a) Guía Docente BIOQUÍMICA HUMANA.

b) Profesores que la imparten Ramón Bordés González y Concepción Ruiz Rodríguez.

c) Número de créditos y su equivalencia en ECTS 4.5 créditos y 4.5 ECTS Créditos teóricos: 4 Créditos teóricos-prácticos: 0.5 Total créditos: 4.5 ECTS Nº de horas: 4.5x 25 = 112.5 h. d) Competencias

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Contribuye específicamente en la adquisición de las competencias asociadas con la práctica enfermera y la toma de decisiones clínicas. Competencia 7: Capacidad para emprender valoraciones exhaustivas y sistemáticas utilizando las herramientas y marcos adecuados para el paciente, teniendo en cuenta los factores físicos, sociales, culturales, psicológicos, espirituales y ambientales relevantes. Competencia 8: Capacidad para reconocer e interpretar signos normales o cambiantes de salud/mala salud, sufrimiento, incapacidad de la persona (valoración y diagnóstico). Competencia 9: Capacidad para responder a las necesidades del paciente planificando, prestando servicios y evaluando los programas individualizados más apropiados de atención junto al paciente, sus cuidadores y familias y otros trabajadores sanitarios o sociales. Competencia 10: Capacidad para cuestionar, evaluar, interpretar y sintetizar críticamente un abanico de información y fuentes de datos que faciliten la elección del paciente. Competencia 11: Capacidad de hacer valer los juicios clínicos para asegurar que se alcanzan los estándares de calidad y que la práctica está basada en la evidencia. • Y en el conocimiento y competencias cognitivas. Competencia 19: Conocimiento relevante de y capacidad para aplicar la ciencias naturales y de la vida.

Competencia 20: Conocimiento relevante de y capacidad para aplicar ciencias sociales, del comportamiento y de la salud. Competencia 25: conocimiento relevante de y capacidad para aplicar principios de investigación e información. •

Aporta conocimientos necesarios que capacitan para utilizar adecuadamente un abanico de habilidades, intervenciones y actividades para proporcionar cuidados óptimos

Competencia 13: Capacidad para poner en prácticas principios de salud... Competencia 14: Capacidad para administrar con seguridad fármacos y otras terapias... Competencia 15: Capacidad para considerar los cuidados emocionales, físicos y personales incluyendo satisfacer las necesidades de confort, nutrición... Competencia 16: Capacidad para responder a las necesidades personales durante el ciclo vital y las experiencias de salud... Competencia 17: Capacidad para informar, educar...

e) Objetivos Los Objetivos Generales de nuestro programa son: - Proporcionar al alumno un bagaje de conocimientos de Bioquímica General que lo capaciten para entenderla y profundizar en ella, así como el poder conexionarla con el resto de las disciplinas de su carrera. - Hacerle comprender el mecanismo bioquímico que subyace en cualquier enfermedad y en consecuencia la importancia que esto tiene en los estudios de las Ciencias de la Salud. - Ayudarle a conocer y manejar algunos de los materiales y aparatos más elementales del laboratorio de Bioquímica, haciéndoles ver las posibilidades diagnósticas de sus resultados.

f) Contenidos PROGRAMA DE TEORIA I.- VISIÓN GENERAL DE LA ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE LAS BIOMOLÉCULAS Y BIOELEMENTOS 1.- Azúcares. 2.- Lípidos. 3.- Proteínas. 4.- Ácidos nucleicos. 5.- Bioelementos.

