3H’s PRODUCTOS ORGANICOS es una empresa de carácter privado dedicada a la producción orgánica de plantas Aromáticas, Medicinales, de condimento, Hortalizas, Frutas y Apicultura con trayectoria de 10 años, pioneros en la producción de Aromáticas orgánicas deshidratadas. Todo se produce y se empaca en la Finca Tierra Grata que es de nuestra propiedad. Para los productos que deshidratamos, contamos con una deshidratadora Alemana computarizada, con el fin de obtener un producto de óptima calidad. La Finca esta debidamente certificada como productora orgánica por la certificadora CCI, Corporación Colombia Internacional avalada por la USDA y certificaciones Europeas, etc. Esta certificación avala

nuestros productos como ecológicos bajo nuestra marca 3H`S

Productos Orgánicos debidamente Registrada. Nuestra empresa esta amparada por el Ministerio del Medio Ambiente bajo el programa Mercados Verdes y la vez nuestros productos están Certificados por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, bajo Resolución No 000043 de 2006 donde se nos autoriza el uso del Sello Único Nacional de Alimento Ecológico. En el momento cultivamos 26 especies entre Aromáticas, Medicinales, de Condimento y Frutas las cuales deshidratamos: Albahaca, Ají Jalapeño, Caléndula, Cidrón, Cebollin, Cebolla Larga, Cilantro, Estragon, Eucalipto, Menta, Tomillo, Laurel, Romero, Orégano, Mejorana, Manzanilla, Guascas, Perejil Crespo, Ruda, Toronjil, Ortiga, Pino, Saúco, Estevia, Jengibre y Uchuvas

3H’s Productos Orgánicos

distribuye sus productos a través de Las cadenas de

supermercados Carulla Vivero S.A., Carrefour Colombia, Surtifruver de la Sabana, y

la Plaza de Mercados Verdes del Ministerio del Medio Ambiente; con una trayectoria amplia en las tiendas naturistas y restaurantes gourmet de Bogota, como también son utilizados por el Chef Ejecutivo del Country Club de Bogota y avalados por los Chef Ejecutivos de las cadenas de Hoteles La Fontana Estelar y Dann Carlton

Los productos tienen básicamente cuatro presentaciones para hacerlos más atractivos y prácticos al consumidor, que son: Molidos, picados, en hoja y desmenuzados los cuales se empacan en frascos de vidrio y en bolsitas, con dos etiquetas adhesivas que los identifica y una etiqueta colgante que hace referencia al uso y propiedades de los productos, también se comercializan en bolsas por kilos. Como accesorio de adorno a la tapa se le coloca una Rosita Esto demuestra que las

innovaciones y calidad de nuestra Agricultura Orgánica-

Ecológica han tenido y siguen teniendo aceptación en los consumidores Colombianos.

Nuestra empresa esta debidamente registrada ante la Cámara de Comercio y la DIAN. Bajo NIT. No 650.585.208-3 La finca esta ubicada en el Km. 2.5 vía la punta, Municipio de Tenjo Cundinamarca, a 30 minutos del Aeropuerto Internacional El Dorado. Sus teléfonos en la finca son: Telefax 864-6627, TEL 8645361 y en Bogota 5432639

DIRECTOR EJECUTIVO : Economista HUGO HENRY HENAO Farleigh Dickinson University Madison N.J. U.S.A B.S. Degree in Sciences. CORREO ELECTRÓNICO: [email protected] CORRESPONDENCIA: Bogota: Av. Centenario Diagonal 16 No 96G-06 TELEFONOS: 8646627- fax: 8645361, en Bogota 5432639.

MISIÓN

3H's Productos Orgánicos es una empresa de carácter privado, cuyo objeto social es la producción y comercialización de plantas ecológicas, especialmente Aromáticas, medicinales y de Condimento, frescas y deshidratadas. Nuestro compromiso es promover el consumo de productos cultivados Ecológicamente, buscando siempre la salud y el bienestar de los consumidores y promoviendo un equilibrio del ecosistema.

