A qué esperas para tener tu

Nuestra historia... Mimo Ferretti

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Qué es ferretti

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Modelos de negocio

Inversión y Condiciones de la franquicia

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HISTORIA

Mediterráneos y artesanos Hacia 1914, Mimo Ferretti recaló en el pueblo de l’Escala en un mercante paquebote cargado de harina. Encontró un pequeño puerto de pescadores a orillas del Mediterráneo, donde siglos atrás habían llegado griegos y romanos, y en el viejo café del pueblo hizo tratos con el panadero local: le enseñaría a fabricar fideos y otros productos artesanos italianos. El trato se tornó amistad, y transmitió al panadero su otra pasión: los helados. El hijo del panadero de l’Escala, Pere Sala, que creció en un obrador donde a diario se elaboraban pan, pasteles y fideos, no olvidó los helados que el buen Mimo le enseñó a mantecar de pequeño.

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HISTORIA

Mediterráneos y artesanos A la vuelta de un periodo como aprendiz en una prestigiosa pastelería de Barcelona, decidió hacer los helados de Ferretti y recuperó la vieja mantecadora de madera con frío por salmorra que Mimo había mandado construir. Nunca perdió la pasión por los helados, y en las grandes ocasiones preparaba a sus nietos y amigos las tradicionales recetas de helados artesanos, o mantecados, como les llamaba, siempre seleccionando los mejores ingredientes. Nunca pensó que pudiera ser un negocio, solo una pasión con la que regalar a sus seres queridos. Los sabores de la infancia nunca se olvidan. Cuando en 2001 surgió la idea de abrir una heladería, estuvimos de acuerdo: se llamaría Ferretti. A Mimo le debemos nuestra pasión por el helado.

Mimo Ferretti estaría orgulloso de este helado

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QUÉ ES

Franquicia de restauración

especializada en heladería artesana, frozen yogurt, caffé, gofres & crepes, cioccolatos, smoothies, frappés, muffins, cookies… preparados artesanalmente en la tienda a la vista del público Con 2 modelos de negocio:

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Establecimiento especializado en helados, caffé y productos artesanos naturales elaborados frente al cliente. Se trata de un local moderno, chic, estimulante, orgánico, donde disfrutar de la experiencia Ferretti con tus amigos, con tu familia, en tu tiempo de ocio, o para tomarte un respiro durante tu jornada de trabajo.

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Tipos de tiendas

Quiosco Centro Metro Mall (Panamá)

Take out en Sant Feliu de Guixols

Flagship en Lima (Perú)

QUIOSCO

TAKE OUT

FLAGSHIP

Para instalar en Malls comerciales o como shop in shop.

Situado en zonas urbanas de ocio o centros comerciales. Una forma dinámica y rentable de ofrecer sensaciones artesanales ferretti.

El lugar ideal para disfrutar de la experiencia completa ferretti.

• Menú take out • Sin salón interior

• Desde 20m2 de superficie de venta • Menú completo o take out • Sin servicio a mesa • Puede tener terraza

• Más de 100 m2 de superficie de venta • Menú completo con servicio a mesas • Salón interior • Puede tener terraza

Diviértete ofreciendo porciones de felicidad

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¿Que vendemos en nuestros gelato e caffé? Productos con recetas seleccionadas entre los dulces y caprichos más deliciosos del mundo Nuestros helados artesanos son el producto estrella de las tiendas Ferretti gelato e caffé. Los hay de todo tipo de sabores, en función de la época del año, para satisfacer todos los gustos de los consumidores más exigentes. Además, desde nuestro departamento de I+D estamos constantemente innovando para poder ofrecer nuevas sensaciones y nuevos sabores en todos nuestros establecimientos. Pero no sólo encontramos helados en las tiendas Ferretti gelato e caffé. Hemos creado una completa gama de productos muy atractivos para ser consumidos en las diferentes épocas del año, siempre manteniendo nuestra esencia artesana; como las auténticas galletas cookies caseras o deliciosos chocolates calientes para épocas invernales.

