全球期待，欧盟新规 驱动供应链尽责管理成为强制性要求 2021年4月，欧盟审议通过《企业尽职调查立法建议》， 在欧不同行业企业及与欧盟有业务往来的其他国家或地区 的企业将在环境、劳工、健康与安全等方面面临强制性的 供应链尽责管理与透明度要求。未符合要求的企业或将面 临禁止进口、高额罚款或强制要求解除供应链合作关系 等风险。 趋势二：矿产供应链追溯范围将从“冲突矿产”拓展至更广 泛的矿产品种，加速全球矿产供应链尽责管理行业标准互 认和融合 近年来，国际社会对矿产供应链尽责管理评估审核主要涉 及冲突矿产（钨、锡、钽、金）与“生计矿产”钴矿。2021 年，伦敦金属交易所（LME）《负责任采购政策》正式 实施，要求在LME注册的品牌建立与经合组织（OECD） 一致的管理体系，以识别供应链风险，开展供应链尽责管 理评估与审核，矿产品种覆盖铜、铝、铅、锌、锡、镍、 钴等。 趋势三：新能源电池原材料的供应链尽责管理成为全球关 键矿产战略布局与市场竞争的新赛场 2020年，欧盟推出新电池法规草案，对社会影响、环境 足迹、碳排放、循环经济等提出新要求，以确保电池在整 个生命周期中的可持续性、负责任、高性能和安全性。新 能源电池供应链企业将面临更多国际规则的管制，加强新 能源电池供应链尽责管理以及碳足迹管理，将成为企业顺 利进入欧盟市场的“入场券”，也将成为全球市场竞争力的 重要砝码。

19

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

DIŞİŞLERİ BAKANI MEVLÜT ÇAVUŞOĞLU’NUN ÇİN HALK CUMHURİYETİ ZİYARETİ Trend 9: Maden tedarik zincirinde durum tespiti yönetimi endüstrisindeki şikayet mekanizması ve geçerliliği giderek daha iyi hale getirilecek ve sektör düzeyindeki şikayet platformu, paydaş iletişimi ve istişaresinde önemli bir rol oynayacak. Küresel maden tedarik zincirinde durum tespiti yönetimi kurallarının kademeli olarak ortaya çıkması bağlamında, madencilik işletmeleri daha karmaşık bir uluslararası durumla karşı karşıya kalacaktır. Yatırım bulunduğu ülkelerdeki hükümetler, topluluklar, sivil toplum kuruluşları ve uluslararası kuruluşlar gibi ilgili taraflardan gelen sorular gittikçe artırıldı. İşletmelerin şikayet mekanizması iyileştirmesinin hızlandırması, sektör şikayet platformlarının etkin kullanımı, işletmelerin dış şikayetlere cevap verme yeteneğini geliştirmesi ve krizleri fırsata dönüştürmesi tavsiye ediliyor.

Trend 10: Finans kurumları ve Sivil Toplum Örgütü, madencilik kaynaklarının durum tespiti yönetimi konusunda giderek daha fazla endişe duyuyor ve kurumsal ESG yönetimini ve çok paydaşlı iletişim kapasitesini geliştirmek, kurumsal yöneticiler için “zorunlu bir ders” haline gelecek. Dünya çapında birçok finans kurumu, maden tedarik zincirindeki madencilik kaynak şirketleri için durum tespiti politikası gereksinimlerinin araştırılmasını ve formülasyonunu hızlandırmaya başladı. İşletmenin ESG (çevresel, sosyal ve yönetişim) yönetim sisteminin eksiksizliği ve uluslararası kamuoyunun durumu, finansal kuruluşlardan uzun vadeli ve istikrarlı finansal destek almak için önemli hususlardır.

趋势四：从自身供应链“风险降低”到源头“风险缓解”，矿产供应链上下游 企业责任共担、联合行动，将进入实质性发展阶段 国际矿产供应链标准明确提出供应链上下游企业在供应链风险治理中具有 共同责任。2021年经合组织第14届负责任矿产供应链论坛专门设置了一 个核心论坛，通过开展建设性的对话交流，促进下游企业提升对上游供应 链风险与挑战的认知，探讨有效的参与策略，通过联合行动逐步缓解源头 风险，而不是为了单纯减少供应链风险而采取简单中止合作关系的做法， 以此逃避风险。

策、承诺与实践的新视角与重要期待 随着矿产供应链上下游各相关方对行业规则的理解与认识逐步提升，下游 品牌商如何切实支持与参与供应链风险缓解，将受到全球各利益相关方的 广泛关注。下游品牌商应根据供应商所处位置对其提出与行业标准吻合的 责任要求，确保品牌商与供应商对标准理解、政策与实践的一致性，这是 上下游携手探索供应链风险治理长效解决机制的重要基石，也是全球各相 关方的共同期待。

趋势五：矿产供应链关键控制点审核治标不治本问题终于得到各方关注， 行业审核的规范性及精炼厂整改行动的有效性步入“深水区” “精炼厂”被视为矿产供应链的关键控制点，近年来越来越多的冲突矿产与 钴精炼厂接受国际机构审核。但据相关企业与行业专家反映，多年实施的 精炼厂审核对于系统性缓解矿产供应链源头风险影响甚微，且仅停留于信 息收集层面。借助各类国际对话磋商平台，中国五矿化工进出口商会、责 任钴业倡议等持续向全球矿产供应链各利益相关方强调不应将尽职调查当 作目的，而应加强尽责管理能力建设，推动上下游通力合作，共同参与源 头风险治理。 趋势六：开发经济可行且全球认可的钴手采矿标准成为行业关注焦点 2016年，中国五矿化工进出口商会与OECD联合发起“责任钴业倡议 （RCI）”，致力于系统性缓解钴供应链风险与挑战，得到全球钴供应 链上下游企业及相关机构的积极支持。2020年RCI启动编制《钴手采矿 ESG管理框架》，通过对标研究行业权威标准、刚果（金）相关法律法 规，并持续与国际相关方保持密切沟通与合作，致力于开发切实可行的、 具有经济可行性且全球认可的钴手采矿市场准入要求与评估框架，以及上 下游合作与投资机制。 趋势七：品牌商如何切实支持与参与供应链风险缓解，而不只是单纯向上 游转移供应链审核压力，是各利益相关方审视下游品牌商负责任采购政

外交部长梅夫吕特·恰武什奥卢访问中国 Dışişleri Bakanımız Mevlüt Çavuşoğlu 12 Ocak 2022 tarihinde Çin Halk Cumhuriyetine bir ziyaret gerçekleştirdi. Ziyareti sırasında Çin Halk Cumhuriyeti Dış İşleri Bakanı WANG Yi ile bir araya geldi. Görüşmede, ikili ilişkiler ve bölgesel konular ele alındı; ekonomik iş birliği imkânları değerlendirildi.

(Çin Metallar, Minmetaller ve Kimyasallar İthalat ve İhracatı Ticaret Odası tarafından rapor sağlanmıştır.)

趋势八：数字化技术融入矿产供应链追溯管理，如何平衡信息透明度与保 护信息安全性成为业界争论的新课题 区块链技术在矿产供应链尽责管理的有效实施与应用，需建立在全球矿产 供应链相关方对行业标准及各方责任分担的一致性认识基础上，如何平衡 供应链信息透明度与企业信息安全将成为业界讨论的新课题。 趋势九：矿产供应链尽责管理行业的申诉机制及其有效性将日益完善，行 业层面的申诉平台将发挥利益相关方沟通与磋商的重要作用 在全球矿产供应链尽责管理规则逐步涌现的背景下，矿业企业将面临更加 复杂的国际形势，投资所在国政府、社区、民间社会组织以及国际机构等 相关方的质询愈加频繁，建议企业加紧完善申诉机制，有效利用行业申诉 平台，提升企业应对外部申诉的能力，化危为机。 趋势十：金融机构与非政府组织对采矿源头的尽责管理的关注日益高涨， 提升企业ESG管理与多利益相关方沟通能力建设，将成为企业管理人员 的“必修课” 全球很多金融机构已开始加紧研究与制定面向矿产供应链中采矿源头企 业的尽责管理政策要求，企业ESG（环境、社会与治理）管理体系的完 备程度以及国际舆情状况是获得金融机构长期稳定资金支持的重要考量 因素。 （中国五矿化工进出口商会供稿）

20

21

土耳其外交部长梅夫吕特·恰武什奥卢于 2022 年 1 月 12 日对中国进行访 问，在此期间，他拜访了中国外交部部长王毅。会议期间，两方就双边 关系和地区问题进行了讨论，并对经济合作机会进行了评估。

土耳其&中国

Türkiye’de Yıllara Göre Su Ürünleri Yetiştiricilik Üretimi 450 400

Üretim (bin ton)

350 300 250 200 150 100 0

1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020

50

Yıllar Ülkemizde 2139 adet yetiştiricilik işletmesi bulunmaktadır. Bu işletmelerin 1707 adedi iç sularda, 432 adedi denizlerde üretim yapmaktadır. Son yıllarda özellikle Karadeniz’de yaşanan gelişmeler ve yeni faaliyete alınacak tesislerle birlikte Ege Denizinde çift kabuklu yetiştiriciliği ilave edildiğinde kapasitemiz çok daha artacaktır. Başlıca yetiştiriciliği yapılan türler, alabalık, levrek, çipura ve Türk somonu’ dur. Yeni türlerin (granyöz (sarıağız), kalkan, fangri, mercan, sinagrit, yayın balığı, yılan balığı) yetiştiriciliğe kazandırılması çalışmaları devam etmektedir. Su ürünleri yetiştiricilik üretimimiz 2021 yılında da büyümesini sürdürmüş; çipura, levrek ve alabalık üretim miktarları önemli oranlarda artmıştır. 2021 yılında, çipura üretimi bir önceki yıla göre yüzde 21.81 artarak 134 bin tona, levrek üretimi ise yüzde 4,69 oranında artışla 156 bin tona ulaşmıştır. Alabalık üretimimiz ise yine

yüzde 1’lik artışla 127 bin ton olarak gerçekleşmiştir. Yeni üretime alınmış ve marka değerimiz olması yönünde hızla ilerleyen Türk somonu üretimi bir önceki yıla göre artarak, 40.0 bin tona ulaşmış olup, önümüzdeki yıllarda daha da artacağı değerlendirilmektedir. Avrupa Birliği ülkeleri ile kıyaslandığında; Türkiye, su ürünleri yetiştiriciliğinde 1’inci sıraya yerleşmiş, dünyada da üst sıralara yükselmeye devam etmektedir.

Türkiye Su Ürünleri İhracatı

Su ürünleri üretimdeki artışa paralel olarak, ihracatta da artış görülmektedir. 2016 yılında 145 bin ton olan ihracat, pandemiye rağmen 2020 yılında 201 bin tona, değer olarak da 790 milyon dolardan 1.06 milyar dolara ulaşmış, 2021 yılı ihracat verileri kesin olarak açıklanmasa da 1 milyar 400 milyon doları civarındadır.

22

Ülkemizde su ürünleri yetiştiricilik ve işleme sektöründe kullanılan ileri teknoloji ve ürünlerimizin sahip olduğu yüksek standartlar sonucu birçok firmamız, ulusal ve uluslararası nitelikte kalite yönetim sistemleri tarafından verilen sertifikasyon belgelerine sahip olmuşlardır. Diğer yandan ülkemizde su ürünleri yetiştiriciliği yapmakta olan işletmemizde yetiştirilen balıklar dünyanın en kaliteli balıkları seçilerek değişik yıllarda ITQI kalite ödülü almışlardır.

Çift Kabuklu Su Ürünleri Yetiştiriciliği

Su ürünleri sektöründe balıkların ön planda olduğu bir gerçektir. Ancak balıkların dışındaki su ürünleri de önemli bir piyasa değerine sahiptir, bunlar arasında çift kabuklu su ürünlerinin önemli bir yeri vardır. Kabuklular özellikle bilinçli tüketicilerin tükettikleri protein, mineral ve çoklu doymamış yağ asitlerince de zengin lezzetli ürünlerdir. Türkiye’nin, çift kabuklu yetiştiriciliği için uygun ekosistemlere sahip olması ve yetiştiricilik yoluyla yapılan midye üretiminin güvenilir olması yanında pazar ihtiyacını da düzenli olarak karşılayabilecek potansiyele sahip olması ülkemiz için önemli bir avantaj oluşturmaktadır. Çift kabuklu su ürünleri yetiştiriciliği için uygun görülen alanlar; Bakanlığımızın ilgili mevzuatı çerçevesinde yapılan su kalitesi izleme programları kapsamında belirlenmektedir. Temel hedef olarak belirlenen “Çevre Dostu Su Ürünleri Yetiştiriciliği” ilkeleri çerçevesinde üretim yapılmakta ve söz konusu yetiştiricilik faaliyetlerinin takip ve kontrolü ilgili mevzuat çerçevesinde Bakanlığımız tarafından sürekli olarak yapılmaktadır. Ülkemizde şu ana kadar 20 bin ton kapasiteli bir üretim faaliyeti yapılmakta ancak üretimin çok kısa bir süre içinde de 100 bin tona düzeyine ulaşması planlanmıştır.

Karadeniz’de “Türk Somonu” Yetiştiriciliği

Karadeniz, balık avcılığının yanı sıra balık yetiştiriciliği (Kültür Balıkçılığı) için de oldukça uygun ve verimli deniz alanlarına sahiptir. Halen Karadeniz açıklarında çok başarılı ve çevre açısından da sorun çıkarmayan bölgeye uyumlu, halkıyla dost yetiştiricilik üretimi yapılmaktadır. Denizde ağ kafeslerde kurulacak tesis alanları için Tarım ve Orman Bakanlığı dışında Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı, Kültür ve Turizm Bakanlığı, Ulaştırma ve Altyapı Bakanlığı olmak üzere 12 ilgili kurumdan izin almak zorundadır. Denizde ağ kafeslerde kurulacak tesis alanları için “Çevresel Etki ve Değerlendirme” belgesi almayan hiçbir işletme üretim yapamaz. Karadeniz sahip olduğu ekolojik özelliklerden gelen avantajlı durum gereği kafeslerde sadece yılın kış dönemine denk gelen Kasım-Mayıs ayları arasında 6 ay üretim yapılmakta, yaz aylarında boş bırakılmaktadır. Bu kapsamda Karadeniz’de dünyanın en çevreci yetiştiricilik yöntemi kullanılarak en sağlıklı balıklarının yetiştiriciliği yapılmaktadır.

23

AB D

ny a Ja po

Kr al lı k Bi rl e ş ik

an ya İs p

a Al m an y

ist an Yu

er as yo Fe d

na n

nu

a

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tahminlerine göre; 7.5 milyar olan dünya nüfusunun 2050 yılında 9,1 milyara ulaşacağı bildirilmektedir. Aynı zamanda bu nüfus artışı yanında, dünyadaki ülkelerin ve insanların yaşam standartları da yükselmektedir. Gerek artan nüfusun, gerekse yaşam standardının iyileşmesi sonucu, hayvansal proteine olan ihtiyacın, bu günkünün en az iki katı artacağı yönünde bilim insanlarının öngörüleri bulunmaktadır. Artan nüfus ve toplumların hayat standardındaki iyileşme dikkate alındığında su ürünlerine olan talebin de artacağı, artan talebin ancak yetiştiricilik yoluyla karşılanabileceği değerlendirilmekte; bunun için mevcut su kaynakları potansiyelinden maksimum

lla nd

Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürü

yararlanılarak yetiştiricilik yatırımlarının yaygınlaştırılması, yeni türlerin yetiştiriciliğe kazandırılması gerekmektedir. FAO verilerine göre 2019 yılında Dünya’daki su ürünleri üretimi, 177.8 milyon tondur. Bunun 92.5 milyon tonu avcılıktan, 85.3 milyon tonu ise yetiştiricilikten elde edilmiştir. Dünya su ürünleri üretiminin avcılık yoluyla artırılamayacağı, maksimum avlanabilir stok miktarına ulaşıldığı bilim insanları tarafından ifade edilmektedir. Ülkemiz içinde aynı durum söz konusudur. Türkiye’de 2021 yılı su ürünleri üretimi, 802.000 ton olarak gerçekleşmiş, bunun 331.400 tonu avcılıktan (% 41.3) , 471.411 tonu ise yetiştiricilikten (%58.7) elde edilmiştir. Türkiye’ de su ürünleri yetiştiriciliğinin toplam üretimdeki payı sürekli artarak 2021 yılında %58.7 olmuştur. Su ürünleri yetiştiriciliğinde 2023 yılında 600 bin ton üretime ulaşılması hedeflenmektedir.

140000000 120000000 100000000 80000000 60000000 40000000 20000000 0

Ru sy a

M. Altuğ ATALAY

İhracat Yaptığımız Bazı Ülkeler ve İhracat Rakamları

Ho

TÜRKİYE’DE SU ÜRÜNLERİ YETİŞTİRİCİLİĞİ VE TÜRK SOMONU

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

İt a lya

TÜRKİYE & CHINA

Türkiye son dönemlerde su ürünleri yetiştiriciliğinde somon üretimini öne çıkarmak amacıyla aldığı bir kararla yerli somonu “Türk Somonu” adıyla markalaştırılmış ve su ürünleri yetiştiriciliğinde alabalıktan, somon üretimini teşvik etmektedir. Yapılan analizlerde farklı ülkelerde yetiştirilen somonlara göre, başta Omega-6 olmak üzere birçok besin elementi açısından daha rekabetçi olduğu tespit edilen “Türk Somonu” son yıllarda birçok ülkeye ihraç edilmektedir. Yüksek kalite standartlarına uygun olarak Karadeniz de büyütülen “Türk Somonu” Dünyada yeni yeni bilinmesine rağmen besin kalitesinin yüksekliğine bağlı olarak tanınırlar. Dünyada pembe etli balıkların popülaritesinin ve talebinin artması sebebiyle ihracat ağırlıklı olarak üretimimiz hızla artmaktadır. Şimdilik Karadeniz kıyısında bulunan Sinop, Samsun, Ordu, Trabzon, Rize ve Artvin illerimizde yetiştiriciliği yapılan “Türk Somonu” taze ve kaliteli şekilde işlenerek dondurulmakta veya müşteri taleplerine ve sezona bağlı olarak taze bir şekilde pazara sunulmaktadır. Ülkemizde ileri işlenmiş “Türk Somonu” ürünleri ile ilgili çalışmalar aralıksız olarak devam etmektedir.

Mevcut Üretim Durumu ve Potansiyel

Karadeniz’de yetiştirilen ve dünya pazarlarında önemli marka değerine ulaşan “Türk Somonu” üretimi 2021 yılında bir önceki yıla göre % 119.79 oranında artarak 40 bin tona yükselmiş ve bu ürünün yaklaşık % 85’i, 2021 yılı içerisinde başta Japonya, Rusya Federasyonu, Almanya, İspanya, Kanada, az bir miktarda Çin Halk Cumhuriyeti olmak üzere bir çok ülkeye ihraç edilmektedir. Sektörün, kalite ve lezzet olarak ihracat yapılması en zor ülkelere bile rahatlıkla ihraç edilmesi ve “Türk Somonu” nun sushi restoranlarının ana malzemesi olarak tercih edilmesi diğer ülkelerin de dikkatini çekmiş ve ‘Türk Somonu’na olan talepler artmış ve ihracat yapılan ülke sayısı 30’ a çıkmıştır. Tüm bu yaşanan gelişmeler sonucunda Ülkemizin “Türk Somonu” üretimi ile yakaladığı trend ve fiyat politikası sonucunda, Türkiye, Dünya somon pazarında rekabet edebilir düzeye gelmiştir. Bir yandan yurt dışında “Türk Somonu” nun tanıtılması çalışmaları devam ederken bir yandan da ihracat rakamlarımız artmaktadır. Türkiye’nin toplam su ürünleri ihracatı Covid-19 Pandemi’ sinin tüm olumsuz etkilerine rağmen artmaya devam etmiş ve 2021 yılında 1.400 milyon dolar olarak gerçekleşmesi beklenmektedir. Türk Somonu yetiştiriciliği amacıyla, Bakanlığımız tarafından yapılan bilimsel ve teknik çalışmalar sonucunda Karadeniz’de belirlenen yeni yetiştiricilik alanlarının üretime kazandırılması için yapılan çalışmalar tüm hızıyla devam etmektedir.

土耳其&中国

据联合国粮食及农业组织提供的数据，2019年全球水产养殖产量为1.778 亿吨。 其中 9250 万吨来自捕捞，8530 万吨来自水产养殖。科学家表

AB D

Ja po

ny a

Kr al lı k Bi rl e ş ik

an ya İs p

a Al m an y

ist an Yu

er as yo

na n

nu

a Fe d

由于我国水产养殖和加工行业采用的先进技术，产品标准，所以许多公 司获得了国家和国际质量管理体系的认证文件。另一方面，在我国从事 水产养殖的企业所养殖的鱼被评选为世界上最优质的鱼，并在不同年份 获得了ITQI质量奖。

黑海非常适合捕鱼，同时它还拥有养殖鱼（文化捕鱼）的肥沃海域。目 前，在黑海沿岸开展了非常成功且环保、与该地区融洽、与人友好的水产 养殖生产。 在海上设置网箱的养殖场，除了必须获得农业和森林部的许可外，还需要 获得环境、城市化和气候变化部、文化和旅游部、交通和基础设施部等12 个相关机构的许可。对于在海上设置网箱养殖场，未取得《环境影响评 估》证书的企业不得进行养殖。由于黑海生态特性的有利条件，仅在一年 冬天的11月至5月期间，在网箱内养殖6个月，而在夏季则空置。在这种 情况下，最健康的鱼是通过使用世界上最环保的水产养殖方法在黑海养殖 的。土耳其最近决定在水产养殖中扩大鲑鱼的生产，将当地鲑鱼称为“土耳 其鲑鱼”，并鼓励在水产养殖中使用鳟鱼生产鲑鱼。根据分析，与不同国家 养殖的鲑鱼相比，证明“土耳其鲑鱼”含有Omega-6和其它营养素，更具有 竞争力。近年来被出口到许多国家。

土耳其水产养殖年产量 450 400 350 Üretim (bin ton)

出口到其它国家的数据

黑海地区的“土耳其鲑鱼”养殖

示，目前已经达到最大捕捞量，无法通过捕捞来增加全球水产产量。此情 况也同样适用于土耳其。2021年土耳其的水产产量为80.2万吨，其中33.14 万吨（41.3%）来自捕捞，47.1411万吨（58.7%）来自水产养殖。水产养 殖在土耳其总产量中的份额不断增加，2021年占比58.7%。到2023年水产 养殖产量目标是60万吨。

在黑海按照高质量标准养殖的“土耳其鲑鱼”虽然只是最近才在世界范围内 为人所知，但由于其营养的高品质而被认可。 由于全球粉红色鱼肉的受欢迎程度和需求增加，我们以出口为导向，迅速 扩大了生产。经过新鲜高品质加工冷冻，或者根据客户需求和视季节而 定，新鲜的“土耳其三文鱼”源源不断地流入市场。这些鱼在位于黑海沿岸 的锡诺普、萨姆松、奥尔杜、特拉布宗、里泽和阿尔特温等省进行养殖。 我国对“土耳其三文鱼”高级加工产品的研究还在继续进行中。

双壳类水产养殖

300

事实上，鱼类在水产养殖领域。但是，鱼类以外的水产养殖产品也具有重 要的市场价值，其中双壳类水产品占有重要地位。甲壳类动物是富含蛋白 质、矿物质和多不饱和脂肪酸的美味产品，特别适合的消费者食用。 土耳其拥有适合双壳贝类养殖的生态系统，而且通过养殖生产的贻贝产量 稳定，并且具有定期满足市场需求的潜力，这对我国来说是一个重要优

250 200 150 100 50

势。适合双壳类水产养殖的区域，根据农林部相关立法框架内实施的水质 监测程序来确定。 确定主要目标是在“环保水产养殖”原则的框架内进行生 产，由部委在相关法律框架内继续对上述水产养殖活动进行跟踪和控制。 到目前为止，我国已经实现了2万吨产能的养殖, 计划在短期内达到10万 吨。

目前的生产状况和潜力 在黑海地区养殖并在全球市场上具有品牌价值的“土耳其鲑鱼”，在2021年 的产量同比增长 119.79%，达到 4万吨，其中约 85%的产品主要出口到 日本、俄罗斯、德国，西班牙、加拿大等多个国家，还有少量出口到了中 国。品质和口味 顺利出口到一些难以进入的，寿司店首选“土耳其鲑鱼”作 为主要食材，引起了其他国家的关注，对“土耳其鲑鱼”的需求增加，出口 国数量达到30个。因此，我国生产“土耳其鲑鱼”的趋势和价格政策，使土 耳其在全球鲑鱼市场上具备了竞争力。通过继续在国外推广“土耳其鲑鱼” ，出口额也有所增加。尽管受到疫情的负面影响，土耳其的水产养殖出口 总量继续增长，预计到2021年将达到 14亿美元。为养殖土耳其鲑鱼，农 林部开展的科学和技术研究的结果是，为使黑海新的水产养殖区投入生产 而开展的研究继续全速进行。

1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020

0

在水产养殖产量增加的同时，出口也有所增 加。2016年的出口量为14.5万吨，虽然受疫情的影 响，2020年出口量依然达到20.1万吨，其出口额从 7.9亿美元升至10.6亿美元，尽管2021年的出口数据 尚未明确宣布，但是应该在14亿美元左右。 lla nd

根根据联合国粮食及农业组织（FAO）预估，全球人口目前是75亿，到 2050年将达到91亿。与此同时，除了人口增长之外，世界各国和人民的 生活水平也在不断提高。科学家们预测，由于人口的增加和生活水平的 提高，对动物蛋白的需求将至少增加两倍。考虑到人口的增加和社会生 活水平的提高，所带来对水产品的需求也会增加，而增加的需求只能通 过水产养殖来满足。为此，有必要通过最大限度地利用现有水产潜力扩 大水产养殖投资，并将新物种引入水产养殖。

140000000 120000000 100000000 80000000 60000000 40000000 20000000 0

Ho

穆斯塔法 ·阿尔图·阿塔拉伊 渔业和水产总局局长

土耳其水产产品出口

Ru sy a

土耳其水产养殖和土耳其鲑鱼

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

İt a lya

TÜRKİYE & CHINA

Yıllar 年份 我国共有水产养殖企业2139家。其中1707家企业为淡水养殖，432家企业 为海水养殖。 近年来，黑海的发展和将投入使用的新的养殖场，同时， 爱琴海双壳类养殖，这将使我们的产能大大增加。 主要养殖种类是鳟鱼、鲈鱼、鲷鱼和土耳其鲑鱼。将新物种（带鱼（黄 嘴）、大菱鲆、鲷鱼、赤鲷鱼、海鲷、鲶鱼、鳗鱼）引入水产养殖。我

国2021年水产养殖产量也在持续增长，海鲷、鲈鱼和鳟鱼的产量显着增 加。2021年鲷鱼产量13.4万吨，比上年增长21.81%，鲈鱼产量15.6万 吨，增长4.69%。我国鳟鱼产量增加了1%，达到 12.7 万吨。新投产并迅 速向品牌价值迈进的土耳其鲑鱼产量，同比增涨了4万吨，预计未来几年 产量将进一步增加。与欧盟国家相比，土耳其在水产养殖方面排名第一， 在全球排名持续上升。

24

25

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

RÖPORTAJ

专访

“TEKSTİL SEKTÖRÜ ÖN PLANA ÇIKTI”

“Tekstil denilince akla Bursa, Gebze, İstanbul, Denizli gibi illerimiz gelse de Aksaray, son yıllarda ülkemizin en önde tekstil firmalarının yatırımlarını yaptığı bir şehir olması nedeniyle sektörel anlamda çok hızlı bir büyüme gösterdi.” “İlimizde şu an itibari ile 110’un üzerinde ihracatçı firmamız bulunmaktadır. Hedefimiz, İhracat Destek Ofisimizden faydalanan üyelerimizin sayısını artırarak 2023 yılı sonuna kadar 200’lü sayıların üzerine çıkmaktır.”