VISIÓN

Como pioneros en la producción ecológica de plantas Aromáticas, Medicinales y de Condimento deshidratadas buscamos ser ejemplo para motivar a nuevos agriculturores, demostrando que con imaginación, dedicación y persistencia se logra el uso sostenible de la agricultura ecológica en Colombia.

OBJETIVOS

1. Impulsar el consumo de productos orgánicos a través de la promoción y venta en supermercados y tiendas de cadena. 2. Contribuir en la consecución, producción y distribución de productos agro ecológicos. 3. Ejecutar y mantener una alternativa de producción sostenible y sustentable para la empresa y que a su vez sea amigable con el medio ambiente. 4. Promover y facilitar alianzas y convenios con entidades de orden Nacional e Internacional que trabajen en la conservación del medio ambiente y la producción agro ecológica. 5. Mejorar la calidad de vida del recurso humano de la empresa y de su entorno, a través de un desarrollo económico, social y cultural en la zona de influencia directa e indirecta. 6. Implementar tecnología e investigación aplicada a la actividad agroecológica 7. Ubicar las Hierbas Aromáticas, medicinales y de condimento Orgánicas deshidratadas dentro de las exportaciones no tradicionales y con amplia generación de Divisas.

Anexo 1 Documentos de la empresa. Certificación de la Corporación Colombia Internacional. Certificación del Ministerio de agricultura que autoriza el uso del Sello Único Nacional. Registro Cámara de Comercio De Bogota. Registro Único tributario de la DIAN. Resolución de Facturación DIAN. Registro Invima.

Anexo 2 Certificación de Mercados Verdes Otorgada por el Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial Diploma del premio Mariano Ospina Pérez. Certificaciones de los Laboratorios León Vanier Ltda. De Bogota y laboratorios el Arcano del Universo de Tabio, Cundinamarca. Referente a la Calidad como Producto Orgánico.

Anexo 2A Foto de nuestros productos terminados con empaque actualizado

Anexo 4 Mueble para exhibir nuestros productos en los almacenes, como también algunas de las fichas técnicas de los productos

Anexo 3 Archivo fotográfico de la finca

FICHA TECNICA

CALÉNDULA Nombre Científico: Caléndula officinalis Sistemática Reino: Vegetal Clase: Angiospermas Subclase: Dicotiledóneas Orden: Compositae Familia: Compuestas Género: Caléndula Especie: officinalis Variedades: Caléndula naranja fiesta; Caléndula naranja reina; Caléndula doble mezcla; Caléndula doble naranja; Caléndula doble amarillo oro. Mesología

Período vegetativo: Planta herbácea semianual, aunque puede comportarse como bianual, cuando se dividen las plantas. Días a germinación: 6 – 10 Porcentaje pureza semilla comercial: 99% Porcentaje germinación semilla comercial: 85%

FICHA TÉCNICA Clima Temperatura (°C) Suelos 12 - 24

Precipitación (mm) 300 – 400 Textura Franca, Franco-arenosa, Franco-limosa

Altitud (m.s.n.m.) 1.000 – 2.800 Grado acidez (pH) 5,5 – 6,5

CALÉNDULA

Siembra semilla (kg/hectárea) 10

Distancia Siembra Surcos (m) Plantas (m) 0,4

0,3

Densidad Plantas/hectárea 83.333

Rendimiento (kg/hectárea/corte) 4.700*x 6 cortes

Usos: En la cosmetología se utiliza para sanar y ablandar la piel. En medicina es útil para aliviar la piel seca o inflamada, recomendada sobre eczemas secos y pezones irritados por la lactancia. La infusión estimula la función hepática. Es antiséptica, y antiinflamatoria. En culinaria da al arroz, pescado y sopas un ligero sabor penetrante. Se utiliza espolvoreando las hojas tierna y los pétalos en las ensaladas, las bandejas de carnes, patés y ensaladas de frutas. La infusión de flores sirve para colorear productos lácteos y pasteles.