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Y sobretodo, amor por lo que hacemos

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Showcooking Elaboramos el helado frente al público. De forma muy fácil con el exclusivo sistema desarrollado por Ferretti. Entregamos porciones de placer y felicidad. Preparamos los productos con amor y dedicación ante el cliente. Alimentamos la fantasía, la curiosidad, el placer de observar mientras nos preparan algo deseado. Mostramos nuestro arte artesano.

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Establecimiento especializado en frozen YOGURT y cremas heladas de suave textura. Mezclado con fruta natural, chocolat fudge o crocantes biscuits provoca mil deliciosas recetas. Con caffé, capuccinos, cioccolatto, gofres, crepes, smoothies y productos artesanos naturales elaborados frente al cliente. Se trata de un local moderno, chic, estimulante, orgánico, donde disfrutar de una amplia variedad de productos DURANTE TODO EL AÑO. Ferretti creamery es mucho más que yogurt.

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Tipos de tiendas

TAKE OUT Un local especializado en productos sanos, naturales y deliciosos. • 20m2 a 50m2 de superficie de venta • Menú take out especializado en frozen yogurt y chocolates • Sin servicio a mesa • Puede tener terraza

Ferretti Frozen Yogurt & Creamery Girona

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¿Que vendemos en nuestros creamery? Descubre el natural frozen yogurt En Ferretti creamery nuestro producto estrella es el frozen yogurt; un producto de textura suave y cremosa, ideal para combinar con infinidad de sabores y poder personalizar al gusto de cada consumidor. Nuestro frozen yogurt se presenta acompañado, per ejemplo, de frutas naturales o de tentadores chocolates. Cada cliente escoge su combinación preferida. Los establecimientos creamery disposen de una amplia variedad de productos para consumir durante todo el año; como gofres, crepes, e incluso los auténticos smoothies, preparados frente al cliente con las frutas de su elección. Ferretti creamery ofrece un mundo de infinitas posibilidades para deleitar y sorprender a los clientes en cada nueva visita.

¿Qué proponemos?

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CONDICIONES DE INVERSIÓN

QUIOSCO

TAKE OUT

FLAGSHIP

Tipo de oferta

Menú take out especializado en gelato artigianale

Menú take out especializado en gelato artigianale

Menú completo especializado en gelato artigianale y caffé

Menú take out especializado en frozen yogurt

Tipo de local y ubicación

Quiosco en mall comercial o zona de paseo

Local en zona de ocio y alto tránsito con amplia fachada y muy comercial

Local amplio con salón lounge en zona de ocio, con gran imagen y estilo

Local en zona de ocio y alto tránsito y muy comercial

Superficie local

15m2

Desde 20m2

Más de 100m2

Desde 20m2

Inversión aprox.

40.000€ (*) + obra civil (**)

65.000€ (*) + obra civil (**)

100.000€ (*) + obra civil (**)

35.000€ (*) + obra civil (**)

(*) IVA no incluido. No Incluye canon de franquicia. (**) Entre 700 y 1.000 €/m2. En función del estado del local puede disminuir.

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CANON DE FRANQUICIA Canon de franquicia

Duración del contrato

¿Qué es? Es el importe que abona el franquiciado al adherirse a la cadena franquiciadora.

¿Qué es? • El período inicial de duración del contrato de franquicia. • Establece los derechos de exclusividad. • A su finalización se ofrece ampliar o prorrogar sin coste, actualizando la imagen del local.