Cüneyt Bağdadi GÖKTAŞ Aksaray Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı

1975 yılında Aksaray’da dünyaya geldi. Aksaray lisesinden mezun olduktan sonra aktif olarak iş hayatına atılarak inşaat otomotiv akaryakıt ve mobilya sektörlerinde faaliyet göstermeye başladı. 2013-2017 yılı Aksaray Ticaret ve Sanayi Odasında Meclis Başkan yardımcılığı görevini üstlendi ve aynı zamanda bir dönem de Aksaray Müteahhitler Birliği Başkanlığı görevini icra etti. “Geleceğin sanayi kentini Aksaray’da inşa ediyoruz” vizyonu ile 2018 yılında ATSO yönetim kurulu başkanlığına seçildi.

bu meslek komiteleri Tarım ve Hayvancılık, İnşaat, Tekstil, Mobilya ve Beyaz Eşya, Nakliye ve Lojistik, Akaryakıt, İmalat, Bankacılık ve Sigorta, Hizmet, Mimarlık ve Mühendislik, Gıda Sektörleri olarak gruplara ayrılmaktadır. Aksaray konumu ve geniş arazi varlığı ile Türkiye’nin her ne kadar Tarım ve Hayvancılıkta önde gelen illeri arasında olsa da özellikle son yıllardaki yatırımcıların Aksaray’ı tercih etmeleri nedeniyle şehrimiz, bir sanayi kenti olarak hızla büyümektedir. Bugün dünyanın en önde gelen markaları Aksaray’da imalat yapmakta ve bu markaların sayısı hızla artmaktadır. Silo üretiminde dünyada ilk 10 markanın 3 tanesi Aksaray’da bulunmaktadır. Bu da metal sektörünün Aksaray’daki değerini ve potansiyeli artırmaktadır.

1.Bizlere Türkiye’nin merkezinde konumlanmış olan Aksaray Ticaret ve Sanayi Odası’nı (ATSO) tanıtabilir misiniz? Ticaret ve Sanayi Odamız 1924 yılında, Aksaray’ın ilk Vilayet olduğu tarihte kurulmuştur. Bu tarihten itibaren 1933 yılına kadar faaliyetini Vilayet Odası olarak, aynı tarihten sonra da Vilayet statüsünün geri alınması ile Kaza Odası olarak sürdürmüştür. Aksaray 1989 yılında tekrar vilayet statüsüne kavuşmuş olup 1950 yılından bugüne kadar bu unvan altında meslek kuruluşu olarak faaliyetini devam ettirmektedir. 1948 yılından günümüze kadar odamız faaliyetlerine ilişkin belgeler tam olarak tutulmuş olup il merkezimiz ve ilçelerimizdeki tacir ve sanayicilerin ticaret sicil işlemleri odamızca yürütülmektedir. Bugün 5100 üyemiz bulunmaktadır. Odamızın 10 adet Meslek Komitesi olup

Medeniyetlere ev sahipliği yapmış coğrafi konumu ile Aksaray; Ihlara Vadisi, Selime Peri Bacaları, Saratlı Yer Altı Şehri, Sultanhanı gibi çok sayıda tarihi ve kültürel varlıklara sahip olmasına rağmen turizmde hizmet ve tanıtım eksikliği yaşamaktadır. Bununla ilgili Valiliğimiz başta olmak üzere İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Belediyemiz ve Odamız çeşitli çalışmalar yapmakta olup turizmi Aksaray’da canlandırmak istiyoruz.

26

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

“纺织业重要性日益突出”

“虽然在谈到纺织品时会想到布尔萨、盖布泽、伊斯坦布尔和 代尼兹利等城市，但近年来我国领先的纺织公司加大在阿克萨 拉依投资，本地的纺织业快速发展。”

朱乃伊特·巴达迪·戈柯塔什 阿克萨拉依工商会 董事会主席 他于1975年出生于阿克萨拉依。从阿克萨拉依高中毕业后，开始在 建筑、汽车、燃料和家具行业积极投身于工作。他曾于2013-2017年 担任阿克萨拉依工商会的议会副主席，同时还曾担任过一段时间阿 克萨拉依承包商协会主席。通过“我们正在阿克萨拉依建设未来的工 业城市”的远见卓识，于2018年被选为阿克萨拉依工商会主席。他已 婚并育有3个孩子。

“截至目前，我省有110多家出口企业。我们的目标是让从出 口支持办公室受益的成员数量，到2023年底超过200 个。”

您能介绍一下位于土耳其中部的阿克萨拉依工商业协会（ATSO）吗？ 我们的工商会成立于1924年，当时阿克萨拉依是土耳其历史上成立的第 一个省。从这一天到1933 年，它继续作为省商会开展活动，在此之后， 阿克萨拉依恢复了省地位后它继续运营。阿克萨拉依于1989年再次获得 省的地位，工商业协会则自 1950 年以来一直以这一称号作为专业组织继 续开展活动。1948年以来，我商会各项活动的资料保存完整，我市中心 区和各区的工商户的贸易登记业务均由我会办理。今天我们有5100名会 员。 我们商会下设10个职业委员会，这些职业委员会分别为农业和畜牧 业、建筑业、纺织业、家具和白色家电、运输和物流、燃料、制造、银 行和保险、服务业、建筑和工程、食品行业。 尽管阿克萨拉依省凭借其地理位置和广阔的土地而成为土耳其农业和畜 牧业生产的主要省份之一，但同时它也作为一个工业城市正在迅速发 展，特别是由于近年来投资者对阿克萨拉依省的偏好。 今天，许多世界 领先的品牌在阿克萨拉依进行生产，这些品牌的数量正在迅速增加。全 球筒仓生产前10大品牌中有3个位于阿克萨拉依。这增加了金属行业在 阿克萨拉依的价值和潜力。阿克萨拉依的地理位置孕育了发达的文明。 虽然拥有伊赫拉拉山谷、塞利姆仙女烟囱、萨拉特勒地下城、苏丹哈尼 等众多历史文化资源，但旅游服务和推广方面存在不足。关于这一点， 我们的省政府、省文化和旅游局、市政府和我们的商会正在开展各种研 究，希望发展阿克萨拉依的旅游业。

决。此外，我们于2020年启动会员服务中心项目，使我们的会员能够一 站式快速完成他们的交易。时间是当今商业世界最重要的主题之一。 我 们正在与所有员工一起积极工作，以免我们的成员在时间上出现不必要的 损耗。我们在上述10 个职业委员会工作的代表人员每月或每季度致电相 关委员会成员更新信息，询问他们的要求并将其传达给我们。此外，我们 的职业委员会代表和我们的董事会经常访问成员的工作场所，他们根据会 员的需求准备解决方案。除此之外，对于想要获取外贸和出口信息的会 员，我们的出口支持办公室会持续和会员会谈，准备报告并提交给管理委 员会。根据我们收到的报告，与董事会一起采取一切必要措施。 能否分享一下阿克萨拉依工商业协会的短期、中期和长期目标？有哪些步 骤和项目将构成您实现这些目标的路线图？ 首先，简单介绍一下我们商会2018年度管理期间实施的项目。自我上任 后，我们成立了出口支持办公室，以增加阿克萨拉依的出口商数量并提供 对外贸易信息。激活我们的会员服务中心，与会员的关系更加紧密和活 跃。为了建立一个以农业为基础的专业工业区，我们准备了一份可行性报 告并提交给所需机构。我们出版了ATSO报纸并向我们的成员通报了我们 的活动。通过建立实习便利化机制，在EUROCHAMBERS范围内使阿克 萨拉依大学的学生能够在欧洲进行实习。通过启动回收项目，3个月内我 们回收了3吨以上的纸张、塑料和玻璃等。 这些是我们董事会迄今为止所 做的其中几个项目。 至于我们的短期、中期和长期项目，首先我们有一个太阳能项目。为了避 免商会每个月产生高额电费，我们在服务楼后面的停车场建立屋顶，并 安装太阳能电池板，由此获得的能源来满足商会的用电需求。此外，通过 ATSOTAM（仲裁与调解中心）项目的实施，将在短时间内解决我们成员 的法律问题，让他们免于漫长而繁琐的法院程序。我们将通过开展必要的 游说, 努力来实现我们的女企业家准备的女性相关项目，为我们的女性参 与商业世界树立榜样。最后，在旅游方面准备一些项目，弥补我市在宣传 和旅游方面的不足。

您能讲讲ATSO与会员的互动吗？ 你们如何把握会员的需求并密切关注 他们的要求和期望？ 我们商会是土耳其商会和商品交易所联盟发起的欧洲标准认证体系范围 内的五星级商会，并一直与成员保持密切关系。在一年中特定时间与我 们的会员一起聚会，收集会员的请求、反馈和投诉，进行研究并快速解

27

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

KÖŞE YAZISI

专栏

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

maliyetlerinin önüne geçilmesi adına hizmet binamızın arka kısmında bulunan otopark alanına çatı sistemi kurarak güneş enerjisi panelleri kuracağız ve odamızın elektrik ihtiyacını buradan elde edeceğimiz enerji ile karşılayacağız. Bununla birlikte ATSOTAM (Tahkim ve Arabuluculuk Merkezi) projemizi hayata geçirerek üyelerimizin hukuki yaşadığı sıkıntıları uzun ve yorucu adliye koridorlarından kurtararak kısa sürede çözüme kavuşturacağız. Kadın girişimcilerimizin hazırlamış olduğu Kadınhanı projesini hayata geçirmek için gerekli lobi çalışmalarını yaparak, kadınlarımızın iş dünyasına katılımlarına örnek olacak bir projeyi inşa edeceğiz. Son olaraktan Turizm noktasında projeler hazırlayarak şehrimizin tanıtım ve turizm noktasındaki eksikliklerini gidereceğiz.

Başkanımıza teşekkür etmek istiyorum. Üyelerimizin taleplerimiz arasında yer alan başta Kısa Çalışma Ödenekleri ve Kredi desteği olmak üzere, Nefes Kredisi, Kobi Destek Kredisi, Kira Yardımı, KDV indirimi, çek senet ödemelerinin ertelenmesi ve SGK desteği gibi tüm taleplerimiz yerine getirildi. Son olarak yine üyelerimizin talepleri arasında yer alan Lokanta, Restoran ve Kafelerin desteklenmesine yönelik talebimiz Cumhurbaşkanımız Recep Tayyip Erdoğan tarafından kabul edilmesiyle birlikte en kısa sürede desteklemelerin yapılacağı müjdesini üyelerimizle paylaştık. Pandemi döneminde Aksaray Ticaret ve Sanayi Odası olarak TOBB Nefes kredisi kapsamında 25 milyon TL’lik bir kredi desteğini üyelerimizin kullanımına sunarak uygun şartlarda üyelerimizin yanında olduk. İnşallah 2022 yılı, pandeminin son bulduğu dönem olur ve Türkiye, yeniden dünyanın gözünü üzerine çevirdiği sanayi ve ticaret ülkesi haline gelir. Biz bu noktada üzerimize düşen tüm görevleri en iyi şekilde yerine getireceğiz.

4.Pandemi dönemi Aksaray ekonomisini ve ticaret hayatını nasıl etkiledi? Pandemiden olumsuz etkilenen üyelerinize destek noktasında neler yaptınız/yapacaksınız?

2.ATSO olarak, üyelerinizle olan etkileşiminizden bahseder misiniz? Üyelerinizin nabzını tutmak, talep ve beklentilerini yakından takip etme noktasında neler yapıyorsunuz? Sistemi kapsamında 5 Yıldızlı Oda olup, üyeleri ile daima sıkı ilişkiler içerisinde olmuştur. Üyelerimiz ile yılın belirli dönemlerinde bir araya geliyor; taleplerini, geri dönüşlerini ve şikâyetlerini toplayarak hızlı çözüm noktasında çalışmalar yürütüyoruz. Bununla birlikte 2020 yılında faaliyete geçirdiğimiz Üye Hizmet Merkezi projemizle birlikte üyelerimizin işlemleri tek bir noktadan hızlı bir şekilde bitirmelerini sağlıyoruz. Bugün iş dünyası için ön önemli konulardan birisi de zaman. Bizler, üyelerimizin vakit kaybı yaşamamaları için tüm personelimizle birlikte aktif olarak çalışıyoruz. Yukarda bahsettiğimiz 10 adet Meslek Komitemizde çalışan temsilci personellerimiz, aylık veya 3 aylık periyotlarda ilgili komite üyelerini arayarak bilgi güncellemelerini yapmakta, yönetim kurulumuza iletmek istedikleri taleplerini sormakta ve bizlere iletmektedirler. Ayrıca Meslek Komite Temsilcilerimiz ile Yönetim Kurulumuz, işyerlerinde üyelerimizi sık sık ziyaret etmekte; üyelerimizin taleplerini alarak çözüm için çalışmalar hazırlamaktadırlar. Bunların yanı sıra dış ticarette bilgi almak ve ihracat yapmak isteyen üyelerimiz için de İhracat Destek Ofisimiz, üyelerimiz ile sürekli görüşmeler gerçekleştirerek rapor hazırlamakta ve yönetim kurulumuza sunmakta. 疫情对阿克萨拉依的经济和贸易生活有何影响？对于因疫情受到影响的会 员，您做了什么/将做些什么？ 毫无疑问，疫情已经影响到所有国家和城市，也部分影响了阿克萨拉依商 界。作为阿克萨拉依工商会，自我们城市开始出现疫情的第一天起，就向 土耳其商会和商品交易所联盟主席里法特希萨尔哲科奥卢传达了会员的要 求。在此，我要感谢我们的TOBB 主席，尤其是我们的政府官员。满足我 们所有成员的要求，例如基本贷款、中小企业支持贷款、租金援助、增值 税减免、推迟支票和期权支付以及社保支持，特别是短期工作津贴和贷款 支持。最后，应我们成员的要求，对于餐馆、饭店和咖啡馆的支持，得到 我们的总统雷杰普·塔伊普·埃尔多安的同意，我们立即把这个好消息分享 给了我们的会员。疫情期间，阿克萨拉依工商会在 TOBB 基本贷款范围 内向我们的会员提供了 2500 万里拉的贷款，并以优惠的条件支持我们的 会员。希望疫情在2022年结束，土耳其将再次成为世界瞩目的工商业国 家。在这一点上，我们将作出应有贡献。

Biz de gelen raporlar doğrultusunda yönetim kurulumuzla gerekli tüm adımları atıyoruz.

3.Aksaray Ticaret ve Sanayi Odası’nın kısa, orta ve uzun vadeli hedeflerini paylaşır mısınız? Bu hedeflere ulaşmak için yol haritanızı hangi adımlar ve projeler oluşturacak? Öncelikle Odamızın 2018 yönetiminin göreve geldiği süre zarfında hayata geçirdiği projelerden kısaca bahsedeyim. Göreve geldikten hemen sonrasında Aksaray’daki ihracatçı sayımızı artırmak ve dış ticaret ile bilgi sağlamak amacıyla İhracat Destek Ofisi’mizi hayata geçirdik. Üye Hizmet Merkezi’mizi aktif hale getirerek üyelerimiz ile ilişkilerimizi daha sıkı ve daha aktif noktaya çektik. Tarıma Dayalı İhtisas OSB kurabilmek için fizibilite raporu hazırlatarak gerekli kurumlara teslim ettik. ATSO Gazetesini çıkartarak üyelerimize faaliyetlerimiz hakkında bilgilendirmelerde bulunduk. Staj Köprüsü kurarak EUROCHAMBERS kapsamında Aksaray Üniversitesindeki öğrencilerimizin Avrupa’da staj yapmalarına olanak sağladık. Geri Dönüşüm projesi başlatarak 3 ayda 3 Ton ’un üzerinde kâğıt, plastik, cam gibi atığı tekrar doğaya kazandırdık. Bunlar Yönetim Kurulumuzun bugüne kadar yaptığı projelerden birkaçı idi. Kısa, orta ve uzun vadeli projelerimize gelecek olursak ilk olarak güneş enerjisi projemiz bulunmaktadır. Odamızın her ay yüksek gelen elektrik

Şüphesiz ki dünya genelinde yaşanan pandemi, bütün ülkeleri ve şehirleri etkilediği gibi Aksaray iş dünyasını da kısmen etkiledi. Biz Aksaray Ticaret ve Sanayi Odası olarak pandeminin şehrimizde görülmeye başlandığı ilk günden bu yana üyelerimizin taleplerini, anında Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği Başkanımız Rifat Hisarcıklıoğlu’na ilettik. Bu noktada başta devlet yetkililerimiz olmak üzere TOBB

5.Oda olarak, üyelerinizin marka, patent, tasarım çalışmalarının desteklenmesi, ilinizdeki coğrafi işaretlerin tescillenmesi yönünde bir çalışmanız/desteğiniz var mı?

年来在此行业方面增长迅速，源于该城市对我国领先的纺织公司进行的投 资。此外，金属和汽车行业是我市领先的制造业行业之一。 在纺织和金 属行业之外，我们最大的目标是发展食品和旅游业。如果我们能把我们的 服务业和旅游业结合起来，就能吸引外国投资者的注意。,

解这种情况，正在向阿克萨拉依这样具有高工业潜力的城市转移。在我们 试图以最佳方式利用这个机会的同时，希望拥有足够工业和技术基础设施 的阿克萨拉依尽快消除铁路物流点的不足。

您所在城市的产业和科技基础设施是否充足？您对这个方向有什么期望 和要求？ 阿克萨拉依地处平原，地理位置优越，是最适合工业和技术基础设施建设 的城市之一。我们最大的缺点是我们城市除了高速公路外没有铁路。我们 同土耳其的每个地方都有高速公路连接，并且位于我们国家的心脏地带， 战略位置极其重要。在此问题上我们的政治家和非政府组织领导人一起一 直呼吁政府解决这个问题，我们也在推进实施。我们和商界的投资者都非 常清楚，伊斯坦布尔、盖布泽和布尔萨等工业城市的容积率已经饱和。投 资者正在寻找替代的地方，现在正在从大城市撤出投资。投资者们非常了

您如何支持您的成员从发展机构、政府支持、欧盟基金和国际基金中受 益？ 我们的商会和城市受益于覆盖TR71地区的兄弟发展机构。为了让我们的 会员从机构获得更多信息并从支持中受益，我们专门设立阿克萨拉依投资 支持办公室，方便会员联系。此外，我们在2021年开设新职位来创建项 目支持单位，以便帮助会员从政府支持、欧盟基金和国际基金中受益并 获得信息。该单位将为我们的会员了解项目和支持进行研究，使会员从 支持中受益。

作为商会，在会员的品牌、专利、设计作品以及您所在省的地理标志代表 方面，你们是否采取了措施/支持？ 迄今为止，商会为我省地理标志产品的销售做出了巨大贡献。 我市有很 多地理标志产品，如因杰里科甜点、图卢姆烤肉串、阿克萨拉依糖蜜、塔 什珀纳尔地毯、甜菜甜点和马拉克力（狗的品种）。 除此之外，我们的 很多产品都申请了地理标志。 至于品牌专利和设计方面，，我们在服务 大楼中为品牌和专利机构分配了一个位置，并将继续努力在这一点上引领 我们的城市。在过去的几周里，我们在土耳其就业局的领导下，组织了一 个大型项目，我们的公共机构和组织以及非政府组织都参与其中。 根据 这次项目的结果，我们将快速采取措施，以增加我市的品牌数量。 阿克萨拉依经济中哪些行业比较突出？ 通过您的中长期努力，阿克萨拉 依将依靠哪些领域树立品牌？ 毫无疑问，纺织业目前是阿克萨拉依省的龙头行业。尽管在谈到纺织时会 想到布尔萨、盖布泽、伊斯坦布尔和代尼兹利等城市，但阿克萨拉依近

28

29

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA Oda olarak şu ana kadar ilimizin coğrafi işaretler alan ürünlerinin alınmasında büyük katkısı bulunmakta. Şehrimizin İncelek tatlısı, Tulum Kebabı, Aksaray Bulaması, Taşpınar Halısı, Pancar Tatlısı ve Aksaray Malaklısı gibi pek çok coğrafi işaret alan ürünlerini bulunmaktadır. Bunlara ilaveten birçok ürünümüzün coğrafi işaret alması için başvurusu yapılmıştır. Marka patent ve tasarım noktasına gelince; hizmet binamız içerisinde marka patent kurumuna yer tahsis ederek şehrimizde bu noktada öncülük etmek için çalışmalarımıza aralıksız devam ediyoruz. Geçtiğimiz haftalar içerisinde İŞKUR İl Müdürlüğümüz öncülüğünde kamu kurum ve kuruluşlarımızın, STK’larımızın katılımı ile geniş çaplı bir program düzenledik. Buradan çıkan sonuçlara göre hızlı adımlar atacak ve şehrimizin marka sayısını artıracağız.

6.Aksaray ekonomisinde hani sektörler öne çıkmaktadır? Orta ve uzun vadedeki çalışmalarınızla Aksaray hangi sektörleriyle markalaşacak? Aksaray’da şu an için öne çıkan sektörlerin başında şüphesiz tekstil sektörü gelmektedir. Tekstil denilince akla Bursa, Gebze, İstanbul, Denizli gibi illerimiz gelmiş olsa da Aksaray, son yıllarda ülkemizin en önde tekstil firmalarının yatırımlarını yaptığı bir şehir olması nedeniyle sektörel anlamda çok hızlı bir büyüme göstermiştir. Bununla birlikte Metal ve Otomotiv sektörleri de şehrimizin öne çıkan imalat sektörleri arasındadır. Bizim en büyük hedefimiz, tekstil ve metal sektörlerine ilaveten gıda ve Turizm’i öne çıkarmaktır. Hizmet sektörümüzü Turizm ile birleştirerek öne çıkarabilirsek, yabancı yatırımcıların çok daha dikkatini çekebiliriz.

7.İlinizdeki sanayi ve teknoloji altyapısı yeterli mi? Bu yönde beklenti ve talepleriniz nedir? Aksaray coğrafi konumu ve düz arazisinin getirdiği olumlu desteklerden dolayı sanayi ve teknolojik alt yapıya en uygun şehirlerin başında gelmektedir. Bizim en büyük eksiğimiz Türkiye’nin her noktasında karayolları bağlantısı olan ve stratejik konumu itibariyle ülkemizin kalbinde bulunan şehrimize karayollarına ilaveten demiryollarının olmamasıdır. Bu konuda siyasilerimiz ve STK başkanlarımız ile devletimize sürekli çağrıda

bulunuyor ve çalışmalar yürütüyoruz. Bizler ve iş dünyasındaki yatırımcılar çok iyi biliyorlar ki artık İstanbul, Gebze, Bursa gibi sanayi kentleri, doluluk oranlarını tamamlamıştır. Yatırımcılar da alternatif yerler aramakta ve yatırımlarını artık büyükşehirlerden çekmektedirler. Bu durumu çok iyi bilen yatırımcılar da Aksaray gibi sanayi potansiyeli yüksek illere doğru kaymaktadırlar. Bizler bu fırsatı en iyi şekilde kullanmaya çalışırken sanayi ve teknolojik alt yapısı yeterli olan Aksaray’ın lojistik noktasındaki demiryolu eksiğinin bir an önce ortadan kaldırmak istiyoruz.