FICHA TÉCNICA

CIDRON Nombre Científico: Lippia citriodora / Aloysia triphylla Sistemática Reino: Vegetal Clase: Angiospermas Subclase: Dicotiledóneas Orden: Verbenáceas Familia: Verbenáceas Género: Lippia Especie: citriodora Variedades: hierba luisa, reina luisa Mesología Período vegetativo: Arbusto semirobusto perenne. Días a germinación: 20 – 25. Se propaga también por esquejes blandos. Porcentaje pureza semilla comercial: 90% Porcentaje germinación semilla asexual: 15%

Suelos Textura Franca, Franco-arenosa, Franco-limosa

Precipitación (mm) 600 – 1.000

Grado acidez (pH) 5,5 – 8,0 Clima Temperatura (°C) 12 - 24

Altitud (m.s.n.m.) 1.500 – 2.600

FICHA TÉCNICA CIDRON

Siembra semilla (Esquejes/hectárea) 20.000

Distancia Siembra Plantas (m) Surcos (m) 1,0 0,5

Densidad Plantas/hectárea

Rendimiento (kg/hectárea/corte)

20.000

16.000*x 6 cortes

Usos: En la cosmetología se utiliza para sanar la hinchazón de los ojos. En medicina es útil para suavizar y refrescar la piel seca o inflamada. La infusión es sedante y alivia los trastornos abdominales y los espasmos digestivos. En culinaria se utiliza para aromatizar bebidas, budines de frutas y helados.

FICHA TÉCNICA

ROMERO Nombre Científico: Rosmarinus officinalis Sistemática Reino: Vegetal Clase: Angiospermas Subclase: Dicotiledóneas Orden: Labiales Familia: Labiadaceae Género: Rosmarinus Especies: officinalis; Majorca pink; albus; postratus; Miss Jessopp´s upright. Variedades: común; rosado; blanco; postrado; señorita jessopp. Mesologia Período vegetativo: Arbusto leñoso perenne. Dias a germinación: 20 – 25. Se propaga también por esquejes blandos. Porcentaje pureza semilla comercial: 99% Porcentaje germinación semilla comercial: 90%(a 21°C)

FICHA TÉCNICA ROMERO

Precipitación (mm) 600 – 1.000

Clima Temperatura (°C) 12 - 24

Altitud (m.s.n.m.) 1.500 – 2.600

Suelos Textura Franca, Franco-arenosa, Franco-limosa

Siembra semilla (kg/hectárea) O,4

Distancia Siembra Surcos (m) Plantas (m) 1,0

0,5

Grado acidez (pH) 5,5 – 8,0

Densidad Plantas/hectárea 20.000

Rendimiento (kg/hectárea/corte) 5.500*x 8 cortes

Usos: En la cosmetología se utiliza para la salud del cabello. En medicina es útil como estimulante del sistema nervioso. La infusión alivia los dolores reumáticos. Es un antiséptico idóneo para hacer gargarismos. En culinaria se utiliza para aromatizar una amplia gama de platos de carnes, en especial de cordero y cerdo. Permite preparar una deliciosa mantequilla herbal para verduras.

FICHA TECNICA

MANZANILLA Nombre Científico: Matricaria chamomilla Sistemática Reino: Vegetal Clase: Angiospermae Subclase: Dicotyledoneae Orden: Compositae Familia: Compuestas Géneros: Matricaria, Anthemis, Chamaemelum Especies: chamomilla, nobilis, nobile, tinctoria Variedades: Alemana, dulce o recutita; romana; treneague o manzana; de doble flor o florepleno; de teñidor. Mesología Período vegetativo: Planta herbácea anual. Días a germinación: 6 – 10

Porcentaje pureza semilla comercial: 99% Porcentaje germinación semilla comercial: 90%

FICHA TECNICA MANZANILLA

Precipitación (mm) 400 – 500

Clima Temperatura (°C) 15 - 18

Altitud (m.s.n.m.) 1.800 – 2.800

Suelos Textura Franca, Franco-arenosa, Franco-limosa Siembra semilla (kg/hectárea) 0,5