¿Qué es en Ferretti? El canon en Ferretti retribuye el tiempo y los recursos empleados en el estudio, diseño, preparación y lanzamiento de la franquicia. Incluye: • Asistencia en selección del local: visita análisis comercial zona Dir. Expansión (1 pers. X 4 días) • Layout básico del local • Proyecto shopfitting y decoración • Business Plan • Visitas supervisión obra Ingeniero y Dir. Operaciones (2 visitas x 2 días x 2 pers.). • Formación en la School-shop Ferretti Sevilla (mín. 2pers. X 5 días) (dietas no incluidas). • Asistencia a apertura y formación en local franquiciado (1 técnico x 5 días) • Asistencia a apertura. Dir. Explotación (1 pers. X 3 días) ¿Es una cantidad alzada como derecho de entrada o derecho de uso de la marca? No, los costes por trabajos ejecutados o contratados a profesionales cubren la totalidad de este canon. El poder de negociación de marca permite incluir en este canon conceptos como Proyecto de decoración y Business Plan que por si solos tienen este valor de mercado. A diferencia de otras franquicias, Ferretti no usa el canon como negocio a corto plazo.

Importe:

9.000€

7 años

Perfil del franquiciado Preferiblemente gestor del negocio Adecuado para inversionistas con opción de contrato de gestión y explotación de negocio

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ROYALTIES Y MATERIAL CORPORATIVO

Royalty Explotación

Royalty Publicidad

Material PLV

¿Qué es?

¿Qué es?

¿Qué es?

Un royalty es el pago que se efectúa al titular de derechos de autor, patentes, marcas o know-how a cambio del derecho a usarlos o explotarlos.

Se trata de un fondo que se destinará a la realización de acciones de publicidad globales que llevará a cabo la cadena y de la que se beneficiarán todas las tiendas de la red.

Qué es en Ferretti?

Este canon se destina a acciones de comunicación de la enseña a nivel global y que repercute en un beneficio particular para cada uno de los franquiciados, así como para el conjunto de la Franquicia.

Es el material PLV. La publicidad en el punto de venta (PLV) engloba expositores, carteles, displays y otros elementos que sean portadores de un mensaje publicitario y estén colocados en un punto de venta.

Retribuye el tiempo y recursos empleados en la supervisión y mejora de la explotación de los establecimientos franquiciados. No está incluido en la venta de producto? No, cualquier producto suministrado por Ferretti debe ser competitivo calidad-precio frente a cualquier proveedor. Ferretti debe estar interesado y colaborar en la buena marcha global del negocio, no solamente en la venta de sus productos.

Qué es en Ferretti? Además retribuye los gastos por diseño de marketing de actualización y campañas de la red de tiendas.

También se conoce como «POS display», abreviatura de la expresión en inglés Point of sale display. Su principal objetivo es favorecer la venta de los productos publicitados, llamando la atención del cliente que se encuentra dentro del establecimiento comercial y, fundamentalmente, apelar a una decisión “impulsiva” de compra.

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ROYALTIES Y MATERIAL PLV

Royalty Explotación

Royalty Publicidad

Material PLV

Servicios y conceptos:

Servicios y conceptos:

Servicios y conceptos:

• Asistencia continua en gestión del negocio

• Publicidad • Local (0,25%) • Común (0,25%)

• Impresión soportes material publicidad en el local (menú board y otros)

• Visitas periódicas al punto de venta

• Programa de formación continua in-situ anual

• Diseño gráfico y marketing (0,5%) • Material PLV (publicidad en el local) • Común • Personalización por local • Diseño de campañas • Diseño de promociones

• Programa de formación continua on-line

• Mantenimiento site facebook y diseño campañas locales de fidelización.

• Emisión de informes básicos de ventas

• Club de clientes

• Revisión trimestral de cuentas de explotación e informe analítico

• Edición vídeos promocionales

• Estudio y análisis de mercado para incorporación de novedades

• Impresión soportes campañas • Impresión soportes promociones

• Explotación en exclusiva derechos uso marca Ferretti

Importe: 2% sobre facturación Mínimo 200€/mes

Importe: 2% sobre facturación Mínimo 200€/mes

¿Estás a punto para formar parte de la heladería artesana número 1 en España?

Te esperamos muy pronto en la familia Ferretti.