8.Üyelerinizin kalkınma ajansları, devlet destekleri, AB fonları ve uluslararası fonlardan yararlanmasını desteklemek amacıyla neler yapıyorsunuz? Odamız ve şehrimiz TR71 Bölgesini kapsayan Ahiler Kalkınma Ajansından faydalanmaktadır. Bizler üyelerimizin kalkınma ajanslarından daha fazla bilgi almasını ve desteklerden faydalanması adına Kalkınma Ajansının Aksaray Yatırım Destek Ofisi’ne hizmet binamız içerisinde yer tahsis ederek üyelerimizin ulaşım imkânını ortadan kaldırdık. Ayrıca devlet destekleri, AB fonları ve uluslararası fonlardan da yararlanmaları ve bilgi sahibi olmaları adına 2021 yılında yeni bir kadro açarak proje destek birimimizi oluşturduk. Bu birim, üyelerimizin projeler ve destekler konusunda bilgi sahibi olmalarına adına araştırmalar yapıyor ve üyelerimizin desteklerden faydalanmasına aracılık ediyor.

9.Oda olarak kalkınma ajanslarının güdümlü projeleri veya uluslararası kuruluşlarından destek olarak yürüttüğünüz/yürüteceğiniz projeler var mı?

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA 商会是否有任何发展机构的指导项目或已经/将在国际组织的支持下开展的 项目？ 我们受益于发展机构全年提供的定期支持。尽管由于疫情我们无法获得培 训支持，但我们获得了大约 17 万里拉的支持，并为阿克萨拉依的农业专业 组织工业区准备了可行性报告。我们提交给欧盟的伊拉斯姆斯项目已获得 批准。正在为此做最后的准备。 近期即将完成这个项目。 多年来，阿克萨拉依的出口发生了怎样的变化？ 您对增加贵省出口公司数 量和出口量的目标是什么？ 您在引导您的成员进行出口和提高他们的出口 范围方面做了哪些工作？ 在过去的 10 年中，阿克萨拉依的出口大幅增长。 10年前，我们的出口 额为3000万美元，今天已超过1.2亿美元。我们想在这里强调一点。 1.2 亿美元对于工业城市阿克萨拉依来说可能是一个很小的数字，但这个数 字还不包括位于这里的世界著名投资者的出口数量。由于梅赛德斯、科 林、Sütaş、Doğuş Çay、Brissa 等品牌的总部位于伊斯坦布尔、布尔萨、 科贾埃利/盖布泽等城市，因此这些公司的出口额计入总部所在地。如果产 量反映到各省而不是总部，阿克萨拉依今天的出口数字将远高于 10 亿美 元。截至目前，我省有110多家出口企业。我们的目标是增加从出口支持办 公室收益的会员数量，到 2023 年底超过200家。如果开通铁路到阿克萨拉 依，我们的出口能力和投资者数量将平均增加约50%。 最后，您想补充什么？ 阿克萨拉依工业园区现已成为全国乃至全球吸引国内外投资者的中心。今 天，随着我国的快速发展，阿克萨拉依组织工业区251家工厂雇佣了12000 多名员工。 随着在建工厂的落成，将有575家工厂和 2万多个就业岗位，将 很快成为工业城市之一。 随着国家铁路乌鲁克什拉-阿克萨拉依铁路的连接工程的启动，阿克萨拉依 组织工业区将拥有非常好的物流位置，成为通向世界的大门。基于所有这 些考虑，我们特别邀请中国投资者到阿克萨拉依来投资。

Kalkınma Ajansının yıl içerisinde sağladığı dönemsel desteklerden faydalanmaktayız. Pandemi nedeniyle eğitim destekleri alamasak da yaklaşık 170 Bin TL destek alarak Aksaray Tarıma Dayalı İhtisas OSB için fizibilite raporunu hazırladık. Uluslararası kuruluşlarda ise AB Başkanlığına sunduğumuz ERASMUS Projemiz onaylanmıştır. Bununla ilgilide son hazırlıklarımızı yapıyoruz. Yakın zamanda tamamlayarak projemizi hayata geçireceğiz.

30

31

10.Aksaray’ın ihracatı yıllar itibarıyla nasıl bir değişim gösterdi? İlinizdeki ihracatçı şirket sayısı ve ihracat tutarının artırılmasına yönelik hedefleriniz nedir? Üyelerinizin ihracata yönlendirilmesi, ihracat kapasitelerinin artırılması noktasında neler yapıyorsunuz? Aksaray son 10 yılda ihracat noktasında önemli mesafeler kat etti. 10 yıl öncesine kadar 30 Milyon dolar seviyelerinde olan ihracat rakamlarımız bugün 120 Milyon doların üzerine çıkmıştır. Burada bir şeyin altını çizmek istiyoruz. 120 Milyon dolar sanayi kenti Aksaray için küçük bir rakam olarak göze çarpabilir, fakat bu rakamın içerisinde Aksaray’ın dünyaca ünlü yatırımcılarının ihracatları yer almamaktadır. Mercedes, Colin’s, Sütaş, Doğuş Çay, Brissa gibi markalarımızın merkezleri İstanbul, Bursa, Gebze gibi iller olduğundan dolayı bu firmalarımızın ihracatları merkezlere yansımaktadır. Eğer merkezler değil de imalat yapılan illere yansıtılmış olsa idi Aksaray’ın ihracat rakamları bugün 1 Milyar doların çok daha üzerinde olacaktı. İlimizde şu an itibari ile 110’un üzerinde ihracatçı firmamız bulunmaktadır. Hedefimiz, İhracat Destek Ofisimizden faydalanan üyelerimizin sayısını artırarak 2023 yılı sonuna kadar 200’lü sayıların üzerine çıkmaktır. Demiryolunun Aksaray’a gelmesini sağlamamız durumunda ise ihracat kapasitemiz ve yatırımcı sayımız ortalama %50’lere yakın artacaktır.

11.Son olarak eklemek istedikleriniz nelerdir? Aksaray organize sanayi bölgemiz şu an ülkemiz ve dünya genelinde yerli ve yabancı yatırımcıların cazibe merkezi olmuştur. Bugün ülkemizin hızla büyümesine paralel olarak Aksaray Organize Sanayi Bölgesi, 251 çalışan fabrikasıyla birlikte 12.000’in üzerinde vatandaşımızı istihdam etmektedir. Yapımı devam eden fabrikalarında tamamlanmasıyla 575 çalışan fabrika ve 20 binin üzerinde istihdama ulaşacak olan Aksaray Organize Sanayi Bölgesi, yakın zamanda sanayi kentlerinden birisi olacaktır. Devlet Demir Yollarının, Ulukışla-Aksaray Demiryolu bağlantı çalışmalarında başlamasıyla birlikte lojistik olarak çok iyi bir konuma sahip Aksaray Organize Sanayi Bölgesi, dünyaya açılan bir kapı olarak addedilmektedir. Tüm bu düşüncelerimizden yola çıkarak özellikle Çinli yatırımcılarımızı Aksaray’a davet ediyoruz.

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

2021 Ocak-Aralık Döneminde Çin’in Tarımsal Ürünlerinin Ticaret İstatistikleri CHINA CHAMBER OF COMMERCE OF IMPORT & EXPORT OF istatistiklerine göre 2021 yılında aynı dönemde önceki yıla göre FOODSTUFFS, Gümrük NATIVE PRODUCE & ANIMAL BY-PRODUCTS

Çin’in toplam tarım ürünleri ithalat ve ihracatı yıllık %23,2 artışla 304,17 中国食品土畜进出口商会 milyar ABD dolara ulaştı. Bunların arasında: aynı dönemde önceki yıla göre ihracat, yıllık %10,9 artışla 84,35 milyar ABD dolara; ithalat, yıllık %28,6 artışla 219,82 milyar ABD dolara; ticaret açığı, yıllık %42,9 artışla 135,46 milyar ABD dolara ulaştı.

Aralık ayında ülkenin tarım ürünleri toplam ithalat ve ihracat hacmi bir önceki yıla göre %16,2 artarak 28,83 milyar ABD dolara ulaştı. Bunlar arasında: bir önceki yıla göre ihracat yıllık %17,7 artışla 8,9 milyar ABD doları, ithalat yıllık %15,5 artışla 19,94 milyar ABD doları, dış ticaret açığı yıllık %13,8 artışla 11,04 milyar ABD doları oldu.

2021年1-12月中国农产品贸易统计 据海关统计，2021年全年，国农产品进出口总额3,041.7亿美元，同比增 长23.2%。其中：出口843.5亿美元，同比增长10.9%；进口2,198.2亿美 元，同比增长28.6%；贸易逆差1,354.6亿美元，同比增加42.9%。

12月当月，国农产品进出口总额288.3亿美元，同比增长16.2%。其中： 出口89亿美元，同比增长17.7%；进口199.4亿美元，同比增长15.5%； 贸易逆差110.4亿美元，同比增加13.8%。

2021Ocak-Aralık Döneminde Çin’in Kilit Tarım Ürünleri Kilit İthal Tarım Ürünleri

Et (sakatat dahil); bir önceki yıla göre, kümülatif ithalat hacmi yıllık %5.4 düşüşle 9.378 milyon ton, ithalat tutarı ise yıllık %4,6 artışla 32.16 milyar ABD doları oldu.

yıllık %35,4 artışla 53.54 milyar ABD dolara ulaştı. Yemeklik bitkisel yağ; bir önceki yıla göre, kümülatif ithalat hacmi yıllık %3,7 düşüşle 10,392 milyon ton, ithalat tutarı ise yıllık %32,6 artışla 10,92 milyar ABD doları oldu.

Kuru ve taze meyve ve kuruyemiş: bir önceki yıla göre, kümülatif ithalat hacmi yıllık %11,8 artışla 7,309 milyon ton, ithalat tutarı ise yıllık %30,7 artışla 15,22 milyar ABD dolara ulaştı.

Kilit İhracat Tarım Ürünleri Su ürünleri; bir önceki yıla göre, kümülatif ihracat hacmi yıllık %0,1 düşüşle 3.745 milyon ton, ihracat tutarı ise yıllık %15,1 artışla 21,59 milyar ABD doları oldu.

Hububat; bir önceki yıla göre, kümülatif ithalat hacmi yıllık %18,1 artışla 164.539 milyon ton, ithalat tutarı ise yıllık %49,2 artışla 74.81 milyar ABD doları oldu. Bunların arasında bir önceki yıla göre, kümülatif soya fasulyesi ithalatı yıllık %3,8 düşüşle 96.518 milyon ton, ithalat tutarı ise

Hububat; bir önceki yıla göre, kümülatif ihracat hacmi yıllık %4,6 düşüşle 3,306 milyon ton, ihracat tutarı ise yıllık %4,2 düşüşle 1.76 milyar ABD doları oldu.

2021年1-12月中国重点农产品

CHINA CHAMBER OF COMMERCE OF IMPORT & FOODSTUFFS, NATIVE PRODUCE & ANIMAL BY 重点进口农产品 肉类（包括杂碎）：累计进口数量937.8 万吨，同比下降5.4%，进口金额 321.6 亿美元，同比增长4.6%。 干鲜瓜果及坚果：累计进口数量730.9万吨，同比增长11.8%，进口金额 152.2亿美元，同比增长30.7%。 粮食：累计进口数量16,453.9 万吨，同比增长18.1%，进口金额748.1亿 美元，同比增长49.2%。其中，大豆累计进口数量9,651.8 万吨，同比下 降3.8%，进口金额535.4 亿美元，同比增长35.4%。

32

食用植物油：累计进口数量1,039.2万吨，同比下降3.7%，进口金额109.2 亿美元，同比增长32.6%。 重点出口农产品 水产品：累计出口数量374.5万吨，同比下降0.1%，出口金额215.9 亿美 元，同比增长15.1%。 粮食：累计出口数量330.6 万吨，同比下降4.6%，出口金额17.6 亿美 元，同比下降4.2%。

中国食品土畜进出口商会 33

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

ÜLKEMİZDE VE DÜNYADA TIBBİ AROMATİK BİTKİLERİN SÜRDÜRÜLEBİLİR ÜRETİMİ VE YENİ PAZAR ARAYIŞLARI yaşamamalarına vesile olacaktır. Kümelenme modeli çerçevesinde işlenecek kadar bitkisel hammadde üretmek ve bu ürünlerden elde edilecek diğer yan ürünlere ait çalışmaların da yapılması ve ürün bazında hazırlanacak ürün raporları, sektörde üretim planlamasının yapılmasını da kolaylaştıracaktır. Bu amaçla; 2021 yılında Bitkisel Üretim Genel Müdürlüğü’nce içlerinde çörekoru, sarı kantaron, çemen, tıbbi adaçayı, sumak, oğulotu, aronya, anason, kekik, kuşburnu ve tıbbi nane gibi önemli tıbbi aromatik bitkilerin yetiştiriciliği ve fizibilite raporlarını içeren söktör yatırım rehberleri hazırlanmıştır (Anonim, 2021b). Bu rehberler bitki bazlı yatırımcı ve üreticiler için çok önemli güncel kaynaklar olup, arz talep konularındaki olası risklerin azaltılmasına da katkı sağlayacaktır.

Dr. Reyhan BAHTİYARCA BAĞDAT Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü Tıbbi Aromatik Bitkiler Birim Sorumlusu, Ankara

Son yıllarda üreticilerin alternatif tarım sistemleri içerisinde yer alacak potansiyel, katma değeri yüksek ürün arayışları Tıbbi Aromatik Bitki Tarımına olan ilgiyi arttırmıştır. Özellikle de 2019 yılından sonra Covid 19 salgınının yaygınlaşması; savunma sistemini güçlendirici bitki çaylarına, bitkisel kökenli gıda takviyelerine ve steril amaçlı olarak kullanılan hidrosol ve uçucu yağ karışımlarına olan talebi de beraberinde getirmiştir. Bu koşullarda hammadde ihtiyacını karşılayabilecek ürünün; kültür materyali niteliğinde, kalite ve teknolojik özellikleri belirlenmiş, iyi tarım veya organik tarım koşullarında kimyasal kalıntılardan ari olarak yetiştirilmiş, iyi üretim uygulamaları ile kurutulmuş, işlenmiş ve paketlenmiş olması bir zorunluluk teşkil etmektedir. Doğal floradan toplanacak materyalin sürdürülebilir olmamasının yanında istenen kalite kriterlerini karşılayamayacağı da kuvvetle muhtemeldir. Bu konuda tescilli çeşitler ile uygun agromik paketler kullanılarak yapılacak üretim büyük önem taşımaktadır. Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü’ne bağlı Enstitülerce geliştirilmiş tıbbi aromatik bitki çeşitlerinin üretimde kullanılması; standardize ve etken maddece zengin, istenilen kalite özelliklerinde ürün temininde büyük fayda sağlayacaktır.

2018 yılında ülkemizde yaklaşık 100.000 ha alanda 300.000 ton tıbbi aromatik bitki üretilmiş olup; bunun 80.000 tonu ihraç edilerek ve 265 milyon ABD dolar gelir sağlanmıştır. 2050 yılında 5 trilyon ABD dolarına ulaşması beklenen dünya bitkisel ilaç pazarından daha fazla pay alabilmek için ham drog ihracatı yerine işlenmiş ürünlerin ihracatına öncelik verilmesi planlanmaktadır. Türkiye’den Kuzey Amerika, Avrupa Birliği, Latin Amerika, Uzak Doğu ve Kuzey Afrika, ABD, Almanya,Vietnam, Hollanda, Polonya, Brezilya, Kanada, İtalya, Belçika, Yunanistan, Fransa ve Japonya başta olmak üzere 100’e yakın ülkeye tıbbi aromatik bitki ihracatı yapılmakta olup bu bitkilerin başında kekik, defne yaprağı, kimyon ve anason, rezene tohumları, ardıç kabuğu, mahlep, çemen, biberiye, meyan kökü, nane, sumak, adaçayı, haşhaş tohumu ve keçiboynuzu bulunmaktadır. Yine 2018 yılında 38.3 bin ton’luk bir tıbbi bitki ithalatımız olmuş, bundan ise 79.2 milyon ABD doları kaybımız olmuştur. İthal ettiğimiz başlıca ürünler arasında da; çay, çörekotu, anason, zencefil, meyan, keçiboynuzu ve kekik bulunmaktadır (Karık ve Tunçtürk, 2019). Türkiye ithal ettiği bazı ürünleri temizleyip tasnif ederek yeniden (reexport), ihraç etmektedir.

Ülkemizde tarımı yapılan ve büyük çapta ihraç edilen ürünlere yönelik 74 adet tescilli çeşit (kekik, adaçayı, oğulotu, ekinezya, dağ çayı, şeker otu, salep orkideleri, kuşburnu, kapari, rezene, haşhaş, çörekotu, kimyon ve anason vb.) bulunmaktadır (Anonim 2021a) ve Araştırma Enstitüsü uzmanlarınca bunların yetiştiriciliğine yönelik eğitimler verilmektedir. Yukarıda bahsedilen sürdürülebilir kaliteli materyalin temininde sözleşmeli üretim modelinin uygulanması ve alım garantili bir üretim sistemi büyük önem arz etmektedir (Bkz Çizelge 1.). Yurtiçi ve yurtdışı pazarların piyasa öngörülerinin değerlendirilerek yapılacak bir üretim planlaması üreticilerin bitkisel hammadde teminindeki sıkıntıyı giderecek, pazarlama konusunda da sıkıntı

2019 yılında ‘Tıbbi ve Aromatik Bitki Çeşitliliğinin Korunmasında, Bunların Üretiminde ve Pazarlanmasında Karşılaşılan Sorunlar ile Alınması Gereken Tedbirlerin Belirlenmesi’ amacıyla Kurulan Meclis Araştırması Komisyonu Raporunda; sürdürülebilir üretimin depolama imkanlarının arttırılması ile ilgili olduğu ve iyi muhafaza edilmiş hammaddelerin stokta bulundurulabileceği ürüne özel düzenlenmiş “Lisanslı Depoculuk Sisteminin Geliştirilmesi” nin gerekliliği vurgulanmıştır.

34

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

在我国和世界上药用 芳香植物可持续生产 和寻求新的市场

录可在全国范围内使用的药用芳香植物的国内外贸易数据并指导该行 业，并且无论植物的名称和数量多少都应记录在案。尤其是在海关的 国内外贸易交易中。为此，可以预见，通过建立“产品专业门”，聘请相 关领域的学科专家，可以防止生物走私，并根据交易的产品迅速制定 生产计划。 在同一份报告中，为了制定国家生产计划，建议确定战略 产品并优先考虑它们。药用芳香植物植物在当前农业用地生产模式中 的竞争力有限且缺乏采购保证，应在边缘地区、水资源受限的农业生 产盆地、侵蚀带、宝库土地、家庭作坊和交替实践中规划药用植物种 植的计划（匿名，2019）。 考虑到全球发展，土耳其药用芳香植物营销结构的发展，需要行业集 群和专业化来提高营销效率（匿名，2015 年）。 如果药用芳香植物 得到正确种植和加工，它们的许多副产品将为生产者提供比许多栽培 植物更多的收入，并且可以为不同的工业机构提供原材料。

莱依汗·巴赫提雅查·巴达特博士 农田作物中心研究所，药用芳 香植物部门经理，安卡拉 近年来，生产商一直在寻找满足替代农业要求且高附加值的产 品，这增加了人们对药用芳香植物农业的兴趣。尤其是 2019 年之 后，Covid 19疫情的蔓延，人们对增强免疫系统的植物茶、植物来 源的食品补充剂以及用于无菌目的的纯露和精油混合物的需求上 升。在这些条件下，能满足原料需求的产品，它必须有栽培材料性 质，质量和明确的技术特性，在良好的农业或有机耕作条件下生 长，不含化学残留物，并按照良好的生产规范进行干燥作业、加工 和包装。从天然植物群中收集的材料很可能不可持续，并且不符合 所需的质量标准。在这方面，使用注册品种和适当的农业科学包装 进行生产非常重要。使用农业研究和政策总局下属研究所开发的药 用芳香植物品种，这些品种在标准化方面具有优势，且富含的活性 物质丰富。我国种植和大量出口的产品有74个注册品种（百里香、 鼠尾草、香蜂草、紫锥花、山茶、糖草、兰花、玫瑰果、刺山柑、 茴香、罂粟、黑孜然、孜然和八角等）（匿名 2021a），研究所专 家为其育种提供培训。合同生产模式的应用和具有采购保证的生产 体系，对上述可持续优质材料的供应具有重要意义（见表1）。 通过 评估国内外市场的市场预测来制定生产计划，将消除农民在植物原 料供应方面的问题，并有助于在营销方面不出现任何问题。 生产足 够的植物原材料以在集群模型的框架内进行加工，并研究从这些产 品中获得的其他副产品，以及根据产品准备的产品报告也将有助于 该部门的生产计划。 因此，2021年植物生产总局编制了行业投资指南，包括黑孜然、 圣约翰草、莳萝、药用鼠尾草、漆树、香蜂草、野樱莓、八角、百 里香、玫瑰果和药用薄荷等重要药用芳香植物的种植和可行性报告 （2021b)。 这些指南对于投资植物者和生产者来说是非常重要的信 息，也将有助于降低供需问题中可能存在的风险。 2018年在我国约10万公顷的土地上生产药用芳香植物30万吨，其中 出口8万吨，创收2.65亿美元。计划优先出口加工产品而不是原料药 出口，以便在世界草药市场中获得更大的份额，预计到2050年将达 到5万亿美元。从土耳其出口到近100个国家，主要向北美、欧盟、 拉丁美洲、远东和北非、美国、德国、越南、荷兰、波兰、巴西、 加拿大、意大利、比利时、希腊、法国和日本出口药用芳香植物， 这些植物包括百里香、月桂叶、孜然和八角、茴香籽、杜松树皮、 马哈利樱桃、莳萝、迷迭香、甘草、薄荷、漆树、鼠尾草、罂粟籽 和角豆。2018年再次进口药用植物3.83万吨，亏损7920万美元。我 们进口的主要产品包括：有茶、黑孜然、茴香、姜、甘草、角豆和 百里香（Karık 和 Tunçtürk，2019 年）。土耳其对一些进口产品进 行清洁和分类，然后再出口。 以“保护药用和芳香植物多样性，在生产和销售中遇到的问题以及应 采取的预防措施”为目的，2019年成立议会研究委员会的报告中， 强调针对关于可持续生产与增加存储可能性和可以将保存完好的原 材料储存起来，需要专门设置“开发许可仓储系统”。 指出有必要记

35

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

Yurtdışı TAB Birlikleri 国外药用芳香植 物协会

TAB Materyali

KAMU (Araştırma Enstitüsü/Üniversiteler) 公共（研究所/大学）

Tohum temini/yetiştirme tekniği (Materyal-Bilgi) 种子供应/栽培技术 （材料-信息）

Destekler (organik tarım, eğitim, fiyat ve satış)

支持 (有机农业,教 育,价格和销售

Özel Sektör

Üretici-Çiftçiler

私营部门

生产者-农民

Kaliteli /standardize ürün 质量 /标准化产品

Uçucu yağ/hidrosol 精油/纯露

Yan ürün 副产品

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

TAB Birlikleri

药用芳香植物协会

Destekler (ithalatta gümrük vergisi artışı, iç pazardan ürün temin eden sektöre destek)

TAB’lara ait ulusal bazda kullanılabilecek ve sektöre yön verecek iç ve dış ticaret verilerinin dokümantasyonunun yapılmasının gerekli olduğu , özellikle gümrük kapılarında iç ve dış ticaret işlemlerinde, bitkilerin botanik isimleri ile miktarlarının azlığı veya çokluğuna bakılmaksızın kayıt altına alınması gerekliliği belirtilmiştir. Bu sebeple “ürün ihtisas kapıları”nın oluşturulması ve bu alanlarda konu uzmanlarının istihdam edilmesi ile hem biyokaçakçılık engelleneceği hem de ticareti yapılan ürünlere göre hızlı bir üretim planlaması yapılabileceği öngörülmektedir. Aynı raporda; ülkesel bir üretim planlamasının yapılması için stratejik ürünlerin belirlenmesi ve öncelik sıralamasının yapılması tavsiye edilmektedir. Tarım arazilerinde mevcut üretim deseni içinde TAB bitkilerinin rekabet gücünün sınırlı olması ve alım garantilerinin olmaması; marjinal alanlarda, su kısıtının olduğu tarımsal üretim havzalarında, erozyon bölgelerinde, hazine arazilerinde, küçük aile işletmelerinde ve münavebe uygulamalarında tıbbi bitkiler yetiştiriciliğinin planlanması gerekliliği vurgulanmıştır (Anonim, 2019). Küresel bazda yaşanan gelişmeler dikkate alındığında, Türkiye’de TAB pazarlama yapısının geliştirilmesine; pazarlama etkinliğinin artırılması için sektörel kümelenme ve ihtisaslaşmaya ihtiyaç duyulmaktadır (Anonim, 2015). Tıbbi aromatik bitkiler doğru yetiştirilip, işlenebildikleri taktirde çok sayıdaki yan ürünleri ile üreticisine bir çok kültür bitkisinden

支持 (进口关税增加,支 持从国内市场供应产品 的行业)

Dünya piyasalarındaki fiyatlar baz alınarak iç piyasa fiyatlarının açıklanması

支持 (进口关税增加,支 持从国内市场供应产品 的行业)

Nihai ürün 最终产品

Destekler (eleme paketleme tesisi) 支持 (筛分包装厂)

