2012:  INICIO  DE  UN  NUEVO  ESCENARIO   DE    COSTES  DE  PRODUCCION  

INICIO  y  MADURACION    DE  NUEVO  ESCENARIO   1.  JULIO-­‐1999:  Direc1va  1999/74/CE   2.  31-­‐DICIEMBRE-­‐2002:  Fin  de  las  jaulas  convencionales.   3.  2003-­‐2012:  Período  de    Jaulas  preenriquecidas.   4.  ENERO-­‐2012:    el  25  %  de  las  gallinas    están  en    jaulas  enriquecidas.   5.  31-­‐JULIO-­‐12:  El  100  %  de  las  gallinas    están  en  jaulas  enriquecidas   pero  con  una  pérdida  importante  de  capacidad  a  nivel  nacional   (  20-­‐25%)  

             EL  INCREMENTO  DE  COSTES  ES  PARA  TODOS  LOS  AVICULTORES                                  

TAMAÑO  DEL  GRUPO  DE  AVES    

DIVERSIDAD  EN  LA  TRANSFORMACION      

Costes&  LIQUIDEZ  FINANCIERA  

EVOLUCION      DE    CAPACIDAD  DE    EXPLOTACIONES    PUESTA  

18%  

12%  

15%  

55%  

Crece  

Decrece  

Man1ene  

Abandona  

PRIMEROS  RESULTADOS  JAULAS   ENRIQUECIDAS   CONSIDERACIONES    INICIALES:   1.  MAYOR    SUPERFICIE  DISPONIBLE    POR  AVE  (  750  cm2/ave).   2.  RENOVACION  DEL  EQUIPAMIENTO.   3.  AVANCES    DERIVADOS  DE  LOS    PROVEEDORES  DE    GENETICA.  

1.  Los   resultados   zootécnicos   en   jaulas   acondicionadas   son   iguales   o   mejores   que   los  obtenidos  en  jaulas  convencionales.   2.  Los  resultados  zootécnicos  en  sist.  alternaRvos  (aviarios)  se  aproximan  bastante   a  las  producciones  en  jaulas.  

Evolución  de  LB  en  las  pruebas  de  producción  con  muestras   aleatorias  (Düse)     Mort. %

Huevos A.A .

Peso Huevo (g)

Masa Huevo (kg/A. A.)

Índice Conversión (kg/kg)

Peso Corporal (kg)

Resistencia Cáscara (N)

IOFC * €

1980 – 82

4,7

268

64,2

17,20

2,66

2,51

30,7

4,72

1983 – 85

3,7

284

63,9

18,20

2,51

2,43

33,4

5,53

1986 – 88

4,9

293

64,1

18,77

2,43

2,31

33,9

6,04

1989 – 91

5,4

297

65,3

19,40

2,28

2,18

34,4

6,82

1992 – 94

5,9

297

67,0

19,93

2,19

2,16

34,2

7,37

1995 – 97

6,1

304

64,0

19,47

2,13

2,05

38,8

7,46

1998 – 00

3,1

317

62,6

19,90

1,98

1,96

42,0

8,24

2001 – 03

6,0

313

64,6

20,21

1,97

1,99

41,7

8,41

2004

5,6

319

66,6

21,24

1,94

2,29

41,9

8,77

Año (final test )

* IOFC (Ingreso sobre costo de alimentaci

ón) = 0,82 * M asa de Huevo – 0,205 * M asa de Huevo * Índice de Conversión

EVOLUCION  DATOS  DE  PRODUCCION  LBC      2010-­‐2012    

LOHMANN BROWN

% Prod % Prod % Prod 2010 2011 2012

PESO HUEVO 2010

PESO HUEVO 2011

PESO HUEVO 2012

HUEVOS HUEVOS AVE-ALOJ AVE-ALOJ 2010 2011

HUEVOS AVE-ALOJ 2012

20

23,6

33,7

35

48,3

49,6

51,12

1,7

3,2

3,3

35

92,2

94,2

93,7

63,9

64,2

64,96

90,4

95,4

95,3

45

90,1

92,9

92

65,5

66,4

66,14

152,3

153,1

156,6

55

87,7

87,8

87,3

66,2

68,3

67,46

211,9

219,3

217,3

MASA HUEVO 2012

% Mortal 2010

LOHMANN BROWN

MASA MASA HUEVO HUEVO 2010 2011

%Mortal %Mortal 2011 2012

20

0,12

0,17

0,17

0,28

0,26

0,18

35

5,55

5,82

6,19

2,48

1,81

1,51

45

9,49

9,81

10,36

3,38

2,57

2,1

55

13,3

14,98

14,66

4,63

2,63

2,81

Resultados  de  Campo:  %  Puesta.  