Distancia Siembra Surcos (m) Plantas (m) 0,30

0,20

Grado acidez (pH) 6,0 – 7,5 Densidad Plantas/hectárea

Rendimiento (kg/hectárea/corte)

166.666

15.000*x 6 cortes

* : Tallos erectos y redondeados con cabezuelas florales en flósculos tubulosos rodeados por un circulo de florecillas radiales blancas. Usos: Principio activo camazuleno. En la cosmetología se utiliza para sanar y disminuir la inflamación de ojos y las ojeras. En medicina es útil para aliviar la piel irritada e inflamada(dermatitis), recomendada sobre eczemas y heridas para reducir el dolor y la inflamación. El aceite es muy suave y por su efecto calmante es adecuado para tratar traumatismos, cólicos, cefaleas, trastornos digestivos y dolores premestruales.

FICHA TECNICA

MENTA Nombre Científico: Mentha spicata Sistemática Reino: Vegetal Clase: Angiospermae Subclase: Dicotyledoneae Orden: Labiadae Familia: Labiadae Género: Mentha Especies: spicata o marroquí; suaveolens o variegata; piperita o citrato; negra o crispa; pulegium. Variedades: Inglesa, hierbabuena, sígueme, poleo. Hay cerca de 600 variedades de menta que continúan hibridándose. Mesología Período vegetativo: Planta herbácea perenne. Días a germinación: 10 – 12 semilla sexual. Se propaga también por esquejes.

Porcentaje pureza semilla comercial: 99% Porcentaje germinación semilla comercial: 80%

FICHA TECNICA MENTA

Precipitación (mm) 600 – 1.000

Clima Temperatura (°C) 12 - 20

Altitud (m.s.n.m.) 1.800 – 2.600

Suelos Textura Franca, Franco-arenosa, Franco-limosa Siembra semilla (kg/hectárea) 0,4

Distancia Siembra Surcos (m) Plantas (m) 0,3

0,3

Grado acidez (pH) 6,0 – 8,0 Densidad Plantas/hectárea 83.333

Rendimiento (kg/hectárea/corte) 8.000*x 8 cortes

* : Tallos erectos, robustos, frondosos y verdes bien desarrollados. Usos: En la cosmetología se utiliza en la obtención de colonias, cosméticos y popurrís. En medicina es útil como anestésico, la infusión es vigorizante, estimulante mental y de la función digestiva. Es antigripal, y combate el resfriado y la anorexia nerviosa. Calmante, antiespasmódico. El poleo está contraindicado durante el embarazo. En culinaria se utiliza en salsas, jarabes y postres de chocolate. En repostería las hojas se recubren de azúcar para adornar. Las hojas sirven para añadirse a las papas, los guisantes, las ensaladas de frutas y las bebidas.

FICHA TECNICA

AJI JALAPEÑO Nombre Científico: Capsicum frutescens Sistemática Reino: Vegetal Clase: Angiospermae Subclase: Dicotyledoneae Orden: Tubiflorae Familia: Solanaceae Género: Capsicum Especie: frutecens Variedad: Jalapeño Mesología Período vegetativo: 150 días Días a germinación: 15 – 20

Porcentaje pureza semilla comercial: 99% Porcentaje germinación semilla comercial: 85%

FICHA TECNICA AJI JALAPEÑO

Precipitación (mm) 300 – 450

Clima Temperatura (°C) 21 – 29

Altitud (m.s.n.m.) 1.000 – 1.800

Suelos Textura Franca, Franco-arcillosa, Franco-limosa Siembra semillas por hectárea 6.060

Grado acidez (pH) 5,5 – 6,8

Distancia Siembra Surcos (m) Plantas (m) 1,5

1,1

Densidad Plantas/hectárea 6.060

Rendimiento (kg/hectárea) 12.000 *

* : Bayas huecas rojo-brillantes y parte interior carnosa Usos: En culinaria son favoritos por lo picantes y alta concentración de principios activos. Se utiliza espolvoreado en las ensaladas, sopas, las bandejas de carnes, pescados y ensaladas de verduras.