Sözleşmeli Üretim 按合同生产

36

Uluslararası Fuar Organizasyon ve tanıtımlarıyla yeni pazar 国际展会组织和推广 新市场

37

daha fazla getiri sağlayacak, farklı endüstri kuruluşlarına hammadde tedariğinde bulunabilecektir. Çizelge1. Yetiştiricilikten Pazarlama Sürecine Kadar olan Süreçte Tıbbi Aromatik Bitkilerin Yolculuğu Kaynaklar 1. Anonim 2015. Bitkisel Üretim Genel Müdürlüğü ‘Tıbbi Aromatik ve Boya Bitkileri Çalıştayları Raporları. S.262. 1. Anonim 2019. Tıbbi ve Aromatik Bitki Çeşitliliğinin Korunmasında, Bunların Üretiminde ve Pazarlanmasında Karşılaşılan Sorunlar İle Alınması Gereken Tedbirlerin Belirlenmesi’ amacıyla Kurulan Meclis Araştırması Komisyonu Raporu. Sıra sayısı 159. 27. Yasama dönemi, 3. Yasama yılı. S.187. 2. Anonim. 2021a. Milli Çeşit Listesi (Tarla Bitkileri / Field Crops) Tohumluk Tescil ve Sertifikasyon Merkezi Müdürlüğü. https://www.tarimorman.gov.tr/BUGEM/ TTSM/ Sayfalar/Detay.aspx?SayfaId=85. Erişim: 10.09.2021. 3. Anonim, 2021b. https://www.tarimorman.gov.tr/BUGEM/Haber/652/ Tibbi-Ve-Aromatik-Bitki-Olan-Sari-Kantaron-Ve-Sumak-Fizibilite-Raporu-Ve-Yatirimci-Rehberi-Yayimlandi 3. Karık, Ü. ve Tunçtürk, 2019. ANADOLU, J. of AARI ISSN: 1300-0225 (Print) E-ISSN: 2667-6087 (Online) 2019, 29 (2): 154-163 DOI: 10.18615/ anadolu.660316

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

KÖŞE YAZISI

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

专栏

AROMATİK BİTKİ VE BAHARATIN ÜLKEMİZDEKİ ÖNCÜSÜ

Günse Yaprak Baharat “Akdeniz ülkeleri arasında defne yaprağının en fazla yetiştiği yer ülkemizdir ve dünya defne yaprağı talebinin %80’ine yakın kısmını karşılayan Türkiye bu üründe en önemli tedarikçi ülke konumundadır. Şirketimiz bunu avantaja çevirerek ilk üretim ve ihracatını defne yaprağı üzerinde gerçekleştirmiş olup, defne yaprağını üretim skalasının başında öncelikli ürün olarak konumlandırmıştır. “ “Firma

olarak en önemli politikamız; müşterilerimizin ve iş ortaklarımızın memnuniyeti ile firmamızın günden güne büyümesi, üretimimizin sürekli iyileştirilmesi, bununla beraber gelecek yıllarda sektörde ilk akla gelen firmalar arasında olmayı hedeflemektedir. “

Mert YALÇIN

Günse Yaprak Baharat Yönetim Kurulu Başkanı

Aromatik bitki ve baharat üretimi konusunda öncü olan GÜNSE YAPRAK BAHARAT Mersin merkezli olup 2017 yılında Mersin ve Hatay’da aktif halde ticari hayatına başladı. Firma, şifalı bitkileri doğadan toplayıp özenle işleyerek, insan kullanımına uygun yüksek kalitede ürünlerle hizmet etmeyi amaçlamaktadır. Akdeniz ülkeleri arasında defne yaprağının en fazla yetiştiği yer ülkemizdir ve dünya defne yaprağı talebinin %80’ine yakın kısmını karşılayan Türkiye bu üründe en önemli tedarikçi ülke konumundadır. Şirket, bunu avantaja çevirerek ilk üretim ve ihracatını defne yaprağı üzerinde gerçekleştirmiş olup, defne yaprağını üretim skalasının başında öncelikli ürün olarak konumlandırmaktadır. Bununla beraber, bölgemizdeki diğer doğal tarım ürünlerinin farklılık ve bolluk avantajını kullanarak ürün yelpazesini genişletti. Defne yaprağı, adaçayı, kekik, biberiye, keçiboynuzu (harnup) başta olmak üzere ve diğer aromatik bitki ve baharatların üretiminde de hızla yol alarak geniş müşteri kitlesine ulaştı. Çoğu ürün için üretim aşaması hemen hemen aynıdır.

Her ürünü özenle bölgesinden toplatıp kurutma fırınlarında ürüne göre belli ısı derecelerinde kurutmakta. Ürünleri, kurutma işleminden sonra müşteri talebine göre işleyerek paketlemekte ve ihraç edilmektedir. Yıllar içinde firma, daha deneyimli ve piyasada tanınan bir isim haline gelerek, dikkate değer bir üretim ve ihracat kapasitesine ulaştı. Firma müşteri portföyü genişleterek, dünya çapında da tanınmaya başladı. Rekabetçi fiyatlar, yüksek kaliteli ürünler ve zamanında sevkiyatla birlikte en üst düzeyde müşteri memnuniyetine ulaşma kararlılığı, şirkete her geçen gün daha fazla değer katmış ve sayıları her geçen gün artan iş ortakları arasında önemli bir güvenilirlik sağlandı. Firma olarak en önemli politikaları; müşterileri ve iş ortaklarının memnuniyeti ile firmanın günden güne büyümesi, üretiminin sürekli iyileştirilmesi, bununla beraber gelecek yıllarda sektörde ilk akla gelen firmalar arasında olmayı hedeflemektedir.

土耳其芳香植物和香料界的先锋 衮赛叶子香料 “在地中海国家中，土耳其是种植月桂叶最多的地方，可以满 足全球近80%的月桂叶需求，是该产品最重要的供应国。我们 公司将其变成优势，首次实现了月桂叶的生产和出口，并作为 我们公司的主要产品。”

梅尔特 亚尔辰 衮赛叶子香料有限公司董事会主席

我们公司是芳香植物和香料生产领域的先锋，GÜNSE YAPRAK BAHARAT总部位于梅尔辛，于 2017 年在梅尔辛和哈塔伊积极开展商业活动。 它旨在通过从大自然中采集药用植物并精心加工，提供适合人类使用的 高品质产品。

38

“作为一家公司，以客户的满意度为宗旨，持续发展，不断改 进，并在未来成为该行业的翘楚。”

在地中海国家中，土耳其是种植月桂叶最多的地方，满足全球近80%的 月桂叶需求，它是该产品最重要的供应国。以此为优势，我公司实现了 月桂叶的首次生产和出口，并作为我们公司的主要产品。此外，利用我 国其他天然农产品的多样性和丰富性的优势，扩大了产品范围。在月桂 叶、鼠尾草、百里香、迷迭香、角豆（carob）和其他芳香植物和香料的 生产方面取得快速进展，并且获得了庞大的客户群。

多年来，我们公司积累了大量经验，成为市场上的知名品牌，有着显着 的生产和出口能力。客户群体日益扩大，并且也开始在全球范围内得到 认可。

对于大多数产品，生产流程几乎相同。我们从种植区域采摘产品，根据 不同产品在烘箱中相应的温度下进行干燥。 烘干后，根据客户需求对产 品进行加工，包装出口。

作为一家公司，我们最重要的宗旨是在客户和业务合作伙伴满意的情况 下，日益发展壮大，不断改进生产，并在未来几年成为该行业令人瞩目 的耀眼之星。

39

以具有竞争力的价格、高质量的产品和准时的物流来提高客户满意度， 为公司创造更多价值，提高日益增长的业务合作伙伴的信任度。

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

TERMAL SAĞLIK, TURİZM VE Afyonkarahisar

温泉，旅游和阿菲永卡拉希萨尔

Prof. Dr. Nurullah OKUMUŞ

教授.博士 努鲁拉赫·奥库姆什 阿菲永卡拉希萨尔健康科学大学校长

Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi Rektör

Doğal kaynaklardan gelen sıcak sular, lokal daha soğuk su kaynaklarına ve bölgenin iklimine gönderme yapılarak Türkçede “ılıca su” olarak adlandırılmışlardır. “Termal” kelimesi de bu sıcak suları ifade eden Latince bir kelimedir. Doğal sıcak su kaynaklarının olduğu yerlerde kapalı tesisler ve hamamlar yapılarak bu suların binaların içine alınmasıyla da “kapalı ılıca = kaplıca” kelimesi türetilmiştir. Kaplıca tedavisi ise doğal olarak 20 0C’nin üzerinde belirli oranda doğal madensel tuz ve gaz barındıran aynı zamanda doğal bileşiminde herhangi bir değişiklik yapılmadan, “Kür” biçiminde uygulanan, klinik yönden tedavi edici bir sistem olarak adlandırılabilir. Ayrıca bu kürler sadece tedavi amaçlı değil; zindeleşme, dinlenme, eğlence, rekreasyon ve rehabilitasyon amacıyla da uygulanmaktadır. Termal suların kullanımı insanlık tarihi kadar eskidir. Aslında mineralli suların ve doğal sıcak su kaynaklarının eğlenme, dinlenme ve sağlık amacıyla kullanımı, insanlık tarihi kadar eskidir. MÖ 2000’li yıllarda hasta hayvanların şifalı suları kullandığının gözlenmesi, mineralli

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

suların kokularının, sıcaklığının ya da bıraktığı renkli tortuların insanın ilgisini çekmesi sonucu termal tedavilerin başladığı sanılmaktadır. Tarihi yayınlar incelediğinde ise hekimlerin atası olarak kabul edilen Hipokrat ve meşhur Türk hekimi İbn-i Sina’nın (Avicenna) ilk defa tabii enerji kaynaklarının insan sağlığı ile ilişkisinden bahsettiğini görmekteyiz.

üzere tüm dünyada son yıllarda bilimsel olarak daha fazla önem verilen ve yaygınlaşan bir tedavi yaklaşımı olmuştur.

Termal suların sağlıkta gerçek anlamda kullanılmasının ise hastalıkların akut evresinden sonra vücutta sakatlık ya da fonksiyonel kayıp gelişmesi durumunda hastalara termal kür tedavileri eşliğinde rehabilitasyon uygulanmasıyla bu sakatlıkların veya fonksiyonel kayıpların azalttığının veya ortadan kalktığının gözlenmesi ile başlamıştır. Bunun sonucunda 1900’lü yıllardaki savaşlardan sonra Avrupa’da “Termal Kür Tedavisi” kavramı gelişmeye başlamıştır. Eş zamanlı olarak biyofizik, biyokimya ve tıp alanındaki hızlı gelişmelerin yaşanması sonucunda da soğuk ve sıcak su kaynakları yeniden değerlendirilerek tedavinin hasta üzerindeki etkisi bilimsel aydınlığa kavuşturularak ayrı bir önem kazanmıştır. Bu bağlamda termal suların tedavi ve rehabilitasyon amaçlı kullanımı ülkemiz de dahil olmak

Sağlık turizmine yönelik seyahatlerde artış olduğu gözlemlenmiştir Bilimsel gelişmelere ek olarak günümüzde bireylerin; salgın hastalıklar, sanayileşme ve çevresel stres faktörlerine bağlı olarak sağlıklarına daha çok önem vermeye başlamaları ile zindeleşme, dinlenme ve tedavi amacıyla sağlık turizmine yönelik seyahat hareketlerinde artış olduğu gözlemlenmiştir. Bunun sonucunda kaplıcaların ekonomik kalkınmaya katkısı daha iyi anlaşılmış ve termal suların sağlık turizmine yönelik kullanımı konusunda çalışmalara hız kazandırılarak dünyanın birçok yerinde termal suların tedavi ve rehabilitasyon amaçlı kullanımı için modern merkezler kurulmuştur. Bu merkezlere, termal kür merkezi veya termal rehabilitasyon klinikleri denmektedir.

40

自然资源中的热水在注入当地的冷水及融 入地区气候后，在土耳其语中被称为“温泉 水。 “Termal”这个词是一个拉丁词，指的 是这种热水。在有天然热水源的地方，建 造封闭式设施和浴池，将这些水引入建筑 物中，由此衍生出“封闭式温泉”一词。 水疗疗法应用于“治疗”，可以定义为一种 临床治疗系统，置身高于自然温度20℃以 上，在含有一定量的天然矿物盐气体中， 同时其天然成分没有任何变化。此外，这 些疗法不仅用于治疗目的；它也适用于恢 复活力、休息、娱乐、娱乐和康复的目 的。 温泉水的使用与人类历史一样古老 事实上，利用矿泉水和天然热水源进行娱 乐、消遣和保健，与人类历史一样悠久。 人们认为，热疗始于公元前 2000 年代，因 为观察到生病的动物饮用治疗水, 矿泉水的 气味、温度或它们留下的有色沉积物引起 了人们的注意。当我们查阅历史刊物时， 我们看到被公认为医生之祖的希波克拉底 和土耳其著名医生伊本-西纳（阿维森纳） 首次谈到了自然能源与人类健康的关系。

温泉水在健康方面的真正应用始于观察 到，在疾病急性期后身体出现残疾或功能 丧失的情况下，对患者进行温泉治疗进行 康复，可以减少残疾或进行功能性恢复。 因此，在1900年代的战争之后，“温泉疗 养”的概念开始在欧洲发展。于此同时，由 于生物物理学、生物化学和医学的快速发 展，对冷热水源进行了重新评估，科学地 阐明了治疗对患者的影响，并获得了特别 的重视。在此背景下，利用温泉水进行治 疗和康复已成为一种治疗方法，近年来在 包括我国在内的世界范围内变得越来越具 有科学重要性和普遍性。 据观察，健康旅游的旅行有所增加 据观察，除了科学发展，由于流行病、工 业化和环境压力因素，今天的个人开始更 加重视自己的健康，以恢复活力、休息和 治疗为目的的健康旅游活动有所增加。 结 果，人们更好地了解了温泉对经济发展的 贡献，加快了对温泉水用于健康旅游的研 究，在世界许多地方建立了使用温泉水进 行治疗和康复的现代中心。 这些中心被称 为温泉治疗中心或温泉康复诊所。

41

有许多使用温泉水的治疗方法 在这些温泉保健设施中，有许多利用温泉 水特性的治疗方法。 浴疗：浴疗学的意思是“沐浴科学”，而将浴 疗学用于医学治疗的称为“浴疗”或“医学的 浴疗学”。矿泉水、泥浆和气体被用作浴疗 剂。根据国际公认的分类，自然温度在20 摄氏度以上的水为温泉水，每升含矿物质1 克的水为矿物质水。自然温度高于 20摄氏 度并含有总计 1 克/升矿物质的水称为“温泉 矿物质水”。如果水中的矿物质超过某些阈 值，则被认为是特殊水域，它们的名称与 超过阈值的矿物质（如二氧化碳水、亚硫 酸水）相关联。不含高于阈值的矿物质且 含有不同数量的矿物质的水称为“混合水”， 根据其所含的主要阴离子或阳离子命名。 例如，阿菲永卡拉希萨尔及其周围的水大 多是混合水。 水疗： 它是一种利用水的特性应用于个体 和纠正个体疾病的治疗方案。 目前，水 疗它也被称为“akuatik terapi（aquatherapy）”、“su tedavisi”或“池疗”。 词义相同 的“水上锻炼”或“泳池锻炼”也是水疗方法的

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

Termal su ile uygulanan birçok tedavi yöntemi vardır. Söz konusu termal sağlık tesislerinde, termal suyun özellikleri kullanılarak uygulanan birçok tedavi yöntemi vardır bu tedavilerden bazıları şunlardır; Balneoterapi: Balneoloji, “banyo bilimi” anlamına gelmektedir, balneolojinin tıpta tedavi için kullanılması ise “Balneoterapi” veya “medikal balneoloji” olarak adlandırılır. Balneoterapötik ajan olarak mineralli sular, çamur ve gazlar kullanılır. Uluslararası kabul gören sınıflamaya göre doğal sıcaklığı 20 0C üzerinde olan sular termal su, litresinde toplam 1 gram mineral içeren sular ise mineralli sudur. Doğal sıcaklığı 20 0C üzerinde, içerisinde toplam 1 gram/litre mineral içeren sular ise “termomineral su” olarak adlandırılır. Suyun içindeki mineraller bazı eşik değerlerin üzerinde ise özel sular olarak nitelendirilirler ve isimleri eşik değerin üzerindeki mineralle ilişkilendirilir (karbondoksitli su, kükürtlü su gibi). Bir minerali eşik değerin üzerinde içermeyen, farklı sayıda mineral içeren sulara da “miks” yani “karışık sular” denir ve içerdikleri anyon ya da katyonlardan baskın olanlarına göre isimlendirilirler.

Örneğin, Afyonkarahisar ve çevresindeki sular daha çok miks sular sınıfına girmektedir. Hidroterapi; bireye yönelik olarak ve bireysel hastalıkları düzeltmek amaçlı, suyun özelliklerini kullanarak uygulanan tedavi programıdır. Günümüzde hidroterapi; “akuatik terapi (akuaterapi)”, “su tedavisi” veya “havuz tedavisi” şeklinde de adlandırılır. Neredeyse eş anlamlı gibi kullanılan “su içi egzersizler” ya da “havuz egzersizleri” hidroterapi yöntemlerindendir. Hidroterapi ve kaplıca teda-

visi olarak bilinen “balneoterapi” terimleri farklı uygulamaları içermektedir. Hidroterapi yöntemleri arasında; girdap banyosu, jakuzi, jet duş, sualtı basınçlı masaj, buhar duşları gibi yöntemler de yer alır. Hidroterapi genellikle mineralli suların kullanımını kapsamaz. Balneoterapide ise mineralli sular kullanılır ve bu suların kimyasal özellikleri ön plandadır. Hidroterapide su soğuk, normal ısıda, ılık ya da sıcak olabilir. Balneoterapide ise su sıcaklığı, 20 0C’nin üzerindedir.

SPA-Wellness Uygulamaları: SPA (Salus Per Aqua), “su ile gelen sağlık” demektir. Wellness kelime karşılığı ise “iyilik hali” olarak bilinmektedir. SPA-Wellness uygulamaları sağlıklı kişilere yapılan uygulamalardır. 5 duyu sistemini etkileyerek kişide kendini iyi hissetme, dinçlik, dinginlik, enerjik olma, psikolojik rahatlama ve bağışıklık sisteminin güçlü olması amaçlanır. Bazı SPA-Wellness uygulamaları şunlardır; Wellness masajı, Ayurveda, Anti-Aging (yaşlanmayı geciktirici) uygulamalar, Sıcak taş masajı, Işık tedavileri, Yoga, Aromaterapi uygulamaları, Bitki banyoları, Solaryum, Cilt Bakımı-güzellik uygulamaları vb. Termal Sağlık Turizm Uygulamaları; Termomineralli su banyosu, termomineralli suların içilmesi (içme kürü), termomineralli suların inhalasyonu (solunması) ve çamur banyosu (peloidoterapi) gibi çeşitli termal terapi yöntemlerinin, bölgenin iklim özellikleri, fizik tedavi ve rehabilitasyon uygulamaları, psikoterapi ve diyet gibi uygulamalar ile birleştirilmesi ile yapılan kür uygulamaları olarak tanımlanabilir. Bu tedavilerin uygulandığı merkezlere de “Termal Kür Merkezi” denilmektedir. Termomineralli Su Banyoları; En fazla tercih edilen termal terapi yöntemi olan termomineral sularla banyo uygulamaları, havuz veya küvette yapılabilir. Ayrıca ülkemizde “özel aile banyosu” ya da “sıra banyosu” olarak adlandırılan bir veya iki kişinin aynı anda kullandığı küçük havuzlar da termomineral su banyosu alınması için kullanılır.

42

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA Termomineral su banyosu, su sıcaklığına göre hipotermal (34 0C’nin altında), izotermal (34-38 0C) veya hipertermal (38 °C’nin üzerinde) olmak üzere üçe ayrılır. Ülkemizde geleneksel kaplıca banyosu için yaygın olarak hipertermal sular tercih edilmektedir. Suyun çeşidine göre değişmekle birlikte genellikle ilk uygulamada 10 dakika kadar, diğer günlerde ise 20-25 dakika suda kalınacak şekilde günde bir kez banyo alınması önerilir. Hastanın tahammülüne göre, günde iki kez, gün aşırı, haftada iki-üç kez uygulama yoluna da gidilebilir. Toplam seans sayısının da, su çeşidine göre 14-21 seans olması önerilir. Bu 14-21 toplam seans sayısından oluşan tedavi bütününe bir kür denmektedir. Termomineralli su banyoları açısından Afyonkarahisar, 4 veya 5 yıldızlı termal otelleri, termal tatil köyleri ve misafirhaneleri ile ülkemizin son yıllarda yıldızı parlayan destinasyonlarından en önde gelenidir.

Bu merkezlerde termal sağlık açısından dinlenme ve sağlık bulma imkanı elde ederken, aynı zamanda Afyonkarahisar’ın her noktasında tarih, kültür ve gastronominin sizlere sunduğu imkanlardan bol bol yararlanma imkanı bulabilirsiniz. Termomineral Su İçme Kürleri: Termal terapi yöntemleri içinde termomineralli su banyosundan sonra ikinci sıklıkta kullanılan uygulama yöntemidir. İçme kürlerinde; günlük mineral gereksiniminin karşılanması, metabolik süreçlerin desteklenmesi, sindirim sistemi üzerine etki ve boşaltım fonksiyonları üzerine etki yapması amaçlanır. Günde toplam 700-2100 ml, 3-4 kez (genellikle yemeklerden yarım saat önce, son doz yatmadan önce), oda sıcaklığında (20-24 0C), hassas kişiler için ısıtılarak, yudum yudum (yavaş yavaş) içilmesi önerilir. Bir kür 4-6 hafta sürer ve yılda bir veya iki kez tekrarlanır. Termomineral Su İnhalasyonları: Mineralli suların damlacık haline getirilerek solunum yollarına uygulandığı termal terapi yöntemidir.

Mineralli su damlacıklarının çeşidine göre farklı etki beklense de anti-inflamatuvar, mukolitik (mukus parçalayıcı), ekspektoran (balgam sökücü), hiperemik etkileri olduğu düşünülmektedir. İnhalasyon için genellikle özel inhalatörler kullanılır. Kaplıcalarda, “inhalatorium” adı verilen özel salonlarda toplu uygulama da yapılmaktadır. Çamur Banyosu (Peloidoterapi); Çamur banyosu, doğal jeolojik ve/veya biyolojik olaylar sonucu oluşan organik ve/veya inorganik maddelerin termal terapi yöntemi olarak kullanılmasıdır. Peloidoterapide kullanılan çamurun özelliği, su ve ısıyı kolaylıkla bırakmaması ve uygulandığı vücuda geçişin yavaş yavaş olmasıdır. Bu nedenle termomineral sulardan daha uzun süre ve daha yüksek sıcaklıklarda kullanılabilirler. Peloidler, aynı termomineral sular gibi banyo şeklinde uygulanabilir ya da çamur hazırlanıp vücuda sürülebilir. Çamurun kurutulup, paket haline getirilmesi ve kaplıca ortamı dışında uygulanması mümkündür. Paket uygulamaları, vücudun tümüne sürülerek ya da bölgesel uygulama şeklinde yapılabilir. Bunlar gibi birçok uygulama bilimsel kanıtlara dayanılarak, doğal ve geleneksel yöntemler ile sağlıklı bir yaşam için ideal bir yöntem haline gelmiştir. Termal sağlık, Dünya’da son yılların yükselen turizm trendidir.

43

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA Bir gelenek olarak bu kür merkezleri, kaplıca-sıcak su kaynaklarının olduğu bölgelerde kurulmuşlardır. Sağlık sistemi içinde yer alan bu tip tedaviler büyük bir termal turizm hareketliliği de oluşturmaktadır. Bir çok ülke mevcut avantajlarını kullanarak yükselen trend ve katma değeri iyi olan termal sağlık turizmini ülkesine entegre etmiş ve devlet politikası olarak desteklemiştir. Almanya, Macaristan, Çek Cumhuriyeti, Avusturya ve Fransa gibi Avrupa ülkelerinin en büyük gelir kaynaklarından biri termal turizmi olmuştur. Almanya’da yaklaşık olarak 230, Avusturya’da 80, Çekya’da 15, Macaristan’da 10, Slovakya’da 10 ve Polonya’da 10 adet termal sağlık kenti bulunmaktadır. Her bir kür kenti; kür parkı, yürüyüş ve bisiklet yolları, kapalı ve açık termal ve yüzme havuzları, çarşı ve kültür merkezleriyle organize sağlık bölgesi olarak hizmet vermektedirler. Termal kür kentlerinde genellikle 10.000 ile 30.000 yatak kapasiteli, ağırlıklı olarak butik otellerin yer aldığı konaklama tesisleri bulunmaktadır. Sağlık turizmi ve termal

sağlık, ülkemizde giderek gelişmektedir. Son 10-15 yılda sağlık alanında yaşanan gelişmelerle, yüksek kalitede sağlık hizmeti sunumu, ileri tetkik ve tedavi imkanları, modern teknolojik donanım, kaliteli insan kaynağı, kısa bekleme süreleri, yeni ve modern hastanelerin açılması ve uygun tedavi fiyatları, özellikle son yıllarda sağlık turizmi açısından ülkemizin giderek daha çok tercih edilen bir ülke konumuna gelmesi sağlanmıştır. Bunun yanında yüksek mineralizasyon içeriği sayesinde etkin tedavi edici özelliklere sahip termal su potansiyelimizin, kültür, tarih ve doğa zenginliklerimiz ve ülkemizin muhteşem iklimsel özellikleri ile birleşmesi, benzersiz bir sağlık turizmi ortamı sunmaktadır. Ayrıca, coğrafi yakınlık ve kültürel benzerlik faktörleri de göz önünde bulundurulduğunda Avrupa, Ortadoğu, Orta Asya ve Uzakdoğu ülkeleri için Türkiye önemli bir Sağlık ve Termal Turizm Destinasyonu olabilecek konumdadır.