II.- INTRODUCCION AL METABOLISMO 6.- Enzimas: generalidades. Actuación catalítica de las enzimas. Cofactores, coenzimas y grupos prostéticos. 7.- Nomenclatura y clasificación de las enzimas. Especificidad E-S. Efecto de la temperatura y del pH en la catálisis enzimática 8.- Cinética enzimática: ecuación de Michaelis-Menten. Inhibición enzimática. 9.- Sistemas multienzimáticos. Zimógenos. Isoenzimas. Enzimas alostéricos. 10.- Modificación covalente en las enzimas. Aplicaciones clínicas de las enzimas. 11.- Concepto de Vitaminas. Vitaminas liposolubles. 12.- Vitaminas hidrosolubles y coenzimas. 13.- Definición, naturaleza química y mecanismo molecular de las hormonas. 14.-Concepto de metabolismo y panorámica general. Metabolismo intermediario: catabolismo y anabolismo. 15.- Diferencias generales entre los procesos catabólicos y anabólicos. Necesidad de la regulación del metabolismo. Niveles de regulación. 16.- Aspectos energéticos del metabolismo. Energía libre. Acoplamiento energético de las reacciones bioquímicas. Compuestos ricos en energía. III.- METABOLISMO GLICÍDICO, CICLO DE KREBS Y CADENA RESPIRATORIA. 17.- Digestión, absorción y transporte de azúcares. Glucolisis. Concepto y etapas. 18.- Regulación de la ruta glucolítica y balance global del proceso. 19.- Degradación de otros azúcares. Ruta de las pentosas. Otras vías degradativas de la glucosa. 20.- Destinos catabólicos del piruvato. Descarboxilación oxidativa del piruvato. Ciclo de Krebs. 21.- Regulación del C.K Naturaleza anfibólica del ciclo Reacciones anapleróticas. 22.- Cadena respiratoria y transportadores electrónicos. Complejos enzimáticos de la C.R. 23.- Fosforilación oxidativa y su acoplamiento a la C.R. Transporte de metabolitos a través de la mitocondria. 24.- Balance global de la degradación completa de la glucosa. Efecto Pasteur. Gluconeogénesis. 25.- Metabolismos del glucógeno y su conexión con la ruta de la glucosa. Regulación en hígado y músculo. IV.- METABOLISMO DE LÍPIDOS 26.- Metabolismo lipídico: introducción. Degradación de los ácidos grasos. Balance energético y regulación del proceso. 27.- Formación de cuerpos cetónicos y su relación con el ayuno y diabetes mellitus. Biosíntesis de ácidos grasos. 28.- Biosíntesis de triglicéridos y fosfolípidos. Metabolismo del colesterol y su regulación.

V.- METABOLISMO DE AMINOÁCIDOS Y OTROS COMPUESTOS NITROGENADOS 29.- Metabolismo de aminoácidos: introducción. Catabolismo de aas. Liberación del grupo amino: transaminación y desaminación oxidativa. 30.- Excreción del grupo amino. Ciclo de la urea. Degradación del esqueleto hidrocarbonado. 31.- Aspectos generales de las biosíntesis de aminoácidos. 32.- Degradación y síntesis de otras sustancias nitrogenadas: nucleótidos, porfirinas y grupo hemo. VI.- ASPECTOS GENERALES DEL METABOLISMO HUMANO. 33.- Metabolismo de azucares, lípidos y proteínas en hígado y su conexión con otros órganos importantes. 34.- Características metabólicas de los principales órganos. 35.- Interrelaciones metabólicas entre los principales órganos.

PROGRAMA DE PRÁCTICAS 1- Preparación de disoluciones tampón. Comprobación de su pH y capacidad amortiguadora. 2.- Efecto de la presión osmótica sobre la viabilidad celular. 3.- Espectrofotometría. Descripción y manejo de un espectrofotómetro. Determinación cuantitativa de proteínas.

g) Metodología Clases Magistrales: Se desarrollarán los contenidos del programa teórico. 38h Clases Prácticas de Laboratorio: El alumno realizará cada una de las tres prácticas del programa correspondiente. 5h. Exposición y defensa de un tema-artículo específico de la asignatura que previamente le habrá proporcionado el profesor. 0.5h Actividades de evaluación: Examen teórico. 2h Tutorización personalizada del alumno. 5h Total de horas de actividades presénciales del alumno: 50.5h (44,88%). Total de horas de trabajo autónomo del alumno: 62h (55,12%)

h) Evaluación Examen teórico: 8.2 puntos. La evaluación de los contenidos teóricos se realizará mediante prueba escrita que contará con un número variable de cuestiones conceptuales y de razonamiento en relación con el programa. Asistencia al laboratorio, realización de las prácticas y elaboración de un cuaderno: 1 punto Preparación, exposición oral y discusión de un tema-artículo específico de la asignatura: 0.8 puntos

i) Bibliografía recomendada Bioquímica para Ciencias de la Salud. Lozano JA. y cols.: Interamericana-McGraw-Hill.2005 Bioquímica Humana. Macarulla JM. y Goñi FM.:.Ed. Reverté. 1987 Principios de Bioquímica. Lehninger AL, Nelson DL y Cox MM. Ed Omega.2006 Bioquímica. Stryer L: Ed. Reverté. 2003 Bioquímica. Libro de texto con aplicaciones clínicas. Devlin TM. Ed. Reverté.2004 Bioquímica. La base molecular de la vida. Mc Kee T y Mc Kee JR. Ed. Mc GrawHill/Interamericana.2003 Bioquímica. Díaz Zagoya JC y Juárez Oropeza MA. Mc Graw-Hill/Interamerica, 2007