FICHA TECNICA

ORTIGA Nombre Científico: Urtica urens / Urtica dioica Sistemática Reino: Vegetal Clase: Angiospermae Subclase: Dicotyledoneae Orden: Urticaceae Familia: Urticácea Género: Urtica Especies: urens, dioica Variedades: Ortiga mayor, ortiga menor, ortiga blanca. Mesología Período vegetativo: Planta herbácea perenne. Días a germinación: 15 – 20. Se propaga también por rizomas. Porcentaje pureza semilla sexual: 90% Porcentaje germinación semilla asexual: 85%

FICHA TECNICA ORTIGA

Precipitación (mm) 1.000 – 1.500

Clima Temperatura (°C) 12 - 24

Altitud (m.s.n.m.) 1.800 – 2.800

Suelos Textura Franco-arcillosa, Franco-arenosa, Franco-limosa Siembra rizomas (kg/hectárea) 20

Grado acidéz (pH) 5,5 – 7,5

Distancia Siembra Surcos (m) Plantas (m) 0,8

0,3

Densidad Plantas/hectárea

Rendimiento (kg/hectárea/corte)

41.666

10.000*x 6 cortes

* : Tallos erectos, robustos, frondosos, verdes y bien desarrollados. Usos: En medicina es útil para al organismo de toxinas por contener sustancias antioxidantes(vitamina C) y una elevada concentración de clorofila. Muy rica en hierro y recomendada para contrarestar la anemia. La infusión estimula la función del sistema circulatorio y depura al organismo de exceso de ácido úrico. Los pelos urticantes que posee se usan con propósitos farmaceuticos. La infusión o el té es antirreumático y diurético. Su presencia es indicadora de buena humedad en el suelo y de alto contenido de nitrógeno.

FICHA TECNICA

GUASCAS Nombre Científico: Galinsoga parviflora Cav Sistemática Reino: Vegetal Clase: Angiospermae Subclase: Dicotyledoneae Orden: Asteraceae Familia: Asteraceae Género: Galinsoga Especie: parviflora Variedad: Rústica o criolla Mesología Período vegetativo: Planta herbácea perenne. Días a germinación: 10 – 12 semilla sexual. Se propaga también por esquejes. Porcentaje pureza semilla : 99% Porcentaje germinación semilla : 80%

FICHA TECNICA GUASCAS

Precipitación (mm) 600 – 1.000

Clima Temperatura (°C) 12 - 20

Altitud (m.s.n.m.) 1.800 – 2.600

Suelos Textura Franca, Franco-arenosa, Franco-limosa Siembra semilla (kg/hectárea) 0,4

Distancia Siembra Surcos (m) Plantas (m) 0,3

0,3

Grado acidéz (pH) 6,0 – 8,0 Densidad Plantas/hectárea 83.333

Rendimiento (kg/hectárea/corte) 8.000*x 8 cortes

* : Tallos erectos, robustos, frondosos y verdes bien desarrollados. Usos: En culinaria se utiliza en salsas, sopas y aderezos. En preparaciones criollas es apetecida por su característico sabor y personalidad en el ajiaco santafereño. Las hojas cocinadas con espinacas sirven para añadirse al relleno de raviolis, y las flores se pueden espolvorear en las ensaladas.

FICHA TECNICA

TOMILLO Nombre Científico: Thymus vulgaris Sistemática Reino: Vegetal Clase: Angiospermae Subclase: Dicotyledoneae Orden: Labiales Familia: Labiadaceae Género: Thymus Especies: vulgaris; serpyllum; silver posie; herba-barona; fragrantissimus; doone valley. Variedades: Común; silvestre; platinado; alcaravea; fragantisimo; dorado limón. Mesología Período vegetativo: Planta semi-arbustiva perenne. Días a germinación: 6 – 10. Se propaga también asexualmente(esquejes). Porcentaje pureza semilla comercial: 99% Porcentaje germinación semilla comercial: 85%

