Aceite de Pescado en Islandia

Iria M elón M artínez Cámara de Comercio Hispano-Islandesa M isión Comercial de la Cámara de Comercio de V igo Islandia,Septiembre 2005

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Índice 1.- INFORMACIÓN GENERAL SOBRE ISLANDIA.................................................

3

2.- ELABORACIÓN DE ACEITES Y HARINAS DE PESCADO…………………….

5

2.1 Característi cas Pri nci pal es…………………………………………………

5

2.2 Producci ón…………………………………………………………………….

7

3.- EXPORTACIÓN DE ACEITE Y HARINAS DE PESCADO………………………

9

3.1 Exportaci ones total es…………………………………………………………

11

3.2 Mercados de desti no…………………………………………………………

12

4.- PRINCIPALES EMPRESAS DE ELABORACIÓN DE ACEITES DE PESCADOS……………………………………………………………………………….

12

5.- ÍNDICE DE FIGURAS Y TABLAS…………………………………………………..

14

6.- BIBLIOGRAFÍA……………………………………………………………………….

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1.- INFORMACIÓN GENERAL SOBRE ISLANDIA La República de Islandia tiene una población de 293.577 habitantes1 que se reparte una extensión de 103.000 Km², lo que supone una media de 2,8 habitantes por Km². Poseen una renta per. capita de 25.541 €2 . Hay que destacar sin embargo, que tres cuartas partes de la población, (180.000 hab.) viven en su capital Reykiavik, (114.000), y en el área adyacente a esta, Kópavogur (26.000), Hafnarfjörður (21.189), Reykjanesbær (10.900), y Akranes, (5.590). El resto, se distribuye por pequeños pueblos a lo largo de la costa. El mayor de estos es Akureyri, con 15.000, denominado por este motivo la capital del Norte. Figura 1:Mapa de Islandia

La geografía de la isla se caracteriza por su naturaleza volcánica, los glaciares y los fiordos que rodean el país. Estas características obligan a la población a vivir en la costa, permaneciendo despoblado el interior de la isla. Es uno de los lugares de la tierra más activos tectónicamente, y por esto son muy frecuentes los volcanes, los manantiales de aguas termales y las solfataras (chimeneas volcánicas que expulsan gases y vapores calientes); también lo son los terremotos, pero raras veces causan daños graves. 1 2

Diciembre 2004, Hagstofa Íslands España tiene una superficie de 504.782 km², y una renta per. capita de 19.300 €

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En la isla se localizan más de 200 volcanes, de los que al menos 30 han entrado en erupción en tiempos históricos. Cabe mencionar entre ellos el monte Hekla (1.491 m), que ha entrado en erupción muchas veces, las más destacadas en 1766, 1947 y 1980; y el cercano Laki, con unos 100 cráteres separados. Los vastos campos de lava creados por los volcanes cubren casi el 10% del territorio El clima es suave en comparación con el resto de países nórdicos, ya que la corriente del golfo suaviza las temperaturas, tanto en invierno, con una media de 0ºC, como en verano, 10 ºC. Las características geológicas dotan a este país de unos amplios recursos geotérmicos, ya que aprovechan las altas temperaturas del agua para alimentar su industria. Tradicionalmente la industria pesquera ha sido el motor de la economía islandesa, siendo el 70% de sus exportaciones productos del mar. Actualmente el turismo y el sector financiero, están compitiendo por ese puesto. La pesca se divide en: -

Especies demersales (ej.: bacalao, eglefino, rape, carbonero, fletán negro…) Especies pelágicas (ej.: capelán, arenque, atún rojo, …) Especies de aguas profundas (ej.: maruca, bosmio, …) Crustáceos y mariscos

En 2004, las primeras supusieron un 28% de las capturas, mientras que las segundas un 68% y los mariscos tan sólo un 2%. En términos de valor, sin embargo, las especies demersales originaron un 68% del total de beneficios, las pelágicas 15 % y los crustáceos y mariscos 11%. En respuesta a la presión internacional, Islandia suspendió todas las operaciones de pesca de ballenas en 1989. Sin embargo, en junio de 1992, se retiró de la organización internacional que regula esta actividad por discrepar de la designación de ballenas en peligro de extinción para algunas especies que, en su opinión, ponían en peligro otras especies importantes para la pesca comercial propia de la isla.