一种。水疗和封闭式温 泉治疗，术语上被称 为“浴疗”，包括了不同 的应用。 在水疗方法 中； 还有漩涡浴、按 摩浴缸、喷射淋浴、 水下压力按摩、蒸汽 淋浴等方法。 水疗通 常不涉及使用矿物质 水。 在浴疗法中，使 用矿物质水，优先考虑 这些水的化学性质。 在 水疗中，水可以是冷的、 常温的、温的或热的。 在 浴疗中，水温高于 20 摄氏 度。 SPA-Wellness的应用：SPA（Salus Per Aqua）意为“水带来的健康”。 Wellness这个词的意思为“健康的状况”。 SPA-Wellness 应用是针对健康人的应用。 通过影响 5 个感官系 统，让人感觉良好、活力、宁静、精力充沛、心理放松和免疫系统 强。 一些 SPA-Wellness应用包括健康按摩、阿育吠陀、抗衰老（ 抗衰老）应用、热石按摩、光疗、瑜伽、香薰应用、草药浴、日光 浴、护肤美容应用等。

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

国称为“私人家庭浴池”或“ 系列浴池”，也用于温泉 矿物质水浴。 热矿物质 水浴根据水温分为低温 （34℃以下）、等温 （34-38℃）或超高温 （38℃以上）三种。 在土耳其，传统温泉浴 普遍首选高温浴。 虽然 水的种类而不同，但一 般建议每天洗澡一次，第 一次使用10分钟，其他天 使用20-25分钟。 根据患者 的耐受性，可每天两次，隔天 一次，一周两次或三次。 建议 总疗程为 14-21 疗程，视水的种类 而定。 由 14-21 次组成的整个疗程 被称为一次治疗。

尽管根据矿泉水液滴的类型预计会有不同的效果，但它被认为具有抗 炎、粘液溶解（粘液分解）、祛痰（祛痰）和充血作用。 吸入气体 通常使用特殊的吸入器。在封闭式温泉中，也可以在称为“inhalatorium”的特殊大厅中进行集体应用。 泥浴（Peloidotherapy）； 泥浴是使用由于自然地质和/或生物事件 而形成的有机和/或无机材料作为温泉治疗方法。用于治疗的泥浆的 特点是不易放水放热，向身体过渡缓慢。 因此，与热矿泉水相比， 使用时长更长，温度更高。用于治疗的泥浆可以像温泉水一样以沐浴 的形式使用，或者可以把准备好的泥浆涂抹在身体上。可以将泥浆干 燥、打包并在温泉的环境之外涂抹。 使用打包的泥浆涂抹全身或者 身体部位都可以。

热矿泉水饮用治疗：在温泉治疗方法中，它是仅次于热矿泉水浴的 第二种最常用的应用方法。在饮用治疗中，它旨在满足日常矿物质 需求，支持新陈代谢过程，影响消化系统和排泄功能。建议每日 共饮用700-2100毫升，一天3-4次（一般饭前半小时，睡前最后一 剂），室温（20-24℃），温热敏感人群，啜饮（慢慢地）。 一个 疗程持续 4-6 周，每年重复一次或两次。

热矿泉水浴： 用热矿物质水沐浴是最优选的温泉治疗方法，可以 在游泳池或浴缸中进行。 此外，一两个人同时使用的小池，在我

吸入热矿泉气体：这是一种热疗方法，通过矿泉水形成液滴进入呼 吸道。

44

德国大约有230个温泉健康城市，奥地利有80个，捷克15个，匈牙利 有10个，斯洛伐克有10个，波兰有10个。 每个疗养城市，都有一个 疗养公园、步行和自行车道、室内和室外温泉和游泳池、集市和文化 中心形成的健康区。温泉疗养城市一般都有可容纳1万到3万张床位的 住宿设施，以精品酒店为主。 健康旅游和温泉健康在我国逐步发展

基于科学证据，诸如此类的许多应用已成为采用自然和传统方法实现 健康生活的理想方法。 温泉健康是全球近年来旅游上升的趋势 传统上，这些医疗中心建立在有温泉热水源的地区。卫生系统中这种

在温泉矿物质水浴方面，阿菲永卡拉希萨尔是我国 近年来闪亮的明星地之一，它拥有4星或5星级温泉酒店、温 泉度假村和宾馆。 您不仅有机会在这些中心休息并获得健康，还可 以有机会了解阿菲永卡拉希萨尔的每个地方的历史、文化和美食并 从中受益。

温泉健康旅游的应用： 通过热矿泉水浴、饮用热矿泉水（饮用疗 法）、吸入热矿泉水气体（呼吸）和泥浴（泥浆疗法）等多种温泉 疗方法，结合该地区的气候特点、物理疗法和康复实践。心理治疗 和饮食来进行治疗应用。实施这些治疗的中心被称为“温泉治疗中 心”。

类型的治疗也形成了大量温泉旅游活动。很多国家利用现有优势，将 温泉健康旅游的上升趋势和附加值很好的融入本国的温泉旅游，并作 为国家政策予以支持。温泉旅游是德国、匈牙利、捷克共和国、奥地 利和法国等欧洲国家最大的收入来源之一。

45

随着过去 10-15 年健康领域的发展，提供高质量的健康服务、先进的 检查和治疗机会、现代化的技术设备、优质的人力资源、不用长时间 等待、新的和现代化的医院的开设以及负担得起的治疗价格，尤其是 近年来，从健康旅游方面，确保了土耳其成为越来越受欢迎的国家。

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

Hizmeti sunabilecek çok sayıda otele sahiptir.

Türkiye jeotermal kaynak zenginliği ve potansiyeli açısından Dünyada üçüncü, Avrupa’da ise birinci sıradadır. Ülkemizin termal suları da, hem debi ve sıcaklıkları, hem de çeşitli fiziksel ve kimyasal özellikleri ile Avrupa’daki termal sulardan daha üstün nitelikler taşımaktadır. Türkiye’nin termal sağlıkta yükselen yıldızı; Afyonkarahisar Jeotermal kaynakları bakımından önemli bir coğrafi konuma sahip olan ülkemizde termal turizme yönelik hizmet veren işletmelerin ve görmeye değer tarihi yerlerin sayısı hızla artmaktadır. Bu yerler arasında önemli kara ve demiryollarının kesişme noktasında yer alan ve coğrafi konumu itibariyle birçok bölgeyi birleştiren Afyonkarahisar büyük bir öneme sahiptir. Yeni açılan Zafer Havaalanı ve önümüzdeki yıl açılması planlanan hızlı tren yolu ile tam anlamıyla ulaşım merkezi haline gelecektir. Günümüzde de deniz ve güneş turizmine alternatif olarak çok önem kazanan ve sağlık turizminin bir parçası olan termal ve/veya termal sağlık turizmi açısından Afyonkarahisar, “Türkiye’nin termal başkenti” haline gelmiştir. Afyonkarahisar ilinde çok sayıda termal kaynak bulunmaktadır. Bu kaynaklardan altyapı ve konaklama imkanları nedeni ile termal turizm için elverişli olanlar; Ömer-Gecek kaplıcaları, Sandıklı Hüdai kaplıcası, İhsaniye Gazlıgöl kaplıcası ve Bolvadin Heybeli kaplıcasıdır.

Termal sağlıkta niçin Afyonkarahisar’ı Tercih Etmeliyiz? Afyonkarahisar birçok medeniyete ev sahipliği yapmıştır Afyonkarahisar’ın yerleşim geçmişi 7.000 yıl öncesine dayanmakta ve adını bölgede yaklaşık 2.300 yıldır ekilen haşhaş bitkisinden ve Hitit Kralı II. Murşil’in, Arzava Seferi sırasında yaptırdığı kalesinden almaktadır. Afyonkarahisar il sınırları içinde tarihsel süreçte Hitit, Frig, Helen, Roma, Bizans, Selçuklu ve Osmanlı gibi uygarlıklar egemen olmuştur. Kültürel anlamda zengin olan şehir, özellikle son dönemde başta Afyonkarahisar Valiliği’nin ve Belediyesi’nin girişimleri ile kültürel mirasını ön plana çıkarak hızla modernleşmekte ve alt yapısını geliştirmektedir. Kale eteklerinin tarihi sokaklarında, Sultan Divani Mevlevihanesi ile misafirlerini davet eden şehir, Frigya Vadisi başta olmak üzere birçok tarihi ve doğal güzellikleriyle keşfedilmeyi beklemektedir. Tarihin, kültürün, sağlığın, mermerin, lezzetin ve sporun başkenti olan gizemli şehir Afyonkarahisar, özellikle termal kaynakları bakımından oldukça zengindir. Zafer Havaalanına da yakın olan Afyonkarahisar, 29.000’in üzerinde yatak kapasitesi ile Türkiye’de termal turizm açısından en fazla yatak kapasitesine sahip ildir ve her bütçeden konuğa Termal Sağlık

Afyonkarahisar doğa ile baş başa tatil imkanları sunmaktadır. Sandıklı İlçesi Hüdai Kaplıcalarında tatil yapabilir veya tercihinizi doğa ile başbaşa kalabileceğiniz Sandıklı Akdağ kır evlerinden yana kullanabilirsiniz. Belki de Akdağ Tabiat Parkında doğa gezintisi esnasında yılkı atlarını görme fırsatı yakalayabilirsiniz. Dilerseniz asırlık kültürel miras olan Frigya Vadisinde balon veya Emre Gölü’nde tekne turu yapabilirsiniz. Ayrıca Afyonkarahisar’da yılda yaklaşık 40 bin ton kiraz ve 20 bin ton vişne üretimi yapılmaktadır. Mevsiminde kiraz ve vişne bahçelerini de gezebilirsiniz. Afyonkarahisar Türkiye’de mermer ihracatında önemli bir paya sahiptir Afyonkarahisar zengin ve kaliteli mermer yataklarına sahiptir. İl’de büyüklü küçüklü 300’ün üzerinde mermer işletmesi faaliyet göstermektedir. İşletmelerin bu zengin ve kaliteli mermer yataklarını işlemesi, sektörün hızla gelişmesini sağlayarak madencilik ihracatında mermeri lokomotif sektörlerden biri konumuna getirmiştir. Afyonkarahisar Ticaret Odası verilerine göre çoğunluğunu mermerin oluşturduğu madencilik ürünlerinin ihracatı 2021 yılında %24’lük artışla 22 milyon 564 bin dolara ulaşmıştır. Ayrıca Türkiye’de blok mermerin üçte biri Afyonkarahisar’ın İscehisar ilçesinde çıkarılmaktadır. Tüm bunlar ise Afyonkarahisar’ın mermer ihracatında önemli bir payı olduğunu göstermekte ve tecrübesi, coğrafi konumu özellikle de kalitesi ile Afyonkarahisar’ı “Mermerin başkenti” yapmaktadır. Afyonkarahisar eşsiz bir yemek kültürüne sahiptir. Türkiye’de Gaziantep ile Hatay’ın ardından gastronomi alanında 2019 UNESCO “Yaratıcı Şehirler Ağı”na Afyonkarahisar da dahil olmuştur. Afyonkarahisar’ın köklü bir tarım bilincine, zengin ürün çeşitliliğine, eşsiz bir mutfak mirasına sahip olması ve tüm bunları yaratıcılık ile bütünleştirebilmesi Şehrin lezzet bakımından markalaşmasını sağlamıştır. Sağlık turizmi amacıyla Afyonkarahisar’ı tercih edenler usta aşçıların elinden lezzetleri tatma imkânına sahip olacaklardır. Biri sağlık temalı olmak üzere iki üniversite bulunmaktadır. Afyonkarahisar’da biri sağlık temalı olmak üzere iki üniversite bulunmaktadır. Şu an rektörlük görevini yürüttüğüm Afyonkarahisar Sağlık Bilimleri Üniversitesi (AFSÜ), Fizik Tedavi ve Rehabilitasyon Merkeziyle Türkiye’de büyük bir öneme sahiptir. Merkez en son teknoloji ile konforu bir arada sunarken, 6 termal havuzu ve 110 yatak kapasitesi ile Türkiye’nin en gelişmiş tedavi merkezlerinden biri olarak hizmet vermektedir. Her yaştan tüm ihtiyaç sahiplerinin hizmetinde olan merkezde, termal tedaviler ve fizik tedavi yöntemleri hem ayaktan hem de yatarak uygulanmaktadır. Her türlü romatizmal, bel, boyun, omuz, diz ağrıları gibi kas iskelet sistemi hastalıklarının ayaktan tedavilerin yanı sıra, merkezde uzman hekimler ve fizyoterapistler tarafından omurilik yaralanmaları, kafa travmaları, inme, MS (Multipl skleroz), serebral palsi ve diğer nörolojik hastalıklara yönelik rehabilitasyon programları, ameliyat öncesi ve sonrası tüm ortopedik rehabilitasyon ile spor rehabilitasyonları uygulanmaktadır ve osteoartrit, osteoporoz, fibromiyalji gibi romatolojik problemleri olan hastalara da tedavi hizmetleri sunulmaktadır. Merkez,

46

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA Hidroterapi, kaplıca ve çamur tedavisi ünitesi ile Felçli hastalar, ortopedik ameliyat geçirmiş hastalar gibi yoğun rehabilitasyon gerektiren durumlarda su içi egzersizlerin tedavi edici etkilerinden faydalanma imkanı sunmaktadır. Merkezdeki havuzlardan dört tanesi termal tedaviler için, iki tanesi ise hidroterapi (su içi egzersiz) tedavisi amacıyla kullanılmaktadır. Yüzyıllardır geleneksel olarak uygulanan kaplıca banyo uygulamaları günümüzde alanında uzman olan Fiziksel Tıp ve Rehabilitasyon Anabilim dalı öğretim üyeleri, fizyoterapistler ve hidroterapi-fizyoterapi teknikerleri eşliğinde bilimsel zeminde uygulanmaktadır.

此外，由于其高矿化含量而具有有效的治疗特性的温泉 水的潜力，与我们的文化、历史和丰富自然以及土耳其 壮丽的气候特征相结合，提供了独特的健康旅游环境。 此外，考虑到地理位置和文化相似性因素，土耳其有能 力成为欧洲、中东、中亚和远东国家重要的健康和温泉 旅游目的地。 土耳其的地热资源丰富和潜力位居世界第三，欧洲第 一。它的温泉水无论是在流速和温度方面，还是在各种 物理化学性质上都优于欧洲的温泉水。 土耳其温泉健康领域的后起之秀：阿菲永卡拉希萨尔 土耳其在地热资源方面占有重要地理位置，为温泉旅游 提供服务的企业数量和名胜古迹数量正在迅速增加。在 这些地方中，阿菲永卡拉希萨尔地处重要的公路和铁路 交汇处，四通八达，其地理位具有十分重要的意义。随 着新启用的扎菲尔机场和计划于明年开通的高铁，它将 真正成为一个交通中心。 温泉/温泉健康旅游作为健康旅游的一部分，替代了当今 海洋和阳光旅游，变的越来越重要。从这个角度看，阿 菲永卡拉希萨尔将成为“土耳其的温泉之都”。这里有许多 温泉资源，基础设施和住宿方便，适合温泉旅游。其中 有厄梅尔-盖杰克温泉、桑德克乐·胡代温泉、伊和萨尼· 耶嘎孜乐格尔温泉和宝尔瓦丁·亥依百力温泉。 我们为什么要选择阿菲永卡拉希萨尔进行温泉疗养 阿菲永卡拉希萨尔承载了许多文明 阿菲永卡拉希萨尔的定居历史可以追溯到 7000 年前，它 的名字以在该地区种植了约 2300 年的罂粟植物和赫梯国 王二世穆希尔在阿尔扎瓦远征期间建造的城堡命名。 在 阿菲永卡拉希萨尔省境内的历史进程中，赫梯、弗里吉 亚、海伦、希腊、罗马、拜占庭、塞尔柱和奥斯曼等文 明统治。 这座文化丰富的城市，特别是近年来，通过阿 菲永卡拉希萨尔省和市政府的努力，强调其文化遗产,加

47

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

TÜM BU ÖZELLİKLERİ İLE AFYONKARAHİSAR ARTIK TÜRKİYE’NİN

“ Termal Başkenti ”

HALİNE GELMİŞ VE DÜNYANIN FARKLI BÖLGELERİNDEN DE

ŞİFA İÇİN GELECEK KONUKLARINI BEKLEMEKTEDİR.

阿菲永卡拉希萨尔在土耳其的大理石出口中占有重要份 额。

阿菲永卡拉希萨尔有两所大学，其中一所以健康学科为 主。 我目前担任阿菲永卡拉希萨尔健康科学大学 (AFSU) 的校长，物理治疗和康复中心在土耳其非常重要。该中心 采用最新技术提供舒适的环境，它是土耳其最先进的治疗 中心之一，拥有6个温泉池和110张床位。 该中心为所有 有需要的人提供服务，门诊和住院均采用温泉治疗和物理 疗法。

阿菲永卡拉希萨尔拥有丰富而优质的大理石矿床。全省有 大小大理石企业300多家。 企业对这些丰富优质的大理石 矿床的加工，发展迅速，使该行业成为矿业出口的领头行 业之一。 根据阿菲永卡拉希萨尔商会的数据，2021年以 大理石为主的矿产品出口增长了24%，达到 2256.4万美 元。 此外，土耳其三分之一的块状大理石是在阿菲永卡 拉希萨尔的伊斯翟黑萨区开采的。这一切都表明，阿菲永 卡拉希萨尔在大理石出口中占有重要份额，凭借其经验、 地理位置，尤其是品质，使阿菲永卡拉希萨尔成为“大理 石之都”。

速现代化和改进基础设施。

阿菲永卡拉希萨尔为您提供与大自然独处的假期机会

阿菲永卡拉希萨尔拥有独特的饮食文化

这座城市在城堡脚下的历史街道上邀请客人入住苏丹迪瓦 尼梅夫莱维旅馆，这里有许多历史和自然美景，尤其是弗 里吉亚山谷，正等待着人们去发现。神秘的城市阿菲永卡 拉希萨尔是历史、文化、健康、大理石、美食和运动的首 都，温泉资源尤为丰富。阿菲永卡拉希萨尔也靠近扎菲尔 机场，是土耳其温泉旅游床位容量最高的省份，床位容量 超过 29,000，并且有许多酒店可以为各种预算的客人提 供温泉健康服务。

您可以在桑德克乐区的胡代温泉度假，也可以选择桑德克 乐阿克达乡村别墅，在那里您可以与大自然独处。 也许 您可以在阿克达自然公园的漫步时有机会看到野马。 如 果您愿意，您可以乘坐热气球游览拥有百年历史的文化遗 产弗里吉亚山谷，或乘船游览埃姆雷湖。 此外，阿菲永 卡拉希萨尔每年生产约 4 万吨车厘子和 2 万吨樱桃。 您 还可以参观时令车厘子和樱桃园。

继土耳其的加济安泰普和哈塔伊之后，阿菲永卡拉希萨尔 在美食领域被列入 2019 年联合国教科文组织“创意城市 网络”。 阿菲永卡拉希萨尔根深蒂固的农业意识、丰富的 产品种类、独特的烹饪传统以及将所有这些与创造力相结 合，使这座城市成为美食的招牌。 那些选择 阿菲永卡拉 希萨尔进行健康旅游的人将有机会品尝出自大厨之手的美 味佳肴。

48

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

中心的专科医生和物理治疗师为脊髓损伤、头部外伤、中 风、多发性硬化症、脑瘫等神经系统疾病提供康复项目， 以及各种风湿、腰背、颈部、肩部和肩部疾病的门诊治 疗。实施所有术前术后骨科康复和运动康复，并为患有骨 关节炎、骨质疏松症和纤维肌痛等风湿病患者提供治疗服 务。 凭借其水疗、封闭式温泉和泥浴治疗装置，例如瘫 痪患者和接受过骨科手术的患者需要强化康复的情况下， 该中心提供在水中锻炼的有效治疗机会。 中心的四个水池用于热疗，其中两个用于水疗（水中运 动）治疗。温泉浴在传统上已经应用了几个世纪，现在与 物理医学和康复系的学术成员、物理治疗师和水疗-物理 治疗技术人员一起，在科学的基础上应用。 凭借所有这些特色，阿菲永卡拉希萨尔现在已成为土耳其 的“温泉之都”，等待来自世界各地的客人前来疗愈。

49

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

Osmanlı Usulü Kuzu Yahni MALZEMELER

YAPILIŞI Öncelikle bir kâse içerisinde 1 bardak ılık su, 2 bardak bal ve 5 kaşık nar ekşisini iyice eriyene kadar karıştırarak nar ekşili bal hazırlanır. Et yıkanarak tencereye konur. Kapağı kapalı olarak, kısık ateşte suyunu ve yağını salması beklenir. Suyunu saldıktan sonra tencerenin kapağı açılır ve kendi yağında hafifçe kavrulur, kavrulan ete hazırlanan tatlı-ekşi karışım ve bir miktar tuz eklenir. Kapağı kapatılır. Kısık ateşte 35-40 dakika pişirilir. Suyunu çekerse bir bardak su ilave edilir. Bademler sıcak

•

500 gram kemiksiz iri doğranmış kuzu eti

•

150 gram kuru kayısı

•

150 gram kuru erik

•

100 gram badem içi

•

1 orta boy sert elma

•

5 kaşık nar ekşisi

•

2 kaşık bal

•

1 bardak su

•

1 kahve fincanı gül suyu

•

Tuz

suya konur ve 15 dakika bekledikten sonra kabuklarını soyulur. Etler yumuşamaya başlayınca tencereye arpacık soğan, badem, kuru kayısı ve erikler eklenir. Tuzu kontrol edilir ve 20-25 dakikaya kadar ağır ağır pişirilir. Kayısılar yumuşayınca, elmalar soyulur ve yarım ay biçiminde, orta kalınlıkta doğranır ve yemeğe katılır. Kapağı kapalı olarak çok hafif ateşte arada bir suyu kontrol edilerek ve etler ile meyveler yumuşacık olana dek yaklaşık 20 dakika kadar daha pişirilmeye devam edilir. Biraz gül suyu ilave edildikten sonra bir taşım daha kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır. Meyveleri zedelememeye dikkat edilerek karıştırılır ve servis tabağına alınır.

奥斯曼风格炖羊肉 物料 • • • • • • • • • •

去骨粗切羊肉 500克 杏干150克 梅干150克 杏仁 100克 中等大小、偏硬的苹果1个 石榴浆5汤匙 蜂蜜2勺 水1杯 玫瑰水 1咖啡杯 食用盐

做法 首先，将1杯温水、2勺蜂蜜和5汤匙石榴浆充分混合，制成蜂蜜石榴 汁。肉洗净，放入锅中。 盖上锅盖，小火煮干水分，开盖，把肉用自带 的油稍微煎一下， 倒入提前做好的蜂蜜石榴汁和盐。盖上锅盖，小火煮 35-40分钟。如果水不够，可以加一杯水。 将杏仁放入热水中，等待15 分钟后去皮。当肉开始变软时，将葱、杏仁、杏干、 和李子添加到锅中。根据情况加适量的盐，小火慢煮20-25分钟。等杏 子变软后，苹果去皮，切成厚度适中的半月形，加入锅中。盖上盖子， 用小火继续煮20分钟左右，不时检查水量，直到肉和水果变软。放入少 许玫瑰水，煮沸后从锅中取出。慢慢搅拌，注意不要

www.gunseleafs.com [email protected] / [email protected] / [email protected] GÜNSE YAPRAK BAHARAT BAKLİYAT SANAYİ VE TİCARET LTD. ŞTİ.

水果破坏了。然后就大功告成，可以装入餐盘了。请慢用。 ADRES :

Fuat Morel Mahallesi, 28127 Sokak. No: 9/1, Yenişehir / Mersin – TÜRKİYE

Mobil: +90 532 063 2064 | Telefon: +90 324 473 2324 | Fax: +90 324 473 2225

50

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA Yemeklik çiçeklerle hastalıklar tedavi edilebilir. Özellikle kadınlara yemeklik çiçek yemeleri tavsiye edilir. Örneğin, aşk sembolü olan güller, kadınların adet günlerini ayarlamak ve kan dolaşımını normalleştirmenin yanında estetik için de çok yararlıdır. Şeftali çiçekleri, balık ve karideslerden yapılan yemekler kan, akciğer, dalak ve mideyi besler ve güçlendirir. Bu yemekler ayrıca kadınların ciltlerini güzelleştirme işlevi de gösterir.

SAĞLIK TEORİSİ OLARAK İLAÇLI YEMEKLER

“

Yemeklerle beslenmek ilaçlarla beslenmekten iyidir, yemeklerle tedavi ilaçla tedaviden iyidir.

“

Yemeklerle tedavi Çin’de halk arasında eskiden olsun bugün olsun çok yaygındır ve Çin’in yemek geleneklerinde özel bir yer tutar...