Comparación  de  datos  de  campo  en   España  –  Huevos  por  ave  alojada   Jaula  Acond.  (65  sem.):    275,3  (+8,3)   Jaula  Conv.      (65  sem.):    267,0  

Comparación  de  datos  de  campo  en   España  –  Masa  diaria  de  huevo  

Jaula  Acond.  (acum.  65  sem.):    17,7  kg  (+0,4)   Jaula  Conv.      (acum.  65  sem.):    17,3  kg  

PRINCIPALES  COSTES    PRODUCCION   1.  AMORTIZACION  DE    GANADO.   2.  PIENSO   3.  AMORTIZACION  DE  INSTALACIONES.   4.  PERSONAL   5.  SUMINISTROS    y    SERVICIOS  EXTERNOS   6.  OTROS  COSTES.  

PARAMETROS  DE  ESTUDIO     1.  300.000    Gallinas  en  Jaulas  enriquecidas      en  naves  totalmente    nuevas(    jaulas  +   edificio),  respecto  a    300.0000  gallinas  alojadas  en    jaulas  convencionales.   2.  Costes  están    expresados    con  recogida  de  huevos  pero  sin  considerar  embalaje  .   3.  Costes  de  ganado  y  de  pienso,  son  costes  de  transferencia    y  por  tanto,  sin  margen   comercial.   4.  Costes  energé1cos:  se  aplican  las  subidas  de  mercado  y  afectados  por  la  producción.   5.  Costes  afectados  por  la  mejora    en  las  producciones  de  las  aves.  

+  59,7  %  

COSTES DE PRODUCCION ( €/docena) Escandallo 2012

Escandallo anterior

Pienso

0,5578

0,3420

Amortización pollita

0,1587

0,1263

Amortización instalaciones

0,1210

0,0200

Personal

0,0535

0,0524

Servicios Externos

0,0094

0,0090

Suministros

0,0274

0,0248

Costes de NO Calidad/ Reciclaje

0,0247

0,0242

Coste Total

0,9566

0,5987

Comparación  de  Costes  (  €/doc)   0,5987  

Coste  Total  

0,9566  

Costes  de  Calidad/  Reciclaje   Suministros       Servicios  Externos   Personal   Amor1zación  instalaciones   Amor1zación  pollita  

0,0200  

0,1210  

0,1263  

Pienso   0,0000  

0,1587   0,3420  

0,1000  

0,2000  

0,5578   0,3000  

0,4000  

Escandallo  anterior  

0,5000  

Escandallo  2012  

0,6000  

0,7000  

0,8000  

0,9000  

1,0000  

+  25,6  %  

COSTE AMORTIZACION GANADO Anterior

2012

0,1263

0,1587

Euros/ave(*)

3,0

4,1

nº huevos_ave/alojada( Sem.72-Sem74)

285

310

Coste de pienso/ pollita recriada

1,39

2,15

Kgs/ pollita recriada

6,94

6,94

Euros/kg

200

310

Coste prog.Vacunal/ pollita recriada

0,10

0,30

0,2

Coste portes/ pollita recriada

0,06

0,12

0,1

Amortización aves( euros/doc)

(*) Coste hasta semana 19

Diferencial 1,1

0,8

600

EVOLUCION PRECIOS DE MATERIAS PRIMAS

550

maiz

Trigo - Maiz - Soja - Sorgo

500 450 400 350 300 250 200 150 100

soja

trigo

+  63,1  %   Pienso( euros/doc)

Kg/doc Grs/ave_día % puesta

(*) Coste desde semana 20

COSTE PIENSO Anterior

2012

0,3420

0,5578

1,754

1,66

195

336

1,755

1,660

-5%

116

114

-2%

80

82

+  505  %  

COSTES

DE AMORTIZACIÓN DE INSTALACIONES

AMORTIZACION CONTABLE

Situación anterior

2012

7

16

20,5

22

12

10

Euros/docena

0,03

0,073

AMORTIZACION FINANCIERA

Situación anterior

2012

7

16

20,5

22

15

6

0,02

0,121

Euros/ave Docenas/ave_año nº de años de amortizacion

Euros/ave Docenas/ave_año nº de años de amortizacion Euros/docena

Variación  de  Costes  de  AmorRzación   de  Instalaciones   0,121   AMORTIZACION    FINANCIERA   0,02  

0,073   AMORTIZACION    CONTABLE   0,03  

0,00  

0,02  

0,04  

0,06  

0,08  

EUROS/DOCENA   2012  

Situación  anterior  

0,10  

0,12  

0,14  

Variación  de  Costes  en    Producción  de  Huevos   60%  

Coste  Total  

2%  

Costes  de  Calidad/  Reciclaje  

11%  

Suministros  (  Electricidad)  