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2.- ELABORACIÓN DE ACEITES Y HARINAS DE PESCADO 2.1 Características Principales: Las harinas y aceites de pescado supusieron el 15 % del total del valor de exportación de los productos del mar en el año 2004. El principal uso de ambos recae en la acuicultura, y alimento para mascotas. Islandia posee el 4% mundial en la producción de harinas, y el 7% en el de aceites. Las principales especies utilizadas son el capelán y el arenque. Figura 2: Tipos de procesamiento del Capelán. Año 2004

Tipos de procesamiento del Capelán

Congelado Uso para aceites y harinas de pescado

Año 2004 Fuente: Elaboración propia según el ministerio de Asuntos Pesqueros

Además, encontramos la elaboración de aceite de pescados para consumo humano, principalmente de bacalao y tiburón, apreciados por su alto contenido en ácidos Omega-3. Hay 14 empresas dedicadas a la producción de estos dos productos. Están recogidas según las siguientes categorías en el código de exportación islandés3, aunque sin especificar a cual pertenece cada una: -

15.41: Manufactura de aceite y grasas crudo

Tabla 1: Empresas bajo el código 15.41

Empresas bajo el código 15.41 Nombre LifRÓ ehf

Dirección Strandvegi 81

Ciudad 900 Vestmannaeyjar

Fuente: Ríkisskattstjóri4

3 4

ISAT/NACE Ríkisskattstjóri: Directorate of Internal Revenue www.rsk.is

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- 15.42: Manufactura de aceites y grasas refinadas Tabla 2: Empresas bajo el código 15.42

Empresas bajo el código 15.42 Nombre Bernhard Petersen hf

Dirección Skútuvogi 10f

Ciudad 104 Reykjavík

Hydrol ehf Lýsi hf

Grandavegi 42 Fiskislóð 5-9

107 Reykjavík 101 Reykjavík

Fuente: Ríkisskattstjóri

-

15.20.7: Manufactura de harinas y aceite de pescado crudo

Tabla 3 Empresas bajo el código 15.20.7

Empresas bajo el código 15.20.7 Nombre Á.B. ehf

Dirección Hólmaslóð 6

Ciudad 101 Reykjavík

Gautavík hf

Lágmúla 7

108 Reykjavík

Gná hf

Aðalstræti 21

415 Bolungarvík

Helguvíkurmjöl hf

Pósthólf 156

232 Reykjanesbær

HM ehf

Hverfisgötu 13

220 Hafnarfjörður

Hraðfrystistöð Þórshafnar hf Kná hf

Pósthólf 135

680 Þórshöfn

Laugavegi 182

105 Reykjavík

Nordic Factory ehf

Borgarlandi 9

765 Djúpivogur

Prótein ehf

Hálsaseli 34

109 Reykjavík

Tankastöðin ehf

Pósthólf 8275

128 Reykjavík

Vestdalsmjöl ehf

Pósthólf 516

121 Reykjavík

Fuente: Ríkisskattstjóri

-

51.17.01: Agentes relacionados con la venta de pescado y productos derivados:

Tabla 4: Empresas bajo el código 51.17.01

Nombre Fiskimið ehf

Empresas bajo el código 51.17.01 Dirección Ciudad Lambeyrarbraut 4 735 Eskifjörður

Fuente: Ríkisskattstjóri

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En el Directorio de Empresas Exportadoras están ordenadas por tipo de aceite, por lo que hay las siguientes categorías: -

1.35: Aceites de pescado 1.35.08: Aceite de hígado de bacalao 1.35.10: Aceite de hígado de bacalao para alimentación animal 1.35.13: Aceite de hígado de bacalao para consumo humano 1.35.16: Hígado de bacalao enlatado 1.35.19: Aceite de pescado crudo 1.35.22: Aceite crudo ce capelán 1.35.25: Aceite crudo de arenque 1.35.28: Platas de procesamiento de Aceites marinos

Según esta clasificación aparecen dos empresas más: Tabla 5: Empresas Productoras de Aceite de Pescados según IED

Empresas Productoras de Aceite de Pescados según Iceland Export Directory Nombre Dirección Ciudad HB Grandi Norðurgarði PO Box 1105 121 Reykjavik Samerhji eh Glerárgötu 30 600 Akureyri SR Mjöl Kringlunni 7 103 Reykjavik Fuente: Iceland Export Directory5

