Aceite de Oliva Extra Virgen Aromatizado

del

nilo Brief

Presentación del producto: Aceite DEL NILO apuesta por la innovación con una gama de 10 variedades de aceite de oliva virgen extra aromatizado en formato de 200 ml. Dicen que uno de los secretos mejor guardados por los grandes cocineros es la condimentación de sus platos y en este caso DEL NILO ha querido acercar un novedoso producto gourmet mediante una gama de aceites virgen extra monovarietales de 10 sabores diferentes: albahaca, limón, aceitunas negras, ajo frito, soja, jengibre, vainilla, canela, guindilla y cardamomo y cuatro pimientas.Todos ellos se pueden utilizar para condimentar platos tanto fríos como calientes y, aunque cada uno está dirigido a un tipo de alimento se pueden usar al gusto con carnes, pescados, ensaladas, marisco, verduras, arroces, etc. Los aceites, que se comercializan en pequeñas botellas de 200 ml. son totalmente naturales y originales (sin esencias, colorantes ni conservantes) para conseguir realzar mejor el sabor de los platos. Esta nueva apuesta por la innovación responde una vez más a las tendencias de los consumidores, en los últimos tiempos enfocadas hacia el cuidado de la alimentación y la apuesta por los productos y la cocina de calidad a pesar de la falta de tiempo. Los aceites gourmet se dirigen a los paladares más exigentes y por ellos se pueden conseguir en tiendas gourmet o delicatessen de Argentina.

Introducción al mercado Universo del producto: Argentina es un país primordialmente consumidor de aceite de semillas, en especial, de girasol. Pero estos últimos 6 años el consumo de aceite de oliva fue ganando espacio entre los distintos tipos de aceites. Este comportamiento se debió a la acción conjunta de 3 factores: 1- Diversificación en la oferta de productos. Hoy en día en las góndolas de los supermercados se puede encontrar una gran diversidad de productos y formas de presentación. El cambio mayor se dio en la oferta de alternativas de producto: ya no se habla de aceite de oliva virgen y puro sino que comenzaron a aparecer aceites mezclas, para fritura, livianos y saborizados, e incluso se incorporaron aderezos realizados con aceite de oliva y diferentes tipos de queso en aceite de oliva. Posiblemente los productos que más relevancia adquirieron fueron los aceites mezclas envase a girasol (80% girasol y 20% oliva), denominado ¨girasol-oliva¨. Este tipo de aceite se dirigió hacia 2 tipos de consumidores: los de aceites de semilla y los de menor poder adquisitivo. Para el primer grupo, el aceite 100% de oliva resultaba muy fuerte para un paladar acostumbrado a los de girasol o maíz. El aceite en base a girasol presentaba la ventaja de ser más suave pero manteniendo el sabor a oliva. La otra alternativa que permitió aumentar el consumo de aceite de oliva fue su utilización en los aderezos, en especial la mayonesa. En Argentina, la mayonesa se realiza con aceite de girasol o maíz. En 1997, se lanzó al mercado un producto denominado ¨Mayoliva¨ en el que se reemplaza el 35% del aceite de semilla por oliva virgen. En la actualidad esta forma de presentación cuenta con una cuota de mercado del 4% del total consumido. 2-Formas de presentación: El otro gran cambio se dio en las formas de presentación: a las tradicionales botellas y latas de ½ litro se le adicionaron las de 250 cm3 y las de 1.000 cm3, así como también los bidones de 5.000 cm3 de aceite puro de oliva. Una mención especial cabe para los envases de 250 cm3, esta nueva forma de presentación permitió a un público que no consumía aceite de oliva por precio adquirir un aceite de buena calidad para destinar al consumo de las ensaladas, principal destino del aceite de oliva. Dado que en Argentina el proceso de envasado es costoso, se procedió a diversificar los materiales de los que están hechos los envases, fundamentalmente a través de la incorporación del PET. 3-Marcas: En la actualidad, con el surgimiento de las nuevas industrias hay más de 30 marcas. La distribución está centrada fundamentalmente en 4 marcas, 2 de las cuales no son productoras sino fraccionadoras , y en total cuentan con cerca del 75% del total vendido de los aceites de origen nacional. El otro componente de la oferta son los aceites importados, fundamentalmente españoles e italianos, que se presentan casi exclusivamente en envases de 500 CC. La participación en el total consumido se estima en un 15%, fundamentalmente de aceites vírgenes.