Servicios  Externos  

4%  

2%  

Personal  

505%  

Amor1zación  instalaciones  

Amor1zación  pollita  

26%   63%  

Pienso   0%  

100%  

200%  

300%  

400%  

500%  

600%  

 Evolución  de    REPARTO    de  Costes       9%   6%  

Personal  

Amor1zación  instalaciones  

3%   13%   21%  

Amor1zación  pollita  

17%   57%  

Pienso  

58%   0%  

10%  

20%   Antes    2012  

30%   2012  

40%  

50%  

60%  

CONCLUSIONES-­‐1   1.  Los  costes  de  amor1zación  de  equipos    e  instalaciones,    gravan     mas  de  10  puntos    porcentuales  respecto  a    períodos  anteriores.   2.  Algunos  costes  de  debieran  haber  mejorado  con    este  efecto   2012,  pero    las  condiciones    de  mercado  en  los  costes  no  lo  han   permi1do.(  amor1zación  ganado,  transformación).   3.  El  efecto  2012    se  ha  complicado    con    precios  de  materias  primas     y  suministros  energé1cos  y    parece  ser  se  alargarán.   4.  De  la  rentabilidad    basada  en  los  costes    a  la    ges1ón    soportada   en  la  LIQUIDEZ    FINANCIERA.(  cortoplacista  y  peligrosa).  

+  77  %   NECESIDAD DE CAPITAL CIRCULANTE(100.000 gallinas) COSTES Costes/ unitarios Parametros

300.000

67.275

700.000

410.000

115.575

1.600.000

3

195

7

4

335

16

6 meses

30 días

12 años

6 meses

30 días

6 años

Anterior Mes de puesta GANADO

2012

PIENSO

EQUIPOS

GANADO

PIENSO

JAULAS

EQUIPOS

1

50.000

67.275

5.833

123.108

68.333

115.575

22.222

206.131

2

50.000

67.275

5.833

123.108

68.333

115.575

22.222

206.131

3

50.000

67.275

5.833

123.108

68.333

115.575

22.222

206.131

4

50.000

67.275

5.833

123.108

68.333

115.575

22.222

206.131

5

50.000

67.275

5.833

123.108

68.333

115.575

22.222

206.131

6

50.000

67.275

5.833

123.108

68.333

115.575

22.222

206.131

7

67.275

5.833

73.108

115.575

22.222

137.797

8

67.275

5.833

73.108

115.575

22.222

137.797

9

67.275

5.833

73.108

115.575

22.222

137.797

10

67.275

5.833

73.108

115.575

22.222

137.797

11

67.275

5.833

73.108

115.575

22.222

137.797

12

67.275

5.833

73.108

115.575

22.222

137.797

13

67.275

5.833

73.108

115.575

22.222

137.797

14

67.275

5.833

73.108

115.575

22.222

137.797

941.850

81.667

1.323.517

410.000 1.618.050

311.111

2.339.161

TOTAL

300.000

1    MILLON    DE  EUROS  

4.000  

3.500  

3.000  

100.0000  gallinas     1  millon  de  euros  

2.500  

0,40  €/doc  

€/1000   2.000  

1.500  

1.000  

500  

0  

1  

2  

3  

4  

5  

6  

7  

8  

9  

10  

11  

12  

13  

14  

2012  

206  

412  

618  

825  

1.031  

1.237  

1.375  

1.512  

1.650  

1.788  

1.926  

2.064  

2.201  

2.339  

ANTERIOR  

123  

246  

369  

492  

616  

739  

812  

885  

958  

1.031  

1.104  

1.177  

1.250  

1.324  

Meses  de    puesta  

450  

400  

350  

100.0000  gallinas   240.000euros  

300  

0,10  €/doc  

250   €/1000   200  

150  

100  

50  

0  

1  

2  

3  

4  

5  

6  

7  

8  

9  

10  

11  

12  

13  

14  

2012  

22  

44  

67  

89  

111  

133  

156  

178  

200  

222  

244  

267  

289  

311  

ANTERIOR  

6  

12  

18  

23  

29  

35  

41  

47  

53  

58  

64  

70  

76  

82  

Meses  de    puesta  

ALGUNAS    SUGERENCIAS   1.  Alargar      6  semanas  la  vida  de  las  aves      mejora    0,015  €/doc   2.  La  mejora  de  conversión  en  los    úlRmos    4-­‐5  años  ha  supuesto    0,03  €/doc   3.  Reducción  de  Mortalidad    1  %  supone  un  ahorro  de    0,01  €/doc   4.  Reducir    un    1%  el  huevo  desclasificado  implica  un  ahorro  de  0,005  €/doc  

   

0,06  €/doc  

CONCLUSIONES-­‐2   1.  Valorizar    más  nuestras  producciones.   2.     Mejorar  la  eficiencia    y  la  producRvidad  de    las  producciones:   • 

 Existe    margen  de  mejora:  las  deficiencias  en  el  manejo  marcan   mayores  diferencias.  

• 

Se  acabaron  las  jaulas  convencionales(  lo  de  antes  era  lo  mejor)  

 

El  sector  de  enfrenta  a    un  nuevo    RETO,  pues   precisamos  op=mizar  nuestras  inversiones.    

GRACIAS  POR  LA  ATENCION