2.2 Producción: La producción de este tipo de productos está ligada a las capturas de las especies utilizadas, por lo que el aumento o disminución de estas influye decisivamente en la producción. La Ley de Pesca de 19906, es la base del actual sistema de regulación de la pesca en Islandia. Bajo esta ley se establece un sistema transferible e individual de cuotas que representan una parte del total de capturas permitidas por ley. Estas son permanentes, perfectamente divisibles y libres de transferir7. Este sistema ha desempeñado una función decisiva en la explotación sostenible de los recursos marinos y la reducción del exceso de capacidad del sector. 5

The Icelandic Official Export Directory, www.icelandexport.is REGLUGEREÐ nr. 38, 15 maí 1990. Anexo resumen 7 Anexo documento con las cuotas de los últimos años, según la legislación de la materia. 6

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Tabla 6: Cuota de las Principales Especies. Año 2005

Cuota de las principales especies.8 Año 2005/2006 Especie Toneladas 198.000 Bacalao 57.000 Gallineta Dorada 400.000 Capelán 105.000 Eglefino 80.000 Carbonero 15.000 Fletán negro 13.000 Perro del Norte 110.000 Arenque islandés 10.000 Camarón Fuente: Ministerio de Asuntos Pesqueros

En los últimos años las capturas de las principales especies utilizadas para consumo animal, arenque y capelán, y humano, bacalao y tiburón, son: Tabla 7: Capturas y Valor por Especie. Año 2003-2004

Capturas y Valor por especies Año 2003-2004 Capturas Toneladas

Valor Miles de ISK9.

206.405 55 132.202 675.625

26.051.833 194 1.755.601 4.877.528

227.258 58 121.577 515.581

27.979.389 489 2.364.477 4.033.234

2003 Bacalao Tiburón de Groenlandia Arenque Capelán 2004 Bacalao Tiburón de Groenlandia Arenque Capelán Fuente: Hagstofa Íslands

8 9

REGLUGERÐ, nr. 649, 22. júní 2005,um leyfilegan heildarafla á fiskveiðiárinu 2005/2006

1 € = 76 ISK (media de Julio 2005)

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Sólo una pequeña parte utiliza materia prima importada. Sin embargo del total de productos del mar importados el 78% se utiliza en este sector: Tabla 8: Importaciones de Productos del Mar. Año 2001-2004

Importaciones de Productos del Mar Año 2001-2004 Total Producción de Harinas Y Aceites de pescado

2001

2002

2003

2004

160.909

160.713

224.851

199.650

126.911

116.475

180.599

148.408

Fuente: Hagstofa Íslands

Los precios medios de estos productos son los siguientes: Tabla 9: Índice de Precios de Harinas y Aceites de Pescado. Enero 2000-2005

Índice de precios de Harinas y Aceites de Pescado. Enero 2000-2005 ISK Enero 2000 2001 2002 2003 2004 2005

Harinas

Aceite

221,5 300,7 451,8 415,1 347,1 338,2

201,0 269,8 512,6 422,3 396,3 404,2

Nota: índice 1986=100 Fuente: Hagstofa Íslands

3.- EXPORTACIÓN DE ACEITE Y HARINAS DE PESCADO 3.1 Exportaciones totales: Las exportaciones totales de Islandia en lo referente a este sector ascienden a 321.146 toneladas en el año 2004. Debido a que el registro se hace conjuntamente no podemos ofrecer datos de lo que suponen estos individualmente.

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Tabla 10: Cantidad y valor de las exportaciones de harinas y aceites de pescado. Año 2003-2004

Cantidad y valor de las exportaciones de harinas y aceites de pescado. Año 2003-2004 Año 2003 2004

Cantidad 355.048 321.146

Mill ISK 17.627 16.002

Fuente: Hagstofa Íslands

En cuanto a los productos que se exportan, la mayoría corresponde al bacalao, seguido por las harinas y aceite de pescado, gambas, gallineta dorada y eglefino. Por lo tanto, ocupa un lugar importante en el cuadro final de las exportaciones. Figura 3: Exportación de Productos Marinos. Año 2004

Fuente: Hagstofa Íslands

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3.2 Mercados de destino: Los destinos más importantes según el producto son los mercados europeos. Figura 4: Exportaciones de harinas y aceites de pescados según los principales mercados de destino. Año 2004

Exportaciones de harinas y aceites de pescado según mercado de destino. Año 2004 Europa Norte América Fuente: Marine Research Institute

Encontramos sin embargo rasgos diferentes entre harinas y aceites: -

Harinas de pescado: mayoritariamente se exporta a países europeos (Reino Unido, Dinamarca, Noruega e Irlanda), y al mercado norteamericano (EE.UU. y Canadá).