Historia: Las referencias documentales y arqueológicas primigenias más fiables acerca de la aparición y uso del aceite de oliva provienen de la época correspondiente al Antiguo Egipto. En Egipto ya era empleado el árbol como un símbolo y aparece representada en los sarcófagos de algunos faraones, no obstante cabe mencionar que el aceite de oliva se preparaba con esencias aromáticas y las frutas del olivo eran dispuestas como aceites sacramentales de los Faraones en la "otra vida". Para los egipcios la importancia del olivo es tal que asignan a la diosa Isis el privilegio de ser quien enseñó a los hombres el cultivo del olivo. Las mayores plantaciones de olivo se encontraban cerca del delta del Nilo muy cerca de la ciudad de Alejandría. Algunos autores mencionan olivos en el Fayum y en el Tebaida. A pesar de todo la variedad de olivos empleados en Egipto no tenían gran rendimiento en aceite de oliva, quizás por ser el clima poco apropiado para su crecimiento y desarrollo. No obstante el empleo culinario que hacían los egipcios de este aceite era más bien escaso, en la mayoría de las referencias se trata más de un uso de farmacopea o de cosmética. Después años más tarde el olivo, Olea Europea, fue introducido en la península ibérica por fenicios y griegos aproximadamente durante los primeros siglos a. de C. Los romanos expandieron su cultivo y mejoraron las técnicas de producción de aceite. Su comercio -por vía marítima fundamentalmente- tuvo un papel primordial en el desarrollo de la economía mediterránea. Los aceites de Hispania, la mayor proveedora de este preciado líquido, eran considerados como los de mayor calidad y consumidos habitualmente en Roma y otras muchas partes del Imperio. Pero el aceite de oliva tenía también otras utilidades además de la alimentación. Era símbolo religioso, medicinal y nutritivo. Con él se ungían reyes, atletas y recién nacidos, se utilizaba como producto de higiene y belleza, como combustible para iluminar las lámparas de los templos, como lubricante para las herramientas y enseres del campo, como impermeabilizante para fibras textiles. La invasión árabe en España potenció aún más su cultivo y perfeccionó las técnicas de obtención de aceite. La vinculación fue tan estrecha que la palabra española "aceite" proviene del árabe "al-zait" que significa "jugo de aceituna". El olivo fue llevado al "Nuevo Mundo" por los españoles durante los siglos XVI y XVII y hoy puede en encontrarse en California y en distintas partes de Sudamérica. En la actualidad, España es el primer país productor y exportador del aceite de oliva del mundo.

Motivación de compra: El consumo del aceite de oliva ha crecido en la Argentina vertiginosamente, por la asociación a beneficios ligados a la salud, tales como: El aceite de oliva se conserva mejor que las otras grasas ya que su índice de yodo es el más bajo. Esto significa un menor y más lento enranciamiento, ya que las grasa son tanto más oxidables cuanto más elevado es su índica de yodo. El aceite de oliva puede utilizarse crudo o en fritura, ya que sus cualidades físicas no se alteran con el calentamiento. Es el que tiene el punto crítico más elevado: 210ºC. El valor "salud" del aceite de oliva es la conclusión lógica de investigaciones muy diversificadas, realizadas desde hace unas dos décadas, sobre la prevención nutricional de las enfermedades cardiovasculares. El crecimiento de los huesos en longitud está favorecido por un régimen con aceite de oliva. Hay que añadir que recientes estudios han demostrado que el elevado consumo de aceite de oliva va unido a la vez a una tasa muy baja de colesterol en sangre y a una escasa frecuencia de mortalidad por arterosclerosis e infarto de miocardio.

Precio: El precio del producto es de $98.

Análisis de la situación

Posibles Clientes:

Mentalidades Selectivas: Clases sociales altas, dirigentes y profesionales éxito, fuertes recursos, altos consumos, calidad de vida, implicación total en el consumo, compra impulsiva, productos novedad y sofisticación, búsqueda de la calidad. Calidad de Vida: Estilo de vida propio de familias de las clases más altas . Mandos superiores, directivos y profesionales de éxito disponen de recursos más que abundantes para el consumo con el que están altamente involucrados y del que esperan obtener su selectividad y exclusividad. Poseen el mejor equipamiento, en el que buscan innovación, sofisticación y servicio. Desconfían de los precios bajos y de las ofertas y prefieren pagar caro lo que desean.