Tıbbın yemeklerle birleşmesi ve mutfakla bağlantısı, bir gelenek olarak, Çin’in Zhou Hanedanı dönemindeki (M.Ö 1046-256) tıp-yemek sisteminde kendisini gösterir. Eski eserler arasında yemeklerle tedaviyle ilgili pek çok kitap vardır. Tang Hanedanı (618-907) döneminde tıbbi uzman Sun Simiao’nun yazdığı “Qianjinfang” ve “Qianjinyifang” adlı iki eserde yemeklerle tedavi hakkında özel bölümler yer alır. Bu eserler, eski zamanlarda yemeklerle tedavi biliminin gelişmesine derin etki yapmıştır. Sun Simiao, insan sağlığının akılcı yemekler temelinden geçtiğini, rastgele ilaçların kullanılmamasını, doktorların her şeyden önce hastalığın nedenini iyice öğrenmesi ve hastalarını öncelikle yemeklerle tedavi etmesi gerektiğini, yemeklerle iyi tedavi sonucu alınmaması durumunda ilaçların kullanılmasının da gecikme yaratmayacağı görüşünü savunuyordu. Çin’de halk arasındaki yemeklerle tedavi yöntemleri ve ilaçlı yemeklerin yapımı da Sun Simiao’nun bu görüşüne dayanarak gelişmişti. Sun Simiao 100 yılı aşkın bir süre yaşadı. Bu çarpıcı gerçek sayesinde zamanında ve daha sonra da insanlar Sun Simiao’nun yemeklerle tedavi ve sağlık teorisini gönüllü olarak kabul ettiler. Bundan sonra yemeklerle tedavi ve ilaçlı yemekler, halk arasında yaygın olarak bedeni sağlamlaştırma, hastalıkları önleme ve tedavi etme yöntemi

52

haline geldi. Yemeklerle tedavi, yemeklerin ilaç olarak kullanılmasına dayanır. Çin’de günlük sebzelerle hastalıkları önleme ve tedavi etme yöntemleri hemen hemen her ailede bilinmektedir. Örneğin bir ailede nezle olan varsa, ona birkaç dilim zencefil, yeşil soğanın beyaz kısmı ve şekerle pişirilen çorba, sıcak sıcak içirilir. Nezleli kişi iyice terledikten sonra genellikle şifa bulur. Çinlilerin sağlık için şöyle bir deyimleri vardır: “Yatakta yatarken turp, kalkarken zencefil”. Yani insan sabah zencefil, akşam ise turp yemelidir. Bugün de halk arasında tuz, sirke, zencefil, soğan ve sarmısak gibi malzemelerle tedavi yöntemleri geliştirilmektedir. Örneğin son yıllarda sirke ve coca-cola’nın birleşimiyle sağlıklı bir içecek yaratıldı. Bu içecek Çin’de halen çok yaygındır. Yemeklerle tedavide, “Hua Zhuan” adı verilen yeni bir sistem de dikkat çeker. “Hua Zhuan”, sözcük olarak “çiçeklerden yapılan yemekler” anlamına gelir. “Hua Zhuan” M.Ö 6. ve 7. yüzyıldaki İlkbahar ve Sonbahar Dönemi’nde gelişmeye başlamış ve 7. yüzyıldaki Tang Hanedanı’nda doruğa ulaşmıştır. Çin’de 1000’den fazla çeşit çiçek vardır. Çin’in kuzeyinde 100’den fazla yemeklik çiçek bulunur. “Bitkilerin kralı” olarak adlandırılan, Çin’in güneybatısındaki yemeklik çiçeklerin çeşidi ise 260’ı aşmış durumda.

İlaçlı yemekler söz konusu olduğunda ise ilaçlar yemek olarak kullanılır. Yani ilaç kullanımı, yemek yeme yöntemiyle yer değiştirir, hastalıklar önlenir ya da tedavi edilir. İlaçlı yemekler, eski çağlardan bu yana halkın beğenisini giderek daha çok kazanmaktadır. Sık sık görülen ilaçlı yemekler arasında lapalar, hamur işleri, çorbalar ve bazı diğer yemekler vardır. Ayrıca son yıllarda özel olarak ilaçlı yemekler satan restoranlar da açılmıştır. İlaçlı yemekler çok çeşitli olmalarına rağmen her birinin kendi özelliği vardır. Örneğin, Çin yerpatatesi, yaşotu tohumları, hurma ve pirinçten yapılan “çocuk lapası” çocukların dalak ve mide zayıflığı hastalıklarını tedavi edebilir. Ayrıca mandalina kabuğu gibi malzemelerden yapılan “Chuanbeichenpiqingtang” şurubu da, öksürüğe iyi gelir. Adamotu çorbasından yapılan “Shenzhiqingtang” ise hastalar ve yaşlılar için besleyici ve kuvvetlendiricidir.

Çin’in “Gıda Sağlığı Yasası”nda, gıdalara ilaç katılmasının yasak olduğu belirlendi. Ancak bu, halk arasında yaygın olan ilaçlı yemeklere aykırı bir durum oluşturuyor. Bu çelişmeyi çözmek için ilgili kurumlar, gıdalara katılabilen Çin ilaçlarını içeren bir liste açıkladı. Listede Çin hurması, kuru zencefil, muşmula ve nane gibi yiyecekler bulunuyor. Çin’in ilaçlı yemekleri yalnız yurt içinde rağbet görmüyor, bunun yanı sıra uluslararası pazara da girmiş durumda. Kasımpatı içkisi, mandalina kabuğu çayı, Fuling keki ve ilaçlı zeytin gibi Çin ilaçlı yemek ve içecekleri her geçen gün daha fazla yabancının yemek dünyasına girmekte. Eskiden Çinliler tümüyle doğadan yararlanarak pek çok ilaç ve “doğal ilaç” kavramını yaratmışlar. Böylece Çin’e özgü bir tıp ve eczacılık anlayışı oluşturulmuş. Bu tıbbın, insanların yiyip içtikleriyle çok sıkı bir ilişkisi var. İlaçlar yemek olarak kullanılabilir; aynı biçimde yemekler de ilaç olarak yenebilir. Böylece yemeklerle tedavi yöntemi ve “ilaçlı yemekler” geliştirilmiş. Çin’de halk arasında kullanılan “yemeklerle beslenmek ilaçlarla beslenmekten iyidir, yemeklerle tedavi ilaçla tedaviden iyidir” biçiminde bir söz vardır... Yemeklerle tedavi Çin’de halk arasında eskiden olsun bugün olsun çok yaygındır ve Çin’in yemek geleneklerinde özel bir yer tutar.

药膳养生理论

“

“食食胜于药食，食疗胜于药疗。”

“

“无论在过去还是现在，食疗在中 国都很普遍，而且在中国的饮食 传统中占有特殊的地位。 ” 药食结合及其与美食的联系作为一种传统，体 现在中国周朝（公元前1046-256年）的药食 体系中。 古籍中有很多关于食疗的书籍。唐 代（618-907）名医孙思邈所著《千金要方》 和《千金翼方》两部书中设药膳专篇。这些著 作对古代食疗科学的发展产生了深远的影响。 孙思邈主张人类健康建立在合理膳食基础上， 认为：“凡欲治疗，先以食疗，既食疗不愈， 后乃用药尔。在中国，民间的食疗方法和药膳 的制作也是基于孙思邈的这一观点而发展起来 的。孙思邈活了100多岁。由于这个惊人的事 实，古往今来的人们从内心接受了孙思邈的食 疗养生学说。此后，食疗、药膳治疗成为人们 强身、防病、治病的常用方法。食疗基于以食 为药。在中国，日常蔬菜防治疾病的方法几乎 家喻户晓。例如，如果一个家庭成员感冒了， 用几片姜，葱白和糖煮成汤热服，感冒的人 通常会在大量出汗后好转。中国有句养生之

道：“卧萝卜，起姜”。也就是说，早上吃姜， 晚上吃萝卜。 今天，人们正在开发采用盐、醋、姜、洋葱 和大蒜等材料的治疗方法。例如，近年来， 通过醋加可口可乐制作了一种健康饮料。 这 种饮料在中国仍然很常见。 在食疗中，一种 名为“花馔”的新菜系也引起了人们的关注。“ 花馔”字面意思是“花做的菜”。《花馔》在公 元前6、7世纪春秋时期开始盛行，于公元7世 纪唐代达到鼎盛。中国有1000多种花卉，其 北方有100多种食用花卉。被誉为“植物之王” 的西南地区食用花卉品种已超过260种。 食用花卉可以治疗疾病，尤其建议女性食用 花卉。例如，作为爱情象征的玫瑰，对美 容、调整女性月经周期和促进血液循环非常 有效。以桃花、鱼、虾为原料制成的菜肴， 可以滋补血、肺、脾、胃。这些菜肴还具有 改善女性肤质的功效。 药膳把食物作为药物食用。也就是说，用食 物代替药物使用，来预防或治疗疾病。自古 至今，药膳越来越受人们的欢迎。常见的药 膳包括粥、糕点、汤和其他一些菜肴。此 外，近年来开设了很多售卖特殊药膳的餐 馆。药膳虽然种类繁多，但各有特色，例 如，用山药、薏仁、红枣和大米制成的“儿童 粥”可以调理儿童的脾胃虚弱；用陈皮等材料 制成的“川备陈皮汤”糖浆也有止咳作用；用人 参制成的“参芝清汤”营养丰富，适合老人和 病人。在我国《食品卫生法》中，明确规定 禁止在食品中添加药物。然而，这背离了人 们普遍使用药膳的情况。为解决这一矛盾，

53

相关机构公布了可添加到食品中的中药清单。该清单 包括大枣、干姜、欧楂？（muşmula: 欧楂，alıç：山 楂，goji:枸杞）和薄荷等食物。 中国的药膳不仅在国内流行，而且还进入了国际市 场。菊花酒、陈皮茶、茯苓饼、药用橄榄等中国药膳 和饮料逐步进入外国的饮食界。 过去，中国人充分利用自然创造了许多药物和“天然 药物”的概念，从而形成了中国对医学和药学的独特 理解。 这种药学与人们的饮食有非常密切的关系。 药物可以作为食物；同样，食物也可以当药用。因 此，开发了食疗和“药膳”治疗的方法。中国有句俗 语：“食补胜于药补，药疗不如食疗”。食疗不管在过 去还是今天在中国都很普遍，尤其在中国饮食传统中 占有特殊地位。

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

BAHAR BAYRAMI, AİLE BULUŞMASININ ÖTESİNE GEÇTİ

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA Eason Huang, Çin’in güney kesimindeki Guangdong eyaletinden Beijing’e yerleşen bir vatandaş. Bayramı Beijing’de kutlayan Eason Huang, Bahar Bayramı’nın ona hayat temposunu yavaşlatma fırsatını verdiğini dile getirdi. Benzer yorumlar çok. Ortak görüşler şöyle sıralanabilir: Bayram, insanlar arasındaki bağı güçlendirir, insanlara yeni yılın ümit ve şans getireceği inancını kazandırır. Bir ailenin fertleri ayrı ve uzak yerlerde kalabilir. Aile fertlerini bir araya getirebilen bağ olarak sadece Bahar Bayramı kaldı. Bayramdaki birleşme, bir şekilde insanın hafızasında kalır, bir gün onu tekrar uyandırmasını bekler. Bahar Bayramı, belki bir dönemde sıradan gördüğün ancak belleğinin köşesinde sakladığın bir hatıradır. Bahar Bayramı, çocukların bayramda eve dönen anne babasına sıcacık sarılmalarıdır. Her bir telefon ve her bir ziyaret, yaşlıların mutluluk anıdır. Bahar Bayramı, Çinlilerin eski şeyleri uğurlamak, mutluluk, bolluk, sağlık ve huzur dileklerinin ifadesidir. O nedenle salgınla geçen üç yılda insan sağlığının etkilenmesi ve milyonlarca kişinin sevdiklerinden ayrı kalmasına rağmen, insanlar yine Bahar Bayramı’nın tadını çıkarmaya çalıştı ve yine de geleceğe güvenlerini kaybetmedi. Bahar Bayramı’nın asıl manası korunuyor.

Çinlilerin en önemli geleneksel bayramı olan Bahar Bayramı için kutlamalar 6 Şubat’ta sona erdi. 7 Şubat’ta Kaplan Yılı’nın ilk iş gününde herkes iş başına döndü.

var. Bayram alışverişleri yine ihmal edilmedi. Salgının zorlamasına rağmen, bir çeşit rövanş duygusuyla bayramın hakkını vermek isteyenler de az değil.

Pandemi sırasında üç Bahar Bayramı geçti. Seyahat kısıtlamaları nedeniyle evlerine dönemeyenler, bayramın olmazsa olmazı olan aile buluşmalarından mahrum kaldı. Çok sayıda kişi çalıştığı veya eğitim aldığı kentte kalmayı tercih etti. Memleketlerinden uzakta insanlar farklı bayram kutlama biçimleri geliştirdi.

Çinlilerin Gözünde Bahar Bayramı

Salgın şartları, bayramın tadını etkilemiş görünüyor. Pek çok kişi “bayramın eski tadı yok” diyerek dertleniyor. Sosyal medyada çıkan yorumlarda, bayram öncesi temizlik bile yapmak istemediğini söyleyen kullanıcılara rastlanıyor. Fakat yoğunluğu ne kadar farklı olursa olsun, herkes bir şekilde bayramın tadını hissetmek istiyor. Bayram trafiğinde yollar yine dolup taştı. Tüm endişe ve engellere rağmen, insanların içinde eve dönme dürtüsü

Çin’in en büyük geleneksel bayramı olan Bahar Bayramı sıradan bir insan için ne anlam ifade eder? Jiang Lansuo, bir yerleşim sitesinde çalışan güvenlik görevlisidir. Bayram arifesinde de çalışan Jiang, Bahar Bayramı’nın kendisine kimin için çalıştığını hatırlattığını vurguladı. İç Moğolistan Özerk Bölgesi’nden gelen Jiang, “Aileme kavuşamama rağmen, ailem bana daha fazla çalışma motivasyonu verdi.” diye konuştu. Jilin eyaletinden gelen Lucie Yu için, Bahar Bayramı muhteşemdir, çünkü bayram insanlara gelecek yıl için ümit verir, yeni yılda ne yapacağını düşünme fırsatı sağlar. Lucie Yu görüşlerini CGTN’le paylaştı: “Geride kalan yıl ne kadar kötü olursa olsun, Bahar Bayramı’nın tadını çıkarmakla, bir kişi her şeyin yeni yılda daha iyi olacağını hisseder.”

54

55

BİNLERCE YILDIR DEVAM EDEN GELENEKLER Yılın son ayının 8. gününde insanlar bayram havasını hissetmeye başlar. O gün aynı zamanda Budizm’in kurucusu Sakyamuni’nin Buda olduğu gün olarak özellikle kutlanır. O gün atalara ve ölümsüzlere tapınmak, bol mahsul dilemek, La Ba lapasını yemek, La Ba sarımsağı adıyla bilinen turşu yapmak gibi geleneklere uyarak, Bahar Bayramı hazırlıkları başlatılır. 12. ayın 23. gününde Ocak Tanrısına ibadet edilir. Bu özel güne küçük yıl anlamında Xiao Nisan denir. Xiao Nian gelince artık yeni yıl çok yakın demektir, her yerde bayram havası hakim olur, insanlar anne babasına kavuşma adımlarını hızlandırır. Bayramı arife günü olan Chu Xi’de, son kez tozlar temizlenir, her evde pencerelere pencere çiçeği adıyla anılan kesme kağıt yapıştırılır, ev kapısı bahar beyitleriyle süslenir, fenerler asılır... Akşam yemeğini tüm aile fertleri birlikte yer, gece yarısında yeni yıl hep beraber karşılanır. Söz konusu gelenekler binlerce yıldır devam ediyor.

安卡拉科技大学

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

春节不只是家庭聚会 中国人最重要的传统节日是春节，庆祝春节的活动于2月6日结束。2月7 日是虎年第一个工作日，大家开始复工。 疫情期间经历了三个春节。那些因旅行限制而无法返回家园的人无法参 加假期必不可少的家庭聚会。许多人选择留在他们工作或学习的城市， 在远离家乡的地方，人们开发了不同的庆祝节日的方式。疫情似乎影响 了假期的味道。很多人担心“过年没有以前的味道”。在社交媒体的评论 中，有网友表示，节前连卫生都不想打扫。但无论如何忙碌，每个人都 希望以某种方式感受节日的味道。春节期间，交通拥堵。尽管有各种担 忧和障碍，人们还是有回家的冲动。春节购物依然被重视。尽管疫情困 难重重，但 执意过春节的人不在少数。 中国人眼中的春节 春节这个中国最大的传统节日，对普通人意味着什么？ 姜蓝锁（音译）是一名在当地小区工作的保安，在除夕工作的姜强调， 春节让他想起了自己为谁工作。来自内蒙古自治区的姜说：“虽然不能 和家人团聚，但家人给了我更多的工作动力。” 对于来自吉林省的余露 茜（音译）来说，春节是美好的，因为它为人们带来新年的希望，一个 思考新的一年该做什么的机会。余露茜与CGTN分享了自己的看法：“不 管过去的一年有多糟糕，享受春节，感觉新的一年一切都会好起来的。” 黄奕迅（音译）是中国南方广东省定居北京的公民。在北京过节的黄奕 表示，春节带给他放慢生活节奏的机会。

类似的评论还有很多，常见的观点可以列举如下： 春节加强了人与人之间的联系，让人们相信新的一年会带来希望和好 运。一个家庭的成员可以住在不同和偏远的地方，唯有春节，才能把家 人团聚在一起。在春节的聚会，留在人们的记忆中，等着有一天再次被 唤醒。春节，是一段你可能在某个时期看似平凡，却被留在记忆角落的 记忆。春节是孩子们对放假回家的父母的温暖拥抱；每一个电话，每一 次看望，都是老人的幸福时刻；春节是中国人辞旧、幸福、富足、健 康、平安的愿望的表达。正因如此，虽然近三年来人们的健康受到疫情 的影响，数百万人与亲人分离，但人们依然努力享受春节，对未来依然 充满信心，让春节回归本义。

延续了数千年的传统 每年最后一个月的第8天，人们就开始感受到节日的氛围。这一天也是 庆祝佛教创始人释迦牟尼成佛的特殊日子。 这一天，按照传统祭祀祖 先和神灵、祈求五谷丰登、吃腊八粥、泡腊八蒜等习俗，开始了春节的 准备工作。 腊月二十三，祭祀灶神。这个特殊的日子叫做小年，寓意着小年一到， 新年就快到了。到处洋溢着喜庆的气氛，人们也加快脚步与父母团聚。 年的最后一晚被称为除夕，最后一次清扫尘土，剪纸贴窗花，家门贴春 联，挂灯笼...全家人一起吃年夜饭、守岁。 这些传统已经延续了数千年。

第4届效 率与技术展览会 “Gelecek İçin Teknolojiler”

科技创造未来 18 - 21 MAYIS

安卡拉展览中 心 5月18-21日

ATO Congresium 线上登记

Online Kayıt www.verimlilikveteknoloji.com

56

Kış Olimpiyatlarının Getirdiği Fırsatla

Ortak Geleceğe El Ele Gidelim

Çin Devlet Başkanı Xi Jinping, halk sporlarını güçlendirmenin, Çin’in kalkınmasına kritik manevi güç katacağını açıkladı. 4 Şubat 2022 tarihinde, dünyanın gözü Çin Ulusal Stadyumu’ndaydı. Beijing 2022 Kış Olimpiyat Oyunları, Çin Cumhurbaşkanı Xi Jinping’in ilan etmesiyle resmen başladı.

Çinli sporcular, Kış olimpiyatlarının her dalına katıldı ve başarılara imza attı. Çinli sporcuların elde ettiği madalya sayısı da rekor kırdı. Beijing 2022 Kış Olimpiyat Oyunları’nın başarıyla düzenlenmesiyle Çin halkı büyük gurur duydu. Beijing Kış Olimpiyat Oyunları’na katılan Çin Heyeti Genel Sekreteri Ni Huizhong konu hakkında yaptığı açıklamada, “Çin Komünist Partisi’nin liderliği altında Çin halkı, Beijing 2022 Kış Olimpiyat Oyunları’nın hazırlık çalışmalarını en iyi ve en hızlı şekilde tamamladı. Çin’de buz ve kar sporlarında atılım niteliğinde ilerlemeler kaydedildi.” diye kaydetti. Beijing Kış Olimpiyatları Kadınlar Serbest Stil Kayak Hava Becerileri Şampiyonu Xu Mengtao basına verdiği demeçte “Ulu vatanım ile gurur duyuyorum. Antremanlarımda daha büyük çaba göstereceğim, Çin milli bayrağını dalgalandırmak istiyorum.” diye konuştu. Çin’in Guizhou eyaletinin sakini Ma Zhaoying, “Kış Olimpiyatları’nda Çinli sporcular büyük çaba gösterdi. Gönüllüler ve seyircilerin ülkemizin parlak, güçlü ve dışa açık imajını sergiledi. Bir Çin vatandaşı olarak büyük gurur duydum.” dedi. Beijing Kış Olimpiyatları Dünyaya Umut Verdi Çin’in Xinjiang Uygur Özerk Bölgesi’nin Kaşgar kentinde yaşayan Subinur Emetcan kalbindeki heyecanı şöyle anlattı, “Geçtiğimiz günlerde, çabalara, başarılara, gülüşlere ve gözyaşlarına tanık oldum. Beijing Kış Olimpiyatları hem olağanüstü spor ruhunu, hem de dayanışmanın gücünü gösterdi. Bu olimpiyat, dünyaya umut verdi.” Beijing 2022 Kış Olimpiyat Oyunları, COVID-19 pandemisinin meydana gelmesinden bu yana dünya çapında düzenlenen en büyük kapsamlı spor yarışması oldu. Beijing Kış Olimpiyatları’nın zamanında düzenlenmesiyle Çin, yaptığı taahhütlerini yerine

getirdi. Görkemli açılış töreninden muazzam stadyumlara ve mükemmel hizmetlere kadar, Beijing Kış Olimpiyatları tüm dünyayı hayran bıraktı. Beijing Kış Olimpiyat Oyunları’ndaki gönüllülerden biri olan Xu Zhenghang şunları söyledi, “Kış Olimpiyatları’nın kapanışında ben ve diğer beş arkadaşım gönüllüleri temsil ederek sahneye çıkıp komitenin teşekkürlerini kabul ettik. Çok heyecanlıydım. Çok mutlu oldum. Çinli gençlerin dinamizmini ve özgüvenini göstermek isteriz.” Çin’in Qinghai eyaletinin merkezi Xining kentinden Zhu Wenjun, Kış Olimpiyatları’nı izledikten sonra, Çin’in kültürel özgüvenini hissettiğini anlattı. Zhu Wenjun, Kış olimpiyatlarının açılışında ve kapanışında birçok Çin kültürel öğelerinin kullandığına işaret ederek, bunların Çinlilere özgü romantizm ve kültür olduğunu ifade etti. Buz ve Kar Sporları Daha Geniş Kitlelere Ulaştı Beijing 2022 Kış Olimpiyat Oyunları’nın yapılmasıyla birlikte, buz ve kar sporları daha fazla Çinlinin dikkatini çekmeye başladı. 300 milyon Çinlinin buz ve kar sporlarına katılması bekleniyor. Bu da küresel buz ve kar sporlarına büyük potansiyel katacak. Çin’in Fujian eyaletinde yer alan Xiamen Pilot İlkokulu Buz Hokeyi Takımı üyesi Tian Dongrui konu hakkında şunları söyledi, “Çok sayıda sınıf arkadaşım kış olimpiyatlarının yarışmalarını izledi. Buz ve kar sporlarını seven arkadaşlarımın sayısı da günden güne artıyor. Çin takımı kış olimpiyatlarında büyük başarılara imza attı. Ben de onları kendime örnek alacağım.” Çin’in Tibet Özerk Bölgesi’nin sakini Baima Yangzong ise, Beijing Kış Olimpiyat Oyunları’nın olimpiyat tarihinde bir kilometre taşı haline geleceğine inandığını söyledi. Çin’in kalkınmasını hissettiğine değinen Baima Yangzong, bir ortaokul öğretmeni olarak öğrencilerine anavatan sevgisini aşılayacağını dile getirdi. Çinli teknisyen Wang Zhongmei, çeşitli sektörlerde çalışanların gayretleriyle Çin’in günden güne geliştiğini kaydetti. Wang, olimpiyat ruhunu yaşamında sürdürerek, daha çok çalışacağını belirtti.