-

Aceite de pescado: el principal mercado es Noruega, y en menor medida el resto de países europeos.

En la siguiente figura podemos ver el destino europeo de las exportaciones de aceites de pescado: en primer lugar Noruega, seguida por Reino Unido, Dinamarca, Holanda, Francia y España. Figura 5: Principales Mercados de Exportación del Aceite de Pescado

Fuente: SR Mjöl. 10

10

SR Mjöl: www.srmjol.is

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4.- PRINCIPALES EMPRESAS DE ELABORACIÓN DE ACEITES DE PESCADOS De todas las empresas recogidas en las clasificaciones anteriores, las que manejan un volumen mayor de negocios, son las siguientes: 9 Lýsi HF Es la principal compañía en Islandia de procesado de aceites de pescado, además de ser la única que se dedica exclusivamente a ello. Procesa aceite de hígado de bacalao, de tiburón, aceite de pescado con Omega-3, aceite de atún y esqualeno. En breve abrirá una nueva nave, con lo que doblará su producción anual a 6.000 toneladas métricas. Fiskislóð 5-9 101 Reykjavík Telf. 00 354 525 8100 www.lysi.is 562 3828 9 SR - Mjöl Compañía dedicada a la producción (principalmente de arenque y capelina) de aceites de pescado y comida derivada del pescado. Pero el aceite se vende “crudo” sin tratar, es decir, no refinan o hidrogenan el producto Kringlunni 7, 103 Reykjavík Teléfono: +354 5203300 Fax.: +354 5203399 Página web: www.srmjol.is Mail. : [email protected] 9 HB Grandi Se dedica principalmente al pescado y productos derivados, pero también aparece como exportadora de aceites. Norðurgarði P.O. Box 1105, 121 Reykjavík Teléfono: +354 5501000 Fax.: +354 5501005 Página web: www.hbgrandi.is Mail: [email protected], Eggert Guðmundsson ( Marketing Manager)

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9 Samherji HF Se dedica principalmente al pescado y productos derivados, pero también aparece como exportadora de aceites. Glerárgötu 30, 600 Akureyri Teléfono: +354 4609000 Fax: +354 4609099 Página web: www.samherji.is Mail: [email protected] 9 Fiskimið Exporting Co. Ltd Austurstraeti 6 101 Reykjavik Tel. + 354 551-9099 Fax: +354 551-0199

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5.- ÍNDICE DE FIGURAS Y TABLAS

Figuras Figura 1: Mapa de Islandia………………………………………………………………………….

3

Figura 2: Tipos de procesamiento del Capelán. Año 2004…………………………………...

5

Figura 3: Exportación de Productos Marinos. Año 2004……………………………………..

10

Figura 4: Exportaciones de harinas y aceites de pescados según los principales

11

mercados de destino. Año 2004………………………………………………………………….. Figura 5: Principales Mercados de Exportación del Aceite de Pescado…………………..

11

Tablas Tabla 1: Empresas bajo el código 15.41…………………………………………………………

5

Tabla 2: Empresas bajo el código 15.42…………………………………………………………

6

Tabla 3 Empresas bajo el código 15.20.7………………………………………………………..

6

Tabla 4: Empresas bajo el código 51.17.01……………………………………………………..

6

Tabla 5: Empresas Productoras de Aceite de Pescados según IED……………………….

7

Tabla 6: Cuota de las Principales Especies. Año 2005………………………………………..

8

Tabla 7: Capturas y Valor por Especie. Año 2003-2004……………………………………….

8

Tabla 8: Importaciones de Productos del Mar. Año 2001-2004……………………………...

9

Tabla 9: Índice de Precios de Harinas y Aceites de Pescado. Enero 2000-2005…………

9

Tabla 10: Cantidad y valor de las exportaciones de harinas y aceites de pescado.

10

Año 2003-2004………………………………………………………………………………………..

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6.- BIBLIOGRAFÍA

-

Hagstofa Íslands www.statice.is

-

Marine Research Institue

www.hafro.is -

Icelandic Fisheries Laboratory www.rfisk.is/english/about/

-

Ministry of Fisheries http://eng.sjavarutvegsraduneyti.is/

-

Directorate of Fisheries www.fiskistofa.is/en

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