FICHA TECNICA TOMILLO

Precipitación (mm) 300 – 400

Clima Temperatura (°C) 10 - 24

Altitud (m.s.n.m.) 1.500 – 3.000

Suelos Textura Franca, Franco-arenosa, Franco-limosa Siembra semilla (kg/hectárea) O,38

Distancia Siembra Surcos (m) Plantas (m) 0,3

0,3

Grado acidéz (pH) 5,5 – 6,5 Densidad Plantas/hectárea 111.111

Rendimiento (kg/hectárea/corte) 6.600*x 6 cortes

* : Tallos erectos, robustos, frondosos, verdes y bien desarrollados sin falsos verticilos florecidos. Usos: En medicina es útil por sus propiedades antisépticas. La infusión estimula la función digestiva y alivia las resacas. Endulzado con miel es útil para aliviar el resfriado, la tos y la irritación de garganta. El aceite de tomillo es antioxidante y reduce el envejecimiento de las células. En culinaria es imprescindible en muchos platos aromáticos. Los brotes jóvenes y frescos se utilizan para condimentar ensaladas y tomates. Las hojas secas se utilizan como condimento espolvoreado de manera individual o en mezclas(finas hierbas).

FICHA TECNICA

CEBOLLA LARGA Nombre Científico: Allium fistulosum Sistemática Reino: Vegetal Clase: Angiospermae Subclase: Dicotyledoneae Orden: Liliales Familia: Liliaceae Género: Allium Especies: fistulosum; schoenoprasum Variedades: Junca; cristal white; tokio long white; cebollín Mesología Período vegetativo: 100-120 días (transitoria) y perenne. Días a germinación: 15 – 20. Se propaga también asexualmente. Porcentaje pureza semilla comercial: 99% Porcentaje germinación semilla comercial: 85%

FICHA TECNICA CEBOLLA LARGA

Precipitación (mm) 700 – 1.000

Clima Temperatura (°C) 15 - 24

Altitud (m.s.n.m.) 1.800 – 2.800

Suelos Textura Franca, Franco-arcillosa, Franco-limosa Siembra semilla (kg/ha) 1,5

Distancia Siembra Surcos (m) Plantas (m) 0,4 0,15

Grado acidéz (pH) 5,5 – 6,5 Densidad Plantas/hectárea 166.666

Rendimiento (kg/hectárea) 28.000 *

* : Tallos y hojas largas y huecas. Usos: En culinaria son favoritos para potenciar el sabor de carnes, pescados, arroces, verduras y diversas preparaciones. Alta concentración de principios activos(ácido filicitalico). Se utiliza picada, freida, o fresca en las ensaladas, sopas, las bandejas de carnes, pescados y ensaladas de verduras.

FICHA TECNICA

OREGANO Nombre Científico: Origanum Vulgare, Caracteres botánicos. Origanum vulgare es una planta vivaz (que vive más de dos años), de tallo recto, que alcanza entre 30 y 80 centímetros y no es redondo sino, curiosamente, cuadrado. Las hojas brotan de dos en dos en cada nudo, enfrentadas, son enteras, ovaladas, acabadas en punta y su longitud es de hasta 4 centímetros. Toda la planta desprende un agradable y particular aroma. Su sabor, por contra, es amargo.

FICHA TECNICA OREGANO Precipitación (mm) 300 – 400

Clima Temperatura (°C) 12 - 24

Altitud (m.s.n.m.) 100 - 2800

Suelos El cultivo del orégano tiene éxito en todos los tipos de terreno ricos en materia orgánica, sueltos, silíceos arcillosos, francos, humíferos, calcáreos, arcilloso arenosos e incluso en lugares áridos. Siembra semilla (Gr/hectárea) 100

Distancia Siembra Surcos (m) Plantas (m) 0,3

0,20-0,35

Densidad Plantas/hectárea

Rendimiento (Ton/hectárea/año)

40.000

15

Aplicaciones medicinales. En general, es una planta tónica y digestiva. Contra el dolor existe una solución eficaz, sobre todo para dolores de espalda y del cuello (tortícolis), es emenágoga, desinfectante, béquica, expectorante y carminativa. En uso externo en forma de infusión es cicatrizante de heridas, llagas, etc. . 8.2.- Aplicaciones culinarias. En la cocina es una de las plantas más conocidas y usadas de España. Con ella se adoba, frecuentemente, la carne para preparar chorizos. También es muy utilizado en Italia, donde no falta en una buena pizza o en el osso bucco. Los mexicanos también la usan en el chili con carne. Empleada en asados de berenjenas y calabacines.

FICHA TECNICA

ESTRAGON Nombre Científico: Artemisia dracunculus Sistemática Reino: Vegetal Clase: Angiospermae Subclase: Dicotyledoneae Orden: Compositae Familia: Compuestas Género: Asteraceae Especies: dracunculus; dracunculoides Variedades: estragón francés; estragón ruso. Mesología Período vegetativo: Planta herbácea semiperenne. Días a germinación: 6 – 10

Porcentaje pureza semilla comercial: 99% Porcentaje germinación semilla comercial: 85%

FICHA TECNICA ESTRAGON

Precipitación (mm) 300 - 400

Clima Temperatura (°C) 10 - 24

Altitud (m.s.n.m.) 1.800 – 2.600

Suelos Textura Franca, Franco-arenosa, Francolimosa Siembra semilla (kg/hectárea) 0,4

Distancia Siembra Surcos (m) Plantas (m) 0,4 0,3

Grado acidéz (pH) 5,5 – 6,5

Densidad Plantas/hectárea 83.333

Rendimiento (kg/hectárea/corte) 4.800*x 6 cortes

* : Ramas bien desarrolladas cortadas como máximo hasta dos tercios de su longitud. Usos: En medicina es útil como infusión tonificante, estimula el apetito y la función digestiva. En culinaria es imprescindible en la cocina francesa, tiene un sabor agridulce y picante, con una nota de anís. Se utiliza espolvoreando las hojas picadas a la mayonesa, aderezos de ensaladas, sopas ligeras, pollos y huevos. Permite prepararse como mantequilla de hierbas para las hortalizas, bistecs, costilla y pescado a la plancha. Se puede añadir a las conservas, encurtidos, mostazas y vinagre. Las hojas se deshidratan gradualmente a una temperatura de 24°C a 32°C. Al cabo de 4 semanas el secado natural estará completo conservando entre un 9 a 11% de humedad.

FICHA TECNICA

EUCALIPTO Nombre Científico: Eucaliptus camaldulensis Caracteres Botánicos Árbol verde todo el año que puede superar los 100 m de altura, tronco liso y de color ceniciento, con tallo grueso y ramas potentes. Hoja perenne y con formas diferentes según la edad del árbol, cuya corteza al envejecer se desprende en grandes tiras longitudinales y en placas. Flores grandes y solitarias o en grupos de 2 o 3, recubiertas de una capa cérea y de consistencia leñosa. Las hojas, los tallos y las flores saben a esencia,

FICHA TECNICA EUCALIPTO

Clima El eucalipto prefiere climas húmedos, sin heladas, con una precipitación anual media superior a los 700 mm, y con una distribución uniforme del régimen de lluvias. Esta pluviosidad, junto con temperaturas medias de 13ºC y la ausencia de grandes períodos de heladas hace que grandes áreas resulten idóneas para el cultivo del Eucalipto Suelos El eucalipto, a diferencia de otras especies, no resulta especialmente exigente con el tipo de suelo, siendo capaz de crecer en sustratos pobres y ácidos.

Aplicaciones medicinales Es una de las plantas más efectivas para las afecciones bronquiales y pulmonares. Antihelmíntico y astringente, desodorante, balsámico y broncodilatador, expectorante y febrífugo, hipoglucemiante, mucolítico y sudorífico. En uso externo es antiinflamatorio, antiséptico y cicatrizante. Indicado en asma bronquial, bronquitis, cistitis, diabetes ligera, faringitis, gripe, halitosis, resfriado, rinitis, sinusitis y traqueitis. Uso externo en eccemas, heridas, irritación cutánea y vulvovaginitis.