以冬奥为契机，携手共进 中国国家主席习近平表示，加强国民体育运动将为中国发展增添重要 的精神力量。

和泪水。 北京冬奥会展现了非凡的体育精神和团结的力量。 本届奥 运会给世界带来了希望。”

2022年2月4日，世界的目光投向了中国国家体育场。 随着中国国家 主席习近平的宣布，北京2022年冬奥会正式开幕。

北京 2022 年冬奥会是自 COVID-19 疫情爆发以来在全球范围内举办 的规模最大的综合性体育赛事。 北京冬奥会如期举行，中国兑现了承 诺。 从盛大的开幕式，到气势磅礴的场馆和优质的服务，北京冬奥会 震惊了世界。

中国运动员参加了冬奥会的每个项目并取得了成功。 中国运动员获 得的奖牌数量也打破了记录。中国人民为北京2022年冬奥会的成功举 办感到自豪。 参加北京冬奥会的中国代表团秘书长倪会忠在声明中表示，“在中国共 产党的领导下，中国人民以最好和最快的方式完成了北京2022年冬奥 会的筹备工作。 中国冰雪运动取得突破性进展。” 北京冬奥会女子自由式滑雪空中技巧冠军徐梦桃对媒体说：“我为伟 大的祖国感到自豪。 我会在今后的训练中更加努力，让国旗再次飘 扬。”

北京冬奥会志愿者之一徐正航（音译）说：“冬奥会闭幕时，我和另外 五位朋友上台代表志愿者，接受了组委会的感谢。 我非常兴奋，感到 无比开心。我们想展现中国青年的活力和自信。” 来自中国青海省中部城市西宁的朱文军（音译）表示，看完冬奥会， 感受到了中国的文化自信。 朱文君指出，冬奥会开闭幕上使用了很多 中国文化元素，这些元素表现了中国人的浪漫和文化。 冰雪运动吸引更多观众

中国贵州省居民马兆英（音译）说：“中国运动员在冬奥会上付出了 巨大的努力。 志愿者和观众也展示了我国辉煌、强大、开放的形象。 作为一名中国公民，我感到非常自豪。”

随着北京2022年冬奥会的举办，冰雪运动开始受到越来越多中国人的 关注。 预计将有3亿中国人参加冰雪运动。 这将为全球冰雪运动增添 巨大潜力。

北京冬奥会为世界带来希望

中国福建省厦门市试点小学冰球队队员田东瑞（音译）说：“我的很多 同学都看过冬奥会。 喜欢冰雪运动的朋友越来越多。 中国队在冬奥 会上取得了巨大的成功。 我会以他们为榜样。”

居住在中国新疆维吾尔自治区喀什市的苏比努尔·埃梅特坎（Subinur Emetcan）激动的说：“在过去的日子里，我见证了努力、成功、微笑

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

KIŞ SPORCULARIMIZA

Soğuk Davranmayın! Nezir ÖNAL

Çin’in Başkenti Beijing’de 4- 20 Şubat tarihlerinde düzenlenen 24. Kış Olimpiyat Oyunları geride kaldı… İçinde bulunduğumuz pandemi koşullarına rağmen ev sahibi Çin Halk Cumhuriyetinin muhteşem organizasyonunu alkışlamamız gerekir. Şimdi sırada Milano – Cortina 2026 Kış Olimpiyat Oyunlarına geldi. Hiç vakit kaybetmeden Spor Teşkilatı olarak hemen hazırlıklara başlamak gerekir. Beijing 2022’de Alp Disiplini, Kayakla Atlama, Kayaklı Koşu ve Kısa Mesafe Sürat Pateni olmak üzere 4 dalda 7 sporcu ile temsil edildik.6’sı Kayak 1’i de Buz Pateni Federasyonu sporcuları, ellerinden gelen her şeyi kar ve buz zeminleri üzerinde terlerini dökerek verdiler. Ülkemizin de epey yabancısı olduğu kış branşlarındaki bu sporcularımız, dünyanın en büyük organizasyonu olan Olimpiyat oyunlarına tam 4 yıldır sayısız müsabakalarda yarışıp, tecrübe ve puan kazanarak Pekin’e gidiş bileti elde ettiler. Çünkü olimpiyat oyunlarına katılma bir sporcunun erişebileceği en önemli mevkilerin başında gelir. O yüzdendir ki bu sporcularımızın hepsi birbirinden değerli, kıymetlidir. Giderken pek de hoş bir şekilde uğurlanmadılar. Boyunları bükük bir şekilde yola çıktılar. Başta sporumuzun en üst makamlarındaki yöneticilerimizin hiç mi hiç ilgisini çekemediler. İşte sporumuzdaki temel sorun da burada yatıyor. Uluslararası Olimpiyat

Komitesi (IOC), olimpiyat oyunlarını” Yaz ve Kış” diye ayırırken, biri diğerinden daha önemlidir demedi. Bu ayrım sadece mevsimsel olarak yapıldı. Temel amaç olimpizm ruhudur. Yarışlara katılmak, kazanmak kadar önemlidir. Bizim en büyük noksanlığımız, bunu tam olarak içimize sindirememiş olmamızdan kaynaklanmakta. Eğer başarı varsa biz onları baş tacı ederiz, yoksa uğurlamayı bile düşünmeyiz. Allah’tan genç sporcularımızdan gelen başarı haberleri, onlara bu muameleyi hak görenlerin biraz olsun başlarını öne eğdirmeye yetti. Düşünün 19 yaşındaki Furkan Akar tek başına ülkemizin ilk kısa kulvar sürat patencisi olarak 1000 metre yarışında birçok ilklere imza atmayı başardı. Neler mi yaptı? Sıralayalım isterseniz: Önce olimpiyata katılma hakkını elde etti, sonra elemeleri, serisinde 1.25.462’lik derecesiyle 2.olarak geçti, çeyrek finale kaldı. Çeyrek finalde serisini 1.sırada bitirmeyi başardı, yarı finalde yarışmaya hak kazandı… Yarı finalde 1.27.102’lik derece yaptı, serisinde 3.oldu ve A finalini kıl payı kaçırdı. Bitmedi daha bu gencecik sporcumuzun yaptıkları. B finalinde serisini 2.sırada tamamlayarak 7.olan Furkan Akar, Macar rakibinin diskalifiye olmasıyla, ilk kez katıldığı ve ülkesinin bu branştaki ilk sporcusu olarak Pekin Kış Olimpiyat Oyunlarını 6.olarak bitirdi.

60

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

不要冷漠的对待我们的冬季运动员！ 内齐尔·欧纳尔 2月4日至20日在中国首都北京举行的第24届冬奥会已经落下帷幕……尽管我们身处疫情之 下，但我们应该为东道主中华人民共和国的出色的组织工作喝彩。接下来将是米兰 - 科尔蒂 纳 2026 年冬季奥运会。体育组织应该争分夺秒，立即开始准备工作。在北京 2022 年，我 们有 7 名运动员代表参加了4个项目：高山滑雪、跳台滑雪、越野滑雪和短道速滑。6 名滑 雪和1名滑冰联合会的运动员在冰雪地上挥洒汗水，全力以赴。这些在我国对大部分人来说 也很陌生的冬季项目的运动员，通过4年多的比赛，积累了丰富的经验并赢得了比分，才拿 到北京的门票，来到了世界上最大的组织——奥运会。因为参加奥运会是运动员能够达到 的最高境地。这也是为什么说这些运动员每一个都很珍贵，非常有价值。他们离开祖国时 没有受到欢送，默默地出发了。首先，他们没有受到高层机构领导们的重视。这就是我们 这项运动的主要问题。国际奥委会（IOC）虽然将奥运会分为“夏季和冬季”，但并没有说哪 个更重要，这种区别仅仅在不同季节进行而已，主要目的还是奥林匹克精神。 参加比赛和 获胜一样重要。遗憾的是我们并没有完全理解其中的意义。如果成功了，我们就向他们致 敬，否则我们连送别都没想过。感谢安拉，我们年轻运动员的胜利足以让那些人感到羞愧。 Atlamayalım, Furkan Akar, 18 kez katıldığımız Kış Olimpiyat Oyunları tarihinde aldığımız en iyi dereceye imzasını da atmış oldu. Fatih Arda İpçioğlu’na gelelim… Hani hep TV ekranlarından bakıp da imrendiğimiz, o ulaşılmaz sandığımız, ne zaman bizim sporcularımızı göreceğiz diye hayıflandığımız kayakla atlama kategorisinde artık iddialı ve kendisini kanıtlamış bir sporcumuz var. Üstelik onu rol model alan gençlerimizin sayısı da bayağı kabarık. Henüz 24 yaşındaki Fatih Arda’nın bu 2.olimpiyatı… Pekin’de finali hedeflemişti. Gerçekten izlerken keyif aldık, gururlandık. Önce normal tepe atlayışında 74.5 m atlayışla elemeleri geçti. Bu ona elemeleri ilk kez geçen Türk sporcu unvanını kazandırdı. 1.turda ise 99 metre gibi mükemmel bir atlayış yaptı. Ancak Rüzgar hızı, atlayış stili ve çıkış yüksekliği gibi faktörlerin hesaba katıldığı puanlamada 115’de kalınca final grubunda yer alamadı ve 36.sırayı elde etti. Altın madalyayı boynuna takan sporcunun atlayışının 98.5 metre olduğunu da göz ardı etmeyelim Fatih Arda İpcioğlu, büyük tepede de elemeleri 116 metre ve 94.6 puanla geçti. 1.turda ise 124 metrelik atlayış ve 109.5 puanla 40.oldu ve finallere kalamadı. Diğer sporcularımız, Alp Disiplininde Özlem Çarıkçıoğlu ve Berkin Usta, Kayaklı Koşuda Ayşenur Duman, Özlem Ceren Dursun ve Yusuf Emre Fırat ülkemizi en iyi şekilde temsil ettiler. 想想看，19岁的富尔康·阿卡尔作为我国首位短道速滑选手，在1000米赛跑中取得了成功。 他做了什么？ 让我们来一一列出：他先是取得了参加奥运会的资格，然后在排名赛中以1.25,462的成绩 通过了预赛，并进入进入四分之一决赛。他在四分之一决赛中以第一名的成绩完成了排名 赛，获得了参加半决赛的资格……他在半决赛中以 1,27,102的成绩在排名赛中排名第三， 险些错过了A级决赛. 这还没有结束，这位年轻的运动员还做了什么。富尔康·阿卡尔在B组 决赛中以第二名的成绩结束排名赛，在北京冬奥会上获得了第7名的成绩，在匈牙利对手被 取消资格后成为该国第一位参加该项目的运动员，首次参赛便以第6名的成绩完成了北京 冬奥会比赛。让我们不要遗忘，富尔康·阿卡尔的参与是我们参加18次冬奥会历史上取得的 最好成绩。接下来让我们说说法提赫·阿尔达·伊皮奇欧卢...我们总是在电视屏幕上看到让我 们羡慕不已且无法触及的跳台滑雪项目时，感叹什么时候可以看到我们到运动员。现在这 位自信且久经考验的运动员已经出现了，而且，以他为榜样的年轻人也不少。这是年仅24 岁的法提赫·阿尔达第二次参加奥运会……他的目标是在北京打进决赛。我们真的很喜欢看 他的表演，为他感到自豪。首先, 他在个人标准台以 74.5 m 的高度通过了预赛。这为他赢 得了第一次通过预赛资格的土耳其运动员的称号。首轮，他就完成了99米的完美跳跃。不 过，考虑到风速、跳跃方式、高度等因素，最终以115分的成绩获得第36名，未能进入决 赛组。值得注意的是，获得此项比赛金牌的运动员的跳跃高度是98.5米。法提赫·阿尔达·伊 普奇欧鲁以 116 米和 94.6 分在大跳台通过了预赛。第一轮，他以124米和109.5分排名第 40位，未能晋级总决赛。其他运动员有高山滑雪运动员欧兹莱姆·恰克欧卢和拜尔肯·乌斯 塔，越野滑雪运动员阿伊谢努尔·杜曼、欧兹莱姆·杰兰·图尔逊和约瑟夫·爱慕热·夫拉特，他 们也以最好的状态代表了国家。

61

Dileriz ki artık kış sporcularımıza başta üst düzey yöneticileri olmak üzere kimse soğuk davranmaz. 希望大家不要再冷漠的对待我们的冬 季运动员，尤其是高层领导，

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

旅游

TURİZM

中国宫殿宏伟的建筑

İHTİŞAMIN ZİRVE YAPTIĞI YAPILAR

Çin Sarayları

◊

自清朝以来，宫殿就是皇帝及皇室居住和处理国家事务的地方。 这些大多用金黄色和绿色的泥瓦制成的建筑在阳光下熠熠生辉， 看起来非常雄伟。王朝建筑，又称宫廷建筑，是皇帝为巩固权力 和最高地位，满足物质和精神需要而建造的宏伟建筑。 这些大 多用金黄色和绿色的琉璃瓦制成的建筑在阳光下熠熠生辉，看起 来非常雄伟。

◊

自清朝以来，宫殿就是皇帝及皇室居住和处理国家事务的地方。 清代以后，宫殿规模日益扩大，主要特点是采用了很大的拱形 屋顶柱，屋顶铺金黄琉璃瓦，装饰的五彩缤纷，穹顶雕花做工 精细，设置在花岗岩平台上，周围环绕着小建筑。 太和殿，意 为“神圣和平的宫殿”，位于紫禁宫内，被公认为宫廷建筑的最佳 代表。

◊ Saraylar, Çin’in Qing hanedanı döneminden itibaren imparator ve sülalesinin oturdukları mekan ve devlet işlerinin görüldüğü yer haline gelmiştir. ◊ Bu yapıların çoğu, altın sarısı ve yeşil çinilerle yapılmasından dolayı güneş ışığı altında parlar ve son derece görkemli görünür. İmparatorluk hükümeti mimarisi olarak da adlandırılan saray mimarisi, imparator tarafından iktidarın sağlamlaştırılması, en yüksek konumunun pekiştirilmesi, maddi ve manevi ihtiyaçların karşılanması için inşa edilen ihtişamlı yapılardır. Bu yapıların çoğu, altın sarısı ve yeşil çinilerle yapılmasından dolayı güneş ışığı altında parlar ve son derece görkemli görünür. Saraylar, Çin’in Qing hanedanı döneminden itibaren imparator ve sülalesinin oturdukları mekan ve imparatorun devlet işlerini gördüğü yer haline gelmiştir. Qing hanedanından sonra da büyüklüğü günden güne artan saraylar, yay şeklindeki çok büyük dam sütununun kullanılması, damının altın sarısı çinilerle döşenmesi, rengarenk resimlerle dekore edilmesi, kubbenin ince işçilikle oyulması, granit platformda kurulması ve küçük yapılarla çevrili olması gibi başlıca özelliklerine sahip olmuştur. Yasak Saray’da bulunan ve “ilahi huzur sarayı” anlamına gelen Taihe Salonu, saray mimarisinin en iyi temsilcisi olarak kabul edilmiştir. İmparatorun en yüksek konumda olmasını ve çekirdeği imparator olan sınıf farklılığı düşüncesini göstermek için oluşumunu sıkı bir şekilde merkezi enleme göre uygulayan Çin saray mimarisinin merkezi enlemindeki yapılar büyük ve ihtişamlı, merkezi enleminin iki kenarındaki yapılar ise nispeten küçüktür. Çin’in protokol rejiminin, ataları, anne babaları, beş tahılı (pirinç, yapışkan pirinç, darı, buğday ve soya) anma ve Toprak Tanrısı’na ibadet etmeden oluşmasından dolayı, bu rejimi yansıtan Çin saraylarının sol ilerisinde imparatorun atalarına ibadet etmesi için kullanılan Atalar Tapınağı (diğer adı Taimiao Tapınağı), sağ ilerisinde ise imparatorun toprak ve tahıl tanrılarına ibadet etmesi için kullanılan Sheji Platformu (“She”, toprak, “Ji”, tahıl anlamında) bulunur. Bu tür mimari oluşum, “Solda Atalar, Sağda Toprak ve Tahıl ” olarak adlandırılmıştır.

Çin sarayları da ön ve arka olarak iki bölüme ayrılmıştır. Sarayların ön bölümü, imparatorun devlet işleriyle uğraştığı ve önemli törenler düzenlediği yerler, arka bölüm ise imparator ve cariyerlerin oturdukları mekanlardır. Diğer adı Zijincheng (evrenin merkezinde bulunan kent) olan Yasak Şehir, Çin’in saray mimarisini temsil eden yapıların başında gelmiştir. Çin’in Ming ve Qing hanedanlarının imparator sarayı olarak kullandıkları Yasak Şehir’de 24 imparator oturmuştur. 720 bin metrekarelik alanı kapsayan Yasak Şehir’de 9 bini aşkın ev yer almıştır. Yüksekliği 9.9 metre, uzunluğu ise 3400’den fazla metre olan kızıl duvarla çevrili Yasak Şehir’in hemen dışında sarayı savunma kanalı vardır. Sarayın inanılmaz büyüklüğüne, eşsiz mimari özelliklerine, rengarenk süslemelerine ve ihtişamlı görünüşüne dünya saray mimarisinde çok az rastlanabilir.

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

宫殿严格按照中轴线建造，表现出皇帝在最高位，皇帝为核心的阶级差 异思想，建筑规模宏大，而中轴两侧的建筑相对较小。 由于中国的礼 节制度包括纪念祖先、父母、五谷（稻、粟、黍、麦、菽）和祭祀土地 公，因此在反映这一制度的中国宫殿上，左侧用于皇帝祭祀祖先的宗庙 （又名太庙），右边是供皇帝祭祀土地神和五谷神神的社济坛（“社”是 土，“稷”是粮食）。

墙，宫防运河。 这座宫殿有着令人难以置信的规模、独特的建筑特色、 色彩缤纷的装饰和宏伟的外观，这在世界宫殿建筑中都是很少见的。 紫禁城的外朝由两部分组成，是皇帝举行重要仪式并向公众发布诏书 的地方。太和殿、中和殿、保和殿是其外朝的主要建筑。这些大厅高8 米，建在花岗岩平台上，酷似中国古代传说中的天庭。这些大殿的内部 装饰，给人一种庄严、华丽、恭敬的气氛，显得极为富丽堂皇。 紫禁城 的内廷是帝王及其妃子的居所。 乾清宫、坤宁宫、御花园为该部分的主 体建筑。 这些建筑大多给人以强烈的生活气息，由公园、书房、池馆水 榭和假山怪石组成，并以庭院的形式建造。

中国的宫殿也分为前后两部分。宫殿的前朝是皇帝处理国事和举行重要 仪式的地方，内庭是皇帝和妃子居住的地方。紫禁城，又称紫金城（宇 宙中心的城市），是中国宫殿最具代表性的建筑。 被用作中国明清两 代皇宫的紫禁城中，居住过2 4位皇帝。 紫禁城内有房屋9000多间，占 地面积72万平方米。就在紫禁城外，四周有高9.9米、长3400多米的红

İki kesimden oluşan Yasak Şehir’in ön kesimi, imparatorların önemli törenleri düzenledikleri ve fermanları halka ilan ettikleri mekandır. Taihe Salonu, Zhonghe Salonu (birleşim salonu) ve Baohe Salonu (uyumu savunma salonu), ön kesiminin başlıca yapıları arasınnda yer alır. Yüksekliği 8 metre olan ve granit platform üzerinde kurulan bu salonlar, eski Çin efsanelerindeki kutsal sarayları andırırlar. Ciddiyet, ihtişam, saygı uyandırıcılık havası veren bu salonların iç dekorları son derece görkemli görünür. Yasak Şehir’in arka kesimi, imparatorların ve cariyerlerinin oturdukları mekandır. Qianqing Salonu (gök saflığı salonu), Kunning Salonu (yerküre huzuru salonu) ve İmparator Parkı, bu kesimin başlıca yapılarıdır. Yoğun yaşam havasını veren bu yapıların çoğu, park, kitap odası, su kenarındaki pavyon ve süs taşlarından oluşur ve avlu oluşumunda yapılmıştır. Hanedanların değişimi ve savaş nedenleriyle varlığını günümüzde hâlâ koruyabilen Çin saray mimarisi örneklerinin sayısı çok azdır. Beijing’de bulunan Yasak Şehir’in dışında Shengyan Yasak Şehiri ve Xi’an’da bulunan Çin’in Han ve Tang hanedanlarına ait birkaç sarayın kalıntıları, günümüzde hâlâ bulabileceğimiz tarihi saray yapılardır.

62

63

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

Istanbul

Gelenekselle Modernin Buluştuğu Şehir

2.

TURİZM

BÖLÜM

第二部分

伊斯坦布尔：现代与传统交汇之都

Unutamayacağınız Tatlar Üç tarafı denizlerle çevrili Türkiye’nin gastronomi merkezi olan İstanbul, ziyaretçilerine deniz ürünlerinden mezelere, Anadolu’nun geleneksel et yemeklerinden zeytinyağlılara kadar geniş bir yelpaze sunuyor. Görkemle donatılmış lüks masalarıyla olduğu kadar sokak lezzetleriyle de göz kamaştıran şehir, gerçek bir yemek cenneti. Size tek düşen seçim yapmak! İşte üç öğünde İstanbul’un en leziz tatları…

Kahvaltı İstanbul’da kahvaltı geçiştirilebilecek bir öğün değil, gerçek bir ritüel. İstanbullular kahvaltıda masalarını bol çeşitle donatıyor ve Türk çayı eşliğinde sevdikleriyle uzun uzun sohbet ediyor. Gastronomik olduğu kadar sosyal de bir deneyim olan bu öğünü tatmanın en güzel ve geleneksel yolu serpme kahvaltı. Boğaz manzaralı restoranlarda, popüler kafelerde ya da şehrin kalabalığından uzaklaşabileceğiniz yemyeşil Polonezköy’de tadını çıkarabileceğiniz bu kahvaltı konsepti, çok sayıda farklı lezzet içeriyor. Peynir tabağı, geleneksel Türk omleti menemen, sahanda yumurta, domates, salatalık, zeytin, bal, kaymak, tahin-pekmez, reçel, ekmek, simit ve Türkiye’ye özgü çeşitli hamur işi ürünlerinden oluşan serpme kahvaltının tadını çıkarmak için birkaç saatinizi ayırmanızı tavsiye ederiz.

Öğle Yemeği Tıpkı kahvaltıda olduğu gibi öğle yemeğinde de İstanbul’da seçenekleriniz neredeyse sonsuz. Serpme kahvaltının tadı hâlâ damağınızdaysa ve öğle yemeğinde hafif bir tat arayışındaysanız sokak yemeklerini tercih edebilirsiniz. Baharatlı ve leziz pilavla doldurulan midye dolma İstanbul’un en popüler atıştırmalıklarından. Bazen kaynatılarak bazen de ızgarada pişirilerek ama her zaman tuz serpilerek servis edilen mısır da çoğu sokakta karşınıza çıkan bir diğer alternatif. Öğle yemeğinde daha büyük porsiyonlar arayanlar için özellikle Ortaköy’de çok popüler olan ve pişmiş patates içine özel olarak seçebileceğiniz mezeler ve soslarla hazırlanan kumpir harika bir seçenek. Karaköy ve civarındaysanız, yeni tutulan balıklarla taze taze hazırlanan balık-ekmeğin tadını çıkarabilirsiniz. Daha geleneksel tatların peşindeyseniz, dünyada büyük ün kazanmış döneri anavatanında yiyebilirsiniz. Günümüzde döner, İstanbul’da kuzu ve dana karışımından, sadece danadan ve de tavuktan hazırlanıyor.

Akşam Yemeği Akşam yemeğinde anlamıyla geleneksel bir deneyim sunan birçok restoran alternatifi var. Nefis mezelerin ve ızgara balıkların servis edildiği küçük restoranlar şehrin çeşitli yerlerinde karşınıza çıkabilir. Tıpkı kahvaltıda olduğu gibi akşam yemeklerinde de uzun saatler boyunca sohbet etmek ve fasıl müziğinin keyfini çıkarmak, İstanbul’da bir gelenek hâline gelmiş durumda. Geleneksel yemekleri tadabileceğiniz çok sayıda alternatifin yanı sıra, İstanbul sayısız fine dining ve dünya mutfağı restoranına da ev sahipliği yapıyor. İstanbul’daki çoğu fine dining restoranı, ziyaretçilerini nefes kesen Boğaz manzarasına karşı ağırlayarak onlara gastronomik olduğu kadar görsel de bir şölen yaşatıyor. Şehirdeki en iyi fine dining restoranlarından ikisi, Dünyanın En İyi 50 Restoranı arasına adını yazdırmış durumda. Türklerin büyük keyif aldığı ve İstanbul’da kolayca bulabileceğiniz dünya mutfakları arasında İtalyan, Çin, Japon, Kore, Tayland, Hindistan, Rusya, Avusturya, Fransız, Meksika ve İspanyol mutfakları bulunuyor. Gastronomi cenneti şehirde Uzak Doğu füzyon mutfakları, sushi restoranları, Fransız kafeleri ve ünlü şeflerin lüks restoranlarını da bulmak mümkün.

旅游

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

dönüştürülmesi sonucu 2007’de kurulan Santral İstanbul, yıl boyunca değişen programı dâhilinde çok sayıda sergiyi gezebileceğiniz, festivallere, lansmanlara, konferanslara ve açık hava aktivitelerine de ev sahipliği yapan bir platform. Contemporary Istanbul: Türkiye’nin tek uluslararası çağdaş sanat fuarı olma özelliğini taşıyan Contemporary Istanbul, her sene sanatseverleri, koleksiyoncuları, sanat galerilerini ve sanatçıları İstanbul’da bir araya getiriyor. Bu merkezlerin ve müzelerin yanı sıra, Nişantaşı ve Karaköy’de her geçen gün yeni kültür sanat etkinlikleri ve sergiler düzenleniyor. İstanbul’un renkli kültür sanat yaşamını deneyimlemek isteyen ziyaretçilerin, şehirde düzenlenen harika organizasyonları kaçırmamaları için yıllık etkinlik takvimini takip etmelerini öneririz.

Kaçırılmaması Gereken Deneyimler İstanbul zengin bir tarihe, leziz bir mutfağa ve dünyanın en önemli sanat eserlerine ev sahipliği yapmakla kalmıyor, ziyaretçilerine her köşesinde unutulmayacak deneyimler yaşama imkânı da sunuyor. İşte bu eşsiz şehri gezerken kaçırmamanız gereken ve her biri unutulmaz bir anı olarak kalacak deneyimlerin bazıları…

Beyoğlu Kültür Yolu: Galataport’tan Atatürk Kültür Merkezi’ne kadar uzanan 4 kilometrelik bir güzergâhta yer alan bu kültür rotasında Galata Kulesi, Galata Mevlevihanesi, Tarık Zafer Tunaya Kültür Merkezi, Narmanlı Han, Mehmet Akif Ersoy Müze Evi, Atlas Pasajı, Emek Sineması ve Taksim Camisi gibi yenilenerek yeniden ziyarete açılan ve İstanbul’un kültürel simgelerini oluşturan yapılar yer alıyor. Beyoğlu Kültür Yolu’nu takip ederek hem İstanbul’un Galataport gibi yakın zamanda açılan kültür-sanat, çalışma, alışveriş ve yeme içme mekânlarını görmek hem de Galata Kulesi gibi tarihi önem taşıyan yapılarını gezmek mümkün. Vapurla Boğaz’da karşıdan karşıya geçmek: İstanbul deyince akla ilk

Boğaz kıyısında yürüyüş: İstanbul’un muhteşem manzarasını ve bu manzaraya karşı konumlanmış görkemli tepelerini, yalılarını ve hisarlarını seyretmek için Boğaz kıyısında yürüyüşe çıkmanız yeterli. Anadolu yakasında köprünün hemen yanında göz kamaştıran Beylerbeyi Sarayı, Saray’ın arkasında uzanan ve İstanbul’un en yüksek noktasını oluşturan Çamlıca Tepesi, Boğaz’da birbirine karşı konumlandırılan heybetli Rumeli Hisarı ve Anadolu Hisarı, Boğaz kıyısındaki yürüyüşünüzde karşınıza çıkacak eşsiz manzaralardan sadece birkaçını oluşturuyor. Siz sadece spor ayakkabılarınızı giymeye bakın ve manzaranın tadını çıkarın!

Alışveriş: İstanbul, her alanda olduğu gibi alışverişte de sizi hayal kırıklığına uğratmayacak bir yelpaze sunuyor. Her bütçeden müşteriye hitap edecek çarşılara, mağazalara ve alışveriş merkezlerine ev sahipliği yapan şehir, gerçek bir alışveriş cenneti. Şehrin en çok turist çeken noktalarından olan Kapalı Çarşı ve Mısır Çarşısı’nda antikadan takıya, geleneksel tatlılardan sınırsız sayıda baharata kadar çok sayıda ürünü bulabilirsiniz. İstanbul gezinizden dönerken yanınızda yerel hediyelik eşyaların yanı sıra son moda kreasyonları da götürmek mümkün. Taksim ve Nişantaşı muhitlerinde bulunan İstiklal, Cumhuriyet ve Rumeli caddelerindeki mağazalar hem Türkiye hem de dünya modasının nabzını tutuyor. Şehrin çeşitli noktalarında karşınıza sıkça çıkan alışveriş merkezleri ise çok sayıda markadan ve türden ürünü tek bir çatı altında toplayarak zamandan tasarruf etmek isteyen gezginlere kolaylık sağlayacak şekilde tasarlanmış. Kaynak : TGA

(Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı)

Çağdaş Sanatın Başyapıtları Asya’yla Avrupa’nın buluştuğu İstanbul’da hem geleneksel Türk sanatının başyapıtlarını görmek hem de çağdaş sanatın önde gelen eserleriyle tanışmak mümkün. Zengin bir opera ve bale geleneğine sahip şehir, her sene hem yerel hem de uluslararası konserlere, sergilere ve festivallere ev sahipliği yapıyor. İşte İstanbul’da çağdaş akımların nabzını tutabileceğiniz kültür sanat merkezlerinden bazıları… Atatürk Kültür Merkezi: Taksim’in göbeğinde bulunan ve yenilenen mimarisiyle Ekim 2021’de kapılarını yeniden açan Atatürk Kültür Merkezi, opera, tiyatro ve çok maçlı salonlarında yıl boyunca yurtiçi ve yurtdışından değerli eserleri ağırlıyor. İstanbul Modern: Sanatseverlere modern Türk sanatı koleksiyonunun yanı sıra çok sayıda gezici yerli ve yabancı sergiyi de görme imkânı sunan bu dinamik müze, İstanbul için ayrı bir öneme sahip. Santral İstanbul: Eski Silahtarağa Elektrik Santrali’nin korunarak

64

gelen, şüphesiz şehre eşi benzeri bulunmayan manzarasını bahşeden İstanbul Boğazı. Dillerden düşmeyen İstanbul Boğazı’nı sık seferleriyle Avrupa ve Asya kıtaları arasında mekik dokuyan vapurlara binerek tüm görkemiyle deneyimleyebilirsiniz. İstanbul semalarını mesken tutan, şehrin adeta simgesi haline gelmiş martıların vapurların peşinde yarattığı manzara, Boğaz manzarasıyla yarışır nitelikte dersek sanırız abartmış olmayız.

65

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

TURİZM

难忘的美食 晚餐

土耳其三面环海，伊斯坦布尔作为其美食中心，品种丰富，海鲜、开 胃菜、来自安纳托利亚的传统肉食和蔬菜，应有尽有。在这个让人流 连忘返的人间天堂，不论是高档饭店，还是街头餐馆，都能提供难忘

真正意义上的传统晚餐也有不同的选择。遍布城市的小餐馆可以提供 美味前菜和烤鱼。晚餐时跟早餐一样长时间地聊天，同时欣赏传统音 乐，在伊斯坦布尔已经成为一种传统。 除了选择众多的传统美食外，伊斯坦布尔还有很多高级餐厅和国际美 食。大多数高级餐厅拥有叹为观止的海峡风景，享受美食的同时欣赏 无敌风景。伊斯坦布尔最好的两家高级餐厅，已经跻身全球最佳50家 餐厅之列。 土耳其人喜欢世界各地的美食，在伊斯坦布尔这个美食之都，可以轻 松找到来自意大利、中国、日本、韩国、泰国、印度、俄罗斯、澳大 利亚、法国、墨西哥和西班牙的美食，也有名厨的高级餐厅。

的美食，您只要随心选择就好。下面是一天三餐的建议。

早餐

伊斯坦布尔的早餐并非可有可无，而是真正的一顿大餐。当地人喜欢 一边享受满桌的美食，一边喝着土耳其红茶聊天。 传统套餐是最好的选择，不仅是舌尖上的享受，也是一种完美的社交 体验。您可以选择拥有绝美海景的餐馆，也可以在热门咖啡馆，或者 是远离城市喧闹的地方，品尝内容不同的多种套餐。套餐中包括多种 奶酪、土耳其式煎蛋卷、西红柿、黄瓜、橄榄、蜂蜜、奶油、芝麻 酱、果酱、面包、芝麻圈和土耳其特有的糕点。我们建议您为这顿大 餐安排几个小时的时间。

旅游

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

伊斯坦布尔当代艺术展：土耳其唯一的当代艺术展，每年举办一次艺术 盛会，艺术爱好者、收藏家、画廊和艺术家齐聚一堂。

的文化征。起点加拉塔港是新近开放，集文化艺术中心、写字楼、购物 和餐饮中心于一体的现代综合体，加拉塔塔则是重要的历史建筑。 乘坐轮渡穿越海峡：提到伊斯坦布尔的时候，首先浮现在眼前的当然是 将城市一分为二、风景绝美的博斯普鲁斯海峡。您可以登上往返于欧洲 和亚洲之间频繁航行的渡轮，欣赏令人难忘的博斯普鲁斯海峡的壮丽景 色。跟随渡轮的海鸥，已经成为这个城市的象征。

除了上述的艺术中心和博物馆外，在尼桑塔西和卡拉柯伊经常举办各种 文化艺术和展览活动。对希望体验伊斯坦布尔多彩文化艺术生活的人， 我们建议跟踪城市艺术年度计划，以避免错过精彩的活动。

漫步海峡岸边：伊斯坦布尔海峡两岸美丽的山丘、别墅和城堡，足以成 为您出门到海峡岸边散步的理由。您会看到亚洲海岸边紧靠大桥的贝勒 贝伊宫，宫殿后面的城市最高点卡姆勒卡山，正面相对、隔海相望的鲁 梅里城堡和安纳托利亚城堡等等。您只需要穿上舒适的鞋子，就可以尽 情享受海峡风景。 购物体验：与其他方面一样，伊斯坦布尔也能为您提供丰富多样的购物 体验，具备适合不同预算的购物场所，是一个真正的购物天堂。大集市 和埃及市场，是吸引游客最多的地方，从古董到珠宝，从传统甜点心到 各种香料，品种繁多，令人眼花缭乱。您不仅可以带回地方特产，还可 以购买时尚新品。位于塔克西姆和尼桑塔西的独立大街、共和国大街和 鲁梅利路等购物街，紧贴全球最新时尚。遍布城市的众多购物中心，集 中众多精美商品，为您节省时间，提供购物方便。 来源：TGA

不可错过的体验 伊斯坦布尔不仅拥有丰富的历史、难忘的美食和重要的艺术作品，而且 城市的每个角落都可以为您留下难忘的记忆。下面是一些必到之地，一 定会给您留下难忘的体验。 贝尤卢文化路：从加拉塔港到阿塔图尔克文化中心的 4 公里路线上，包 括加拉塔塔、加拉塔梅夫列维旅馆、塔里克·扎费尔·图纳亚文化中心、 纳尔曼勒楼、穆罕默德·阿基夫·埃尔索伊博物馆、阿特拉斯大楼，以及 翻修后重新开放的埃梅克电影院和塔克西姆清真寺，构成了伊斯坦布尔

土耳其旅游促进与发展局

当代艺术杰作 在地处亚洲和欧洲交接处的伊斯坦布尔，不仅可以欣赏到土耳其的传 统艺术杰作，还可以欣赏当代艺术的代表作品。在这座拥有歌剧和芭 蕾舞传统的城市里，每年都会举办土耳其本地和国际音乐会、展览和 艺术节

午餐

正如早餐一样，午餐也有很多选择。丰盛的全套早餐后，如果您想选 择清单的午餐，可以选择街头小吃。伊斯坦布尔去最流行的小吃是贝 壳饭，一种装着贝壳里面的香料炒饭。另一种选择是煮的或者烤的玉 米，一般都是在吃的时候撒盐。 如果您想要份量更大的，推荐您在Ortaköy品尝名为“Kumpir”的大土 豆。在烤好的大土豆里面加上各种菜肴和配料，是一个很好的选择。 如果您在karaköy、Eminönü附近，可以品尝鱼汉堡。如果你想选择更 有土耳其传统特色的美食，那么可以选择扬名海外的土耳其国宝美食 转烤，有牛肉、鸡肉的，也有牛羊肉混合的。

下面是伊斯坦布尔的一些可以感受当代艺术脉搏的文化艺术中心。阿 塔图尔克文化中心：位于城市中心塔克西姆的阿塔图尔克文化中心， 重新修建后于2021年10月开放。内有歌剧院、戏院和多功能厅，后者 常年举办国内国际作品展览。伊斯坦布尔现代博物馆：艺术爱好者的 重要站点之一，展出土耳其艺术作品，并举办国内国际巡回展。伊斯 坦布尔发电厂博物馆：由老发电厂改造而成的这座艺术中心，在2007 年开放。全年举办各种展览、艺术节、发布会、讲座和露天活动。

66

67

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

土中商业促进会活动

Dernek Faaliyetleri Mado’nun Çin’deki Yapılanması Mado’nun Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Kambur ve yöneticileri dernek Başkanımız İhsan Beşer ile 6 Ocak tarihinde yemekte bir araya geldiler. Mado’nun Çin’deki yapılanması hakkında görüş alışverişinde bulundular.

Ticaret ve Ekonomi Müsteşarı Dr.LIU Yuhua’nın Dernek Ziyareti Çin Halk Cumhuriyeti Ticaret ve Elçi Müsteşarı Dr. LIU Yuhua 27 Ocak tarihinde dernek merkezimizi ziyaret etti. Bu yıl için Kanatlı Hayvan, Kiraz ve Tıbbi Aromatik Bitkiler hakkındaki gelişmeler ile ilgili Başkanımız İhsan Beşer ile değerlendirme yaptılar. Derneğimizin Çin’de ki iş birliği protokolümüz olan odalar ile yapacağımız etkinlik, fuar ve B2B görüşmeleri hakkında fikir alışverişinde bulundular. Müsteşar, derneğimize şimditye kadar verdikleri desteklerin artarak ivme kazanacağını ayrıca Türkiye ve Çin’de ilk ve tek Çince-Türkçe yayınlanan dergimizin ülkeler arasındaki ilişkilerin güçlendirilmesi, firmaların tanıtılması açısından çok yararlı ve etkili olacağını belirtti.

31 Ocak Dışişleri Bakan Yardımcısı Yavuz Selim KIRAN’a Ziyaret Dışişleri Bakan Yardımcısı Yavuz Selim KIRAN Dernek Başkanımız İhsan BEŞER’i makamında konuk etti. Derneğimizin her alanda yaptığı çalışmaları yakından takip ettiğini ve destek verdiğini belirten KIRAN dergimiz için hayırlı olsun dileklerini iletti.

Bakü’ye Özel Davet Türkiye-Çin İş Geliştirme ve Destekleme Derneği Yönetim Kurulu Başkanı İhsan BEŞER, Azerbaycan’ın Ankara Büyükelçisi Reşad MAMMADOV’u 10 Şubat tarihinde ziyaret etti. Büyükelçi MAMMADOV, Başkanımız öncülüğünde dernek üyelerimizi Azerbaycan’a davet ettiler. Düzenlenmesi planlanan görüşmede Azerbaycan Cumhurbaşkanı İlham Aliyev ve Bakanlıklar ziyaret edilerek özel ve devlet projeleri ile ilgili ikili görüşmeler gerçekleştirilmesi planlanmaktadır. Büyükelçi görüşmede Başkanımıza; şahsınıza ve ekibinize Azerbaycan’ın güveni tamdır diyerek sizin öncülüğünüzde bu noktada en üst düzey işbirliğine destek vereceklerini, Orta Koridor Projesi, Kuşak ve Yol Girişiminde derneğimizin önemini de bildiklerini belirttiler. Başkanımız da ilgilerinden dolayı Büyükelçi’ye teşekkürlerini ilettiler.

土耳其&中国

TÜRKİYE & CHINA

Çin Halk Cumhuriyeti Ankara Büyükelçiliği Siyasi ve Basın Müsteşarı XİNYİ Qıan’a Ziyaret 10 Şubat tarihin de Genel Başkanımız İhsan BEŞER Çin Halk Cumhuriyeti Ankara Büyükelçiliği Siyasi ve Basın Müsteşarı XİNYİ Qıan ile bir araya geldi. Müsteşar Türkiye ve Çin’de ilk defa Türkçe-Çince yayınlanan T&C Türkiye China dergimizi çok başarılı bulduğunu etkin bir şekilde desteklemeye devam edeceklerini ilettiler.

Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Sanayi Bölgeleri Genel Müdürü Fatih TURAN’a Ziyaret 15 Şubat tarihinde Genel Başkanımız İhsan BEŞER Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Sanayi Bölgeleri Genel Müdürü Fatih TURAN ‘nı ziyaret etti. Derneğimizin 2022 faaliyetleri hakkında fikir teatisinde bulundular.

Bilgi Teknolojileri ve İletişim Kurumu Başkanı Ömer Abdullah KARAGÖZOĞLU’na Ziyaret Genel Başkanımız İhsan BEŞER Bilgi Teknolojileri ve İletişim Kurumu Başkanı Ömer Abdullah KARAGÖZOĞLU ‘nu 17 Şubat tarihinde ziyaret etti. Teknoloji ve iletişim alanında derneğimizle yapılabilecek etkinlikler hakkında görüştüler.

Azerbaycan Ankara Büyükelçiliği Ekonomi ve Ticaret Müşaviri Ceyhun HALİLOV ile Buluşma Azerbaycan Ankara Büyükelçisi ziyareti sonrasında, Azerbaycan Ankara Büyükelçiliği Ekonomi ve Ticaret Müsteşarı Ceyhun HALİLOV ile Genel Başkanımız İhsan BEŞER 18 Şubat tarihinde bir araya geldi. Azerbaycan da yapılacak projeler ve Azerbaycan ziyareti hakkında karşılıklı görüşlerini bildirdiler. Ekonomi ve Ticaret Müsteşarı, Genel Başkanımıza Azerbaycan’a gidecek heyet için üst düzey temasları ayarlayacaklarını dile getirdi ve hâli hazırda elinde bulunan projeleri paylaştı. En kısa sürede yapılacak Projeler hakkında da Azerbaycan’da ki şirketlerle görüşmeleri tamamlayıp Genel Başkanımıza bilgi vereceklerini söyledi. Genel Başkanımız da kardeş ülke Azerbaycan’ı heyeti ile birlikte ziyaret edeceğini ve birlikte iş yapmaktan mutluluk duyacaklarını iletti.

68

在中国的布局

拜访中国驻安卡拉大使馆政治和新闻参赞钱歆艺

Mado董事会主席麦赫迈特·卡姆布及其高管在1月6日和协会主席伊 赫桑·贝谢尔进行了会餐，就MADO在中国的布局交换了看法。

伊赫桑·贝谢尔会长于2月10日访问了中国驻安卡拉大使馆政治 和新闻参赞钱歆艺。参赞表示，他们认为我们的《T&C Türkiye China》杂志在土耳其和中国首次以土耳其语-中文出版，非常成 功，他们将继续积极给予支持。

经贸参赞刘毓骅博士来访

拜访工业和技术部工业区总经理法提赫·图兰

中国公参刘毓骅博士于1月27日访问了我们的协会中心。与协会会 长伊赫桑·贝谢尔对今年家禽、樱桃和药用芳香植物的发展进行了 评估。就和我们签订了协议的中国商会将一起举办的活动、展会 和B2B会议交换了意见。公参表示，以后将增加对协会的支持。 此外还表示，我们的杂志是土耳其和中国第一本也是唯一一本以 中文-土耳其语出版的杂志，在加强两国关系和推广公司方面将非 常有益和富有成效。

协会会长伊赫桑·贝谢尔于2月15日拜访了工业和技术部工业区总 经理法提赫·图兰。 他们就我协会2022年的活动交换了意见。

拜访信息和通信技术管理局局长欧麦尔·阿卜杜拉·卡 拉戈佐奥卢

1月31日访问外交部副部长亚伍兹·赛利姆·柯蓝

协会会长伊赫桑·贝谢尔于2月17 日拜访了信息技术和通信管理 局局长欧麦尔·阿卜杜拉·卡拉戈佐奥卢。对在技术和通信领域可 以与协会开展的活动方面进行了会谈。

外交部副部长亚伍兹·赛利姆·柯蓝在他的办公室接待了我们的协会 会长伊赫桑·贝谢尔。 柯蓝表示，他在各个领域都密切关注和支持 我们协会的工作，并表达了对我们杂志的良好祝愿。

拜访阿塞拜疆驻安卡拉大使馆经济和商务参赞翟依 得到巴库的特别邀请

诨·哈利欧

土耳其-中国商业发展与支持协会会长伊赫桑·贝谢尔于2月10日， 访问了阿塞拜疆驻安卡拉大使莱沙徳·马马多夫。马马多夫大使邀 请我们的协会成员在会长的带领下前往阿塞拜疆。计划在拜访期 间，将访问阿塞拜疆总统伊利哈姆·阿利耶夫和各部委，并计划举 行关于私企和国家项目的双边会议。 会见期间，大使对我们的会长表示，阿塞拜疆对您和您的团队充满 信心，在您的带领下将实现高水平的合作，对此将给予最大的支 持，也知道我们协会在中间走廊项目、“一带一路”倡议中的重要性. 我们的会长也对大使的支持和关心表示感谢。

协会会长伊赫桑·贝谢尔在拜访阿塞拜疆驻安卡拉大使之后, 于2 月18日访问了阿塞拜疆驻安卡拉大使馆经济和商务参赞翟依诨· 哈利欧。他们就将在阿塞拜疆开展的项目和对阿塞拜疆的访问分 享了彼此的看法。经济和商务参赞向我们的会长表示，到阿塞拜 疆后将为代表团安排高层接触，并分享了现有的项目信息。他 说，他们将尽快完成与阿塞拜疆公司关于拟开展项目的会谈，然 后告知我们相关信息。我们的会长也表示，他将与代表团一起访 问兄弟国家阿塞拜疆，对共同开展业务感到高兴

69

BAŞKAN İHSAN BEŞER ABDULKADİR KONAK

BEGÜM BEYOĞLU

YÖNETİM KURULU

KEMAL ERDOĞAN ALİ POLAT

İSMAİL AYDEMİR

BURÇİN TEK GÜZMAN ARMENTA

BAŞKAN İHSAN BEŞER Y.TAYLAN ABDULKADİR KONAKTURAN MEHMET YILDIRIM BEGÜM BEYOĞLU

TEMSİLCİLİKLER HATAY VE MERSİN TEMSİLCİSİ MERT SAVAŞ YALÇIN GÜNSE YAPRAK BAHARAT [email protected]

AFYONKARAHİSAR TEMSİLCİSİ ARSLAN KIZAK İHSAN İSMAİL ALPİ ARSLAN ZİRAİ ÜRÜNLERİ ALPİ İLETİŞİM [email protected] [email protected]

AKSARAY TEMSİLCİSİ BURAK EROĞLU EMİN İNŞAAT [email protected]

İSTANBUL

UFUK UMUR AKSARAY TEMSİLCİSİ ÜRÜN TARIM BURAK EROĞLU [email protected] EMİN İNŞAAT [email protected]

[email protected]

ANTALYA TEMSİLCİSİ AV.DİDEM KÜÇÜKABALI AVUKATLIK BÜROSU [email protected]

SELMAN ESEN INVESTO GLOBAL [email protected]

AYDIN TEMSİLCİSİ KORAY AKYOL AKYOL MAKİNA [email protected] DENİZLİ TEMSİLCİSİ SEÇİL TOK HAZAL SİGORTA [email protected] GAZİANTEP TEMSİLCİSİ AYŞEGÜL SEYDANOĞLU AY-SE DIŞ TİCARET [email protected]

ALİ POLAT

İSMAİL AYDEMİR

BURÇİN TEK GÜZMAN ARMENTA

Y.TAYLAN TURAN MEHMET YILDIRIM

TEMSİLCİLİKLER

AFYONKARAHİSAR TEMSİLCİSİ İHSAN İSMAİL ALPİ ALPİ İLETİŞİM [email protected]

GÖKMEN ÖZDEMİR ENDLESS FAİRS

YÖNETİM KURULU

KEMAL ERDOĞAN

HATAY VE MERSİN TEMSİLCİSİ MERT SAVAŞ YALÇIN GÜNSE YAPRAK BAHARAT [email protected]

İSTANBUL

GÖKMEN ÖZDEMİR ENDLESS FAİRS

ARSLAN KIZAK ARSLAN ZİRAİ ÜRÜNLERİ [email protected] UFUK UMUR ÜRÜN TARIM [email protected]

[email protected]

KARAMAN TEMSİLCİSİ ANTALYA TEMSİLCİSİ HALİL ERTAP AV.DİDEM KÜÇÜKABALI PANGEA GLOBAL AVUKATLIK BÜROSU

SELMAN ESEN INVESTO GLOBAL [email protected]

ASİL ÇANAKÇI ASİL GIDA PAZARLAMA [email protected]

MALATYA TEMSİLCİSİ AYDIN TEMSİLCİSİ ZEHRA KORAYBERKTAŞ AKYOL MISS APRICOT GIDA TARIM AKYOL MAKİNA [email protected] [email protected]

ASİL ÇANAKÇI ASİL GIDA PAZARLAMA [email protected]

MALATYA TEMSİLCİSİ ZEHRA BERKTAŞ MISS APRICOT GIDA TARIM [email protected]

İZMİR

MUĞLA DENİZLİ TEMSİLCİSİ TEMSİLCİSİ RAMAZAN SEÇİL ÖZÇAKIR TOK ÖZÇAKIRLAR GIDA SAN.TİC. HAZAL SİGORTA [email protected] [email protected]

İZMİR

MUĞLA TEMSİLCİSİ RAMAZAN ÖZÇAKIR ÖZÇAKIRLAR GIDA SAN.TİC. [email protected]

SİNAN BEZİRCİOĞLU SİNAL İNŞAAT SAN.TİC. [email protected]

SİİRT TEMSİLCİSİ ADNAN VARIR VARIR GIDA [email protected]

[email protected]

[email protected]

HASAN BASRİ ÜSTGÜL MATPA MTB MLZ.A.Ş. [email protected] SİNAN BEZİRCİOĞLU SİNAL İNŞAAT SAN.TİC. [email protected]

SİİRT TEMSİLCİSİ GAZİANTEP TEMSİLCİSİ ADNAN VARIR AYŞEGÜL SEYDANOĞLU VARIR GIDA AY-SE DIŞ TİCARET [email protected] [email protected]

HASAN BASRİ ÜSTGÜL MATPA MTB MLZ.A.Ş. [email protected]

KARAMAN TEMSİLCİSİ HALİL ERTAP PANGEA GLOBAL

[email protected]

Üretimde

53. yıl

Tüm inşaat ve doğaltaş projelerindeki

• Yüksek üretim kapasitesi • En iyi kalite ve süreklilik • En yeni işleme teknolojileri • Uluslararası standartlara uygunluk

www.retma.com.tr

güçlü ve güvenilir çözüm ortağınız...

• Uzman personel

LUGGA GREY

LUGGA SALMON

DEM‹RELLER MERMER SANAY‹ VE T‹CARET A.. Tepecik Mah. Dangış Cad. No: 5, 03750 İscehisar/AFYONKARAHİSAR Tel: +90 272 341 32 00 (10 Lines) • Fax: +90 272 341 27 21 ✆ 444 71 03 www.demmermarble.com [email protected]

LUGGA WHITE