Competencia: Primaria: Aceites de Oliva Borges. Secundaria: Nucete / Cecco. Terciaria: Cocinero / Jumbo / Natura.

Estrategia de marketing A) Segmento de mercado al que va dirigida nuestra comunicación: amas de casa que lo consumen y jóvenes que disfrutan de cocinar, buscan innovar y probar cosas distintas. B) Resultado a obtener: Captar este nicho de mercado que esperamos obtener. C) Angulo motivador: diseño de un envase innovador que nos va a diferenciar en el cerebro de los consumidores. Puesto que nuestro producto es nuevo y existen bastantes ya posicionados en el mercado debemos introducirnos en la mente del consumidor de una manera distintiva lanzando la característica inherente de nuestro aceite que lo hace totalmente diferente a los demás que es el diseño del envase, sin dejar de mencionar lo bueno que es para la salud y su calidad.

Oportunidades: Nos encontramos ante un mercado en expansión ,las causas que lo han motivado , según estudios realizados, atienden, a una toma de conciencia por parte de un amplio sector de consumidores en favor de los productos naturales que aportan beneficios para la salud, reducen el colesterol, etc. como es el caso del aceite de oliva virgen. Los últimos estudios dietéticos realizados en Argentina y fuera de nuestras fronteras son contundentes, el aceite de oliva es mucho más saludable y beneficioso para la salud que la del resto de los aceites y alarga la esperanza de vida. Evolución a la baja de los precios , que provoca un aumento de las ventas.

Amenazas: Nuestra principal amenaza sería una posible reorientación de los hábitos en los consumidores, ante productos alternativos. Nuevos productos de la competencia.

Estrategia de Comunicación Clientes: - Nos dirigimos tanto a hombres como a mujeres debido a que el aceite es consumido tanto por unos como por otros. - Alto poder adquisitivo. - Aprecian la calidad y la denominación de origen. - Consumen productos naturales. - Se preocupan por consumir productos naturales, dispuestos a pagar por un buena alimentación. - Son exquisitos. - No comentan ni crean opinión. - Compran en cualquier establecimiento, por la zona en donde viven, zona de alto nivel. - Gozan comprando en las tiendas selectas. - Les preocupa los productos dietéticos.

Posicionamiento: Aceites de máxima calidad. Reason why: Selección de las mejores olivas. Slogam: Sabores de calidad.

Estrategia Creativa Marca:

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Nombres:

Toponímicos: Guiza, Del Nilo, De Egipto, Del Mediterráneo, Del Oriente Medio,De Jordania, De Turquía, Del Líbano, De Grecia ,De Delos, Del Italia, De Pompeya,De Francia, De Alemania,De Maguncia, De España, El Trajano, Galerio, De Valencia, De Bolonia,De Cádiz, De Legio, De León, De Astúrica,Augusta, De Astorga, De Acci, De Guadix, El Saguntum, De Sagunto, El Tarraco , De Tarragona,Andalucía,Túnez.

Patronímicos: San Juliá, Paul, Don Juan, San Sebastián,Isis, Ra, La diosa Isis, Isis Raanefer, La reina de Mesen, Isis Hebet , Isis Abaton,Isidoro, Isis doron, Isidro, Justiniano ,Justiniano I, Ramiro´s, Renê, Segovia, Ferran Adriá,Valladolid, Juan Carlos Padrón, Koldo Royo, La Helena, Helena,Aranda de Duero, Evaris Miralles.

Simbólicos: Deleite,Virgen Extra, La señora de las pirámides, La gran Maga, Diosa madre, De los dioses, La Gran Señora, , Del Cielo,De la Tierra, Del Inframundo, Del sur, la divina, la única, Ojo de Ra, la corona de Ra-Heru Sept, Señora del Año Nuevo.

Descriptivos: Los olivos, El Celestino, El Pez, El Sereno, La Almazara, La cocinera, la reina, la camarera.

Estrategia Creativa

Imagenes de aplicación: